Homemade tomato ketchup para sa taglamig - 10 sunud-sunod na mga recipe

Ang likas na lutong bahay na ketchup ay maaaring gawin mula sa mga kamatis. Ang isang maliwanag na gamutin ay makadagdag sa maraming maiinit na pinggan, maaari ka ring gumawa ng iba pang mga sarsa mula dito ayon sa panlasa. Suriin ang 10 magkakaibang mga recipe para sa pangmatagalang imbakan. Sa pagpili, lahat ay makakahanap ng isang ideya upang umangkop sa kanilang panlasa.

Paano gumawa ng tomato ketchup para sa taglamig na "Dilaan ang iyong mga daliri"?

Ang masarap na homemade sauce na "Dilaan ang iyong mga daliri" ay madaling ihanda mula sa mga hinog na kamatis. Ang isang paggamot sa isang garapon ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ihain ang masarap na sarsa sa anumang oras ng taon.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 2 litro.

• 
  Maingat naming hugasan ang mga kamatis, peppers at mansanas. Balatan ang mga sibuyas ng bawang.
• 
  Pinapasa namin ang bawat sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Isinasawsaw namin ang nagresultang masa sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa.
• 
  Ihahanda namin ang kinakailangang halaga ng iba pang mga produkto. Ipinapadala namin ang mga pampalasa sa kawali at lutuin ang masa sa mababang init para sa mga 30 minuto.
• 
  Pagkatapos ibuhos ang suka at gilingin ang mga nilalaman gamit ang isang blender.
• 
  Ibubuhos namin ang mainit na produkto sa mga isterilisadong garapon. Pinagsama namin sila, pinabaligtad at iniiwan silang cool na ganap.
• 
  Hindi kapani-paniwalang masarap na homemade ketchup ay handa na!

Homemade tomato at apple ketchup para sa taglamig

Ang makatas at hindi kapani-paniwalang masarap na ketchup sa bahay ay maaaring gawin mula sa mga kamatis at mansanas. Ang isang katamtamang maanghang na paggamot ay magiging isang maliwanag na karagdagan sa iba pang mga pinggan. Ang resipe ay angkop para sa pag-aani ng taglamig.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto

Mga Paghahain - 3 L

Mga sangkap:

• Kamatis - 4 kg.
• Apple - 1 kg.
• Bulb sibuyas - 1 kg.
• Asin - 60 gr.
• Asukal - 200 gr.
• Ground red pepper - 20 gr.
• Kanela - 20 gr.
• Suka - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pumipitas kami ng hinog at makatas na mga kamatis para sa pagluluto. Pinutol namin ang mga ito sa maliit na wedges.
2. Nagputol din kami ng mansanas. Mahalagang maingat na alisin ang core at pits. Maiiwan ang balat.
3. Pinapalabas namin ang mga sibuyas at hinahati din ito sa mga bahagi.
4. Inilalagay namin ang mga produkto sa isang karaniwang kasirola. Pinapanatili namin ito sa mababang init ng halos 2 oras. Regular na pukawin ang mga nilalaman.
5. Sa oras na ito, papasok ang mga sangkap sa katas at ang masa ay kahawig ng sinigang.
6. Grind ang simmered na produkto sa anumang maginhawang paraan. Maaari mong gamitin ang isang blender, juicer, o pinong salaan.
7. Magdagdag ng asukal, asin, kanela, pulang paminta at suka sa pinaghalong. Pukawin ang produkto, pakuluan at lutuin ng halos 15 minuto.
8. Ibuhos namin ang mainit na masa sa mga isterilisadong garapon. Isinasara namin ang workpiece na may takip at hayaan itong cool.
9. Handa na ang maliwanag na lutong bahay na kamatis at apple ketchup!

Masarap na tomato at pepper ketchup para sa taglamig

Ang kasiya-siya at natural na tomato at pepper ketchup ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Maaaring ihain ang maliwanag na sarsa na may mga pinggan ng karne o ginagamit upang gumawa ng pasta at iba pang mga panlunas.

Oras ng pagluluto: 2 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga paghahatid - 2 litro.

Mga sangkap:

• Kamatis - 3 kg.
• Bulgarian pulang paminta - 1 kg.
• Asukal - 100 gr.
• Asin sa panlasa.
• Tuyong mustasa - 1 tsp
• Ground red pepper - 1 tsp
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Itim na mga peppercorn - 1 tsp
• Carnation - 3 mga PC.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan na banlawan ang mga kamatis at kampanilya. Sa una, inaalis namin ang mga tangkay, sa iba pa, pati na rin ang core na may mga binhi. Pinutol namin ang mga produkto sa anumang maginhawang paraan.
2. Bumubuo kami ng isang bag para sa pampalasa. Ilagay ang mga peppercorn, clove at bay dahon sa cheesecloth. Itatali namin ang materyal sa nilalaman.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola kasama ang isang bag, asukal, asin, mustasa, paprika at langis ng halaman. Pukawin ang masa, lutuin ito ng 2.5 oras at regular na pukawin ito. Alisin ang bag 20 minuto bago ang kahanda.
4. Ang nakahanda na mainit na masa ay maaaring agad na ibuhos sa mga handa na lata. Isinasara namin ang mga ito ng mga takip at pinapalamig ito sa temperatura ng kuwarto.
5. Ang mabangong kamatis at paminta ketchup ay handa na.

Ang lutong bahay na kamatis at sibuyas ketchup sa mga garapon

Ang mabangong maanghang na ketchup sa bahay ay maaaring gawin mula sa mga kamatis at sibuyas. Ang pampagana sa paggamot na ito ay angkop para sa mahabang imbakan. Idagdag ang mga ito sa anumang mga pinggan sa buong taon.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga paghahatid - 1 litro.

Mga sangkap:

• Kamatis - 1.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Starch - 1 kutsara
• Asin - 1 tsp
• Asukal - 1.5 tablespoons
• Carnation - 5 mga PC.
• Isang timpla ng halaman upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin ang hinog na matatas na kamatis, gupitin ito sa malalaking piraso at iikot ito sa isang gilingan ng karne. Maaari mo ring gamitin ang isang blender.
2. Pinapalabas namin ang sibuyas mula sa husk, pinutol ito at ipinapadala din ito sa gilingan ng karne. Pag-scroll.
3. Pakuluan namin ang nagresultang masa sa isang kasirola at lutuin ito sa mababang init sa loob ng isang oras at kalahati.
4. Maingat na giling ang mainit na produkto sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan ng metal. Maaari mong itapon ang anumang natitirang balat at pinaghalong binhi. Gumagamit lamang kami ng likidong produkto.
5. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng almirol, asukal, asin at pampalasa sa pinitik na masa. Pukawin ang mga nilalaman at pakuluan muli ito sa loob ng 5-10 minuto.
6. Ibuhos ang maanghang na lutong bahay na ketchup sa mga isterilisadong garapon. Pinagsama namin sila, pinalamig at inilalagay sa imbakan.

Tomato ketchup sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa bahay

Maaaring ihanda ang maliwanag at masarap na tomato ketchup gamit ang isang gilingan ng karne. Ang gamutin ay may likas na komposisyon at kagalingan sa maraming kaalaman. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 1 litro.

Mga sangkap:

• Kamatis - 2 kg.
• Bawang tikman.
• Asin - 1 tsp
• Suka 6% - 30 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinipili lamang namin ang hinog at malambot na kamatis para sa paggawa ng ketchup. Hugasan namin silang lubusan sa ilalim ng tubig at tiyaking aalisin ang mga tangkay.
2. Bigyan ang maliliit na hugis-krus na pagbawas sa bawat produkto. Ang isang angkop na lugar para dito ay malapit sa dating tangkay.
3. Ilagay ang gulay sa isang palayok ng kumukulong tubig. Magdagdag ng mga clove ng bawang dito para sa lasa. Patuloy kaming nag-aapoy para sa eksaktong 2 minuto.
4. Pagkatapos ay inililipat namin ang mga naka-scalded na kamatis sa malamig na tubig. Maingat na alisin ang basag na alisan ng balat.
5. Pagkatapos ay ipinapasa namin ang nakahandang sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
6. Isawsaw ang puree ng gulay sa isang kasirola at kaldero ito sa mababang init ng halos 40 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin at suka.
7. Ibuhos namin ang natapos na ketchup sa mga isterilisadong garapon, na isinasara namin sa mga takip. Cool at mag-imbak.

Makapal na tomato-starch ketchup

Upang gawing makapal ang homemade tomato ketchup hangga't maaari, gumamit ng patatas na almirol sa pagluluto. Ang isang madaling gamiting gamutin ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Suriin ang recipe para sa isang natural na produkto.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 0.5 liters.

Mga sangkap:

• Kamatis - 1 kg.
• Paminta ng sili - 1 pc.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Patatas na almirol - 80 gr.
• Tomato juice - 50 ML.
• Talaan ng suka - 30 ML.
• Asin - 1 tsp
• Asukal - 0.5 tsp
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga hinog na laman na kamatis ay lubusang hinuhugasan sa ilalim ng tubig at ginupit sa maliliit na piraso.
2. Pagkatapos ay giling namin ang produkto sa anumang maginhawang paraan. Maaari kang gumamit ng blender.
3. Gilingan namin ang nagresultang masa sa isang salaan. Kailangan ito upang paghiwalayin ang mga binhi at balat mula sa sapal.
4. Pinong gupitin ang sili ng sili sa isang kutsilyo. Maingat siyang nakikipagtulungan dito upang hindi masunog ang kanyang mga mata.
5. Ilagay ang pinaghalong kamatis sa isang kasirola na may paminta. Nagpadala din kami dito ng mga tinadtad na sibuyas na bawang.
6. Dalhin ang masa sa isang pigsa, at pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal at ground pepper dito. Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
7. Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang almirol sa tomato juice hanggang sa mawala ang mga bugal.
8. Ibuhos ang halo ng almirol sa isang kasirola. Lutuin ang mga nilalaman ng isa pang 15 minuto at magdagdag ng suka sa dulo.
9. Ibuhos ang mainit na ketchup sa isang garapon at isara ito ng takip. Handa na!

Isang simple at masarap na resipe para sa tomato ketchup at mga plum para sa taglamig

Kagiliw-giliw na tikman ang ketchup ay ginawa mula sa mga kamatis at plum. Ang ganitong paggamot ay madaling maghanda para sa taglamig sa mga garapon na salamin. Masiyahan sa iyong bahay sa isang maliwanag at natural na produkto.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga paghahatid - 1.5 liters.

Mga sangkap:

• Kamatis - 2 kg.
• Plum - 0.5 kg.
• Paminta ng sili - 2 mga PC.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Apple cider suka - 60 ML.
• Langis ng gulay - 60 ML.
• Asin - 30 gr.
• Asukal - 60 gr.
• Ground black pepper - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto para sa paggawa ng ketchup. Huhugasan natin sila sa ilalim ng tubig.
2. Gupitin ang makatas at hinog na mga kamatis sa maliliit na piraso, na kaagad na isinasawsaw sa isang kasirola.
3. Pinuputol namin ang mga plum at maingat na inalis ang mga binhi mula sa kanila. Inilalagay namin ang mga prutas sa kamatis.
4. Susunod, magdagdag ng katamtamang tinadtad na mga sibuyas, tinadtad na bawang at sili.
5. Magluto ng pagkain sa mababang init ng isang oras at kalahati. Mahalagang pukawin ang mga nilalaman nang regular.
6. Grind ang natapos na masa gamit ang isang blender, magdagdag ng asukal, asin at ground pepper.
7. Pukawin ang workpiece at pagkatapos ay gilingin ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
8. Nagdagdag kami ng suka dito. Pakuluan muli at alisin mula sa kalan.
9. Ibuhos ang mainit na ketchup sa mga nakahandang garapon na salamin. Handa na!

Paano maghanda ng mainit na ketchup sa bahay?

Ang masarap na ketchup ay pinakamadaling gawin sa mga hinog na kamatis. Ang gamutin, mayaman sa panlasa, ay masisiyahan ka rin sa maliwanag na hitsura at aroma nito. Karagdagan ang mga ito ng karne at iba pang pinggan upang tikman.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 200 gr.

Mga sangkap:

• Kamatis - 0.5 kg.
• Bulgarian pulang paminta - 0.5 kg.
• Paminta ng sili - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 150 gr.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Asin - 0.5 tsp
• Asukal - 1 tsp
• Ground paprika - 0.5 tsp
• Langis ng oliba - 30 ML.
• Suka - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliit na piraso.
2. Ang hinog at makatas na mga kamatis ay maingat na hugasan sa ilalim ng tubig, at pagkatapos ay nahahati sa mga hiwa.
3. Grind ang mainit na chili pod sa anumang maginhawang paraan.
4. I-extract ang pith na may mga binhi mula sa bell pepper. Pinutol namin ang produkto mismo sa manipis na mga piraso.
5. Gilingin ang mga peeled na sibuyas ng bawang.
6. Gilingin ang lahat ng mga nakahandang gulay sa isang blender.
7. Dapat kang makakuha ng isang homogenous gruel.
8. Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa sa isang kasirola at idagdag ang asin, asukal, paprika at langis ng oliba. Magluto ng 10 minuto at ibuhos ang suka.
9. Spicy homemade ketchup ay handa na. Ibuhos ito sa isang angkop na garapon na baso. Maaaring itago sa isang cool na lugar.

Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng matamis na ketchup para sa taglamig

Ang mga hindi gusto ng maanghang ay tiyak na pahalagahan ang recipe para sa matamis na lutong bahay na ketchup. Ang likas na produktong ito ay ginawa mula sa hinog na mga kamatis at angkop para sa mahabang pag-iimbak sa isang bodega ng alak at iba pang mga cool na lugar.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga paghahatid - 1.5 liters.

Mga sangkap:

• Kamatis - 2.5 kg.
• Asukal - 5 tablespoons
• Asin - 2 tsp
• Kanela upang tikman.
• Itim na mga peppercorn - 10 mga PC.
• Carnation - 10 mga PC.
• Suka - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Pinipili namin ang hinog at makatas na pulang kamatis. Maingat naming hugasan ang mga ito at gupitin ito sa maraming piraso.
2. Pagkatapos ay i-scroll namin ang mga gulay sa isang gilingan ng karne o giling na may isang blender hanggang sa nabuo ang isang homogenous na halo.
3. Ibuhos ang handa na masa sa isang kasirola.Pakuluan namin ito at pagkatapos ay lutuin ito sa mababang init ng halos 2 oras. Pukawin paminsan-minsan upang hindi masunog ang produkto.
4. Magdagdag ng asin, asukal, kanela at iba pang pampalasa 30 minuto bago magluto. Pukawin ang workpiece hanggang sa matunaw ang mga tuyong sangkap. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang isang maliit na suka. Gumalaw muli at alisin mula sa kalan.
5. Ibuhos ang matamis na ketsap sa mga isterilisadong garapon, isara ang mga ito sa mga takip at hayaang lumamig sila nang kumpleto. Maaaring panatilihing cool ang mga gawang bahay na tinatrato.

Homemade tomato ketchup na walang suka para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng natural na homemade ketchup nang hindi gumagamit ng suka. Suriin ang simpleng recipe na ito para sa isang makulay na paggamot ng kanilang hinog na mga kamatis. Ginagamit ang produkto bilang karagdagan sa iba pang mga pinggan.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 1 litro.

Mga sangkap:

• Kamatis - 1 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 200 gr.
• Bulgarian pulang paminta - 1 pc.
• Bawang - 100 gr.
• Asukal - 60 gr.
• Asin - 30 gr.
• Ground black pepper - 0.5 tsp
• Kanela - 0.5 tsp
• Tubig - 100 ML.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa homemade ketchup, pumili ng hinog at mataba na mga kamatis. Masigasig kaming naghuhugas ng mga prutas sa ilalim ng tubig.
2. Balatan ang mga sibuyas at sibuyas ng bawang. Alisin ang tangkay at core na may mga binhi mula sa bell pepper.
3. Gupitin ang lahat ng mga nakahandang gulay sa maliliit na piraso, maliban sa bawang. Maaari silang iwanang tulad nila.
4. Ipinapadala namin ang mga sangkap sa kawali, punan ang mga ito ng tubig, pakuluan at lutuin para sa isa pang 30 minuto.
5. Sukatin natin ang kinakailangang halaga ng mga tuyong pampalasa. Ikinalat namin ang mga ito sa kabuuang masa.
6. Pakuluan muli ang timpla ng kamatis, pagkatapos ay gilingin ng blender at paghalo ng langis ng halaman.
7. Ibubuhos namin ang mainit na produkto sa mga pre-scalded na lalagyan ng baso. Palamigin ang ketchup at itago ito sa isang cool na lugar.