Klasikong cheesecake sa bahay - 10 mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Nasubukan mo na bang gumawa ng isang klasikong cheesecake sa bahay? Ang American cheese pie ay maaaring magkakaiba ng pagkakapare-pareho, at handa sa iba't ibang paraan, ngunit ang isang bagay ay palaging, para sa anumang maaliwalas, magaan at natutunaw sa iyong bibig. Inihurnong cheesecake sa oven at walang pagbe-bake, na may keso o keso sa kubo, berry, prutas at halaya. Napakadali - pumili ng anumang resipe na may larawan at lutuin sa bahay nang may kasiyahan.

Recipe ng klasikong oven na inihurnong cheesecake

Ang istraktura ng cheesecake na ito ay malasutla at malapit sa soufflé, ito ay pinong at napupunta nang maayos sa mga matamis at maasim na prutas, na maaaring magamit upang palamutihan ang isang dessert.

Oras ng pagluluto: 2.5 oras + 8 oras na malamig

Mga Paghahain: 6-8

• 
  Linya sa ilalim ng 18 cm springform bakeware na may baking paper.
• 
  Ilagay ang durog na mga biskwit sa blender mangkok.
• 
  Gilingin ang mga cookies sa mga mumo at ilipat sa isang malinis, tuyong mangkok.
• 
  Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa mumo at pukawin.
• 
  Ilagay ang mga cookies sa isang hulma at, gamit ang isang kutsara, ikalat ang mga ito sa ilalim. Ilagay sa oven sa 180 degree sa loob ng 10 minuto.
• 
  Pagsamahin ang mascarpone na may pulbos na asukal, talunin at magdagdag ng cream, nang hindi tumitigil sa paggalaw, hanggang sa makinis na may isang blender, sa pinakamababang bilis o sa pamamagitan ng kamay, nang walang pagkatalo, kung hindi man ay ang plato ay pumutok kapag baking.
• 
  Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa at galawing banayad.
• 
  Alisin ang mga binhi mula sa vanilla pod at idagdag sa cream. Kuskusin ang sarap ng kalahating lemon. Pagsamahin at pukawin ang mga sangkap na ito, maaari mong ibukod ang mga ito, ngunit gagawin nilang masagana ang lasa.
• 
  Ang base ng cookies ay cooled sa pamamagitan ng oras na ito.
• 
  Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng base at makinis na may isang spatula.
• 
  Ibalot ang hulma sa palara, mahigpit na pagpindot. Gumamit ng maraming sheet kung kinakailangan.
• 
  Gumamit ng isang malalim na baking sheet o isang mas malaking pinggan kaysa sa una. Punan ito ng mainit na tubig upang ang kalahati ng cheesecake pan ay nasa tubig. Ilagay ang mga hulma sa oven sa 160 degrees sa loob ng 1.5 oras.
• 
  Dapat na kalog ang gitna ng natapos na gamutin. Kung ang tuktok ay inihurnong mas maaga sa oras, takpan ito ng foil sa itaas hanggang sa luto ang core.
• 
  Ang lutong cheesecake ay dapat na cool para sa isang oras. Ilagay ito sa ref para sa 8 oras o magdamag. Pagkatapos nito, maaari mo itong makuha mula sa amag, para dito, magpatakbo ng isang kutsilyo sa pagitan ng mga dingding at gilid ng cake at alisin ang mga gilid. Ilagay ang cheesecake sa isang plato.
• 
  Para sa keso cream, palisin ang malambot na mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may pulbos na asukal sa isang blender sa mataas na bilis ng 3 minuto hanggang sa malambot. Haluin nang hiwalay ang keso sa loob ng 2 minuto. Idagdag ang keso sa mantikang paunti unti at talunin. Ikalat ang cheesecake sa lahat ng panig gamit ang cheesecake. Subukang pakinisin ito, na lumilikha ng isang magandang tapusin.
• 
  Nangunguna sa mga sariwang strawberry, gupitin sa kalahati. Ang anumang mga paboritong berry o prutas ay maaaring maging isang dekorasyon.

No-Bake Cheesecake na may Cottage Cheese at Biscuits

Ang isang mabilis na resipe para sa magaan na cheesecake na walang baking at gelatin mula sa pinaka-abot-kayang mga sangkap ay magiging isang tagapagligtas kapag walang oras para sa mahabang dessert.Tumatagal lamang ito ng isang kapat ng isang oras upang maghanda ng isang masarap na gamutin.

Mga pangunahing sangkap:

• Cookies - 350 g.
• Mantikilya - 180 g.

Para sa pagpuno:

• Maliit na keso ng maliit na butil - 400 g.
• Cream - 200 ML.
• Chocolate - 100 g.
• Asukal - 5 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
2. Mash muna ang cookies sa iyong kamay, at pagkatapos ay gilingin ng kaunti sa isang blender. Dapat kang makakuha ng isang hindi pantay na mumo. Pagsamahin ang mga cookies at mantikilya, pagmamasa ng masa sa iyong mga kamay.
3. Linya sa ilalim ng springform pan na may kuwarta at hugis ang mga gilid sa 3 cm. Ilagay sa malamig at panatilihin ang pagpuno para sa kasalukuyang oras.
4. I-scroll ang keso sa maliit na bahay sa isang blender at idagdag ang cream sa mga bahagi upang ang cream ay hindi maging likido. Paghaluin ang lahat.
5. Idagdag ang dating natunaw na tsokolate at asukal. Gumalaw hanggang mahimulmol, dapat mong makuha ang pagkakapare-pareho ng napaka-makapal na kulay-gatas.
6. Ilagay ang cream sa isang frosty cookie pan at pakinisin ang ibabaw.
7. Budburan ng gadgad na tsokolate at mga natuklap ng niyog sa itaas. At ilagay sa lamig ng 1-3 oras o ang freezer sa loob ng 25 minuto, kung pinapayagan ng puwang at hangga't pinapayagan ang oras. Alisin ang kawali at ilipat ang cheesecake sa isang paghahatid ng ulam.

Gawing masaya ang iyong mga panauhin at mahal sa buhay! Makinig sa mga papuri!

Klasikong New York Cheesecake Recipe

Ang napakasarap na lutuing Amerikano, bilang panuntunan, ay hinahain sa maraming mga cafe sa iba't ibang mga bansa, ito ay isang klasikong dessert na gawa sa cream cheese. Subukan ang iyong paghahangad, napakahirap huminto sa isang piraso - maabot ng iyong mga kamay ang susunod.

Mga sangkap para sa base para sa isang diameter ng 22 cm:

• Cookies - 350 g.
• Mantikilya - 200 g.
• Asukal - 2 kutsara. l.

Para sa pagpuno:

• Keso sa Philadelphia - 1,000 g.
• Asukal - 250 g.
• Lemon juice - 2 tbsp l.
• Lemon zest - 2 tsp
• Cornstarch - 3 tbsp l.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Maasim na cream 20% - 100 g.

Para sa ibabaw:

• Powdered sugar - 2 kutsara. l.
• Maasim na cream 20% - 150 g.
• Lemon juice - 2 tsp
• Prutas o berry

Proseso ng pagluluto:

1. Ilabas nang maaga ang mga sangkap para sa pagpuno upang maabot nila ang temperatura ng kuwarto. Hatiin ang mga cookies sa mga piraso, ilagay sa isang blender at gilingin sa mga mumo. Ilipat ang durog na cookies sa isang plato, ibuhos ang natunaw na mantikilya, asukal at ihalo nang mabuti.
2. Linya sa ilalim ng springform pan na may baking paper at i-brush ang mga gilid at gilid na may isang piraso ng mantikilya. I-tamp down ang masa ng base, ilalagay ito sa ilalim at bumubuo ng isang gilid. Ipadala ang hulma sa oven para sa 10 minuto sa 175 degree. Pagkatapos - lumabas upang palamig.
3. Pukawin ang cream cheese sa isang mangkok hanggang makinis, magdagdag ng asukal sa mga bahagi at magpatuloy sa paghahalo. Maaari mong gamitin ang panghalo sa mababang bilis upang mapanatili ang hangin, kung hindi man ang cheesecake ay mag-crack sa panahon ng pagluluto. Magdagdag ng cornstarch, lemon juice, zest, vanilla at palis ng banayad sa loob ng 20 segundo. Magdagdag ng kulay-gatas at pukawin muli. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa at pukawin pagkatapos idagdag ang bawat isa. Ilagay ang pagpuno sa hulma.
4. Ilagay ang cheesecake sa oven sa loob ng 10 minuto sa 200 degree, pagkatapos ay bawasan sa 120 degree at lutuin ng 60-90 minuto. Patayin ang oven, huwag buksan ito, at iwanan ang paggamot upang mag-cool down sa loob ng 30 minuto. Upang takpan, ihalo ang kulay-gatas na may pulbos na asukal at lemon juice. Lubricate ang ibabaw ng mainit pa ring cheesecake sa oras na alisin mo ito mula sa oven at iwanan upang palamig. Ilagay ang ulam sa lamig sa loob ng 6-8 na oras.
5. Buksan ang mga gilid ng hulma, alisin ang natapos na panghimagas sa isang patag na plato at palamutihan ng sariwang prutas at berry.

Chocolate cheesecake

Ang self-made na tsokolate na dessert na ito kasama ang Oreo at Brownie cookies ay mukhang kumplikado. Madaling ihanda ang napakasarap na pagkain kung susundin mo ang mga hakbang ng aming resipe. Kung ninanais, palitan ang cookies ng isa na gusto mo.

Mga pangunahing sangkap:

• Mapait na tsokolate - 130 g.
• Powdered sugar - 165 g.
• Trigo harina - 70 g.
• Mantikilya - 130 g.
• Itlog - 2 mga PC.

Para sa pagpuno:

• Oreo cookies - 18 pcs.
• Cream 30% o sour cream 30% - 200 ML.
• Cream na keso - 800 g.
• Powdered sugar - 200 g.
• Chocolate - 50 g.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Kahulugan ng vanilla - 1 tsp

Para sa ibabaw:

• Cocoa pulbos - 1 tspl.
• Fat cream - 300 ML.
• Powdered sugar - 3 kutsara. l.
• Puting tsokolate - 20 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makagawa ng mga brownies, matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig.
2. Alisin ang mga sangkap mula sa ref nang maaga, maliban sa cream at puting tsokolate, upang ang mga ito ay nasa temperatura ng kuwarto. Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal at talunin, pagdaragdag ng isang itlog nang paisa-isa at pag-whisk bawat oras.
3. Magdagdag ng tinunaw na tsokolate sa mag-atas na masa, pagsamahin sa harina at talunin hanggang makinis at makinis. Itabi.
4. Para sa pagpuno, pagsamahin ang keso at cream na may banilya at pulbos na asukal, magdagdag ng isang itlog nang paisa-isang at masahin nang dahan-dahan nang hindi pinalo.
5. Hiwalay na ilagay ang 1/3 ng pagpuno ng keso at ilagay ang 50 g ng dating natunaw at pinalamig na tsokolate dito, ihalo.
6. Lubricate ang springform pan sa loob ng mantikilya at ibuhos ang brownie na blangko, linya ang mga cookies sa isang layer.
7. Ibuhos ang kalahati ng natitirang pagpuno ng keso.
8. Itaas sa tsokolate cream.
9. Idagdag ang sirang cookies ng Oreo sa natitirang timpla ng keso at pukawin. Ilagay ang masa sa huling layer ng dessert. Ilagay ang hulma sa isang oven na pinainit sa 160 degree para sa 1 oras. Maglagay ng baking sheet na may tubig sa ilalim. Iwanan ang natapos na cheesecake sa isang saradong oven sa loob ng 30 minuto, pagkatapos alisin mula sa oven at iwanan upang palamig sa silid. Pagkatapos - ilagay sa lamig sa loob ng 4-8 na oras.
10. Pagsamahin ang cooled cream at icing sugar at talunin hanggang matatag. Ikalat ang tatlong kutsarang nagresultang timpla, at pakinisin ito sa ibabaw ng cheesecake. Magdagdag ng kakaw sa natitira at talunin hanggang makinis. Ilipat ang cream sa isang pastry bag at palamutihan ang dessert sa pamamagitan ng pagpisil ng mga bahagi. Budburan ng pinalamig na tsokolate na shavings sa itaas.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Japanese Cotton Cheesecake

Ang pagkakayari ng delikadong dessert na ito ay napakahusay at mahangin na ang cheesecake ay may isang kakaibang pangalan. Hindi mahirap ihurno ito kung susundin mo ang ilang mga alituntunin sa pagluluto, obserbahan ang temperatura at halumigmig ng pagluluto. Napakadali na gumamit ng isang multicooker, na gagawin namin, ngunit maaari ka ring magluto sa oven sa pamamagitan ng paglalagay ng isang baking sheet na may tubig sa ilalim at maghurno sa 160 degrees sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay sa 145-50 minuto.

Mga sangkap:

• Cream na keso o keso sa Philadelphia - 250 g.
• Gatas - 200 g.
• Asukal - 150 g.
• Vanilla sugar - 10 g. (1 sachet)
• Mantikilya - 60 g.
• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Corn starch - 30 g.
• Lemon juice - 1 tsp
• Flour - 80 g.
• Powdered sugar - para sa dekorasyon

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng isang maliit na kasirola sa apoy, kalahati na puno ng tubig, upang ang mangkok na ilalagay natin sa itaas mamaya ay hindi hawakan ang tubig. Magpakulo ng tubig. Ilagay ang cut butter, keso sa isang mangkok at takpan ng gatas. Ilagay ito sa isang kasirola at pukawin nang maayos ang lahat. Habang patuloy na gumalaw, hintayin ang pagkain na matunaw at ihalo nang buo. Patayin ang apoy.
2. Magdagdag ng harina at almirol sa maligamgam na timpla, pag-aayos sa isang salaan. Gumalaw gamit ang isang palis, gawin ito sa pamamagitan ng kamay, mahalaga ito sa yugtong ito.
3. Kuskusin ang timpla sa pamamagitan ng isang salaan upang gawing mas malambot at mas pare-pareho. Ulitin ang pamamaraang ito ng 2 beses para sa isang mag-atas at makinis na pagkakayari.
4. Paghiwalayin ang mga yolks at puti sa mga itlog. Haluin ang mga yolks, idagdag ang vanillin at kalahati ng asukal. Magpatuloy sa paghagupit hanggang malambot. Ang masa ay magkakalat, ngunit ito ay tataas sa laki at magiging puti. Ilagay ang mga yolks sa mga bahagi sa kuwarta at pukawin ng isang spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas, nang hindi ginugulo ang mahangin ng masa. Ang lahat ng kaluwagan at karangyaan ng iyong mga lutong kalakal ay nakasalalay sa mga binugbog na itlog, kaya't bigyang pansin ito.
5. Whisk ang protina sa isang tuyong mangkok na may tuyo at malinis na mga nozel, magdagdag ng isang pakurot ng asin muna. Kapag nakakuha ka ng puti, mahangin na bula, idagdag ang lemon juice at ang natitirang asukal sa mga bahagi. Ilipat ang siksik na protina sa masa at ihalo nang dahan-dahan.
6. Lubricate ang mangkok ng multicooker na may mantikilya. Ibuhos ang kuwarta sa mangkok at i-on ang Steamer mode sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang multicooker ay lilipat sa mode ng pag-init, pagkatapos ng 50 minuto kailangan mong ulitin ang pag-ikot.Buksan muli ang mode ng Steamer sa loob ng 10 minuto at 50 minuto sa pag-init. Huwag ilipat o buksan ang appliance habang nagluluto, kung hindi man ay manatili ang cake.
7. Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, buksan ang kawali at suriin ang kahandaan gamit ang isang palito; kapag gaanong pinindot mo ang gitna gamit ang iyong mga daliri, dapat umiling ang panghimagas.
8. Iwanan upang tumayo sa bukas na posisyon sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin sa pamamagitan ng pagtapik sa mangkok ng lalagyan ng singaw.
9. Ilipat ang mga pastry sa isang ulam at iwisik ang may pulbos na asukal, sifted sa pamamagitan ng isang salaan. Tangkilikin ang iyong tsaa!

Cheesecake nang walang pagluluto sa gelatin

Hindi mo kailangang ihurno ito upang makagawa ng isang masarap at magandang dessert. Gumagawa ang Gelatin ng napakahusay na trabaho ng pagpepreserba ng hugis ng pagpapagamot at babawasan ang oras na kinakailangan upang ihanda ito. Na may isang pinong pagpuno batay sa malambot na keso sa kubo at pinalamutian ng mga berry, ang cheesecake na ito ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa isang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• Cookies - 220 g.
• Malambot na keso sa maliit na bahay - 410 g.
• Asukal - 150 g.
• Mantikilya - 100 g.
• Cream 33% - 215 ML.
• Vanilla sugar - 11 g.
• Mga gelatin granule - 42 g.
• Tubig - 55 ML.
• Berry syrup - 55 ML.
• Mga naka-kahong berry - 1 lata

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang cookies sa isang masikip na bag at gumamit ng isang rolling pin upang durugin ang mga ito. Matunaw ang mantikilya sa microwave at idagdag sa mga cookies sa isang mabagal na stream. Pukawin ang halo hanggang sa makinis. Ilagay ang film na kumapit sa ilalim ng split form upang maginhawa upang alisin ang dessert mula rito, at i-fasten ang aldaba.
2. Ikalat ang mga gumuho na cookies sa ilalim sa isang pantay na layer, i-tamp ang crust at ipadala sa lamig.
3. Ibabad ang kalahati ng gulaman sa malamig na tubig upang ang mga butil ay namamaga alinsunod sa rekomendasyon sa pakete. Pukawin ang iba pang kalahati ng mga granula gamit ang de-latang berry syrup.
4. Kapag ang masa ay namamaga, ilagay ito sa isang mangkok ng mainit na tubig upang mapainit ito at pukawin hanggang ang gelatin ay runny.
5. Pagsamahin ang pinalamig na cream na may granulated sugar at vanilla sugar. Talunin sa katamtamang bilis hanggang sa makapal at malambot. Magdagdag ng isang maliit na malambot na keso sa kubo at pukawin upang mapanatili ang mahangin na panghimagas.
6. Ibuhos ang malinaw na gulaman sa cream sa isang manipis na stream at pukawin nang marahan gamit ang isang palis. Punan ang form sa pagpuno na ito, ibalik ito sa lamig upang tumibay ng 2 oras.
7. Ilagay ang mga berry sa frozen na dessert at ibuhos ang kalahati ng halaya mula sa syrup, ipadala ito sa malamig upang ang jelly layer ay maayos, at ibuhos ang natitirang gelatin. Ipadala sa lamig hanggang sa ganap na solidified para sa 2-4 na oras.

Ihain ang iyong magarbong panghimagas at gamutin sa pamamagitan ng pagpipiraso!

Cheesecake sa isang mabagal na kusinilya

At bakit hindi gumawa ng cheesecake gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ito ay handa lamang at naging matikas at maligaya. Ang lasa ng mga mani sa isang mabuhanging base at isang jelly lake sa isang curd-cream base ay bumubuo ng isang kahanga-hangang grupo ng kamangha-manghang at hindi malilimutang lasa.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Mantikilya - 75 g.
• Shortbread cookies - 100 g.
• Walnut (kernel) - 100 g.

Para sa curd base:

• Patatas na almirol - 3 tbsp l.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Cottage keso 5-9% - 750 g.
• Maasim na cream 25-30% - 150 g.
• Orange zest - 1 kutsara. l.
• Granulated asukal - 1.5 tbsp.
• Orange jelly - 90 g.
• Tubig - 200 ML.
• Chocolate - 1 bar

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga cookies, pinalambot na mantikilya, at mga butil ng nuwes sa isang food processor sa isang maayos na i-paste.
2. Sa ilalim ng multicooker, maglagay ng isang bilog ng baking paper, dito - isang batayan ng cookies at tamp, na bumubuo ng mga panig.
3. Ilagay ang keso sa kubo, kulay-gatas, mga yolks, orange zest sa mangkok ng food processor.
4. Pukawin at i-chop gamit ang isang attachment ng kutsilyo sa isang homogenous na masa.
5. Talunin ang mga puti at asukal nang hiwalay sa isang mahangin na bula. Dahan-dahang idagdag ang mga puti ng itlog sa natitirang pagpuno at dahan-dahang gumalaw sa isang spatula.
6. Ilagay ang masa sa base sa isang multicooker. Itakda ang baking program at magluto ng 100 minuto. Matapos makumpleto ang signal, buksan ang takip at hayaang cool ang cheesecake.
7. Kumuha ng isang bag ng nakahandang halaya at pagsamahin ang 200 m (½ ng ipinahiwatig sa bag) sa tubig. Init sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang mga granula, ngunit huwag pigsa.
8. Ibuhos ang maligamgam na halaya sa gitna ng panghimagas at ilagay sa lamig magdamag.
9. Ibuhos ang tsokolate na icing sa paligid ng mga gilid ng cheesecake, palamutihan ng isang sprig ng mint.

Bon Appetit!

Ricotta cheesecake

Ang klasikong cheesecake ay ginawa batay sa mataba na keso at naglalaman ng maraming asukal. Ang parehong recipe ay para sa mga mas gusto ang isang hindi gaanong mataas na calorie at magaan, ngunit sa parehong oras masarap na kahalili sa kanilang paboritong dessert. Ang Ricotta cream ay naging maselan na may kaunting kaunting lemon sourness.

Mga sangkap:

• Oat harina o mga natuklap - 100 g.
• Ricotta - 600 g.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Powdered sugar - 1 kutsara. l.
• Lemon juice - 1-2 tbsp l.
• Vanilla - 5 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Kung hindi mo makita ang harina ng oat, hindi mahalaga - gilingin ang mga natuklap sa harina sa gilingan. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Haluin ang mga puti sa isang foam at idagdag sa otmil, magdagdag ng isang pares ng kutsarang tubig. Mag-iwan upang mamaga ng 5 minuto.
2. Takpan ang form ng pergamino papel, papayagan ka nitong madaling makuha ang natapos na panghimagas nang hindi gumagamit ng langis. Ilatag ang kuwarta at ipamahagi kasama ang ilalim, bumubuo ng mga gilid, butasin ng isang tinidor sa iba't ibang mga lugar. Ilagay sa oven sa 170 degree sa loob ng 15 minuto.
3. Pagsamahin ang ricotta ng dalawang yolks, pulbos na asukal, banilya at lemon juice.
4. Whisk na may blender hanggang sa isang mag-atas, madilaw na pare-pareho.
5. Ibuhos ang cream sa base na inihurnong, itakda ang temperatura ng oven sa 145 degrees at ibalik ito sa iyo ng cheesecake sa loob ng isang oras.
6. Patayin ang oven, buksan ang pinto at iwanan ang dessert upang palamig. Ilipat ito sa isang pinggan, alisin ang papel at ilagay sa lamig ng isang oras upang palamig.

Saging cheesecake

Ang paggamot sa resipe na ito ay binubuo ng mga lutong, gaanong malutong na mga tuktok ng tsokolate at ilalim, at isang maselan na gitna na may isang mayamang lasa ng saging. Ang mga aroma na gumagapang sa iyong bahay sa panahon ng pagluluto ay sigurado na makapukaw ng interes at gana ng buong pamilya. Napakadali ihanda ang cheesecake, at bagaman tumatagal ng kaunting oras ang proseso, sulit ang resulta!

Mga sangkap:

• Flour - 300 g + 2 tbsp. l.
• Mantikilya - 250 g.
• Cocoa pulbos - 4 tbsp. l.
• Itlog - 3 mga PC.
• Curd 9% - 400 g.
• Maasim na cream - 100 g.
• Saging - 2 mga PC.
• Granulated asukal - 1 kutsara.
• Vanillin
• Likas na pulot - 1 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok, gilingin nang mabuti ang malambot na mantikilya at asukal.
2. Hiwalay na pagsamahin ang harina at kakaw sa isang tuyong mangkok at pukawin. Pagsamahin ang parehong masa at masahin nang mabuti sa iyong mga kamay, pagmamasa ng malalaking bugal.
3. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga itlog na may asukal at talunin sa isang malambot na masa, magdagdag ng keso sa maliit na bahay, na kinuha mo nang maaga sa ref, upang magpainit. Alisin ang alisan ng balat mula sa saging, alisan ng balat at gupitin sa mga singsing, idagdag sa isang mangkok, ibuhos sa kulay-gatas, iwisik ang banilya at maglagay ng isang kutsarang honey, palatin ang mga nilalaman, magdagdag ng 2 kutsara. l. harina upang lumapot at matalo hanggang makinis na may blender.
4. Lubricate ang ilalim ng kawali ng mantikilya, idagdag ang 2/3 ng cocoa base at tamp. Ilagay ang mahangin na pagpuno ng banana cream sa itaas. At takpan ito ng isang manipis na layer ng mga coc nibs.
5. Painitin ang oven sa 170 degree at hayaang maghurno ang dessert sa loob ng 45 minuto. Ang mga cake ay dapat na malutong. Palamigin muna ang dessert sa isang bukas na oven, pagkatapos sa silid, at kalaunan ay ilagay ito sa lamig, sapagkat ang mga curd cake ay dapat na lumamig nang unti.
6. Hiwain ang banana cheesecake sa mga bahagi at ihain sa tsaa o kape!

Cheesecake na may condens milk

Isang simple ngunit masarap na resipe para sa oven na inihurnong cheesecake na may binibigkas na condensadong gatas na lasa at mga creamy note.

Mga sangkap para sa amag na 20 cm:

• Cookies - 170 g.
• Mantikilya - 80 g.
• Pinakuluang gatas na condicated - 600 g.
• Cream na keso - 450 g.
• Itlog - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Grind the cookies into crumbs in a food processor or blender. Matunaw ang mantikilya at pagsamahin ang mga mumo sa isang hiwalay na mangkok.
2. Ilagay sa isang split form at tamp. Maaari kang gumamit ng garapon o kutsara para sa mga hangaring ito. Maghurno sa isang oven na preheated sa 160 degrees sa loob ng 10 minuto, alisin at iwanan upang palamig.
3. Ilagay ang condensadong gatas at keso sa isang mangkok, paghalo ng isang spatula hanggang makinis, magdagdag ng isang itlog nang paisa-isa at masahin nang mabuti pagkatapos ng bawat isa.Ibuhos sa isang malalim na baking sheet hanggang sa gitna ng tubig at ilagay sa ibabang hilera ng oven, kaagad sa itaas nito, ilagay ang wire rack.
4. Ilipat ang cream sa cooled base at ilagay sa isang wire rack sa oven sa 160 degree. Maghurno ng cheesecake sa loob ng isang oras. Huwag labis na labis ang panghimagas na ito. Ang kahandaan ay natutukoy ng gitna na nanginginig sa gitna kapag ang pag-tap sa isang kutsara sa gilid.
5. Huwag magmadali upang makuha ang tapos na cheesecake mula sa naka-off na oven, buksan ang pinto at umalis sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos - alisin at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto. Mamaya, palamigin sa loob ng 4-8 na oras.
6. Patakbuhin ang isang kutsilyo sa gilid ng mga dingding at alisin ang hulma. Ilipat ang cheesecake sa isang patag na ulam. Maglagay ng 200 g ng condensadong gatas, na pinalo ng isang panghalo, sa isang panghimagas at kumalat sa ibabaw.

Tangkilikin ang iyong tsaa!