Zucchini caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne - 9 sa pinaka masarap at simpleng mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Ang zucchini caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay isang mahusay na gamutin para sa buong pamilya. Mga pinggan mula sa zucchini, isang mababang calorie at malusog na gulay, nais kong makatipid para sa taglamig sa anyo ng seaming para sa bawat panlasa. Maaari mong gamitin ang squash caviar hindi lamang bilang isang kamangha-manghang pampagana, ngunit din bilang isang batayan para sa mga sopas at sarsa. Subukan ang maraming iba't ibang mga resipe at pahalagahan mo na ang ulam na ito ay maaaring magkaroon ng isang ganap na naiiba, ngunit hindi tugma na lasa.

Isang simple at masarap na recipe para sa squash caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang resipe na ito para sa kalabasa caviar na may isang minimum na halaga ng mga sangkap - ito ay ginawa lamang mula sa kalabasa, walang mga karot, mga sibuyas at peppers, ngunit sa parehong oras ang ulam ay naging malaya at masarap! Kung mayroon kang isang malaking ani ng zucchini, gawin ang resipe na ito sa serbisyo. Ang pagkakapare-pareho ng caviar ay dapat na manipis at pare-pareho hangga't maaari, samakatuwid ipinapayong gamitin ang pinakamagandang mesh ng isang gilingan ng karne.

• 
  Para sa caviar, ipinapayong gumamit ng batang zucchini - kung gayon ang butil ay magiging mas homogenous, ngunit maaari ka ring magluto mula sa labis na hinog na mga prutas, kailangan mo lamang putulin ang matigas na alisan ng balat at alisin ang mga binhi at sapal sa loob. Hugasan nang mabuti ang zucchini, punasan ito ng tuyo, gupitin ito sa maliliit na piraso, at ipasa ito sa isang gilingan ng karne.
• 
  Ibuhos ang asukal, asin at langis ng gulay sa nagresultang masa ng zucchini lugaw, dahan-dahang gumalaw at ilagay sa kalan para mapatay. Kinakailangan na kumulo sa mababang init sa loob ng 1 oras, patuloy na pagpapakilos upang ang caviar ay hindi masunog.
• 
  Magdagdag ng sarsa ng kamatis, suka, paminta, bawang, na dating tinadtad. At kumulo para sa isa pang 15-20 minuto.
• 
  Habang ang aming mabangong caviar ay inihahanda, inihahanda namin ang mga garapon - isterilisado namin ang mga ito. Mas mahusay na kumuha ng mga kalahating litro na lata para sa seaming, tk. pagiging bukas na form sa ref, ang caviar ay mawawala ang mga mabangong katangian; tiyak na mas mahusay na itabi ang mga rolyo sa maliliit na bahagi.
• 
  Inilatag namin ang mainit na caviar sa mga garapon at igulong ito.

Zucchini caviar recipe na may mayonesa at tomato paste

Ang resipe ng caviar na ito ay hindi ganap na tradisyonal, ngunit maaari itong magamit pareho para sa mabilis na paghahanda sa isang maligaya na mesa, at para sa pagpapanatili para sa taglamig. Maaari mo itong lutuin nang walang mga karot, ngunit nagbibigay ito sa meryenda ng isang matamis, sopistikadong panlasa.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3kg.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mayonesa na 60% na taba - 250 ML.
• Tomato paste - kalahating baso.
• Bawang - 5-10 ngipin.
• Mga sibuyas sa turnip - 3 mga PC.
• Asin - 1 kutsara l.
• Granulated asukal - 100 g.
• Suka 9% - 2 tbsp l.
• Langis ng mirasol - 4 tbsp. l.
• Mga gisantes at allspice - 3 mga gisantes bawat isa.
• Ground red pepper - sa dulo ng kutsilyo.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga courgettes. Mga batang prutas - simpleng pinutol sa mga plato. Sa mga hinog na prutas, ang matigas na alisan ng balat ay dapat na gupitin at alisin ang mga binhi. Magbalat at maghugas ng mga karot, sibuyas at bawang.
2. Ipasa ang mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Maaaring mapili ang laki ng mata depende sa nais na pagkakapare-pareho. Gilingin ang paminta sa isang lusong o galingan at idagdag sa mga gulay kasama ang asin at asukal.Ilagay ang kumulo sa kalan sa mababang init ng halos isang oras at kalahati, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula.
3. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang tomato paste nang kaunti sa mababang init, pagpapakilos ng halos 3 minuto. Kung hindi ito tapos, ang pasta ay magbibigay ng lasa ng mga kamatis na hilaw, at ang aming hangarin ay upang ibunyag ang lasa ng kamatis at gawing mas maliwanag ang lasa ng caviar.
4. 5 minuto bago ang kahandaan, magdagdag ng mayonesa at pritong pasta sa paghahanda. At ilang sandali, ilang minuto bago magluto, magdagdag ng suka.
5. Nang hindi pinapatay, ilagay ang kumukulong caviar sa dating handa na pasteurized na mga garapon. Igulong ang mga lata, baligtarin at takpan ng isang kumot.
6. Pagkatapos ng isang buwan, ang caviar ay maglalagay at sumisipsip ng lahat ng mga aroma ng gulay at pampalasa, at magiging mas malambot. Ngunit, maaari kang cool at maghatid kaagad pagkatapos ng pagluluto - ang pampagana na ito ay mabuti sa anumang oras at para sa anumang okasyon!

Zucchini caviar recipe na may mga kamatis, karot, mga sibuyas

Ang masarap na caviar ng kalabasa ay maaaring lutuin nang walang tomato paste, ngunit may tunay na sariwang kamatis. Para sa resipe na ito, kakailanganin namin ang apat na malalaking mga hulma ng freeform upang lutuin ang bawat gulay nang paisa-isa. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang oras ng pagluluto at temperatura ng lahat ng mga produkto ay magkakaiba, ang pangunahing layunin ay upang mapanatili ang aroma ng bawat sangkap na magkahiwalay, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa isang ulam.

 Mga sangkap:

• Zucchini - 3000 g.
• Mga sibuyas - 1000 g.
• Mga karot - 1000 g.
• Sariwang kamatis - 1500 g.
• Gulay o langis ng oliba - 250 g.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Asukal - 4 na kutsara. l.
• Suka 9% - 2 tbsp l.

Proseso ng pagluluto:   

1. Hugasan namin ng mabuti ang zucchini, balatan ang alisan ng balat, alisin ang malalaking buto mula sa core. Gupitin ang zucchini sa katamtamang sukat na mga cube. Ilipat sa kawali, magdagdag ng tungkol sa ¼ tasa ng langis ng halaman at lutuin sa loob ng 20 minuto.
2. Peel ang sibuyas, gupitin ito sa maliliit na cube, i-load ito sa pangalawang hulma at igisa hanggang kalahati na luto sa ¼ butter, tulad ng sa dating kaso sa loob ng 15 minuto.
3. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, tatlo sa isang magaspang na kudkuran. Nagluluto din kami sa isang hiwalay na kawali sa daluyan ng init sa loob ng 15 minuto sa langis ng halaman.
4. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, gupitin ang tangkay ng mga kamatis at gumawa ng isang incision ng krusiform sa parehong lugar. Ibuhos ang kumukulong tubig at tanggalin ang balat nang husto sa kanila. Gupitin ang blanched na kamatis sa maliliit na hiwa at iprito nang hiwalay sa langis sa loob ng 20 minuto sa mababang init.
5. I-scroll ang lahat ng gulay sa isang gilingan ng karne na naging isang malaking kasirola o palanggana. Hindi na kailangang maghintay para lumamig sila.
6. Magdagdag ng asukal at asin sa pinaghalong kalabasa at itakda upang pakuluan sa isang maliit na apoy, regular na pagpapakilos sa loob ng isang oras.
7. Upang mapangalagaan ang caviar sa buong taglamig, sa pinakadulo ay nagdagdag kami ng suka, ihalo ang lahat at ilagay ang mainit na handa na caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong ito, baligtarin at balutin ito hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay ikaw maaaring ilipat ang mga garapon sa pantry.

Tip: Ang mga pinggan ng enamel ay hindi angkop para sa pagluluto ng caviar, upang ang caviar ay matuyo at hindi masunog - ang brazier ay dapat na gawa sa cast iron o hindi kinakalawang na asero.

Zucchini caviar na may bell pepper

Sa taglamig, magiging masarap na tangkilikin ang gayong ulam. At ikalat ito sa tinapay o gamitin ito bilang karagdagan sa una at pangalawang kurso - nasa sa iyo! 

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 kg.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Bawang - 30g.
• Tomato paste - 160 g.
• Gulay o langis ng oliba - 85 g.
• Suka - 0.5 tbsp. l.
• Asukal - 2 kutsara. l.
• Asin - 1 kutsara l.
• Ground red pepper - sa dulo ng kutsilyo 

Proseso ng pagluluto:   

1. Hugasan ang zucchini at bell peppers. Balatan ang zucchini at tanggalin ang malalaking buto. Pepper ang mga binhi at gupitin sa maraming bahagi. Balatan ang bawang.
2. Pinutol namin ang zucchini sa mga oblong piraso, ipasa ito sa isang gilingan ng karne kasama ang paminta at agad na ilipat ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim o isang takure.
3. Nagdagdag kami ng asin, asukal, pulang paminta sa lupa sa aming paghahanda ng zucchini. Ang susunod na hakbang ay upang pukawin ang tomato paste at langis.
4. Itinakda namin ang nagresultang timpla upang kumulo hanggang sa ito ay kumukulo, madalas na malumanay na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula.Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy, takpan at kumulo sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Gilingin ang bawang na may isang bawang o isang gilingan, idagdag sa caviar, lutuin ng 15 minuto sa mababang init. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka at pukawin.
6. Naglalagay kami ng mainit na caviar sa malinis na mga sterile na garapon. Igulong at i-on ang talukap ng mata at takpan ng isang "fur coat". Umalis kami upang magpahinga hanggang sa ang mga garapon ay ganap na cool.

Bon Appetit!

Zucchini caviar na may bawang at tomato paste

Kung nais mong magluto ng isang bagay na simple para sa taglamig, at hindi tumayo sa kalan ng mahabang panahon, ngunit sa parehong oras makakuha ng isang malusog at masarap na ulam, ang resipe na ito ay isang mahusay na pagpipilian. Maaari ka lamang magluto ng meryenda sa mesa, ngunit bakit hindi magluto ng higit at tangkilikin ito sa taglamig. Ang pinakamaliit na komposisyon, mabilis at madaling paghahanda, at masarap - dilaan ang iyong mga daliri!

Mga sangkap:

• Zucchini - 6 kg.
• Tomato paste - 0.5 kg.
• Granulated asukal - 0.2 kg.
• Bawang - 3 mga sibuyas
• Langis ng gulay - ½ tasa.
• Suka 9% - 10 tbsp l.
• Asin - 3 kutsara. l.
• Ground black pepper - ½ tsp. 

Proseso ng pagluluto:   

1. Ihahanda namin ang pinaka-malalaking sangkap - zucchini: banlawan ang mga ito nang lubusan, linisin, alisin ang malalaking buto. Pinapasa namin ang mga ito sa isang gilingan ng karne at inilalagay ito sa isang mangkok na may makapal na ilalim, kung saan magluluto kami sa kalan (maaari itong maging isang palanggana o isang kasirola).
2. Magdagdag ng asukal sa pure squash, agad na asin, ikalat ang tomato paste at ibuhos ang langis ng halaman, itim na paminta, at kung gusto mo ng maanghang at masangsang na pinggan, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta sa dulo ng kutsilyo.
3. Inilalagay namin ang palayok sa apoy, pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan, pagkatapos ay bawasan ang temperatura at kumulo, regular na pagpapakilos, sa loob ng 40 minuto pa.
4. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, gilingin ang aming masa sa isang blender ng paglulubog. Opsyonal ito, ngunit inirerekumenda ko para sa isang mas malambot na pagkakapare-pareho.
5. Nililinis at tinadtad namin ang bawang sa isang bawang, idagdag sa aming workpiece, magdagdag din ng suka, ihalo at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
6. Inilatag namin ang mainit na caviar sa mga sterile garapon, na inihanda nang maaga, at igulong ito. Binaliktad natin ang mga lata at balutin ito ng isang kumot sa isang araw. Mas mahusay na kumuha ng maliliit na lata na 0.5-0.7 liters, kaya't isang bukas na meryenda, halimbawa, sa ref, mas mahusay na mapanatili ang lasa nito.

Mula sa mga sangkap na ito, halos 6 litro ng isang masarap na meryenda ang nakuha. Ngunit, pinapayuhan ko kayong mag-iwan ng isang plato ng kahanga-hangang caviar na ito para sa tanghalian o hapunan at kapistahan, ngunit sapat na para sa taglamig!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Zucchini caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang walang pagprito

Sa modernong mundo, lalo nating iniisip ang mga pakinabang ng kinakain. Ang resipe na ito ay magpapanatili ng isang maximum na bitamina at makatipid ng maraming oras mo, dahil ang mga gulay dito ay hindi napailalim sa hindi kinakailangang paggamot sa init. Ang recipe na ito ay kagiliw-giliw na ang mga gulay ay inihurnong sa oven sa halos lahat ng oras, at ang mga ito ay luto sa apoy sa isang napakaikling panahon, na ang dahilan kung bakit ang caviar ay naging mas mayaman at masarap.

 Mga sangkap para sa 2 kalahating litro na lata:

• Zucchini - 2500 g
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Mga bombilya-3
• Mga karot - 4 na mga PC.
• Kamatis - 4 na mga PC.
• Pinong langis ng mirasol - 3 kutsara. l.
• Tomato paste - 4 tbsp l.
• Asin - 1 kutsara l.
• Pepper - isang kurot.
• Bawang - 1 sibuyas.
• Mga gulay (perehil o dill) - upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghuhugas at naglilinis kami ng mga paminta, sibuyas at karot. Putulin ang alisan ng balat sa zucchini, ilabas ang sapal at buto.
2. Gupitin ang mga karot at sibuyas sa malalaking bilog na piraso, pagkatapos ay kumuha ng isang baking dish at ilagay dito ang mga gulay. Gupitin ang zucchini sa malalaking cubes at ilagay ito sa mga gulay sa form, masaganang iwisik ang aming billet ng langis upang magdagdag ng juiciness.
3. Pepper, alisan ng balat at gupitin sa quarters, banlawan ang mga kamatis nang lubusan at gupitin ang tangkay mula sa kanila, gupitin ang kalahati. Ilagay ang maliliwanag na gulay sa itaas sa aming amag.
4. Inilagay namin ang form para sa 35-45 minuto sa isang oven na nainit hanggang sa 180 ° C. Pagkatapos ay inilabas namin ang aming mga gulay, ilipat ang kamatis at paminta sa gilid, dahan-dahang ihalo ang natitirang layer sa ilalim. Ibinabalik namin ang mga nangungunang gulay sa kanilang lugar at itinakda ang hulma upang maghurno para sa isa pang 40 minuto.
5. Patayin ang oven at huwag buksan ito sa loob ng 20 minuto. Panghuli, ilabas ang mabangong lutong gulay sa hulma. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at peppers at isa-isang ipasa ang lahat ng gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
6. Panahon na upang magdagdag ng bawang, dumaan sa isang press, tomato paste, asin, paminta, asukal at halaman, tinadtad na pino sa aming paghahanda ng gulay, kung nais mo.
7. Bubulihin namin ang caviar sa mababang init ng halos 15 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa handa na maliit na mga pre-sterilized na garapon (mas gusto ko ang kalahating litro), igulong ito at baligtarin, balutin ito ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig .

Spicy cashar caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Isa sa pinakatanyag na paghahanda sa mga mas malakas na kasarian, pati na rin sa mga mahilig sa mainit at malasang pinggan. Gayundin, ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na hakbang sa pag-iingat upang palakasin ang katawan sa malamig na panahon ng taglamig.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2kg.
• Matamis na pulang paminta - 5 piraso.
• Mainit na mainit na paminta - 2 piraso.
• Tomato paste - 380 g.
• Asukal - 150 gramo.
• Asin - 4 na kutsara. l.
• Bawang - 1 ulo.
• Langis ng oliba - 200 ML.
• Suka 9% - 50 ML.
• Parsley - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ng mabuti ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at alisin ang mga binhi. Gupitin upang magkasya ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
2. Hugasan ang paminta at alisin ang mga binhi, balatan ang mainit na paminta ng guwantes. Ihanda ang bawang, banlawan ang perehil.
3. Pinapasa namin ang lahat ng gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at inilalagay ang aming gruel sa isang mangkok o kawali kung saan kami magluluto. Magdagdag ng langis ng oliba, tomato paste, asukal sa gitna, ihalo nang mabuti ang lahat sa isang spatula, magdagdag ng asin at ilagay sa mataas na init. Nagluluto kami ng 30 minuto, kanais-nais na ang masa ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahati ng kawali, ito ay dahil sa ang katunayan na ang caviar ay kinunan sa isang spray. Maingat, huwag sunugin ang iyong sarili!
4. Magdagdag ng suka, pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto pa. Sa parehong oras, isteriliser namin ang mga garapon.
5. Inililipat namin ang mainit na caviar sa mga garapon, igulong ito, iikot at takpan hanggang sa ganap na lumamig.

Zucchini caviar sa isang mabagal na kusinilya

Dapat pansinin na para sa paghahanda ng mga blangko para sa taglamig - ang laki ng mangkok ng multicooker ay dapat na malaki, halimbawa, 4 litro. Kung maliit ang mangkok ng iyong yunit, ihanda ang pinggan na ito para sa tanghalian o hapunan. Mabilis itong inihanda at ang lasa ay masarap sa isang malasutak na creamy na texture!

Mga sangkap para sa 1 litro ng natapos na produkto:

• Zucchini - 2 malalaking bata mga 1 kg.
• Mga kamatis - 3-4 na piraso.
• Malaking bombilya - 2-3 piraso.
• Mga karot - 3-4 na piraso.
• Langis ng gulay ng olibo - 3 tbsp l.
• Asin - 1.5 tsp.
• Ground black pepper - isang kurot.
• Suka 9% o apple cider - 1.5 tsp. 

Proseso ng pagluluto:

1. Sa lahat ng mga gulay, ang mga karot ay ang pinakamahirap, kaya't magsimula tayo sa kanila. Hugasan, malinis, gupitin sa medium-makapal na mga bilog. Inilagay namin ito sa ilalim ng mangkok.
2. Nililinis namin ang sibuyas at pinuputol ito sa halip makapal na kalahating singsing. Ipinadala namin ito sa mangkok.
3. Hugasan namin ng mabuti ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat ang mga ito ng mga binhi at makapal na balat. Gupitin ang mga piraso at ilagay sa isang mangkok.
4. May natitirang kamatis. Inaalis namin ang tangkay at, dahil sa ang gulay ay napakalambot, hinahati namin ito sa anumang mga piraso, maaari mo pa rin itong hatiin sa kalahati. Ilagay ang pangwakas na layer sa mangkok.
5. Punan ang lahat ng gulay ng langis ng halaman, asin, paminta, ihalo at, kung kinakailangan, ayusin mo ito.
6. Magluluto kami sa mode na "Baking" sa loob ng 40 minuto. Ang mga gulay ay lutong at malambot. Kung mayroong labis na kahalumigmigan, maaari mong singaw ang labis na likido sa programang "Rice", "Spaghetti" o "Pilaf".
7. Inililipat namin ang caviar sa isang gilingan ng karne, iikot ito. Para sa seaming, magdagdag ng suka at paghalo ng mabuti.
8. Inilalagay namin ang caviar sa malinis na garapon, tinakpan ng mga takip ng metal, inilalagay sa isang kasirola, kung saan ibinubuhos namin ang malamig na tubig sa ibaba lamang ng "mga balikat" ng mga garapon. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at panatilihin ang parehong temperatura sa mababang init para sa isa pang 30 minuto.
9. Pagkatapos ng isterilisasyon, inilalabas namin ang mga garapon, pinagsama at binabaliktad.

Sa pamamaraang ito ng isterilisasyon, hindi na kailangang palamig ang mga garapon sa ilalim ng "fur coat".

Zucchini caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mga mansanas

Kung gusto mo ng biniling tindahan ng kalabasa na caviar, tulad ng sa USSR, at may pag-aalinlangan tungkol sa homemade na paghahanda, gamitin ang resipe na ito. Parehong sa panlasa at sa pare-pareho, ang caviar ay nakuha mula sa isang counter ng tindahan. Ang sourness ng Apple ay nagdaragdag lamang ng nawawala at kaaya-aya na lasa sa isang duet na may zucchini. Huwag kang maniwala? Suriin ito!

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Mga kamatis - 3-4 na piraso.
• Mga mansanas na may asim 2-3 pcs.
• Malaking bombilya - 2 piraso.
• Mga karot - 2 piraso.
• Bawang - 2 malalaking sibol.
• Tomato paste - 1.5 tbsp l.
• Langis ng gulay ng mirasol - 4 tbsp.
• Pepper - 4 na mga gisantes.
• Talaan ng asin - 30g.
• Parsley - 10 g.
• Acetic esensya 70% - ½ tsp. o 3.5 tsp. 9% na suka.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa paghahanda ng caviar, kumukuha lamang kami ng mga de-kalidad na produkto nang walang pinsala at palatandaan ng nabubulok, ang mga microbes ay maaaring manatili sa mga produkto, kahit na pinutol mo ang mga lugar na ito. Maaari kang kumuha ng anumang uri ng zucchini, hindi mahalaga bata o matanda. Ang mga mansanas ay nangangailangan ng maasim o matamis at maasim, siksik at makatas.
2. Banlawan ang zucchini at mansanas at patuyuin ito sa isang tuwalya. Naglilinis kami mula sa alisan ng balat at buto, mag-scroll sa gilingan ng karne. Maghanda ng mga karot, sibuyas at bawang at ipadala ang mga ito sa pagpuputol.
3. Blanch ang mga kamatis, para dito gumawa kami ng isang hugis ng cross-incision, ibababa ito sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay agad sa malamig na tubig at alisin ang balat patungo sa tangkay, at pagkatapos ay i-cut ito. I-chop ang mga kamatis sa mashed patatas at ihalo sa tomato paste. Idagdag sa aming caviar.
4. Kumuha kami ng isang kaldero o isang kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos ang langis at ilipat ang katas ng gulay. Ang caviar ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 2/3 ng dami ng lalagyan, dahil ito ay "shoot" habang nagluluto.
5. Paghaluin nang mabuti ang lahat at lutuin ng 1 oras sa ilalim ng takip, pagpapakilos tuwing 5 minuto. Kapag ang kalabasa caviar ay pinakuluan, magdagdag ng asin at timplahan ng paminta, lupa sa isang lusong. Maaari kang kumuha ng lupa, ngunit ang lasa ay hindi magiging mabango.
6. Idagdag ang mga damo na tinadtad sa isang gilingan ng karne o paggamit ng isang blender at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 30 minuto. 5 minuto bago magluto, magdagdag ng suka. Ang handa na caviar ay maaaring i-on muli gamit ang isang blender upang lumikha ng pinaka-maselan na pagkakapare-pareho.
7. Handa na ang caviar! Siguraduhing kumuha ng isang sample, huwag kalimutan na huminto, kung hindi man ay walang mag-roll up para sa taglamig!
8. Inilatag namin ang mainit pa rin na masarap sa mga sterile garapon, igulong ito at baligtarin, takpan ito ng isang kumot hanggang sa lumamig ito.

Ano ang maaaring maging mas maganda kaysa sa isang kutsarang puno ng Russian zucchini caviar sa isang slice ng sariwang tinapay sa isang malamig, nagyeyelong panahon. Masaya sa kasiyahan!