Pork leg aspic - 10 sunud-sunod na mga recipe

Ang karne ng baboy leg na jellied ay isang klasikong bersyon ng isang masarap na meryenda. Ito ang isa sa mga pinakapaboritong pinggan para sa bawat lalaki. Nakaka-hearty, na may mayamang lasa, imposibleng isipin ang isang maligaya na mesa nang wala ito! Matapos ang naturang meryenda, hindi nila pinagsisisihan ang mga papuri!

Paano lutuin ang karne ng baboy na jellied na karne nang walang gulaman?

Upang magluto ng jellied meat mula sa mga binti ng baboy na walang gelatin ay nangangahulugang magluto ng isang tradisyonal na pampagana ng Russia ayon sa isang lumang resipe. Samakatuwid, ang ulam na ito ay may sariling mga lihim. Ang Jellied na karne ay naging napaka mayaman, masustansiya at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga bisita ay labis na mabibigla!

Mga Paghahain: 8

Oras ng pagluluto: Alas 6 na

• 
  Hugasan namin ang mga binti ng baboy, mag-scrape ng isang kutsilyo. Pakuluan muna ang tubig. Pinapadala namin ang mga binti sa isang kasirola at pinupunan sila ng kumukulong tubig upang ang tubig ay ganap na masakop sila.
• 
  Inilalagay namin ang kasirola sa kalan at lutuin ang mga binti sa pinakamababang init sa loob ng 5 oras.
• 
  Bumaba na tayo sa gulay. Magbalat ng mga sibuyas, karot at bawang. At naghuhugas kami ng gulay.
• 
  Kapag ang mga binti ng baboy ay mahusay na pinakuluang (tingnan na ang karne ay naghihiwalay ng mabuti mula sa buto), asin ang sabaw at idagdag ito ng mga gulay nang hindi pinuputol, ilagay ang dahon ng bay. At patuloy kaming nagluluto ng isa pang oras.
• 
  Ngayon ay inilalabas namin ang karne at pinalamig ito nang kaunti, pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga buto mula sa mga binti. Ngunit ang mga sibuyas, bawang at karot ay hindi na kapaki-pakinabang sa amin. Pinong tumaga ang baboy na may mga ugat na may kutsilyo.
• 
  Inilalagay namin ang lahat sa isang hulma o isang malalim na plato, asin sa iyong panlasa at halo.
• 
  Salain ngayon ang sabaw upang matanggal ang maliliit na buto. Punan ang karne ng sabaw.
• 
  Hinihintay namin ang paglamig ng ulam at ilalagay ito sa lamig hanggang sa tuluyan itong lumakas.

Bon Appetit!

Paano magluto ng pork leg jelly na may gelatin?

Hindi ito magiging mahirap kahit na para sa isang baguhan na maybahay na maghanda ng jellied na karne mula sa mga binti ng baboy na may gulaman. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay inihanda nang mas mabilis, na nangangahulugang mayroong oras para sa iba pang mga kasiyahan. Pagkatapos ng lahat, ang jellied meat ay ayon sa kaugalian na inihanda bilang isang maligaya na ulam, at ang mga panauhin ay nalulugod dito!

Mga Paghahain: 12

Oras ng pagluluto: 4 na oras

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Gelatin (instant) - 15 gr.
• Tubig - 2.5 liters.
• Bawang - 3 ngipin.
• Bay leaf - 1 pc.
• Asin - ¼ tsp
• Pepper tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin ang baboy at gupitin sa maraming piraso.
2. Itinakda namin ang tubig upang pakuluan, at kapag kumukulo ay itinapon namin ang baboy dito. Magluto ng 3 oras.
3. Ngayon asin ang sabaw at idagdag ang bay leaf. Patuloy kaming nagluluto ng isa pang 15 minuto.
4. Inilabas namin ang karne, hayaan itong cool ng kaunti upang i-cut ito sa maliit na piraso.
5. Ang sabaw para sa jellied meat ay dapat na-filter sa pamamagitan ng isang salaan.
6. Ibuhos ang gelatin na may isang baso ng pinalamig na pinakuluang tubig. Ibuhos ito sa sabaw at ilagay ulit ito sa apoy, hanggang sa matunaw ang gelatin, tiyakin na ang masa ay hindi kumukulo.
7. Kumuha ng isang malalim na mangkok at ilagay ang mga piraso ng baboy dito, iwisik ang paminta upang tikman at ihalo. Ibuhos ang sabaw sa itaas at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa ref.

Bon Appetit!

Ang mga gawang bahay ay nag-jellied na mga binti ng baboy at shank

Ang homemade jellied na karne mula sa mga binti ng baboy at shank ay isang masarap na meryenda sa pagdiriwang, na ang resipe ay kilala sa aming mga lola.Para sa jellied meat, kaugalian na pumili ng karne na mayaman sa mga ugat at buto, kaya't ito ay magiging mas mayaman at masarap. Ngunit ang pangunahing bagay ay upang lapitan ang mahirap na ulam na ito nang may puso, kung gayon ang papuri ng mga panauhin ay hindi magtatagal!

Mga Paghahain:12

Oras ng pagluluto: 8 ocloc'k

Mga sangkap:

• Pork leg -2 pcs.
• Puck knuckle - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin
• Bay leaf - 1 pc.
• Asin, paminta - lasa

Proseso ng pagluluto:

1. Gisikis ang mga binti ng baboy ng kutsilyo at banlawan nang maayos.
2. Hugasan namin ng mabuti ang shank, kung malaki ito, gupitin ito sa kalahati. Pakuluan ang tubig (mga 2.5-3 liters), ilagay ang mga binti at buko ng baboy sa tubig. Asin. Magluto sa mababang init ng 5.5-6 na oras.
3. Magbalat ng mga karot, sibuyas at sibuyas ng bawang. Idagdag ang mga ito sa baboy. Inilagay din namin ang dahon ng bay. (Ang mga gulay ay maaaring maidagdag sa sabaw kaagad o 2.5 oras pagkatapos kumukulo).
4. Inaalis namin ang foam mula sa ibabaw ng sabaw, alisin ito sa isang kutsara. Naglalabas kami ng karne, mga binti ng baboy at gulay.
5. Paghiwalayin ang mga binti ng baboy at shank mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Inilagay namin ang lahat sa isang lalagyan ng halaya.
6. Gupitin ang ½ bahagi ng mga karot sa mga bilog, hatiin ang malalaking bilog sa kalahati.
7. Magdagdag ng mga karot sa baboy, paminta at pukawin. Punan ang lahat ng bagay na may sabaw na pilit sa isang salaan. Iniwan namin ito sa mesa upang palamig sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa lamig ng maraming oras upang ma-freeze ang halaya.

Bon Appetit!

Masarap na manok at baboy leg jellied meat

Ang masarap na mga binti ng baboy at karne ng jellied na manok ay isa sa pinakatanyag na pinggan para sa maligaya na mesa. Ang paghahanda nito ay tumatagal ng oras at pasensya, ngunit bibigyan ng katuwiran ang lahat ng pagsisikap. At nakabubusog, at nakakatuwa, at maganda - hindi isang ulam, ngunit masarap!

Mga Paghahain: 15

Oras ng pagluluto: 30 oras

Mga sangkap:

• Manok - 1.5 kg.
• Mga binti ng baboy - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Pepper, asin - tikman
• Bay leaf - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang manok ng tubig, at linisin nang hiwalay ang mga binti ng baboy sa isang kutsilyo.
2. Punan ang tubig ng mga binti ng manok at baboy at iwanan sila magdamag. Sa umaga ay pinatuyo namin ang tubig at binabanlaw muli ang karne.
3. Ngayon hinati namin ang manok sa maraming bahagi. Ilagay ang karne sa isang kasirola malapit sa mga binti ng baboy at punan ito ng tatlong litro ng tubig. Asin, magdagdag ng paminta at lutuin sa apoy. Matapos ang pigsa ng tubig, bawasan ang init sa pinakamababa. Magluto ng mga binti ng manok at baboy sa loob ng 5, 5.5 na oras hanggang sa madaling mailayo ang karne sa buto.
4. Pagkatapos ng 3 oras, magdagdag ng mga karot at mga sibuyas sa sabaw, na naunang na-peeled ang mga ito. Magdagdag ng dahon ng bay sa tubig.
5. Sa proseso ng pagluluto, alisin ang foam mula sa ibabaw ng sabaw.
6. Inilabas namin ang lahat ng mga gulay, manok, binti at inaalis ang lahat ng mga buto.
7. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Paghaluin ang manok at baboy sa pantay na sukat, ilagay sa isang lalagyan para sa jellied meat.
8. Pilitin ang sabaw.
9. Gilingin ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pagpindot. Idagdag ang mga ito sa sabaw. Naghahalo kami.
10. Punan ang karne ng sabaw. Naghihintay kami hanggang sa lumamig ito at ilagay ito sa ref ng ilang oras.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng jellied na karne mula sa mga binti ng baboy at baka

Ang pork leg at beef jellied meat ay isang masarap na pampagana, ang lasa na alam ng lahat mula pagkabata! Ang delicacy na ito ay magtatagal ng oras at pasensya mula sa iyo. Ngunit ang mayaman, makatas na lasa ay ikalulugod hindi lamang ang mga sambahayan, kundi pati na rin ang nakalulugod na sorpresa ng mga panauhin.

Mga Paghahain: 12

Oras ng pagluluto: Alas-7

Mga sangkap:

• Mga binti ng baboy - 1 kg.
• Karne ng baka -1.5 kg.
• Tubig - 3 litro.
• Bow -1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga dahon ng baybayin - 3 mga PC.
• Asin sa panlasa
• Pepper (mga gisantes) - 10 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Tip: upang gawing transparent ang jelly, ibabad ang karne sa malamig na tubig at iwanan ito nang gabing iyon.

1. Hugasan ang karne at hatiin ito sa isang piraso ng piraso.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Ngayon ay inilalagay namin ang mga binti ng baka at baboy sa tubig, asin. Bawasan ang apoy sa mababang at lutuin ng 6 na oras. Panaka-nakang, kailangan mong alisin ang fatty foam na bubuo sa ibabaw, kung hindi man ang sabaw ay hindi magiging transparent.
3. Peel ang mga sibuyas, karot at bawang.
4. 2 oras bago handa ang karne at binti, itapon ang mga gulay sa sabaw kasama ang paminta at bay leaf.
5. Naglalabas kami ng karne, mga binti ng baboy at gulay mula sa tubig.Ang sabaw ay dapat na maayos na nasala sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth, nakatiklop sa maraming mga layer, mula sa pinakuluang mga piraso ng karne at buto.
6. Pinong gupitin ang karne sa mga piraso. Naghahalo kami ng baka at baboy.
7. Inilatag namin ang karne sa isang mangkok para sa jellied na karne. Ibuhos ang sabaw sa itaas. Kapag ang sabaw ay ganap na cool, nagpapadala kami ng pinggan sa ref hanggang sa ito ay tumibay.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na karne ng baboy na jellied na karne sa isang mabagal na kusinilya?

Ang baboy leg jellied na karne sa isang mabagal na kusinilya ay isang madaling paraan upang maghanda ng isang masarap at maligaya na meryenda. Ang pagluluto ng jellied meat sa isang mabagal na kusinilya ay mas madali, dahil kakailanganin mong alagaan ito nang mas kaunti. Ang isang pamamaraan ng himala ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang masarap na meryenda nang walang labis na pagsisikap. Ngunit ang mga panauhin ay magagalak!

Mga Paghahain:10

Oras ng pagluluto: Alas 6 na

Mga sangkap:

• Mga binti ng baboy - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang -1 pc.
• Baboy -0.5 kg.
• Mga karot - 1 pc.
• Asin sa panlasa
• Pepper - 8 mga gisantes
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan na banlawan ang mga binti ng baboy ng tubig, at kung kinakailangan, linisin ang mga ito ng isang kutsilyo.
2. Ibabad ang mga binti sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras. Sa oras na ito, ang tubig ay dapat mabago kahit dalawang beses.
3. Peel at banlawan ang mga sibuyas at karot sa tubig.
4. Inilagay namin ang karne at gulay sa mangkok ng multicooker. Punan ng tubig upang ang mga produkto ay ganap na natakpan. Magdagdag ng dahon ng bay at paminta. Asin ang tubig at itakda upang kumulo sa loob ng 5 oras.
5. Naglalabas kami ng karne at gulay (hindi na sila magiging kapaki-pakinabang sa amin). Gupitin ang karne sa napakaliit na piraso. Inilagay namin ang mga ito sa isang mangkok para sa jellied meat.
6. Pilitin ang sabaw, tikman ito at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
7. Gilingin ang bawang na may isang pindutin at ihalo ito sa sabaw.
8. Ibuhos ang sabaw sa karne at pukawin. Inilagay namin ang jellied meat sa ref para sa maraming oras.

Bon Appetit!

Ang tamang jellied na ulo ng baboy at binti

Ang tamang jellied na ulo ng baboy at binti ay inihanda nang walang gulaman, batay sa natural collagen, na mayaman sa mga buto at kartilago. Samakatuwid, para sa kanya, ang mga bahaging iyon ng bangkay ay pinili kung saan mayroong maraming base sa pagbibigay ng gelling. Ang nasabing jellied meat ay naging masarap at mayaman. Isang tunay na lutong bahay na napakasarap na pagkain!

Mga Paghahain: 12

Oras ng pagluluto: 5.5 na oras

Mga sangkap:

• Ulo ng baboy - ½ pc.
• Mga binti ng baboy - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Pepper (mga gisantes) - 6 na mga PC.
• Asin sa panlasa
• Mustasa - para sa paghahatid
• Tubig - 4 liters.
• Bawang - 3 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ay dapat hugasan nang napakahusay, mas mainam na kumuha ng isang brush at kuskusin ang ulo at binti.
2. Pinutol namin ang ulo ng baboy sa maraming mas maliit na mga bahagi. Inililipat namin ito sa isang kasirola na may inasnan na tubig. Nagpadala din kami doon ng mga peeled na binti ng baboy. Naglagay kami ng apoy at hinihintay itong pakuluan. Pagkatapos nito, alisin ang foam na nabuo, magdagdag ng paminta, dahon ng bay at tiyaking mabawasan ang init sa pinakamaliit. Magluto ng 5 oras.
3. Peel ang mga sibuyas at karot at idagdag ang lahat sa kaldero ng 2 oras bago magluto.
4. Inilabas namin ang lahat ng mga produkto. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
5. Ipasa ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth.
6. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, idagdag sa sabaw, ihalo.
7. Ikinakalat namin ang karne sa isang mangkok, kung saan lutuin namin ang jellied na karne, ibuhos doon ang sabaw.
8. Inilagay namin ito sa ref ng ilang oras upang ma-freeze ito nang maayos.

Paglilingkod sa mesa na may mustasa. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa mga binti ng baboy at pabo na jellied na karne

Ang karne ng baboy at pabo ay isang masarap na pampagana na pampagana. Kaugalian na magluto ng klasikong jellied na karne mula sa baboy, ngunit kung magdagdag ka ng iba pang mga uri ng karne dito, ang ulam ay nakikinabang lamang mula rito! Ang lasa nito ay magiging mas mayaman, at ang pagkakayari nito ay magiging mayaman. Ang ulam na ito ay mas mahusay kaysa sa anumang napakasarap na pagkain!

Mga Paghahain: 10

Oras ng pagluluto: 9 na

Mga sangkap:

• Mga binti ng baboy - 2 mga PC.
• Mga binti ng Turkey - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Pepper, asin - tikman
• Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
• Tubig - 3 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nating hugasan ang karne. Lubusan na linisin ang mga binti ng baboy gamit ang isang brush. Ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 1.5 oras. Inaalisan namin ang tubig at banlaw muli ang mga ito.
2. Pakuluan namin ang tubig, ilagay ang karne sa isang kasirola at punan ito ng tubig na kumukulo, ilagay ito sa mababang init. Asin, paminta at idagdag ang bay leaf. Pakuluan ang mga binti ng 6 na oras.
3. Peel ang mga sibuyas at karot.
4. Dalawang oras bago magluto, magdagdag ng mga gulay sa sabaw.
5. Ipasa ang bawang sa isang press at idagdag sa sabaw kalahating oras hanggang malambot.
6. Naglalabas kami ng karne at gulay. Ang mga gulay ay maaaring itapon, at ang karne ay dapat gupitin sa maliliit na piraso, pagkatapos alisin ang mga buto.
7. Ipasa ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan. Nakatikim kami at nagdaragdag ng mga pampalasa at asin sa panlasa.
8. Ilagay ang karne sa isang jellied meat dish at punan ito ng tubig.
9. Inilagay namin ang lamig hanggang sa ito ay tumibay.

Bon Appetit!

Masarap na jellied baboy binti at tainga

Ang karne ng aspeto mula sa mga binti at tainga ng baboy ay isang tunay na napakasarap na pagkain ng East Slavic na lutuin. Ang isang mabangong, mayamang ulam na karne batay sa natural na jelly ay imposibleng hindi mahalin! Magugugol ng oras at pasensya upang maihanda ito, ngunit ang iyong maligaya na mesa ay sisilaw ng mga bagong kulay!

Mga Paghahain:10

Oras ng pagluluto: Alas 6 na

Mga sangkap:

• Mga tainga ng baboy -2 mga PC.
• Mga binti ng baboy -2 pcs.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Pepper (mga gisantes) - 6 na mga PC.
• Asin sa panlasa
• Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
• Tubig - 3 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang karne, punan ito ng tubig at ilagay ito sa kalan. Matapos ang pigsa ng tubig, alisin ang nagresultang foam. Asin namin ang tubig, at itinatakda ang sunog sa minimum. Magluto ng karne sa loob ng 5 oras.
2. Peel ang mga sibuyas, karot at bawang, banlawan ng tubig at ilagay sa isang kasirola pagkalipas ng 3 oras. Magdagdag ng mga dahon ng paminta at bay.
3. Kinukuha namin ang karne, tinatanggal ang mga buto at pinutol sa maliliit na piraso. Itinatapon namin ang mga gulay.
4. Pinapasa namin ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth upang mapupuksa ang maliliit na mga particle. Punan ang karne ng sabaw at palamigin.

Tip: Para sa panlasa at kagandahan, maaari mong i-cut ang kalahati ng karot sa mga bilog at pukawin ang karne, pagkatapos ibuhos ang sabaw.

Bon Appetit!

Paano lutuin ang tamang jellied meat sa isang pressure cooker?

Ang baboy leg jellied na resipe sa isang pressure cooker ay isang madaling paraan upang mabilis, habang pinapanatili ang maximum na mga nutrisyon, maghanda ng isang hindi kapani-paniwala na meryenda. Ito ay isang tunay na tagapagligtas kapag wala kang oras, ngunit nais mo talagang sorpresahin ang iyong mga bisita!

Mga Paghahain:8

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga sangkap:

• Mga binti ng baboy - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin
• Dill - tikman
• Pepper (mga gisantes) - 6 na mga PC.
• Asin sa panlasa
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Tubig - 2.5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan na banlawan ang ibabaw ng mga binti ng baboy gamit ang isang brush.
2. Peel ang sibuyas at karot.
3. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng press.
4. Kapag nagluluto sa isang pressure cooker, agad na ilagay ang lahat ng mga sangkap dito, kabilang ang paminta at dahon ng bay, punan ang lahat ng tubig, asin at pakuluan. Pagkatapos ay kailangan mong ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 40-50 minuto.
5. Kinukuha namin ang karne, inaalis ang lahat ng mga buto at pinuputol ito sa maliliit na piraso. Ipasa ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth.
6. Hugasan namin ang mga gulay at makinis na pagpura, idagdag ito sa sabaw.
7. Ikinakalat namin ang karne sa isang form para sa jellied na karne, pinunan ito ng sabaw. Inilagay namin ang malamig, mas mabuti para sa buong gabi.

Bon Appetit!