Paano i-freeze ang mga eggplants sa freezer para sa taglamig - 6 na sunud-sunod na mga recipe

Ang sariwa o inihaw na talong na nakapirming para sa taglamig ay isang mabuting paraan upang magamit ang mga gulay sa iyong pang-araw-araw na diyeta sa buong taon. Hindi ito tumatagal ng maraming oras upang lutuin ang mga ito pagkatapos ng pagyeyelo: sila ay pinutol at kahit na naproseso ng thermally. Mabilis, simple at masarap.

Paano i-freeze ang pritong talong para sa taglamig sa freezer?

Ang Frozen fried eggplants ay mahusay para sa paggawa ng mga gulay o gulong na may keso at halaman. Maaari silang maiwan sa isang mainit na silid upang mag-defrost, i-reheate sa microwave, o idagdag direkta mula sa freezer sa isang kawali na may iba pang mga sangkap.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 3.

• 
  Hugasan at patuyuin ng mabuti ang mga eggplants gamit ang mga twalya ng papel.
• 
  Gupitin ang mga gulay sa manipis na mga hiwa.
• 
  Fry ang mga hiwa ng isang maliit na langis, upang makakuha sila ng isang kaaya-ayang ginintuang tinapay sa magkabilang panig.
• 
  Ikalat ang mga natapos na piraso ng talong sa isang napkin o papel na tuwalya upang mapupuksa ang labis na taba na hinihigop ng mga gulay sa proseso ng pagprito.
• 
  Ayusin ang mga hiwa sa isang cutting board o tray sa isang layer at ilagay ito sa freezer sa loob ng isang oras upang dumikit sila nang bahagya, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga lalagyan o plastic bag para sa permanenteng pag-iimbak.

Paano maghanda ng mga sariwang eggplants sa freezer para sa taglamig?

Ang mga eggplants ay maaaring paunang i-cut sa iba't ibang paraan - para sa bawat pinggan sa sarili nitong paraan at mag-freeze sa form na ito. Pagkatapos, bago magluto, kailangan mo lamang kumuha ng isang lalagyan na may gulay na gupitin na kung kinakailangan ayon sa resipe at idagdag ang mga ito sa ulam.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 3.

Mga sangkap:

• Talong - 3 mga PC.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Putulin ang mga binti at buntot ng siksik na hinog na eggplants, hugasan at patuyuin.
2. Gupitin ang mga gulay sa anumang maginhawang paraan, batay sa kung ano ang ihahanda mula sa kanila: mga cube, cubes, bilog o plato kasama.
3. Budburan ang mga hiniwang piraso ng talong ng asin at iwanan ng kalahating oras upang matanggal ang kapaitan.
4. Pagkatapos ng 30 minuto, banlawan ang talong sa ilalim ng umaagos na tubig, paltos sa kumukulong tubig nang halos 2 minuto, at pagkatapos ay tuyo itong muli.
5. Ayusin ang mga hiwa ng gulay sa isang cutting board, takpan ng foil at iwanan sa freezer ng maraming oras, at pagkatapos ay ilipat sa mga tray o bag na handa para sa permanenteng pag-iimbak.

Paano maayos na i-freeze ang mga eggplants sa mga bilog para sa taglamig?

Ang mga eggplants ay maaaring maproseso ng thermally bago magyeyelo, halimbawa, sa pamamagitan ng paghawak sa kanila sa oven ng kalahating oras. Ang produktong ito ay maaaring magamit sa pamamagitan ng pagdaragdag sa mga gulay saute at nilagang. Sa parehong oras, ang oras ng pagluluto ay paikliin, dahil ang mga eggplants ay halos handa na.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 3.

Mga sangkap:

• Talong - 3 mga PC.
• Langis ng halaman - para sa pagpapadulas ng amag.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga eggplants, alisin ang mga buntot at tapikin ng tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na kahalumigmigan.
2. Gupitin ang mga gulay sa mga bilog na hiwa na halos 5 mm ang kapal.
3. Grasa ang isang baking sheet na may isang manipis na layer ng langis.
4. Ilagay ang mga piraso ng talong at panatilihin sa oven na pinainit sa 180 degree para sa halos kalahating oras.
5. Alisin ang mga browned na gulay mula sa baking sheet, ilagay ang mga ito sa isang cutting board at ipadala ang mga ito sa freezer sa loob ng isang oras upang ang mga gulay ay dumikit at hindi magkadikit mamaya, naitabi nang magkasama. Pagkatapos ng 60 minuto, ilipat ang mga hiwa ng talong sa mga bag o lalagyan at iwanan sa freezer para sa permanenteng pag-iimbak.

Frozen caviar ng talong para sa taglamig

Ang mga eggplants ay maaaring paunang proseso at ma-freeze upang sa paglaon, sa mga buwan ng taglamig, maaari kang magluto ng masarap na caviar mula sa kanila. Sa parehong oras, ang proseso ng pagluluto ay lubhang pinasimple at pinabilis.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Talong - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang talong at alisin ang mga buntot. Tumaga ang bawat gulay sa maraming lugar na may isang tinidor upang mapanatili itong buo kapag inihurno.
2. Ilagay ang mga eggplants sa isang baking sheet at panatilihin sa oven hanggang lumambot. Mahusay na i-flip ang mga gulay paminsan-minsan para sa mas pantay na paggamot upang hindi masunog.
3. Ilagay ang natapos na mga eggplants sa isang mangkok, takpan at iwanan upang palamig. Kaya't natatanggal nila ang kapaitan, at ang balat ay mas mahusay na aalisin.
4. Alisin ang mga balat mula sa mga inihurnong gulay.
5. Ilagay ang naproseso na mga eggplants, nang paisa-isa, sa isang lalagyan ng imbakan na plastik at ilagay sa freezer. Sa taglamig, gamitin upang maghanda ng masarap na caviar o iba pang mga pinggan.

Paano i-freeze ang buong eggplants sa freezer para sa pangmatagalang imbakan?

Ang mga talong ay maaaring lutong at pagkatapos ay i-freeze ng buong. Sa malamig na panahon, ang gayong blangko ay angkop para sa anumang ulam: maaari silang i-cut para sa saute o nilaga, pinalamanan ng pagpuno ng karne o keso, o maaari kang magluto ng caviar ng talong.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Talong - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga talong at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel.
2. Ilagay ang mga gulay sa isang naaangkop na laki ng baking sheet o baking dish, na natatakpan ng pergamino papel.
3. Pinapanatili namin ang mga eggplants sa oven sa loob ng 45-50 minuto na may pag-init sa 190 degree.
4. Gupitin ang natapos na gulay nang pahaba, bahagyang buksan ang mga ito at alisin ang mga buntot.
5. Ikinakalat namin ang mga eggplants sa isang patag na ibabaw na may isang pagbawas, ilagay ang isang pag-load sa itaas at hawakan ang posisyon na ito hanggang sa ganap silang cool. Pagkatapos ay ilipat namin ito sa isang lalagyan o freezer bag at ilagay ito sa freezer.

Paano maghanda ng blanched eggplant para sa pagyeyelo para sa taglamig?

Ayon sa resipe na ito, ang mga eggplants ay sumasailalim sa isang magaan na paggamot sa init bago magyeyelo, mananatiling praktikal na sariwa, ngunit sa parehong oras, sa karagdagang pagluluto, hindi sila magiging goma at hindi makakatikim ng mapait.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Talong - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang talong, gupitin nang arbitraryo ang mga piraso ng sukat at hugis na ito, upang sa paglaon ay maginhawa na magluto ng iba pang mga pinggan mula sa kanila: sa isang kubo, isang bloke, isang bilog o isang plato.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola.
3. Ilagay ang mga piraso ng gulay sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay alisin gamit ang isang slotted spoon at ilagay sa yelo upang mabilis na cool.
4. Maghintay para sa tubig na ganap na maubos. Maaari mong ilagay ang mga gulay sa ilalim ng pagkarga upang mapabilis ang prosesong ito.
5. Ilagay ang natapos na mga hiwa ng talong sa mga lalagyan o bag para sa pagyeyelo at ipadala sa lamig.