Mga puso ng manok sa grill - 5 mga recipe para sa shashlik mula sa mga puso

Ang Shish kebab ay isang hindi kinaugalian na pagpipilian ng pagluluto ng mga puso ng manok. Sa apoy, sila ay may isang crispy crust at malambot, makatas sa loob. Ang katangiang lasa ng offal na ito kasama ang iba't ibang mga marinade ay maaaring sorpresahin ang marami. Magluto, subukan - tiyak na magugustuhan mo sila.

Masarap na heart shashlik ng manok sa mga tuhog

Ang mga pangunahing pagkakaiba sa mga recipe ay ang mga sarsa at marinade kung saan nababad ang mga by-product. Subukan ang isang simpleng pag-atsara na may mga klasikong sangkap tulad ng tomato paste, sour cream, at mga sibuyas. Ang maasim na cream ay nagbibigay ng labis na lambot at mag-atas na lasa sa mga puso.

Oras ng pagluluto: 3.5 oras

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 6.

• 
  Una, banlawan nang lubusan ang mga puso at patuyuin ito sa isang napkin. Alisin ang mga mataba na bahagi at daluyan ng dugo, pati na rin ang mga pamumuo ng dugo na nagbibigay sa produkto ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste. Ilagay ang lahat ng mga puso sa isang malalim na mangkok.
• 
  Susunod, ibuhos ang lahat ng mga dry sangkap para sa pag-atsara sa tuktok ng mga handa na puso: asin, paminta, pampalasa barbecue.
• 
  Peel at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ikalat ang sibuyas sa tuktok ng mga puso sa mga pampalasa.
• 
  Susunod, kailangan mong ilagay ang lahat ng natitirang sangkap: sour cream, tomato paste at mustasa.
• 
  Paghaluin nang lubusan ang mga puso sa pag-atsara. Takpan ng takip o palara. Tulad ng naturan, hayaan silang tumayo nang hindi bababa sa 3 oras.
• 
  Ngayon ay oras na upang i-string ang mga puso sa mga tuhog. Mas mahusay na kumuha ng manipis na mga tuhog.
• 
  Ilagay ang mga tuhog na may puso sa grill na inihanda para sa pagprito. Mabilis na nagluluto ang mga puso sa apoy, kaya kailangan mong paikutin ang mga ito nang mas madalas. Sa 10-15 minuto, handa na ang kebab! Bon Appetit!

Makatas puso ng manok sa toyo sa grill

Ang pag-atsara na may toyo ay nagbibigay sa ulam ng isang oriental na lasa. Maaari mo ring gamitin ang bawang at luya sa resipe tulad ng ninanais upang higit na pagyamanin ang lasa.

Oras ng pagluluto: 1.5 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 3.

Mga sangkap:

• Mga puso ng manok - 800 gr.
• Soy sauce - 4 na kutsara
• Bawang - 1 ngipin
• Ugat ng luya - 30 gr.
• Paprika - 1 tsp
• Mga linga ng linga - 1 tsp
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Mga gulay na tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Bago simulan ang pagluluto, ang mga puso ay dapat na hugasan at linisin ng labis na taba. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan. Ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara.
2. Susunod, simulang magdagdag ng mga tuyong pampalasa sa lalagyan sa mga puso at punan ang lahat ng toyo. Espesyal na mabibili ang toyo para sa mga marinade, mas matindi ang lasa nito.
3. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at luya, tinadtad sa maliliit na piraso. Maaari kang magdagdag ng ilang mga gulay sa panlasa, tulad ng mga berdeng sibuyas. Pukawin at i-marinate ng 1 oras.
4. Maingat na i-string ang mga adobo na puso sa mga skewer na gawa sa kahoy. Inirerekumenda na paunang ibabad ang mga skewer sa tubig sa loob ng 1-2 oras. Pagkatapos ay hindi sila susunugin sa grill fire.
5. Ikalat ang mga tuhog na may puso sa grill ng preheated barbecue. Ang mga puso ay nagluluto nang napakabilis, kaya siguraduhin na baligtarin ang mga ito. Pagkatapos ng 10-15 minuto, handa na ang kebab. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga linga. Paghain ng sariwang gulay. Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na puso sa honey marinade sa grill?

Ang honey marinade ay ginawa para sa gourmets.Ang mga puso sa gayong pag-atsara ay isang kumbinasyon ng iba't ibang mga kagustuhan at aroma. Lalo na kung magdagdag ka ng isang maliit na mustasa at toyo. Maaari kang gumamit ng anumang pulot.

Oras ng pagluluto: 2.5 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Mga puso ng manok - 1 kg.
• Honey - 4 na kutsara
• Soy sauce - 2 tablespoons
• Mustasa - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap. Para sa barbecue, maginhawa ang paggamit ng mas malalaking puso. Kung ang iyong honey ay may asukal, pagkatapos ay dapat mo munang matunaw ito sa isang paliguan sa tubig upang magamit ito sa pag-atsara.
2. Ang mga puso ng manok ay dapat hugasan at alisin ang labis na taba gamit ang isang kutsilyo.
3. Susunod, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Maaari mong gawin ang pag-atsara sa isang hiwalay na mangkok, kung ito ay mas maginhawa para sa iyo. O maaari mong ihalo ang lahat sa isang mangkok na may mga puso nang sabay-sabay. Magdagdag ng pampalasa, asin, likidong pulot, mustasa at takpan ang lahat ng toyo.
4. Pagkatapos ay pukawin ng maayos at iwanan sa ilalim ng takip o plastik na balot upang ibabad ang mga puso sa pag-atsara. Ang porous na istraktura ng offal ay mabilis na sumisipsip ng atsara, kaya maghintay ng 1-2 oras at maaari kang magsimulang magluto sa apoy.
5. Susunod, kailangan mong i-string ang mga puso sa mga tuhog o skewer. Kung nais mo ng mas maraming pagkain upang magkasya sa isang tuhog, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa kabuuan, hindi kasama.
6. Sunugin nang mas maaga ang brazier. Pagkatapos ay ilagay ang mga tuhog na may puso dito. Kung gumagamit ka ng mga tuhog, kung gayon magiging maginhawa upang ilagay muna ang grill sa grill, at pagkatapos ay ilatag ang mga workpiece dito. Huwag kalimutang baligtarin ang mga puso. Ito ay mananatiling maghintay ng 15 minuto at ang kebab ay maaaring ihain sa mesa. Napakahusay nito sa bigas, patatas, sariwang gulay at halaman. Bon Appetit!

Mga puso na inatsara sa bawang na atsara sa grill

Ang bawang na atsara ay isa sa pinakamadali at pinakamabilis. Maaari ka ring magdagdag ng anumang mga tuyong pampalasa sa iyong panlasa. Ito ay maginhawa upang i-string ang mga puso sa mga kahoy na skewer sa halip na mga tuhog at ilagay ang mga ito sa rehas na bakal sa apoy. Makakatipid ka ng oras.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 2.

Mga sangkap:

• Mga puso ng manok - 500 gr.
• Bawang - 3-4 ngipin.
• Paprika - 1 tsp
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga puso ay kailangang hugasan nang maayos, pagkatapos alisin ang labis na taba at pamumuo ng dugo, kung mayroon man.
2. Tumaga ang mga natalop na sibuyas ng bawang gamit ang isang kutsilyo o pindutin ng bawang. Maaari mo ring gamitin ang isang pinong kudkuran para sa pagpuputol.
3. Pagkatapos ay ilagay ang mga puso sa isang malalim na mangkok at idagdag ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara sa kanila: bawang, langis ng halaman, paprika, asin at paminta. Gumalaw nang mabuti at iwanan upang mag-marinate ng 20-30 minuto. Kung gumagamit ka ng mga skewer na gawa sa kahoy, dapat muna silang ibabad sa payak na tubig. Sa ganitong paraan hindi sila masusunog sa apoy kapag inihawin mo ang mga puso sa grill.
4. Susunod, simulang i-string ang mga puso sa mga tuhog.
5. Ilagay ang mga ito sa wire rack sa grill na inihanda para sa litson. Pagkatapos ng 15 minuto, handa na ang mabangong puso. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa makatas na puso ng manok sa lemon marinade sa grill

Ang pag-atsara ng lemon ay magbibigay sa kebab ng isang napaka-orihinal na panlasa na may kulay. Kakailanganin mo lamang gumamit ng lemon juice. Maaaring idagdag ang toyo para sa piquancy. Ang malusog na ulam na ito ay perpekto para sa isang magaan na hapunan o likas na piknik.

Oras ng pagluluto: 2.5 oras

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 3.

Mga sangkap:

• Mga puso ng manok - 700 gr.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Soy sauce - 2 tbsp l.
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga puso at putulin ang mga taba at daluyan ng dugo. Kapag pumipili ng mga puso, bigyang pansin ang kulay ng offal. Dapat itong malalim na pula na walang mga extraneous shade.
2. Pagkatapos ay magpatuloy sa pag-atsara. Ibuhos ang asin at paminta nang direkta sa mangkok gamit ang mga puso. Magdagdag ng isang maliit na asin, dahil ang resipe na ito ay naglalaman ng toyo, na maalat din. Pugain ang katas ng kalahating lemon at pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsarang toyo.
3. Peel ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing.
4. Ngayon ihalo ang lahat at ilagay sa ref ng 1-2 oras upang magbabad sa pag-atsara.
5. Nananatili itong i-string ang mga puso sa mga tuhog o skewer na gawa sa kahoy at ilatag ang mga ito sa grill. Sa panahon ng pagprito, maaari mong tubig ang mga puso sa mga labi ng pag-atsara. Gagawin nitong mas makatas at mas malasa ang karne. Pagkatapos ng 10-15 minuto, handa na ang kebab. Para sa isang kamangha-manghang pagtatanghal, ang pinggan ay maaaring palamutihan ng mga halaman. Bon Appetit!