Tomato at apple ketchup para sa taglamig - 6 na mga recipe sa bahay

Sa pagpipiliang ito ay mahahanap mo ang pinakamahusay na mga kumbinasyon para sa paggawa ng lutong bahay na ketchup, na maaaring literal na tawaging "Dilaan ang iyong mga daliri." Maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa, matamis at maasim na mga plum o matamis na kampanilya sa kamatis at sarsa ng mansanas. At sa tuwing maaari mong sorpresahin ang mga bisita sa iyong mga nakamit sa pagluluto.

Tomato at apple ketchup para sa taglamig "Dilaan ang iyong mga daliri"

Ang klasikong resipe para sa mayaman, makapal na ketsap na maaaring umakma at magbago ng anumang nakakainip na ulam, maging karne, isda o cereal. Simulan ang pagluluto sa lalong madaling panahon at garantisadong isang masarap na taglamig.

Oras ng pagluluto: 130 min.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Mga Paghahain - 30.

• 
  Nahuhugasan namin nang mabuti ang mga kamatis at pinutol ito sa malalaking hiwa, na agad naming inilagay sa isang kasirola.
• 
  Huhugasan natin ang mga mansanas, alisin ang mga binhi at tadtarin ito nang arbitraryo.
• 
  Tumaga ang sibuyas at bawang sa halip magaspang at pagsamahin sa mga mansanas at kamatis. Ipinapadala namin ang kasirola kasama ang lahat ng mga nilalaman sa isang tahimik na apoy at pakuluan, pagkatapos ay iniiwan namin ang tomato-apple ketchup upang pakuluan ng isang oras.
• 
  Pagkatapos ng oras na ito, nagsimula ang mga gulay ng kanilang sariling katas, nilaga at naging mas malambot. Inililipat namin ang lahat ng mga nilalaman sa isang salaan at gaanong gumiling hanggang makuha ang isang homogenous na masa.
• 
  Ibalik ang uniporme ng sarsa na pare-pareho sa kawali, panahon na may asin, asukal, paminta, suka at ihalo na rin. Pagkatapos ay lutuin namin ang ketchup sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Ibuhos ang mainit na sarsa sa mga isterilisadong garapon at igulong ang takip.
• 
  Inimbak namin ang pinagsama na sarsa sa isang madilim at cool na lugar na walang sikat ng araw. Mapapanatili nitong sariwa at masarap ang aming mga rolyo hangga't maaari.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na kamatis, mansanas at sibuyas na ketchup sa mga garapon para sa taglamig

Kung napansin mo ang lahat ng mga proporsyon at pagkakasunud-sunod ng pagluluto, ang lutong bahay na ketchup ay magiging katamtamang matamis na may kaaya-aya na asim, na naaangkop sa sinumang mga tao. At ang pinalambot na mga sibuyas ay magdaragdag ng isang natatanging mayamang aroma sa ulam.

Oras ng pagluluto: 220 min.

Oras ng pagluluto: 180 min.

Mga paghahatid - 25-30.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3000 gr.
• Mga mansanas - 1000 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 500 gr.
• Granulated asukal - 100 gr.
• Asin - 1.5 tsp
• Talaan ng suka (9%) - 100 ML.
• Itim na mga peppercorn - 10 mga PC.
• Mga gisantes ng Allspice - 10 mga PC.
• Coriander - 0.5 tsp
• Mga Clove - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, ihahanda namin ang lahat ng mga sangkap. Ang mga mansanas, kamatis, sibuyas ay dapat na hugasan nang lubusan at gupitin sa halip na malalaking hiwa.
2. Pagkatapos ay ilipat namin ang lahat ng mga tinadtad na sangkap sa isang karaniwang kawali.
3. Balot namin ang lahat ng pampalasa sa multilayer gauze at mahusay na itali.
4. Inilalagay namin ang kasirola sa apoy at lutuin sa ilalim ng isang bukas na takip sa loob ng dalawang oras pagkatapos kumukulo. Sa oras na ito, ilalabas ng mga kamatis ang kanilang katas, at ang mga sibuyas at mansanas ay magiging mas malambot.
5. Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang ketchup mula sa init at ipasa ito sa isang gilingan ng karne, gawing isang likidong homogenous na masa. Pagkatapos ay ilagay ang cheesecloth na may mga pampalasa sa isang kasirola.
6. Kasunod sa mga pampalasa, magdagdag ng asukal sa asukal at asin, paghalo ng mabuti at lutuin ng 60 minuto hanggang sa makapal.15 minuto bago magluto, ibuhos ang suka at ihalo muli.
7. Kasabay ng paghahanda ng ketchup, isteriliser namin ang mga garapon upang mapunan agad sila ng mainit na sarsa.
8. Binaliktad namin ang mga lata ng ketchup, cool at muling ayusin ang mga ito sa isang lugar na inilaan para sa pagtatago ng mga selyo.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Homemade tomato, apple at bell pepper ketchup

Ang mga Bell peppers ay hindi pa nasisira ang isang solong ulam na gulay; bukod dito, perpektong umaangkop sa isang hanay ng mga produkto tulad ng mga mansanas at kamatis. Ang sarsa ay naging mas siksik sa pagkakapare-pareho at maliwanag na pula, na tiyak na magpapasaya sa iyo sa isang malamig na gabi ng taglamig.

Oras ng pagluluto: 140 min.

Oras ng pagluluto: 110 min.

Mga paghahatid - 25-30.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3000 gr.
• Mga mansanas - 500 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 500 gr.
• Bulgarian paminta - 500 gr.
• Asin - 1.5 tablespoons
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Granulated asukal - 0.5 tbsp.
• Talaan ng suka (9%) - 1 tbsp.
• Coriander upang tikman.
• Mga tangkay ng dill upang tikman.
• Itim na paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang hinugasan na mga kamatis sa mga hiwa.
2. Pagkatapos alisin ang mga buto mula sa mga peppers ng kampanilya at i-chop ang mga ito nang sapalaran.
3. Chop ang sibuyas medyo magaspang.
4. At gilingin ang naghanda na mga mansanas.
5. Inilagay namin ang lahat ng mga tinadtad na sangkap sa isang kasirola, idagdag sa kanila ang mga sibuyas na bawang at ipadala sa kanila upang lutuin sa daluyan hanggang sa malambot ang mga gulay na may mansanas.
6. Pagkatapos ng 40 minuto, patayin ang apoy at gilingin ang buong nilalaman ng kawali na may blender.
7. Pagkatapos ay nadaanan namin ang lahat ng sarsa sa isang salaan upang matanggal ang hindi kinakailangang basura.
8. Pagkatapos ay ilagay ang iyong mga paboritong pampalasa sa isang cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer, balutin ito nang mahigpit at ilagay ito sa isang kasirola na may sarsa.
9. Lutuin ang ketchup kasama ang mga pampalasa para sa isa pang oras, ngunit sa ilalim ng bukas na takip. Pagkatapos ay alisin namin ang bundle na may mga pampalasa, at idagdag ang asin, granulated na asukal at suka sa kawali.
10. Pukawin ang lahat ng ketchup sa loob ng mahabang panahon upang ang lahat ng mga sangkap ng maramihan ay pantay na ipinamamahagi sa buong lakas ng tunog. Bago ibuhos ang mga nilalaman sa mga garapon, dapat mong subukan ang ketchup ng gulay at idagdag ang mga nawawalang sangkap kung nais mo.
11. Ang sarsa na pinagsama sa mga isterilisadong lata ay maaaring maimbak ng mahabang panahon at masiyahan ka hindi lamang sa malamig na panahon.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang simple at masarap na resipe para sa kamatis, mansanas at kaakit-akit na ketchup

Wala kang ideya kung gaano kawili-wili at maraming nalalaman ang sarsa kasama ang pagdaragdag ng mga hinog na plum. Ang isang magandang makinis na texture ay ang pakinabang din ng resipe na ito.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Mga paghahatid - 20-25.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2000 gr.
• Mga plum - 1000 gr.
• Mga mansanas - 500 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 6 ngipin
• Cinnamon stick - 1 pc.
• Carnation - 3 mga PC.
• Mga gisantes ng Allspice - 3-5 mga PC.
• Mga dahon ng baybayin - 3 mga PC.
• Asin - 1 tsp
• Granulated asukal - 2.5 tablespoons
• Talaan ng suka (9%) - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Sa malinis na kamatis, gumawa ng isang hugis ng krus na insisyon at pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig. Pagkatapos ng 5-10 minuto, alisin ang alisan ng balat mula sa kanila at ilipat ang sapal sa isang kasirola.
2. Pagkatapos ay nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga plum. Kailangan nating paulitin ang mga ito at alisin ang lahat ng mga buto.
3. I-chop ang peeled na sibuyas na may bawang nang sapalaran gamit ang isang kutsilyo.
4. At sa wakas, ihanda na natin ang mga mansanas. Hugasan namin ang mga ito nang maayos at gupitin ang mga ito sa mga medium-size na hiwa.
5. Pinagambala namin ang tinadtad na sibuyas na may bawang sa isang blender.
6. At pagsamahin ang mga gulay at prutas na magkasama sa isang malalim na kasirola.
7. Pagkatapos whisk hanggang makinis na may isang immersion blender.
8. Nagpadala kami ng isang homogenous na masa sa isang tahimik na apoy, pakuluan at timplahan ng mga tinadtad na sibuyas at bawang.
9. Matapos ang sibuyas at bawang, idagdag ang natitirang pampalasa sa iyong panlasa at magpatuloy na lutuin ang sarsa sa loob ng 1.5 oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
10. Sa pagtatapos ng oras na ito, gilingin ang aming prutas at gulay na sarsa sa pamamagitan ng isang salaan.
11. At ang nagresultang katas ay ipinadala sa isang maliit na apoy. Lutuin ito hanggang sa makapal, na naaalala na gumalaw. Sa pinakadulo ng pagluluto, pukawin ang asin na may suka at pagkatapos ng isang minutong alisin mula sa init.
12. Ang handa na ketchup mula sa mga kamatis, mansanas at plum ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at ipinadala sa ref para sa pag-iimbak.

Good luck sa iyong mga blangko!

Homemade tomato, apple at cinnamon ketchup para sa taglamig

Ang mga sanay na gumamit ng sarsa na binili ng tindahan ay maaari lamang managinip nito. Ang isang stick ng kanela, kasama ang iba't ibang mga pampalasa, ay magbibigay ng tomato ketchup ng isang medyo masalimuot, nakakainit na lasa, hindi gaanong matinding aroma na maaaring pumutok sa lahat. Huwag mag-atubiling magsimulang magluto at nasiyahan ka.

Oras ng pagluluto: 220 min.

Oras ng pagluluto: 180 min.

Mga paghahatid - 20-25.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2000-2500 gr.
• Mga mansanas - 6 na mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 6 na mga PC.
• Bawang - 8 ngipin.
• Bulgarian paminta - 4 na mga PC.
• Itim na mga peppercorn - 1 tsp
• Mga gisantes ng Allspice - 1 tsp
• Mga Clove - 1 tsp
• Mga dahon ng bay - 6 na mga PC.
• Kanela - 2 mga PC.
• Asin - 1.5 tablespoons
• Granulated asukal - 8 tablespoons
• Talaan ng suka (9%) - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, ihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap na kakailanganin namin sa proseso ng pagluluto.
2. Dumadaan kami sa mga kamatis, mansanas, bawang, sibuyas at kampanilya sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ilagay ang masa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa isang kasirola, maglagay ng isang stick ng kanela at mga pampalasa na nakabalot sa gasa doon. Nagbalot kami ng mga sibuyas, peppers at dahon ng bay.
4. Ipinadala namin ang kawali kasama ang lahat ng mga nilalaman sa isang maliit na apoy, at masiglang pagpapakilos, pakuluan. Pagkatapos pakuluan namin ang ketchup ng maraming oras sa pare-pareho na kailangan namin.
5. Pagkatapos ng 2.5 oras, alisin ang kanela at cheesecloth na may mga pampalasa mula sa kawali. Magdagdag ng asin, granulated asukal at suka sa sarsa. Paghaluin ang lahat nang maayos at makagambala sa isang blender.
6. Ipinapadala namin ang homogenous na masa sa isang maliit na apoy, pakuluan at iwanan upang magluto ng 10 minuto.
7. Ibuhos ang natapos na ketchup sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip. Iwanan ang mga garapon ng ketchup upang palamig ang baligtad sa temperatura ng kuwarto.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano makagawa ng masarap na kamatis, mansanas, sibuyas at bawang ketchup?

Para sa mga nais magdagdag ng pampalasa sa ulam, halata ang pagpili ng resipe. Ang lahat ng mga pampalasa, gulay at kahit na mga mansanas ay perpektong isinama sa mga sibuyas at bawang. Lalo na ang ketchup na may tulad na mga sangkap ay magiging kapaki-pakinabang sa malamig na panahon at protektahan ka mula sa maraming mga pana-panahong sakit.

Oras ng pagluluto: 180 min.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Mga paglilingkod 25-30.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3000 gr.
• Mga mansanas - 500 gr.
• Bulb sibuyas - 350 gr.
• Bawang - 10-12 ngipin.
• Granulated asukal - 1 kutsara.
• Asin - 1.5 tablespoons
• Cardamom - 1 tsp
• Itim na mga peppercorn - 1 tsp
• Mga Clove - 1 tsp
• Talaan ng suka (9%) - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan at pinatuyo namin ang lahat ng gulay. Pagkatapos ay random naming pinutol ang mga kamatis sa maraming bahagi.
2. Susunod, pinuputol namin ang mga mansanas at sibuyas.
3. Pinapasa namin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Ginagawa namin ang pareho sa mga mansanas at sibuyas.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga bahagi sa isang kasirola at ihalo na rin. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang kawali sa apoy at lutuin ang sarsa sa loob ng isang oras, paminsan-minsang pagpapakilos sa isang spatula. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali mula sa init, palamig at abalahin ang lahat ng mga bahagi sa isang blender.
6. Ibuhos ang asin, asukal, lahat ng pampalasa sa isang homogenous na masa at ihalo. Nagpadala ulit kami sa apoy upang magluto ng isang oras. Panghuli, ibuhos ang suka.
7. Ibuhos ang natapos na ketchup sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.
8. Bago magpadala ng mga garapon ng sarsa ng kamatis-mansanas para sa pag-iimbak, palamig ito sa ilalim ng isang tuwalya. Nakumpleto nito ang paghahanda ng sarsa.

Masiyahan sa iyong pagkain!