Pusa sausage sa lakas ng loob - 7 mga sunud-sunod na mga recipe sa bahay

Ang homemade na sausage ay minamahal para sa natural na komposisyon at natatanging lasa. Ang natapos na produkto sa bituka ay maaaring pinirito, inihurnong, nalanta o pinausukan. Maayos itong sumasama sa maraming mga pinggan, sariwang gulay at atsara. Itala ang 7 mga ideya sa pagluluto na may isang detalyadong paglalarawan ng proseso!

Paano magluto ng baboy sausage sa bituka sa bahay?

Ang homemade na baboy sausage sa gat ay hindi mahirap lutuin nang mag-isa. Ang masustansiyang produkto ay maraming nalalaman sa aplikasyon nito. Maaari itong matuyo, pakuluan, o prito.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 2 kg.

• 
  Gupitin ang karne at mantika sa maliit na piraso. I-scroll ang mga ito sa mga gilingan ng karne hanggang sa makuha namin ang tinadtad na baboy.
• 
  Budburan ang produktong karne ng asin at pampalasa upang tikman. Itinutulak din namin dito ang bawang.
• 
  Masahin ang mga nilalaman gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.
• 
  Huhugasan natin ang mga bituka ng baboy at magbabad sa maligamgam na tubig ng halos 30 minuto.
• 
  Upang mabuo ang sausage, ilagay ang syusse ng sausage sa gilingan ng karne.
• 
  Inilagay namin ang hinugasan na bituka sa nguso ng gripo.
• 
  Unti-unting ilagay ang tinadtad na karne sa leeg ng aparato. Binuksan namin ang gilingan ng karne at maingat na pinupuno ang bituka.
• 
  Ang sausage ay maaaring gawing mahaba o gupitin sa maliliit na piraso. Siguraduhing paikutin nang mahigpit ang mga dulo.
• 
  Ang homemade na baboy sausage sa gat ay handa na. Maaari itong mai-freeze at maiimbak o matuyo.

Ang makatas na homemade na baboy sausage sa lakas ng loob ng oven

Ang malambing na baboy sausage ay maaaring ihanda nang mag-isa gamit ang natural na gat. Ang pinggan ay maaaring lutong sa oven at ihahain na may tanghalian o hapunan, kasama ang isang pang ulam.

Oras ng pagluluto: 22 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1 kg.

Mga sangkap:

• Pork brisket - 500 gr.
• Fillet ng baboy - 500 gr.
• Bituka ng baboy - 2 m.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Asin - 2 tsp
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Vodka - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang brisket ng baboy mula sa buto. Tinatanggal din namin ang balat. Pinutol namin ang produkto mismo sa maliliit na piraso.
2. Huhugasan namin ang fillet sa ilalim ng tubig at gupitin din ito ng isang kutsilyo.
3. Pagkatapos ang mga piraso na ito ay maaaring ipadala sa isang chopper o meat grinder.
4. Sa kawalan ng teknolohiya, maaari kang gumamit ng isang matalim na kutsilyo.
5. Ilagay ang nagresultang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok. Idagdag dito ang kinatas na bawang, asin at pampalasa.
6. Masahin ang mga nilalaman gamit ang iyong mga kamay at ibuhos ang vodka dito.
7. Putulin ang leeg mula sa isang plastik na bote.
8. Huhugasan natin ang mga bituka sa loob at labas. Maaaring ibabad sa maligamgam na tubig.
9. Inilagay namin ang lakas ng loob sa leeg ng bote.
10. Unti-unting ipakilala ang tinadtad na karne at dahan-dahang itulak ito gamit ang iyong mga kamay.
11. Itali ang mga puno ng mga sausage sa magkabilang panig.
12. Iniwan namin ang workpiece sa ref para sa 10-20 na oras.
13. Kinukuha namin ang produkto. Gumagawa kami ng maraming mga puncture kasama ang perimeter nito.
14. Pagkatapos ay ilagay ang mga sausage sa isang baking dish. At niluluto namin sila sa loob ng 30 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 220 degree. Handa na!

Paano makagawa ng isang mabangong dry-cured na sausage sa lakas ng loob ang iyong sarili?

Ang nakakagusto na dry-cured na sausage ay maaaring gawin mula sa baboy sa bahay. Ang pampagana ng karne ay lalabas hindi kapani-paniwalang mabango at katamtamang maanghang. Maaari mo itong subukan sa loob ng 5 araw!

Oras ng pagluluto: 6 na araw

Oras ng pagluluto: 5 araw

Mga paghahatid - 1200 gr.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Taba ng baboy - 200 gr.
• Bituka ng baboy - 2 m.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Asin - 2 tsp
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Tubig - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne at mantika sa maliit na piraso.
2. Pagkatapos ay ipinapasa namin ang mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asin at pampalasa sa nagresultang tinadtad na karne.
3. Itinutulak din namin dito ang mga peeled na sibuyas ng bawang.
4. Ibuhos ang vodka at ihalo nang lubusan ang mga nilalaman sa iyong mga kamay. Umalis kami sa isang malamig na lugar ng 2 oras.
5. Isinasawsaw namin ang karne sa pre-hugasan na gat. Maaari itong magawa sa isang gilingan ng karne.
6. Itatali namin ang sausage gamit ang singsing at iwanan ito sa loob ng 5 araw sa isang maaliwalas na lugar. Panatilihing mainit ang pagkain sa araw at malamig sa gabi.
7. Pagkatapos ng 5 araw, handa na ang homemade dry-cured na sausage. Maaari mong subukan!

Isang simple at masarap na lutong bahay na pinausukang recipe ng sausage

Ang paggawa ng isang may lasa na pinausukang sausage sa bahay ay hindi gano kahirap. Gumawa ng isang paggamot sa karne ng baboy sa natural na gat. Suriin ang madaling hakbang-hakbang na resipe na ito!

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Oras ng pagluluto: 12 oras

Mga paghahatid - 1100 gr.

Mga sangkap:

• Baboy - 800 gr.
• Inasnan na mantika - 300 gr.
• Bituka ng baboy - 1.5 m.
• Pinatuyong bawang - 1 kutsara
• Asin - 2 tsp
• Ground black pepper - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Gumiling ng mga piraso ng baboy at bacon sa isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may asin, paminta at tuyong bawang. Masahin nang mabuti.
2. Hugasan natin ang bituka ng baboy. Maaari mo itong isawsaw sa isang mangkok ng maligamgam na tubig sa loob ng 2 minuto.
3. Sinisimulan namin ang mga bituka na may handa na tinadtad na karne. Itinatali namin ang nabuo na mga sausage na may singsing at ibinitin kami sa loob ng 6-10 na oras. Pinapanatili namin ang workpiece sa temperatura ng kuwarto.
4. Pagkatapos ay isinabit namin ang mga sausage sa oven ng oven. Nagluluto kami sa temperatura ng 70 degree sa loob ng 2 oras.
5. Susunod, ang ulam ng karne ay pinausukan. Ang malamig ay tatagal ng 6-12 na oras, ang mainit - 40 minuto. Handa na!

Paano lutuin ang makatas na baboy sausage sa iyong sarili sa Ukrainian?

Ang homemade na sausage sa gat ay maaaring ihanda alinsunod sa isang tradisyonal na resipe ng Ukrainian. Ang ulam ay matutuwa sa iyo hindi lamang sa panlasa nito, kundi pati na rin sa mga katangian ng nutrisyon. Ang pinakamahusay na solusyon para sa iyong home desk!

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga paghahatid - 1500 gr.

Mga sangkap:

• Baboy - 700 gr.
• Mga hita ng manok - 500 gr.
• Inasnan na mantika - 300 gr.
• Mga bituka ng baboy - 5 m.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Asin - 2 tsp
• Ground black pepper - 0.5 tsp
• Coriander - 0.5 tsp
• Nutmeg - 0.5 tsp
• Tubig - 2.5 tablespoons
• Langis ng gulay - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang mga pangunahing produkto. Alisin ang balat mula sa isang piraso ng bacon. Kinukuha namin ang mga buto mula sa mga hita. Pagkatapos ay hugasan natin ang lahat ng ito kasama ang baboy sa ilalim ng tubig.
2. Gupitin ang tatlong sangkap sa napakaliit na piraso. Pukawin ang masa ng karne na may asin, tinadtad na bawang at iba pang pampalasa.
3. Maigi naming banlawan ang mga bituka at punan ito ng paghahanda ng karne. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o isang regular na leeg mula sa isang plastik na bote.
4. Susunod, mahigpit naming itali ang sausage gamit ang isang thread at ginagawa itong isang spiral. Gumagawa kami ng maraming mga puncture na may isang manipis na karayom.
5. Ang workpiece ay maaaring isawsaw sa isang palayok ng tubig. Dapat itong lutuin ng halos isang oras at kalahati.
6. Pagkatapos ay iprito ang produkto sa isang kawali hanggang sa maliwanag na pamumula.
7. Ang homemade na sausage ayon sa resipe ng Ukraine ay handa na! Paglilingkod kasama ang mga halaman!

Ang homemade na sausage na gawa sa baboy at baka sa lakas ng loob

Ang makatas at masustansiyang homemade na sausage ay gawa sa karne ng baka at baboy. Masiyahan sa simpleng proseso ng pagluluto sa natural na gat. Ang produktong karne ay maaaring pinirito, pinakuluan, lutong at ihahatid sa isang ulam!

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1400 gr.

Mga sangkap:

• Baboy - 700 gr.
• Karne ng baka - 700 gr.
• Bituka ng baboy - 3 m.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Asin - 2 tsp
• Ground black pepper - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. I-defrost at hugasan nang maaga ang baboy na may karne ng baka. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
2. Huhugasan natin ang mga bituka sa loob at labas, maaari ka ring magbabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 20-30 minuto.
3. Pinapasa namin ang mga sangkap kasama ang mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pukawin ang tinadtad na karne na may mantika, asin at pampalasa. Inilalagay namin ito sa bituka gamit ang isang espesyal na nguso ng gripo.
4. Mahigpit naming itali ang mga blangko sa magkabilang dulo. Ang mga maliliit na pagbutas ay maaaring gawin sa paligid ng perimeter ng produkto gamit ang isang karayom.
5. Ang homemade na baboy at baka sausage ay handa na! Maaari mo itong iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Isang simple at masarap na resipe para sa lutong bahay na baboy at sausage ng manok

Sa bahay, hindi mahirap magluto ng malambot na sausage mula sa manok at baboy. Ang ganitong paggamot ay lalabas na malambot, makatas at hindi masyadong mataba. Mainam na maglingkod bilang isang meryenda!

Oras ng pagluluto: 4 na oras

Oras ng pagluluto: 3 oras

Mga paghahatid - 1200 gr.

Mga sangkap:

• Baboy - 700 gr.
• Fillet ng manok - 300 gr.
• Taba ng baboy - 200 gr.
• Bituka ng baboy - 2 m.
• Asin - 2 tsp
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga piraso ng fillet ng manok, baboy at mantika ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng asin at pampalasa sa tinadtad na karne. Masahin nang mabuti ang masa.
3. Huhugasan natin ang mga bituka ng baboy at pukawin ang produktong karne sa kanila. Maaari mo itong gawin sa iyong mga kamay o paggamit ng mga gamit sa kusina.
4. Itatali namin ang sausage sa mga dulo, pagkatapos ay ilipat ito sa airfryer o oven. Magluto ng 2-3 oras sa 80 degree hanggang sa isang maliwanag na kulay-rosas na pamumula.
5. Susunod, ilagay ang sausage sa isang mangkok ng yelo. Pinapanatili namin ito doon sa loob ng 10 minuto.
6. Handa na ang produktong gawa sa manok at baboy! Hatiin ang iyong paggamot at maghatid!