Mga cutlet sa atay ng manok - 8 sunud-sunod na mga recipe

Ang mga cutlet at pancake sa atay ng manok ay malaki ang pagkakaiba-iba sa kanilang panlasa depende sa kung paano sila handa, ang dami ng mga sangkap at pampalasa. Gayunpaman, anuman ang lahat ng mga nabanggit na kadahilanan, sila ay naging malambot, malambot at makatas.

Mga klasikong cutlet sa atay mula sa atay ng manok sa isang kawali

Ang recipe na ito ay malinaw na maipakita kung gaano kadali, simple at pinakamahalaga, mabilis na maghanda ng masarap at sa parehong oras malusog na mga cutlet sa atay para sa parehong mga bata at matatanda.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga paghahatid - 10-15.

• 
  Bago ipasa ang atay ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, hugasan namin ito ng mabuti, matuyo ito nang kaunti.
• 
  Tumaga ang sibuyas at, kasama ang nakahandang atay, ipadala ito sa gilingan ng karne o palitan ito ng blender.
• 
  Peel ang patatas at kuskusin ang mga ito raw sa isang mahusay na kudkuran.
• 
  Naghuhugas kami ng anumang mga gulay at tumaga nang maliit hangga't maaari.
• 
  Magdagdag ng mga tinadtad na patatas na may damo sa atay at ihalo na rin.
• 
  Humimok ng mga itlog sa masa ng atay, asin, paminta at ihalo na rin.
• 
  Salain ang harina dito, patuloy na pagpapakilos ng isang kutsara.
• 
  Pinapainit namin ang isang kawali sa langis ng halaman, na nagkakalat ng maliliit na bahagi ng natapos na kuwarta.
• 
  Pagprito sa mababang init ng limang minuto sa bawat panig. Naghahatid kami bilang isang independiyenteng ulam na may kulay-gatas o may isang pinggan.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Malalagong mga cutlet sa atay ng manok na inihurnong sa oven

Ang pagdaragdag ng otmil at naproseso na keso ay garantisadong magdagdag ng dami sa mga cutlet, na ginagawang mabilog, masustansiya at kaakit-akit. Imposibleng hindi banggitin ang pag-breading, salamat kung saan ang crust ng mga cutlet, kasama ang lahat ng iba pa, ay malulugod pa ring malulugod.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 30.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 500 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 1 pc.
• Naproseso na keso - 100 gr.
• Mga natuklap na otmil - 1 kutsara.
• Mga mumo ng tinapay - 100 gr.
• Langis ng gulay - 20 gr.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasang mabuti ang atay ng manok mula sa dugo at pinuputol ito sa isang malaking bilang ng mga piraso.
2. Tumaga ang sibuyas at patatas hangga't maaari.
3. Ngayon ay nagsisimula kaming magluto ng tinadtad na karne para sa mga cutlet. Nag-load kami ng mga tinadtad na gulay, atay, otmil sa isang gilingan ng karne at pinagsama ang lahat.
4. Paunang i-freeze ang naproseso na keso sa freezer upang ma-rehas mo ito sa isang magaspang na kudkuran. Pukawin ang keso sa tinadtad na karne, asin, paminta at ihalo nang lubusan.
5. Bumubuo kami ng mga cutlet sa atay gamit ang aming mga kamay, at pagkatapos ay ibababa ito sa pag-breading upang ang isang kaaya-ayang mga crust form sa proseso.
6. Ilagay ang mga cutlet sa isang baking sheet, paunang greased ng langis ng mirasol, at ipadala ito sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa loob ng 25 minuto.
7. Iwanan ang natapos, bahagyang browned na tunika para sa isa pang 5-10 minuto sa oven, pagkatapos ay ilagay ito sa isang hiwalay na platito at ihatid.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano magluto ng masarap na mga cutlet ng atay ng manok na may semolina?

Ang mga cutlet sa atay ay hindi sikat sa nilalaman ng taba, ngunit hindi kasama ng mantika. Sa kasong ito, ang semolina ay makakakuha ng isang hit sa sarili nito at sumipsip ng lahat ng labis na likido, na nagbibigay sa mga cutlet ng isang mas nababanat na hugis at isang siksik na tinapay. Sa parehong oras, dahil sa neutrality, semolina ay hindi makakaapekto sa lasa ng ulam sa lahat.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga paghahatid - 20-25.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 400 gr.
• Lard - 200 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Flour - 2 tablespoons
• Semolina - 2.5 tablespoons
• Magaan na tinapay - 100-120 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Mga gulay na tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, hugasan natin ang atay ng manok at i-decant ang lahat ng tubig. Gupitin ang sariwang bacon sa maliliit na cube. Hindi mo kailangang ihalo.
2. Para sa susunod na hakbang, pakuluan ang mga karot, i-blot ang tinapay at i-chop ang sibuyas nang sapalaran. Nilo-load namin ang lahat sa isang blender mangkok na may atay, mantika at giling hanggang makinis.
3. Inililipat namin ang natapos na tinadtad na karne sa isang hiwalay na lalagyan, ihimok ang mga itlog, asin at ihalo na rin.
4. Pagkatapos nito, idagdag ang sifted na harina at semolina, ihalo nang maayos ang lahat hanggang sa makinis. Pagkatapos ay iniiwan natin ito sa temperatura ng kuwarto.
5. Pagkatapos ng 15 minuto, maglagay ng isang kawali sa isang maliit na apoy at bumuo ng mga cutlet sa atay na may isang kutsara. Sila ay naging napakahusay, dahil nagawang bumulwak ang semolina. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang gilid.
6. Sa paglaon, baligtarin ang bawat cutlet at kayumanggi sa kabilang panig.
7. Ang mga handa na cutlet, kung ninanais, ay maaari pa ring nilaga sa isang kasirola sa loob ng ilang minuto.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga cutlet sa atay ng manok na may mga karot

Ang mga karot ay dapat idagdag kung nais mong gawing mas matamis ang mga cutlet kaysa sa dati at bahagyang makagambala sa asim ng tomato paste.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 30-40 min.

Mga Paghahain - 30.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 600 gr.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Flour - 2.5 tablespoons
• Bawang - 4 na ngipin.
• Tomato paste upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Mga gulay na tikman.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, alisan ng balat ang buong karot at kuskusin ito sa isang pinong kudkuran.
2. Peel ang sibuyas at tumaga ng makinis, pagkatapos magwiwisik ng malamig na tubig.
3. Painitin ang kawali na may langis ng halaman at iprito ang mga tinadtad na gulay hanggang sa mabuo ang isang ilaw na crust. Pagkatapos ay pigain ang bawang at ihalo nang mabuti.
4. Habang ang mga nilalaman ng kawali ay lumalamig, gupitin ang atay sa maliliit na cube at pagsamahin ang mga itlog ng manok. Naghahalo din kami ng sifted na harina, paminta na may asin at pampalasa sa masa.
5. Dahan-dahang ikalat ang kuwarta sa isang preheated pan na may isang kutsara o scoop kung nais mo ng mas malaking mga cutlet. Pagprito sa bawat panig hanggang sa mabuo ang isang masarap na tinapay, na mag-ingat na huwag labis na magluto.

Bon Appetit!

Ang makatas na tinadtad na mga cutlet sa atay ng manok na pinirito sa isang kawali

Tinadtad na mga cutlet para sa mga nagpapahalaga sa sangkap ng aesthetic. Pagkatapos ng lahat, ang mga cutlet na ginawa mula sa buong piraso ng atay at gulay ay napakaganda hindi lamang buo, kundi pati na rin sa seksyon. Mapapansin mo kaagad ang mga pagkakaiba sa pagkakayari at kahit na ang lasa, pakiramdam ang lasa ng bawat sangkap nang paisa-isa.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain - 30.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 500 gr.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Flour - 4 tablespoons
• Sour cream (20%) - 3 tablespoons
• Mga gulay na tikman.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin nang mabuti ang atay ng manok at gupitin ito sa maliliit na cube na may kutsilyo.
2. Kami rin ang nagbabalat at nagtaga ng sibuyas nang maliit hangga't maaari.
3. Ikinonekta namin ang lahat ng mga bahagi nang magkasama. Magdagdag ng sibuyas, itlog, kulay-gatas sa isang mangkok na may atay.
4. Pagkatapos nito, i-chop ang mga halaman at idagdag sa mga pangunahing sangkap, idagdag ang sifted harina, asin dito at masahin ang aming kuwarta.
5. Pinapainit namin ang isang kawali na may langis ng halaman at sinimulang ikalat ang masa ng atay sa isang kutsara. Inaayos namin ang laki, ang density namin mismo. Magprito sa isang tabi para sa isang minuto.
6. Tumalikod at iprito sa kabilang panig. Magkakaroon ka ng magandang dilaw na tinapay.
7. Naghahatid kami ng mga handa na cutlet alinman sa aming sarili sa pag-cut ng mga gulay, o may isang pinggan para sa isang mas masaganang pagkain.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang simple at masarap na resipe para sa mga cutlet sa atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mga sibuyas

Ang pagpasa ng sibuyas kasama ang atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, tiyak na hindi ito matatagpuan ng mga bata sa tinadtad na karne, ngunit mabilis nilang maaamoy ang masaganang aroma mula sa kusina at umibig sa bahagyang maanghang na tinadtad na karne. Sa parehong oras, makakatulong ito na mapanatili ang kahalumigmigan at juiciness sa panahon ng pagprito ng mga cutlet.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Mga Paghahain - 25.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 500 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Semolina - 7 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Para sa sarsa:

• Kefir - 250 ML.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Tomato paste - 3 tablespoons
• Mga gulay na tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Kuskusin ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran, at i-chop ang sibuyas sa maraming mga hiwa upang maaari itong magkasya sa isang gilingan ng karne.
2. Pinapasa namin ang nahugasan na atay ng manok kasama ang mga hiwa ng sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag sa lalagyan na may mga karot. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
3. Magmaneho ng isang itlog sa tinadtad na karne at magdagdag ng semolina, asin at paminta. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay naihalo na rin, iwanan ang tinadtad na karne sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15-20 minuto.
4. Magpatuloy tayo sa paggawa ng mga cutlet. Pinapainit namin ang isang kawali na may langis ng halaman at naglalagay ng kaunting tinadtad na karne na may kutsara upang hindi ito kumalat. Sa bukas na takip, iprito ang mga cutlet sa bawat panig sa loob ng ilang minuto.
5. Para sa sarsa, ibuhos ang pampalasa, makinis na tinadtad na halaman at isang maliit na tomato paste sa isang lalagyan na may kefir. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis.
6. Naghahatid kami ng mga cutlet bilang isang hiwalay na ulam na may sarsa o kasama ng isang ulam.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano magluto ng masarap na mga cutlet sa atay ng manok na may bigas?

Huwag matakot na ihalo ang kanin sa tinadtad na karne sa takot na ito ay maging masyadong malambot. Ang tamang uri ng bigas ay makakatulong lamang upang madikit ang lahat ng mga sangkap, na ginagawang buo ang mga cutlet.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga paghahatid - 15-20.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 400 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Kanin - 1/2 kutsara.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - 2.5 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang atay sa mga piraso at ilipat sa lalagyan ng blender.
2. Talunin hanggang makinis, na kahawig ng niligis na patatas na pare-pareho.
3. Huhugasan natin ang bigas at pakuluan hanggang sa ito ay ganap na maluto.
4. Idagdag ang bigas sa puree ng atay at talunin ang isang maliit na itlog ng manok.
5. Peel ang mga karot, pakuluan hanggang lumambot, pagkatapos ay kuskusin sa isang malaking kudkuran at pagsamahin ang natitirang mga sangkap.
6. Asin ang tinadtad na karne, paminta at ihalo nang lubusan upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ibinahagi sa kanilang mga sarili.
7. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mainit na kawali at iprito sa bawat panig sa loob ng dalawang minuto, subukang huwag mag-overcook.
8. Nakumpleto nito ang paghahanda ng mga pancake sa atay.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang steamed cutlets ng atay ng manok

Dapat mong isuko ang malutong at pritong crust ng mga cutlet sa mantikilya na pabor sa iyong kalusugan at pigura. Salamat sa pamamaraang pagluluto na ito, ang mga cutlet ng atay ay literal na natutunaw sa bibig, at ang isang walang kinikilingan at bahagyang mura na panlasa ay madaling malabnaw ng mga natural na sarsa.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga paghahatid - 25-30.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 450 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Semolina - 70 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin ang atay ng manok, linisin ito ng lahat ng labis, kabilang ang mga fat veins, gupitin sa mas maliit na mga piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Nilalaktawan din namin ang mga peeled na karot at mga sibuyas at pagsamahin sa atay.Pagkatapos ay maghimok kami ng isang itlog sa isang mangkok at dahan-dahang magdagdag ng semolina, asin, pagpapakilos sa isang kutsara. Iwanan ang base para sa mga cutlet ng 10-15 minuto sa temperatura ng kuwarto.
3. Sa oras na ito, ihahanda namin ang mga silicone na hulma, bago ilagay ang mga nilalaman sa kanila, grasa ang ilalim at mga gilid ng langis ng halaman.
4. Ilagay ang mga hulma na puno ng tinadtad na karne sa isang dobleng boiler at lutuin sa loob ng 30 minuto. Inaayos namin ang oras sa aming sarili at bago alisin ang natapos na mga cutlet mula sa bapor, sinusuri namin ang kanilang kahanda.
5. Ang mga cutlet ay magiging pantay na mahusay sa parehong mainit at malamig.

Masiyahan sa iyong pagkain!