Klasikong sopas ng kharcho - 10 mga sunud-sunod na mga recipe

Ang klasikong recipe ng sopas na Georgian kharcho na may karne ng baka at bigas

Para sa isang masustansiya at masarap na lutong bahay na pagkain, maaari kang maghanda ng isang tunay na kharcho na sopas ayon sa isang Georgian na resipe. Ang isang ulam ng karne ng baka at bigas ay matutuwa sa iyo ng isang maliwanag na maanghang na aroma at isang kagiliw-giliw na proseso ng pagpapatupad.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

• 
  Pakuluan ang isang piraso ng karne ng baka hanggang malambot sa isang kasirola na may tubig. Pagkatapos ay pinutol namin ang karne sa maliliit na piraso, at sinala ang sabaw.
• 
  Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa makapal na mga bilog. Gilingin ang mga halaman at balatan ang mga sibuyas ng bawang.
• 
  Ilagay ang sibuyas na may karot at hugasan ng bigas sa sabaw ng karne. Magdagdag ng tkemali at tomato paste dito. Pukawin at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
• 
  Sa oras na ito, gilingin ang mga mani gamit ang mga sibuyas ng bawang.
• 
  Ilagay ang mga tinadtad na sangkap sa sopas.
• 
  Pagkatapos ay idagdag ang tuyong halo ng pampalasa. Ayusin ang asin sa lasa.
• 
  Sa pinakadulo, maglagay ng mga sariwang halaman sa pinggan. Panatilihin namin sa kalan ng ilang minuto at alisin mula sa init.
• 
  Mabango na mayamang sopas na kharcho na may karne ng baka at bigas ay handa na. Hatiin ito sa mga bahagi at maghatid!

Paano magluto ng totoong Georgian kharcho na may tkemali?

Ang tunay na kharcho na sopas ayon sa klasikong resipe ng Georgia na may pagdaragdag ng tkemali ay madaling ihanda sa iyong kusina. Ang isang mainit na ulam ay matutuwa sa iyo ng isang maigting na lasa at maliwanag na maanghang na aroma.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.5 kg.
• Rice - 100 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 4 na mga PC.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Roots ng perehil - 1 pc.
• Tkemali - 2 tablespoons
• Pomegranate juice - 100 ML.
• Flour - 10 gr.
• Mga nogales - 100 gr.
• Cilantro - 0.5 bungkos.
• Parsley - 0.5 bungkos.
• Hops-suneli - 1 tsp
• Asin sa panlasa.
• Itim na mga peppercorn - 10 mga PC.
• Ground red pepper - tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan ang baka at hatiin ito sa malalaking piraso. Punan ang mga ito ng tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan.
2. Magluto ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ay sinala namin ang sabaw, at tinadtad ang karne.
3. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cube. Pagprito ng gulay na may harina sa langis ng halaman.
4. Isawsaw ang inihaw na sibuyas sa sabaw. Pakuluan ang mga nilalaman.
5. Pagkatapos ay idagdag ang hugasan na bigas, tinadtad na halaman, asin sa panlasa, suneli hops, peppercorn at ground product. Magluto ng 20 minuto.
6. Ilang minuto bago ang kahandaan, suplemento namin ang ulam na may tinadtad na mga nogales, bawang at juice ng granada.
7. Mabango at maliwanag na sopas ng kharcho ay handa na. Hatiin ang masarap na gamutin sa mga bahagi at maghatid!

Mayamang kharcho ng baboy na may bigas ayon sa klasikong resipe

Ang homemade kharcho ayon sa klasikong resipe ay maaaring gawin mula sa malambot na baboy at bigas. Ang pinggan ay lalabas na mayaman, pampagana at katamtamang mataba. Ang mga maanghang na pampalasa ay magbibigay sa produkto ng isang espesyal na panlasa at aroma.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Kanin - 200 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Adjika - 1 tsp
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Hops-suneli - 1 tsp
• Asin sa panlasa.
• Mga gulay - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang isang piraso ng baboy at ilagay ito sa isang kasirola. Punan ang mga nilalaman ng tubig at ilagay ang mga ito sa kalan. Maaari kang magwiwisik ng asin. Lutuin ang sabaw hanggang malambot, mga 40 minuto.
2. Gupitin ang sibuyas at mga kamatis sa maliliit na cube. Naglalagay kami ng mga gulay sa isang kawali at dinagdagan ang mga ito ng adjika at tomato paste. Maaari mong agad na magdagdag ng suneli hops. Pukawin at igalaw ang mga nilalaman ng halos 7 minuto.
3. Kapag handa na ang sabaw, isawsaw dito ang hinugasan na bigas. Inaalis namin ang baboy, gupitin ito sa maliit na piraso at ibabalik ito.
4. Susunod, ilagay ang prutas ng gulay sa isang kasirola. Magluto ng sopas ng halos 15 minuto.
5. Sa oras na ito, gilingin ang mga halaman at sibuyas ng bawang.
6. Ikinalat namin ang tinadtad sa pinakuluang sopas. Patuloy kaming nasa kalan ng isa pang 5 minuto at alisin.
7. Spicy at nakabubusog na kharcho ng baboy ay handa na. Ibuhos sa mga mangkok at gamutin ang iyong mga mahal sa buhay!

Ang orihinal na resipe para sa lamb kharcho na may bigas

Ang maliwanag at masustansiyang kharcho na sopas ay maaaring gawin mula sa masarap na tupa at bigas. Ang natapos na ulam ay matutuwa sa iyo ng isang maliwanag na maanghang na aroma para sa buong bahay at isang kamangha-manghang lasa. Maghanda para sa iyong tanghalian.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Kordero - 1 kg.
• Rice - 150 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 4 na mga PC.
• Bawang - 6 na sibuyas.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Mainit na paminta - 0.5 mga PC.
• Isang timpla ng pampalasa upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng halaman upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Paalisin nang maaga ang tupa, banlawan ito at hatiin ito sa maliliit na bahagi.
2. Maingat na putulin ang mga piraso ng taba mula sa karne. Gilingin sila ng isang kutsilyo.
3. Fry lamb na may taba sa langis ng halaman. Magluto sa sobrang init hanggang lumitaw ang isang bahagyang pamumula.
4. Inilagay namin ang inihaw sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig at sunugin ang ulam.
5. Sa oras na ito, makinis na tinadtad ang sibuyas at iprito ito hanggang malambot.
6. Magdagdag ng tomato paste, tomato pulp at tinadtad na sibuyas sa sibuyas. Gumalaw at kumulo ng ilang minuto pa.
7. Maghanda tayo ng isang pinaghalong tuyo na pampalasa. Inilagay namin ang mga ito sa isang kasirola kasama ang mga maiinit na peppers.
8. Nagpapadala din kami ng pagprito ng gulay at naghugas ng kanin sa pinggan. Asin ang mga nilalaman at sunugin sa loob ng 30 minuto pa.
9. Ang mayaman at maanghang na sopas ay maaaring ipamahagi sa mga plato at ihain. Handa na!

Paano magluto ng masarap at mabangong kharcho na may patatas at bigas?

Isang masustansyang bersyon ng homemade kharcho - kasama ang pagdaragdag ng patatas at bigas. Ang isang maanghang at mabangong sopas ay matutuwa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay para sa isang malaki at palakaibigang tanghalian. Itala ang simple at masarap na resipe!

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 400 gr.
• Rice - 4 na kutsara
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Tomato paste - 50 gr.
• Hops-suneli - 20 gr.
• Pinatuyong basil - tikman.
• Mga gulay na tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliit na cube.
2. Hugasan namin ang fillet ng manok, gupitin ito sa maliit na piraso.
3. Kumulo ng tinadtad na mga sibuyas sa langis ng halaman para sa mga 3-5 minuto.
4. Sa oras na ito, nililinis namin ang patatas, banlawan at gupitin ito sa malalaking cube.
5. Bumalik kami sa pagprito. Magdagdag ng karne sa sibuyas. Pagluluto hanggang sa magaan ang pamumula at pagbibihis ng tomato paste. Pukawin
6. Magdagdag ng patatas at naghugas ng bigas sa mga pagkaing pinirito.
7. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin, suneli hops, tinadtad na bawang at tuyong basil. Magluto sa daluyan ng init ng 30-40 minuto.
8. Handa na ang mabango at masustansyang kharcho na sopas. Hatiin ito sa mga bahagi, umakma ito ng mga halaman at maghatid!

Nakahanda sa manok na sopas na kharcho na may bigas sa bahay

Ang maselan at magaan na kharcho ay nakuha mula sa manok at bigas. Ang paggawa ng masustansyang pagkain ay hindi mahirap sa bahay. Gamitin ang resipe para sa pagkain ng iyong pamilya.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Manok - 400 gr.
• Rice - 120 gr.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Tomato paste - 3 tablespoons
• Adjika - 0.5 tbsp
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Bay leaf sa panlasa.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Coriander - 1 tsp
• Hops-suneli - 1 tsp
• Itim na mga peppercorn - 5 mga PC.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - 80 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula tayo sa pamamagitan ng paghahanda ng mga produktong sabaw. Hatiin ang isang sibuyas sa kalahati, gupitin ang mga karot sa malalaking bilog.
2. Hugasan namin ang karne ng manok at hatiin ito sa mga piraso ng katamtamang sukat.
3. Ilagay ang mga karot, karne at mga sibuyas na sibuyas sa isang kasirola. Punan ng tubig at magdagdag ng asin, itim na mga peppercorn at bay dahon. Magluto ng 30-40 minuto.
4. Sa oras na ito, gilingin ang pangalawang sibuyas at iprito ito sa langis ng halaman hanggang sa transparent.
5. Pagsamahin ang mga tuyong pampalasa at tinadtad na mga sibuyas ng bawang sa isang maliit na plato.
6. Grind ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous spicy gruel. Idagdag namin ito sa sopas mamaya.
7. Bumalik kami sa bow. Karagdagan namin ang pritong produkto na may tomato paste.
8. Pukawin ang mga nilalaman at panatilihin ang katamtamang init para sa isa pang 3 minuto.
9. Nagpapadala kami ng mga piniritong sibuyas sa tomato paste sa sabaw. Idagdag agad ang hinugasan na bigas.
10. Ang pinakuluang manok ay maaaring alisin at tinadtad.
11. Ilagay ang mga tinadtad na pampalasa sa isang kasirola.
12. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng adjika.
13. Lutuin ang ulam sa loob ng 15-20 minuto. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na cilantro.
14. Ang isang maliwanag at mabangong gamutin para sa iyong mesa ay handa na. Ihain ang kharcho sa manok sa mesa!

Paano magluto ng sopas ng kharcho sa isang mabagal na kusinilya?

Sikat sa lasa at aroma nito, ang kharcho ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Ang pamamaraang ito ay lubos na magpapasimple sa gawain at makatipid ng iyong oras. Kunin ang iyong ideya sa menu ng tanghalian.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 1 kg.
• Rice - 150 gr.
• Flour - 30 gr.
• Bulb sibuyas - 3 mga PC.
• Roots ng perehil - 1 pc.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Bay leaf sa panlasa.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Mga nogales - 50 gr.
• Hops-suneli - 1 tsp
• Itim na mga peppercorn - 10 mga PC.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Pomegranate juice - 120 ML.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - 60 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap. Inaalis namin ang karne, banlawan ang mga gulay.
2. Gupitin ang karne ng baka sa daluyan. Tumaga ang sibuyas, ugat ng perehil, bawang at mainit na paminta.
3. Ibuhos ang langis sa multicooker mangkok at ilagay ang tinadtad na mga gulay. Magluto ng 2 minuto sa mode na pagprito.
4. Magdagdag ng mga piraso ng karne at patuloy na magprito hanggang mamula. Pagkatapos ibuhos ang pagkain na may harina na natunaw sa isang maliit na tubig.
5. Ibuhos ang higit pang tubig at katas ng granada. Ibuhos ang hinugasan na bigas dito.
6. Magdagdag ng tomato paste, tinadtad na cilantro at mga mani. Nagdagdag din kami ng asin at iba pang pampalasa. Isinasara namin ang multicooker na may takip at binuksan ang mode na "sopas" para sa isang oras at kalahati.
7. Pinilit namin ang natapos na sopas sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga plato. Maaari mo itong ihatid sa mesa!

Ang totoong Georgian kharcho na sopas na may mga nogales

Masiyahan sa iyong pamilya at mga panauhin na may masaganang tanghalian na may lasa ng Georgia. Maghanda ng kharcho alinsunod sa tamang resipe na may mga nogales. Ang isang mainit na ulam ay lalabas na mabango at katamtamang maanghang.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 600 gr.
• Kanin - 200 gr.
• Kamatis - 4 na mga PC.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang - 3 mga PC.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Mga nogales - 20 gr.
• Hops-suneli - 1 tsp
• Matamis na pulang paminta - 1 tsp
• Ground hot pepper - 0.5 tsp
• Tkemali - 60 gr.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng baka at gupitin ito sa mga piraso ng katamtamang sukat.
2. Punan ang karne ng tubig, asin at lutuin ng halos 1 oras. Maaari kang magluto sa isang kaldero o kasirola, sa kalan o sa sunog. Pumili ng isang maginhawang paraan.
3. Sa oras na ito, ihahanda namin ang natitirang mga sangkap. Pinong gupitin ang mga gulay at ilagay sa isang malaking mangkok.
4. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig. Alisin ang alisan ng balat at gilingin ang produkto. Idagdag sa mga gulay.
5. Pagkatapos ay alisan ng balat ang bawang at pinipiga ang mga sibuyas.
6. Nililinis namin ang mga nogales, gilingin ang mga ito.
7. Paghaluin ang mga inihanda na sangkap at ibuhos nang sagana sa lemon juice.
8. Nagpadala kami ng mga tkemali, suneli hops at ground peppers sa sabaw ng karne. Gumalaw at ihulog kaagad ang bigas dito.
9. Ikinakalat namin ang workpiece mula sa mga durog na produkto.
10. Ayusin ang asin sa lasa.Nagluluto kami ng ulam para sa isa pang 20-30 minuto.
11. Ang tamang Georgian kharcho ay handa nang maghatid. Ibuhos sa mga mangkok at gamutin sa iyong bahay!

Masarap na sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng kharcho na may bigas at tomato paste

Ang isang maliwanag at makatas na kharcho ay nakuha kasama ang pagdaragdag ng tomato paste. Ang isang masustansyang ulam ay maaaring ihanda para sa pagkain ng pamilya at ihahatid kasama ang mga damo at itim na tinapay.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 300 gr.
• Manok - 150 gr.
• Rice - 0.5 tbsp.
• Bulb sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Parsley - 1 bungkos.
• Tomato sa sarili nitong katas - 1 pc.
• Tomato paste - 60 gr.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang karne at gupitin sa maliliit na piraso. Hatiin ang perehil sa mga dahon at tangkay. Ang huli ay gagamitin para sa sabaw.
2. Ibuhos ang mga tangkay ng karne sa isang malaking kasirola na may tubig. Asin ang mga nilalaman at lutuin ng halos 1 oras.
3. Sa oras na ito, painitin ang kawali na may langis ng halaman. Paalisin nang maaga ang mga ulo ng sibuyas.
4. Tumaga ang sibuyas at simulang iprito ito sa langis.
5. Magdagdag ng tomato paste sa pagprito.
6. Pukawin at lutuin sa katamtamang init.
7. Sa isang tinidor, masahin ang kamatis sa sarili nitong katas. Ilagay ang nagresultang gruel sa isang kawali. Kumulo ng 1-2 minuto at patayin.
8. Sinusukat namin ang kinakailangang dami ng bigas at banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig.
9. Bumalik kami sa sabaw. Inaalis namin ang foam at inaalis ang mga stems ng greenery.
10. Isawsaw ang kamatis sa kawali.
11. Susunod, idagdag ang hugasan na bigas. Magluto sa mababang init ng 15-20 minuto.
12. Ihanda natin ang mga kinakailangang pampalasa. Maipapayo na gumamit ng maraming mga pampalasa sa lupa.
13. Magdagdag ng pampalasa. Ayusin ang asin sa lasa.
14. Gilingin ang mga sibuyas ng bawang at dahon ng perehil.
15. Ikinakalat namin ang mga mabango na sangkap sa sopas. Itinatago namin ito sa kalan ng isa pang 5 minuto at inaalis ito mula sa apoy.
16. Ang mayaman at pampagana na sopas ng kharcho na may tomato paste ay handa na. Hatiin ang pinggan sa mga bahagi at maghatid!

Isang simple at masarap na resipe para sa lutong bahay na kharcho na may barley

Ang isang orihinal na paraan upang makagawa ng homemade kharcho na sopas ay ang pagdaragdag ng perlas na barley. Ang natapos na ulam ay matutuwa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay na may masarap na lasa at isang hindi malilimutang aroma na may maanghang na tala.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Pearl barley - 120 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Root ng kintsay - 1 pc.
• Bawang tikman.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Isang timpla ng pampalasa upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Mga gulay na tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang karne ng baka sa maliliit na piraso, punan ng tubig at pakuluan hanggang malambot.
2. Sa oras na ito, gupitin ang mga karot at ugat ng kintsay sa malalaking piraso. Tumaga ang sibuyas at bawang.
3. Sa isang kawali na may langis ng halaman, iprito ang mga piraso ng sibuyas, pagkatapos paghalo ang produkto ng tomato paste.
4. Isawsaw ang prito, mga karot na may kintsay at hinugasan ang perlas na barley sa sabaw. Lutuin ang sopas sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng asin at pampalasa. Ilang minuto bago ang kahandaan, suplemento namin ang ulam ng mga halaman at bawang.
5. Handa na ang mabangong kharcho na sopas mula sa perlas barley. Ilatag ang mga tinatrato sa mga plato at ihatid!