Chicken Kiev - 10 mga sunud-sunod na mga recipe sa bahay

Hindi lahat ay sinubukan na lutuin ang mga cutter ng Kiev sa kanilang sarili, ngunit alam ng lahat ang tungkol sa kanilang pangunahing kasiyahan. Maraming mga teknolohiya para sa paggawa ng mga masasarap na cutlet ng Kiev, nakolekta namin ang 10 sa mga pinaka orihinal na sa artikulong ito.

Ang klasikong resipe para sa paggawa ng mga cutter ng Kiev sa isang kawali

Ayon sa klasikong recipe para sa mga cutlet ng Kiev, ginagamit ang buong dibdib. Ang fillet ay pinalo ng isang martilyo sa kusina at isang piraso ng mantikilya ang nakabalot dito; kapag inihurnong, ginagawang makatas at mabango ang karne ng manok mula sa loob.

Oras ng pagluluto: 110 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

• 
  Paghaluin ang pinalambot na mantikilya sa dill.
• 
  Ilagay ang nagresultang creamy mass sa cling film, pagulungin ang isang hugis-parihaba na roll at iwanan sa ref sa loob ng 40-60 minuto.
• 
  Gupitin ang haba ng haba ng fillet sa dalawang bahagi. Takpan ang bawat piraso ng cling film at talunin ng martilyo sa kusina.
• 
  Maghanda ng mga produktong batter. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog ng manok na may kefir, idagdag ang mga breadcrumb sa pangalawa, at harina sa pangatlo.
• 
  Alisin ang pagpuno ng langis mula sa ref, gupitin ito sa 6 na piraso.
• 
  Brush bawat piraso ng karne na may asin at paminta, ilagay ang pagpuno ng langis.
• 
  Ibalot ang mantikilya sa manok.
• 
  Pagkatapos ay i-roll ang bawat cutlet sa harina.
• 
  Susunod, isawsaw ang cutlet sa bigat ng itlog-kefir, dapat takpan ng likido ang buong cutlet.
• 
  Pagkatapos nito, isawsaw muli ang cutlet sa harina, ang double breading ay gawing crispy ang mga cutlet ng Kiev sa labas.
• 
  Tapusin ang hakbang sa pag-breading gamit ang mga breadcrumb.
• 
  Painitin ang isang kawali, ibuhos ang isang malaking halaga ng langis ng halaman upang ang mga cutlet ay halos kalahating isawsaw dito. Iprito ang mga patty sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Sa kabuuan, tatagal ito ng 10-15 minuto.
• 
  Pagkatapos ay ilipat ang mga cutlet sa isang kawali, takpan ito ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Paghatid ng mga mainit na cutlet.

Bon Appetit!

Paano magluto ng tinadtad na mga cutter ng manok na Kiev sa bahay?

Isa sa pinakasimpleng mga recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng Kiev. Maliban kung nais mong gumastos ng maraming oras sa paghahanda ng karne. Kumuha ng nakahandang manok na tinadtad.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Minced manok - 800 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Mga gulay - 30 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mga mumo ng tinapay - 4 na kutsara
• Flour - 4 tablespoons
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Langis ng gulay - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may tinadtad na mga halaman, bumuo ng isang maliit na sausage mula sa nagresultang masa at i-freeze ito.
2. Asin ang tinadtad na karne, panahon at pukawin.
3. Bumuo ng maliliit na cake mula sa tinadtad na karne, maglagay ng isang piraso ng mabangong mantikilya sa kanila at hulma ang mga cutlet.
4. Maghanda ng tatlong bowls para sa breading.Talunin ang isang itlog sa isa, magdagdag ng harina sa pangalawa, at mga breadcrumb sa pangatlo.
5. Isawsaw muna ang mga cutlet sa harina, pagkatapos isawsaw ito sa isang binugok na itlog, pagkatapos ay igulong sa mga breadcrumb.
6. I-prito ang mga cutlet sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ilipat ang mga ito sa isang ovenproof dish at maghurno sa oven sa 180 degree sa loob ng 15 minuto.
7. Paghatid sa mga cutter ng Kiev ng mga sariwang gulay.

Bon Appetit!

Masarap na manok Kiev cutlets na may mantikilya sa oven

Ang katanyagan ng mga cutter ng Kiev ay walang nalalaman. Iminumungkahi naming subukan mo ang resipe para sa mga cutlet ng Kiev, na malapit sa klasiko. Ang ulam ay inihanda mula sa fillet ng manok at inihurnong sa oven.

Oras ng pagluluto: 100 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1 pc.
• Mantikilya - 50 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Bread crumbs - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Matigas na keso - 30 gr.
• Ground black pepper - tikman.
• Bawang tikman.
• Dill upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang dibdib ng manok, tuyo ito at gupitin sa apat na bahagi. Talunin ang bawat piraso ng karne gamit ang martilyo sa kusina.
2. Ihanda ang pagpuno. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran, ipasa ang bawang sa isang pindutin, i-chop ang mga halaman gamit ang isang kutsilyo. Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, keso, bawang at halaman. Timplahan ang pagpuno ng asin sa panlasa.
3. Igulong ang pagpuno sa isang sausage, balutin ng plastik na balot at palamigin sa loob ng 40-60 minuto.
4. Brush bawat chop ng asin at pampalasa. Ilagay sa isang maliit na piraso ng pagpuno.
5. Balutin ang pagpuno ng karne.
6. Isawsaw muna ang mga patty sa isang binugbog na itlog.
7. Pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumb. Ulitin ang pamamaraang ito nang isa pang beses.
8. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, ilagay ang mga blangko dito. Maghurno ng mga cutlet sa oven sa 220 degree sa loob ng 40-60 minuto.
9. Ang mga cutter ng Kiev ay perpekto para sa isang maligaya na mesa.

Bon Appetit!

Malambing at makatas na mga cutlet ng Kiev na may keso sa bahay

Ang pinong at makatas na mga cutlet ng Kiev na pinalamanan ng keso at mantikilya ay palamutihan ang iyong maligaya na mesa. Tiyak na pahalagahan ng mga bisita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto at nais na malaman ang lahat ng mga subtleties ng resipe.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Para sa pagpuno:
• Mantikilya - 40 gr.
• Parsley - 5 gr.
• Matamis na paprika - ¼ tsp
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Bawang - 1 ngipin
• Keso - 20 gr.
• Para sa breading:
• Flour - 200 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mga mumo ng tinapay - 300 gr.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang dibdib ng manok sa isang tirahan.
2. Talunin nang maayos ang bawat bahagi, timplahan ng asin at paminta.
3. Ipasa ang bawang sa isang press, makinis na tagain ang mga gulay. Sa isang mangkok, pagsamahin ang lamog na mantikilya, halaman, bawang, asin at paminta.
4. Sa bawat chop, maglagay ng ilang pagpuno ng buttery at isang slice ng keso.
5. Balutin ang pagpuno ng mantikilya at keso sa fillet ng manok. I-roll ang mga cutlet sa harina. Pagkatapos isawsaw sa isang binugbog na itlog na may asin. Susunod, igulong ang mga breadcrumb, pagkatapos ay muling isawsaw sa itlog at mga crackers.
6. Ibuhos ang isang malaking halaga ng langis ng halaman sa isang preheated pan. Iprito ang mga patty hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
7. Pagkatapos nito, ilagay ang mga cutlet sa isang baking dish at maghurno sa oven sa 190 degree sa loob ng 15 minuto. Ihain ang Chicken Kiev bilang isang hiwalay na ulam.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga cutter ng Kiev na may mga kabute

Ang mga cutlet ng Chicken Kiev na may mga kabute ay isang tunay na mahanap para sa isang masarap at masaganang tanghalian para sa buong pamilya. Bilang isang ulam, maaari kang maghatid ng anumang mga gulay, patatas o Italian pasta.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Minced manok - 500 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 50 gr.
• Bread crumbs - 3 tablespoons
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mayonesa - 2 tablespoons
• Bawang - 1 ngipin
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng tinadtad na bawang, gadgad na patatas, mayonesa, asin at pampalasa sa tinadtad na manok. Gumalaw nang mabuti ang tinadtad na karne.
2. Gupitin ang mga champignon at sibuyas sa mga cube.
3. Pagprito ng mga sibuyas at kabute sa langis ng gulay hanggang sa malambot.
4. Gumawa ng mga cake mula sa tinadtad na karne, maglagay ng isang maliit na pagprito ng kabute sa bawat isa at mga cutlet na magkaroon ng amag.
5. Para sa breading, talunin ang isang itlog at asin sa isang mangkok at idagdag ang mga breadcrumbs sa isa pa. Isawsaw muna ang mga cutlet sa isang pinalo na itlog, pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumb.
6. Una, i-prito ang mga cutlet sa loob ng 5-7 minuto bawat isa. Pagkatapos nito, tiklupin ang mga cutlet sa isang hulma at ipadala ang mga ito sa oven, preheated sa 170 degrees, sa loob ng 15 minuto.
7. Ang mga cutter ng Kiev na may mga kabute ay handa na, maghatid sa kanila ng mainit.

Bon Appetit!

Ang Chicken Kiev na may buto ayon sa klasikong resipe

Para sa cutlet ng Kiev, ang klasikong resipe ay gumagamit ng isang bahagi ng hiwa ng dibdib mula sa bangkay kasama ang buto mula sa pakpak. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang papel ay inilalagay at pinalamutian. Naturally, tulad ng isang mainit na ulam ay perpekto para sa isang maligaya talahanayan.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Pinalamig na manok - 1 pc.
• Mantikilya - 100 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Bread crumbs - tikman.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Parsley upang tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Mula sa isang bangkay ng manok, dalawa lamang sa mga cutter ng Kiev sa buto ang nakuha. Gupitin ang dibdib kasama ang mga pakpak. Alisin ang balat, putulin ang bahagi ng pakpak at putulin ang karne mula sa buto.
2. Baligtarin ang mga blangko sa loob at putulin ang matambok na bahagi ng suso.
3. Takpan ang karne ng cling film at talunin ito. Talunin din ang mga pinutol na bahagi. Brush ang chops na may asin.
4. Paghaluin ang mantikilya na may tinadtad na halaman, asin ang pagpuno ayon sa panlasa. Maglagay ng timpla ng mantikilya sa karne.
5. Ilagay ang mga hiwa ng dibdib sa pagpuno, pagkatapos ay balutin ang chop. Mapapanatili nito ang pagpuno sa loob at ang natutunaw na mantikilya ay hindi maglabas habang nagbe-bake. Ilagay ang mga blangko ng mga cutlet ng Kiev sa freezer sa loob ng 10 minuto.
6. Para sa breading, talunin ang itlog, gatas at kaunting asin sa isang mangkok. Isawsaw ang mga cutlet sa pinalo na masa.
7. Pagkatapos i-roll ang mga patty sa mga mumo ng tinapay.
8. Mabilis na iprito ang mga cutlet ng Kiev sa kumukulong langis.
9. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang hulma at ipadala ang mga ito sa isang oven na ininit sa 190 degree sa loob ng 45-60 minuto. Takpan ang buto ng dekorasyon sa papel at handa na ang isang magandang ulam para sa holiday.

Bon Appetit!

Deep-fried juicy Kiev cutlets sa bahay

Ang mga cutlet ng Chicken Kiev ay mga chop ng manok kung saan balot ang isang pagpuno ng mantikilya at mga sariwang halaman. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, natutunaw ang mantikilya at binibigyan ang karne ng kaaya-ayang creamy lasa at aroma.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 30 gr.
• Dibdib ng manok - 350 gr.
• Ground black pepper - tikman.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Langis ng mirasol - 100 ML.
• Parsley - 5 gr.
• Asin sa panlasa.
• Trigo harina - 30 gr.
• Mga mumo ng tinapay - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya sa mga tinadtad na halaman. Balutin ang pagpuno ng foil at ipadala sa ref upang tumigas.
2. Hugasan ang fillet ng manok, gupitin. Talunin ang mga ito ng martilyo, panahon at asin upang tikman.
3. Ilagay ang naka-freeze na pagpuno ng mantikilya at halaman sa fillet.
4. Ibalot ang pagpuno sa fillet.
5. Isawsaw sa harina, pinalo na itlog, at mga breadcrumb.
6. Pagkatapos isawsaw muli ang mga cutlet sa bigat ng itlog at igulong sa mga breadcrumb. Salamat sa double breading, ang patty ay may mahusay na crisp crust.
7. Ibuhos ang isang malaking halaga ng langis ng halaman sa isang kasirola na may makapal na ilalim, painitin ito at iprito ang mga cutlet sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi. Ang isang cutlet ay tatagal ng 15-20 minuto.
8. Pagkatapos ay ilipat ang mga patty sa mga twalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.
9. Handa na ang Chicken Kiev, ihain sila sa tanghalian o hapunan.

Bon Appetit!

Isang simple at mabilis na resipe para sa mga tamad na cutter ng Kiev

Masarap na mga cutlet na may masarap na crispy crust. Ang mga cutlet sa Pagluluto ng Kiev ay nangangailangan ng isang tiyak na kasanayan at kawastuhan. Iminumungkahi namin na subukan ang isang mas simple, ngunit hindi gaanong masarap na resipe para sa mga cutlet ng Kiev hindi mula sa fillet ng manok, ngunit mula sa tinadtad na karne.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Minced manok - 550 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mantikilya - 60 gr.
• Mga gulay - 3-4 na sanga.
• Flour - 3-5 tablespoons
• Mga mumo ng tinapay - 3-5 tbsp
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang natunaw na mantikilya na may tinadtad na mga halaman, balutin ang halo sa cling film at ipadala sa freezer hanggang sa ito ay tumibay.
2. Asin ang tinadtad na manok, panahon, basagin ang isang itlog dito at ihalo.
3. Kumuha ng tatlong lalagyan para sa breading. Ibuhos ang harina sa isa, mga breadcrumb sa isa pa, talunin ang isang itlog sa pangatlo.
4. Hatiin ang tinadtad na karne sa tatlong pantay na bahagi, buuin ang mga cake. Ilagay ang 1/3 ng pagpuno sa bawat tortilla.
5. Bumuo ng mga cutlet mula sa bawat tortilla. Isawsaw ang mga cutlet sa harina, isawsaw sa isang pinalo na itlog at takpan ng mga mumo ng tinapay.
6. Ilagay ang mga blangko sa freezer sa loob ng 10 minuto, pagkatapos iprito hanggang malambot.
7. Bago ihatid ang mga cutlet ng Kiev sa mesa, patikin muna sila ng mga twalya ng papel.

Bon Appetit!

Paano magluto ng mga homemade na Kiev cutlet sa iyong sarili sa isang mabagal na kusinilya?

Upang magluto ng isang maliit na halaga ng mga cutlet ng Kiev, maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya. Sa isang mangkok na multicooker, ang mga cutlet ay maaaring pinirito o pinirito at pagkatapos ay lutong. Ngunit ang pangunahing lihim ng mga cutlet ng Kiev ay hindi sa pamamaraan ng kanilang paghahanda, ngunit sa dobleng pag-breading.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 3 mga PC.
• Mantikilya - 100-150 gr.
• Mga itlog ng manok - 2-3 pcs.
• Dill - 1 bungkos.
• Pag-tinapay - 1 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Langis ng gulay - 0.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga fillet, blot ng mga twalya ng papel, putulin ang matambok na bahagi ng fillet. Gumawa ng isang malalim na hiwa sa mas malaking piraso at ihayag ang karne.
2. Talunin ang fillet gamit ang isang martilyo sa kusina.
3. Paghaluin ang malambot na mantikilya na may tinadtad na damo at bawang, balutin ang nagresultang timpla sa plastik na balot at ilagay sa freezer ng kalahating oras.
4. Asin ang mga chops, maglagay ng isang maliit na mantikilya at mga gulay na pagpuno sa gitna, igulong ang karne sa isang cutlet.
5. Haluin ang mga itlog sa isang mangkok at ang mga breadcrumb sa isa pa. Isawsaw muna ang mga cutlet sa bigat ng itlog, pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumb. Ulitin ang pamamaraang ito nang isa pang beses. Palamigin ang mga workpiece sa freezer, pagkatapos ay magsimulang magprito.
6. Ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok ng multicooker. Iprito ang manok na si Kiev sa mode na "Fry" sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga patty sa mangkok at piliin ang mode na "Maghurno" sa loob ng 30 minuto.
7. Paglilingkod ang mga handa nang Kiev cutlet na mainit na may kasamang pinggan na iyong pinili.

Bon Appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na manok Kiev mula sa pabo sa crispy breading

Ang Turkey fillet ay angkop din para sa paggawa ng Chicken Kiev. Ang crispy breading at light white meat ay napupunta sa mga herbs at isang kaaya-ayang creamy aroma.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Dibdib ng Turkey - 1 pc.
• Breadcrumbs - 0.5 tbsp.
• Flour - 0.5 tbsp.
• Mantikilya - 30 gr.
• Parsley - 10 gr.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Itim na paminta ng paminta - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang dibdib ng pahaba, buksan at talunin gamit ang martilyo sa kusina.
2. Matunaw ang 2/3 ng mantikilya, magdagdag ng tinadtad na bawang, perehil, asin at paminta sa lupa. Kuskusin ang chops ng pinaghalong.
3. I-roll ang karne sa isang roll, igulong ang mga blangko sa harina.
4. Susunod, isawsaw ang mga cutlet sa isang binugok na itlog.
5. Pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumb.
6. Init ang langis ng gulay at ang natitirang mantikilya sa isang kawali. Iprito ang mga patty hanggang ginintuang kayumanggi sa apat na panig. Ang bawat panig ay tatagal ng halos 2-3 minuto.
7. Paghatid ng mainit na mga patty na mayroon o walang dekorasyon.

Bon Appetit!