Lamb kharcho - 7 mga recipe para sa kharcho na sopas sa bahay

Ang maliwanag na kharcho na sopas ay sikat sa nutritional halaga, natatanging lasa at maanghang na aroma. Kadalasan, ang pambansang pinggan ng Georgia ay luto sa isang pampagana ng sabaw ng kordero. Suriin ang 7 sunud-sunod na mga lutong bahay na resipe para sa masaganang pagkain ng pamilya.

Ang klasikong resipe para sa paggawa ng tupa kharcho na may bigas

Ang isang maliwanag, mayaman na kharcho na sopas para sa iyong tanghalian ay maaaring ihanda alinsunod sa tradisyunal na resipe na may tupa. Ang isang pampagana sa paggamot ay pag-iba-ibahin ang iyong mesa at galak sa mga mahal sa buhay na may maanghang na aroma at kawili-wiling panlasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 6

• 
  Pinagbalat namin ang mga sibuyas, pinuputol ito at pinirito sa isang kawali na may langis ng halaman hanggang sa transparent.
• 
  Gumagawa kami ng mga pagbawas sa mga kamatis at sinasaktan ang mga ito.
• 
  Pagkatapos nito, maingat na alisin ang alisan ng balat mula sa mga gulay.
• 
  Pilitin ang mga kamatis at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng sibuyas. Nagsisimula kaming magprito sa mababang init.
• 
  Pakuluan ang kordero hanggang malambot sa isang kasirola. Pagkatapos ilagay ang gulay na inihaw dito.
• 
  Huhugasan natin ang bigas at isawsaw sa kumukulong sabaw.
• 
  Gupitin ang pinakuluang karne sa maliliit na piraso.
• 
  Magdagdag ng hops-suneli, asin at pulang ground pepper sa sopas.
• 
  Gilingin ang mga nogales at ilagay din sa isang pinggan.
• 
  Pinapanatili namin ang mga nilalaman sa kalan ng isa pang 15 minuto. Panghuli, magdagdag ng bawang at tinadtad na cilantro. Pinipilit namin sa ilalim ng talukap ng mata tungkol sa 5 minuto.
• 
  Ang mayaman na kharcho na sopas ayon sa klasikong resipe ay handa na. Ibuhos ang mainit na pinggan sa mga plato at ihain ito!

Karne ng sopas na kharcho na may bigas at patatas sa bahay

Ang isang masustansiyang ulam para sa iyong talahanayan sa bahay ay kharcho sopas na may sabaw ng tupa na may patatas at bigas. Isang maliwanag at mabangong ulam, perpekto para sa isang malaking hapunan ng pamilya!

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Kordero - 0.5 kg.
• Rice - 100 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Bawang - 1 sibuyas.
• Langis ng gulay - 60 ML.
• Asin sa panlasa.
• Itim na mga peppercorn - 2 tsp
• Hmeli-suneli - tikman.
• Pinatuyong basil - tikman.
• Bay leaf - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan na banlawan ang tupa sa ilalim ng tubig at gupitin ito sa mga piraso ng katamtamang sukat.
2. Pagkatapos ay ilagay ang produktong karne sa isang palayok ng tubig. Inilagay namin ito sa kalan at ihanda ang sabaw.
3. Sa oras na ito, hugasan ang bigas at gupitin ang mga patatas sa maliit na cube.
4. Tumaga ang sibuyas at bawang.
5. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig. Inaalis namin ang alisan ng balat, at masahin ang natitirang produkto sa isang gruel.
6. Painitin ang kawali na may langis ng halaman. Pagprito ng mga gulay sa loob nito ng 7-10 minuto.
7. Kapag ang kordero sa kawali ay naging malambot, idagdag ang mga patatas at hugasan ng bigas sa pinggan. Magluto para sa isa pang 20 minuto.
8. Pagkatapos ilagay ang gulay na prito sa isang kasirola. Magdagdag ng asin, bay dahon at tuyong pampalasa. Magluto ng 10 minuto at alisin mula sa kalan.
9. Handa na ang masustansyang homemade meal! Ibuhos ang sopas ng kharcho sa mga mangkok at ihatid!

Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng lamb kharcho sa Georgian

Nakaugalian na magluto ng totoong Georgian kharcho na sopas sa sabaw ng kordero. Ang maliwanag at pampagana na ulam na ito ay magagalak sa iyong mga mahal sa buhay at panauhin sa panlasa nito. Suriin ang isang nakawiwiling resipe sa bahay.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Kordero - 300 gr.
• Bulb sibuyas - 3 mga PC.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Sili sa panlasa.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Asin sa panlasa.
• Itim na paminta sa panlasa.
• Paprika - 1 tsp
• Coriander - 1 kutsara
• Bay leaf - 1 pc.
• Mga nogales - 100 gr.
• Tkemali - 1 kutsara
• Langis ng gulay - 80 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Isawsaw ang tupa sa isang palayok ng tubig. Naglagay din kami ng tatlong mga sibuyas dito, bahagi ng cilantro, mga dahon ng bay at sili ng sili. Lutuin ang sabaw ng 1-1.5 na oras.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, iprito ang natitirang sibuyas at sili sa langis ng halaman.
3. Magdagdag ng tinadtad na kamatis sa mga gulay.
4. Matapos ang sabaw ay handa na, alisin ang karne. Gupitin ito sa maliliit na piraso at isawsaw sa isang pritong gulay.
5. Hiwalay na pagsamahin ang mga sibuyas ng bawang at itim na mga peppercorn. Tumutulo kami ng langis ng halaman sa pagkain.
6. Grind ang workpiece at pagsamahin ito sa natitirang cilantro.
7. Inililipat namin ang mga blangko sa kumukulong sabaw. Magdagdag ng asin at lahat ng mga tuyong pampalasa.
8. Nagpadala din kami dito ng mga tinadtad na mga nogales at tkemali. Pukawin ang mga nilalaman at lutuin para sa isa pang 15 minuto.
9. Ang sopas na Bright Georgian ay handa na sa bahay. Ibuhos ito sa mga plato at ihatid!

Paano magluto ng masarap na baboy kharcho ng baboy na may tomato paste?

Isang mabilis, masarap at hindi kapani-paniwalang masustansyang ideya para sa iyong mesa - gawang bahay na sopas na kharcho na ginawa mula sa pig at tomato paste. Ang maliwanag at mabangong paggamot na ito ay perpekto para sa isang menu sa tanghalian.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Baboy - 0.5 kg.
• Rice - 120 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Mga walnuts - 3 tablespoons
• Tomato paste - 60 gr.
• Langis ng gulay - 60 ML.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - 0.5 tsp
• Hops-suneli - 1 tbsp
• Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin ang karne at hatiin ito sa maliliit na piraso. Ilagay ang sangkap sa isang kasirola, punan ito ng tubig at ilagay sa kalan.
2. Huhugasan natin ang bigas at pakuluan ito ng magkahiwalay hanggang sa maluto ang kalahati.
3. Kapag ang sabaw ay kumukulo, idagdag ang manipis na tinadtad na sibuyas dito.
4. Pagkatapos ay i-peel namin ang mga walnuts at gilingin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan.
5. Hiwain ang natitirang sibuyas nang payat. Pagprito sa isang kawali na may langis ng halaman hanggang sa transparent.
6. Magdagdag ng tomato paste at gadgad na mga peeled na kamatis sa sibuyas.
7. Pukawin ang mga nilalaman at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
8. Isawsaw ang asin at tuyong pampalasa sa isang plato at pukawin.
9. Matapos ang karne ay handa na, ipadala namin ang kanin sa kawali.
10. Susunod, ilatag ang inihaw na may tomato paste, ground walnuts at asin na may mga pampalasa.
11. Pinapanatili namin ang pinggan sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
12. Ang handa na kharcho na sopas na may tomato paste ay maaaring ibuhos sa mga plato. Kumpletuhin ang paggamot sa mga halamang gamot upang tikman at maghatid!

Isang simple at masarap na resipe para sa paggawa ng lamb kharcho sa isang mabagal na kusinilya

Ang malusog na sopas ng kharcho sa bahay ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Suriin ang madaling resipe na may masustansiyang sabaw ng tupa. Ang isang maliwanag na paggamot ay magiging pangunahing tampok ng iyong menu sa tanghalian.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Kordero sa buto - 0.5 kg.
• Rice - 120 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 6 na sibuyas.
• Tomato paste - 50 gr.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Parsley - 1 bungkos.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin ang mga piraso ng tupa at ilagay ito sa multicooker mangkok. Ibuhos sa tubig, i-on ang mode para sa sopas o paglaga para sa 1 oras.
2. Pagkaraan ng ilang sandali, ang karne sa sabaw ay magiging ganap na handa.
3. Inaalis namin ang nagresultang foam sa anumang maginhawang paraan.
4. Tanggalin ang mga sibuyas at iprito ito nang hiwalay sa langis ng halaman sa loob ng maraming minuto.
5. Magdagdag ng tomato paste sa sibuyas at lutuin sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.
6. Ikinalat namin ang fry sa sabaw.
7. Pagkatapos ay idagdag ang pre-hugasan na bigas.
8. Budburan ang mga nilalaman ng asin at pampalasa. Nagluluto kami sa parehong mode para sa isa pang 20 minuto.
9. Matapos makumpleto ang programa, magdagdag ng tinadtad na bawang at halaman. Pinilit namin ang ulam para sa isa pang 5 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
10. Sa oras na ito, maaari mong alisin ang tupa, palamig ito at i-chop ito.
11. Ilagay muli ang karne na walang boneless sa sopas.
12. Handa na ang mainit na sabaw ng kharcho para sa iyong tanghalian. Ibuhos ito sa mga plato at ilagay sa mesa.

Hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong sopas ng kharcho ng baboy na may mga walnuts

Ang nakakaganyak na sopas ng kharcho ay maaaring ihanda sa sabaw ng karne ng baka na may pagdaragdag ng mga nogales. Ang ulam ay matutuwa sa iyo ng natatanging lasa at kaaya-aya banayad na aroma. Mahusay na ideya para sa iyong tanghalian!

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Kordero sa buto - 1 kg.
• Rice - 150 gr.
• Tklapi - 1 pc.
• Mga nogales - 150 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Parsley - 1 bungkos.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Dahon ng baybayin - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang tupa sa maliliit na piraso at isawsaw ito sa isang palayok ng tubig. Nag-apoy kami.
2. Pagkatapos ng isang oras at kalahating pagluluto, magiging handa na ang karne. Alisin ang foam sa proseso.
3. Sa oras na ito, punan ang isang piraso ng tklapi ng maligamgam na tubig at iwanan ito sa loob ng 15 minuto.
4. Isawsaw ang mga tinadtad na sibuyas, hugasan ng bigas at isang bundle ng perehil at kalahating cilantro sa natapos na sabaw.
5. I-chop ang natitirang cilantro at pagsamahin sa tinadtad na mga nogales.
6. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto, alisin ang bungkos ng mga gulay. Magdagdag ng tklapi, asin, pampalasa at mani na may cilantro sa ulam. Magluto sa mababang init ng halos 10 minuto.
7. Ang nakabubusog at mayamang sopas na may mga mani ay handa na. Ibuhos ito sa mga plato at ihain ito sa hapag kainan!

Paano magluto ng lamb kharcho na may tkemali ayon sa klasikong resipe?

Ang mayaman na lutong bahay na kharcho ay maaaring gawin mula sa pampagana ng tupa at sarsa ng tkemali. Ang bersyon na ito ng ulam ay katulad ng tradisyonal na isa. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay o bisita na may masarap na pagkain sa tanghalian.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Kordero - 1 kg.
• Rice - 150 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Capsicum - 0.5 mga PC.
• Tkemali sauce - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Dahon ng baybayin - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nating hugasan ang tupa at gupitin ito sa maliit na piraso.
2. Maingat na alisin ang labis na taba mula sa bawat bahagi ng karne gamit ang isang kutsilyo.
3. Inililipat namin ang sangkap kasama ang taba sa kawali. Iprito ang mga nilalaman ng halos 10 minuto.
4. Pagkatapos isinasawsaw namin ang karne sa isang palayok ng kumukulong tubig. Sabaw sa pagluluto.
5. I-chop ang mga sibuyas at ipadala ang mga ito sa kawali. Fry sa natitirang taba pagkatapos ng karne para sa halos 5 minuto.
6. Magdagdag ng tkemali sauce, tinadtad na kamatis at bawang sa sibuyas. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.
7. Ihanda ang capsicum at ang kinakailangang mga tuyong pampalasa.
8. Nagpapadala kami ng hugasan na bigas, gulay, asin at pampalasa sa tapos na sabaw. Pinapanatili namin ang ulam sa apoy para sa isa pang 20 minuto.
9. Handa na ang masasarap na lutong bahay na tupa at tkemali kharcho. Ibuhos sa mga mangkok at maghatid!