Paano mag-asin ng mantika sa bahay - 10 hakbang-hakbang na mga recipe

Malambot na mantika na may bawang sa bahay

Para sa mga mahilig sa masarap at mabangong gawang bahay na meryenda, isang simpleng recipe para sa salting lard na may bawang ay angkop. Ang bawat tao'y maaaring makayanan ang pamamaraang ito, at ang tapos na produkto ay kaaya-aya kang sorpresa sa panlasa nito.

Oras ng pagluluto: 5 araw

Oras ng pagluluto: 4 na araw

Mga paghahatid - 200 gr.

• 
  Pagpili ng isang angkop na piraso ng sariwang bacon. Maaari kang pumili ng mayroon o walang isang layer.
• 
  Susunod, susukatin namin ang kinakailangang halaga ng mga natitirang sangkap.
• 
  Para sa higit na lasa, ang napiling piraso ng mantika ay maaaring nahahati sa dalawa o tatlong higit pang mga bahagi.
• 
  Gilingin ang mga sibuyas ng bawang sa anumang maginhawang paraan. Ikinakalat namin ang produkto sa isang malalim na plato. Nagpadala din kami dito ng asin at mga itim na peppercorn. Masahin nang mabuti.
• 
  Masidhing pinahiran ang bawat piraso ng bacon na may halong bawang.
• 
  Inilalagay namin ang produkto sa isang lalagyan na maaaring sakop ng takip. Ipinapadala namin ito sa ref para sa 4-5 araw, pagkatapos kung saan ang mabangong bacon na may bawang ay maaaring mailabas at ihain!

Malambot at mabangong bacon, inasnan sa mga balat ng sibuyas

Ang homemade bacon na niluto sa mga balat ng sibuyas ay lumalabas na mas mabango at mayaman sa panlasa. Gayundin, ang produkto ay malambot at malambot. Suriin ang simpleng recipe na ito para sa isang buhay na buhay na meryenda.

Oras ng pagluluto: 25 oras

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Taba ng baboy - 0.5 kg.
• Mga sibuyas ng sibuyas - tikman.
• Asin - 6 na kutsara
• Tubig - 2.5 liters.
• Bawang - 2 mga PC.
• Isang halo ng mga peppers upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagpili ng isang angkop na piraso ng sariwang mantika para sa pagluluto.
2. Hinahati namin ang produkto sa maraming bahagi. Huwag i-cut sa masyadong maliit na piraso.
3. Susunod, alisin ang husk mula sa sibuyas. Tandaan na ang sangkap na ito ay magdaragdag ng kulay sa natapos na mantika, kaya pumili ng mas maliwanag na mga sibuyas.
4. Init ang tubig sa isang malaking kasirola. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin at husk. Pukawin at pagkatapos ng 15 minuto magdagdag ng mga piraso ng bacon. Pakuluan namin sila nang eksaktong 7 minuto. Ilabas namin ito at hayaan itong cool.
5. Sa oras na ito, i-chop ang bawang at pukawin ito sa pinaghalong paminta. Budburan ang mantika ng pampalasa (maaari kang gumawa ng maliliit na pagbawas), pagkatapos ay balutin ang produkto sa cling film at ipadala ito sa freezer sa loob ng isang araw.
6. Makalipas ang ilang sandali, ang homemade bacon sa mga balat ng sibuyas ay handa na para sa pagtikim. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa tuyong inasnan na mantika

Ang pag-asin ng mantika sa bahay ay madali. Ang pagpipiliang ito ay pahalagahan ng mga mahilig sa maanghang at mayamang lasa. Ihain ang natapos na produkto bilang isang meryenda, umakma sa itim na tinapay at halaman.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng pagluluto: 1 araw

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Taba ng baboy - 0.5 kg.
• Asin - 0.5 tbsp.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Ground black pepper - 0.5 tsp
• Ground coriander - 0.5 tsp
• Paprika - 0.5 tsp
• Ground nutmeg - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Pagpili ng isang angkop na piraso ng sariwang bacon. Huhugasan namin ito at punasan ito ng isang tuwalya ng papel. Galatin ang balat kung kinakailangan.
2. Ilagay ang asin, itim na paminta, paprika, ground nutmeg at coriander sa isang malalim na mangkok. Pukawin ang mga pampalasa.
3. Gupitin ang bacon sa dalawang piraso at iikot nang mabuti sa isang maalat at maanghang na halo.
4. Ilagay ang mga dahon ng bay sa isang mangkok ng bacon. Iniwan namin ang workpiece ng dalawang araw sa temperatura ng kuwarto.
5. Pagkaraan ng ilang sandali, hugasan ang bacon sa ilalim ng tubig, punasan ito ng isang tuwalya ng papel at kuskusin ito ng tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Balot sa balot ng plastik at palamigin sa ibang araw.
6. Handa na kainin ang pinalamig na mantika. Itabi ito sa freezer. Bon Appetit!

Paano mag-init ng salt lard sa brine sa isang garapon?

Upang makakuha ng homemade salted lard ASAP, subukan ang madaling pamamaraan sa isang basong garapon ng mainit na brine. Lalabas ang produkto na malambot at katamtamang maanghang.

Oras ng pagluluto: 26 na oras

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga paghahatid - 600 gr.

Mga sangkap:

• Taba ng baboy - 0.6 kg.
• Asin - 100 gr.
• Ground black pepper - 0.5 tsp
• Ground red pepper - 0.5 tsp
• Itim na mga peppercorn - 5 mga PC.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
• Tubig - 2 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang sariwang bacon sa maliliit na piraso. Maaari mong banlawan ang mga ito ng tubig at patuyuin sila ng isang tuwalya.
2. Pagsamahin ang asin sa mga paminta sa lupa sa isang malaking malalim na mangkok. Pukawin
3. Sa isang maanghang na halo, lubusang igulong ang bawat piraso ng bacon.
4. Susunod, ilagay ang mga piraso sa isang malinis at tuyong garapon. Idagdag ito ng tinadtad na bawang, itim na mga peppercorn at bay dahon.
5. Sinusubukan naming ilagay ang bacon nang mahigpit hangga't maaari, alternating sa pampalasa.
6. Ihanda na natin ang brine. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa kawali. Nagpapadala din kami ng asin at isang halo ng mga peppers na natitira pagkatapos ilunsad dito ang bacon. Pakuluan.
7. Ibuhos ang mga piraso sa isang garapon na may mainit na brine. Iniwan namin ito hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa ref para sa isang araw.
8. Pagkatapos ng isang araw, alisin ang mga piraso mula sa brine at punasan ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.
9. Handa nang gamitin ang produkto. Para sa karagdagang pag-iimbak, maaari mong gamitin ang pergamino.
10. Ibalot ang mga piraso ng papel at ilagay sa freezer.
11. Kapag naghahain, ang pampagana ay dapat i-cut sa manipis na mga hiwa. Bon Appetit!

Paano malamig ang mantika ng asin sa isang kasirola na may brine?

Ang malamig na pag-aasin ng bacon sa brine ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang nakakapanabik na produktong lutong bahay sa isang maikling panahon. Maaaring ihain ang pampagana na ito ng itim na tinapay, mga sarsa, gulay at halaman.

Oras ng pagluluto: 2 araw

Oras ng pagluluto: 1 araw

Mga paghahatid - 1 kg.

Mga sangkap:

• Taba ng baboy - 1 kg.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Bay leaf - 4 na mga PC.
• Asin - 200 gr.
• Itim na mga peppercorn - 1 kutsara
• Tubig - 1.5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto. Ang mga clove ng bawang ay dapat na peeled muna.
2. Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso ng pantay na sukat.
3. Susunod, ihanda na natin ang brine. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig na may asin, mga dahon ng bay at mga black peppercorn.
4. Hayaan ang natapos na brine cool na kumpleto at pagkatapos ay isawsaw ang mga piraso ng bacon na may bawang dito.
5. Inilalagay namin ang workpiece sa ilalim ng pang-aapi at takpan ng isang tuwalya. Iniwan namin ang istraktura sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang araw.
6. Pagkatapos ay aalisin namin ang pang-aapi, ilipat ang kawali na may mga nilalaman sa ref, kung saan itinatago namin ito sa isa pang araw. Maaaring takpan ng takip.
7. Pagkatapos magluto, alisin ang mga piraso ng bacon mula sa brine at punasan ng isang tuwalya ng papel.
8. Para sa pangmatagalang imbakan, balutin ang produkto sa isang bag at ilagay ito sa freezer.
9. Paghatid ng mantika sa mesa, gupitin ito sa manipis na mga hiwa at magdagdag ng mga sibuyas at halaman. Handa na!

Pag-aasin ng mantika sa brine sa bahay

Ang homemade bacon na luto sa brine ay lumabas na malambot at maalat ang asin. Subukan ang isang simpleng resipe ng meryenda na nagbubuhos ng bibig. Ihain ang tapos na produkto na may mustasa o iba pang sarsa upang tikman.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng pagluluto: 2 araw

Mga paghahatid - 1 kg.

Mga sangkap:

• Taba ng baboy - 1 kg.
• Tubig - 1.3 liters.
• Asin - 100 gr.
• Bawang tikman.
• Bay leaf sa panlasa.
• Ground black pepper - 0.5 tsp
• Ground red pepper - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maihanda ang brine, ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at ihalo ito sa asin. Nag-apoy kami.
2. Isawsaw sa tubig ang nakahandang piraso ng bacon. Sa sandaling magsimulang lumitaw ang mga unang palatandaan ng kumukulo, alisin ang kawali mula sa init.
3. Hayaang ganap na malamig ang mga nilalaman, pagkatapos ay ilipat ang kawali sa ref para sa dalawang araw. Maaaring sarhan ng takip.
4. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang taba mula sa tubig at pinahid ito ng isang tuwalya ng papel.
5. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maanghang na aroma sa mantika, inasnan sa brine. Ihanda natin ang mga kinakailangang pampalasa.
6. Kuskusin ang produkto ng pampalasa at iwisik ang tinadtad na bawang na may mga dahon ng bay.
7. Balot namin ang maanghang bacon sa pergamino.
8. Maaari ding balot ng cling film. Ipinapadala namin ang workpiece sa ref sa loob ng 1-2 araw.
9. Gupitin ang natapos na bacon sa manipis na mga piraso at maghatid. Handa na!

Isang simple at masarap na paraan ng pag-aalat ng mantika na may mga layer ng karne

Ang mantika na may isang layer ng karne ay lumalabas kahit na mas pampagana at mayaman sa panlasa. Subukan ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa homemade pickling. Masiyahan sa iyong pamilya sa isang maanghang at masustansyang meryenda.

Oras ng pagluluto: 5 araw

Oras ng pagluluto: 4 na araw

Mga paghahatid - 700 gr.

Mga sangkap:

• Lard na may mga layer ng karne - 0.7 kg.
• Asin - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili kami ng isang piraso ng sariwang bacon na may mga layer ng karne. Pinutol namin ito sa maliliit na piraso.
2. Pagkatapos ay alisan ng balat ang bawang. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na piraso.
3. Maingat na igulong ang mga piraso ng bacon sa asin. Ito ay kanais-nais na ito ay malaki.
4. Susunod, ilagay ang mga piraso sa isang lalagyan ng plastik. Itaas sa bawang at pampalasa sa panlasa (paminta, dahon ng bay). Budburan ang pagkain ng natitirang asin, isara ang takip at ilagay sa ref sa loob ng 4-5 na araw.
5. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang bacon mula sa lalagyan at ihatid ito sa mesa. Maaari mong iimbak ang natapos na produkto sa freezer.

Paano mag-asin ng mantika na may bawang at paminta sa bahay?

Kung nais mong gawing mas masarap at mabango ang inasnan na mantika, isaalang-alang ang isang kagiliw-giliw na lutong bahay na resipe na may bawang at paminta. Ihain ang pampagana sa mesa, umakma sa mga sibuyas at itim na tinapay.

Oras ng pagluluto: 5 araw

Oras ng pagluluto: 4 na araw

Mga paghahatid - 700 gr.

Mga sangkap:

• Taba ng baboy - 0.7 kg.
• Asin - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Ground black pepper - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap. Pumili kami ng angkop na piraso ng sariwang mantika, sukatin ang kinakailangang dami ng asin at pampalasa.
2. Kung gumamit ka ng sobrang laki ng isang piraso ng bacon, tiyaking hatiin ito sa maraming bahagi.
3. Dagdag sa bawat bahagi gumawa kami ng malalim na pagbawas. Papayagan nito ang mga pampalasa upang mas mababad ang produkto.
4. Kuskusin nang maayos ang mga handa na piraso ng asin.
5. Malinis na iwisik ng itim na paminta.
6. Balatan ang bawang at gupitin ang mga clove sa manipis na mga hiwa.
7. Inilalagay namin ang bawang sa mga hiwa na dating ginawa sa mantika.
8. Inilagay namin ang handa sa isang lalagyan ng plastik, isara ang takip at ilagay ito sa ref sa loob ng 4-5 na araw.
9. Makalipas ang ilang sandali, ang homemade bacon na may bawang at paminta ay magiging ganap na handa. Maaari mo itong ihatid sa mesa!

Paano masarap mag-atsara ng bacon sa isang plastic bag?

Ang isa sa pinakamadali at pinaka masarap na paraan upang mag-atsara ng homemade lard ay nasa isang plastic bag. Hindi ka gugugol ng maraming oras sa paghahanda ng produkto, maghintay ka lang para sa kinakailangang oras. Itala ang isang nakawiwiling resipe!

Oras ng pagluluto: 4 na araw

Oras ng pagluluto: 1 araw

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Taba ng baboy - 0.5 kg.
• Asin - 0.5 tbsp.
• Bawang tikman.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagpili ng isang piraso ng sariwang bacon. Hatiin ito sa mga pahaba na piraso, banlawan at punasan ng isang tuwalya ng papel.
2. Sa bawat isa sa mga handa na piraso, gumawa kami ng mga pagbawas na halos maabot ang balat. Papayagan ka nitong makuha ang pinaka maanghang na produkto. Pindutin ang maliit na piraso ng bawang upang tikman.
3. Ibuhos ang asin sa isang malalim na plato at paikutin nang lubusan ang aming mga piraso.
4. Susunod, balutin ang bacon ng cellophane at ilagay ito sa isa pang bag. Itatali namin ito at ipinapadala sa ref sa loob ng tatlong araw.
5. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang produkto, banlawan, punasan at igulong sa mga pampalasa upang tikman. Balot namin ito sa foil o pergamino. Ilagay ulit ito sa isang bag at iwanan ito sa freezer sa loob ng isang araw.
6. Ang homemade lard, inasnan sa isang bag, ay handa na. Hiwain at ihain!

Ang pinong at malambot na mantika na may adjika sa bahay

Suriin ang orihinal na paraan ng home salting lard kasama ang pagdaragdag ng adjika. Ang natapos na meryenda ay lalabas na malambot, ngunit sa parehong oras maanghang at hindi kapani-paniwalang mabango. Masiyahan sa iyong tahanan o mga bisita!

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng pagluluto: 1 araw

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Taba ng baboy - 0.5 kg.
• Adjika - 150 gr.
• Asin - 60 gr.
• Bay leaf - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghahanda kami ng mga produkto alinsunod sa listahan. Balatan ang mga sibuyas ng bawang. Ang Lard ay maaaring ma-douse ng malamig na tubig at mapahid.
2. Pagkatapos hatiin namin ang mga sibuyas ng bawang sa manipis, ngunit hindi masyadong maliit na piraso.
3. Sa mantika, gumawa kami ng maraming mga hiwa ng hindi masyadong malakas na lalim.
4. Sa mga pagbawas na ito, pantay na kumalat ang kalahati ng mga piraso ng bawang.
5. Mahigpit na takpan ang produkto ng adjika.
6. Budburan ng asin sa itaas.
7. Inililipat namin ang maanghang bacon sa isang komportableng malalim na ulam. Idagdag ang natitirang bawang at bay dahon dito. Umalis kami sa temperatura ng kuwarto sa loob ng dalawang araw.
8. Pagkatapos ay inilalagay namin ang bacon sa freezer sa loob ng isang araw at pagkatapos na ito ay ganap na matibay, maaari itong i-cut at ihain.