Talong caviar para sa taglamig - 10 mga recipe upang dilaan ang iyong mga daliri

Ang caviar ng talong ay isang masarap at tanyag na meryenda na madaling mai-save para sa taglamig. Ang bawat bihasang maybahay ay may sariling lihim na resipe para sa anumang ulam, at nais naming ibahagi ang 10 napatunayan na mga resipe ng caviar na talong.

Talong caviar na "Dilaan ang iyong mga daliri" para sa taglamig

Ang resipe na ito para sa talong caviar para sa taglamig ay maaaring tawaging klasiko, sapagkat ang resipe na ito ay ginamit ng karamihan sa mga maybahay ng Soviet. Ang paghahanda ng malambot na katas ng talong para sa taglamig ay hindi mahirap lahat kung susundin mo nang maingat ang mga hakbang sa resipe.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Mga paghahatid - 3.5 liters

• 
  Una, alisan ng balat ang mga eggplants at sibuyas na may mga karot. Hugasan nang lubusan ang mga gulay at iwanan ang mga sibuyas at karot sa malamig na tubig.
• 
  Gupitin ang mga eggplants sa maliit na cubes sa isang hiwalay na mangkok, at pagkatapos ay simulan ang pagpuputol ng mga karot at sibuyas. Maaari mong i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso ng anumang hugis.
• 
  Gupitin ang mga eggplants sa maliit na cubes sa isang hiwalay na mangkok, at pagkatapos ay simulan ang pagpuputol ng mga karot at sibuyas. Maaari mong i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso ng anumang hugis.
• 
  Ilagay ang natapos na mga karot sa isang kasirola kasama ang mga eggplants, at idagdag ang tomato paste sa kawali na may mga sibuyas at kumulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang malinis na tubig sa pinaghalong mga sibuyas at pasta at dalhin sa isang pigsa ang halo.
• 
  Ibuhos ang sibuyas na may sarsa ng kamatis sa isang kasirola na may talong at karot, pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang tubig at ilagay ang palayok sa apoy upang pakuluan ang mga gulay.
• 
  Magluto ng mga gulay sa katamtamang init sa loob ng isang oras at kalahati, sinusuri at pinupukaw paminsan-minsan. Magdagdag ng asukal, asin at pampalasa mga 15 minuto bago matapos ang pagluluto, pagkatapos ay paluin ang lutong mainit na gulay hanggang sa katas.
• 
  Dalhin muli ang na-pureed na caviar ng talong, at pagkatapos ay ipamahagi sa mga sterile na garapon at igulong ang mga takip.

Talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa taglamig

Ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto ng caviar ng talong ay pag-mince ng lahat ng mga sangkap at pagkatapos pakuluan ito. Ang gayong caviar ay naging grainy, na may mga piraso ng gulay at hindi talaga magmukhang patatas. Isang mahusay na resipe para sa mga gusto ng caviar sa bibig.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Mga paghahatid - 6 litro

Mga sangkap:

• Talong - 6.5 kg.
• Matamis na paminta - 0.8 kg.
• Mapait na paminta - 1 pc.
• Bulb sibuyas - 1.2 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Bawang - 2 layunin
• Mga gulay - 100 gr.
• Ground red pepper - 25 gr.
• Ground black pepper - 25 gr.
• Langis ng gulay - 1 litro.
• Asin - 100 gr.
• Granulated asukal - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga eggplants sa agos ng tubig, pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa tungkol sa 0.5 sentimeter na makapal at paltos sa kumukulong tubig sa labinlimang minuto. Iprito ang lahat ng mga hiwa sa magkabilang panig sa langis ng halaman at itabi sa isang hiwalay na mangkok.
2. Susunod, banlawan at alisan ng balat ang mga kamatis at peppers. Blanch ang peppers sa kumukulong tubig nang halos limang minuto, nang hindi muna ito tinadtad.
3. Balatan at gaanong iprito ang sibuyas, pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na magkasama, magdagdag ng mga sibuyas ng bawang, iyong mga paboritong gulay at isang pod ng mainit na paminta. Ipasa ang lahat sa isang gilingan ng karne minsan o dalawang beses, depende sa nais na laki ng butil.
4. Ibuhos ang nagresultang masa ng gulay sa isang kasirola, idagdag ang natitirang langis, asin at tuyong pampalasa. Pakuluan ang caviar sa katamtamang init hanggang malambot, halos isang oras at kalahati mula sa kumukulo. Susunod, ipamahagi ang workpiece sa mga sterile garapon at igulong ito.

Talong caviar nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Isang napaka-masarap at simpleng resipe para sa malaking talong caviar nang walang kasunod na isterilisasyon. Ang caviar na ito ay madaling gawin at mapapanatili nang maayos sa kabila ng kawalan ng suka. Ang isang pampagana snack ay galak sa iyo sa lahat ng taglamig, at wala kang gagastos sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 2.5 Mga Litros

Mga sangkap:

• Talong - 3.5 kg.
• Mga kamatis - 3.5 kg.
• Bulgarian paminta - 2 kg.
• Bulb sibuyas - 2 kg.
• Pinong langis ng mirasol - 1/3 l.
• Asin - 2 tsp
• Ground pepper - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Una, alisan ng balat ang mga sibuyas at banlawan nang lubusan ang mga gulay sa agos ng tubig. Iwanan silang matuyo.
2. Pinong tinadtad ang mga sibuyas gamit ang isang kutsilyo at igisa sa isang malalim na kawali sa daluyan ng init, regular na pagpapakilos. Ang sibuyas ay dapat na maging transparent golden.
3. Gupitin ang mga paminta ng kampanilya sa maliliit na cubes habang ang mga sibuyas ay nagluluto sa kawali.
4. Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang mga eggplants at gupitin ito sa parehong mga cube tulad ng bell pepper.
5. Sa isang kawali na may piniritong mga sibuyas, magpadala ng mga eggplants at peppers, asin. Kumulo ng gulay sa katamtamang init.
6. Kumulo ng gulay hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Hindi mo kailangang takpan ng takip.
7. Habang ang mga eggplants, peppers at sibuyas ay nilalagay, gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa kawali na may natitirang mga sangkap.
8. Sa loob ng isang oras at kalahati, kumulo ang caviar sa isang kawali hanggang sa ito ay maging sapat na siksik at kumuha ng magandang kulay kahel. Magdagdag ng ground pepper at, kung kinakailangan, kaunting asin pa.
9. Ipamahagi ang lutong mainit na caviar sa mga garapon hanggang sa itaas.
10. Pagkatapos isara ang mga garapon gamit ang mga takip at baligtad. Ibalot sa isang mainit na kumot at iwanan ang blangko upang palamig nang kumpleto sa halos isang araw.

Talong caviar na may zucchini para sa taglamig

Ang kumbinasyon ng zucchini na may talong ay itinuturing na matagumpay sa isang kadahilanan. Bilang karagdagan sa masarap na nilagang gulay, madali mong lutuin ang zucchini at talong caviar para sa taglamig. Nakasalalay sa iyong kagustuhan, maaari mong baguhin ang pagkakapare-pareho ng produkto mula sa magaspang patungo sa multa.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga paghahatid - 1.5 liters

Mga sangkap:

• Talong - 3 mga PC.
• Zucchini - 2 mga PC.
• Matamis na paminta - 5 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3-4 ngipin.
• Tomato paste - 1 kutsara. l.
• Granulated asukal - 0.5 tsp.
• Suka ng alak - 1 tsp
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Langis ng gulay - para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga eggplants sa agos ng tubig, pagkatapos ay gupitin ito sa mga hiwa na halos kalahating sent sentimo ang kapal at ibabad sa inasnan na malamig na tubig sa loob ng labinlimang minuto upang mailabas ang kapaitan.
2. Matapos ang mga eggplants ay magkaroon ng isang maliit na "pahinga", banlawan ang mga ito at gupitin ito sa maliliit na cube gamit ang isang matalim na kutsilyo.
3. Susunod, gupitin ang mga batang zucchini sa maliliit na cube, tulad ng talong.
4. Peel ang mga sibuyas, banlawan sa tubig na dumadaloy at igisa sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Banlawan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang tangkay at ilabas ang mga binhi. Pagkatapos ay i-cut ang paminta sa parehong paraan tulad ng pag-cut mo ng talong at zucchini.
6. Hiwain ang hugasan na mga kamatis kasama ang natitirang gulay.
7. Balatan ang bawang, banlawan ang mga sibuyas at gupitin ito sa manipis na hiwa o dumaan sa isang press ng bawang.
8. Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa isang kawali na may mga sibuyas at kumulo sa daluyan ng init ng halos limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at asin na may asukal sa kawali.Huwag kalimutang magdagdag ng ground pepper sa panlasa.
9. Matapos maluto ang gulay, ibuhos ang suka sa kawali at pukawin ang caviar. Ipamahagi ang meryenda sa mga sterile na garapon at igulong.

Masarap na lutong caviar ng talong

Pinaniniwalaan na ang pinaka masarap na caviar ng talong ay nakuha mula sa lutong talong. Ang pagluluto ng tulad ng isang pampagana ay maaaring tumagal nang medyo mas mahaba kaysa sa isang simpleng resipe, ngunit ang lasa ay magiging natatanging maselan, at ang pagkakayari ng caviar ay magiging creamy.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga paghahatid - 0.5 liters

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Maliit na kamatis - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Langis ng gulay - 40 ML.
• Asin sa panlasa
• Mga pampalasa sa panlasa
• Suka 6% - 2 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda nang maaga ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa itaas. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis nang halos sampung minuto.
2. Hugasan nang maayos ang mga kampanilya at talong, tadtarin ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo at ilagay sa isang baking dish o wire rack. Ipadala ang mga ito sa isang oven preheated sa 200 degree.
3. Pagkatapos ng kalahating oras, ilabas ang lutong talong at paminta at hayaang cool.
4. Magbalat ng mga inihurnong gulay at kamatis. Gupitin ang mga sibuyas nang magaspang.
5. Gilingin ang lahat ng gulay nang hanggang sa tatlong beses upang makamit ang pagkakapare-pareho ng caviar na kailangan mo.
6. Ilagay ang masa ng gulay sa isang makapal na may lalagyan na kasirola, magdagdag ng asin at langis ng gulay.
7. Susunod, balatan ang bawang at patakbuhin ito sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Idagdag ang produkto sa kasirola na may katas na gulay at ipadala ang lalagyan na may caviar sa hinaharap sa kalan. Kumulo ng halos limang minuto, regular na pagpapakilos. Sa pinakadulo, huwag kalimutang magdagdag ng suka at pukawin.
8. Ikalat ang handa na caviar sa mga mainit na sterile na garapon, at mahigpit na selyohan ng mga sterile lids. Matapos lumamig ang workpiece, ilipat ito sa ref para sa pag-iimbak.

Talong caviar na may bell pepper at mga kamatis

Isang napaka-masarap na lumang recipe para sa talong caviar para sa taglamig, nasubukan nang oras. Tumatagal ng mahabang panahon upang maghanda ng caviar alinsunod sa resipe na ito, ngunit ganap itong nagbabayad sa panlasa ng natapos na produkto. Ang caviar ay hindi naglalaman ng suka, kaya't hindi ito acidic at hindi makakasama sa iyong tiyan.

Oras ng pagluluto - 2.5 oras

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Mga paghahatid - 0.5 liters

Mga sangkap:

• Talong - 1 kg.
• Matamis na paminta - 3 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin
• Asukal sa panlasa
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman
• Langis ng gulay - para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Una, banlawan at patuyuin ang talong. Ilagay ang mga ito sa isang wire rack mula sa oven, prick gamit ang isang kutsilyo o bahagyang i-cut ang mga ito, at ipadala sila upang maghurno sa isang temperatura na 200 degree.
2. Gupitin ang mga kamatis nang paikot at pahiran ng kumukulong tubig. Pagkatapos alisin ang mga balat at gupitin ang mga kamatis o talunin ng blender. Alisin ang balat mula sa talong at ilagay ang katas sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Banlawan ang mga sibuyas at peppers. Alisin ang mga tangkay at buto mula sa paminta, alisin ang husk mula sa sibuyas. Pinong gupitin ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo at ilagay sa iba't ibang mga mangkok.
4. Susunod, kailangan mong painitin ang kawali na may langis ng halaman at ipadala ang mga bell peppers para sa pagprito. Iprito ito ng sampung minuto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Susunod, idagdag ang mga sibuyas sa kawali at magpatuloy sa pagprito hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas sa kawali.
6. Kapag naging sibuyas ang sibuyas, ilagay ang puree ng talong sa isang kawali na may mga gulay at kumulo nang halos sampung minuto, pukawin ang mga gulay.
7. Panghuli sa lahat, magdagdag ng mga kamatis, tinadtad na bawang, asukal, asin at pampalasa na may caviar. Pukawin ang lahat nang sama-sama at kumulo hanggang sa lumapot ang timpla.
8. Ipamahagi ang nakahandang kumukulong caviar sa mga sterile garapon, at isara sa mga sterile lids. Iwanan ang produkto upang ganap na palamig, at pagkatapos ay itago sa isang cool, madilim na lugar.

Isang sunud-sunod na resipe para sa pagluluto ng caviar ng talong sa Georgian

Walang kakulangan ng mga eggplants sa maaraw na Georgia, kaya maraming mga resipe para sa kanilang paghahanda.Ayon sa resipe sa ibaba, maaari mong eksaktong kopyahin ang caviar ng talong, na inihanda ng mga chef ng Georgia.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga paghahatid - 0.5 liters

Mga sangkap:

• Talong - 3 mga PC.
• Tomato - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Mapait na paminta - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Parsley - 1 bungkos
• Mga pampalasa sa panlasa
• Asin sa panlasa
• Langis ng gulay - 5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga eggplants, alisan ng balat ang mga ito at gupitin. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, painitin at ipadala ang mga eggplants na iprito sa magkabilang panig sa katamtamang init sa loob ng labinlimang minuto.
2. Sa isang pangalawang kawali, iprito ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot sa loob ng lima hanggang pitong minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay.
3. Pagkatapos ay ipasa ang pritong talong, mga peeled peppers at bawang ng sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Hugasan ang mga kamatis, tumaga nang maayos at ipadala sa kawali na may mga sibuyas at karot. Magdagdag ng pampalasa at asin.
5. Pagkatapos, gamit ang isang lusong, gilingin ang mga gulay sa isang kawali hanggang sa katas.
6. Idagdag ang pinaghalong gilingan ng karne sa kawali na may iba pang mga gulay, i-chop ang perehil doon at ihalo na rin. Kumulo sa katamtamang init ng halos limang minuto.
7. Ang handa na mainit na caviar ay maaaring ihain kaagad sa mesa, at mabilis ding ipamahagi sa mga sterile dry garapon at pasteurized sa dalawampung minuto, pagkatapos ay pinagsama at pinalamig sa isang "fur coat".

Isang simple at masarap na resipe para sa talong caviar na may mayonesa

Ang isang pampagana at magandang pampagana na magmukhang pantay na maganda kapwa sa hapag kainan at sa mga maligaya na pinggan. Maaari mong ihatid ang mga eggplant na ito bilang isang malamig na salad o kumalat sa tinapay bilang meryenda. Subukan mo!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga paghahatid - 0.5 liters

Mga sangkap:

• Talong - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Mayonesa - 3 kutsara. l.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ihanda ang talong na may mayonesa para sa taglamig, ihanda ang lahat ng mga sangkap.
2. Banlawan ang mga eggplants sa agos ng tubig at pagkatapos ay gupitin ito sa maliit na cubes. Tukuyin ang laki ng mga cube ayon sa gusto mo.
3. Susunod, kailangan mong i-blanc ang mga eggplants ng dalawa hanggang tatlong minuto at ilagay ito sa isang salaan upang ang lahat ng tubig ay ganap na baso.
4. Pagkatapos nito, painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at ipadala ang makinis na tinadtad na mga sibuyas dito para sa pagprito.
5. Matapos ang sibuyas ay bahagyang ginintuang, durugin ang bawang sa isang pindutin ng bawang at idagdag ito sa kawali. Pukawin ang mga sangkap at iprito hanggang malambot.
6. Alisin ang sibuyas at bawang mula sa kawali at ipadala ang mga blanched na eggplants sa kanilang lugar, magdagdag ng kaunti pang langis, asin na may pampalasa at iprito hanggang malambot, paminsan-minsang pinapakilos.
7. Pagsamahin ang sibuyas, talong at mayonesa sa isang hiwalay na lalagyan. Gumalaw ng mabuti ang caviar.
8. Ilagay ang pampagana sa mga sterile garapon at pasteurize sa isang kasirola na may mainit na tubig sa loob ng labinlimang minuto mula sa sandaling kumukulo ang tubig.
9. Igulong agad ang mga garapon na may blangko, cool sa temperatura ng kuwarto at itabi sa isang cool na madilim na lugar.

Talong caviar na may suka sa mga garapon

Masarap at simpleng caviar ng talong para sa taglamig na may suka ay isang pagkadiyos para sa mga mahilig sa malamig na meryenda. Ang caviar na ito ay maaaring ihain pareho sa anyo ng isang salad at bilang isang dressing para sa tinapay, sopas, dekorasyon para sa karne. Ginagawa itong madali at simple kung susundin mo ang lahat ng mga hakbang sa resipe.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga paghahatid - 5 litro

Mga sangkap:

• Talong - 2 kg.
• Bulb sibuyas - 1 kg.
• Matamis na paminta - 1 kg.
• Mapait na paminta - 1 pc.
• Mga karot - 1 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Langis ng gulay - 350 ML.
• Asin - 5 kutsara l.
• Purified water - 3 liters.
• Granulated asukal - 1 kutsara. l.
• Suka 9% - 3 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang maliliit na malakas na eggplants sa agos ng tubig, gupitin sa maliliit na cube.
2. Ilagay ang mga eggplants sa isang maginhawang mangkok at magdagdag ng asin.Ibuhos ang lahat ng tubig at iwanan ng apatnapung minuto sa temperatura ng kuwarto.
3. Sa parehong oras, habang ang mga eggplants ay "nagpapahinga" sa tubig na asin, gilingin ang natitirang gulay. Peel ang mga binhi mula sa paminta, alisin ang mga tangkay at gupitin ang mga prutas sa maliit na piraso. Gawin ang pareho sa mga sibuyas at kamatis, at gilingin ang mga karot.
4. Patuyuin ang talong, banlawan ng asin at pisilin ng mabuti. Pagprito ng langis ng halaman sa isang malaking kawali at iprito ang talong hanggang malambot. Pagkatapos nito, kailangan mong ilipat ang mga ito sa isang malaking sapat na kasirola para sa karagdagang pagluluto ng caviar.
5. Pagprito ng mga sibuyas, karot at peppers naman sa parehong kawali kung saan niluto ang mga eggplants. Panghuli, paluin ang puree ng kamatis at kumulo. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa palayok ng talong at idagdag ang tinadtad o pulbos na mainit na sili, asin at asukal. Kumulo ng caviar sa mababang init sa loob ng apatnapung minuto, at magdagdag ng suka sa pagtatapos ng pagluluto. Ipamahagi ang natapos na produkto sa mga sterile na garapon at igulong ito, at pagkatapos ng paglamig, itago ito sa isang madilim, cool na lugar.

Talong caviar para sa taglamig na may tomato paste

Ang masarap na lutong bahay na caviar ng talong ay maraming pagkakaiba-iba. Isa sa mga ito ay ang paghahanda ng caviar kasama ang pagdaragdag ng tomato paste. Walang suka sa resipe na ito, na may mabuting epekto sa panlasa ng paghahanda at nagdaragdag ng mga benepisyo ng produkto. Kung ito ang iyong unang pagkakataon na ilunsad ang caviar ng talong, ang resipe na ito ay isang magandang lugar upang magsimula.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 4 na Litre

Mga sangkap:

• Talong - 3 kg.
• Bulb sibuyas - 1 kg.
• Bulgarian paminta - 1 kg.
• Mga karot - 0.5 kg.
• Bawang - 6 ngipin
• Tomato paste - 300 gr.
• Langis ng gulay - 150 gr.
• Asin - 1 kutsara l.
• Granulated asukal - 2 kutsara. l.
• Pinatuyong perehil - 1 tsp
• Ground black pepper - kurot

Proseso ng pagluluto:

1. Una, banlawan ang mga eggplants sa agos ng tubig at gupitin ito sa mga hiwa. Isawsaw ang mga chunks ng talong sa isang mangkok ng mahusay na inasnan na tubig ng halos kalahating oras upang ang lahat ng kapaitan mula sa gulay ay papunta sa tubig.
2. Sa oras na ito, kailangan mong gawin ang paghahanda ng mga gulay. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot, banlawan sa tubig at tumaga. Tumaga ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo, at ihawan ang mga karot sa isang medium grater. Ilagay ang langis ng halaman sa isang kawali at igisa ang mga gulay hanggang malambot, hindi nakakalimutang gumalaw.
3. Banlawan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang mga tangkay at buto. Chop ito makinis at idagdag sa kawali na may mga sibuyas at karot. Magpatuloy sa pagluluto ng gulay, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga eggplants, at pigain nang maayos ang gulay. Gupitin ang mga eggplants sa maliit na cubes at igisa sa langis ng halaman. Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na magkasama sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng durog na bawang, asin, asukal, perehil at tomato paste sa lalagyan. Paghaluin nang mabuti ang mga gulay at igulo ang mga ito sa mababang init sa loob ng dalawampung minuto.
5. Ipamahagi ang natapos na workpiece sa mga sterile garapon at igulong. Pagkatapos ng paglamig, itago sa isang cool, madilim na lugar; maaari mo agad ihatid ang meryenda.