Adjarian Khachapuri - 10 mga sunud-sunod na mga recipe

Adjarian Khachapuri - sikat na mga Georgian cheese pie. Karaniwan ang mga ito ay ginawa sa anyo ng mga bangka, keso at mga itlog ng manok ay ginagamit bilang pagpuno. Ang mga inihurnong kalakal ay lubos na nagbibigay-kasiyahan at perpekto para sa isang meryenda. Pinili namin ang 10 orihinal na mga recipe para sa ulam na ito.

Adjarian Khachapuri - isang tunay na recipe ng Georgia

Ang Khachapuri ay isang ulam na may isang mayamang kasaysayan. Ngayon ay kilala siya sa buong mundo. Paano magluto ng totoong Georgian khachapuri, matututunan mo mula sa resipe na ito.

Oras ng pagluluto: 2.5 na oras.

Oras ng pagluluto: 60 minuto.

Mga Paghahain: 5.

• 
  Magdagdag ng tuyong lebadura, asin at asukal sa maligamgam na gatas, ihalo at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto. Lilitaw ang isang cap na mabula sa ibabaw ng pinaghalong, na nangangahulugang ang lebadura ay nagsimulang gumana.
• 
  Salain ang harina sa isang mangkok, gumawa ng pagkalumbay sa gitna, ibuhos ang kuwarta at langis ng halaman dito. Masahin ang kuwarta, takpan ito ng tuwalya at iwanan sa 1-1.5 na oras.
• 
  Grate ang keso para sa pagpuno sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ito ng dalawang itlog, asin ng kaunti.
• 
  Balutin ang kuwarta na naisip ng iyong mga kamay at hatiin sa 5 pantay na bahagi.
• 
  I-roll ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bilog na may diameter na 18-20 sentimetro.
• 
  Igulong ang mga gilid patungo sa gitna sa magkabilang panig at bumuo ng isang blangko na hugis sa bangka. Gawin ang pareho sa buong pagsubok.
• 
  Takpan ang baking sheet ng pergamino. Ilagay ang mga blangko dito, ilagay ang pagpuno ng keso sa gitna, grasa ang mga gilid ng kuwarta na may pula ng itlog. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 25 minuto.
• 
  Pagkatapos alisin ang khachapuri mula sa oven at basagin ang isang itlog sa bawat bangka. Ibalik ang baking sheet sa oven sa loob ng 3-4 minuto.
• 
  Sa mainit pa rin na khachapuri, maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya bawat isa at maghatid.

Bon Appetit!

Mabangong khachapuri "Bangka na may itlog" at suluguni na keso

Ang mabangong at nakakaibig na khachapuri na may itlog at suluguni na keso ay maaaring ihain para sa agahan, tanghalian o hapunan. Mayroon silang isang kagiliw-giliw na hugis at sa ibang paraan maaari silang matawag na bukas na cake.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Asin - 0.5 tsp
• Tubig - 200 ML.
• Langis ng gulay - 40 ML.
• Asukal - 0.5 tsp
• Trigo harina - 300 gr.
• Lebadura - 0.5 tsp
• Para sa pagpuno:
• Dill upang tikman.
• Adyghe keso - 150 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Suluguni - 200 gr.
• Cream - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng lebadura, asin at asukal, ihalo. Pagkatapos ibuhos sa maligamgam na tubig at masahin ang kuwarta. Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar.
2. Grate ang keso sa isang magaspang kudkuran, magdagdag ng tinadtad na dill, cream at isang maliit na asin.
3. Igulong ang kuwarta sa dalawang hugis-itlog na cake. Ilatag ang pagpuno ng keso nang hindi umaabot sa isang pares ng sentimetro hanggang sa labi. Pagkatapos tiklupin ang mga gilid at bigyan ang mga blangko ng hugis ng mga bangka.
4. Ilagay ang mga blangko sa isang oven na ininit hanggang sa 220 degree sa loob ng 15 minuto.Pagkatapos alisin ang khachapuri mula sa oven, basagin ang isang itlog sa bawat bangka at ibalik ang mga ito sa oven para sa isa pang 5-7 minuto.
5. Ihain ang khachapuri sa mesa sa namumulang init diretso mula sa oven.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng masarap na Adjarian khachapuri mula sa puff pastry?

Mayroong ilang mga tao na walang malasakit sa tulad ng isang masarap na pagkaing Georgian bilang Adjarian khachapuri. Kahit na sa bahay, maaari mong lutuin ang mahusay na meryenda at galak ang iyong mga mahal sa buhay.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Walang lebadura na puff pastry - 500 gr.
• Feta cheese - 200 gr.
• Adyghe keso - 200 gr.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Mantikilya sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Grind feta at Adyghe keso, ihalo ang mga ito.
2. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer.
3. Gupitin ang kuwarta sa apat na pantay na piraso. Ilagay ang pagpuno ng keso sa gitna ng bawat quadrangle at tiklupin ang mga gilid patungo sa gitna upang ang mga blangko ay kahawig ng hugis ng isang bangka.
4. Grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay ang mga blangko dito. Maghurno ng khachapuri sa 180 degree sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay basagin ang mga itlog at lutuin para sa isa pang 5 minuto sa oven.
5. Sa sandaling umagaw ang protina, kunin ang Adjarian khachapuri mula sa oven, idagdag ang mantikilya at ihatid.

Bon Appetit!

Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng Adjarian khachapuri mula sa keso sa maliit na bahay

Ang adjarian-style khachapuri ay bukas na mga pie na may pagpuno. Ang kamangha-manghang ulam na ito ay dumating sa amin mula sa Georgia. Maaari itong ihain bilang isang nakapag-iisang meryenda o bilang karagdagan sa mga unang kurso.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Cottage keso - 100 gr.
• Harina ng harina - 50 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Baking pulbos para sa kuwarta - 0.5 tsp.
• Asin sa panlasa.
• Para sa pagpuno:
• Cottage keso - 100 gr.
• Keso - 50 gr.
• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang itlog sa puti at pula ng itlog. Para sa kuwarta, pagsamahin ang keso sa bahay at protina. Magdagdag ng asin, baking powder at harina ng bigas.
2. Masahin ang kuwarta, dapat itong malambot at hindi malagkit.
3. Bumuo ng isang hugis-bangka na blangko sa labas ng kuwarta; magagawa mo ito kaagad sa pergamino. Grasahin ang blangko ng yolk. Ilagay ito sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.
4. Para sa pagpuno, pagsamahin ang keso sa kubo at gadgad na keso. Kunin ang workpiece mula sa oven, ilagay ang curd at keso pagpuno dito, gumawa ng isang depression para sa itlog sa ito nang maaga. Ilagay ang khachapuri sa oven para sa isa pang 5-10 minuto.
5. Pagkatapos ng 10 minuto, ilabas muli ang khachapuri, basagin ang isang itlog sa gitna nito at lutuin sa 180 degree para sa isa pang 5-6 minuto. Ang pula ng itlog ay dapat manatiling likido.

Bon Appetit!

PP dietary Adjarian khachapuri sa bahay

Isang magandang halimbawa ng Adjarian PP na resipe ng khachapuri. Maximum na mga benepisyo para sa katawan at kasiyahan para sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Cottage keso - 200 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 kurot
• Harina ng harina - 50 gr.
• Para sa pagpuno:
• Keso - 120 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mga gulay na tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok, mash ang cottage cheese at itlog na may isang tinidor hanggang sa makinis.
2. Pagkatapos ay idagdag ang harina ng bigas at masahin ang kuwarta.
3. Takpan ang baking sheet ng pergamino. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, hugis sa mga blangkong hugis-bangka.
4. Maglagay ng pagpuno ng keso sa mga bangka at ilagay ang oven sa oven, nainit sa 170-180 degree sa loob ng 20-30 minuto.
5. Alisin ang baking sheet mula sa oven, basagin ang isang itlog sa bawat bangka at bumalik sa oven sa loob ng 5 minuto upang maghurno ng protina. Paglingkuran ang Adjarian khachapuri na may mga sariwang halaman.

Bon Appetit!

Paano lutuin ang tamang Adjarian khachapuri sa kefir?

Isa sa mga pinaka masarap na uri ng mga inihurnong walang lebadura. Ang pangunahing kagandahan ng Adjarian khachapuri ay maaari mong kainin ang mga ito sa pamamagitan ng paglubog ng mga piraso ng kuwarta sa likidong yolk.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Kefir - 110-120 ML.
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Baking soda - 0.5 tsp
• Asin sa panlasa.
• Trigo harina - 280-300 gr.
• Para sa pagpuno:
• Adyghe keso - 170-200 gr.
• Asin sa panlasa.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mainit na kefir, langis ng halaman sa isang mangkok, basagin ang isang itlog at magdagdag ng asin, ihalo.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng baking soda at harina, masahin ang kuwarta. Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto ng 30 minuto.
3. Grate ang keso, magdagdag ng kaunting asin.
4. Takpan ang baking sheet ng pergamino. Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi, igulong ito, tiklupin ang mga gilid sa magkabilang panig. Magkakaroon ka ng dalawang mga blangko na hugis sa bangka.
5. Punan ang keso ng mga bangka. Maghurno ng khachapuri sa oven sa 180 degree sa loob ng 25 minuto.
6. Pagkatapos ilabas ang khachapuri, basagin ang isang itlog sa bawat isa at bumalik sa oven sa loob ng 5-7 minuto, ang protina ay dapat na lutong, at ang pula ng itlog ay dapat manatiling likido. Budburan ang Adjarian-style khachapuri na may ground pepper at ihain.

Bon Appetit!

Napakalusog at masarap na Adjarian khachapuri sa kuwarta na walang lebadura

Ang bukas na khachapuri o Adjarian khachapuri ay handa nang mabilis at mawala nang mas mabilis sa mesa. Isang masarap at nakabubusog na meryenda na magpapasaya sa mga pagpupulong kasama ang mga kaibigan at maginhawang gabi ng pamilya.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Trigo harina - 3 tbsp.
• Mantikilya - 50 gr.
• Sour cream - 1 kutsara.
• Asin - 1 tsp
• Baking soda - 0.5 tsp
• Para sa pagpuno:
• Adyghe keso - 250 gr.
• Keso sa Russia - 50 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Sour cream - 2 tablespoons
• Mga itlog ng pugo - 8 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok, idagdag ang pinalambot na mantikilya, asin at soda, ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream at masahin sa isang homogenous na kuwarta. Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto ng kalahating oras.
2. Grate Adyghe at keso ng Russia at ihalo. Hatiin ang kuwarta sa 8 bahagi, igulong ang bawat isa sa isang manipis na cake. Ilagay ang pagpuno sa mga tortilla.
3. Igulong ang mga gilid sa magkabilang panig at bumuo ng mga bangka.
4. Ikalat ang mga blangko sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 200 degree para sa 20-30 minuto upang ma-brown ang kuwarta. Pagkatapos ay basagin ang isang itlog ng pugo sa bawat bangka. Ilagay ang khachapuri sa oven para sa isa pang 3-5 minuto.
5. Magdagdag ng maliliit na piraso ng mantikilya sa bawat khachapuri bago ihain.

Bon Appetit!

Lush Adjarian khachapuri sa lebadura ng kuwarta

Isa pang pagpipilian para sa masarap na Adjarian khachapuri. Sa kuwarta ng lebadura, ang mga inihurnong kalakal ay malambot. Maaari mong masahin ang kuwarta ng lebadura para sa khachapuri sa iyong sarili o kumuha ng isang handa na.

Oras ng pagluluto: 2.5-3 na oras.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 5-6.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Trigo harina - 700 gr.
• Tubig - 300 ML.
• Gatas - 100 ML.
• Langis ng gulay - 3-5 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Lebadura - 1 tsp
• Asukal - 1 kutsara
• Asin - 1 tsp
• Para sa pagpuno:
• Keso - 500 gr.
• Mga itlog - 5-6 mga PC.
• Mantikilya - 100 gr.
• Tubig upang tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Dissolve ang lebadura sa maligamgam na gatas at iwanan ang halo sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.
2. Salain ang harina at asin sa isang mangkok. Gumawa ng isang depression sa gitna, ibuhos ng tubig, kuwarta sa ito at basagin ang isang itlog. Masahin muna ang kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Lubricate ang iyong mga kamay ng langis ng halaman habang nagmamasa. Iwanan ang kuwarta para sa 1.5-2 na oras sa isang mainit na lugar upang tumaas.
3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang tubig sa masa ng keso at pukawin, ang pagpuno ay dapat makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
4. Hatiin ang naitugmang kuwarta sa 5-6 pantay na bahagi, igulong ang mga ito sa manipis na cake. Igulong ang mga gilid ng bawat flatbread at bumuo ng mga blangko na hugis sa bangka, ilagay ito sa isang greased baking sheet.
5. Ilagay ang pagpuno sa mga bangka. Ilagay ang baking sheet na may mga blangko sa oven, preheated sa 220 degrees sa loob ng 15-20 minuto.
6. Pagkatapos ihatid ang khachapuri, gumawa ng mga butas sa gitna na may isang tinidor at basagin ang mga itlog sa kanila.
7. Ibalik ang khachapuri sa oven sa loob ng 4-5 minuto upang maghurno ng protina, pagkatapos ay magsipilyo ng mantikilya at maghatid.

Bon Appetit!

Isang simple at mabilis na resipe para sa tamad na Adjarian khachapuri sa isang kawali

Isang mabilis na paraan upang lutuin ang sikat na Adjarian khachapuri. Ang pastry na ito ay minamahal hindi lamang sa kanyang tinubuang-bayan, ngunit sa buong mundo.Ang tamad na Adjarian khachapuri ay matagal nang isinama sa aming diyeta.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Sour cream - 50 ML.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Trigo harina - 2 tablespoons
• Keso - 100 gr.
• Baking pulbos para sa kuwarta - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
2. Magdagdag ng kulay-gatas at itlog sa isang mangkok, asin upang tikman at pukawin.
3. Susunod, idagdag ang sifted na harina at baking powder para sa kuwarta, ihalo.
4. Painitin ang isang kawali, ibuhos sa langis ng halaman at ilagay dito ang nakahandang kuwarta na khachapuri.
5. Fry Adjarian khachapuri sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ilagay ang tortilla sa isang pinggan at gupitin sa mga bahagi.

Bon Appetit!

Madaling resipe para sa paggawa ng khachapuri na may nakahandang kuwarta

Ang proseso ng paggawa ng Adjarian khachapuri ay magiging mas madali at mas mabilis kung gumamit ka ng handa na kuwarta. Ang Khachapuri ay malambot at makatas dahil sa maraming halaga ng pagpuno ng keso.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain: 3-4.

Mga sangkap:

• Lebadura kuwarta - 200 gr.
• Suluguni keso - 250 gr.
• Tubig - 50-70 ML.
• Mga itlog ng manok - 3-4 pcs.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang pagpuno. Grate ang keso, gupitin ang mantikilya sa maliliit na cube at ibuhos sa isang maliit na tubig.
2. Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi at igulong ang mga ito sa manipis na cake. Ilagay ang nakahandang pagpuno sa mga tortilla.
3. Tiklupin ang mga gilid ng flatbread tungkol sa 1/3 sa magkabilang panig at kurutin ang mga gilid. Magkakaroon ka ng mga blangko na hugis bangka.
4. Brush ang kuwarta na may itlog ng itlog at ilagay ang mga piraso sa oven preheated sa 220 degrees sa loob ng 12 minuto.
5. Pagkatapos ng 12 minuto, magdagdag ng isang itlog ng manok sa bawat bangka at ibalik ang khachapuri sa oven sa loob ng 4-5 minuto. Ang puti ay dapat na lutong, at ang pula ng itlog ay dapat manatiling halos mamasa-masa. Mahusay na maghatid ng khachapuri ng mainit.

Bon Appetit!