Zucchini caviar na may blender - 6 na mga recipe na "Dilaan ang iyong mga daliri"

Mayroong hindi mabilang na mga pagpipilian para sa pagluluto ng caviar ng kalabasa. Ang mga maybahay ay lutuin ito ng tomato paste, kamatis, peppers. Sa parehong oras, ang mga gulay ay maaaring pritong o lutong sa oven. Ang mga handa na caviar ay maaaring iwanang piraso, o maaari kang manuntok sa isang blender.

Zucchini caviar na may blender para sa taglamig na may tomato paste

Ang tomato paste sa squash caviar ay nagdaragdag ng nais na sourness. Bilang karagdagan, nakakaapekto rin ito sa kulay ng natapos na workpiece. Ang nasabing caviar ay masarap at kumalat sa isang sandwich, at ihahatid kasama ng karne.

Mga paghahatid - humigit-kumulang na 1 litro ng nakahandang caviar.

• 
  Huhugasan at pinatuyo namin ang zucchini. Gumagamit kami ng mga kabataang ispesimen. Kung ang mga gulay ay huli, na may isang magaspang na alisan ng balat, pagkatapos ay dapat itong alisin kasama ang mga buto. Gupitin ang nakahanda na zucchini sa maliliit na cube. Magbalat ng mga karot at sibuyas, banlawan, gupitin. Inilalagay namin ang mga tinadtad na gulay sa isang malalim na kawali, ibuhos sa limampu hanggang pitumpung mililitro ng tubig, ilagay sa kalan. Kumulo ng gulay sa mababang init hanggang malambot. Aabutin ng mga labinlimang minuto.
• 
  Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang hugasan at tinadtad na mga kamatis, na-peeled at hiniwang chives. Gumalaw at magpatuloy na kumulo para sa isa pang sampu hanggang labing limang minuto.
• 
  Kapag natapos na ang oras ng paglalagay, ilipat ang mga nakahandang gulay sa isang blender at gilingin ang mga ito.
• 
  Inilagay namin muli ang nagresultang masa sa kawali. Magdagdag ng langis ng gulay, tomato paste, itim na paminta, asin at granulated na asukal. Gumalaw, takpan ng takip at kumulo ng tatlumpung minuto sa mababang init. Gumagalaw kami pana-panahon. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka ng suka, ihalo.
• 
  Kami ay nag-pack ng handa na mainit na caviar sa mga sterile dry garapon, igulong ito ng mga dry sterilized lids, balutin ito ng baligtad ng isang mainit na kumot. Matapos ang kumpletong paglamig, inilalagay namin ito sa isang cool na tuyong lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!

Zucchini caviar na may mayonesa at tomato paste para sa taglamig

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng kalabasa na caviar ay kagiliw-giliw sa pamamagitan ng pagdaragdag hindi lamang tomato paste, kundi pati na rin ng mayonesa. Binabago ng workpiece ang lasa nito, naging mas matindi. Susugisin namin ang hilaw na zucchini gamit ang isang gilingan ng karne - ang paggiling pagkatapos ng paglaga ay hindi na kinakailangan.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - humigit-kumulang na 2.5 litro ng nakahandang caviar.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mayonesa - 250 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 500 gr.
• Langis ng gulay - 150 gr.
• Tomato paste - 300 gr.
• Granulated asukal - 1 \ 2 tbsp.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Ground black pepper - 1/2 tsp.
• Bay leaf - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan at pinatuyo namin ang zucchini. Kung ang zucchini ay hinog na, pagkatapos ay putulin ang alisan ng balat at alisin ang mga binhi. Gumagamit kami ng buong mga batang gulay. Peel at banlawan ang mga sibuyas. Ipinapasa namin ang zucchini at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang mahusay na sala-sala - isang granular gruel ang nakuha.
2. Ilagay ang nagresultang masa sa isang mangkok sa pagluluto, idagdag ang mayonesa, tomato paste, langis ng gulay, ihalo. Magluto ng isang oras, na naaalala ang pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Matapos ang tinukoy na oras, magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang oras.
4. Ikinakalat namin ang handa na mainit na caviar sa paunang isterilisadong mga tuyong garapon.Isara sa mga dry sterile lids. Pagkatapos ng paglamig, tinatanggal namin ang caviar sa isang cool na tuyong lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!

Zucchini caviar nang walang litson sa bahay

Kung sinusubukan mong iwasan ang pagkulay habang nagluluto, subukan ang resipe na ito. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso, kumulo, pagkatapos ay gilingin ang mga ito ng isang blender. Magdagdag ng mga pampalasa sa nagresultang masa at dalhin ang caviar sa kahandaan. Kapag nagluluto, takpan ang masa ng takip, dahil ang caviar ay "nag-shoot" nang husto. Mabango, mayamang squash caviar ay handa na! Inikot namin ang meryenda sa mga garapon - perpektong ito ay nakaimbak ng buong taglamig.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga paghahatid - humigit-kumulang na 1 litro ng nakahandang caviar.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Mga karot - 750 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 750 gr.
• Tubig - 1 kutsara.
• Tomato paste - 1 kutsara.
• Granulated asukal - 1 kutsara. l.
• Asin - 1.5 kutsara l.
• Langis ng gulay - 1 \ 2 tbsp.
• Ground black pepper - 1/2 tsp.
• Bay leaf - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang zucchini, alisan ng balat at binhi, gupitin sa mga cube.
2. Peel ang mga karot, banlawan ang mga ito, gilingin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng zucchini.
3. Balatan ang mga sibuyas, banlawan, tumaga nang maayos.
4. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola, ibuhos sa tubig at tomato paste. Haluin ng marahan at ilagay sa kalan. Pakuluan at lutuin sa loob ng isang oras at kalahati. Gumalaw habang nagluluto.
5. Pagkatapos magluto, suntukin ang mga gulay na may blender. Magdagdag ng asin, granulated asukal, itim na paminta, langis ng halaman, ihalo. Bumabalik kami sa kalan at nagluluto ng isa pang oras at kalahati. Huwag kalimutang pukawin upang ang masa ay hindi masunog.
6. Nag-iimpake kami ng handa na mainit na kalabasa na caviar sa paunang-isterilisadong mga tuyong garapon. Hihigpit namin ang mga dry sterile lids. Kapag ang caviar ay ganap na cool, inilalagay namin ito sa isang cool na tuyong lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!

Zucchini caviar na may mga karot na "Dilaan ang iyong mga daliri" para sa taglamig

Napakalambing, na may isang masarap na lasa na malasa, mababang calorie at simpleng masarap - sino ang maaaring hindi gusto ng kalabasa na caviar? Ayon sa resipe na ito, lutuin namin ito ng medyo malaking halaga ng mga karot - samakatuwid ang tamis. Balansehin namin ito sa sarsa ng kamatis at bawang - ang lasa ng tapos na rolyo ay napaka maayos, at ang kulay ay binibigkas na orange.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Bulb sibuyas - 1 kg.
• Tomato sauce - 300 gr.
• Granulated asukal - 2 kutsara. l.
• Asin - 1.5 kutsara l.
• Langis ng gulay - 300 gr.
• Ground black pepper - tikman.
• Bawang - 6 na sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga sibuyas, banlawan, at makinis na pagpura. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, iprito ang sibuyas dito hanggang sa transparent, pukawin. Inalis namin ang mga piniritong sibuyas sa isang magkakahiwalay na mangkok.
2. Peel ang mga karot, hugasan, gilingin sa isang magaspang kudkuran. Ilagay sa isang kawali pagkatapos iprito ang mga sibuyas. Magdagdag ng higit pang langis ng halaman kung kinakailangan. Fry ang mga karot hanggang malambot. Pagkatapos alisin ang mga karot mula sa kawali sa isang lalagyan para sa sibuyas.
3. Hugasan namin ang zucchini, alisan ng balat at binhi, gupitin sa mga cube. Katulad ng mga sibuyas at karot, iprito ito hanggang malambot sa isang kawali. Kailangan mong magprito sa maraming mga pass, dahil ang mga gulay ay malaki at maraming mga ito. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mo ang caviar na maging makapal, pagkatapos ng bawat pagprito, ilagay ang mga gulay sa isang salaan upang ang labis na likido na drains, at pagkatapos lamang ilagay ang mga ito sa isang lalagyan.
4. Isuntok ang pritong gulay na may blender hanggang sa makinis. Idagdag sa nagresultang masa ng sarsa ng kamatis, asin, asukal, itim na paminta at bawang na dumaan sa isang press. Paghalo ng mabuti
5. Inilatag namin ang squash caviar sa mga sterile dry garapon, tinatakpan ng mga takip ng bakal at inilalagay sa isterilisasyon sa loob ng apatnapu hanggang animnapung minuto (ang oras na ito ay kinakalkula para sa 650 ML na garapon). Matapos ang pagkumpleto ng isterilisasyon, agad naming igulong ang mga garapon ng caviar gamit ang isang espesyal na susi. Binaliktad namin ang mga pinagsama na lata, balot ito sa isang kumot at hayaan silang cool sa posisyon na ito. Kapag ang workpiece ay ganap na cooled down, ilagay ito sa isang cool na tuyo na lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!

Paano maghanda ng zucchini caviar na may mga kamatis para sa taglamig?

Ang pagluluto ng caviar ng kalabasa na may mga kamatis ay isang mahusay na paraan upang simulan ang isang pananim ng gulay. Una, iprito nang hiwalay ang mga gulay, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay pakuluan namin ito hanggang makapal. Ang resulta ay malambot, makatas caviar: masarap, kasiya-siya, friendly sa badyet.

Oras ng pagluluto: 1.5 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - humigit-kumulang na 3 litro ng nakahandang caviar.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Bulb sibuyas - 1 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Granulated asukal - 4 tbsp. l.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Talaan ng suka 9% - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin ang zucchini at alisan ng balat at alisan ng balat ang mga ito. Gupitin ang pulp sa mga cube. Fry ang zucchini hanggang malambot sa isang kawali na may kaunting pinainit na langis ng halaman. Pagprito ng halos dalawampung minuto, hanggang sa malambot ang gulay.
2. Peel ang mga sibuyas, banlawan, gupitin sa maliliit na cube. Init ang ilang langis ng halaman sa isang hiwalay na kawali, iprito ang sibuyas dito hanggang sa maging transparent ito - mga labinlimang minuto.
3. Peel ang mga karot, banlawan, tatlo sa isang magaspang na kudkuran. Pagprito sa langis ng halaman sa isang hiwalay na kawali.
4. Ginagawa namin ang pareho sa mga kamatis: hugasan ang mga ito, patuyuin ang mga ito, gupitin ito sa mga cube at iprito ito sa isang hiwalay na kawali na may langis ng halaman para sa labing lima hanggang dalawampung minuto.
5. I-scroll ang mga pritong gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang mahusay na grid. Ilagay ang asin, asukal sa nagresultang masa at ilagay sa kalan upang pakuluan. Nagluluto kami ng isang oras, na naaalala na gumalaw upang ang caviar ay hindi masunog. Sa pinakadulo ng pagluluto, ibuhos ang suka, ihalo at alisin mula sa kalan.
6. Inilatag namin ang nakahanda na caviar sa mga sterile dry garapon, pinagsama sa mga sterile dry lids. Balot namin ito sa isang kumot, binabaligtad ito upang suriin ang higpit, at hayaan itong ganap na cool sa posisyon na ito. Inilagay namin ito sa isang cool na tuyong lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!

Zucchini caviar tulad ng sa tindahan na may blender

Maghanda ng caviar ng kalabasa sa bahay, tulad ng sa isang tindahan? Madali! Kung may alam kang kaunting sikreto. Nag-aalok kami ng isang detalyadong recipe na may parehong lihim upang maghanda ng isang "shop" zucchini delicacy sa iyong kusina.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga paghahatid - humigit-kumulang na 2 litro ng nakahandang caviar.

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 3 kg.
• Tubig - 200 ML.
• Mga karot - 1 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 500 gr.
• Tomato paste - 200 gr.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Langis ng halaman para sa pagprito - 100 gr.
• Langis ng gulay para sa caviar - 4 tbsp. l.
• Flour - 3 tbsp. l.
• Ground black pepper - 3 mga kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang zucchini, alisan ng balat at alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa tubig, isara ang takip, ilagay sa kalan. Mula sa sandali ng kumukulo, magluto ng apatnapu hanggang limampung minuto hanggang malambot.
2. Pukawin pana-panahon upang ang lahat ng mga piraso ay luto nang pantay.
3. Peel ang mga sibuyas, banlawan, gupitin sa maliliit na cube. Peel ang mga karot, hugasan, kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, ilagay ang mga sibuyas at karot dito, iprito. Pukawin ang mga gulay habang nagprito. Pagkatapos ng halos limampung minuto, ang mga sibuyas at karot ay magiging malambot, alisin ang mga ito mula sa kalan.
4. Ngayon gilingin ang pinakuluang zucchini na may blender kasama ang sibuyas-karot na pagprito. Dapat kang makakuha ng isang makinis, magkakatulad na masa.
5. Magdagdag ng tomato paste, asin at langis ng gulay sa masa ng kalabasa, ihalo. Inilalagay namin ang lalagyan na may caviar sa kalan at lutuin ito sa mababang init ng halos limampung minuto. Ang masa ay dapat na kumukulo at maging mas makapal.
6. Habang kumukulo ang masa, iprito ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa makakuha ng isang kulay-gatas na kulay at isang masarap na amoy. Ito ang hakbang na ito - ang pagdaragdag ng toasted harina - na nagbibigay ng parehong lasa na binili ng tindahan at mas makapal na pare-pareho.
7. Sa pagtatapos ng kumukulo ng caviar, idagdag ang pritong harina at itim na paminta sa lupa. Gumalaw at pakuluan ng pitong minuto pa. Inilatag namin ang caviar sa tuyong mga sterile na garapon, tinatakpan ng mga takip. Inilalagay namin ang mga lata sa isterilisasyon sa loob ng labinlimang minuto.
8. Paikutin ang isterilisadong caviar na may mga takip. Hayaan ang workpiece na cool na ganap.Inilagay namin ito sa isang cool na tuyong lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!