Homemade gingerbread - 8 simple at masarap na mga recipe

Ang Gingerbread ay isang mahusay na matamis na gamutin na gusto ng mga bata at matatanda. Panahon na upang magluto ng ganoong mga pastry para sa Pasko o Bisperas ng Bagong Taon, dahil ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay madaling palamutihan at gawin silang matikas, maligaya. Kabilang sa 8 simple at masasarap na mga recipe para sa tinapay mula sa luya sa bahay, hakbang-hakbang sa isang larawan, maaari mong piliin ang mismong resipe na tama para sa iyo!

Gingerbread Recipe ni Andy Chef

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga Paghahain - 20

Masarap at matikas na tinapay mula sa luya mula sa Andy Chef ay tiyak na hindi mag-iiwan ng walang malasakit alinman sa iyo o sa iyong mga panauhin. Kung maingat mong sundin ang lahat ng mga hakbang ng resipe na ito, makukuha mo ang resulta na hindi mas masahol kaysa sa sikat na chef ng pastry!

• 
  Una sa lahat, ihanda at ilagay sa mesa ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang maihanda ang mga paggagamot.
• 
  Susunod, kailangan mong kumuha ng matapang, malamig na mantikilya at tadtarin ito. Ang pinaka-maginhawang paraan upang magamit ang isang blender ay ang paggawa ng isang malamig na mantikilya na mantikilya nang mabilis.
• 
  Magdagdag ng sifted harina at cornstarch sa isang panghalo mangkok o maginhawang mangkok upang simulang gawin ang kuwarta. Magdagdag ng baking pulbos, mantikilya at itlog doon.
• 
  Idagdag agad ang kanela at ground luya sa yugtong ito. Tiyaking kumuha ng mga tuyong pagkain. Bilang karagdagan sa kanela na may luya, pinapayagan na magdagdag ng nutmeg, cocoa, at ground cloves sa kuwarta. Gagawin nitong kakaiba ang lasa ng iyong cookies ng gingerbread.
• 
  Panghuli, magdagdag ng tinunaw na pulot at granulated na asukal sa kuwarta. Maaari kang kumuha ng anumang pulot, ang pangunahing bagay ay natural ito.
• 
  Masahin ang kuwarta nang napakabilis gamit ang isang taong magaling makisama, manwal o nakatigil. Sa matinding mga kaso, maaari mong masahin ang kuwarta ng tinapay mula sa luya gamit ang iyong mga kamay, ngunit kailangan mong kumilos nang napakabilis.
• 
  Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang crumbly, halos dry crumb, tulad ng sa larawan.
• 
  Ilagay ang kuwarta sa isang cutting board at mabilis na mabuo sa isang sausage.
• 
  Gumawa ng maliliit na pancake mula sa kuwarta, halos isang sent sentimo ang kapal. Pagkatapos balutin ang mga pancake ng plastic na balot at palamigin upang palamig. Dadalhin ka nito ng halos kalahating oras o kaunti pa.
• 
  Ilagay ang kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng pergamino at simulang ilunsad ang mga piraso ng mataas na apat na millimeter.
• 
  Gamit ang iba't ibang mga hulma, gupitin ang mga figure ng tinapay mula sa luya na ihahanda mo mula sa kuwarta.
• 
  Ilipat ang pergamino na may mga figure ng gingerbread sa isang baking sheet.
• 
  Sa isang oven na nainit sa 180 degree, maghurno ng mga cookies ng tinapay mula sa luya nang literal hanggang sa maipula ang pinakapayat na bahagi ng kuwarta.

Homemade gingerbread na may icing

Maganda at matikas - ang mga ito, syempre, gingerbread na may glaze. Hindi napakahirap na ihanda ang matamis na kaselanan na ito, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan nang tama ang teknolohiya ng pagluluto at mag-stock ng imahinasyon upang palamutihan ang iyong mga produkto.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Trigo harina - 0.5 kg.
• Honey - 200 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Granulated asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 130 gr.
• Cocoa pulbos - 1 kutsara
• Baking pulbos para sa kuwarta - 10 gr.
• Ground luya - 1 tsp
• Ground cinnamon - ½ tsp
• Nutmeg - 1/3 tsp

Para sa glaze:

• Puti ng itlog - 1 pc.
• Powdered sugar - 1 kutsara.
• Lemon juice - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ka magsimulang gumawa ng maganda at masarap na tinapay mula sa luya, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta ng gingerbread.
2. Gayundin, ihanda at itabi ang lahat ng mga sangkap ng icing.
3. Sa isang lalagyan na maaaring ilagay sa isang kalan o paliguan ng tubig, pagsamahin ang honey, granulated sugar at lahat ng pampalasa: kanela, kardamono, nutmeg, luya at iba pa ayon sa gusto mo. Ilagay ang lalagyan sa apoy at dahan-dahang painitin hanggang sa magsimulang mag-foam ang pulot.
4. Ang natapos na masa ay dapat na makinis - tulad ng ipinakita sa larawan.
5. Ibuhos ang mainit na likidong timpla sa isang maginhawang lalagyan at agad na idagdag ang bahagyang natunaw na mantikilya. Pukawin ang base nang lubusan at pagkatapos ay idagdag ang itlog at ihalo muli. Panghuli, magdagdag ng baking pulbos at harina sa kuwarta, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta.
6. Kapag nakakuha ka ng isang makinis na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay, balutin ito ng plastik at palamigin ito sa loob ng isang oras.
7. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa kapal na halos apat hanggang limang millimeter, at pagkatapos ay gupitin ang iba't ibang mga figure ng kuwarta gamit ang mga hulma. Ipadala ang mga cookies ng tinapay mula sa luya sa oven sa 180 degree sa loob ng sampu hanggang labing limang minuto.
8. Susunod, ihanda ang icing na gagamitin mo upang masakop ang mga cookies ng tinapay mula sa luya. Upang gawin ito, pagsamahin ang bahagyang whipped protein at pulbos na asukal sa isang mangkok ng panghalo. Haluin ang timpla ng dahan-dahan upang lumikha ng isang medyo masunurin at katamtamang runny frosting.
9. Ipamahagi ang icing sa mga pastry bag. Kung gumagamit ka ng mga tina, kakailanganin mo ng maraming iba't ibang mga lalagyan para sa iba't ibang mga kulay. Pagkatapos nito, simulang palamutihan ang iyong cookies ng gingerbread na may iba't ibang mga pattern at inskripsiyon.
10. Ang mga nakahandang gingerbread na cookies ay maaaring ihain o magamit bilang isang dekorasyon para sa isang Christmas tree, cake, ibalot ang mga ito bilang isang regalo.

Bon Appetit!

Ang klasikong recipe para sa gingerbread cookies ng Pasko

Sa isang paraan o sa iba pa, ang lahat ng mga cookies ng gingerbread ay magkatulad sa bawat isa. Ngunit, sa parehong oras, lahat sila ay maaaring magkaroon ng isang ganap na naiibang aroma. Ang ilang mga tinapay mula sa luya ay mas mayaman, ang ilan sa mga ito ay mas magaan. Ang cookies ng gingerbread ng Bagong Taon ay dapat na napaka-tart at paalalahanan sa kanilang aroma ng paparating na holiday.

Mga sangkap:

• Liquid honey -150 gr.
• Sugar -100 gr.
• Mantikilya -100 gr.
• Flour –370 gr.
• Itlog -4 Mga piraso
• Ground luya -1 tsp.
• Kanela -1 tsp.
• Cocoa -1 tsp.
• Baking pulbos –2 tsp.
• Orange zest -1 tsp.
• Vanillin - isang kurot

Proseso ng pagluluto:

1. Una, masahin ang isang de-kalidad na siksik na kuwarta mula sa iyong mga sangkap na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Upang gawin ito, pagsamahin ang honey, granulated sugar at mantikilya sa isang maginhawang lalagyan, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga dry sangkap - harina na sinala ng mga pampalasa.
2. Igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa taas na halos kalahating sent sentimo o bahagyang mas payat. Para sa kaginhawaan, maaari mong ilunsad ang kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng pergamino o paggamit ng cling film.
3. Gupitin ang iba't ibang mga numero mula sa kuwarta gamit ang mga cookie cutter, ilagay ang mga blangko sa pergamino at ilipat ang lahat sa isang baking sheet.
4. Ang Gingerbread ay dapat na lutong sa oven para sa literal na sampung minuto, na nagtatakda ng isang pare-pareho na temperatura ng 180 degrees.
5. Maaari mong palamutihan ang natapos na cookies ng gingerbread na may puti o may kulay na glaze, at pagkatapos ay ihain sila sa tsaa, kape, kakaw o i-pack ang mga ito sa isang kahon ng regalo.

Paano mag-bake ng masarap na honey gingerbread?

Ang mga cookies ng honey-gingerbread ay napaka mabango at maselan dahil sa natural na aroma ng honey sa komposisyon ng produkto. Hindi na kailangang magdagdag ng anumang mga karagdagang pampalasa sa naturang cookies ng tinapay mula sa luya, dahil sila mismo ay mayroong mahusay na aroma at lasa.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 110 gr.
• Trigo harina ika-2 baitang - 310 gr.
• Corn starch - 40 gr.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Baking pulbos para sa kuwarta - 1 tsp.
• Ground luya - ½ tsp
• Likas na mabangong honey - 100 gr.
• Granulated asukal - 50 gr.
• Powdered sugar - 250 gr.
• Puti ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, gilingin ang malamig na mantikilya at pagsamahin ito sa honey, egg at granulated sugar.
2. Magdagdag ng luya sa base, at pagkatapos ay idagdag ang harina ng trigo na sifted na may baking powder. Masahin nang mabilis ang kuwarta ng tinapay mula sa luya, pagkatapos ay balutin ito sa plastik na balot at palamigin ng halos isang oras.
3. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang maliit na kapal (4-5 millimeter) at gupitin ang iba't ibang mga numero mula rito gamit ang mga hulma.
4. Ipadala ang workpiece upang lutong sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree, at sa oras na ito ihanda ang icing mula sa protina at pulbos na asukal.
5. Palamutihan ang mga handa nang cookies ng gingerbread, na pinalamig nang kaunti o kumpleto, na may isang pastry bag na may iba't ibang mga pattern, o takpan lamang nang pantay ang mga produkto. Maaari kang magdagdag ng pangkulay ng pagkain dito upang gawing mas maliwanag ang mga produkto.
6. Ihain ang tinapay mula sa luya kapag ang frosting ay ganap na cool. Ang item na ito ay perpekto bilang isang dekorasyon ng Christmas tree o isang matamis na regalo.

Diet gingerbread (resipe ng pp)

Kahit na habang nasa diyeta, madalas mong nais na magpakasawa sa isang bagay na masarap. Hindi ganoong kadali makahanap ng mga resipe para sa mga pandiyeta na pandiyeta, ngunit ang katanungang ito ay napaka-kaugnay sa oras ng pre-holiday. Madali kang magluluto ng mga cookies ng gingerbread sa iyong kusina at tangkilikin ang mga ito sa tsaa o kape kahit sa gabi nang walang pagsisisi.

Mga sangkap:

• Almondong harina - 100 gr.
• Mga ground flakes ng oat - 80 gr.
• Hinog na saging - ½ saging
• Likas na pulot - 1/2 tsp
• Stevia (patak) - isang pares ng mga patak
• Likas na pulbos ng kakaw - 10 gr.
• Baking pulbos - 1/2 tsp
• Peanut butter - 1 kutsara l.
• Kanela - isang kurot
• Luya - isang kurot

Glaze (opsyonal)

• Puti ng itlog - 1 pc.
• Erythritol

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makagawa ng isang kuwarta ng tinapay mula sa luya, kailangan mo munang pagsamahin ang lahat ng mga likidong sangkap at ihalo ang mga ito, at pagkatapos ay idagdag sa kanila ang lahat ng mga tuyong sangkap na naayos na. Knead ang kuwarta nang direkta gamit ang iyong mga kamay, ngunit kumilos nang mabilis.
2. Susunod, ilunsad ang iyong kuwarta ng tinapay mula sa luya tungkol sa kalahating sent sentimo na makapal gamit ang isang madaling gamiting rolling pin at pergamino na papel.
3. Mula sa kuwarta, maaari mong gupitin ang mga figure sa holiday o ordinaryong mga bilog-parisukat-tatsulok, at pagkatapos ay ilipat ang kuwarta ng tinapay mula sa luya sa pergamino papel sa isang baking sheet at ipadala ang mga produkto sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa 180 degree.
4. Kung mayroon kang pagnanais na palamutihan ang mga produkto, pagkatapos ay kailangan mong talunin ang puti ng itlog na may erythritol para dito at maghanda ng isang pagyelo sa isang katamtamang pagkakapare-pareho. Dapat itong ilapat sa na cooled na tinapay mula sa luya upang ito ay maagaw nang mahusay.
5. Palamutihan ang mga cookies ng tinapay mula sa luya na may isang piping bag o mga toothpick para sa banayad na mga pattern ng kulot. Paghatid ng malamig at itabi sa isang paper bag.

Isang simple at masarap na resipe para sa gingerbread na walang itlog

Sa isang kadahilanan o sa iba pa, maraming mga tao ang pumili ng mga inihurnong kalakal nang walang mga itlog. Kaugnay nito, nais ka naming anyayahan na bigyang pansin ang resipe para sa tinapay mula sa luya na walang mga itlog sa komposisyon. Ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay talagang masarap at ang kawalan ng mga itlog sa kuwarta ay hindi nagpapalala sa kanila.

Mga sangkap:

• Mantikilya -60 gr.
• Asukal -0.5 kutsara.
• Buong harina ng butil –2 tbsp.
• Honey - 2-3 kutsara.
• Soda -1 tsp.
• Luya –2 tsp. (sariwa, gadgad)
• Nutmeg - kurot
• Ground cardamom –2 kurot

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makagawa ng tinapay mula sa luya na walang mga itlog sa komposisyon, ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo at ilagay ang mga ito sa iyong larangan ng paningin.
2. Grate ang lemon zest at sariwang peeled luya sa isang masarap na kudkuran at ipadala sa isang mangkok. Magpadala doon ng tinunaw na mantikilya.
3. Magdagdag ng mga pampalasa at granulated na asukal sa mangkok ng mga sangkap at pukawin ang lahat. Ilagay ang mangkok kasama ang mga sangkap sa isang napakababang init at init hanggang sa pagsamahin ang lahat ng mga sangkap.
4. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng higit pa o mas homogenous na halo, medyo likido sa pagkakapare-pareho. Alisin mula sa init at magpatuloy na lutuin ang kuwarta.
5. Simulang unti-unting ibuhos ang harina sa kuwarta, pukawin ito at bumuo ng isang mahusay na blangko ng tinapay mula sa luya.
6. Palamig ang natapos na kuwarta at igulong ang mga sheet ng katamtamang kapal, kung saan gupitin ang iba't ibang mga numero gamit ang mga pamutol ng cookie. Ilagay ang mga pigurin sa isang baking sheet na may linya na baking paper at ilagay sa oven nang halos sampung minuto sa 180 degree.
7. Kapag ang cookies ng gingerbread ay cool, maaari mong palamutihan ang mga ito ng iba't ibang mga pattern gamit ang glaze o takpan lamang ang mga ito ng isang layer ng puti o may kulay na glaze. Ihain ang sariwang cookies ng gingerbread at itago ito sa isang lalagyan ng papel upang maiwasan ang pagkatuyo ng gingerbread.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng gingerbread custard

Napakakaunting mga tao ang nais na mag-tinker na may kuwarta ng shortbread, dahil ang tamang paghahanda nito ay nangangailangan ng bilis ng paggalaw at kawastuhan. Bilang karagdagan, hanggang sa ang mga produktong shortcrust pastry ay nasa oven, mahirap hulaan kung ang kuwarta ay ginawa nang tama at kung ang gingerbread ay "lumulutang" sa baking sheet. Ang choux pastry ay mas simple at mas matatag sa bagay na ito.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 0.5 kg.
• Honey - 200 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Granulated asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 130 gr.
• Cocoa pulbos - 1 kutsara
• Baking pulbos para sa kuwarta - 10 gr.
• Ground luya - 1 tsp
• Ground cinnamon - ½ tsp
• Nutmeg - 1/3 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng mga pampalasa at granulated na asukal sa mangkok ng mga sangkap at pukawin ang lahat. Magdagdag ng pulot at ilagay ang mangkok ng mga sangkap sa paliguan ng tubig o sa apoy at painitin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa tumaas ang bula.
2. Magdagdag ng mga itlog ng manok sa bahagyang pinalamig na halo at masahin nang mabuti, pagkatapos ay magsimulang unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang isang siksik na gingerbread na kuwarta.
3. Ganap na cool ang natapos na kuwarta at igulong ito sa mga sheet ng katamtamang kapal, paglalagay ng kuwarta sa baking paper na gaanong may pulbos na harina. Gupitin ang iba't ibang mga numero mula sa mga layer ng kuwarta o gumawa ng mga ordinaryong bilog. Ilagay ang mga pigurin sa isang baking sheet na may linya na baking paper at ilagay sa oven nang halos sampung minuto sa 180 degree.
4. Kapag malamig ang cookies ng gingerbread, maaari mong palamutihan ang mga ito ng iba't ibang mga glazes - tsokolate, protina, may kulay, at agad na palamutihan ng iba't ibang mga pagwiwisik.

Paano gumawa ng nasunog na sugar gingerbread?

Ang Burnt Sugar Gingerbread ay may napaka-espesyal na lasa at aroma. Upang maihanda nang maayos ang gayong kuwarta, kakailanganin kang magtrabaho ng kaunti, ngunit ang resulta ay matutugunan ang iyong mga inaasahan at magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng orihinal, nakakatulong na cookies ng gingerbread sa iyong kusina.

Mga sangkap:

• Granulated asukal - 450 gr.
• Trigo harina - 150 gr.
• Rye harina - 150 gr.
• Flour ng 1 o 2 grade - 0.5 kg.
• Likas na pulot - 450 ML.
• Mantikilya - 160 gr.
• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• Cocoa - 30 gr.
• Tubig - 1 kutsara.
• Luya - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Una, pakuluan ang tubig upang magkaroon ka ng kumukulong tubig. At pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng granulated na asukal sa isang makapal na may lalagyan na kasirola o kasirola at ilagay ang lalagyan sa isang mababang init upang matunaw ang asukal. Inaabot ng halos tatlong minuto upang makuha ang nasunog na asukal.
2. Maingat na simulan ang pagdaragdag ng kumukulong tubig sa caramel, literal na isang kutsara nang paisa-isa. Gumamit ng isang mahabang kutsara para dito at huwag sandalan malapit sa palayok.
3. Idagdag ang pangalawang kalahati ng granulated sugar at honey, pukawin. Kapag natunaw ang mga sangkap na ito, alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang mga pampalasa at langis sa kuwarta. Pag-ayos ng 150 gramo ng harina ng trigo doon.
4. Ibuhos ang baking soda sa kuwarta, pukawin at iwanan ang halo hanggang ang kuwarta ay mainit-init lamang, hindi mainit. Ang mga bula ay lilitaw sa ibabaw ng kuwarta mula sa pakikipag-ugnay ng mainit na pulot na may baking soda.
5. Hatiin nang hiwalay ang mga itlog gamit ang isang tinidor, pag-iwas sa paggamit ng isang taong maghahalo para sa hangaring ito. Idagdag ang mga itlog sa kuwarta, at pagkatapos ay magsimulang unti-unting salain ang harina hanggang sa makuha mo ang isang makapal na kuwarta na hindi na maaaring ihalo sa isang kutsara.
6. Bumuo ng kuwarta sa mga bola sa isang ibabaw ng paggupit, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ilalim ng plastik sa ref para sa halos kalahating araw. Lamang pagkatapos ay maaari kang gumawa ng gingerbread mula sa ganitong uri ng kuwarta.
7. Susunod, kailangan mong kumilos tulad ng dati: igulong ang kuwarta, gupitin ang mga numero at ihurno ang mga ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang gingerbread na may icing at budburan.

Bon gana at tagumpay sa pagluluto!