Mga gaanong inasnan na pipino - 10 instant na mga recipe para sa malutong na gaanong inasnan na mga pipino

Ang makatas na murang inasnan na mga pipino ay isang walang kapantay na napakasarap na pagkain at isang mahusay na meryenda para sa anumang mesa. Ang paghahanda ng ulam na ito mismo ay medyo simple, ngunit gugugol ng oras. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng gaanong inasnan na mga pipino, at pinili namin para sa iyo ang 10 masarap na mga recipe para sa malutong, gaanong inasnan na mga instant na pipino nang paunahin na may larawan. Gamitin ito sa iyong kalusugan!

Ang klasikong recipe para sa crispy gaanong inasnan na mga pipino

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 3 Mga Litre

Oras ng pagluluto - 1 oras

Ang pinaka-tapat at kilalang pamamaraan para sa paghahanda ng gaanong inasnan na mga pipino ay ang pag-aasin na may malamig na brine. Ang nasabing mga pipino ay magagalak sa kanilang panlasa sa isang araw o dalawa. Siguraduhin na subukan ang kamangha-manghang ulam na ito, kahit na hindi ka pa nakakakuha ng mga pipino dati.

• 
  Mayroong isang sandali ng paghahanda sa mga pag-aatsara ng mga pipino sa anumang paraan. Ang mga pipino ay dapat na hugasan nang husto at ibabad sa malamig na malinis na tubig nang hindi bababa sa isang pares ng oras. Posible ito sa isang araw, ngunit ang tubig ay tiyak na mababago bawat ilang oras. Hugasan ang mga dahon, alisan ng balat ang bawang at gupitin ang bawat sibuyas sa kalahati.
• 
  Gupitin ang mga butlig ng mga pipino, at itusok ang mga prutas mismo ng isang tinidor upang mas mas mabilis at mas mabilis ang maasinan.
• 
  Mga adobo na pipino sa isang kasirola o sa isang tatlong litro na garapon. Sa anumang kaso, ang unang layer ay dapat na inilatag nang mahigpit, patayo. At pagkatapos ay ilatag ang mga pipino alinsunod sa kanilang laki. Ilagay ang kalahati ng mga pampalasa, maliban sa malunggay, sa ilalim ng lalagyan na may mga pipino.
• 
  Ibuhos ang mga pipino na may malamig na brine. Upang magawa ito, magpainit ng 0.75 litro ng tubig at matunaw ang asin dito. Pagsamahin ang mainit na bahagi ng malamig na tubig, palamig at ibuhos ang mga pipino. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang pampalasa. Ang mga pipino ay dapat na ipasok sa loob ng sampung oras sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay sa ref para sa isang araw.
• 
  Ang nakahanda na inasnan na mga pipino ay maaaring ihain sa anumang mga pinggan, ang mga pipino ay lalo na mahusay na sinamahan ng patatas at karne. Paghatid ng pinalamig at panatilihing malamig ang mga pipino upang mapanatili itong malutong at matatag.

Bahagyang inasin ang mga instant na pipino sa isang bag

Ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang magluto ng gaanong inasnan na mga pipino para sa hapunan ay ang pag-aatsara ng mga pipino sa isang bag, sa iyong sariling katas. Papayagan ka ng pamamaraang ito upang makakuha ng mga makatas na pipino sa loob ng ilang oras at ihain sila para sa hapunan. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2 kg.
• Dill - 2 mga bungkos
• Bawang - 1 ulo
• Magaspang na asin - 100 gr.
• Suka - 4 na kutsara
• Ground red pepper - 2 tsp

Paraan ng pagluluto:

1. Kunin ang pinakasariwa o babad sa mga ice water ground cucumber, at hugasan silang mabuti mula sa alikabok at buhangin sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ang isang bungkos ng dill ay dapat na hugasan nang lubusan sa tumatakbo na tubig at matuyo. Pagkatapos ay kailangan mong makinis na tagain ang mga dill greens gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang mga butones ng pipino at prick ang prutas gamit ang isang tinidor.Ang yugtong ito ay mahalaga upang ang mga pipino ay mas aktibong sumipsip ng atsara, at hayaan din ang kanilang sariling katas. Kung hindi man, maaari mo lamang i-cut ang mga pipino sa quarters pahaba.
3. Ilagay ang isang makapal na plastic bag sa loob ng isa pa upang matiyak na walang tumutulo. Ilagay ang mga pipino sa loob ng mga bag na ito, at pagkatapos ay tinadtad na dill at halves ng bawang. Magdagdag ng asin, paminta at suka sa pinakadulo. Taliin nang lubusan ang mga adobo na cucumber bag at pagkatapos ay kalugin at igalaw ang mga bag nang masigla sa loob ng ilang minuto. Ang mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi at halo-halong. Maaari kang magdagdag ng mga bag na may mga pipino sa isang plato, at pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga pipino sa ref. Asin ang mga pipino nang hindi bababa sa ilang oras, at kung mayroon kang mas maraming oras, maaari mong panatilihin ang mga ito sa ref para sa mas matagal.
4. Paghatid ng mga nakahandang cucumber na malamig, inilalagay ang mga ito sa isang ulam kasama ang bawang at dill mula sa isang bag. Ang pampagana na ito ay perpektong nag-iba-iba ng mesa, kahit na napupunta nang maayos sa ordinaryong pinakuluang o pritong patatas.

Bon Appetit!

Masarap na gaanong inasnan na mga pipino na niluto sa isang kasirola

Ang isang mahusay na pampagana ng cucumber snack ay madaling ihanda hindi lamang sa isang garapon, kundi pati na rin sa isang ordinaryong kasirola. Ang resulta ay magiging eksaktong kapareho ng kapag nag-aatsara ng mga pipino sa isang garapon. Kakailanganin mo ng literal isang araw bago maghatid ng mabangong makatas na mga pipino sa mesa - napaka-simple!

Mga sangkap:

• Mga ground cucumber - 1.5 kg.
• Mga dahon ng oak - 4 na mga PC.
• Mga dahon ng kurant - 4 na mga PC.
• Malalaking dahon - 4 na mga PC.
• Dill - 4 na sanga
• Bawang - 4 na sibuyas
• Inuming tubig - 1.5 liters.
• Magaspang na asin sa mesa (hindi iodized) - 2.5 kutsarang

Proseso ng pagluluto:

1. Una, pakuluan ang malinis na inuming tubig at palamig ito. Kailangan ng tubig upang maihanda ang adobo ng adobo para sa mga pipino na nag-aatsara.
2. Hugasan nang lubusan ang mga pipino sa agos ng tubig, paghuhugas ng mga prutas mula sa dumi at buhangin. Pagkatapos ay putulin ang mga butts ng bawat pipino, at butasin ang mga prutas mismo ng ilang beses sa isang tinidor. Hindi mo kailangang lubusang tumusok.
3. Kumuha ng isang malaking kasirola kung saan ang mga pipino ay malayang magsisinungaling nang hindi pinipilit ang bawat isa. Hugasan ang mga dahon upang mailagay sa palayok at alisan ng balat ang bawang. Maglagay ng isang layer ng mga dahon at ilang halves ng mga sibuyas ng bawang sa ilalim ng kawali, at ilagay sa itaas ang mga pipino.
4. Dissolve table salt sa malamig na tubig, at pagkatapos ay salain ang brine sa pamamagitan ng cheesecloth. Maaaring kailanganin ito kapag gumagamit ng rock salt, na nagdudulot ng sediment. Ibuhos ang brine sa isang kasirola na may mga pipino at itaas na may natitirang pampalasa.
5. Takpan ang kasirola ng mga pipino na malayang lumulutang sa brine at ilagay ang lalagyan sa ref ng hindi bababa sa labindalawang oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga pipino ay sapat na inasnan at handa nang kumain.

Mga crispy cucumber na may bawang at dill

Ang mga gaanong inasnan na pipino ay isang mahusay na ulam na gusto ng halos lahat. Ang mga masasarap, mabangong pipino ay hindi dapat kumplikado sa iba't ibang pampalasa upang mapanatili ang kanilang likas na panlasa. Ang dill at bawang ay simpleng sangkap na madaling makita sa lungsod, ngunit subtly din nilang itinakda ang lasa ng mga pipino.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Asin - 2 tablespoons
• Pinalamig na inuming tubig - 1 litro.
• Dill - 1 bungkos
• Bawang - 1 ulo

Proseso ng pagluluto:

1. Upang mag-atsara ng mga pipino na may bawang at dill, kailangan mong kumuha ng anumang maginhawang lalagyan - isang kasirola, garapon o mangkok at hugasan itong mabuti sa baking soda. Hugasan ang mga pipino sa tubig na tumatakbo din, pagkatapos ay iwanan sila upang makapagpahinga sa tubig na yelo sa loob ng ilang oras.
2. Balatan ang bawang at gupitin ang mga sibuyas. Hugasan ang dill sa ilalim ng tubig at matuyo nang bahagya. Pagkatapos ay gupitin ang mga sanga sa mas maliit na mga piraso.
3. Gupitin ang ilalim ng bawat pipino, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang mga pipino sa kalahati o sa quarters. Ilagay ang mga ito sa isang malinis na lalagyan ng pag-atsara at ihulog nang pantay-pantay gamit ang dill at bawang.
4. Pagsamahin ang malamig na inuming tubig sa lamesa asin, pukawin upang ang asin ay ganap na matunaw. Ibuhos ang brine sa isang lalagyan na may mga pipino upang ganap nitong masakop ang mga pipino.
5. Takpan ang lalagyan ng mga pipino na may takip o kumapit na film at ilagay ang meryenda sa hinaharap sa ref para sa hindi bababa sa kalahating araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga pipino ay maaaring tikman at ihain. Kinakailangan na itago ang workpiece sa ref upang ang mga pipino ay manatiling malutong.

Ang mga klasikong gaanong inasnan na mga pipino na niluto sa malamig na tubig

Ilang tao ang nakakaalam na ang klasikong recipe para sa mga gaanong inasnan na mga pipino ay hindi kasama ang maraming pampalasa at additives. Upang mag-atsara ng mga pipino sa malamig na tubig, hindi mo kailangan ng anumang labis sa lahat, mga pipino lamang at isang magandang kalagayan. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Mga ground cucumber - 1 kg.
• Tinapay (puti) - 100 gr.
• Inuming tubig - 0.75 l.
• Magaspang na asin - 1 kutsara na may slide

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang garapon o kasirola na maaaring magkaroon ng tamang dami ng mga pipino at adobo. Hugasan nang mabuti ang lalagyan gamit ang mustasa pulbos o solusyon sa soda.
2. Maglagay ng mga piraso ng tinapay (puting tinapay) sa ilalim ng lalagyan ng pag-aatsara ng pipino at ihanda ang mga pipino. Kailangan nilang lubusan itong banlaw, pagkatapos ay maingat na putulin ang mga tip at butasin ang prutas sa lahat ng panig ng isang tinidor.
3. Pagkatapos ay ilagay ang mga prutas ng pipino sa isang mangkok ng tinapay, mahigpit na pakitunguhan ang mga ito. Dissolve ang magaspang na asin sa pinalamig na inuming tubig at ibuhos ang brine sa isang lalagyan na may mga pipino.
4. Ang lalagyan na may hinaharap na maalat na mga pipino ay dapat na sakop ng takip at iwan sa isang silid sa isang madilim na lugar sa loob ng tatlong araw. Sa oras na ito, maaabot lamang ng mga pipino ang kahandaan. Pagkatapos nito, ang mga pipino ay maaaring pinalamig bago ihain.
5. Ang mga nakahandang cucumber ay maaaring ihain nang buo o sa pamamagitan ng pagputol sa mga ito ng mga hiwa. Paglingkuran sila ng mga sariwang damo para sa kagandahan.

Bon Appetit!

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang kasirola na may mainit na brine

Ang isang mas mahirap na paraan upang magluto ng gaanong inasnan na mga pipino ay mainit na asing-gamot. Gayunpaman, sulit ang pagsisikap, dahil ang pampagana na ito ay magiging napaka makatas at malakas. Ang mga pampalasa ay maaaring ayusin ayon sa gusto mo, sa gayon ay nagbibigay ng mga pipino ng isang natatanging lasa at aroma.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.5 kg.
• Talaan ng asin - 2 tablespoons na may slide
• Mga dahon ng cherry - 5 mga PC.
• Dill - 4-5 na sanga
• Malalaking dahon - 3 mga PC.
• Mga dahon ng kurant - 5 mga PC.
• Bawang - 5 mga sibuyas
• Inuming tubig - 1.5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang maginhawang kasirola na maaaring hawakan ang lahat ng mga atsara at adobo. Ang kawali ay dapat na hugasan nang husto sa soda pulbos o mustasa na pulbos.
2. Kapag inihanda mo ang palayok para sa pag-aatsara ng mga pipino, hugasan ang mga pipino mismo at hugasan din ang mga dahon at halaman. Balatan ang bawang at gupitin ang bawat sibuyas sa kalahati.
3. Linya sa ilalim ng kawali na may kalahati ng pampalasa, magdagdag ng kaunting bawang. Pagkatapos ay putulin ang mga butlig ng mga pipino at butasin ang bawat pipino gamit ang isang tinidor o isang palito upang mas mabilis nilang makuha ang atsara.
4. Mahigpit na idikit ang mga pipino sa isang unan ng dahon at bawang at takpan ang mga ito sa ikalawang bahagi ng pampalasa. Pagkatapos ihanda ang adobo ng pipino.
5. Maglagay ng isa at kalahating litro ng malinis na tubig sa isang maginhawang kasirola at pakuluan ang likido. Pagkatapos ay magdagdag ng asin doon at matunaw ito nang buo. Ibuhos ang kumukulong brine sa isang kasirola na may mga pipino at takip.
6. Upang ma-asin ang mga pipino, iwanan ang kawali sa silid sa loob ng isang araw, pagkatapos alisin ang lalagyan na may paghahanda sa ref para sa karagdagang pag-iimbak.

Masarap na crispy instant na mga pipino sa mineral na tubig

Ang isang orihinal na paraan ng paghahanda ng masarap na gaanong inasnan na mga pipino ay ang pag-aasin sa kanila sa mineral na tubig. Ang mga pipino ay magiging sobrang malutong at malakas salamat sa soda sa resipe. Siguraduhin na subukan ito at ikaw ay nalulugod!

Mga sangkap:

• Maliit na mga pipino - 1 kg.
• Carbonated mineral water - 1 l.
• Bawang - 3 mga sibuyas
• Dill - 1 bungkos
• Magaspang na asin - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kunin ang dill at banlawan ito nang lubusan, hayaang maubos ang labis na likido. Ilagay ang kalahati ng dill sa ilalim ng isang garapon o kawali, na dapat na hugasan nang mabuti muna.
2. Banlawan ang mga pipino sa ilalim ng umaagos na tubig, tiyaking gupitin ang mga butt gamit ang isang kutsilyo, at ilagay ang mga prutas mismo ng mahigpit sa isang dill pillow.
3. Ilagay ang kalahati ng grupo ng dill sa mga pipino, pagkatapos ay alisan ng balat ang bawang at gupitin ito ng pino o ipasa ito sa isang press ng bawang. Budburan ang dill at mga pipino ng tinadtad na bawang.
4. Kumuha ng malamig na carbonated mineral na tubig at matunaw ang lahat ng asin dito. Pagkatapos nito, ibuhos ang solusyon sa asin sa isang lalagyan ng mga pipino, dill at bawang upang ang mga pipino ay ganap na natakpan ng brine.
5. Takpan ang kaldero o garapon ng takip at ilagay ang lalagyan sa ref o bodega ng alak kahit 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong tikman ang mga pipino, at para sa kahandaan. Paghatid ng pinalamig at itabi sa ref sa lahat ng oras.

Hakbang-hakbang na resipe para sa gaanong inasnan na mga pipino na may asukal at asin

Ang mga atsara sa bibig ay maaaring lutuin sa matamis at maalat na brine. Ayon sa resipe na ito, maaari mong madaling maghanda ng mga pipino sa isang mainit na paraan, na ikagagalak mo at ng iyong pamilya. Magkakaroon ka ng masarap na mga crispy cucumber sa isang araw, at tatayo din sila sa ref nang ilang sandali.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 0.5 kg.
• Granulated asukal - 1.5 tsp
• Inuming tubig - 700 ML.
• Rock salt - 1.5 tbsp. l.
• Mga dahon ng pag-aatsara - tikman
• Dill - tikman
• Bawang - 3-4 na sibuyas

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa mga pipino na pipino ayon sa resipe na ito, kumuha ng sariwa, sariwang pumili ng maliliit na pipino mula sa hardin. Kailangan nilang hugasan nang lubusan, at pagkatapos ay alisin ang mga butt (tip).
2. Pumili ng isang lalagyan para sa pag-aatsara ng mga pipino at hugasan ng solusyon sa soda o mustasa na pulbos. Pagkatapos ay banlawan ang mga dahon para sa pag-atsara, alisan ng balat ang bawang at ilagay ang kalahati ng mga dahon ng bawang sa ilalim ng lalagyan ng pag-atsara.
3. Ikalat ang mga pipino sa isang berdeng unan, pinupunan ang lalagyan sa tuktok, kung maaari. Ilagay ang mga peeled na sibuyas ng bawang at ang labi ng mga damo sa isang lalagyan na may mga pipino kapag ang lahat ay naakit.
4. Upang maihanda ang brine: palabnawin ang asin at granulated na asukal sa malinis na inuming tubig. Ilagay ang lalagyan na may brine sa kalan at dalhin ang solusyon sa isang pigsa. Ibuhos ang isang lalagyan ng mga pipino na may kumukulong brine hanggang sa tuktok. Isara ang lalagyan na may mga pipino na may takip at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa isang araw, para sa pag-atsara.
5. Pagkatapos ng isang araw, handa na ang iyong mga pipino! Para sa pag-iimbak, dapat silang ilagay sa ref at ihain din ang pinalamig.

Paano magluto ng malutong na adobo na mga pipino na may suka?

Ang mga gaanong inasnan na mga pipino na may suka ay mabuti para sa kanilang maanghang na lasa sa kaasiman. Ang mga masarap na malutong na pipino ay perpektong umakma sa anumang karne o patatas na ulam sa kanilang panlasa, at ang ulam na ito ay perpekto din bilang isang pampagana sa isang maligaya na mesa. Kung hindi mo pa inasnan ang iyong mga pipino ng suka, tiyaking subukan ito.

Mga sangkap:

• Mga ground cucumber - 1 kg.
• Bawang - 2-3 na sibuyas
• Suka - 1 kutsara
• Purified water - 0.5 l.
• Asukal - ½ tsp
• Talaan ng asin - 1 kutsara
• Mga gulay (dill na may mga payong) - 1 bungkos
• Allspice - 2-3 mga gisantes

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga batang pipino sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Tiklupin nang maayos ang mga prutas sa isang mangkok o kasirola, takpan ng tubig na yelo at iwanan upang makapagpahinga ng ilang oras.
2. Pagkatapos ay maaari mong i-trim ang mga butts ng mga pipino at butasin ang bawat prutas ng isang tinidor nang maraming beses. Kaya't ang mga pipino ay maaasinan nang mas mabilis at mas mahusay.
3. Ihanda ang iyong mga gulay na pipino. Hugasan ito sa tubig na tumatakbo, pagkatapos ay hayaang maubos at matuyo ang mga damo sa isang tuwalya ng papel.
4. Ang brine ay dapat lutuin nang mainit. Pakuluan ang brine water, at pagkatapos ay palabnawin ang asin at granulated na asukal dito. Ilagay ang mga pipino sa isang malinis na garapon, kahalili ng mga damo at sibuyas ng bawang.
5. Ibuhos ang kumukulong brine sa isang garapon ng mga pipino, pagkatapos ay ibuhos ang suka sa lalagyan. Dapat na ganap na takpan ng atsara ang mga pipino at maabot ang mismong leeg ng garapon.
6. Isara ang garapon ng mga pipino na may isang takip ng naylon, pagkatapos ay iwanan ang lalagyan na may meryenda sa isang araw sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, dapat na luto na ang mga pipino.Pagkatapos nito, itago ang workpiece sa ref o cellar.

Masarap na gaanong inasnan na mga pipino na may mustasa

Binibigyan ng mustasa ang mga pipino ng isang piquancy at isang espesyal na aroma, at ginagawang medyo maanghang ang mga ito. Maaari kang magluto ng mga pipino na may mustasa hindi lamang para sa taglamig, nang makapal na pag-aatsara ng mga ito, kundi pati na rin ang asin ng mga pipino. Subukan ang sikat na meryenda na ito at hindi mo ito pagsisisihan!

Mga sangkap:

• Mga ground cucumber - 1 kg.
• Tinapay (puti) - 100 gr.
• Inuming tubig - 0.75 l.
• Magaspang na asin - 1 kutsara na may slide
• Mustard pulbos - 2 tablespoons
• Bawang - 3 mga sibuyas

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng anumang garapon o kasirola na maaaring maghawak ng tamang dami ng mga pipino at atsara para sa kanila. Hugasan nang mabuti ang lalagyan gamit ang isang solusyon sa soda o mustasa na pulbos. Hugasan ang takip sa parehong paraan.
2. Sa ilalim ng lalagyan kung saan mag-aatsara ka ng mga pipino, maglagay ng mga hiwa ng puting tinapay, at pagkatapos ay simulang ihanda ang mga pipino para sa pag-atsara. Ang mga prutas ay dapat na hugasan nang lubusan, pagkatapos ay maingat na putulin ang mga tip at butasin ang mga pipino sa lahat ng panig ng isang tinidor.
3. Balatan ang bawang mula sa husk, at ilagay ang mga pipino sa isang mangkok ng tinapay, mahigpit na i-tamp ang mga ito at itabi ang mga sibuyas ng bawang sa pagitan ng mga pipino. Dissolve nang husto ang magaspang na asin sa malamig na inuming tubig at ibuhos ang brine sa isang lalagyan na may mga pipino. Takpan ang tuktok ng garapon ng mustasa pulbos.
4. Ang lalagyan na may mga pipino ay dapat na mahigpit na sarado ng takip at maiiwan sa isang silid sa isang madilim na lugar sa loob ng tatlong araw. Tatlong araw ay magiging sapat para sa mga pipino upang maabot ang kahandaan.
5. Itabi ang tapos na meryenda sa ref o bodega ng alak at ihain ito ng pinalamig. Ihain ang masarap na malutong na mga pipino sa kanilang sarili o sa anumang mga gusto mong pinggan.