Adjika mula sa mga kamatis at bawang - 10 klasikong mga recipe para sa taglamig na may sunud-sunod na mga larawan

Ang klasikong kamatis at bawang na adjika ay isang tradisyonal na ulam sa mesa ng halos bawat tao. Ngayon ay naipon namin para sa iyo ang isang pagpipilian ng 10 pinakamahusay na mga recipe para sa taglamig na may isang sunud-sunod na larawan. Ang maanghang na meryenda na ito ay perpekto para sa parehong mga piyesta opisyal at simpleng hapunan ng pamilya. Subukan, eksperimento at piliin ang isa na iyong pinaka gusto mong isulat sa iyong libro ng resipe.

Ang klasikong resipe para sa adjika mula sa mga kamatis at bawang na may pagluluto para sa taglamig

Ang Adjika, na inihanda alinsunod sa resipe na ito, ay may isang masarap na lasa, bahagyang asim, salamat sa mga mansanas na kasama sa komposisyon nito. Ang paghahanda ng pampagana na ito ay hindi magiging mahirap para sa iyo.

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga Paghahain: 4-6

• 
  Hugasan nang maayos ang mga kampanilya sa ilalim ng tubig. Patuyuin ito nang kaunti, pagkatapos ay putulin ang mga tangkay at gupitin ang bawat paminta sa kalahati. Alisin ang mga butil ng binhi at gupitin ang mga paminta mismo sa maliliit na piraso. Ang mga mainit na paminta ay kailangang hugasan at alisin mula sa mga binhi. Chop makinis.
• 
  Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at mansanas. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, alisin ang tangkay, at pagkatapos ay makinis na tagain ang bawat kalahati. Mga pangunahing mansanas na may mga tangkay at buto. Maaari itong magawa kapwa sa isang kutsilyo at may mga espesyal na aparato para sa mga mansanas, na kung saan ay makakatipid ng iyong oras. Pagkatapos ay gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa na hindi hihigit sa 5 millimeter na makapal. Balatan ang mga ulo ng bawang at hatiin sa mga sibuyas. Ngayon kailangan mong ipasa ang lahat ng mga tinadtad na sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (o gilingin ang mga ito ng isang blender, ngunit ito ay tatagal ng mas matagal at ang mga blender kutsilyo ay maaaring hindi makaya).
• 
  Ibuhos ang nagresultang masa ng gulay sa isang malaking sapat na kasirola at ipadala sa daluyan ng init. Matapos ang pigsa ng adjika, bawasan ang init at kumulo ito ng halos 20 minuto, habang kumukulo ang adjika, hugasan ang mga garapon sa mainit na tubig gamit ang isang maliit na baking soda. Ibuhos ang kumukulong adjika sa mga nakahandang garapon at takpan ng takip. Kumuha ng isang napakalaking kasirola, ilagay dito ang mga garapon ng paghahanda ng gulay, ibuhos ang tubig sa kawali upang halos natakpan nito ang mga garapon (1-2 mga daliri ang dapat manatili sa tuktok ng garapon). Dalhin ang tubig sa isang pigsa at hayaang kumulo ang mga adjika garapon sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga mainit na garapon at agad na selyuhan ito ng mga takip. Baligtarin ang mga blangko at takpan ng isang mainit na kumot. Matapos ang ganap na paglamig, ilipat ang mga garapon sa isang lugar kung saan ito ay patuloy na madilim at cool.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang napaka-masarap at simpleng recipe para sa adjika mula sa mga kamatis nang walang pagluluto

Ang Adjika na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang halos 100% lahat ng mga benepisyo ng mga gulay sa tag-init, pati na rin ang kanilang mahusay na panlasa at aroma.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 4 kg
• Bawang - 0.3 kg
• Bulgarian paminta - 1.2-1.4 kg
• Suka - 1 baso
• Talaan ng asin - 2 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, haharapin namin ang mga peppers ng kampanilya, para dito ay hugasan natin ito sa ilalim ng gripo, at pagkatapos ay palayain natin ito mula sa tangkay at buto. Gupitin ang paminta sa 4 na piraso.
2. I-disassemble ang bawang sa mga sibuyas at balatan ito. Hugasan ng malamig na tubig.
3. Ngayon ay ang pagliko ng mga kamatis. Subukan na pumili ng mga karne ng karne na napaka hinog at matamis. Hugasan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ito sa kalahati. Alisin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay. Gupitin ang halves ng kamatis sa 2-4 na piraso.
4. Susunod, kailangan mo ng gilingan ng karne upang paikutin ang mga nakahandang gulay kasama nito, na ginagawang puree ng gulay. Kung wala kang isang gilingan ng karne o hindi mo nais na guloin ito, madali mong magamit ang isang submersible blender, mas makayanan nito ang gawaing ito.
5. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa nagresultang napakaliwanag at mabangong tomato puree: isang baso ng suka at dalawang kutsarang asin sa mesa (hindi iodized). Paghaluin ang lahat nang napakahusay at hayaan ang adjika na magluto sa temperatura ng kuwarto, magiging napakahusay kung pinamamahalaan mong i-marinate ang adjika, sa gayon, sa loob ng 1-1.5 na oras.
6. Habang ang marahas na adjika, painitin ang tubig sa isang kasirola at singaw ang malinis na hugasan na mga garapon. Ito ay pinaka-maginhawa upang magamit ang mga lata na may dami na 0.5-0.75 liters para sa isang blangko. kailangan nilang isterilisado sa loob ng 10-15 minuto.
7. Kung ang mga foam form sa ibabaw ng adjika, maingat na alisin ito sa isang slotted spoon o salaan. Pukawin ang paghahanda ng gulay at ilagay sa mga tuyong garapon. Igulong ang mga garapon na may takip at palamigin. Masarap at malusog na adjika mula sa mga kamatis na may bawang at matamis na paminta ay handa na.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Adjika na may kamatis at bawang na walang mainit na paminta para sa taglamig

Ang pagpipiliang ito ng adjika ay pahalagahan ng mga taong hindi gusto ang maanghang na pagkain o mga may ilang mga problema sa gastrointestinal tract. Ang adjika na ito ay naging mas mababa maanghang dahil sa kawalan ng mainit na paminta sa komposisyon nito. Bilang karagdagan, marahil ito ang pinakasimpleng resipe ng adjika para sa taglamig.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg 200 g
• Mga sibuyas ng bawang - 1 tasa (walang slide)
• Talaan ng asin (hindi iodized) - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang pinaka-hinog at mataba na mga kamatis ay dapat mapili para sa adjika. Hugasan ang mga ito ng maayos sa tubig at maingat na alisin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang mga kamatis sa 4-8 na piraso. Ang kanilang numero ay nakasalalay sa laki ng mga gulay mismo: mas malaki ito, mas maraming mga bahagi ang kailangan mo upang i-cut ang mga kamatis.
2. Balatan ang mga sibuyas ng bawang. Kailangan ng maraming bawang para sa adjika, kaya't kakailanganin ka ng kaunting oras upang mabalatan ito. Ngunit ito marahil ang pinaka-matagal na proseso sa resipe na ito, lahat ng iba pa ay madali at simpleng ihanda.
3. Gawin ang mga kamatis at bawang ng sibuyas sa isang maayos na i-paste. Upang magawa ito, kailangan mong gumamit ng isang hand blender, food processor, o meat grinder. Magdagdag ng asin sa nagresultang masa at ihalo nang mahusay. Ngayon ay kailangan mong iwanan ang adjika nang maraming oras upang ang lahat ng asin ay natunaw.
4. I-sterilize ang mga garapon sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 5-10 minuto, tuyo, at pagkatapos ay ikalat ang infused adjika sa kanila. Isara ang pampagana ng kamatis na may mga takip ng nylon at itabi sa ref. Ang pampagana na ito ay maaaring magamit bilang isang ulam para sa anumang pagkaing karne o gulay.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Maanghang, masalimuot na kamatis-bawang na adjika na may malunggay

Ang mabangong, maanghang, tart na pampagana ay magiging maayos sa anumang pagkaing karne o gulay. Ito ay handa nang simple, at para sa pera ay lumalabas ang badyet, lalo na sa panahon ng mga gulay, kung ang halaga ay mga sentimo lamang. Subukan, eksperimento, tumuklas ng mga bagong lasa.

Mga sangkap:

• Matamis na paminta ng kampanilya - 1.4 kg
• Mga kamatis - 1.9 kg
• Root ng malunggay - 230 g
• Mainit na peppers sa mga pod - 400 g
• Suka - ½ tasa
• Mga sariwang gulay ng dill - 100-120 g
• Talaan ng asin - upang tikman
• Sugar sand - 3 tbsp. l.
• Mga sariwang gulay ng dill - 100-120 g

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga kamatis para sa paghahanda ng orihinal na pampagana ay dapat na matamis at mataba. Hugasan nang maayos ang mga ito sa cool na tubig, at pagkatapos ay gupitin ang mga hugis-krus na hiwa sa tuktok ng bawat kamatis. Isawsaw ang bawat kamatis sa pagliko, una sa kumukulong tubig (sa loob ng 2 minuto), at pagkatapos ay sa malamig na tubig (para din sa 2 minuto). Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay dapat na lumabas nang walang anumang mga problema.
2. Hugasan ang matamis na paminta ng kampanilya at putulin ang itaas na bahagi ng tangkay, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga binhi at banlawan ang loob ng paminta, gupitin sa 4 na bahagi. Gawin ang pareho sa mainit na peppers.
3. Hatiin ang bawang sa mga sibuyas at alisan ng balat. Tumaga nang makinis gamit ang isang matalim na kutsilyo o tumaga na may blender.
4. Gamit ang isang gilingan ng karne, iikot ang mga peppers at kamatis sa puree ng gulay. Balatan at gilingin ang ugat ng malunggay gamit ang isang blender o parehong gilingan ng karne. Idagdag sa puree ng kamatis.
5. Hugasan nang lubusan ang mga gulay (maaari mo rin itong ibabad sa loob ng 10-15 minuto sa asin sa tubig upang mapupuksa ang mga bug, kung mayroon man) at tumaga nang maayos. Ilipat sa natitirang mga tinadtad na gulay at ihalo na rin.
6. Ibuhos ang 3 kutsarang asukal, tinadtad na bawang, ilang mga pakurot ng asin (upang tikman) sa nagresultang masa at ibuhos sa kalahating baso ng suka. Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap
7. Kailangang maghanda nang maaga ang mga bangko. Mas mabuti kung ang mga ito ay maliliit na garapon na may dami na hindi hihigit sa 0.5 ML. Hugasan ang mga ito ng baking soda at singaw ng 10-15 minuto. Ikalat ang adjika sa mga dry sterile garapon at igulong ang mga takip. Kailangan mong iimbak ang tulad ng isang matalim na workpiece sa ref.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Adjika mula sa mga kamatis na may bawang at bell pepper para sa taglamig

Ang Adjika mula sa mga kamatis ay may mas maselan at mayamang lasa, at anong aroma ang nasa kusina habang nagluluto! Bilang karagdagan sa ang katunayan na ang pampagana na ito ay may kaaya-aya na lasa at aroma, kung lutuin mo ang adjika nang hindi kumukulo, kung gayon ito ay magiging mayaman din sa mga bitamina. Ang Adjika mula sa mga kamatis na may bell pepper ay perpektong makadagdag sa anumang karne o gulay na ulam.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 0.3 kg
• Bulgarian paminta - 2 mga PC. katamtamang laki
• Granulated asukal - 1 kutsara. l.
• Talaan ng asin - 1 tsp
• Bawang - 4-5 na sibuyas
• Mainit na paminta sa lupa (pula) - 0.5-1 tsp. (tikman)

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang paminta at putulin ang tangkay, gupitin ang paminta sa kalahati at alisin ang mga binhi. Maaari mong banlawan ang loob ng paminta upang banlawan ang natitirang mga binhi. I-chop ang mga halves ng paminta sa random na pagkakasunud-sunod.
2. Hugasan ang mga kamatis sa malamig na tubig, maingat na gupitin ang tangkay at gupitin ang bawat kamatis (depende sa laki nito) sa 4-8 na piraso.
3. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at banlawan sa malamig na tubig.
4. Ilagay ang mga sibuyas ng bawang, mga wedge ng kamatis at mga bell pepper chunks sa isang blender mangkok. Gumiling ng mga gulay sa loob ng ilang minuto, kung wala kang blender, pagkatapos ay maaari kang, syempre, gumamit ng isang gilingan ng karne, ngunit pagkatapos ay ang pare-pareho ng adjika ay hindi magiging malambot.
5. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng asin, kalahati o isang kutsarita ng mainit na pulang paminta at isang kutsarang asukal sa nagresultang katas. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
6. Mula sa tinukoy na halaga ng mga sangkap, mga 350-400 mililitro ng adjika ang makukuha. Maghanda ng isang naaangkop na laki ng garapon. Upang ang adjika ay maiimbak ng mahabang panahon, ang garapon ay dapat na hugasan nang mabuti kasama ang pagdaragdag ng soda, at pagkatapos ay isterilisado sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto. Ilipat ang natapos na adjika sa isang malinis na garapon at isara ang takip. Ang nasabing isang blangko ay nakaimbak lamang sa ref.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng adjika na may mga karot at kamatis

Ang Adjika ay hinihiling sa anumang maligaya na mesa, dahil ang pampagana na ito ay maayos sa anumang ulam na karne. Nakasalalay sa iyong kagustuhan, maaari mo itong gawing higit pa o mas maanghang.

Mga sangkap:

• Mga karot - 1 kg
• Mga kamatis - 3 kg
• Matamis na paminta - 1 kg
• Maasim na mansanas - 1 kg
• Mainit na paminta - 1-2 mga PC.
• Talaan ng asin - 5 tbsp. l.
• Suka - 1 baso
• Granulated asukal - 1 baso
• Mga sibuyas ng bawang - 10-12 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, banlawan ang mga peppers ng kampanilya sa umaagos na tubig. Maingat na putulin ang bahagi kung nasaan ang tangkay at alisin ang mga binhi. Gupitin ang mga peppers sa maliliit na piraso. Hugasan ang mga mainit na paminta, alisan ng balat at gupitin sa maraming piraso.
2. Hugasan ang mga kamatis at matuyo ng kaunti. Gupitin ang kalahati at alisin ang bahagi kung saan nakakabit ang tangkay. Gupitin ang kalahati ng kamatis sa 2-4 na piraso (kung malaki ang mga kamatis).
3. Peel ang mga karot sa isang peeler ng gulay. Banlawan ang mga peeled na karot sa malamig na tubig upang banlawan ang natitirang buhangin at lupa. Makapal na mga karot ay maaaring i-cut pahaba sa maraming mga piraso.
4. Ngayon na ang oras para sa mga mansanas. Ang mga mansanas ay kailangang hugasan nang lubusan, gupitin sa kalahati at pangunahing hiwa ng mga binhi. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga halves ng mansanas at gupitin sa maraming piraso.
5. Ang lahat ng mga nakahandang gulay ay dapat na tinadtad. Maaari kang gumamit ng isang blender o meat grinder para sa hangaring ito. Sa isang gilingan ng karne ito ay magiging mas mabilis, na may isang blender ito ay magiging mas malambot.
6. Ilipat ang nagresultang masa ng gulay sa isang kasirola. Ilagay ang kasirola sa mataas na init at maghintay hanggang sa kumukulo ang masa. Matapos magsimulang kumulo ang puree ng gulay, bawasan ang init sa mababa at hayaang kumulo ang adjika nang halos 50-60 minuto.
7. Balatan ang bawang, putulin nang maayos at idagdag sa adjika 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto. Kapag natapos ang oras ng pagluluto, ibuhos ang suka sa adjika, magdagdag ng isang basong asukal at 5 kutsarang asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
8. Mahusay na maghanda ng adjika para sa taglamig sa maliliit na garapon. Hugasan ang mga ito sa mainit na tubig (magiging mahusay kung magdagdag ka ng isang maliit na baking soda sa panahon ng proseso ng paghuhugas). Pagkatapos nito, maaari mong hawakan ang mga garapon sa isang oven, microwave o steam bath na pinainit sa 100 ° C. Patuyuin ang malinis na garapon at ikalat ang adjika sa mga ito. Kulayan ang mga garapon at cool na baligtad.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano maghanda ng isang masarap na pampagana ng adjika na may mga mansanas para sa taglamig?

Isang napaka-simple at sabay na masarap na resipe na maaaring ihanda sa panahon ng mga gulay at mansanas. Nakasalalay sa dami ng maiinit na peppers at bawang, maaari mong ayusin ang pangangat ng meryenda na ito mula sa banayad hanggang sa napaka maanghang.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2.5 kg
• Mga mansanas - 0.5 kg
• Bell peppers - 1.5 kg
• Langis ng gulay - 0.25 l
• Mainit na paminta - 70-150 g (tikman)
• Sugar sand - 100 g
• Mga sibuyas ng bawang - 100-150 g
• Talaan ng asin - 1 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Kaya, magsimula tayong magluto ng adjika. Ang mga unang bagay na dapat gawin ay ang paggawa ng gulay. Hugasan ang dalawang uri ng paminta sa malamig na tubig, alisan ng balat ang mga tangkay at buto, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.
2. Banlawan ang mga mansanas ng tubig, alisan ng balat at alisin ang core na may mga binhi, mas maginhawa at pinakamabilis na gawin ito gamit ang isang espesyal na aparato, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang ordinaryong kutsilyo. Gupitin ang pulp ng mansanas sa maliliit na wedges o piraso.
3. Balatan ang bawang at banlawan ng tubig. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at, pagkatapos alisin ang mga tangkay, gupitin sa 4-8 na piraso (depende sa orihinal na laki ng mga kamatis).
4. Kumuha ng isang malaki, maluwang na kasirola. Kakailanganin mong ibuhos ang adjika dito. Upang magawa ito, gilingin ang mga gulay sa isang gilingan ng karne o blender. Ang isang gilingan ng karne ay makayanan ang gawaing ito nang mas mabilis, at ang isang blender ay mas madaling gumiling. Kaya, dapat kang magkaroon ng isang mabangong mashed patatas, matamis at mainit na peppers, bawang at mansanas.
5. Ibuhos ang 250 milliliters ng langis ng mirasol sa nagresultang timpla ng gulay (dapat itong walang amoy) at ihalo na rin. Magdagdag ng isang kutsarang asin at 100 gramo ng granulated sugar doon. Paghaluin mong mabuti ang lahat ng sangkap.
6. Ilagay ang kasirola na may adjika sa kalan at dalhin ang gulay sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos. Kaagad na kumukulo ang adjika, bawasan ang init sa halos minimum at pakuluan ang mga gulay sa loob ng 35-60 minuto, ang kapal ng tapos na meryenda ay nakasalalay sa tagal ng oras ng pagluluto.
7. Habang ang adjika ay natutalo sa kalan, hugasan at isteriliser ang mga garapon. Ibuhos ang lutong mainit na adjika sa nakahanda na at tuyong garapon at iselyo ang mga garapon gamit ang mga takip. Upang kumpletong makumpleto ang proseso ng pagluluto, kailangan mong baligtarin ang mga lata gamit ang mga takip at takpan ang mga lata ng isang kumot. Kaya't ang adjika ay magpapalamig nang mas mabagal, na kinakailangan para sa tamang proseso ng pangangalaga. Ang cooled snack ay dapat na alisin sa isang madilim at cool na lugar.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa adjika mula sa mga kamatis at bawang na walang suka

Subukang gumawa ng isang mainit, maanghang na adjika mula sa mga kamatis at bawang nang hindi nagdagdag ng suka. Tinitiyak namin sa iyo na ang recipe na ito ay magpakailanman manalo ng iyong pag-ibig at maging isang madalas na panauhin sa iyong mesa.

Mga sangkap:

• Hinog at makatas na mga kamatis - 1 kg
• Mainit na paminta - 60 g
• Matamis na paminta - 600 g
• Bawang - 150 g
• Talaan ng asin - upang tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Ang paghahanda ng adjika nang walang suka ay higit sa simple. Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng iyong mga gulay. Ang matamis na paminta ng kampanilya ay dapat na hugasan at pagkatapos ay putulin ang bahagi kung saan nakakabit ang tangkay. Maingat na alisin ang mga binhi mula sa paminta ng kampanilya at gupitin ito sa maliliit na piraso (gagawing mas madaling gumiling ito).
2. Ang mga mainit na paminta ay kailangang hugasan, at pagkatapos ay linisin ng mga binhi sa pamamagitan ng pagputol ng tangkay. Gupitin ang mga maiinit na paminta sa maliliit na piraso.
3. I-disassemble ang bawang sa mga sibuyas, alisan ng balat at banlawan ng malamig na tubig kung kinakailangan.
4. Hugasan ang mga kamatis sa isang sapat na dami ng tumatakbo na tubig, maingat na gupitin ang tangkay at gupitin ang sapal sa mga medium-size na piraso.
5. Ngayon lahat ng mga nakahandang gulay ay kailangang mashed. Para sa hangaring ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o blender. Ang Adjika mula sa isang blender ay nagiging mas malambot, lalo na kung makagambala mo ito nang dalawang beses.
6. Ibuhos ang nagresultang masa ng gulay sa isang kasirola at sunugin. Kapag ang adjika ay kumukulo, kakailanganin mong bawasan ang init sa halos minimum, na nag-iiwan ng kaunting pigsa. Pukawin ang adjika pana-panahon at pagkatapos ng halos 10-15 minuto ay mapapansin mo na nagsisimula itong lumapot. Ito ang tamang oras upang magdagdag ng dami ng asin na kailangan mo upang magpaayos at ihalo ang lahat.
7. Napakaganda nito kung isterilisahin mo nang maaga ang mga garapon ng adjika. Kung hindi, pagkatapos ay gawin ito ngayon: banlawan ang mga ito ng baking soda, at pagkatapos ay hawakan sila sa loob ng ilang 10 minuto. Bago ilagay ang adjika sa mga garapon, patuyuin ang mga garapon upang walang natitirang tubig sa kanila.
8. Isara ang mga garapon na puno ng isang mabangong meryenda na may mga takip at iwanan upang palamig na baligtad (siguraduhing takpan ang mga garapon ng isang kumot). Sa hinaharap, itago ang tulad ng isang workpiece sa madilim at cool.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Matamis na adjika mula sa mga kamatis at bawang para sa taglamig

Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga mahilig sa banayad na pinggan. Si Adjika ay naging malambing, na may isang matamis na lasa. Ang pampagana na ito ay mag-aapela hindi lamang sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin sa mga bata.

Mga sangkap:

• Matamis na kamatis - 2.5 kg
• Mga mansanas - 150 g
• Walang-amoy na langis ng mirasol - 100 ML
• Bulgarian paminta - 10 mga PC.
• Mainit na paminta - 2 pods
• Bawang - 150 g
• Granulated asukal - 2 kutsara. l.
• Talaan ng asin - 2 kutsara. l.
• Suka (9%) - 1 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang kampanilya at mainit na peppers sa ilalim ng tubig. Ngayon ay kailangan mong alisin ang mga binhi sa kanila, at gupitin ang mga paminta sa kanilang sapat na malalaking piraso.
2. Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas. Dahan-dahang alisin ang pitted core at gupitin ang laman sa mga piraso na may sukat na 3 x 3 sentimetro.
3. Hugasan ang mga kamatis ng tubig, at pagkatapos ay i-cut sa 8 hiwa. Ang mas matamis at mataba na mga kamatis na iyong pinili, ang mas masarap at mas malambot na adjika ay lalabas.
4. I-disassemble ang mga ulo ng bawang sa mga sibuyas, alisan ng balat at banlawan sa malamig na tubig. Kaya, ang lahat ng mga sangkap ay handa, maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagluluto.
5. Ipasa ang lahat ng gulay, mansanas at bawang sa isang gilingan ng karne nang dalawang beses (kung gumagamit ka ng isang blender para sa pagpuputol, talunin ang mga gulay ng hindi bababa sa 2 minuto). Kumuha ng isang malalim na kasirola at ibuhos sa loob nito ng 100 ML ng warmed na langis ng halaman, na sinusundan ng puree ng gulay.Gumalaw nang lubusan upang ang adjika ay tumatagal ng isang magkatulad na pagkakapare-pareho, at sunugin ang kawali.
6. Matapos ang pigsa ng adjika, bawasan ang apoy at hayaang kumulo sa isang mababang pigsa sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng 2 kutsarang asin at asukal. Paghaluin nang mabuti at pakuluan ang adjika ng halos kalahating oras. Patayin ang init at magdagdag ng isang kutsarang suka. Ang lahat ay maaaring ibuhos sa malinis na mga lata at pinagsama sa mga takip.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hakbang-hakbang na resipe para sa adjika mula sa berdeng mga kamatis at bawang

Ang Adjika na luto alinsunod sa resipe na ito ay naging hindi lamang masarap, ngunit napakaganda. Ang maliwanag at mayamang berdeng kulay ng adjika ay tiyak na makaakit ng pansin ng iyong mga panauhin, at ang lasa nito ay hindi maiiwan ang sinuman na walang malasakit.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg
• Granulated asukal - 1.5 tbsp. l.
• Sariwang perehil - 30 g
• Asin - 0.5 tbsp. l.
• Walang amoy langis ng mirasol - 2 kutsara. l.
• Mga dry na pampalasa (hops-suneli, ground pepper, atbp.) - upang tikman
• Mainit na paminta - 100 g

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ka magsimulang magluto ng adjika mula sa berdeng mga kamatis, kailangan mong maghanda ng mga gulay at halaman.
2. Hugasan ang mga mainit na paminta sa malamig na tubig, putulin ang tangkay at alisan ng balat ang mga binhi mula sa paminta. Hugasan ang loob ng paminta ng tubig at gupitin sa 4-6 na piraso.
3. Hugasan ang perehil at itapon sa isang colander upang maubos ang labis na likido. Kapag ang perehil ay tuyo, gupitin ito sa maliliit na piraso ng isang matalim na kutsilyo.
4. I-disassemble ang bawang sa mga sibuyas, alisan ng balat at banlawan sa cool na tubig.
5. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, gupitin ang mga tangkay, at pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa 6-8 na piraso. Iyon lang, tapos na tayo sa paghahanda ng mga gulay. Ngayon ay maaari mo nang simulang direktang magluto.
6. Upang gawing adjika ang mga tinadtad na gulay, kailangan mo ng isa sa mga sumusunod na tool: isang gilingan ng karne, blender, o food processor. Tandaan na ang mga pinaghalo na gulay ay mas malambot kaysa sa tinadtad na gulay. Upang gawing mas malambot ang mga gulay pagkatapos ng gilingan ng karne, gilingin ito nang dalawang beses.
7. Idagdag ang mga pampalasa na kailangan mo, pati na rin ang asin, asukal, langis ng halaman at suka sa nagresultang banayad na berdeng katas. Pukawin ng mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa pagsamahin.
8. Ilipat ang puree ng gulay sa isang kasirola at pakuluan. Sa proseso, huwag kalimutan na siguraduhing gumalaw upang ang mga gulay ay hindi masunog. Matapos ang pigsa ng adjika, bawasan ang init hanggang sa mababa at pakuluan ang adjika sa loob ng 45 minuto, pukawin paminsan-minsan.
9. Habang nagluluto ang workpiece, isteriliser ang mga garapon sa isang kasirola na may singaw sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang kumukulong adjika mula sa berdeng mga kamatis sa mga tuyong garapon at igulong. Pagkatapos ay baligtarin, takpan ng isang kumot at cool para sa 24 na oras.

Bon Appetit!