Ang atay ng manok sa kulay-gatas na may mga sibuyas sa isang kawali - 6 na sunud-sunod na mga recipe

Ang atay ng manok ay napakahalagang by-product. Dahil sa mataas na nilalaman na bakal, nagagawa nitong makayanan ang anemia. At tulad ng isang sangkap tulad ng heparin ay makakatulong sa pag-iwas sa mga sakit sa puso at myocardial infarction. Ang balanse ng mga elemento ng pagsubaybay dito ay makakatulong mapabuti ang metabolismo.

Atay ng manok sa sour cream sauce na may mga sibuyas sa isang kawali

Ang atay ng manok sa sour cream sauce na may pritong mga sibuyas ay isang napakadaling ihanda, malusog at nagbibigay-kasiyahan sa mainit na ulam. Napakadali ihanda ang atay ng manok para sa paggamot sa init, dahil hindi mo ito kailangang ibabad sa gatas o tubig, at alisin din ang pelikula, na hindi gaanong madaling gawin.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain: 4.

• 
  Ihanda ang iyong atay. Kung mayroon kang frozen, pagkatapos ay i-defrost muna ito sa ref. Nais kong tandaan na kung maaari, bigyan pa rin ng kagustuhan ang pinalamig na atay, ito ay magiging mas malambot at masarap kaysa sa nagyeyelong. Hugasan ang atay ng manok, hayaang maubos ang labis na likido. Pagkatapos alisin ang mga guhitan ng taba at gupitin ang atay sa maliliit na piraso ng iyong karaniwang laki.
• 
  Peel at banlawan ang mga sibuyas. Mas mahusay na i-cut ang sibuyas sa maliit na cubes o sa halip manipis na singsing. Pagkatapos ng paggupit, ang mga singsing ay kailangang i-disassemble sa mga segment. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, ibuhos ang tinadtad na sibuyas dito. Fry hanggang sa amber.
• 
  Alisin ang mga piniritong sibuyas mula sa kawali sa isang hiwalay na plato, at iprito ang mga piraso ng atay ng manok sa kawali. Sa oras ay tatagal ng halos 5 minuto.
• 
  Ibalik ang mga piniritong sibuyas sa kawali, magdagdag ng sour cream doon, pukawin at iwanan upang kumulo sa mababang init, natakpan ng takip. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng harina upang lumapot ang sarsa. Timplahan ng asin at itim na paminta. Mas mainam na mag-asin at magdagdag ng mga pampalasa sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, dahil ang asin na idinagdag sa simula ng proseso ng pagluluto ay pinasisigla ang atay na palabasin ang katas nito at pinahihirapan ito. Gumalaw nang maayos at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
• 
  Ang atay ng manok sa sour cream sauce na may mga sibuyas ay handa na. Ihain ito sa bigas, bakwit o niligis na patatas.

Bon Appetit!

Ang makatas na atay ng manok na nilaga sa kulay-gatas na may mga sibuyas at karot

Ang matalik na kaibigan ng atay ng manok ay mga sibuyas, ngunit ang mga karot ay magiging isang mahusay na kasama din para sa mga sangkap na ito. Gagawin nilang makatas ang ulam, kasama ang mga pampalasa, magdagdag ng isang kaaya-ayang aroma at pagbutihin ang lasa ng pangunahing produkto.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.5 kg
• Flour - 1 kutsara
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 1 kutsara.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Sour cream - 50 gr.
• Mantikilya - 20 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagprito
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Pinatuyong herbs na tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Peel at banlawan ang mga sibuyas. Gupitin ito sa kalahati at pagkatapos ay i-chop ito sa kalahating singsing.
2. Peel ang mga karot (napaka-maginhawa na gawin ito sa isang espesyal na gulay na peeler), banlawan at gilingin. Kung mayroon kang malapit na processor ng pagkain, maaari mo itong magamit.
3. Painitin ang isang kawali sa kalan, maglagay ng isang piraso ng mantikilya dito, at pagkatapos ay ibuhos sa langis ng halaman.Kapag ang langis ay nainit at pinagsama, bawasan ang init, at ipadala ang mga sibuyas at karot upang igisa sa isang kawali. Pukawin ang mga gulay, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Habang nilalagay ang gulay, talakayin natin ang pangunahing sangkap. Kung mayroon kang frozen na atay, hayaan itong natural na matunaw muna. Huwag ibuhos sa ibabaw nito ang mainit na tubig, huwag defrost ito sa microwave. Masisira mo lang ang lasa ng tapos na produkto at gawin itong matigas. Ang atay ay dapat na mapula. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang colander, dahil matapos ang banlaw ang atay ay maiiwan upang maubos ito. Maaari mo ring ilagay ang atay sa mga twalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay gupitin ang atay sa mga piraso, habang tinatanggal ang mga fatty layer.
5. Ang nakahanda na atay ay dapat na ipadala sa mga gulay na nilaga sa oras na ito, na dati ay may puwang para dito sa gitna ng kawali. Takpan at kumulo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay pukawin at panatilihin sa apoy para sa isa pang 2-3 minuto.
6. Magdagdag ng mga pampalasa, pinatuyong damo (sa kasong ito dill) at asin sa atay na may mga gulay. Magdagdag ng harina. Gumalaw nang maayos at iwanan upang kumulo sa ilalim ng talukap ng 5 minuto.
7. Ito ay nananatili para sa amin upang magdagdag ng kulay-gatas at ibuhos sa tubig. Pagkatapos ihalo muli ang lahat at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang sarsa. Takpan ng takip, patayin ang apoy at iwanan sa kalan ng 10 minuto.
8. Ang natapos na ulam ay maaaring ihain sa mesa. Ang atay na ito ay napupunta nang maayos sa mga niligis na patatas. Para sa marami, ito ay memorya ng pagkabata.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa atay ng manok sa kulay-gatas na may mga sibuyas at kabute

Nag-aalok kami ng isang napaka-masarap at kasiya-siyang recipe para sa atay ng manok na nilaga sa isang kawali. Ang na masarap na pangunahing produkto ay pagyayamanin ng aroma ng mga champignon at mga sibuyas, at ang sarsa na may kulay-gatas, na mababad ang lahat ng mga sangkap ng ulam, ay gagawing hindi pangkaraniwan at malambot.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.5 kg
• Champignons - 400 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Sour cream - 200 gr.
• Mantikilya - para sa pagprito
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga sibuyas, hugasan ang mga ito at gupitin sa malalaking cubes (subukang gupitin ang mga sibuyas at bawang sa isang hiwalay na cutting board dahil sa kanilang maliwanag na lasa at matapang na aroma, na kung saan ay magiging mahirap na mapupuksa sa paglaon).
2. Painitin ang isang kawali, bawasan ang init, at magdagdag ng mantikilya (isang piraso ng laki ng isang walnut). Kapag ang langis ay ipinamamahagi sa kawali, idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa translucent. Pukawin paminsan-minsan.
3. Habang ang mga sibuyas ay sautéing, ihanda ang mga kabute. Kung ang mga takip ng kabute ay malaki, ipinapayong balatan ang mga ito, pagkatapos ay banlawan at gupitin.
4. Ipinapadala namin ang mga tinadtad na kabute sa kawali sa sibuyas, dagdagan ang init at agad na takpan ng takip. Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga champignon ay nagbibigay ng maraming katas, sa resipe na ito kailangan namin ito para sa sarsa. Samakatuwid, salamat sa talukap ng mata, hindi namin hahayaan na sumingaw ito.
5. Ingatan ang iyong atay. Kung gumagamit ka ng frozen na atay, pagkatapos dapat itong ma-defrost muna sa mga natural na kondisyon (mas mabuti sa ref). Hugasan ito, hayaan itong alisan ng tubig sa isang colander. Gupitin, habang naaalala na alisin ang mga layer ng taba.
6. Habang inihahanda mo ang atay, ang mga sibuyas at kabute ay nilaga at binigyan ng tamang dami ng katas. Alisin ang takip, idulas ang mga kabute at sibuyas sa mga gilid ng kawali, palayain ang gitna para sa atay.
7. Ilagay ang atay sa bakanteng puwang at isara muli ang takip. Kumulo para sa isang kabuuang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan sa gitna ng kawali nang hindi hinahawakan ang mga sibuyas at kabute.
8. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta, magdagdag ng sour cream at ihalo na rin. Kung nakikita mo na ang katas ng mga kabute at sibuyas ay hindi sapat, maaari kang ibuhos ng kaunting pinakuluang tubig. Kumulo hanggang malambot, 25-30 minuto.
9. Kaya't ang atay ng manok ay handa na may mga kabute at sibuyas sa sour cream na sarsa. Paglilingkod kasama ang iyong paboritong ulam.

Bon Appetit!

Paano lutuin ang atay ng manok na may kulay-gatas, mga sibuyas at bawang?

Ang atay ng manok, na luto nang magkasabay na may kulay-gatas, mga sibuyas at bawang, ay naging napaka mabango. Maaari siyang ligtas na maglingkod bilang isang buong ulam. Pinapayuhan ko kayong mag-stock sa masarap na tinapay o isang baguette, dahil ibabad mo ang sarsa mula sa atay hanggang sa huling patak.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 35min.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.5 kg
• Bulb sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas
• Sour cream - 300 gr.
• Flour - 100 gr.
• Mantikilya - para sa pagprito
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Mga sariwang damo - opsyonal

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng mga pangunahing sangkap. Balatan ang bawang at sibuyas, banlawan at tagain. Hugasan ang atay, alisan ng tubig sa isang colander o ilagay ito sa mga twalya ng papel. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina ng trigo, asin at itim na paminta sa panlasa.
2. Pag-init ng isang kawali at matunaw ang mantikilya dito. Isawsaw ang bawat piraso ng atay sa isang pinaghalong harina at pampalasa at iprito ng langis sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag magprito ng isang malaking halaga ng atay nang sabay, ilalabas nito ang katas at sa halip na pinirito ay lutuin ito. Pagkatapos ay ilipat sa isang plato. Napakadali na i-on at ilipat ang mga piraso ng atay gamit ang sipit ng kusina.
3. Kapag ang buong atay ay pinirito, ipadala ang mga sibuyas sa kawali (kung walang natitirang langis pagkatapos iprito ang atay, magdagdag ng kaunti sa kawali). Pagprito sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at harina na may natitirang pampalasa pagkatapos na maikot ang atay (sapat na upang magdagdag ng 2 kutsarang harina). Magluto ng 4 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Oras na para sa kulay-gatas. Ilagay ito sa isang kawali na may bawang at sibuyas. Pukawin upang matunaw ang kulay-gatas.
4. Hayaang pakuluan ang masa at ibalik ito sa atay. Gumalaw muli, pakuluan at, pagpapakilos paminsan-minsan, lutuin nang literal isang minuto. Pagkatapos ay patayin ang kalan at panatilihing sakop ang atay ng 5 minuto pa.
5. Ihain ang lutong atay sa sour cream na sarsa na may bawang at mga sibuyas sa isang malalim na plato, huwag matitira ang sarsa. Budburan ng sariwang halaman kung ninanais (tandaan na hugasan muna).

Bon Appetit!

Malambing na atay ng manok sa isang gravy ng harina, sour cream at mga sibuyas

Para sa marami, ang atay ng manok na may gravy ay isang memorya ng pagkabata. At ang ulam na ito ay hindi inihanda ng pinakamahusay na magluluto sa iyong buhay, ang iyong ina, ngunit ang iyong tiyahin ang tagapagluto sa kindergarten. Ihanda ang simpleng ulam na ito at bumalik kahit papaano para sa oras ng tanghalian hanggang pagkabata, kung ang halaman ay mas berde, at ang mga puno ay mas matangkad, at ang langit ay mas asul.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain: 10.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 1 kg
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Sour cream - 3 tablespoons
• Flour - 1 kutsara
• Langis ng gulay - para sa pagprito
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Tubig - 100 ML

Proseso ng pagluluto:

1. Kung mayroon kang frozen na atay, pagkatapos ay unahin itong likas na natural, iyon ay, sa ref o sa temperatura ng kuwarto, kung ang apartment ay hindi masyadong mainit. Gayunpaman, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa pinalamig na atay. Ginagawa nitong mas malambot at makatas ang mga pinggan. Hugasan ang atay, hayaang matuyo. Gupitin ang bawat piraso sa 3-4 na piraso, gupitin ang mga segment ng taba at suriin para sa apdo na maaaring masira ang lasa ng buong pinggan.
2. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, painitin at ilipat ang atay dito.
3. Habang pinirito ang atay, harapin ang mga sibuyas. Balatan ito, banlawan at gupitin sa kalahating singsing.Sa oras na ito, huwag kalimutang pukawin ang atay.
4. Kapag ang buong atay ay kayumanggi, idagdag ang tinadtad na sibuyas dito. Gumalaw upang pagsamahin.
5. Maghintay ng 3 minuto at ibuhos ng tubig. Hindi nito kailangang takpan ang buong atay.
6. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at agad na pukawin nang masigla upang walang form na bugal. Ito ay salamat sa harina na ang gravy ay magiging makapal.
7. Sa sandaling ihalo mo ang atay pagkatapos magdagdag ng harina, magdagdag ng sour cream at ihalo muli. Sa pinakadulo, magdagdag ng asin at paminta sa pinggan. Sa paglaon ay nagdagdag kami ng asin, mas malambot ang tapos na produkto.
8. Handa na ang atay ng manok na may gravy. Palamutihan ng niligis na patatas upang mapahusay ang mga alaala ng pagkabata.

Bon Appetit!

Atay nilaga sa kulay-gatas na may mga kabute, sibuyas at karot

Ang pangunahing lihim ng pagluluto sa atay ay ang minimum na oras ng paggamot sa init. Ang mas kaunting pagluluto natin, mas masarap ang pinggan na nakukuha natin. Ang wastong pritong atay ay magiging masarap at malambot, bibigyan ito ng kamangha-manghang lasa, at kasama ang mga sibuyas at karot ay magbibigay ng katas.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.5 kg
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Champignons - 200 gr.
• Mga karot - 1 pc.
• Sour cream - 150 gr.
• Pranses mustasa - 1 kutsara
• Langis ng gulay - para sa pagprito
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin ang atay, pinatuyo ito. Pagkatapos ay pinutol namin sa 2-3 piraso, naaalala na alisin ang mga layer ng taba.
2. Nililinis namin ang mga kabute (kung kinakailangan, alisin ang balat mula sa mga takip), banlawan at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Nililinis namin ang sibuyas, banlawan ito. Gupitin ang bawat sibuyas sa 4 na piraso, pagkatapos ay gupitin sa mga singsing.
4. Huhugasan natin ang mga karot, alisan ng balat ang mga ito gamit ang isang peeler ng halaman. Gupitin o piraso sa isang kudkuran.
5. Pinapainit namin ang langis ng halaman sa isang kawali, nagpapadala ng mga karot at mga sibuyas dito. Gumalaw hanggang lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute, ihalo at takpan. Pagluluto ng 5-7 minuto. Sa takip, ang mga gulay at champignon ay magbibigay ng higit na katas na kinakailangan para sa sarsa.
6. Budburan ng harina ang mga kabute at gulay. Paghaluin at iprito para sa isang minuto lamang.
7. Nagpadala kami ng handa na atay ng manok, kulay-gatas, Pranses mustasa sa kawali, asin at iwisik ng itim na paminta. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap, takpan ang kawali ng takip at lutuin ng halos 5 minuto. Dahil ang atay ay pinutol sa maliliit na piraso, ito ay sapat na oras para magluto ito.
8. Ang masarap na atay sa kulay-gatas na may mga kabute, karot at mga sibuyas ay handa na.

Bon Appetit!