Klasikong herring forshmak - 8 mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Ang Forshmak ay itinuturing na isang ulam ng lutuing Hudyo, na isang i-paste ng isda. Kadalasan, ang forshmak ay ginawa mula sa herring, kaya't ibinabahagi namin sa iyo ang 9 na mga recipe para sa paggawa ng isang klasikong herring forshmak nang paunahin sa isang larawan. Mula sa mga recipe na inaalok namin, madali mong mapili ang isa na pinakaangkop sa iyong panlasa.

Ang klasikong herring forshmak na resipe

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 15

Ang pinakasimpleng, ngunit hindi gaanong masarap na resipe para sa forshmak ay isang klasikong recipe. Dito hindi ka makakahanap ng anumang hindi kinakailangang o kakaibang mga sangkap. Inaalok ang forshmak na nakakagusto na ilatag sa mga tartlet upang ang ulam ay mukhang maganda at orihinal.

• 
  Una kailangan mong dumaan sa lahat ng mga yugto ng paghahanda. Kailangang gupitin at gupitin ang herring, pati na rin ang mga itlog na pinapakuluang hanggang handa na. Maaari mong banlawan at i-chop ang mga halaman nang maaga kung pinalamutian mo ang ulam.
• 
  Balatan at gupitin ang pinalamig na mga itlog ng manok sa kalahati, at pagkatapos ay alisin ang mga itlog mula sa mga puti.
• 
  Kumuha ng isang tinapay at alisin ang mga crust mula rito, pagkatapos ay maikling ibabad ito sa malamig na purified water upang lumambot ang mga piraso. Kunin ang tinapay tulad ng para sa mga cutlet - isang maliit na lipas.
• 
  Balatan at i-chop ang mga sibuyas sa malaki hanggang katamtamang sukat na piraso bago ipadala ang mga sangkap sa blender.
• 
  Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng herring at mga piraso ng sibuyas sa isang blender mangkok at talunin ang lahat hanggang ang pagkakapare-pareho ay makinis hangga't maaari.
• 
  Susunod, kailangan mong magdagdag ng isang babad at bahagyang kinatas ng tinapay at mga puti ng itlog. Whisk muli ang halo sa isang blender.
• 
  Ilagay ang mga egg yolks sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng suka at mustasa sa kanila. Pagkatapos ay gilingin ang mga sangkap ng isang tinidor o kutsara hanggang makinis.
• 
  Ilagay ang mga egg yolks na may additives sa isang mangkok na may forshmak, talunin nang kaunti pa at pagkatapos ay ilagay ang pate sa isang malalim na lalagyan.
• 
  Dahan-dahang ikalat ang forshmak sa mga tartlet, maaari kang gumamit ng isang pastry syringe upang bigyan ang ulam ng isang magandang hugis. Budburan ang bawat paghahatid ng makinis na tinadtad na halaman kung nais at ihatid. Ang natitirang pate ay maaaring sakop ng foil at itago ng 1-2 araw sa ref.

Jewish herring forshmak

Ang Jewish forshmak ay may maraming mga pagkakaiba-iba, dahil isinasaalang-alang ng bawat maybahay ang kanyang resipe na pinaka-tama at tunay. Gayunpaman, lahat ng mga maybahay ay sumasang-ayon na ang herring ay dapat na magaan ang asin at dapat na lutong bahay.

Mga sangkap:

• Homemade adobo herring - 200 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Green apple - ½ o 1 maliit
• Mantikilya - 50-60 gr.
• Mga sibuyas - 50-70 gr.
• Itim na tinapay - 2 piraso

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kailangan mong bumili ng isang mahusay na makatas na herring, na dapat na maasinan nang maaga. Ang homemade herring ay gagawing espesyal ang forshmak at mas masarap kaysa sa isang ulam na ginawa mula sa biniling isda.
2. Kapag handa na ang herring o mayroon ka na, maaari kang magsimulang magluto. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluan nang maaga hanggang sa ganap na luto, mga sampung minuto; pagkatapos ay kailangan mong palamig ang mga ito nang buo.
3. Peel ang sibuyas at mansanas at gupitin sa daluyan hanggang sa malalaking piraso.Payagan ang mantikilya na matunaw nang bahagya upang mas madaling makihalubilo. Putulin ang mga crust mula sa mga hiwa ng tinapay.
4. I-chop ang herring sa malaki o katamtamang mga piraso at ipadala sa blender mangkok na may sibuyas at mansanas. Haluin nang lubusan ang mga sangkap hanggang sa makinis at alisin mula sa mangkok.
5. Balatan at hiwain ang mga itlog, pagkatapos ay tumaga o gupitin ang mga piraso ng tinapay at ilagay ito sa isang blender. I-chop ang mga sangkap na ito at ibalik ang herring, sibuyas at mansanas sa mangkok, magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Haluin ang halo ng halos limang minuto upang ang forshmak ay makinis at mala-pate hangga't maaari.
6. Ilagay ang forshmak sa isang mangkok o iba pang malalim na lalagyan, takpan ng plastik na balot at ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa isang oras upang payagan ang halo na tumatag ng kaunti.
7. Ihain ang forshmak sa isang hiwalay na mangkok o agad na ikalat sa mga crouton o itim na tinapay, kung nais, iwisik ang forshmak ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at perehil.

Bon Appetit!

Recipe para sa paggawa ng naprosesong keso forshmak

Ang resipe na ito ay hindi maaaring tawaging isa sa mga klasikong bago, ngunit ito ay napaka orihinal at maaaring ganap na pag-iba-ibahin ang mesa sa mga pampagana. Kung hindi mo pa sinubukan ang forshmak na may keso dati, oras na upang lutuin ito.

Mga sangkap:

• Asin na herring - 250 gr.
• Naproseso na keso - 1 pc.
• Mantikilya - 50 gr.
• Dill - tikman
• Gatas - 70 ML.
• Puting tinapay - 2 hiwa
• Mga sibuyas - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang herring ay dapat na hiwa at linisin, malaki at maliit na buto, ulo, buntot ay dapat alisin. Pagkatapos ay gupitin ang isda at itabi. Alisin ang mantikilya mula sa ref at hayaang matunaw ito at lumambot nang kaunti.
2. Palayain ang lipas na tinapay mula sa tinapay, at pagkatapos ay magbabad ng lima hanggang pitong minuto sa gatas o sa tubig (kung bigla kang walang gatas).
3. Balatan ng sibuyas ang sibuyas at i-chop, at gupitin din ang malambot na naprosesong keso at i-chop ang hugasan at pinatuyong mga gulay.
4. Kapag nakumpleto na ang lahat ng mga hakbang sa paghahanda, ilagay ang pisil na tinapay, mga piraso ng herring at naprosesong keso sa blender mangkok. Whisk ang mga sangkap sa buong lakas hanggang sa higit pa o mas mababa makinis.
5. Pagkatapos idagdag ang mga piraso ng sibuyas at dill sa mangkok ng blender at talunin muli ang forshmak hanggang ang sibuyas ay ganap na tinadtad at ihalo sa natitirang mga sangkap ng meryenda.
6. Panghuli, magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa forshmak at talunin ang halo sa loob ng limang minuto upang gawing mahangin ang forshmak. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na paminta sa lupa o anumang iba pang pampalasa sa ulam.
7. Ihain ang nakahandang forshmak bilang isang pate o sa mga tartlet. Maaari mo agad itong ikalat sa tinapay, crispbread, crouton, o iimbak ito sa ilalim ng plastic wrap sa loob ng ilang araw.

Isang simple at masarap na resipe para sa herring forshmak na may mansanas

Ang isang mansanas ay maaaring magbigay ng isang bahagyang asim at kaaya-aya na aroma sa forshmak. Maaari kang kumuha ng anumang prutas, ngunit mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa maasim na berdeng mga mansanas na may isang malakas na istraktura. Ang Forshmak ayon sa resipe na ito ay magiging isang mahusay na meryenda, medyo pandiyeta at hindi madulas.

Mga sangkap:

• Inasnan na herring - 250-300 gr.
• Green apple - ½ pc.
• Mustasa - 1 kutsara
• Ground black pepper - isang kurot
• Mga bombilya na sibuyas - ½ pc.
• Tinapay - 1-2 hiwa
• Tubig - 70 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumamit ng isang mahusay, gaanong inasnan na herring, mas mabuti na lutong bahay. Dapat itong i-cut, linisin, at lahat ng mga buto ay dapat na maingat na alisin mula rito. Gupitin ang tinapay mula sa tinapay at ibabad ang tinapay sa gatas ng ilang minuto.
2. Balatan ang berdeng mansanas at alisin ang mga binhi, at pagkatapos ay gupitin ang prutas sa mga piraso. Peel at chop ang mga sibuyas din, pagkatapos ay ipadala ang mga sangkap na ito sa isang blender. Hikutin ang mga ito hanggang sa makinis.
3. Magdagdag ng tinapay sa mangkok, na dapat munang pigain ng kaunti, ilagay ang mga piraso ng herring, mustasa at mga kinakailangang pampalasa doon. Whisk it all in a blender again to make the forshmak as homogeneous hangga't maaari.
4. Ilipat ang natapos na meryenda sa isang lalagyan ng salamin para sa pag-iimbak, ibabalot ito sa itaas ng kumapit na pelikula o takpan ito ng takip.Ang Forshmak na may mansanas ay maaaring itago sa ref sa loob ng maraming araw.

Masarap na herring forshmak na may mga karot

Ang isang nakakaganyak na pate ng herring, katulad ng forshmak, ay napupunta sa ganap na magkakaibang mga sangkap. Ang isa sa mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa forshmak ay isang i-paste na may mga karot, na maaaring isalin muna. Siguraduhing subukan ang snack na nakakatubig sa bibig upang masiyahan ang iyong kagutuman bago ang pangunahing kurso.

Mga sangkap:

• Mga karot - 50 gr.
• Mga sibuyas - 50 gr.
• Asin na herring - 200 gr.
• Ground pepper - tikman
• Tinapay - 70 gr.
• Tubig - 1 kutsara.
• Mantikilya - para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong ihanda ang mga karot at mga sibuyas. Upang magawa ito, linisin ang mga ugat, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tadtarin ang mga ito. Tanggalin ang sibuyas ng pino gamit ang isang kutsilyo, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater.
2. Ibabad ang tinapay sa tubig, pagkatapos alisin ang tinapay mula sa mga hiwa ng tinapay. Gupitin ang herring sa mga piraso, at, kung ninanais, banlawan at i-chop ang mga halaman.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola o kawali, at pagkatapos ay igisa ang mga karot at mga sibuyas hanggang malambot, nang hindi pinrito. Payagan ang mga handa na ugat na gulay na cool na ganap.
4. Pigain ang tinapay at ilagay sa isang blender mangkok, ilagay din ang herring sa lalagyan at magdagdag ng pampalasa at halamang gamot (opsyonal). Haluin ang mga sangkap hanggang sa makinis, pagkatapos ay idagdag ang mga naka-gulong ugat na gulay sa blender mangkok.
5. Haluin muli nang lubusan ang fulchmak upang makakuha ito ng isang ganap na pare-parehong pare-pareho na i-paste, at pagkatapos ay alisin ang natapos na ulam mula sa appliance. Ilagay ang forshmak sa isang mangkok at palamigin sa loob ng isang o dalawa.
6. Ihain ang natapos na ulam bilang isang pampagana o meryenda, kasama ang tinapay, malulutong na tinapay, crouton o iba pang mga karagdagang sangkap.

Hakbang-hakbang na resipe para sa forshmak na may mantikilya

Ang mantikilya ay madalas na idinagdag sa forshmak upang gawin itong mas makatas at mahimulmol. Naglalaman lamang ang resipe na ito ng pinaka-kinakailangang mga sangkap para sa isang mahangin na banayad na forshmak. Samakatuwid, ang listahang ito ay maaaring dagdagan sa kalooban.

Mga sangkap:

• Asin na herring - 200 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Tinapay - 1 hiwa
• Tubig - para sa babad na tinapay
• Mga sibuyas - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kailangan mong bumili ng inasnan na herring nang walang pampalasa o pag-atsara ito sa iyong sarili. Ang gaanong inasnan na isda, na magkakaroon ng isang masarap na lasa, ay pinakaangkop. Maingat na palayain ang inasnan na fillet ng herring mula sa maliliit na buto, at pagkatapos ay i-chop ng pino ng isang matalim na kutsilyo at itabi.
2. Ang mantikilya ay dapat na gaanong natunaw sa silid upang mapanatili itong malambot at malubak. Kinakailangan ito upang ang mantikilya ay kumalabog nang maayos. Talunin ang mantikilya sa isang blender, gawing isang malambot na masa ang mantikilya.
3. Ang tinapay ay dapat munang ibabad sa tubig o gatas, kanais-nais na ito ay bahagyang lipas at walang crust. Pakinisin nang mahina ang mga babad na piraso ng tinapay, pagkatapos ay ilagay ito sa isang blender mangkok at palis.
4. Peel ang sibuyas, pagkatapos ay gupitin ito at ipadala sa blender sa tinapay. Talunin nang husto ang masa upang ito ay maging isang homogenous gruel. Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong tinapay at sibuyas sa isang mangkok ng makinis na tinadtad na herring.
5. Panghuli, simulang dahan-dahang at lubusang idagdag ang whipped butter sa forshmak. Gumalaw nang lubusan ang mga sangkap upang magaan at mahangin ang forshmak. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at pinatuyong ground herbs sa forshmak.
6. Kapag handa na ang pating ng herring, ilagay ito sa ilalim ng plastik na balot sa ref at hayaang magluto ito ng halos isang oras o higit pa upang madali mong maikalat ang napakasarap na pagkain sa tinapay o toast.

Bon Appetit!

Nakakatawang herring forshmak na may patatas

Ang Forshmak ay maaaring ihanda sa isang libong iba't ibang mga paraan at ang bawat isa sa kanila ay magiging tama. Halimbawa, sa halip na tinapay, maaari kang magdagdag ng patatas dito - radikal nitong mababago ang lasa ng ulam at gawing mas malambot ito. Sa resipe na ito, maaari kang makahanap ng isang sunud-sunod na pamamaraan para sa paggawa ng forshmak na may patatas.

Mga sangkap:

• Inasnan o gaanong inasnan na herring - 250 gr.
• Patatas - 1 pc.
• Bulb sibuyas - 70 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Ground pepper - isang kurot
• Pinatuyong dill - ½ tsp
• Suka - ½ tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong pakuluan ang patatas, palamig ito at alisan ng balat. Pagkatapos ay durugin ito sa niligis na patatas na may isang tinidor o lusong at idagdag ang pinalambot na mantikilya. Itabi ang halo na ito at pumunta sa iba pang mga pagkain.
2. Libre ang inasnan na homemade o komersyal na herring mula sa mga binhi at makinis na tumaga ng isang matalim na kutsilyo, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso sa isang blender at magdagdag ng itim na paminta at pinatuyong halaman. Haluin ang halo hanggang makinis.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso at pagkatapos ay ilagay sa mangkok na may herring, pagkatapos ay talunin muli nang lubusan hanggang makinis. Kung nais mo ang isang mas malaking forshmak, maaari mong agad na talunin ang herring at mga sibuyas, na kinokontrol ang antas ng mga tinadtad na produkto.
4. Idagdag ang buttered patatas sa blender huling. Maaari mong hagupitin ang lahat kasama ang isang blender, o talunin nang hiwalay ang mga patatas hanggang sa malambot, at pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ito sa forshmak at ihalo. Magdagdag ng suka para sa panghuling ugnay, na magdaragdag ng pampalasa at makakatulong sa forshmak na manatiling nakakain ng mas matagal.
5. Ilagay ang natapos na ulam sa isang lalagyan ng baso na may takip para sa imbakan, o takpan ng foil. Ilagay ang forshmak sa ref ng hindi bababa sa isang oras bago ihain. Kung nais mo ang forshmak na maiimbak ng ilang oras, pagkatapos asahan na ito ay tatagal ng hindi hihigit sa isang linggo at sa ref lamang.

Ang resipe para sa klasikong forshmak mula kay Julia Vysotskaya

Si Julia Vysotskaya ay isang tanyag na espesyalista sa pagluluto, na ang mga recipe ay puspos ng Internet at telebisyon. Ang Russian sandwich na may herring - ito ang tinatawag na forshmak ni Julia. Sa ibaba maaari mong malaman ang isang masarap na paraan ng paghahanda ng forshmak mula sa Yulia Vysotskaya, na magdudulot sa iyo ng kasiyahan at isang maliit na bago.

Mga sangkap:

• Herring - 2 mga PC.
• Patatas - 3 kg.
• Itlog ng manok - 4 na PC.
• Apple - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mantikilya - 180 gr.
• Keso - 200 gr.
• Langis ng oliba - 3 tablespoons
• Mustasa - 3 tablespoons
• Pomegranate juice - 50 ML.
• Asin sa panlasa
• Pepper tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang mga patatas, na dati ay naalis ang mga ito. Mash ang natapos na patatas at idagdag ang mantikilya dito. Huwag ibuhos ang natitirang tubig pagkatapos ng pagluluto.
2. Matapos ang handa na mashed patatas, pakuluan ang mga itlog ng manok sa sampung minuto mula sa simula ng pigsa, pagkatapos ay i-chop ang sibuyas, mansanas at herring. Ang herring ay dapat munang alisan ng balat, disassembled at alisin ang lahat ng mga buto.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang makinis na tinadtad na sibuyas, herring at mansanas, at idagdag ang itlog. Pukawin ang pinaghalong mabuti at pagkatapos ay idagdag ang mustasa, langis at itim na paminta sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng asin kung kinakailangan, at huwag kalimutan ang juice ng granada.
4. Matapos makumpleto ang lahat ng paghahanda, gumamit ng isang cookware na lumalaban sa init - halimbawa, baso. Ilagay ang mga niligis na patatas sa unang layer, inunat ito sa mga dingding, at pagkatapos ay inilalagay doon ang pagpuno ng herring. Ang pangatlong layer ay muling inilalagay sa niligis na patatas.
5. Ilagay ang buong istraktura na ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree nang hindi hihigit sa 30 minuto. Huwag kalimutang iwisik ang ilang gadgad na keso sa pinggan bago ito gawin. Pagkatapos ng kalahating oras, huwag mag-atubiling maghatid ng mainit na forshmak, ikalat ito sa mga crouton, toast, tinapay, o ikalat ito sa mga tartlet.

Napakasarap!