Napoleon cake cream - 10 pinaka masarap na mga recipe

Ang maselan at magandang-maganda na puff pastry dessert na may malakas na pangalan na "Napoleon" ay inihanda na may iba't ibang mga cream. Ang bawat babaing punong-abala ay pumili ng pagpipilian ayon sa kanyang mga kagustuhan. May nagugustuhan ang tagapag-alaga, ang iba ay tulad ng isang mas matamis na bersyon na may condens milk o isang mas magaan na may sour cream. Nakolekta namin ang 10 sa pinaka masarap na mga recipe para sa Napoleon cake cream na maaari mong gawin sa bahay.

Klasikong Milk Custard Recipe para kay Napoleon

Ang klasikong tagapag-alaga ay isang mahusay na solusyon para sa Napoleon cake. Ang recipe ay napaka-simple at prangka na kahit na ang isang walang karanasan na pastry chef ay maaaring lutuin ito.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 6.

• 
  Ibuhos ang harina, asukal at vanilla sugar sa isang maliit na kasirola, basagin ang mga itlog. Whisk ang mga sangkap hanggang sa makinis.
• 
  Pagkatapos ibuhos ang gatas at ihalo na rin.
• 
  Ilagay ang kawali sa apoy, patuloy na pagpapakilos ng cream, at lutuin hanggang lumapot. Sa sandaling magsimulang kumulo ang cream, alisin ang kawali mula sa init.
• 
  Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa bahagyang pinalamig na cream, pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw.
• 
  Takpan ang pan ng cling film at iwanan ang cream na ganap na cool. Maaari itong magamit sa paggawa ng mga homemade dessert.

Bon Appetit!

Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng cream para kay Napoleon na may kondensadong gatas at mantikilya

Ang cream para sa Napoleon cake na gawa sa mantikilya at condensadong gatas ay mahangin at may kaaya-ayang lasa. Ang tamis ay maaaring maiakma ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting condensadong gatas.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Ang condensadong gatas - 200 ML.
• Gatas - 250 ML.
• Asukal - 1.5-2 kutsara.
• Trigo harina - 2 tablespoons
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kalahati ng gatas sa isang kasirola, idagdag ang asukal at sifted na harina, ihalo.
2. Ibuhos ang natitirang gatas, ilagay ang kasirola sa apoy at pakuluan ang halo. Magluto sa mababang init hanggang sa makapal.
3. Ang cream ay dapat sumunod sa whisk. Palamigin ito hanggang sa temperatura ng kuwarto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng condensadong gatas sa cream at ihalo.
5. Susunod, ibuhos sa pangalawang bahagi ng condensadong gatas at idagdag ang pinalambot na mantikilya, ihalo nang mabuti ang cream.
6. Ang cream ay dapat na makinis at makintab. Hindi lamang nila ma-grasa ang mga cake ni Napoleon, ngunit magagamit din ito upang maghanda ng iba pang mga panghimagas.

Bon Appetit!

Makapal na tagapag-alaga kay Napoleon na may starch

Ang tagapag-alaga ay angkop para sa mga cake at pastry at may isang makapal, tulad ng pudding na pare-pareho. Ang almirol at harina ay idinagdag upang patatagin ito at magkaroon ng isang magandang makintab na hitsura.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Gatas - 0.5 l.
• Cream 35% - 320 ML.
• Mantikilya - 50 gr.
• Asukal - 150 gr.
• Vanillin - 5 gr.
• Trigo harina - 60 gr.
• Corn starch - 1 kutsara
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Yolks - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang kasirola, pagsamahin ang vanillin, yolks, itlog at asukal. Pagkatapos, nang hindi tumitigil sa pagpapakilos, magdagdag ng harina at almirol.Ibuhos ang gatas sa nagresultang masa at ilagay ang kawali sa mababang init.
2. Pakuluan ang cream hanggang sa lumapot. Pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya, pukawin at alisin mula sa init.
3. Ilagay ang cream sa isang mangkok, takpan ito ng cling film at hayaang cool.
4. Hiwain ang cream nang hiwalay hanggang sa mahimulmol.
5. Pagkatapos, dahan-dahang gumamit ng isang silicone spatula upang pukawin ang whipped cream sa tagapag-alaga. Ang cream ay maaaring magamit bilang nakadirekta o nakaimbak sa ref sa loob ng maraming araw.

Bon Appetit!

Masarap na Sundae cream para sa lutong bahay na Napoleon

Ang Napoleon ang pinakamasarap na cake na magagawa mo sa bahay, lalo na kapag ginawa gamit ang Sundae cream. Ang cream ay naging maaliwalas at siksik, parang ice cream ito.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Yolks - 2 mga PC.
• Asukal - 180 gr.
• Corn starch - 60 gr.
• Gatas 3.5% - 600 ML.
• Mantikilya - 100 gr.
• Cream 33% - 250 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog at yolks na may asukal at almirol.
2. Dalhin ang gatas sa isang pigsa at hindi hihinto sa pagpapakilos ng itlog sa isang manipis na stream, ibuhos ito ng gatas.
3. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ilagay sa kalan at dalhin ang cream na makapal sa mababang init.
4. Pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya sa cream, ihalo. Takpan ang cream ng film na kumapit upang mahiga ito sa ibabaw ng cream. Ganap na cool ito
5. Hiwalay ang cream nang hiwalay hanggang sa makapal ang form ng foam.
6. Pagsamahin ang pinalamig na tagapag-alaga ng whipped cream, ihalo hanggang makinis sa isang silicone spatula.

Bon Appetit!

Simple at masarap na sour cream para sa Napoleon cake

Ang maasim na cream ay napaka-simple at masarap, binubuo ito ng dalawang sangkap lamang. Mahusay ito para sa nagpapalusog na mga cake, kabilang ang kilalang Napoleon.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga Paghahain: 4-6.

Mga sangkap:

• Maasim na cream ng hindi bababa sa 25% - 500 ML.
• Asukal - 250-300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mangkok, palis at kulay-gatas ay dapat na malamig. Ilagay ang sour cream sa isang mangkok.
2. Simulan ang pag-whisk ng sour cream sa mababang bilis, pagkatapos ay idagdag ang asukal sa icing at magpatuloy sa pag-whisk.
3. Ang natapos na kulay-gatas ay naging malago at makapal.
4. Ang cream ay maaaring magamit kaagad o palamig.
5. Ang napoleon cake na may kulay-gatas ay may isang masarap na lasa at natutunaw na texture.

Bon Appetit!

Paano maghahanda ng cream para kay Napoleon na may pinakuluang gatas na condens?

Ang confectionery cream ay isang mahalagang sangkap ng anumang panghimagas. Ang pinakuluang condensia ng milk cream ay isang tunay na mahanap para sa mga confectioner, ito ay katamtamang matamis, ibinabad nang mabuti ang mga cake at hindi kumalat.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Gatas - 2 kutsara.
• Asukal - 3 tablespoons
• Kumulo ang gatas na condicated - 1 lata.
• Mantikilya - 250 gr.
• Trigo harina - 5 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at idagdag ang sifted na harina. Whisk ang mga sangkap na may isang taong magaling makisama o blender.
2. Ilagay ang kasirola sa apoy at lutuin ang halo sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 5-6 minuto. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init at palamig ang mga nilalaman.
3. Paghaluin ang lutong masa na may pinalambot na mantikilya.
4. Unti-unting idagdag ang pinakuluang condensada ng gatas sa cream at pukawin.
5. Kapag naidagdag ang lahat ng condensadong gatas, handa nang gamitin ang cream. Ikalat ang mga ito sa mga cake at ilagay si Napoleon sa ref upang magbabad.

Bon Appetit!

Custard para kay Napoleon na walang langis sa bahay

Mabango, masarap at pinong cream para sa Napoleon cake. Ang tagapag-alaga na walang mantikilya ay mabilis at madaling ihanda. Maaari itong magamit hindi lamang para sa nagpapalusog na mga cake, kundi pati na rin para sa pagpuno ng mga cake at eclair.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain: 6-7.

Mga sangkap:

• Gatas - 400 ML.
• Yolks - 3 mga PC.
• Asukal - 130 gr.
• Trigo harina - 30 gr.
• Makulayan ng banilya - 1 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagsamahin ang mga yolks, asukal, makulayan ng banilya at sifted na harina sa isang kasirola.
2. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.Ibuhos ang gatas sa isa pang kasirola at painitin ito.
3. Ibuhos ang ilang mainit na gatas sa yolk mass, ihalo ang mga sangkap sa mabilis na paggalaw.
4. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang gatas, pukawin hanggang makinis at ilagay ang kawali sa mababang init. Lutuin ang cream ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa oras na ito, ang cream ay kumakapal nang maayos.
5. Alisin ang pan sa cream mula sa init, takpan ng cling film upang mahiga ito sa ibabaw ng cream.
6. Hayaan ang cream na ganap na cool at pagkatapos ay simulang mangolekta ng cake.

Bon Appetit!

Makapal at masarap na cream para kay Napoleon mula sa cream at condensadong gatas

Cream para sa Napoleon cake batay sa cream at condensadong gatas. Upang gawing makapal at masarap ang cream, kailangan mong gumamit ng cream na 33 porsyento na fat o higit pa. Aabutin ka ng hindi hihigit sa 20 minuto upang maihanda ang cream.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain: 4-6.

Mga sangkap:

• Cream 35% - 400 ML.
• Kumulo ang gatas na condens - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maihanda ang masarap na cream na ito, kailangan mo lamang ng dalawang sangkap: cream at pinakuluang gatas.
2. Ilipat ang pinalamig na cream sa isang mangkok.
3. Whisk sa cream hanggang sa mabuo ang mga malutong na tuktok.
4. Idagdag ang condensada ng gatas sa whipped cream at ipagpatuloy ang paghagod nang hindi hihigit sa isang minuto hanggang sa ang mga sangkap ay ganap na magkahalong.
5. Ang cream ay naging luntiang at maumbok. Upang mapanatili itong maayos na hugis, ilagay ito sa ref para sa isang oras.

Bon Appetit!

Pinong curd cream para sa lutong bahay na cake na Napoleon

Ang Napoleon na may curd cream ay isa sa maraming pagkakaiba-iba ng kamangha-manghang dessert na ito. Ginagawa ng cream na malambot at makatas ang cake.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Cottage keso - 320 gr.
• Mantikilya - 175 gr.
• Powdered sugar - 90 gr.
• Kondenadong gatas - 65 ML.
• Vanilla sugar - 10 gr.
• Cognac - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang pinalambot na mantikilya sa isang panghalo hanggang sa pagpaputi.
2. Pagkatapos ay idagdag ang pulbos na asukal sa masa ng mantikilya at magpatuloy na matalo para sa isa pang 3-5 minuto.
3. Linisan ang curd sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa maliliit na bahagi. Ilipat ang gadgad na keso sa maliit na bahay sa butter cream at talunin sila nang 1-2 minuto.
4. Pagkatapos magdagdag ng condensadong gatas, talunin ang cream hanggang sa makinis.
5. Ilagay ang natapos na cream sa ref para sa kalahating oras, pagkatapos ay handa na ito para sa paggawa ng mga homemade dessert.

Bon Appetit!

Simpleng Butter Napoleon Cake Cream Nang Walang Itlog

Masarap na tagapag-alaga na walang itlog na maaaring magamit sa paghahanda ng sikat na Napoleon at iba pa. Mayroon itong kaaya-aya na creamy lasa at isang vanilla aroma.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Gatas - 2 kutsara.
• Asukal - 1 kutsara.
• Mantikilya - 120 gr.
• Trigo harina - 4 tablespoons
• Vanillin - 1 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng gatas, asukal at vanillin, pukawin upang maiwasan ang mga bugal.
2. Ilagay ang kawali sa apoy, lutuin, patuloy na pagpapakilos, ang masa ay magsisimulang lumapot.
3. Alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga upang matunaw ito.
4. Pukawin ang mantikilya sa cream. Maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama para sa hangaring ito.
5. Ganap na palamig ang cream, pagkatapos ay gamitin upang ibabad ang mga layer ng cake ng Napoleon.

Bon Appetit!