Tinapay sa oven sa bahay - 10 sunud-sunod na mga recipe

Ang lutong bahay na tinapay ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na pastry na panlasa daan-daang beses na mas mahusay kaysa sa pag-imbak ng tinapay. Ang proseso ng paghahanda ng napakasarap na pagkain ay isang buong sining. Nais naming ibahagi ang 10 mga recipe para sa tinapay sa oven sa bahay na may isang hakbang-hakbang na larawan upang masiyahan ka sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay na may kamangha-manghang mga mabangong pastry.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng tinapay na may tuyong lebadura

Oras ng pagluluto - 18 oras

Mga paghahatid - 1 piraso

Ang mabangong tinapay ng bansa na may tuyong lebadura ay isang mahusay na pastry na angkop para sa pagluluto sa bahay. Medyo mahaba ang proseso, ngunit hindi masyadong mahirap. Paghahanda ng gayong tinapay nang isang beses, malulugod kang lutuin ito nang paulit-ulit.

• 
  Ang lahat ng mga sangkap para sa pagluluto sa tinapay ay dapat na maingat na masukat. Ang isang sukatan sa kusina ay madaling gamitin para dito. Una sa lahat, kailangan mong salain ang tinukoy na dami ng harina gamit ang isang salaan sa isang maginhawang lalagyan.
• 
  Matapos mong harapin ang harina, sukatin ang eksaktong dami ng tuyong lebadura. Tiyaking tiyakin na ang mga ito ay sariwa at may mahusay na kalidad - ang masamang lebadura ay hindi makakagawa ng mabuting tinapay.
• 
  Sukatin ang huling halaga ng asin sa huli. Masyadong kaunti o labis nito ay maaaring makabuluhang makapinsala sa lasa ng natapos na produkto.
• 
  Kumuha ng isang malaking mangkok o kasirola na may sapat na silid upang itaas ang kuwarta ng tinapay. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos punan ang mga ito ng malinis na maligamgam na tubig. Ang kuwarta ay maaaring ihalo sa anumang maginhawang paraan - na may isang spatula, panghalo o processor ng pagkain. Takpan ang homogenous na kuwarta sa isang mangkok na may isang tuwalya o plastik na balot at iwanan sa isang mainit, kalmadong lugar sa loob ng dalawang oras.
• 
  Kapag ang kuwarta ay dumoble at maraming mga bula ang lumitaw sa ibabaw nito, ilagay ang kuwarta sa ref sa magdamag. Alalahaning takpan ang lalagyan ng kuwarta ng tinapay na may plastik na balot o isang takip, na nag-iiwan ng isang maliit na bukana para makapasok ang hangin. Ang kuwarta ay dapat na tumayo sa ref ng hindi bababa sa walong oras, mas mabuti na mas mahaba.
• 
  Alisin ang pinalamig na handa na kuwarta mula sa ref at alisin ang takip / pelikula mula sa ibabaw ng mangkok.
• 
  Bago mo simulan ang pagluluto sa tinapay, kailangang hugis ang kuwarta. Upang magawa ito, alikabok ang iyong mga kamay ng harina at alisin ang kuwarta mula sa mangkok. Maglagay ng ilang harina sa isang bilog na plato / mangkok at ilagay ang kuwarta doon, igulong ito sa harina sa lahat ng panig at bumuo ng isang tinapay dito.
• 
  Ikalat ang baking paper sa isang mesa o baking sheet at gaanong alikabok ito ng harina.
• 
  Ilagay ang bola ng kuwarta sa baking paper at iwanan ang kuwarta na walang takip sa loob ng halos isang oras. Habang ang pag-aayos ng kuwarta ng tinapay, painitin ang oven na may dalawang baking sheet hanggang 235 degree.
• 
  Matapos ang inilaang oras, iwisik ang kuwarta sa harina.
• 
  Pagkatapos nito, gumawa ng mga hiwa sa stock ng tinapay gamit ang isang matalim na kutsilyo.
• 
  Ilagay ang kuwarta kasama ang papel sa isang mainit na top sheet ng pagluluto sa hurno.
• 
  Susunod, kailangan mong lumikha ng isang steam bath para sa tinapay. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng isa at kalahating baso ng mainit na tubig.
• 
  Ibuhos ang tubig nang mabilis sa mainit na baking sheet at agad na isara ang pintuan ng oven. Tumataas ang singaw sa loob nito.
• 
  Maghurno ng tinapay sa loob ng apatnapu't limang minuto sa isang pare-pareho na temperatura nang hindi binubuksan ang oven.
• 
  Alisin ang brown brown na tinapay mula sa oven at hayaan itong cool sa isang wire rack upang magkaroon ng air access sa natapos na produkto.
• 
  Maaari mong i-cut ang magandang porous na tinapay na may pinong mumo sa mga bahagi o ihatid ito ng buong mesa.

Isang simpleng resipe para sa brown rye tinapay

Ang mabangong itim na tinapay na walang mga additives at flavors ay maaaring lutong mag-isa nang may kaunting pagsisikap at mahigpit na pagsunod sa resipe. Siguraduhin na subukan ang pagluluto sa totoong itim na tinapay mula sa rye harina sa kasiyahan ng iyong sarili at ng iyong mga mahal sa buhay.

Mga sangkap:

Leaven:

• Purified water - 400 ML.
• Lebadura - 6.3 gr.
• Rye harina - 125 gr.

Pasa:

• Tubig - 800 ML.
• Rye harina - 2 kg.
• Asin - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kailangan mong maghanda ng isang de-kalidad na kultura ng starter, kung saan ang kuwarta ay masahin pagkatapos ng isang araw.

2. Dissolve ang hilaw na lebadura sa tinukoy na dami ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay idagdag ang harina sa lalagyan na may mga sangkap at ihalo. Alisin ang lalagyan na may lebadura sa isang mainit na lugar.

3. Pagkatapos ng halos isang araw, kailangan mong maghanda ng isang sourdough mula sa lebadura. Upang magawa ito, pinalalabasan namin ang kulturang starter sa isang maliit na halaga ng tubig at ibinuhos ito sa isang malaking lalagyan. Ibuhos ang maligamgam na tubig doon, at pagkatapos ay magdagdag ng isang ikatlo ng kabuuang harina.

4. Pukawin ang sauerkraut nang mabilis at lubusan, pagkatapos ay iwisik ang harina at ilagay sa ilalim ng takip sa isang mainit na lugar. Sa halip na isang takip, ang cling film ay angkop din.

5. Pagkatapos ng 12-14 na oras, magdagdag ng asin at ang natitirang harina sa kuwarta, at pagkatapos ay masahin ito nang lubusan at sa mahabang panahon hanggang sa ganap itong magkakauri. Iwanan ang lalagyan ng kuwarta ng tinapay sa temperatura ng kuwarto nang halos isang oras.

6. Ang makabuluhang tumaas na kuwarta ay handa nang maghurno. Upang gawin ito, kailangan mong painitin ang oven gamit ang isang baking sheet, at hatiin ang kuwarta mismo sa mga tinapay at ilagay sa baking paper, na may pulbos na harina.

7. Maghurno ng tinapay ng halos dalawang oras sa temperatura na 240 degree, na kinokontrol ang kahandaan nito. Palamig ang natapos na tinapay sa isang wire rack, at pagkatapos ihain ito sa mesa o iimbak ito sa isang cool na lugar.

Paano gumawa ng tinapay na walang lebadura sa bahay?

Ang tinapay na walang lebadura ay ang tunay na recipe na ginamit hanggang 40s. Ang resipe na ito ay gagawa ng tinapay na ligtas para sa iyong kalusugan at tiyan, na may mahusay na lutong bahay na panlasa. Hindi ito mahirap maghanda, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga sukat at sundin ang mga rekomendasyon sa resipe.

Mga sangkap:

Pasa:

• Trigo harina - 0.5 kg.
• Gatas - 0.5 l.
• Granulated asukal - 6 tsp
• Langis ng oliba (para sa pagpapadulas ng amag)

Leaven:

• Rye harina - 1.5 tablespoons
• Trigo harina - 1.5 tablespoons
• Granulated asukal - 1 tsp
• Pinakuluang tubig

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong maghanda ng isang sourdough, kung wala kang isang handa na. Ang paghahanda ng maasim ay isang mahaba at matrabahong proseso. Upang maihanda ito, pagsamahin ang isa at kalahating kutsarang trigo at harina ng rye sa isang mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng granulated na asukal at palabnawin ang pinaghalong tubig na pinakuluang hanggang sa pare-pareho ng kulay-gatas.

2. Ang halo ay dapat iwanang hindi bababa sa magdamag sa temperatura ng kuwarto upang payagan ang halo na tumaas at bumuo ng isang kuwarta. Kapag tumaas ito, ang mga labi ay dapat itago sa ref. Sa natapos na kuwarta, maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta.

3. Magtabi ng 1-2 kutsara ng kuwarta sa susunod na oras (kung balak mong muling maghurno ng tinapay). Salain ang tinukoy na halaga ng harina gamit ang isang salaan, idagdag ang granulated na asukal sa harina at pagkatapos ay kuwarta.

4. Simulang magdagdag ng likido sa kuwarta - gatas o tubig, o gatas na may tubig. Masahin nang mabuti ang kuwarta, makamit ang pantay na pare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Ang kutsara ay dapat na literal na tumayo sa kuwarta, pagkatapos ang lahat ay tapos nang tama.

5. Susunod, kumuha ng isang non-stick o heat-resistant bakeware o bakeware, magsipilyo ng lalagyan ng langis ng oliba at pantay na ikalat ang kuwarta. Kailangan mong punan ang tungkol sa isang third ng form. Ang mga lalagyan na may kuwarta ay dapat iwanang sa temperatura ng kuwarto ng hindi bababa sa sampung oras, at mas mabuti na magdamag. Sa oras na ito, ang kuwarta ay humigit-kumulang na doble.

6. Upang maghurno ng tinapay, painitin ang oven sa 180 degree at ilagay ang mga lata ng tumaas na kuwarta sa nainit na oven para sa isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang form na may tinapay ay dapat na alisin mula sa oven at palamig ng labing limang minuto.

7.Kapag ang pan ng tinapay ay lumamig nang kaunti, alisin ang tinapay mula sa kawali at ilagay ito sa wire rack hanggang sa ganap na lumamig ang produkto.

Masarap na puting tinapay na may sourdough trigo

Ang resipe na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng malambot at crispy French white tinapay. Upang maihanda ang produktong ito, kakailanganin mo ng de-kalidad na sourdough ng trigo, premium na harina at magandang kalagayan. Ang pinong mabangong tinapay sa iyong mesa ay perpekto para sa anumang ulam.

Mga sangkap:

• Wheat sourdough - 150 gr.
• Talaan ng asin - 8 gr.
• Purified water - 230 gr.
• Rye harina - 45 gr.
• Trigo harina - 340 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago mo simulang masahin ang kuwarta ng tinapay, kailangan mong pakainin nang kaunti ang trigo. Dapat itong gawin anim hanggang walong oras bago masahin ang kuwarta. Upang magawa ito, pagsamahin ang lebadura, harina at tubig sa isang ratio na 1: 1: 1, ihalo at iwanan upang tumaas.

2. Sa oras na ito, ang lebadura ay dapat triple sa dami at pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta para sa puting tinapay. Pinapalabas namin ang lebadura ng maligamgam na tubig at pagkatapos ay nagsisimulang magdagdag ng harina. Pukawin ang kuwarta nang pamamaraan nang hindi sinusubukan na makamit ang pagkakapareho.

3. Kapag ang lahat ng harina ay halo-halong sa kuwarta ng tinapay, takpan ito ng malinis na tuwalya at iwanan ng tatlumpung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang table salt sa kuwarta at pukawin ito muli.

4. Sa yugtong ito, oras na upang pukawin at masahin ang kuwarta upang maaari itong umunat nang kaunti at maging mas malambot at masunurin. Kapag dinala mo ang kuwarta sa tinukoy na estado, bumuo ng isang tinapay mula dito at ilagay sa isang mangkok, na dating pinahiran ng langis ng oliba o mantikilya. Takpan ang kuwarta at iwanan sa silid ng dalawang oras.

5. Pagkatapos ng isang oras mula sa ipinahiwatig na oras, hugis muli ang kuwarta sa isang bola at takpan muli ang mangkok. Ang kuwarta ay dapat magpahinga sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isa pang oras.

6. Ilagay ang natapon na kuwarta sa isang lugar ng trabaho na gaanong na-floured. Baguhin ang kuwarta sa isang bola, pagkatapos ay i-seam ito at magpahinga sa loob ng dalawampung minuto.

7. Mash ang kuwarta, nagpahinga sa ibabaw ng trabaho, sa isang layer, na sinisimulan mong mabuo sa isang tinapay. Ilipat ang tinapay sa isang sheet ng baking paper, na dati ay iwisik ng harina ng trigo. Iwanan ang hinaharap na tinapay sa loob ng dalawang oras upang tumaas ito at tumaas ang laki.

8. Gasgas ang tinapay at pagkatapos ay maghurno. Upang magawa ito, painitin ang oven na may baking sheet hanggang 230 degree, at ilagay ang tinapay sa isang mainit na baking sheet. Maglagay ng isang ulam na may mainit na tubig (kumukulong tubig) sa ilalim ng isang baking sheet na may tinapay at markahan ng labinlimang minuto.

9. Alisin ang ulam na may natitirang tubig na kumukulo mula sa oven pagkatapos ng tinukoy na oras, at pagkatapos ay maghurno ng produkto para sa isa pang kalahating oras hanggang sa maging brown. Palamig ang natapos na tinapay sa isang wire rack, pagkatapos ihain ang tinapay sa mesa o itago ito para sa pag-iimbak.

Paano magluto ng buong tinapay na trigo sa oven?

Ang buong tinapay na trigo ay itinuturing na mas malusog kaysa sa regular na tinapay. Napakadaling i-bake ito sa bahay, kaya maingat na pag-aralan ang aming resipe at huwag mag-atubiling simulan ang pagluluto ng masarap at malusog na tinapay sa bahay.

Mga sangkap:

• Buong butil na harina ng trigo - 0.5 kg.
• Aktibong dry yeast - 5 gr.
• Langis ng oliba - 2 tablespoons
• Talaan ng asin - 2 tsp
• Granulated asukal - 1 tsp
• Pinakuluang tubig - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang tasa, pagsamahin ang tuyong lebadura, isang kutsarita ng asukal at isang kutsarita ng harina ng trigo. Magdagdag ng maligamgam na tubig at ilagay ang mangkok sa ilalim ng plastik na balot. Pagkatapos ng pitong minuto, ang lebadura ay magkakalat at maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta.

2. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at pukawin ang halo ng lebadura. Simulang masahin ang kuwarta ng tinapay sa pamamagitan ng unti-unting pagdaragdag ng tubig sa kuwarta. Para sa mas malambot na tinapay, maaari mong dagdagan ang dami ng tubig ng limampung mililitro, ngunit maging handa para sa kuwarta na maging isang maliit na malagkit at malambot.

3. Kapag ang kuwarta ay napakahusay na masahan, magdagdag ng langis ng oliba at masahin muli. Ilagay ang kuwarta sa isang malalim, gaanong may langis na mangkok at higpitan ang lalagyan ng cling film. Ang kuwarta ay dapat tumayo sa isang mainit na lugar ng halos isang oras at kalahati o dalawa.

4. Matapos tumaas at umakyat ang kuwarta, maaari mo itong masahin at ibalik ito sa isang mainit na lugar sa ilalim ng plastik na balot.Iwanan ang kuwarta para sa isa pang oras at kalahati at pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagluluto sa hurno.

5. Masahin ang kuwarta sa isang lugar na pinagtatrabahuhan na may dusted harina at pagkatapos ay dahan-dahang igulong ito sa isang rolyo. Ilagay ang roll sa isang greased baking dish at pagkatapos ay iwanan ang kuwarta para sa pagpapatunay nang literal na dalawampung minuto.

6. Ilagay ang form na may tinapay sa isang oven na mainit sa maximum na temperatura at maghurno ng produkto sa pitong minuto. Pagkatapos babaan ang temperatura sa 200 degree at tandaan dalawampung minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang form mula sa oven at palamig ang tinapay.

Isang simple at masarap na resipe para sa homemade kefir tinapay

Ang masasarap at mabangong tinapay ay mahusay sa kefir at soda. Ang kuwarta ay malambot at mayaman na lasa. Bilang karagdagan, ang tinapay na walang lebadura ay mas mahusay na disimulado ng sistema ng pagtunaw at mas madaling matunaw.

Mga sangkap:

• Kefir - 0.4 l.
• Flour ng pinakamataas na grado - 450 gr.
• Baking soda - 1 tsp
• Talaan ng asin - hindi hihigit sa 1 tsp.
• Pinatuyong balanoy - kurot
• Pinatuyong cilantro - kurot
• Paprika - ½ tsp
• Mga binhi at cereal - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kunin ang harina na gusto mo - maaari mong paghaluin ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba o isa lamang at pagsamahin ang harina sa baking soda. Magdagdag ng table salt sa pinaghalong harina at soda, pukawin.

2. Idagdag ang kefir sa pinaghalong maluwag na sangkap at dahan-dahang ihalo ang halo ng isang kutsara. Kapag pinagsama mo ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang mga pampalasa at cereal na may mga binhi. Masahin ang kuwarta nang mabilis at lubusan, tiyakin na ang kuwarta ay pare-pareho.

3. Ipunin ang natapos na kuwarta sa isang pare-parehong bola at ilipat ito sa isang baking sheet o sa isang hulma, na sa anumang kaso ay dapat na grasa ng langis ng halaman. Maaari kang gumawa ng isang cross cut sa workpiece at simulan ang preheating ng oven.

4. Painitin ang oven sa dalawang daang degree at pagkatapos ilagay ang produkto sa oven sa loob ng apatnapu hanggang apatnapu't limang minuto. Ang natapos na produkto ay magiging rosas, na may isang siksik na crispy crust at malambot na mumo.

5. Ihain ang malamig na lutong tinapay na walang lebadura na may iba't ibang mga keso at toppings na iyong pinili.

Bon Appetit!

Isang sunud-sunod na resipe para sa mabangong tinapay na may bawang sa oven

Ang tinapay ng bawang ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na produkto na nagdadala ng aroma at panlasa sa Italya. Ang paggawa ng tinapay ng bawang ay hindi mahirap at ang resulta ay laging lumalagpas sa pinakamagandang inaasahan.

Mga sangkap:

• Trigo harina, premium grade - 4-5 tbsp.
• Purified water - 1.5 tbsp.
• Gatas - 1.5 kutsara.
• Talaan ng asin - 1 kutsara
• Granulated asukal - 2 tablespoons
• Aktibong dry yeast - 3 tsp
• Langis ng oliba - 2 tsp
• Mantikilya - 150-170 gr.
• Sariwang bawang - 8-10 clove

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang sifted na harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng tuyong lebadura, asin at asukal sa asukal. Pagkatapos ay idagdag ang tubig at gatas at pukawin ang mga sangkap. Magdagdag ng langis ng oliba at masahin nang mabuti ang kuwarta hanggang sa makinis.

2. Takpan ang mangkok ng kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan ang kuwarta ng tinapay upang uminit ng mainit sa loob ng isang o dalawa. Pagkatapos ay dahan-dahang masahin ang kuwarta at ilagay ito sa ilalim ng isang tuwalya sa init para sa isa pang oras.

3. Tanggalin ang mangkok ng tinapay na may bawang mula sa mangkok, hugis sa isang baguette at ilagay sa baking paper na iwiwisik ng harina ng trigo. Gumawa ng isang mababaw na paayon na hiwa at maraming nakahalang paggupit sa workpiece, at pagkatapos ay ipadala ang baguette upang maghurno.

4. Takpan ang tinapay na blangko ng isang tuwalya, at sa oras na ito painitin ang oven sa 180 degree sa kalahating oras. Ilagay ang baguette sa mainit na oven at isara ang oven. Maaari kang maglagay ng lalagyan ng kumukulong tubig sa ibabang antas ng literal na limang minuto at pagkatapos ay alisin ang tubig mula sa oven.

5. Maghurno ng baguette sa oven ng labinlimang hanggang dalawampung minuto, habang inihahanda ang dressing ng tinapay. Upang magawa ito, alisan ng balat ang bawang at tadtarin ito. Magdagdag ng asin, mantikilya at gilingin ang mga sangkap sa isang homogenous na halo.

6. Buksan ang oven at i-slide ang baking sheet.Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang tinapay at ipasok ang bawang mantikilya pagpuno sa hiwa. Ibalik ang baguette sa oven at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi sa dalawampung minuto.

Bon Appetit!

Isang simpleng resipe para sa paggawa ng tinapay na may tubig sa oven

Madali kang makakagawa ng simple at masarap na tinapay sa tubig nang walang lebadura. Ang tinapay na ito ay perpektong makadagdag sa anumang mga sopas na may lasa nito, ito ay masarap sa jam o honey. Ang simple at masarap na tinapay ay ganap na magkakasya sa menu ng tanghalian at magiging kasiyahan na kumain.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 0.5 kg.
• Purified water - 0.5 l.
• Lebadura
• Granulated asukal - 6 tsp
• Langis ng oliba (para sa pagpapadulas ng amag)

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang tinukoy na dami ng harina gamit ang isang salaan, idagdag ang granulated na asukal sa harina at pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa mangkok na may mga sangkap. Pukawin ang mga sangkap at ihanda ang kuwarta.

2. Unti-unting ibuhos ang purified water sa isang mangkok na may sangkap at masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara na kahoy. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng napaka-makapal na kulay-gatas, kung saan maaari kang maglagay ng kutsara.

3. Grasahin ang isang non-stick baking dish na may mantikilya at punan ang tungkol sa isang-katlo ng baking dish na may kuwarta. Takpan ang amag ng isang tuwalya at iwanan ang mainit na magdamag o para sa 10-12 na oras para umakyat ang kuwarta. Kapag handa na ang kuwarta, punan nito ang buong hulma.

4. Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree at ilagay ang hulma na may tumaas na kuwarta sa nainit na oven para sa isang oras. Matapos ang inilaang oras, ang form na may tinapay ay dapat na alisin mula sa oven, at pagkatapos ang tinapay ay dapat na palamig mismo sa form sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto.

5. Kapag ang kawali na may natapos na tinapay ay lumamig nang kaunti, alisin ang tinapay mula sa kawali at ilagay ito sa wire rack hanggang sa ganap na lumamig ang produkto. Maaari mong iimbak ang natapos na tinapay sa isang bag ng papel sa isang cool na lugar.

Naghahanda kami ng tunay na tinapay na Borodino sa bahay

Ang sikat na itim na tinapay na may malalim at mayamang aroma ay dapat ihanda ng hindi bababa sa isang beses gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang masarap na itim na tinapay na may isang rich coriander aroma ay napakahusay sa mantika, zucchini o kalabasa na caviar.

Mga sangkap:

• Trigo harina, premium grade - 0.4 kg.
• Rye harina - 100 gr.
• Malt - 5 tablespoons
• Aktibong dry yeast - 11 gr.
• Coriander - 2 tsp
• Talaan ng asin - 1.5 tsp
• Likas na pulot - 2 tablespoons
• Purified water - 420 ML.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Lemon juice - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga maluwag na sangkap, kasama na ang kulantro. Pukawin ang lahat at idagdag ang malt.

2. Dissolve honey sa maligamgam na tubig at dahan-dahang magdagdag ng likido sa pinaghalong mga sangkap, pagpapakilos. Magdagdag ng langis ng halaman sa kuwarta.

3. Pahiran ang iyong mga kamay ng langis ng gulay at masahin nang mabuti ang kuwarta sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay hugis ang kuwarta sa isang bola at hayaang magpahinga ito ng isang oras sa ilalim ng isang tuwalya sa isang mainit na lugar.

4. Masahin ang tumaas na kuwarta at ilipat ito sa isang baking dish. Pre-grasa ang form na may langis, at pagkatapos alisin ang form sa ilalim ng isang tuwalya sa init sa loob ng tatlumpung minuto.

5. Habang pinipinsala ang kuwarta, i-on ang oven preheat hanggang 190 degree. Kapag mainit ang oven, iwisik ang natitirang kulantro sa tinapay at magsipilyo ng tubig. Ilagay ang tinapay sa oven at ihurno ito sa kalahating oras.

6. Pagkatapos ng kalahating oras, bawasan ang temperatura sa oven sa 160 degree at magpatuloy na maghurno ng tinapay ng halos dalawampung minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang form mula sa oven at ilagay ang tinapay sa wire rack hanggang sa ganap na cooled ang produkto.

Masarap at mabangong tinapay na may keso na inihurnong sa oven

Ang masasarap na porous na tinapay na may isang mayamang aroma at panlasa ay tiyak na magiging unang pagkakataon, kahit na para sa isang bagner na panadero. Ang mapulang tinapay na may magandang crust ay perpekto para sa mga sopas at salad, pati na rin mga masasarap na sandwich kasama nito.

Mga sangkap:

• Purified water - 0.5 l.
• Trigo harina, premium grade - 0.5 kg.
• Aktibong dry yeast - 14 gr.
• Keso (matigas na grado) - 0.4 kg.
• Asin sa panlasa
• Granulated asukal - 0.7 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Dissolve dry yeast sa maligamgam na purified water (150 ML), na sinusukat mo mula sa kabuuang dami ng tubig. Pagkatapos ng lima hanggang pitong minuto, lilitaw ang mga bula sa ibabaw ng mangkok na may tubig at lebadura - ang lebadura ay handa nang gumana.

2. Ibuhos ang natitirang maligamgam na tubig sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang lebadura na natutunaw sa tubig at magdagdag ng kaunting asin at granulated na asukal.

3. Sa isang mangkok na may likidong sangkap, salain ang dalawang daang gramo ng harina ng trigo. Pukawin ang kuwarta gamit ang isang kutsarang kahoy, pagkatapos ay iwanan ang kuwarta na mainit sa loob ng apatnapung minuto sa ilalim ng malinis na tuwalya.

4. Kapag ang ilan sa kuwarta ay tumaas, idagdag ang natitirang inayos na harina. Pagkatapos simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara. Ang kuwarta ay dapat iwanang mainit sa loob ng kalahating oras sa ilalim ng isang tuwalya.

5. Habang ang kuwarta ay humuhugas, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran at pagkatapos ay idagdag ito sa mangkok ng kuwarta kapag tumaas ito nang maayos sa mangkok. Pukawin ang kuwarta at keso nang lubusan, at pagkatapos ay ilagay ang blangko ng keso sa isang greased baking dish.

6. Maghintay para sa kuwarta upang tumira sa hulma para sa isa pang kalahating oras, at pagkatapos ay simulan ang pagluluto sa hurno. Ilagay ang form na may kuwarta sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree at maghurno ng tinapay hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng apatnapung minuto sa isang pare-pareho na temperatura.

7. Palamigin ang natapos na tinapay nang bahagya sa isang hulma, pagkatapos alisin ito sa wire rack at palamig.

Bon Appetit!