Klasikong lamb shurpa - 8 sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

Ang lamb shurpa sa isang kaldero sa apoy - isang klasikong resipe

Ang totoong lamb shurpa ay pinakamahusay na inihanda sa isang kaldero at sa apoy. Makakakuha ka ng isang nakabubusog, mayaman at hindi kapani-paniwalang mabangong ulam. Ang isang pampagana sa paggamot ay pakainin ang buong pamilya sa isang magiliw na hapag kainan.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga Paghahain - 8

• 
  Una, ihanda natin ang lahat ng mga gulay na kailangan mo. Hugasan at linisin natin ang mga ito nang lubusan. Upang maiwasan ang pagdilim ng patatas, maaari mo agad ibuhos ang malamig na tubig sa kanila.
• 
  I-chop ang tupa sa mas maliit na mga piraso kung kinakailangan. Agad na ilagay ang karne sa isang kaldero, na dati ay natubigan ng langis ng halaman. Itinakda namin ang istraktura sa sunog at kayumanggi ang produkto.
• 
  Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing at idagdag ito sa karne. Pukawin ang mga nilalaman at kulay kayumanggi din.
• 
  Susunod, punan ang pagprito ng tubig, magdagdag ng asin at pampalasa. Gupitin ang mga patatas sa kalahati, paminta, kamatis, karot at bawang sa mas maliit na mga piraso. Nagpapadala kami ng mga gulay sa isang ulam at lutuin ito hanggang sa malambot ang lahat ng sangkap.
• 
  Aabutin ng halos 2-2.5 na oras upang maluto. Naghahain kami ng mainit na nakahanda na shurpa, dekorasyon ng mga tinadtad na halaman. Bon Appetit!

Paano magluto ng lamb shurpa sa isang kasirola sa kalan

Ang mga sorpresa ng Lamb shurpa sa kanyang kayamanan at kaaya-ayang maanghang na aroma. Subukan ang isang tradisyonal na oriental na pagkain para sa iyong tanghalian o hapunan.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Kordero - 0.5 kg.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Hops-suneli - 1 tsp
• Asin sa panlasa.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Mga gulay - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang kordero sa maliliit na cube. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may langis ng halaman at gaanong kayumanggi sa loob ng 10-15 minuto.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa karne, pukawin at iprito ng ilang minuto pa.
3. Pagkatapos punan ang pagkain ng tubig at asin.
4. Ang susunod na hakbang ay upang alisan ng balat ang patatas, gupitin ito sa daluyan ng hiwa at ipadala din sa kawali.
5. Gumiling mga kamatis at kampanilya. Hiwalay na nilagang gulay sa isang kawali.
6. Magdagdag ng nilagang gulay sa aming pinggan.
7. Sa huling yugto, magdagdag ng mga clove ng bawang, suneli hops at bay dahon sa mga nilalaman. Pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang lumambot ang patatas.
8. Ihain ang handa nang handa na tupa shurpa, pagkatapos ng pagwiwisik ng mga tinadtad na halaman.

Isang simple at masarap na recipe ng Uzbek lamb shurpa

Ang mabangong Uzbek shurpa ay isang nakakagulat na kasiya-siyang at pampagana na ulam. Maaari itong ihain para sa hapunan para sa isang malaking pamilya o kumpanya. Ang isang mayamang klasikong recipe na may tupa ay hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga Paghahain - 12

Mga sangkap:

• Kordero sa buto - 1 kg.
• Patatas - 5 mga PC.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Hops-suneli - 1 tsp
• Paprika - 0.5 tsp
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang mga karot at gupitin ito sa hindi masyadong manipis na mga bilog.
2. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
3. Susunod, alisin ang mga binhi mula sa bell pepper at hatiin ito sa mga medium-size na piraso.
4. Hatiin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa.
5. Laktawan ang mga sibuyas ng bawang sa ilalim ng isang pindutin o makinis na pagpura gamit ang isang matalim na kutsilyo.
6. Kung ang karne sa buto ay masyadong malaki, pagkatapos ay i-chop ito sa mas maliit na mga piraso. Hugasan namin ito sa ilalim ng tubig.
7. Ikinakalat namin ang nakahanda na tupa sa isang kasirola o kaldero. Budburan ng langis ng halaman.
8. Pagprito ng produkto sa mababang init hanggang sa mamula sa loob ng 10-12 minuto.
9. Ikinalat namin ang kalahati ng tinadtad na sibuyas sa karne.
10. Pagprito ng mga nilalaman hanggang sa maging malinaw ang gulay.
11. Ngayon idagdag ang mga karot. Pukawin ang pagprito.
12. Nagluluto kami ng ulam para sa isa pang 3-5 minuto. Tinitiyak namin na walang nasunog.
13. Ngayon ay nagbubuhos kami ng tubig sa tuktok ng pinggan. Asin sa panlasa.
14. Ikinalat namin ang tinadtad na paminta ng kampanilya.
15. Nililinis namin ang mga patatas, nahahati sa mga ito sa kalahati at inilalagay din sa pinggan. Lutuin ang nilalaman hanggang sa malambot ang lahat ng gulay.
16. Matapos pakuluan ang patatas, nagtatapon kami ng mga kamatis sa masa.
17. Ang susunod na hakbang ay upang ihagis ang natitirang bow.
18. Ngayon idagdag ang bawang at ang natitirang pampalasa. Hinahalo namin ang mga produkto.
19. Lutuin ang ulam para sa isa pang 5-10 minuto sa mababang init at patayin ito.
20. Handa na ang Uzbek lamb shurpa. Ihain ang ulam nang mainit!

Lamb shurpa ayon sa resipe ng Stalik Khankishiev

Ang sikat na mutur shurpa ayon sa resipe ni Stalik Khankishiev ay isang tunay na nakabubusog na ulam ng Uzbek. Ihanda ito para sa hapunan ng iyong pamilya at galak ang iyong mga mahal sa buhay na may maliwanag na mayamang lasa at aroma.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Kordero sa buto - 0.6 kg.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Bulb sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Tomato - 1 pc.
• Hops-suneli - 1 tsp
• Asin sa panlasa.
• Bay leaf - 1 pc.
• Mga gulay - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan na banlawan ang tupa sa buto, pagkatapos punan ang karne ng tubig, asin at ilagay sa kalan.
2. Nagbalat kami ng dalawang sibuyas (iniiwan namin ang isa), karot at bawang. Itapon ang mga gulay sa kawali matapos na pakuluan nang mabuti ang mga nilalaman.
3. Pagkatapos ng dalawang oras na pagluluto, ang malambot na tupa ay maaaring mailabas at ihiwalay mula sa buto. Hindi namin gagamitin ang mga buto, ngunit itatapon ang karne mismo sa ulam.
4. Inilabas din namin ang pinakuluang mga karot, pinutol sa manipis na mga bilog at ibabalik ito.
5. Grind ang sibuyas at bawang sa estado ng sinigang gamit ang isang metal na salaan.
6. Susunod, i-chop ang kamatis, patatas at ang natitirang hilaw na sibuyas. Nagpadala kami ng mga gulay sa kawali.
7. Ayusin ang nilalaman ng asin ayon sa lasa. Magdagdag ng suneli hops at bay dahon. Magpatuloy sa pagluluto hanggang malambot ang patatas.
8. Naghahain kami ng mainit na lamb shurpa, pinalamutian ang ulam ng mga sariwang halaman. Bon Appetit!

Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng lamb shurpa sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng isang nakabubusog at mabangong lamb shurpa sa isang mabagal na kusinilya. Ang pamamaraang ito ay makatipid sa iyo ng oras, at ang resulta ay tiyak na matutuwa sa iyong tahanan o mga panauhin.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Kordero - 0.5 kg.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Tomato - 1 pc.
• Pinatuyong balanoy - 1 tsp
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Chickpeas - 120 gr.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad nang maaga ang mga chickpeas sa isang malaking halaga ng malamig na tubig. Pagkatapos ay inalis namin ang tubig mula sa mga legume at itinabi ito para sa karagdagang pagluluto.
2. Hugasan ang tupa at hatiin ito sa daluyan ng laki ng mga piraso. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
3. Binuksan namin ang multicooker sa mode na "pagprito". Ibuhos sa langis ng gulay at kayumanggi ang sibuyas at karne sa loob ng 15-20 minuto.
4. Susunod, gilingin ang natitirang gulay. Idagdag ang mga ito kasama ng asin, pampalasa at mga chickpeas sa mangkok ng multicooker, punan ito ng tubig sa tuktok at lutuin sa "stewing" mode sa loob ng 2 oras.
5. Budburan ang natapos na ulam ng mga tinadtad na damo, ilatag sa mga plato at ihain. Bon Appetit!

Masigla at mabangong lamb shurpa na may patatas

Ang nakabubusog na kordero at patatas shurpa ay ang perpektong solusyon para sa isang malaking hapunan ng pamilya. Ang pinggan ay maaaring nahahati sa dalawang bahagi: mayamang sabaw at pampagana ng karne na may mga gulay. Sorpresa ang iyong pamilya!

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Kordero - 0.5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga puting sibuyas - 3 mga PC.
• Pulang sibuyas - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Asin sa panlasa.
• Pinatuyong balanoy - 1 tsp
• Ground coriander - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang taba ng buntot sa maliliit na piraso at itapon ito sa isang preheated cauldron. Iprito
2. Susunod, gupitin ang kordero sa mga piraso ng katamtamang sukat.
3. Kapag ang taba ng buntot ay pinirito nang husto hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay ito sa isang plato at itabi sandali.
4. Ilagay ang kordero sa nainit na kaldero. Pagprito ng karne sa loob ng 15-20 minuto.
5. Punan ang tubig ng karne at ipagpatuloy ang pagluluto.
6. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing.
7. Itapon ang sibuyas sa kumukulong kaldero.
8. Tumaga ng natitirang gulay. Tumaga ng mga pulang sibuyas, karot, halaman, peppers at kamatis. Peel ang patatas at gupitin ito sa kalahati.
9. Itinatapon namin ang mga nakahandang gulay sa kaldero. Ang mga greens lang ang iniiwan namin. Asin, iwisik ang coriander at basil.
10. Pukawin ang pinggan at patuloy na pakuluan. Magluto hanggang malambot ang karne at patatas.
11. Ang pinggan ay magiging handa sa halos 2-2.5 na oras. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang pritong buntot na taba dito.
12. Naghahatid kami ng ulam sa dalawang plato. Sa una - karne at patatas, sinablig ng mga sariwang halaman. Sa pangalawa - maanghang sabaw. Bon Appetit!

Masarap na recipe ng lamb shurpa na may mga chickpeas

Ang lamb shurpa na may mga chickpeas ay isang hindi kapani-paniwalang nakabubusog na oriental na ulam na magpapakain kahit ng pinakamalaking pamilya. Hinahain ang pagpipiliang ito sa pagluluto para sa tanghalian o hapunan.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Kordero - 0.5 kg.
• Chickpeas - 100 gr.
• Rice - 50 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Cherry tomato - 7 mga PC.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Asin - 1 tsp
• Hops-suneli - 1 tsp
• Ground coriander - 0.5 tsp
• Bay leaf - 1 pc.
• Itim na mga peppercorn - 4 na mga PC.
• Cilantro - ½ bundle.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tupa na may tubig, asin, magdagdag ng bay leaf at ilagay sa apoy. Magluto, pana-panahon na binabawas ang bula. Aabutin ng halos 2 oras upang ganap na maluto ang karne.
2. Pagkatapos ng 40-60 minuto ng pagluluto ng karne, idagdag ito ang mga chickpeas. Dapat itong ibabad sa malamig na tubig muna.
3. Magbalat ng patatas, karot at mga sibuyas. Nagbanlaw kami.
4. Huhugasan natin ang seresa at ipadala ito sa kawali kasama ang bigas. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng coriander at suneli hops.
5. Nililinis namin ang mga sibuyas ng bawang at inilalagay ito sa mga pinggan. Nagpapadala din kami doon ng mga black peppercorn. Hugasan ang matamis na paminta ng kampanilya at alisin ang mga binhi.
6. Magsimula na tayong magputol ng gulay. Grind matamis na peppers at karot sa manipis na piraso.
7. Susunod, pinutol namin ang mga patatas at sibuyas. Pinapadala namin ang lahat ng mga nakahandang gulay sa sabaw.
8. Kinukuha namin ang pinakuluang tupa mula sa kawali. Maingat na ihiwalay ang karne mula sa buto, gupitin sa maliliit na cube at ibalik sa palayok. Lutuin ang patatas hanggang sa malambot.
9. Ilang minuto bago magluto, idagdag ang tinadtad na cilantro sa pinggan. Pagkatapos ay alisin namin mula sa init, ilagay ang shurpa sa mga plato at ihain ito sa mesa.

Shurpa mula sa tupa at baka sa bahay

Ang orihinal na lutong bahay na shurpa ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng maraming uri ng karne. Subukang gumamit ng tupa at baka sa iyong pagluluto. Makakakuha ka ng isang mayaman at mayamang produkto.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Kordero - 300 gr.
• Karne ng baka - 300 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan na banlawan ang dalawang uri ng karne sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay pinutol namin ang pagkain sa mga piraso ng katamtamang sukat.
2. Ang susunod na hakbang ay ilipat ang tupa at baka sa isang kasirola, punan ito ng tubig, asin at ilagay sa kalan. Magluto ng halos isang oras, pana-panahong tinatanggal ang foam.
3. Nagsisimula kaming magbalat ng mga gulay. Tumaga ng mga karot, sibuyas at bawang. Itapon ang mga ito sa isang kasirola pagkatapos na pakuluan ang karne sa loob ng 1 oras.
4. Nililinis namin ang patatas at pinutol ito sa maliit na wedges. Isinasawsaw din namin ito sa isang kasirola.
5. Susunod, gilingin ang mga paminta at kamatis. Itapon namin ito sa pinggan.
6. Nagdagdag kami ng mga pampalasa sa mga nilalaman at nagluluto para sa isa pang 1 oras sa mababang init.
7. Pagkatapos ng kahandaan, magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa pinggan. Handa nang maghatid ng lambey at shurpa ng karne ng baka!