Inihaw na mga pakpak ng manok - 6 na masarap na mga recipe ng marinade

Ang mga pakpak ng manok na kebab ay isang masarap at murang ulam na naglalaman ng kinakailangang dami ng protina. Ang pagbili ng mga sangkap para sa resipe na ito ay hindi ka masisira. Kung luto nang tama, ang resulta ay magiging isang hindi kapani-paniwalang kasiya-siya at makatas na ulam na ganap na magugustuhan ng lahat.

Mga pakpak ng manok sa toyo sa grill

Ang recipe na ito ay maaaring i-save ang iyong picnic hapunan. Ang karne ay mabilis na mag-marinate salamat sa toyo. Ang marinade recipe ay medyo simple. Bilang isang resulta, ang ulam ay naging napaka-pampagana at makatas. At ang mga espesyal na sangkap ay gagawing lasa ng maanghang.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga Paghahain - 7.

• 
  Una, ihanda natin ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa resipe. Dapat kang maging responsable hangga't maaari kapag pumipili ng mga pakpak ng manok. Suriin na ang balat sa kanila ay walang mga spot at luha. Ang kulay ng mga pakpak ay dapat na kulay-rosas. Kung nalaman mong dumikit ang mga ito sa iyong mga kamay, kung gayon ang produkto ay hindi na ang unang kasariwaan at hindi mo ito dapat kunin. Sa isang batang manok, ang karne sa mga pakpak ay magiging malambot at malambot. Ang nasabing produkto ay magluluto nang mas mabilis. Hugasan namin ng mabuti ang mga pakpak ng manok sa malamig na tubig. Inaalis namin ang labis na kahalumigmigan sa mga napkin ng papel. Pinatuyo namin ang mga pakpak kasama nila sa magkabilang panig.
• 
  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga pampalasa at mga itim na peppercorn. Maaari mong gamitin ang paprika, coriander, o pinatuyong bawang. Inilagay namin ang mga pakpak sa isang malalim na lalagyan. Ibuhos ang pitong pampalasa at peppers sa kanila. Magdagdag ng 3 bay dahon at sibuyas sa itaas. Hinahalo namin ang aming mga pakpak, pantay na namamahagi ng mga pampalasa sa kanila.
• 
  Root ng luya nang maaga kasama ang isang kudkuran. Ilagay ito sa mga pakpak ng manok. Gupitin ang mga maiinit na paminta sa maliliit na piraso. Paghaluin ito ng 80 ML ng toyo, magdagdag ng asin. Ipinapadala namin ang nagresultang pagbibihis sa mangkok na may mga pakpak ng manok. Isaisip na kailangan mo ng napakakaunting asin. Subukang huwag labis na labis, dahil ang toyo mismo ay naglalaman ng maraming asin. Pukawin ang mga pakpak nang maraming beses upang ipamahagi nang pantay-pantay ang pagbibihis. Iwanan ang mga ito upang mag-marinate ng hindi bababa sa 40 minuto. Kung nais mo ang mga pakpak na maging napaka mabango, hayaan silang umupo ng hindi bababa sa isang oras.
• 
  Kapag ang mga pakpak ng manok sa wakas ay inatsara, ilagay ito sa wire rack. Subukang panatilihin ang humigit-kumulang sa parehong distansya sa pagitan nila. Maaari mo ring iprito ang mga pakpak sa mga tuhog. Gayunpaman, sa kasong ito, ang bawat pakpak ay kailangang i-strung sa dalawang skewer nang sabay. Painitin ang uling na grill. Inilalagay namin ang grill sa grill at nagsimulang ihanda ang mga pakpak. I-flip ang mga pakpak tuwing 3 minuto. Bilang isang resulta, ang karne ay dapat magluto nang pantay. Ang mga pakpak ay magiging handa sa loob ng 15-20 minuto. Gayunpaman, ang oras na ito ay maaaring mag-iba depende sa init ng mga uling.
• 
  Kapag handa na ang mga pakpak, alisin ang mga ito mula sa wire rack at ilipat sa isang plato. Katamtamang maanghang sila at napaka-makatas. Ihain ang mga pakpak ng manok na mainit. Bilang isang ulam, maaari kang magluto ng mga gulay sa grill o pakuluan ang ordinaryong patatas. Inirerekumenda rin na magdagdag ng ilang uri ng sarsa sa mga pakpak. Ang ulam na ito ay may isang napaka-mayaman na lasa at hindi kapani-paniwalang aroma.Siguraduhing subukan ang pagluluto nito.

Makatas manok pakpak sa honey at toyo marinade

Para sa panlabas na libangan kasama ang mga kaibigan, maaari kang maghanda ng isang simpleng ngunit napaka masarap na meryenda. Ang ulam na ito ay medyo orihinal, na pinagsasama ang matamis, maalat at maanghang na panlasa nang sabay. Ang recipe para sa paghahanda nito ay elementarya at hindi nangangailangan ng mga espesyal na input ng kuryente.

Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Pakpak ng manok - 500 gr.
• Liquid honey - 2 tsp
• Bawang - 2 ngipin
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Soy sauce - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kailangan naming ihanda ang pag-atsara para sa mga pakpak ng manok. Ibuhos ang 2 kutsarang toyo sa isang maliit na malalim na mangkok. Magdagdag ng 1 kutsarang langis ng halaman dito. Paghaluin ng mabuti ang pag-atsara. Unti-unti, nagsisimula kaming ipakilala ang matamis na sangkap ng aming pag-atsara - honey. Mas maginhawa ang paggamit ng likidong pulot. Maaari ka ring kumuha ng isang makapal, ngunit kailangan mo itong matunaw sa isang paliguan sa tubig. Maaari kang gumamit ng isang microwave oven upang mapabilis ang proseso. Magbalat ng 2 sibuyas ng bawang. Pinipiga namin sila ng press. Ilagay ang bawang sa pinaghalong toyo at pulot. Paghaluin nang lubusan ang pag-atsara.
2. Paghahanda ng manok. Ang pagpili ng mga pakpak ay dapat maging maingat. Bilhin ang mga ito, kung maaari, mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta. Kung nais mong bumili ng batang karne, tiyakin na ang mga pakpak ay kulay-rosas. Hindi dapat magkaroon ng mga madilim na spot sa kanilang ibabaw, na nagpapahiwatig ng edad ng karne. Hugasan nang magkahiwalay ang bawat pakpak ng manok. Ang posibleng kontaminasyon ay dapat na alisin mula sa kanilang ibabaw. Alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga pakpak na may mga tuwalya ng papel. Hinahati namin ang bawat pakpak ng mga kasukasuan sa 3 bahagi. Ang dulo ng pakpak, ang pinakamaliit na bahagi, ay hindi dapat gamitin sa pagluluto. Halos walang karne sa bahaging ito ng manok.
3. Ilagay ang manok sa isang malaking lalim na lalagyan. Maaari mong iwisik ang ilang asin sa karne. Huwag lamang labis na labis, dahil gumagamit ka ng toyo na naglalaman ng sapat na asin. Budburan ang manok ng paminta. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng pulang paminta, paprika o sili, gupitin sa maliliit na singsing.
4. Ibuhos ang nakahandang pag-atsara sa mga pakpak ng manok. Pukawin ang karne ng maraming beses hanggang sa babad ang bawat pakpak at tikman ang matamis at maalat. Iwanan ang karne sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras. Kung mas mahaba ang pag-upo ng mga pakpak, mas mabuti silang makababad. Sa oras na ito, huwag kalimutan na pukawin ang karne ng maraming beses upang ang pag-atsara ay pantay na ibinahagi. Pagkatapos ng 2 oras, ilagay ang manok sa wire rack. Lubricate ito nang maaga sa gulay o langis ng oliba. Mahigpit na pindutin ang mga pakpak dito upang lumitaw ang isang pattern sa kanilang ibabaw. Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa manok.
5. Ihanda nang maaga ang grill. Ang kahoy ay dapat masunog at maging uling. Ilagay ang wire rack sa grill. Iprito ang mga pakpak ng 5 minuto sa bawat panig. Paikot-ikot ang chicken wire rack Bilang isang resulta, ang isang pampagana na tinapay ay dapat na lumitaw sa ibabaw ng mga pakpak. Hudyat ito ng kahandaan ng karne. Mag-ingat na huwag magsunog ng uling. Kung nangyari ito, iwisik ang mga ito ng tubig o pag-atsara.
6. Inililipat namin ang mga pakpak sa plato. Mag-ihaw ng gulay bilang isang ulam. Ang mga pakpak ay maaaring ihain bilang isang meryenda na may ketchup o matamis at maasim na sarsa. Maaari mo ring iwisik ang karne sa iyong mga paboritong pampalasa. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang panlabas na hapunan. Ang kombinasyon ng maalat at matamis na panlasa ay kawili-wiling sorpresa sa iyo at hinihikayat kang magluto muli ng mga pakpak sa tulad ng isang marinade. Bon Appetit!

Paano gumawa ng masarap na mga pakpak ng manok ng BBQ?

Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang hapunan sa pamilya. Ito ay naging napaka mabango at katamtamang maanghang. Ang isang espesyal na tampok ng ulam ay ang ginintuang at crispy crust nito, na maghihikayat sa iyo na lutuin ito nang higit sa isang beses.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap:

• Pakpak ng manok - 1 kg.
• Lemon juice - 1 kutsara
• Soy sauce - 2 tablespoons
• Honey - 1 kutsara
• Ketchup - 2 tablespoons
• Langis ng gulay - 4 na kutsara
• Panimpla para sa mga pakpak ng BBQ - 1.5 tablespoons
• Mainit na pulang paminta - 1 tsp
• Bawang - 4 na ngipin.
• Ugat ng luya - 10 gr.
• Asukal - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kaming magluto gamit ang sarsa ng pakpak ng manok. Ibuhos ang 2 kutsarang toyo sa isang maliit na plato. Kinakailangan na kumuha ng likidong honey upang maginhawa upang pukawin ang pag-atsara. Maaari mo ring matunaw ito sa isang paliguan sa tubig o microwave. Ipinakikilala namin ang honey nang paunti-unti, sa maliliit na bahagi. Pukawin ang pag-atsara. Idagdag dito ang 1 kutsarang lemon juice, 2 kutsarang ketchup at 4 na kutsarang langis ng halaman. Gumalaw muli ng sarsa. Huling ngunit hindi pa huli, idagdag ang pampalasa para sa mga pakpak ng BBQ. Kung hindi mo mahahanap ang mga nasabing pampalasa, magdagdag ng pulang paminta, paprika at kaunting asin sa pag-atsara.
2. Pigain ang bawang gamit ang isang press. Maaari mo rin itong makinis na rehas na bakal. Kuskusin ang ugat ng luya at ihalo sa bawang. Idagdag ang nagresultang timpla sa pag-atsara at pukawin ito. Magdagdag ng kaunting tubig sa asukal at ilagay ito sa microwave. Bilang isang resulta, dapat itong matunaw. Magdagdag ng asukal sa sarsa at pukawin itong muli. Handa na ang pag-atsara ng manok.
3. Pinoproseso namin ang mga pakpak ng manok. Huhugasan natin sila sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos nito, alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa ibabaw ng karne gamit ang mga napkin ng papel. Kapag pumipili ng isang manok, tingnan ang kulay ng mga pakpak. Dapat itong rosas na walang madilim na mga spot. Maaari mong putulin ang wing phalanx, dahil ang bahaging ito ay nasusunog nang madalas. Ngunit ang hakbang na ito ay opsyonal. Inililipat namin ang manok sa isang malalim na lalagyan. Idagdag ito ng atsara. Pukawin ang mga pakpak nang maraming beses upang ipamahagi nang pantay ang sarsa.
4. Iwanan ang karne upang mag-marinate ng 60 minuto. Kung nais mong iwanan ang mga pakpak ng mas mahabang oras, ilagay ang mga ito sa ref. Huwag hayaan ang karne na marinate ng higit sa isang araw. Ang mga pakpak ay magiging malambot pa rin, at sa mahabang panahon magsisimulang lumambot pa.
5. Pagkatapos ng 60 minuto, ilipat ang manok sa isang espesyal na wire rack. Napakadali na baligtarin ito upang ang mga pakpak ay pantay na pinirito. Huwag kalimutan na grasa ito ng langis. Ikalat ang manok sa distansya mula sa bawat isa. Idagdag ang natitirang pag-atsara sa tuktok ng mga pakpak. Ang brazier ay dapat na handa nang maaga. Lutuin ang manok sa loob ng 15-20 minuto. Ang oras na ito ay maaaring magbago. Isang senyas na handa na ang mga pakpak ay ang ginintuang kulay ng manok, pati na rin ang mayamang aroma ng pampalasa. Magdagdag ng tubig sa mga uling pana-panahon upang hindi sila masunog.
6. Kapag natapos ang oras, alisin ang grill mula sa grill. Hatiin ang mga pakpak sa mga plato. Maaari mong ihatid ang mga ito sa isang ulam na gulay, patatas, o salad. Ang mga pakpak ay maaari ring magsilbing meryenda. Magdagdag ng ketchup o anumang iba pang sarsa sa kanila. Ihain ang mga pakpak nang mainit. Anyayahan ang iyong pamilya na subukan ang simpleng ito, ngunit napaka mabango at masarap na ulam. Mag-enjoy!

Maanghang na mga pakpak ng manok sa grill

Ang ulam na ito ay perpekto para sa paggastos ng isang gabi kasama ang mga malalapit na kaibigan. Ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay tiyak na pahalagahan ang resipe na ito. Ang kombinasyon ng meryenda at inumin na ito ay magpapasaya kahit na sa pinaka madilim at hindi pinalad na araw.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Pakpak ng manok - 2 kg.
• Bawang - 12 ngipin
• Ketchup - 2 tablespoons
• Mustasa - 1 kutsara
• Soy sauce - 4 na kutsara
• Ground black pepper - 0.5 tsp
• Panimpla para sa manok - 1 tsp
• Oregano - 1 tsp
• Rosemary - 1 tsp
• Basil - 1 tsp
• Paprika - 1 tsp
• Ground red pepper - 1 tsp
• Paminta ng sili - 1 pc.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pakpak ng manok ay dapat na hugasan sa malamig na tubig. Inaalis namin ang labis na kahalumigmigan mula sa kanilang ibabaw na may mga twalya ng papel. Upang matiyak ang kalidad ng manok, bumili ng pinalamig na mga pakpak para sa ulam na ito.Ang isang mabuting produkto ay magkakaroon ng rosas na balat. Ang iyong mga daliri ay hindi dapat dumikit sa mga pakpak. Ang mga phalanges ng mga pakpak ay maaaring maputol, dahil nasusunog ito nang labis sa proseso ng pagluluto.
2. Inililipat namin ang karne sa isang malaki at malalim na lalagyan. Magdagdag ng rosemary, oregano, basil, black pepper at pampalasa ng manok sa mga pakpak. Pukawin ang manok upang ang mga pampalasa ay pantay na ibinahagi. Susunod, ilagay sa isang lalagyan ng 1 kutsarang mustasa, 2 kutsarang ketchup at 4 na kutsara ng toyo. Paghaluin muli ang mga pakpak ng manok. Upang maanghang ang mga pakpak, magdagdag ng 1 kutsarita ng paprika, 1 kutsarita ng pulang pulang paminta at isang maliit na asin sa kanila. Gupitin ang sili sa maliliit na singsing. Idagdag namin sila sa mga pakpak. Pukawin ang manok upang ang pag-atsara ay pantay na ibinahagi sa manok.
3. Tinatakpan namin ang mga pakpak ng takip. Maaari mo ring gamitin ang cling film. Maaaring iwanang ang karne upang mag-marinate sa ref o sa temperatura ng kuwarto. Sa unang kaso, ang manok ay dapat iwanang 60 minuto, sa pangalawa - sa loob ng 3-4 na oras. Kung naghahanda ka ng isang pinggan na may mga pakpak ng manok, mas magtatagal sila upang mag-marinate.
4. Kapag ang karne ay ganap na na-marino, ilipat ito sa isang espesyal na wire rack. Lubricate ito ng langis ng halaman nang maaga. Salamat dito, hindi mo susunugin ang anupaman, at mas madaling maghugas ng rehas na bakal. Ikalat ang mga pakpak na hindi masyadong malapit sa bawat isa upang ang karne ay lutong pantay. Ipinapadala namin ang grill sa brazier. Dapat itong ihanda nang maaga upang ang kahoy ay masunog at mabuo ang mga uling. Iprito ang mga pakpak ng 3 minuto sa bawat panig. Habang nagluluto ang karne, tiyaking walang apoy na lumalabas mula sa mga uling. Kung nangyari ang sitwasyong ito, ibuhos ang tubig sa mga uling. Ang mga pakpak ay ihahanda sa loob ng 25-30 minuto. Ang oras na ito ay mag-iiba depende sa init ng mga uling.
5. Ang isang senyas na handa na ang mga pakpak ay ang ginintuang kulay ng crust. Madarama mo ang masaganang aroma ng pampalasa at inihaw na karne. Maaaring ihain ang mga pakpak ng mga sariwang gulay at iba't ibang mga sarsa. Ang pampagana na ito ay mahusay para sa nakapagpapalakas na inumin. Ang kakaibang uri ng lasa ng ulam na ito ay na luto sa uling. Ngayon ay maaari mong subukan ang resulta ng iyong mga pagsisikap.

Ang mga pakpak na inatsara sa mayonesa sa grill

Sa isang piknik o sa isang paglalakad, nais mong maghanda ng isang ulam na tumutugma sa nakapaligid na kapaligiran. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng pinakasimpleng sangkap na maaari mong bilhin sa anumang grocery store. Ang meryenda na ito ay madaling masiyahan ang iyong gutom.

Oras ng pagluluto: 5 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 30 minuto.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Pakpak ng manok - 20 mga PC.
• Mayonesa - 5 tablespoons
• Paprika - 1 kutsara
• Kari - 1 tsp
• Asin sa panlasa.
• Provencal herbs - 1 tsp
• Ground hot pepper - tikman.
• Bawang - 3 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na piliin ang iyong manok. Dapat itong rosas na walang madilim na mga spot. Paghahanda ng mga pakpak ng manok. Inilagay namin ang mga ito sa isang malalim at malaking mangkok. Punan ang karne ng tubig at banlawan ng mabuti ang bawat pakpak nang magkahiwalay. Kinakailangan na hugasan ang anumang dumi na maaaring nanatili sa kanila. Patuyuin ang mga pakpak ng mga twalya ng papel sa magkabilang panig. Sa isang kutsilyo gumawa kami ng isang paghiwa sa gitna ng pakpak. Itutuwid nito. Ang mga phalanxes ng mga pakpak ay pinakamahusay na pinutol. Ang bahaging ito ay nagsisimulang mag-burn ng pinakamabilis. Gayundin, halos hindi niya pinipigilan ang karne. Kung masama ang pakiramdam mo tungkol sa pagtapon ng mga phalanges, maaari mong i-save ang mga ito para sa sabaw.
2. Ilipat ang mga pakpak ng manok sa isang malalim na mangkok. Maaari mo ring gamitin ang isang regular na kasirola. Asin nang masagana ang mga pakpak ng manok. Pugain ang bawang gamit ang isang press. Idagdag mo na sa manok. Pukawin ito ng maraming beses upang ang asin at bawang ay pantay na ibinahagi. Magdagdag ng paprika, curry, Provencal herbs at hot pepper sa mga pakpak ng manok. Kung hindi mo gusto ang maanghang na pagkain, ang huling sangkap ay hindi dapat idagdag. Pukawin muli ang mga pakpak.
3. 5 kutsarang mayonesa ay unti-unting idinagdag sa manok. Patuloy na pukawin ang mga pakpak upang ipamahagi nang pantay-pantay ang pag-atsara sa pagitan nila.Iwanan ang manok na mag-marinate ng halos 3 oras. Maipapayo na hayaang tumayo ito sa buong gabi. Kung kailangan mo ng agarang pagluluto ng mga pakpak ng manok, ipadala ang mga ito upang mag-atsara sa ref. Dadalhin ka nito ng 1-2 oras.
4. Kapag natapos na ang oras, inilalagay namin ang mga pakpak sa wire rack. Dapat itong grasa ng langis ng halaman nang maaga. Kung nais mo ang iyong mga pakpak na pinalamutian ng isang pattern, pindutin ang mga ito nang mahigpit sa mga trellis. Inililipat namin ang karne sa grill. Gumamit ng kahoy na maple o apple para dito. Kapag ang karne ay nagluluto, hindi inirerekumenda na hawakan ang mga pakpak. Maaari nitong ikompromiso ang integridad ng nagresultang crust at maging sanhi ng pagdaloy ng katas. Kapag naging mapula ang mga pakpak, sulit na idagdag muli ang asin sa kanila. Upang maiwasan ang pagsunog ng manok, iwisik ito ng tubig paminsan-minsan. Maaari mo ring gamitin ang alak o lemon juice. Ang karne ay lutuin sa loob ng 20-25 minuto.
5. Kapag ang mga pakpak ay kayumanggi, ilipat ang mga ito sa isang plato. Inirerekumenda na maghatid sa kanila ng mga halaman (berdeng mga sibuyas o perehil), mga sariwang gulay, pritong kabute o patatas. Ang lasa ng mga pakpak ay pinahusay ng mga pampalasa na idinagdag namin sa pag-atsara. Nagbibigay din sila sa kanila ng isang kaaya-ayang samyo. Mamangha ka kapag natikman mo ang mayaman at malambot na lasa ng karne na ito. Ang resipe ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap o hindi pangkaraniwang kasanayan mula sa iyo. Ang pampagana na ito ay perpekto para sa isang piknik ng pamilya. Subukang lutuin ito sa lalong madaling panahon.

Masarap na mga pakpak ng manok sa kefir marinade

Kung nais mong magluto ng karne para sa iyong pamilya, ngunit ayaw mong gumastos ng maraming lakas para sa gayong gawain, ang resipe na ito ay para sa iyo. Hindi ito naglalaman ng mga hindi pangkaraniwang sangkap, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto mula sa iyo. Upang maihanda ito, kailangan mo lamang maging matiyaga.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Mga Paghahain - 2.

Mga sangkap:

• Pakpak ng manok - 4 na PC.
• Kefir - 2 kutsara.
• Patatas - 3 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - 1 tsp
• Panimpla para sa manok - 1 tsp
• Toyo - 1 tsp
• Paprika - 1 tsp
• Honey - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Kapag pumipili ng karne, gabayan ng kulay nito. Kung ang manok ay kulay-rosas, kung gayon ang karne ay bata at sulit na kunin. Kung ang mga madilim na spot ay lumitaw sa ibabaw ng mga pakpak at sila mismo ay nagsimulang dumikit sa mga kamay, kung gayon ang karne ay luma na. Maaari syempre mabibili din ito. Gayunpaman, sa huli, ang lasa ng ulam ay magbabago nang malaki. Hugasan namin ang mga pakpak ng manok sa malamig na tubig. Subukang hugasan nang hiwalay ang bawat pakpak upang tumpak na alisin ang anumang posibleng kontaminasyon. Inaalis namin ang labis na kahalumigmigan mula sa kanilang ibabaw na may mga twalya ng papel. Ilipat ang mga pakpak sa isang maliit ngunit malalim na mangkok.
2. Budburan ang manok ng asin at paminta. Hindi mo ito maaaring sobra-sobra sa unang sangkap, dahil ang mga hibla ng karne ay mabilis na sumipsip ng asin. Bilang isang resulta, ang manok ay maaaring masyadong tuyo. Hinahalo namin ang mga pakpak, namamahagi ng mga pampalasa sa kanila. Magdagdag ng 1 kutsarita na pampalasa ng manok at ihalo muli ang aming karne.
3. Magdagdag ng 1 kutsarita ng toyo at 1 kutsarita ng pulot sa mga pakpak. Kung mayroon ka lamang solidong honey sa bahay, kakailanganin mo itong matunaw sa isang paliguan sa tubig o sa isang oven sa microwave. Gumalaw nang maayos ang mga pakpak. Idagdag sa kanila ang 2 kutsarang kefir at 1 kutsarita ng paprika. Paghaluin muli nang mabuti ang manok upang ang pag-atsara ay pantay na ibinahagi sa pagitan ng lahat ng mga pakpak. Ang sarsa na ito ay ginagawang hindi kapani-paniwalang malambot ang manok, at ang mga pampalasa ay nagbibigay sa karne ng isang maanghang na tala. Kinakailangan na mag-atsara ng karne ng 2-3 oras sa isang mainit na lugar. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong ilagay ang manok sa ref para sa halos 60 minuto. Kung nais mong ma-marino ng mabuti ang manok, hayaang umupo ito magdamag.
4. Bilang pagpipilian, maaari kang maghurno ng isang pinggan sa manok. Naghuhugas at nagbabalat ng patatas. Pinutol namin ito sa manipis na mga bilog. Inilagay namin ang mga ito sa ibabaw ng baking dish. Maaari mong asin ang mga patatas, idagdag ang paminta at isang maliit na paprika dito.
5. Kapag ang karne ay ganap na na-marino, ilipat ang mga pakpak sa isang espesyal na wire rack. Ibuhos ang natitirang kefir marinade sa ibabaw ng mga ito. Hindi sila dapat magsinungaling na malapit sa isa't isa, upang ang bawat pakpak ay may oras na magluto nang maayos.Inihahanda namin nang maaga ang brazier upang ang lahat ng mga panggatong ay nagiging uling. Naglalagay kami ng isang rehas na bakal na may mga pakpak dito. Paminsan-minsan ang pag-spray ng mga uling sa tubig. Huwag mag-alala kung makarating ito sa iyong mga pakpak. Ito ay magiging mas makatas sa karne. Ang rosas na kulay ng mga pakpak ay magiging isang senyas ng kahandaan. Nararamdaman mo ang isang napaka kaaya-aya na aroma ng pampalasa.
6. Alisin ang natapos na manok mula sa grill. Ilagay ang isang pakpak at ilang inihurnong patatas sa pinggan. Ilang minuto bago magluto, maaari kang magdagdag ng gadgad na keso at mga tinadtad na halaman, tulad ng regular na perehil, sa pinggan. Gayunpaman, ang hakbang na ito ay opsyonal at nakasalalay lamang sa iyong kagustuhan. Maaari ka ring magdagdag ng mga sariwang tinadtad na gulay sa mga pakpak ng manok. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian o hapunan. Hindi ka gagastos ng maraming lakas, at magiging masaya ang iyong pamilya sa iba't ibang pagkakaiba-iba sa pang-araw-araw na menu. Oras upang maitakda ang talahanayan.