Malutong na adobo na mga pipino para sa taglamig - 10 sa mga pinaka masarap at napaka-simpleng mga recipe sa mga garapon na may mga larawan nang sunud-sunod

Malapit na ang panahon ng gulay. Samakatuwid, magtutuon kami sa mga adobo na mga pipino para sa darating na taglamig. Maraming mga recipe, ngunit ang mga malutong pipino ay hindi laging nakuha. Mas mahusay na malaman ang mga lihim at nuances ng napatunayan na mga recipe para sa pag-atsara ng masarap na mga pipino sa mga garapon.

Mga adobo na pipino: resipe para sa isang litro na garapon ng suka

Ang resipe na ito ay inilaan para sa kapwa bata at bihasang maybahay. Napatunayan ito ng maraming taon ng karanasan. Ang mga adobo na pipino ay magiging malutong at napaka masarap, kumuha lamang ng maliliit na prutas at walang mga void sa loob.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga paghahatid - 1 litro.

• 
  Banlawan nang lubusan ang mga pipino sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at alisin ang mga tip mula sa magkabilang panig gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga naghanda na prutas sa isang mangkok at takpan ng malamig, mas mabuti na malamig na tubig na yelo sa loob ng 2 oras.
• 
  Hugasan ang isang 1-litro na garapon na may pagdaragdag ng baking soda, isteriliser ito sa microwave o sa ibang paraan. Pakuluan ang takip ng sealing. Hugasan ang mga dahon at dill ng maayos. Ilagay ang nakahanda na pampalasa sa ilalim ng garapon.
• 
  Pakuluan ang malinis na tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon sa mga pipino, pinupuno ito sa tuktok. Takpan ang garapon ng takip at iwanan sa loob ng 10-15 minuto.
• 
  Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa garapon sa pamamagitan ng isang espesyal (na may butas) na takip sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa katamtamang init. Ibuhos ang dami ng asin at asukal na tinukoy sa resipe sa isang kasirola, at lutuin ang atsara ng ilang minuto. Patayin ang apoy at magdagdag ng suka ng suka sa pag-atsara.
• 
  Ibuhos ang mga pipino sa isang garapon na may nakahandang pag-atsara at igulong nang mahigpit. Pagkatapos ay i-flip ito sa talukap ng mata at takpan ng isang tuwalya ng tsaa sa loob ng 2 oras. Hindi mo kailangang balutin nang mainit ang mga pipino, kung hindi man ay magiging malambot ito. Ilipat ang garapon sa lugar kung saan mo iniimbak ang mga blangko.

Kumain sa iyong kalusugan!

Mga adobo na mga pipino sa isang garapon na walang isterilisasyon

Ang mga kamangha-manghang malutong pipino para sa talahanayan ng taglamig ay maaaring ihanda nang hindi isteriliser ang mga garapon. Inihanda sila sa pamamagitan ng dobleng pagbuhos na kumukulong tubig, at pagkatapos ay pag-atsara. Ang mga garapon ay panatilihing maayos sa mahabang panahon. Ang lahat ng mga produkto sa resipe na ito ay bawat 1.5 litro na garapon. Sa ganitong paraan, maaari mong anihin ang anumang bilang ng mga pipino para sa taglamig.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.5 kg.
• Asin at asukal - 2 kutsara bawat isa l.
• Talaan ng suka - 3 tbsp. l.
• Bawang - 2-4 na mga sibuyas.
• Dahon ng Laurel - 2 mga PC.
• Mga dahon ng kurant, seresa, malunggay, payong ng dill at allspice - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga hugasan na pipino sa isang malalim na palanggana o mangkok at punuin ng malamig na tubig sa loob ng 5 oras. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa tubig.
2. Lubusan at may baking soda, hugasan ang kinakailangang bilang ng mga garapon at mga takip ng metal. Banlawan din ang anumang berdeng pampalasa.
3. Sa malinis na garapon, pantay na kumalat ang mga berdeng dahon (2-3 piraso bawat garapon), dill payong, allspice peas, laurel at peeled bawang, tinadtad sa mga hiwa.
4. Banlawan muli ang mga babad na pipino at alisin ang mga tip mula sa magkabilang panig gamit ang isang kutsilyo.
5. Ilagay ang mga handa na pipino sa mga garapon, paglalagay ng malalaking prutas patayo, at maliliit, sa pangalawang layer mula sa itaas.
6. Pakuluan ang malinis na tubig (mas mabuti na hindi klorinado) sa isang takure. Maingat na ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pipino, pinupunan ang mga garapon hanggang sa tuktok. Takpan ang mga pipino at iwanan ng 10-15 minuto. Maglagay ng isa pang bahagi ng tubig upang pakuluan.
7. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga garapon at muling punan ang mga pipino ng kumukulong tubig, takpan ng mga takip. Maaari mong takpan ang mga garapon ng isang tuwalya sa loob ng 15-20 minuto.
8. Patuyuin muli ang mga pipino at idagdag ang tinukoy na dami ng asin, asukal at suka sa bawat garapon. Sa pangatlong pagkakataon, mabilis na ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon upang ang lahat ng hangin ay matanggal, at ang tubig ay bumuhos nang kaunti sa gilid ng garapon.
9. Isawsaw ang mga seaming lids sa kumukulong tubig at agad na igulong ang mga garapon. Pagkatapos ay baligtarin ang mga ito nang maraming beses upang matunaw ang asukal at asin, at ilagay ito sa takip. Matapos ang kumpletong paglamig, ilipat ang mga pipino sa imbakan na may natitirang pag-aani ng taglamig.

Kumain sa iyong kalusugan!

Matamis na adobo na mga pipino sa isang 3-litro na garapon

Ang paghanap ng isang resipe para sa pag-aatsara ng mga pipino para sa taglamig ayon sa gusto mo ay minsan mahirap. Inaalok ka ng isang resipe para sa paggawa ng malutong at matamis na mga pipino na magpapahanga sa sinumang miyembro ng iyong pamilya. Pagluluto ng mga pipino gamit ang dobleng paraan ng pagpuno.

Mga sangkap (para sa isang 3 litro na lata):

• Mga pipino - 2.5 kg.
• Suka 9% - 100 ML.
• Asukal - 6 na kutsara. l.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Mga pampalasa (mga payong dill, cherry, kurant at dahon ng laurel, mga itim na peppercorn at clove) - upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Siguraduhing ibabad muna ang mga pipino sa napakalamig na tubig, na magpapalakas sa kanila, malutong at walang mga void sa loob.
2. Pagkatapos, banlawan ng mabuti ang mga babad na pipino na may daloy na tubig at alisin ang mga tip sa magkabilang panig.
3. Hugasan ang 3 litro na lata na may maligamgam na tubig at baking soda. Ilagay ang lahat ng pampalasa na ipinahiwatig sa resipe sa ilalim ng mga lata. Maaari kang magdagdag ng mga dahon ng oak at tinadtad na root ng malunggay sa mga garapon upang mapahusay ang malutong na lasa ng mga pipino.
4. Ilagay ang mga handa na pipino sa mga garapon. Gawing patayo ang unang layer, at ilagay ang natitirang mga pipino nang pahalang sa ibabaw nito. Ilagay ang hiniwang bawang sa pagitan ng mga pipino. Maaari kang maglagay ng payong dill sa tuktok ng mga pipino.
5. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang kasirola at ibuhos ang mga pipino na may kumukulong tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang manipis na sapa upang ang basag ay hindi sumabog.
6. Takpan ang mga garapon na may selyadong takip at iwanan ng 20 minuto. Ibuhos ang kumukulong tubig dalawang beses.
7. Pagkatapos ng oras na ito, pagkatapos ng pangalawang pagbuhos, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola at ibuhos dito ang asin at asukal, mahigpit na sumusunod sa pagkalkula na nakasaad sa resipe. Pukawin ang pag-atsara upang ang asin at asukal ay ganap na matunaw, pakuluan at ibuhos ang tamang dami ng suka.
8. Ibuhos ang mga pipino na may nakahandang kumukulong pag-atsara, na pinupunan ang mga garapon hanggang sa tuktok.
9. I-seal ang mga pipino nang hermetiko at iwanan ang baligtad sa kusina hanggang sa ganap silang malamig. Itabi ang mga cooled cucumber jar sa isang cool na lugar.
10. Ang iyong kahanga-hangang taglamig na meryenda sa taglamig ay handa na.

Bon Appetit!

Mga adobo na pipino ng Bulgarian

"Mga pipino sa Bulgarian" - isang recipe na hinihiling kamakailan para sa mga nais na makahanap ng isang bago at kagiliw-giliw na sa dagat ng mga resipi sa pagluluto. Kahit na ang mga gourmet ay pahalagahan ang lasa ng mga pipino. Upang makuha ang pinong at pinong lasa ng "mga Bulgarian na pipino", mahalaga na matupad nang wasto ang ratio ng asin, suka, asukal at tubig, nang hindi binabago ang mga ito. Ang mga sangkap ay nasa isang litro ng garapon. Mga atsara na pipino na may mga sibuyas at bawang.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 700 g.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Dahon ng Laurel - 2 mga PC.
• Asin - 2 tsp
• Asukal at suka - 4 tsp bawat isa.
• Tubig - 0.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pag-atsara, pumili ng maliliit na matapang na atsara at mas mabuti ang mga bago. Hugasan nang maayos ang mga ito, ilagay sa isang mangkok, takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng magdamag.
2. Sa umaga, ang mga pipino ay maaaring adobo. Maghanda ng mga garapon ng pipino, hugasan at isteriliser ang mga ito sa anumang paraan. Pakuluan ang mga seaming takip sa tubig ng ilang minuto.
3. Balatan ang mga sibuyas at ulo ng bawang, i-chop ang sibuyas sa manipis na singsing, at i-chop ang bawang sa mga hiwa.
4. Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at bawang sa mga garapon at idagdag doon ang mga dahon ng laurel.
5. Banlawan muli ang mga babad na pipino at putulin ang mga dulo. Pagkatapos ay ilagay nang mahigpit ang mga handa na pipino sa mga garapon.
6. Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang malinis na tubig at ibuhos ito sa mga pipino sa mga garapon.
7. Takpan ang mga garapon ng mga takip at iwanan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ulitin ang pagpuno.
8. Matapos ang huling pagpuno, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola, ibuhos dito ang kinakalkula na dami ng asin at asukal, pukawin at pakuluan. Magdagdag ng suka sa kumukulong marinade at pukawin muli.
9. Ibuhos ang mga pipino na may nakahandang pag-atsara, at agad na selyohan nang mahigpit ang mga garapon. Ilagay ang mga pinagsama na garapon sa mga takip. Hindi mo kailangang takpan ng isang mainit na kumot.
10. Ilipat ang mga pinalamig na "Bulgarian" na mga pipino sa isang cool na lugar ng imbakan.

Kumain sa iyong kalusugan!

Mga adobo na mga pipino na may mga pulang kurant

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa pag-aani ng mga adobo na pipino para sa taglamig. Ang mga ito ay pinagsama sa mga garapon na may mga pulang kurant. Naglalaman ang mga berry ng natural acid, kaya hindi mo kailangang magdagdag ng suka sa pag-atsara. At ang gayong pangangalaga ay mukhang kahanga-hanga. Ang mga Currant ay maaaring magamit parehong sariwa at frozen. Para sa maaasahang pag-iimbak ng gayong mga pipino, kailangan ng isterilisasyon. Iminumungkahi na i-marinate ang mga pipino sa 1.5 litro na garapon. Kumuha sila ng mas kaunting espasyo sa ref at mas mabilis na kinakain.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Pulang kurant - 1 kutsara
• Mga dahon ng itim na kurant - 3 mga PC.
• Dill payong - 1 pc.
• Bawang tikman.
• Tubig - 750 ML.
• Asin - 1 kutsara l.
• Asukal - 2 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Paunang ibabad ang maliliit na malakas na pipino ng 2 oras sa malamig na tubig. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang lubusan at alisin ang mga tip mula sa magkabilang panig.
2. Hugasan nang mabuti ang pulang kurant at alisin ang nasirang prutas. Ang mga frozen na berry ay hindi kailangang matunaw. Ang mga prutas mula sa mga sanga ay hindi maaaring paghiwalayin, walang pagkakaiba para sa pag-atsara.
3. Hugasan ang mga garapon ng tubig at soda at isteriliser sa anumang paraan. Pakuluan ang mga takip ng sealing.
4. Sa ilalim ng mga nakahandang garapon, ilagay ang mga hugasan na dahon ng kurant, balatan ng bawang ang tinadtad na malalaking piraso at isang payong ng dill bawat isa.
5. Pagkatapos ay siksik na ilagay ang mga handa na pipino sa mga garapon. Punan ang mga puwang sa pagitan ng mga pipino ng mga berry kaagad, at iwisik ang mga ito sa mga pipino.
6. Sa isang hiwalay na mangkok, pakuluan ang malinis na tubig (ang dami ng tubig ay nakasalalay sa bilang ng mga lata), ibuhos ang dami ng asukal at asin na ipinahiwatig sa resipe dito, ihalo at pakuluan ng ilang minuto. Ibuhos ang lutong atsara sa mga pipino.
7. Pagkatapos isteriliser ang mga pipino. Upang magawa ito, kumuha ng isang malaking kasirola, takpan ang ilalim nito ng isang tuwalya at ilagay dito ang mga garapon ng mga pipino. Punan ang kasirola ng mainit na tubig (pagkatapos ng lahat, ang mga marinade garapon ay mainit din) sa antas ng mga hanger ng garapon. I-sterilize ang mga pipino sa katamtamang init sa loob ng 6 minuto mula sa simula ng pigsa sa isang kasirola.
8. Pagkatapos ay igulong nang mahigpit ang mga lata at agad na suriin ang higpit ng pag-sealing. I-flip ang mga ito sa mga takip at takpan ng isang kumot para sa karagdagang pasteurization.
9. Ilipat ang mga cooled garapon sa isang tukoy na lokasyon ng imbakan.

Kumain sa iyong kalusugan!

Malutong na adobo na mga pipino na may citric acid

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang pumili ng mga pipino para sa lamesa ng taglamig, na pinapalitan ang suka sa pag-atsara ng citric acid. Ang mga pipino na may lemon ay palaging crispy, mabango at labis na masarap. Handa sila nang walang isterilisasyon at perpektong naiimbak sa normal na temperatura ng kuwarto.

Mga sangkap (para sa isang 3-litro na lata):

• Mga pipino - 2 kg.
• Citric acid - 1.5 tsp.
• Bawang - 6 na sibuyas.
• Malunggay na ugat o dahon - 1 pc.
• Dill payong - 3 mga PC.
• Mga binhi ng mustasa - 3 tsp
• Tubig - 1.5 l.
• Asukal - 5 kutsara. l.
• Rock salt - 2 tbsp l.
• Dahon ng Laurel - 3 mga PC.
• Mga gisantes ng itim at allspice - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pag-atsara, pumili ng mga pipino na maliit, pantay at matatag. Ilagay ang mga ito sa isang palanggana at punan ang mga ito ng malamig na tubig sa loob ng maraming oras.
2. Hugasan ang garapon (o garapon) ng tubig at soda at isteriliser sa anumang paraan. Pakuluan ang mga takip sa tubig.
3. Banlawan ang mga maanghang na halaman at ibuhos ng kumukulong tubig. Balatan ang bawang at ugat ng malunggay. Ilagay ang hanay ng mga pampalasa at lahat ng pampalasa sa isang garapon.
4. Hugasan nang mabuti ang mga babad na pipino, putulin ang mga dulo. Ilagay nang maayos at mahigpit ang mga inihandang prutas sa mga garapon.
5. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ang mga pipino gamit ang kumukulong tubig na ito. Takpan ang mga garapon ng mga takip at iwanan ng 20 minuto. Sa oras na ito, dalhin ang pangalawang bahagi ng tubig sa isang pigsa.
6. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa pamamagitan ng isang espesyal na takip at kaagad, dahil ang mga may gulong na pipino ay hindi makatayo nang walang tubig, muling ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon at iwanan muli sa loob ng 20 minuto.
7. Sa isang hiwalay na kasirola, lutuin ang atsara gamit ang wastong dami ng tubig, asin at asukal. Pakuluan ang marinade ng ilang minuto.
8. Ibuhos ang mga pipino na may mainit na pag-atsara (maaari kang gumamit ng isang funnel), na pinupunan ang mga garapon sa tuktok.
9. Igulong agad ang mga lata at suriin kung may tumutulo. Pagkatapos ay baligtarin ang mga ito sa mga takip, takpan ng isang kumot at, pagkatapos ng kumpletong paglamig, ilipat ang mga ito sa isang lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Kumain sa iyong kalusugan!

Malutong na adobo na mga pipino na may sili ketchup

Nasa ibaba ang isang pangunahing recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may Chili ketchup. Para sa pangangalaga na ito, pumili ng maliit, bahagyang mas maikli kaysa sa taas ng garapon, malakas na mga pipino at igulong ito sa maliliit na garapon upang sapat na ito sa isang pagkakataon. Ang hanay ng mga pampalasa para sa gayong mga pipino ay maaaring magkakaiba, ngunit dapat mayroong bawang, dill at berdeng mainit na paminta upang gawing maanghang at mabangis ang pampagana.

Mga sangkap (para sa 4 na garapon na 750 ML):

• Maliit na mga pipino - 2 kg.
• Tubig - 6 tbsp.
• Asukal - 1 kutsara.
• Talaan ng suka - 150 ML.
• Rock salt - 2 tbsp l.
• Chili ketchup - 350 g.
• Dahon ng chives at laurel - 8 mga PC.
• Malaswang dahon - 2 mga PC.
• Mga binhi ng dill - 4 tsp
• Mga gisantes ng paminta - 20 mga PC.
• Mainit na paminta - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino, alisin ang mga tip at takpan ng tubig na yelo sa loob ng ilang oras.
2. Hugasan at isteriliser ang mga garapon sa loob ng 1 minuto at sa pinakamataas na lakas sa microwave, pagbuhos ng kaunting tubig sa kanila. Pagkatapos ibuhos ang tubig. Hugasan ang mga takip at magsulat ng kumukulong tubig o pakuluan sa isang kasirola.
3. Balatan ang bawang at durugin ang mga sibuyas gamit ang kutsilyo para sa higit na lasa ng bawang. Gupitin ang mainit na paminta sa 4 na bahagi. Para sa isang mas masarap na lasa, maaaring alisin ang paminta. Ilagay ang mga tinadtad na peppers, bawang at iba pang pampalasa sa ilalim ng bawat garapon.
4. Ilagay ang mga handa na pipino sa mga sterile garapon.
5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pipino. Takpan ang mga garapon ng mga sterile lids at mag-iwan ng 30 minuto.
6. Sa oras na ito, maghanda ng isang tomato marinade mula sa "Chili" para sa mga pipino. Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kasirola, magdagdag ng asin, asukal at ketsap, ihalo na rin at pakuluan. Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa mga pipino sa mga garapon, punan ang mga ito sa tuktok.
7. I-seal ang mga garapon, i-on ang mga ito sa talukap ng mata at takpan ng tuwalya. Matapos ganap na paglamig, ilipat ang mga ito sa imbakan.

Kumain sa iyong kalusugan!

Malutong na adobo na mga pipino na may mustasa

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magdagdag ng mustasa beans sa cucumber marinade. Ang mustasa ay magbibigay sa mga pipino ng isang espesyal na maanghang at mayamang lasa. Ang mga pipino na ito ay inihanda nang walang isterilisasyon.

Mga sangkap (para sa 3 litro na lata):

• Mga pipino - 2 kg.
• Mga payong ng dill - 6 mga PC.
• Mga dahon ng kurant at seresa - 6 na mga PC.
• Bawang - 6 na sibuyas.
• Beans ng mustasa - 3 tsp
• Asin at asukal - bawat 3 kutsara bawat isa l.
• Talaan ng suka - 6 tbsp l.
• Itim na mga peppercorn - 9 na mga PC.
• Tubig - 1.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga tip ng mga pipino, dahil ang karamihan ay mga nitrate. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras.
2. Banlawan at isteriliser ang mga garapon sa anumang paraan.
3. Hugasan ang mga dahon ng mga seresa, kurant at payong ng dill at ibuhos ng kumukulong tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga sterile na garapon.Magdagdag ng bawang, peeled at tinadtad sa maliit na piraso.
4. Ilagay nang mahigpit ang mga handa na pipino sa mga garapon.
5. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang kasirola at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pipino sa mga garapon. Iwanan ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto.
6. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa pamamagitan ng isang espesyal na takip sa parehong kasirola, pakuluan ito at ibuhos muli ang mga pipino sa loob ng 10 minuto.
7. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang tubig pabalik sa parehong kasirola.
8. Ibuhos ang isang kutsarang asin at asukal sa bawat garapon, magdagdag ng isang kutsarita na buto ng mustasa, at pagkatapos ibuhos ang suka. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino sa tuktok.
9. Igulong ang mga garapon na may pinakuluang mga takip.
10. Pagkatapos ay baligtarin ang mga ito at takpan ng isang mainit na kumot. Itabi ang mga pinalamig na pipino sa isang cool na lugar.

Kumain sa iyong kalusugan!

Iba't ibang adobo na mga pipino at kamatis

Ang isang napaka-kagiliw-giliw na paghahanda ay nakuha sa pamamagitan ng marinating kamatis at mga pipino sa isang garapon nang sabay. Ang magandang atsara na ito ay masisiyahan sa parehong lasa at mata sa maligaya na mesa. Ang maanghang na matamis na atsara ay gagawing malutong ang mga pipino at buo ang mga kamatis. Nag-marinate kami sa pamamagitan ng pamamaraan ng dobleng pagpuno.

Mga sangkap (para sa 1 litro na garapon):

• Mga pipino - 400 g.
• Mga kamatis - 300 g.
• Dill payong at dahon ng laurel - 1 pc.
• Mga gisantes ng itim at allspice - 5 mga PC.
• Bawang - 6 na sibuyas.
• Tarragon at malunggay dahon upang tikman.

Para sa pag-atsara (para sa 1 litro ng tubig):

• Asin - 2 kutsara. l.
• Asukal - 4 na kutsara. l.
• Talaan ng suka - 6 tbsp l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga garapon na may baking soda at tiyaking isteriliser sa anumang paraan. Ilagay ang lahat ng pampalasa na ipinahiwatig sa resipe sa mga garapon.
2. Hugasan nang maayos ang mga pipino at kamatis na may dumadaloy na tubig. Alisin ang mga tip mula sa mga pipino. Ilagay ang mga handa na pipino sa mga garapon sa unang layer at mas mabuti patayo.
3. Gumamit ng isang karayom ​​o palito upang tusukin ang mga kamatis sa maraming lugar na malapit sa tangkay upang mapanatili silang buo.
4. Maglagay ng payong dill at isang piraso ng malunggay na dahon sa ibabaw ng mga gulay.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa mga garapon hanggang sa tuktok, takpan ang mga ito ng pinakuluang takip at iwanan ng kalahating oras.
6. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa kawali sa pamamagitan ng isang espesyal na takip.
7. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa katamtamang init. Ibuhos ang kinakalkula na halaga ng asin at asukal sa pag-atsara, pukawin at kumulo sa loob ng 1-2 minuto.
8. Ibuhos ang handa na mainit na atsara sa mga gulay sa mga garapon at ibuhos ang 2 kutsarang suka sa bawat garapon.
9. Igulong ang mga garapon, suriin ang higpit ng pag-sealing at, pag-on sa talukap ng mata, iwanan upang ganap na cool.
10. Ang iyong kahanga-hangang assortment ng mga pipino at mga kamatis ay handa na.

Kumain para sa kalusugan at mabuting paghahanda!

Malutong na adobo na mga pipino na may mga sibuyas at karot

Sa pamamagitan ng pag-aatsara ng mga pipino na may mga sibuyas at karot sa isang garapon, maghahanda ka ng isang natatanging at mabangong pampagana para sa lamesa ng taglamig. Ang mga gulay na ito ay nagpapalitan ng kanilang mga lasa at perpektong umakma sa bawat isa. Para sa paghahanda na ito, kumuha ng maliliit na pipino (gherkins) at isara ang mga ito sa maliliit na garapon.

Mga sangkap (para sa 6 litro na garapon):

• Mga pipino - 5 kg.
• Mga karot at sibuyas - 3 mga PC.
• Allspice, dill umbrellas, horseradish dahon at dahon ng laurel - tikman.

Para sa pag-atsara (para sa 1 litro ng tubig):

• Rock salt - 1 kutsara l.
• Asukal - 2 kutsara. l.
• Suka 9% - 4 tbsp l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga pipino para sa pag-atsara. Banlawan ang mga ito, alisin ang mga tip at punan ng malamig na tubig sa loob ng 2-6 na oras.
2. Peel at banlawan ang mga sibuyas, karot at dahon ng malunggay.
3. Hugasan nang lubusan ang mga lata ng baking soda at isteriliser ang mga ito sa anumang nais mong paraan.
4. Tumaga ng mga karot at sibuyas sa manipis na singsing.
5. Ilagay ang lahat ng pampalasa sa mga sterile na garapon, at pagkatapos ay compactly at mas mabuti patayo, ilagay ang nakahandang mga pipino. Ilagay ang mga tinadtad na karot at sibuyas sa tuktok ng mga pipino.
6. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pipino sa mga garapon. Takpan ang mga garapon ng pinakuluang takip at iwanan ng 20 minuto.
7. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa parehong lalagyan, ibuhos dito ang kinakalkula na dami ng asukal at asin, at lutuin ng 1-2 minuto. Ibuhos ang suka nang direkta sa mga garapon.
8. Ibuhos ang nakahanda na mainit na atsara sa mga pipino, pinupunan ang mga garapon sa kanila hanggang sa tuktok. Pagkatapos ay i-roll up ang mga ito at suriin ang higpit ng seaming. I-on ang mga garapon sa mga takip, takpan ng isang kumot at iwanan upang ganap na cool.
9. Itabi ang mga cool na pipino sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!