Mga strawberry na may asukal para sa taglamig nang walang pagluluto - 8 hakbang-hakbang na mga recipe

Napakasarap upang makuha ang singil ng bitamina ng mga berry sa tag-init sa taglamig! Gayunpaman, marami ang nababagabag sa pangangailangan na tumayo nang maraming oras sa kalan para sa maraming mga garapon ng jam. Nais naming mangyaring ikaw at ipakita sa iyo na ang masarap na strawberry jam ay maaaring gawin nang hindi gumagasta kahit kalahating oras dito.

Ang mga strawberry ay pinahiran ng asukal nang hindi niluluto para sa taglamig

Upang mabilis na makagawa ng strawberry jam, gilingin lamang ito ng asukal. Maaaring magamit ang anumang tool - potato crush, blender, meat grinder, kutsara. Ang lahat ay nakasalalay sa pangwakas na pagkakapare-pareho na nais mong makamit - katas o may mga piraso ng berry.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4.

• 
  Nagpapakulo kami ng tubig. Habang kumukulo ang tubig, nililinis namin ang mga berry mula sa mga tangkay at lubusan itong banlawan mula sa dumi. Pinapalo namin sila ng kumukulong tubig.
• 
  Ngayon ang mga strawberry ay kailangang gadgad. Gumamit kami ng isang salaan para dito. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa. Pukawin ang lahat upang walang natitirang asukal sa ilalim.
• 
  Ibuhos ang strawberry jam sa mga isterilisadong garapon.
• 
  Kung ang asukal ay mananatili sa ilalim, pagkatapos ay ibuhos ito sa bawat garapon sa jam na may tuktok na layer. Pipigilan ng layer na ito ang jam mula sa pagkasira habang nag-iimbak.
• 
  Isara sa pinakuluang mga takip at itabi sa basement o ref. Kung hindi mo planong iimbak ito ng mahabang panahon, pagkatapos ay iwanan ito sa ilalim ng ordinaryong mga cap ng naylon. Bon Appetit!

Ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig, na-mashed na may blender

Kapag matagumpay ang pag-aani, nais kong i-save ito para sa taglamig. Ngunit ang proseso ng pagluluto ng mga berry ay hindi nagbibigay ng inspirasyon sa lahat upang mag-stock ng mga bitamina. Ang pinakamabilis na paraan upang makagawa ng strawberry jam ay ang paggamit ng isang blender. At hindi mo kailangang magluto, at ang jam ay naging pare-pareho ng isang perpektong bere puree.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 8.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg.
• Asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga strawberry at itapon ang bulok na berry. Paghahalo sa mga hinog na berry, nagbibigay pa rin sila ng hindi kasiya-siyang lasa. Balatan ang mga tangkay mula sa mga strawberry. Dahan-dahang tuyo ang mga berry gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. Maglagay ng mga strawberry sa isang blender mangkok o iba pang lalagyan at takpan ng asukal.
3. Talunin ang lahat gamit ang isang blender hanggang sa makinis. Iwanan ang katas sa isang lalagyan.
4. Simulang ihanda ang mga lata para sa pagikot. Hugasan ang mga lata na may takip nang lubusan at isteriliser sa ilalim ng mainit na singaw.
5. Ibuhos ang strawberry puree sa mga garapon, isara nang mahigpit ang mga takip at palamigin. Ang temperatura ng pag-iimbak ng naturang jam ay hindi dapat lumagpas sa 2 degree. Handa na ang mga blangko para sa taglamig!

Ang mga strawberry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may asukal para sa taglamig

Maaaring magamit ang gilingan ng karne hindi lamang para sa paghahanda ng tinadtad na karne, kundi pati na rin bilang isang matamis na karagdagan sa tsaa sa kaso ng malamig, gabi ng taglamig. Sa ganitong paraan, magagaling na gumiling ang mga strawberry, bukod sa, paggamit ng mga kalakip na iba't ibang laki, maaari mong ayusin ang antas ng gasgas ng mga berry.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 8.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga strawberry.Ito ay mas maginhawang ginagawa sa pamamagitan ng paglalagay ng isang maliit na halaga ng mga berry sa isang colander. Pagkatapos ay maingat na alisin ang lahat ng mga tangkay.
2. Hindi na kailangan ang labis na kahalumigmigan, kaya't hayaang matuyo ang mga strawberry o pabilisin ang proseso gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Ngayon ay kailangan mong ipasa ang lahat ng mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang kalakip ay maaaring malaki o maliit. Sa pamamagitan ng malaking jam, i-out na may mga hiwa ng strawberry. Magdagdag ng asukal at pukawin hanggang pantay na ibinahagi.
4. Hugasan ang lemon sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pigain ang katas mula rito. Maaari itong magawa nang manu-mano, kung walang espesyal na aparato. Ibuhos ang lemon juice sa jam at pukawin muli nang mabuti.
5. Hanggang sa lumagay ang asukal sa ilalim, kailangan mong mabilis na ibuhos ang strawberry puree sa mga isterilisadong garapon at isara ang takip. Panatilihing malamig. Bon Appetit!

Paano maghanda ng mga strawberry nang hindi niluluto na may asukal sa freezer?

Kung wala kang pagnanais na punan ang ref ng isang bungkos ng mga lata, at walang hiwalay na pantry, pagkatapos ay bibigyan ka ng resipe na ito na maghanda ng mga berry sa tag-init nang hindi kumukuha ng isang maliit na malayang puwang sa ref. Dagdag pa, hindi mo kailangang bumili ng mga garapon at isteriliser ang mga ito. Maaari kang mag-imbak ng jam nang direkta sa mga bag.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 7.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg.
• Asukal - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga berry sa ilalim ng tubig upang maalis ang dumi at itapon sa isang colander upang maubos ang lahat ng tubig.
2. Tanggalin ang lahat ng mga tangkay. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng kamay o ng isang kutsilyo. Ang bilis ay magiging halos pareho.
3. Ilipat ang mga strawberry sa isang lalagyan kung saan bibigyan mo ang mga strawberry. Mahalagang kumuha ng pinggan na may matataas na gilid upang kapag ang paghagupit sa isang blender, ang masa ay hindi splatter.
4. Takpan ang mga strawberry ng asukal. Kung gusto mo ng matamis na jam, kung gayon ang dami ng asukal ay maaaring tumaas. Sa pamamagitan ng paraan, dito gumagana din ang panuntunang ito sa kabaligtaran na direksyon, dahil i-freeze namin ang masa ng strawberry, na nangangahulugang ang asukal ay hindi maaaring idagdag sa lahat. Pagkatapos makakuha ka ng jam ng pandiyeta.
5. Talunin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis.
6. Ibuhos ang natapos na jam sa malinis na mga lalagyan ng plastik.
7. Tinakpan namin sila ng takip at inilalagay sa freezer para sa imbakan.
8. Kung walang sapat na libreng puwang sa freezer, sa halip na mga lalagyan ay gumagamit kami ng mga bag.
9. Upang hindi mantsahan ang mesa, hinahawakan namin ang bag sa lalagyan at pinupunan ito, na iniiwan ang libreng puwang upang maaari itong itali o tahimik na naka-button (kung mayroon kang mga zip-lock na bag).
10. Handa na ang jam! Ngayon sa gabi ng taglamig ay magkakaroon ng isang bagay upang palayawin ang iyong sarili.

Ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig nang walang pagluluto para sa pag-iimbak sa ref

Upang mapanatili ang sariwang berry hanggang sa taglamig, maaari kang gumawa ng jam mula rito nang walang paggamot sa init. Kaya't mapapanatili ang mga bitamina, at ang lasa ay magiging malapit sa sariwa hangga't maaari. At ang sikreto ng pangmatagalang pag-iimbak ng naturang jam sa dami ng asukal. Ang perpektong ratio ng mga berry sa asukal ay dapat na 1: 1.25.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 8.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg.
• Asukal - 1.25 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan nang lubusan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo at iwanan upang matuyo nang natural, o maingat na alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang twalya.
2. Gupitin ang mga tangkay mula sa mga berry. Maaari mo ring punitin ito gamit ang iyong mga kamay, dahil mas madali ito para sa iyo.
3. Pagkatapos ay ilipat namin ang mga strawberry sa isang lalagyan, iwisik ang asukal at talunin hanggang makinis na may isang blender ng paglulubog. Sa halip na isang blender, maaari kang gumamit ng isang food processor, meat grinder, o iba pang diskarte sa pagpuputol na mayroon ka sa iyong kusina.
4. Naghahanda kami ng mga bangko. Kailangan nilang isterilisado upang ang jam ay hindi lumala bago ang taglamig. Ibuhos ang jam ng strawberry sa bawat garapon. Bago ibuhos ang jam, kailangan mong ihalo muli ito nang mabuti o talunin ito nang sa gayon ay walang natitirang asukal sa ilalim.
5. Isara nang mahigpit ang takip at palamig hanggang sa mayelo. Tratuhin ang iyong sarili sa maliwanag na lasa sa tag-init sa isang malamig na gabi ng taglamig!

Makapal na strawberry jelly nang walang pagluluto sa bahay

Maaaring gamitin ang mga strawberry upang makagawa hindi lamang jam, kundi pati na rin ang halaya.Ang mga berry ay hindi napapailalim sa mahabang kumukulo, na nangangahulugang ang lahat ng mga pakinabang ng mga strawberry ay mapangalagaan hangga't maaari. Makikinabang din sa mas kaunting asukal. Sa kasong ito, ang paggamit ng gelatin ay mapapanatili ang pagkain sa loob ng mahabang panahon.

Oras ng pagluluto: 140 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 4.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 500 gr.
• Tubig - 100 ML.
• Asukal - 250 gr.
• Gelatin - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan namin ang mga strawberry at ipadala ito sa kawali. Pinupuno namin ang berry ng asukal at iniiwan ito sa loob ng 1-2 oras upang ang juice ay magsimulang tumayo. Matapos ang tinukoy na oras, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at itakda ng 5 minuto sa katamtamang init. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Pagkatapos ay alisin namin ang kawali mula sa kalan at, takpan ito ng takip, iwanan ito upang palamig. Ibuhos ang katas sa isang hiwalay na lalagyan, at iwanan ang mga berry upang palamutihan ang halaya.
2. Pagluluto gelatin. Ang gelatin ay nangangailangan ng 1 kutsara para sa bawat 200 ML ng likido. Nakuha lamang namin ang 200 ML mula sa mga berry. juice, kaya kumukuha kami ng 1 kutsara.
3. Una, ibabad ang gelatin sa isang maliit na tubig, at pagkatapos ay idagdag ito sa strawberry juice.
4. Naglagay kami ng mababang init hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin.
5. Ilagay ang mga strawberry na mananatili matapos ang katas ay nakuha sa isang mangkok o isang isterilisadong garapon, kung naghahanda kami para sa pag-iimbak.
6. Punan ang mga berry ng juice na may gulaman at ilagay ito sa ref.
7. Kung nagluluto kami upang magamit kaagad, pagkatapos ang jelly ay tumatagal ng 2 oras upang patatagin. Hindi ito gagana nang maganda upang mailabas ang garapon sa garapon, ngunit mula sa mangkok ay gagawin ito. Kailangan mo lamang isawsaw ang mangkok sa mainit na tubig ng ilang segundo at ang jelly ay masunurin na magbabalot mula sa mga dingding nito.
8. Tapos na ang strawberry jelly! Bon Appetit!

Hindi lutong Victoria strawberry sa syrup na may buong berry

Ngayon ay gagawin namin ang Victoria strawberry jam. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng density nito at hindi masyadong malaki ang laki, na mainam para sa paggawa ng mga jam na may buong prutas. Ang mga berry ay mananatili sa kanilang hugis, pagdaragdag ng pagiging bago at apela ng aesthetic sa mga paghahanda sa taglamig.

Oras ng pagluluto: 260 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 10.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1.2 kg.
• Asukal - 750 gr.
• Citric acid - 0.3 tsp
• Sariwang mint - 2 gr.
• Liquid pectin - 90 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga strawberry at ilagay sa isang kasirola.
2. Pinupuno namin ang mga berry ng asukal. Una, magdagdag ng 500 gramo, ang natitira ay maidaragdag nang dahan-dahan sa proseso ng pagluluto. Takpan ang kasirola ng takip at iwanan upang magluto ng 1-2 oras. Sa oras na ito, ang mga strawberry ay dapat magsimula sa pag-juice.
3. Gamit ang sipit o iba pang aparato, inilalabas namin ang buong mga strawberry sa isang hiwalay na lalagyan upang hindi maukit ang asukal na naayos sa ibaba.
4. Upang matunaw ang asukal, ilagay ang kalan sa daluyan ng init at pakuluan ng 3-4 minuto at magdagdag ng citric acid. Pipigilan nito ang asukal mula sa pagkikristal.
5. Ilagay ang mga strawberry sa mainit pa ring syrup at maglagay ng 2 sprigs ng mint.
6. Takpan ng takip (hindi kailangang magsara nang mahigpit!) At umalis upang ganap na cool. Mas mahusay na iwanan ito magdamag.
7. Itinatapon namin ang mint. Naibigay na niya ang kanyang bango sa syrup. Ibuhos ang likido sa isang kasirola at idagdag ang pectin kasama ang natitirang asukal. Ang trick na ito ay magpapalaki ng syrup. Inilalagay namin ang kalan sa kalan at dalhin ang syrup sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos sa isang palo. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 2 minuto.
8. Bumabalik kami sa buong berry. Inilagay namin ang mga ito sa mga isterilisadong garapon.
9. Punan ang mga strawberry ng handa na mainit na syrup.
10. Mahigpit na iikot ang mga garapon na may isterilisadong takip, baligtarin ang mga takip pababa at takpan ng tuwalya o kumot upang ang mga berry ay malagyan ng mainit. Ito ay isang sapilitan yugto ng paghahanda, dahil hindi kami nagluto ng mga strawberry, ngunit dapat din isterilisado ang mga ito.
11. Naghihintay na ang buong berry syrup para sa oras ng taglamig! Masiyahan sa mga berry bago dumating ang panahon ng pag-aani!

Masarap na resipe para sa hindi lutong strawberry jam na may citric acid

Napakabuti nito upang makakuha ng mahusay na strawberry jam nang hindi gumugol ng ilang oras na kumukulong berry. Sa halip na sitriko acid, maaari kang magdagdag ng lemon juice, pagkatapos ang jam ay magiging ganap na natural at mayaman sa mga bitamina, na kulang sa taglamig.

Oras ng pagluluto: 130 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 8.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 700 gr.
• Orange - 350 gr.
• Citric acid - 0.5 tsp
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga berry sa isang malaking salaan at banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Iniwan namin ito ilang sandali sa lababo upang maubos ang tubig.
2. Inaayos namin ang mga strawberry: ilagay ang mga berry sa ibabaw ng trabaho at piliin ang mga bulok na ispesimen.
3. Inaalis namin ang mga tangkay mula sa natitirang mga berry.
4. Peel ang mga orange at puting guhitan, hatiin ang prutas sa mga hiwa.
5. Ilagay ang mga wedges sa isang nakatigil na blender at talunin ang mga ito.
6. Naglagay kami ng mga strawberry doon at binugbog ulit.
7. Ibuhos ang nagresultang katas sa isang kasirola, ibuhos ang asukal, sitriko acid dito at ihalo nang maayos ang lahat. Mag-iwan ng 1-2 oras sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
8. Ibuhos ang strawberry puree sa mga isterilisadong garapon, pagkatapos ihalo ito.
9. Isara nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga takip.
10. Handa na ang strawberry jam! Ito ay naging isang mahusay na karagdagan sa cottage cheese o curd baked goods!