Plum compote para sa taglamig - 10 simpleng mga recipe na may isang sunud-sunod na larawan

Ang nakakaganyak na plum compote ay isang mahusay na paghahanda para sa taglamig. Dahil ang mga plum ay nagsisimulang mag-ferment nang mabilis, mas mabuti na huwag itago ang mga ito, ngunit agad na aniin ito. Kabilang sa sampung iminungkahing mga recipe, maaari mong madaling mahanap ang isa na nababagay sa iyo.

Plum compote nang walang isterilisasyon sa isang 3-litro na garapon

Ang anumang compote ay maaaring ihanda nang walang kasunod na isterilisasyon. Ang pamamaraan ng paghahanda na inilarawan sa resipe ay tiyak na makakatulong sa iyo na mapanatili ang compote para sa buong taglamig. Ang mga sangkap ng resipe ay sukat para sa isang 3-litro na lata, para sa iyong kaginhawaan.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 3 Mga Litre

• 
  Una, pag-uri-uriin ang mga kaakit-akit, pag-aalis ng anumang mga nakasubo at bulok na prutas. Hugasan ang mga ito nang lubusan, mag-ingat na hindi mapinsala ang mga ito. Pagkatapos nito, ilagay ang mga plum sa isang isterilisadong garapon at punan ng kumukulong tubig, takpan ng takip. Ang mga berry sa garapon ay dapat na ipasok.
• 
  Pagkatapos ng halos dalawampung minuto, kailangan mong alisan ng tubig ang pagbubuhos mula sa lata pabalik sa kawali at idagdag doon ang granulated na asukal. Dalhin ang syrup sa isang kasirola sa isang pigsa at tiyakin na ang lahat ng asukal ay ganap na natunaw dito.
• 
  Pagkatapos nito, ibuhos ang syrup sa garapon na may mga plum hanggang sa leeg at agad na igulong ang garapon na may isang sterile na takip.
• 
  Kailangan mong palamig ang mga garapon na may plum compote na inihanda alinsunod sa resipe na ito baligtad at balot sa isang mainit na kumot hanggang sa ganap itong lumamig. Ang compote ay ganap na palamig sa halos isang araw, pagkatapos na kailangan mong itabi ang workpiece sa isang madilim, cool na lugar.

Plum compote para sa taglamig na may mga binhi

Ang plum compote na may buong mga plum, kung saan mayroong isang bato, ay napakalaking yaman. Kailangan mo lamang pumili ng malakas na mabuting plum para sa compote at banlawan nang lubusan. Ipinapakita ng resipe ang proporsyon para sa isang tatlong litro na garapon, ngunit maaari mong ayusin ang ratio ng mga sangkap upang umangkop sa lalagyan na maginhawa para sa iyo.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 3 Mga Litre

Mga sangkap:

• Plum - 1 kg.
• Granulated asukal - 300 gr.
• Purified water - 2 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang tubig para sa seaming sa isang pigsa nang maaga, at sa oras na ito ilagay ang naprosesong mga plum sa isang sterile jar. Sakupin nila ang halos kalahati ng isang lata.
2. Punan ang isang garapon ng mga plum na may kumukulong tubig sa tuktok, gawin itong maingat upang ang basag ay hindi basag. Takpan ang garapon na may compote na may isang sterile na takip at iwanan ng labing limang o dalawampung minuto.
3. Ibuhos ang pagbubuhos mula sa garapon na may mga plum pabalik sa kawali, magdagdag ng asukal at pakuluan ang syrup. Dapat itong pakuluan at ang asukal ay dapat na ganap na matunaw sa tubig.
4. Susunod, kailangan mong ibuhos ang mga plum sa garapon gamit ang syrup na iyong nakuha at agad na igulong ang mga ito gamit ang isang makinilya. Huwag kalimutang kumuha ng isang sterile na takip para sa iyong compote.
5. Baligtarin ang garapon na may compote hanggang sa ganap na napalamig ang workpiece, pagkatapos ay alisin ang compote mula sa kanal patungo sa bodega ng alak o imbakan para sa pangmatagalang imbakan.

Dilaw na plum compote sa mga garapon

Ang dilaw na plum compote ay karaniwang mas matamis. Sa katunayan, ang pagkakaiba sa kulay ng mga plum ay hindi makabuluhan. Kung magtagumpay ka sa mga dilaw na plum, maghanda ng isang mabangong compote mula sa kanila, na kung saan ay hindi mas mababa sa lasa sa asul na plum compote.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga paghahatid - 6 litro

Mga sangkap:

• Dilaw na mga plum - 1 kg.
• Granulated asukal - 0.6 kg.
• Purified water - 5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, isteriliser ang mga garapon kung saan igulong ang compote. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang dating daan - sa isang steam bath.
2. Siguraduhin na ayusin ang prutas, naaalala na alisin ang mga tangkay. Pagkatapos nito, lubusan na banlawan ang mga plum sa tubig na tumatakbo.
3. Hatiin ang lahat ng mga plum sa kalahati at ilagay ang parehong halaga ng mga plum sa bawat garapon. Sakupin nila ang halos isang katlo ng isang lata.
4. Sa isang malaking kasirola, magdala ng limang litro ng tubig sa isang pigsa, sa rate na 2.5 liters bawat lata. Kapag ang tubig sa pan ay nagsimulang kumulo, idagdag ang lahat ng asukal at maghintay hanggang sa ito matunaw. Pakuluan ang syrup ng compote ng halos limang minuto.
5. Susunod, maingat na ibuhos ang syrup sa mga garapon na may mga plum upang maabot nito ang mismong leeg ng mga garapon. Igulong ang mga garapon na may mga sterile lids at baligtarin. Balutin ang mga garapon ng isang kumot o kumot hanggang sa ang cool na workpiece ay cool na, at pagkatapos ay itago ito sa isang madilim na lugar.

Isang simple at masarap na compote ng mga plum at mansanas para sa taglamig

Ang mga compote na may higit sa isang pangunahing sangkap ay nakakakuha ng karagdagang aroma at panlasa. Ang kombinasyon ng mga mansanas at plum ay nasubukan ng maraming mga maybahay at hindi kailanman nabigo. Ang blangko na ito ay ganap na nakaimbak ng higit sa isang taon, kaya sa isang magandang panahon maaari mong ligtas na maghanda ng maraming bilang ng mga lata.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 3 Mga Litre

Mga sangkap:

• Apple - 250 gr.
• Plum - 450 gr.
• Granulated asukal - 300 gr.
• Tubig - 2.5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang iyong prutas. Kailangan mong ayusin ang mga mansanas at plum, at pagkatapos ay hugasan ang mga ito sa tubig na tumatakbo o sa isang malaking palanggana, palitan ang tubig.
2. Hatiin ang mga plum sa kalahati, ilabas ang lahat ng mga binhi, at alisan ng balat ang mga mansanas mula sa mga core at stalks.
3. Ilagay ang mga prutas na hiwa sa kalahati sa isang isterilisadong garapon at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig. Takpan ang garapon ng takip at iwanan upang magawa ng labinlimang minuto.
4. Matapos ang inilaang oras, kailangan mong maingat na maubos ang pagbubuhos sa isang angkop na kasirola.
5. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may likido at i-on ang apoy. Kapag ang syrup ay kumukulo at ang asukal ay ganap na natunaw dito, maaari kang magpatuloy sa huling yugto ng paghahanda.
6. Dahan-dahang ibuhos ang syrup mula sa kasirola sa garapon ng prutas, at pagkatapos ay agad na igulong ang garapon na may isang sterile na takip. Palamigin ang workpiece sa isang "fur coat" sa pamamagitan ng pag-baligtad ng garapon. Pagkatapos ay itago ang workpiece sa isang madilim na lugar.

Hakbang-hakbang na recipe para sa plum at pear compote

Ang masasarap na plum at pear compote ay madaling ihanda para sa taglamig. Ang kombinasyon ng mga prutas na ito ay nagbibigay sa paghahanda ng isang matamis, sariwang lasa na may kaunting asim. Inililista ng resipe ang mga sangkap para sa isang karaniwang 3L na lata, ginagawang madali upang makalkula ang mga sangkap.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 3 Mga Litre

Mga sangkap:

• Mga peras - 250 gr.
• Mga plum - 400 gr.
• Granulated asukal - 1 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga peras at hugasan nang lubusan. Pagkatapos alisin ang mga tangkay mula sa prutas at gupitin ang prutas sa di-makatwirang mga hiwa. Tandaan na alisin ang seed pod.
2. Ang mga plum ay kailangan ding ayusin at hugasan. Pagkatapos nito, ang bawat prutas ay dapat na hatiin sa kalahati at inalis ang mga binhi.
3. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, mga dalawa at kalahating litro. Sa oras na ito, isteriliser ang 3 litro na garapon at ilagay ang prutas dito. Kapag ang tubig ay kumukulo sa isang kasirola, idagdag ang granulated sugar at pakuluan ang syrup - tatagal ito ng tatlong minuto.
4. Ibuhos ang tapos na syrup sa isang garapon na may mga peras at mga plum hanggang sa leeg, pagkatapos ay agad na igulong ang compote sa isang garapon na may isang sterile na takip at baligtarin ito. Pagkatapos nito, ang garapon ay dapat na balot na mabuti sa isang kumot at ang workpiece ay dapat na payagan na cool na ganap sa posisyon na ito.

Ang plum at peach compote sa mga garapon para sa taglamig

Ang iba't ibang mga compote ay palaging napakapopular dahil sa iba't ibang panlasa. Bawat taon, depende sa pagkakaiba-iba, pagkahinog at dami ng ilang mga prutas, makakakuha ka ng isang kakaibang pag-aani.Magbayad ng pansin sa kumbinasyon ng peach at plum, ang compote mula sa mga prutas na ito ay magiging maselan at mabango.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 3 Mga Litre

Mga sangkap:

• Peach - 250 gr.
• Plum - 400 gr.
• Granulated asukal - 1 kutsara.
• Purified water - 2.5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin at banlawan nang mabuti ang prutas. Alisin ang mga tangkay, alisin ang nasira o bulok na prutas. Hatiin ang mga peach at plum sa kalahati sa pamamagitan ng pag-alis ng mga hukay mula sa bawat prutas.
2. Pagkatapos ay ilagay ang isang palayok ng tubig sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa.
3. Magdagdag ng granulated sugar sa kumukulong tubig sa isang kasirola, pagkatapos ihanda ang syrup. Dapat itong pakuluan at kumulo ng ilang minuto.
4. Ibuhos ang syrup ng asukal sa isang isterilisadong garapon kung saan inilalagay mo ang nakahandang prutas. Ibuhos ang syrup sa ilalim ng leeg, dahan-dahan upang hindi masira ang garapon. Pagkatapos ay i-roll up ang garapon ng compote gamit ang isang sterile na takip at isang seaming machine. Ang workpiece ay dapat na cool na baligtad sa isang "fur coat" na gawa sa isang kumot o kumot para sa hindi bababa sa isang araw.

Recipe para sa paggawa ng plum at apricot compote

Ang mabangong compote ng mga plum at aprikot ay madaling mai-save para sa taglamig. Salamat sa natural na kaasiman sa mga plum, ang compote na ito ay mahusay na napanatili at nananatiling buo hanggang sa susunod na panahon. Tiyaking subukan ang resipe sa ibaba para sa masarap na inumin.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1 litro

Mga sangkap:

• Plum - 150 gr.
• Aprikot - 150 gr.
• Granulated asukal - 1/3 tbsp.
• Purified water - 0.7 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Kolektahin ang mga sariwang plum at aprikot at itapon ang anumang nasirang prutas. Para sa compote, kailangan mong kumuha ng magagandang prutas, kung saan walang kaunting pinsala.
2. Matapos mong banlawan ang mga plum at aprikot sa agos ng tubig, hatiin ang lahat ng mga prutas sa kalahati at alisin ang mga binhi. Itapon ang mga binhi, at ilagay ang mga prutas mismo sa isang isterilisadong garapon ng litro.
3. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at idagdag ang asukal sa tubig. Kapag ang likido ay kumukulo, pakuluan ito ng ilang minuto hanggang sa ang granulated na asukal ay ganap na matunaw sa tubig.
4. Susunod, kailangan mong maingat na ibuhos ang nagresultang syrup sa isang garapon ng prutas at igulong ang garapon. Kung nag-aalala ka tungkol sa kaligtasan ng compote, maaari mong isteriliser ang iyong workpiece sa isang kasirola ng tubig para sa mga labinlimang minuto bago ilunsad, at pagkatapos ay i-roll up ang garapon.

Plum compote na may citric acid para sa taglamig

Ang mabangong plum compote ay madaling mapangalagaan nang walang isterilisasyon kung idagdag mo ito ng sitriko acid. Ang acid ay makakatulong na mapanatili ang preform nang mas mahusay at makatipid ng oras na gugugol mo sa kasunod na isterilisasyon ng compote.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1 litro

Mga sangkap:

• Mga plum - 0.3 kg.
• Citric acid - kurot
• Granulated asukal - 2-3 tbsp. l.
• Purified water - 0.7 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga kaakit-akit at banlawan, pagkatapos alisin ang lahat ng malambot at kaduda-dudang hitsura ng mga prutas.
2. Maingat na isteriliser ang garapon para sa iyong compote, hugasan muna ito ng baking soda o mustasa powder. Ilagay nang mahigpit ang buong mga plum sa isang garapon, maaari mong alisin muna ang mga binhi kung nais mo.
3. Pakuluan ang tubig sa isang takure o kasirola at ibuhos ito sa isang garapon ng prutas. Gumuhit ng tubig sa ilalim ng leeg ng garapon at takpan ng takip. Maaari mong dagdagan ang balot ng isang tuwalya, pagkatapos ay iwanan ang lalagyan nang literal na labinlimang minuto.
4. Ibuhos ang tubig mula sa garapon sa isang kasirola at pakuluan muli. Ulitin ang proseso ng tinting ng compote.
5. Patuyuin ulit ang tubig at pakuluan. Magdagdag ng granulated asukal at sitriko acid, pakuluan ang syrup. Kapag kumukulo ito, dahan-dahang ibuhos ang syrup sa garapon sa ilalim ng leeg.
6. Ang natapos na workpiece ay dapat na agad na screwed up sa isang sterile takip o pinagsama, at pagkatapos ay pinapayagan na cool para sa isang araw sa isang baligtad na posisyon. Pagkatapos nito, ang compote ay dapat na nakaimbak sa isang cool na madilim na lugar.

Masarap na compote na gawa sa mga ligaw na plum

Ang ligaw na plum compote ay naging kakaiba, na may isang espesyal na aroma at panlasa.Ang ligaw na kaakit-akit mismo ay isang napaka-maasim na berry, kaya't hindi ka dapat magtipid ng asukal para sa compote. Ang nasabing paghahanda ay ganap na mapangalagaan sa buong taglamig at mas mahaba pa kung ang compote ay maayos na naihanda.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1 litro

Mga sangkap:

• Mga plum - 300 gr.
• Asukal - 1/2 kutsara.
• Purified water - 0.7 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga plum at hugasan sa tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay alisin ang mga binhi mula sa bawat prutas, hatiin ang mga plum sa kalahati.
2. I-sterilize ang mga seaming lata na may singaw o sa oven, at bago ito, lubusan na banlawan ang mga lalagyan ng soda powder o mustasa.
3. Ibuhos ang purified water sa isang kasirola at pakuluan ito. Pagkatapos ay magdagdag ng granulated sugar at maghanda ng compote syrup. Ilagay ang mga berry sa lumiligid na mga garapon at ibuhos ang syrup sa kanila hanggang sa leeg.
4. Pagkatapos nito, takpan ang mga garapon na may compote na may mga takip at isteriliser ang workpiece sa isang kasirola na may tubig sa labinlimang minuto mula sa sandaling kumukulo ang tubig. Igulungin kaagad ang mga garapon at cool na baligtad, pagkatapos ay itago sa isang madilim na lugar na walang sikat ng araw.

Diyeta compote mula sa mga plum nang walang idinagdag na asukal

Kung ang bawat isa sa iyong pamilya ay may iba't ibang ideya ng dami ng asukal sa compote, pagkatapos ay maaari mong i-roll up ang compote nang walang asukal. Ang pagtuon na ito ay maaaring magamit para sa iba't ibang mga layunin, dilute o idinagdag na asukal nang direkta sa tabo. Subukan mo!

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga paghahatid - 2 litro

Mga sangkap:

• Mga plum - 500 gr.
• Purified water - 1.5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga plum, hugasan at tusukin gamit ang isang tuhog upang hindi sila masabog sa panahon ng paghahanda ng compote.
2. I-sterilize ang 1 litro na garapon gamit ang kumukulong tubig, singaw, o sa oven.
3. Pagkatapos ay ipamahagi ang parehong halaga ng mga plum sa mga garapon, malayang ikakalat ang mga ito sa loob ng mga garapon.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa bawat garapon sa ilalim ng leeg at takpan ang mga garapon ng takip nang hindi pinagsama. Iwanan ang mga plum upang magluto nang ilang sandali upang makabuo ng isang may kulay na pagbubuhos.
5. Alisan ng tubig ang kanal sa isang kasirola at pakuluan muli.
6. Kapag ang tubig sa palayok ay kumukulo. Ibuhos ang kumukulong likido sa mga garapon na plum. Pagkatapos nito, agad na i-tornilyo ang mga garapon na may mga sterile lids at baligtarin ito. Takpan ang workpiece ng isang kumot o tuwalya upang palamig nang mas mabagal, at iwanan ang mga garapon na tulad nito sa isang araw. Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang compote para sa pag-iimbak sa bodega ng alak o pantry.