Klasikong vinaigrette - 9 sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Ang Vinaigrette ay matagal nang itinuturing na isang klasikong lutuin ng Russia. Ang pampagana na salad na ito ay napakapopular, at, marahil, ang bawat maybahay ay hindi lamang may sariling mga lihim sa pagluluto, ngunit kahit na ang kanyang sariling resipe. Ang mga recipe para sa klasikong vinaigrette na nakolekta dito ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng simpleng salad na ito.

Klasikong vinaigrette na may mga gisantes at atsara

Ito ay isang klasikong recipe para sa isang simple at malusog na vinaigrette na may berdeng mga gisantes at atsara. Ang bilang ng mga nasasakupang produkto ay maaaring mabago ayon sa gusto mo. Ang resipe ay mabilis at abot-kayang.

Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto.

Mga Paghahain - 6

• 
  Una, lutuin ang mga kinakailangang gulay para sa vinaigrette, lutuin lamang ang beets sa isang hiwalay na kasirola. Ang oras ng pagluluto para sa patatas at karot ay 30 minuto, para sa beets - 90 minuto. Palamig ang pinakuluang gulay.
• 
  Maaari kang maghurno ng gulay sa oven. Ang vinaigrette na ito ay magiging mas malasa at malusog. Magbalat ng pinalamig na gulay.
• 
  Gumamit ng isang kutsilyo upang gupitin ang mga nakahanda na gulay sa kahit maliit na cubes.
• 
  Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok kung saan mo pukawin ang vinaigrette.
• 
  Balatan ang sibuyas at i-chop ito sa maliliit na cube. Ilipat ang sibuyas sa natitirang mga gulay.
• 
  I-chop ang mga atsara na may parehong mga cube at idagdag ang mga ito sa vinaigrette.
• 
  Magdagdag ng isang garapon ng de-latang berdeng mga gisantes sa vinaigrette, alisan ng tubig ang marinade mula rito.
• 
  Peel ang mansanas, i-chop ito sa mga cube at idagdag sa salad.
• 
  Panghuli, idagdag ang tamang dami ng sauerkraut sa vinaigrette.
• 
  Budburan ang vinaigrette ng asin at paminta ayon sa gusto mo. Sa isang tasa, ihalo nang mabuti ang dami ng langis, suka at lamesa ng mustasa na ipinahiwatig sa resipe at ibuhos ang vinaigrette sa nagresultang timpla. Maaari mong timplahin ang vinaigrette na may langis na halaman lamang.
• 
  Pukawin ang vinaigrette na may kutsara at palamig ito sa ref ng maraming oras.
• 
  Inihanda ang masarap na meryenda ng meryenda. Maaaring ihain sa mesa.

Kumain sa iyong kalusugan!

Ang klasikong recipe para sa vinaigrette na may beans

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang ihanda ang sikat na salad na ito na may de-latang o pinakuluang beans, na magdaragdag ng kabusugan at gawin itong isang kumpletong pangalawang kurso para sa hapag kainan.

Mga sangkap:

• Beets at atsara - 2 mga PC.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga karot at sibuyas - 1 pc.
• Mga tuyong beans - 1 kutsara. (o 1 naka-kahong lata).
• Sauerkraut - 1 kutsara
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
• Asin at itim na paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, pakuluan ang mga produktong kinakailangan para sa vinaigrette sa magkakahiwalay na lalagyan. Mga beans, kung hindi ka pa naka-kahong beans, magbabad magdamag at lutuin hanggang malambot sa tubig na walang asin.
2. Palamigin ang pinakuluang gulay at alisan ng balat.
3. Gupitin ang mga patatas, karot, atsara at mga peeled na sibuyas sa maliit, pantay na mga cube.
4. I-chop ang mga beet sa parehong mga cube at ihalo ang mga ito sa langis ng halaman sa isang hiwalay na mangkok upang hindi nila mantsan ang iba pang mga pagkain.
5. Ilagay ang sauerkraut sa isang mangkok para sa paggawa ng vinaigrette. Kung ito ay napaka acidic, pagkatapos ay banlawan ito ng malamig na tubig. Magdagdag ng pinakuluang beans o beans mula sa isang garapon sa repolyo.
6. Pagkatapos ilagay ang lahat ng mga tinadtad na sangkap sa mangkok na ito.
7. Panghuli, ilagay ang tinadtad na beetroot na tinimplahan ng langis sa vinaigrette.
8. Budburan ang vinaigrette ng asin at paminta ayon sa gusto mo at paghalo ng banayad sa isang kutsara.
9. Hayaang tumayo ang lutong vinaigrette sa ref ng ref para sa maraming oras upang matarik at cool, at maaaring ihain.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa vinaigrette na may mga gisantes at sauerkraut

Inaalok ka ng isang resipe para sa isang nakabubusog, murang at masarap na vinaigrette na may sauerkraut at berdeng mga gisantes. Maaari mong punan ito ng parehong langis ng mirasol at mayonesa. Upang gawing multi-kulay ang salad, ihalo ang mga tinadtad na beet nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto sa langis ng halaman.

Mga sangkap:

• Beets, karot at mga sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sauerkraut - ½ tbsp.
• Mga berdeng gisantes - ½ garapon.
• Asin, itim na paminta at langis na tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Paunang pakuluan ang mga gulay (beets, patatas at karot) hanggang luto, huwag lamang mag-overcook, cool at magbalat.
2. Gupitin ang lahat ng pinakuluang gulay, maliban sa beets, sa maliit na pantay na mga cube.
3. Gupitin ang mga atsara sa mas maliit na piraso kaysa sa natitirang gulay at idagdag ito sa mangkok.
4. Balatan ang sibuyas at gupitin ito nang napaka makinis.
5. Banlawan ang sauerkraut na may malamig na tubig at i-chop din ito sa mas maliit na mga piraso ng isang kutsilyo, na magbibigay sa vinaigrette ng maayos na hitsura.
6. Gupitin ang mga peeled beet sa mga cube, ilagay ito sa isang mangkok para sa paghahanda ng isang salad at ihalo ang mga ito sa langis ng halaman upang hindi makulay ang natitirang mga sangkap.
7. Ngayon ilagay ang lahat ng iba pang mga giniling gulay sa mangkok na ito.
8. Magdagdag ng de-latang berdeng mga gisantes sa vinaigrette.
9. Budburan ang vinaigrette ayon sa gusto mo ng asin at itim na paminta, magdagdag ng kaunti pang langis at ihalo na rin.
10. Palamigin ang vinaigrette ng maraming oras sa ref at, pagkatapos na ilagay ito nang maayos sa isang paghahatid ng ulam gamit ang isang espesyal na singsing, ihatid.

Kumain sa iyong kalusugan!

Simple at masarap na vinaigrette na may beans at sauerkraut

Ang klasikong base ng anumang vinaigrette ay patatas, karot, atsara o sauerkraut, mga sibuyas at, syempre, beets. Ang natitirang mga sangkap ay maaaring idagdag o ibawas. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang lutuin ang ulam na ito na may pinakuluang beans at sauerkraut.

Mga sangkap:

• Beets at karot - 2 mga PC.
• Patatas - 6 mga PC.
• Mga tuyong beans - ½ tbsp.
• Sauerkraut - 1.5 tbsp
• Langis ng gulay - ½ tbsp.
• Asin, paminta at halaman upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga gulay para sa vinaigrette sa malamig na tubig at pakuluan hanggang malambot. Ngunit mas mahusay na maghurno ang mga ito sa microwave o oven na nakabalot sa foil. Ang vinaigrette na ito ay magiging mas mas masarap.
2. Pakuluan nang hiwalay ang mga presoak na beans.
3. Peel ang lutong gulay at i-chop ang mga ito sa kahit maliit na cubes. Ibuhos ang buong hiwa ng mga inihurnong gulay nang hiwalay sa isang maliit na halaga ng langis, na tatakpan ang bawat kubo at gawing makulay at maganda ang vinaigrette.
4. Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliit na cubes.
5. Ilagay ang beets, patatas at karot, tinadtad at tinimplahan ng langis, sa isang mangkok para sa vinaigrette.
6. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, pinakuluang beans at kinakailangang dami ng sauerkraut sa vinaigrette.
7. Asin ang vinaigrette ayon sa gusto mo, magdagdag ng makinis na tinadtad na sariwang damo at maingat na ihalo ang lahat.
8. Pinalamig namin ang vinaigrette sa ref at naghahatid.

Bon Appetit!

Klasikong recipe para sa vinaigrette nang walang mga gisantes at repolyo

Ang pinakatanyag na resipe para sa vinaigrette ay ipinakita sa iyong pansin.Inihanda lamang ito sa isang klasikong batayan: pinakuluang beets, patatas, karot, atsara at mga sibuyas. Samakatuwid, ang recipe na ito ay tama na tinatawag na klasikong.

Mga sangkap:

• Mga beet at sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga karot at atsara - 3 mga PC.
• Langis ng mirasol - 4-5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Magluto ng mga hugasan na beet, patatas at karot sa magkakahiwalay na mga saucepan hanggang malambot.
2. Palamigin ang pinakuluang gulay sa malamig na tubig at balatan ito.
3. I-chop ang lahat ng gulay sa kahit maliit na cubes.
4. Ilagay muna ang mga tinadtad na beet sa mangkok ng vinaigrette at ihalo sa langis ng mirasol upang ang natitirang gulay ay hindi maging burgundy.
5. Gupitin ang mga atsara sa mas maliit na mga cubes na mas maputi kaysa sa natitirang gulay.
6. Tanggalin ang mga sibuyas nang napakino.
7. Magdagdag ng mga pipino at sibuyas sa vinaigrette.
8. Asin ang ulam ayon sa gusto mo, magdagdag ng kaunti pang langis at pukawin.
9. Paghatid ng pinalamig.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng vinaigrette na may sariwang pipino

Ang iyong pansin ay ibinibigay sa bersyon ng tag-init ng vinaigrette, kapag wala pa ring sauerkraut at atsara. Ang mga sariwang pipino at repolyo ay nagdaragdag ng mga bagong lasa sa ulam na ito. Maaari kang magdagdag ng ninanais na asim sa salad na may lemon juice o ordinary sorrel. Gagawa ka ng isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa mga pinggan ng karne at isda.

Mga sangkap:

• Patatas - 4 na mga PC.
• Beets, sariwang pipino at karot - 2 mga PC.
• Repolyo - 1/6 ulo ng repolyo.
• Sorrel - 1 dakot.
• Lemon - ½ pc.
• Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Asin, paminta at langis na tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at pakuluan ang beets, patatas at karot hanggang malambot. Pagkatapos palamig ang mga gulay at alisan ng balat ang mga ito.
2. I-chop ang mga nakahandang gulay na may kutsilyo sa mga piraso na hindi mas malaki kaysa sa isang gisantes.
3. Una ilagay ang mga tinadtad na beet sa isang mangkok para sa vinaigrette at ihalo sa langis ng halaman.
4. Magdagdag ng mga tinadtad na patatas at karot sa mga beet.
5. Tumaga ang repolyo sa manipis na piraso at gilingan ng kaunti ng asin upang mabigyan ng katas. Idagdag ito sa parehong lalagyan.
6. Banlawan ang mga pipino, alisin ang mga tip, tuyo na may isang maliit na tuwalya, gupitin sa parehong mga cube at idagdag sa natitirang mga gulay.
7. Hugasan ang berdeng mga balahibo ng sibuyas at kastanyo, tuyo na may isang maliit na tuwalya, makinis na tagain at idagdag sa vinaigrette.
8. Pigain ang katas ng kalahating lemon sa isang mangkok, ihalo ito sa langis, asin at itim na paminta at ibuhos ang vinaigrette sa dressing na ito.
9. Pukawin ang vinaigrette, tikman at pagkatapos ay chill sa ref.
10. Ang nasabing masarap na vinaigrette ng tag-init ay dapat kainin kaagad, sapagkat hindi ito maiimbak ng mahabang panahon.

Bon Appetit!

Vinaigrette na may sariwang repolyo

Narito ang isa pang resipe para sa isang kahanga-hangang vinaigrette ng tag-init. Sa loob nito papalitan namin ang sauerkraut ng sariwang isa, at ang dayap na katas ay magbibigay ng asim. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Beets at karot - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Sariwang repolyo - ¼ ulo ng repolyo.
• Pinakuluang beans - ½ tbsp.
• Lime - 1 pc.
• Langis ng oliba - 3 tbsp. l.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga gulay para sa vinaigrette at lutuin hanggang malambot, lutuin lamang ang beets sa isang hiwalay na kasirola.
2. Palamigin ang mga lutong gulay at alisan ng balat ang mga ito.
3. Pakuluan ang beans nang maaga o kumuha ng de-latang beans.
4. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso at, may kaunting asin, kuskusin gamit ang iyong mga kamay para sa lambot.
5. Gupitin ang beets sa maliliit na cube. Ilagay ito sa isang vinaigrette mangkok at pukawin ang isang maliit na langis ng oliba upang maiwasan ito sa paglamlam ng iba pang mga gulay.
6. Tumaga ng pinakuluang patatas at karot na may parehong mga cube. Idagdag ang mga ito sa beets.
7. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
8. Magdagdag ng pinakuluang beans, naghanda ng repolyo sa mga tinadtad na gulay, alisan ng tubig mula rito, tinadtad na sibuyas at ihalo nang marahan ang lahat.
9. Ibuhos ang vinaigrette na may katas ng dayap, asin, iwisik ang itim na paminta ayon sa gusto mo at pukawin muli. Siguraduhing alisin ang sample at idagdag kung ano ang nawawala.
10. Chill ang vinaigrette at maghatid.

Bon Appetit!

Klasikong herring vinaigrette

Ang isang maligaya na bersyon ng vinaigrette ay ipinakita sa iyong pansin. Luto ito kasama ng herring. Ang mga sikreto ng pagiging masarap nito ay ang pagpapalit ng patatas ng pinakuluang beans, makinis na paggupit ng gulay at paggamit ng pinaghalong mirasol, oliba at langis na linseed.

Mga sangkap:

• Beets at karot - 2 mga PC.
• Mga beans - 1 kutsara.
• Herring fillet - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga adobo na mga pipino - 4 na mga PC.
• Langis (pinaghalong) para sa refueling.
• Asin, asukal at paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga beans nang magdamag at pagkatapos pakuluan hanggang malambot sa walang tubig na tubig.
2. Pakuluan ang mga karot at beet, ngunit mas mahusay na mag-steam o maghurno sa kanila sa oven upang mapanatili ang kulay, lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari.
3. Pagkatapos palamig ang mga gulay at alisan ng balat ang mga ito.
4. Banlawan ang herring ng malamig na tubig, alisin ang ulo at mga tiyan at alisin ang balat. Pagkatapos hatiin sa mga fillet, inaalis ang lahat ng maliliit na buto.
5. Gupitin ang fillet sa maliliit na cube.
6. Gupitin ang pinakuluang beets at karot sa mga cubes na laki ng gisantes.
7. Balatan ang sibuyas at i-chop sa maliliit na cube.
8. Gupitin ang mga atsara sa parehong paraan.
9. Ilagay ang mga tinadtad na beet sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng langis at pukawin.
10. Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang beans at tinadtad na mga karot, herring, mga pipino at mga sibuyas sa isang mangkok.
11. Budburan ang vinaigrette ayon sa gusto mo ng asin, asukal at paminta at ambon na may pinaghalong iba't ibang mga langis.
12. Pagkatapos ihalo ang vinaigrette at alisin ang sample. Para sa kaasiman, maaari kang magdagdag ng kaunting suka o lemon juice.
13. Ilagay ang lutong vinaigrette sa ref para sa 2 oras at pagkatapos ihain. Budburan ang vinaigrette ng mga sariwang damo at palamutihan ng mga piraso ng herring.

Bon Appetit!

Ang klasikong recipe para sa vinaigrette na may dressing ng mustasa

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang maghanda ng isang vinaigrette para sa isang maligaya na mesa na may masarap na dressing ng mustasa. Inihanda ito batay sa ordinaryong murang at abot-kayang mga produkto: pinakuluang beets, karot at patatas. Maaari kang magdagdag ng herring at kabute sa vinaigrette na ito.

Mga sangkap:

• Beets at karot - 1 pc.
• Patatas at atsara - 2 mga PC.
• Mga berdeng gisantes - 2 kutsara l.
• Mga sibuyas - ½ ulo.
• Sariwang perehil - 1 bungkos.

Para sa refueling:

• Mustasa at pulot - 1 tsp bawat isa.
• Langis ng mirasol - 2 kutsara l.
• Apple cider suka - 1 kutsara l.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga hugasan na patatas, karot at beets sa inasnan na tubig hanggang maluto. Lutuin ang beets sa isang hiwalay na kasirola. Palamig ang mga gulay.
2. Pagkatapos ihanda ang pagbibihis ng vinaigrette. Ibuhos ang kinakailangang dami ng langis ng mirasol at apple cider suka sa isang hiwalay na mangkok.
3. Magdagdag ng isang kutsarita ng honey at butil ng mustasa sa pinaghalong ito, asin at pukawin upang matunaw ang lahat ng pulot.
4. Hugasan ang perehil, tumaga nang maayos, idagdag sa pagbibihis at ihalo muli.
5. Ilagay ang mangkok ng pagbibihis sa ref para sa 30 minuto upang maipasok.
6. Peel pinakuluang patatas at karot at gupitin ito sa maliit, pantay na mga cube.
7. Gupitin ang mga peeled na sibuyas at atsara sa parehong paraan.
8. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang lalagyan ng vinaigrette, idagdag ang mga de-latang berdeng mga gisantes sa kanila at itaas ito ng lutong may lasa na dressing, naiwan ang 1/3 para sa mga beet.
9. Peel at dice ang beets tulad ng natitirang gulay. Ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok at pukawin ang natitirang dressing.
10. Pagkatapos ay ilipat ang beets sa vinaigrette.
11. Dahan-dahang ihalo ang handa na vinaigrette, tiyaking pinalamig sa ref at palamutihan ng mga halamang gamot, ihain.

Bon Appetit!