Puff pastry khachapuri na may keso sa oven - 7 sunud-sunod na mga recipe

Kapag naluto mo na ang gayong ulam, hindi mo na rin mapapansin kung paano ito magiging isa sa iyong pinakamamahal. Lalo na kung hindi ka kinakailangang ihanda ang kuwarta sa iyong sarili. Naglalaman ang seksyong ito ng lahat ng posibleng pagpipilian para sa bawat panlasa. Maaari itong maging parehong yeast puff pastry at walang lebadura. Pagpuno ng itlog o keso lang. At bukod sa malaking khachapuri, may mga mini bersyon nito. Ang pagpipilian ay sa iyo.

Khachapuri mula sa puff yeast-free na kuwarta na may keso

Kapag ang puff pastry ay maaaring walang lebadura upang mag-boot, tiyak na imposibleng labanan ang paggawa ng gayong paggamot. Ang pagpipilian sa pag-file ay isa ring mahalagang kalamangan. Ang nasabing mini-khachapuri, na nakapagpapaalala ng mga puffs, ay maaaring ihain hindi lamang sa mesa, ngunit dinadala ka bilang isang meryenda.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 15-20 min.

Mga Paghahain - 4.

• 
  Sa kabila ng katotohanang ang keso ay malambot, napakadaling kuskusin kung ang isang piraso ay dating gaganapin sa ref o freezer. Pagkatapos ay ilipat namin ang tinadtad na keso sa isang tuyong mangkok.
• 
  Ang susunod na hakbang ay paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog. Itinabi namin ang yolk upang maghintay para sa aming oras, at agad na idagdag ang protina sa gadgad na keso at ihalo na rin.
• 
  Bago ka magsimulang magtrabaho kasama ang kuwarta, kailangan mong ihawan ito ng kaunti. Kapag naging mas nababanat at nababaluktot, igulong ang layer na may isang rolling pin sa isang kapal na katumbas ng halos kalahating sent sentimo.
• 
  Hinahati namin ang parehong layer sa apat na mga parisukat na pantay ang laki, tiyaking gumamit ng isang matalim na kutsilyo. Ilagay ang nakahandang pagpuno sa gitna ng bawat isa sa apat na bahagi at balutin ang mga ito sa hugis ng isang tatsulok. Bumubuo kami ng maliit at magandang khachapuri mula sa kanila, maingat na pinindot ang mga gilid sa lahat ng panig.
• 
  Habang tinatapos namin ang mga pagtatapos na touch, i-on ang oven upang magpainit hanggang sa 190-200 degree. Ilagay ang mga sobre ng khachapuri sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, amerikana na may handa na pula ng itlog at ipadala ang mga ito sa 15-20 minuto. Ang kahandaan ng khachapuri ay natutukoy ng hitsura at aroma nito.
• 
  Pinalamig namin ang natapos na khachapuri sa isang napakaikling panahon, sapagkat ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap kapag mainit, kung natunaw lamang ang keso at ang kuwarta ay natatakpan ng isang ginintuang kayumanggi tinapay.

Hangad namin sa iyo na kumain ng gana!

Homemade puff yeast kuwarta khachapuri na may keso

Isang napaka-simple, ngunit sa parehong oras, isang pagpipilian na win-win para sa paggawa ng khachapuri, na napakadaling makayanan, kung isasaalang-alang mo ang bawat pananarinari. Lalo na ang isa na ang kuwarta ay dapat matunaw at nababanat. Pagkatapos, kapag pagluluto sa hurno, ito ay babangon, tuklapin, at ito ay lalabas na kaaya-aya.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 12.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 300 gr.
• Matigas na keso - 100-150 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Trigo harina - 50 gr.
• Dill - 10 gr.
• Mga sariwang gulay - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang lahat ng sangkap na kinakailangan para sa pagluluto. Iwanan ang kuwarta sa defrost, at hugasan at patuyuin ng mabuti ang mga gulay.
2. Sa sandaling ang kuwarta ay naging nababanat, ilatag ito sa ibabaw, iwisik ng harina, at ilunsad ito gamit ang isang rolling pin hanggang sa maximum na 5 mm at gupitin sa pantay na mga bahagi.
3. Ihanda natin ang pagpuno. Grate hard cheese at pagsamahin sa mga tinadtad na halaman.At hindi tinitipid ang pagpuno, inilalagay namin ito sa pinakagitna at ikinabit ito sa lahat ng panig ng isang sobre.
4. Tinatakpan namin ang baking sheet na may isang sheet ng pergamino, nang hindi ito pinahiran ng langis, at inilalagay ang aming mga blangko sa distansya na 2-3 sentimetro mula sa bawat isa.
5. Grasa ang mga sobre ng isang binugbog na itlog at ipadala ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Para sa kumpletong pagluluto, kailangan namin ng halos 20 minuto.
6. Pagkatapos ng oras na ito, suriin namin ang kahandaan. Ang kuwarta ay may oras na kayumanggi, at ang pagpuno, naman, ay inihurnong at natunaw.
7. Hayaan ang cool na khachapuri nang hindi hihigit sa 10 minuto. Ito ay higit pa sa sapat upang mapanatiling mainit ang pagpuno nang hindi ka nasasaktan.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Tamad na puff pastry khachapuri na may keso

Ang pangalan ng mga khachapuri na ito ay nagsasalita para sa sarili. Gayunpaman, hindi ka dapat maging tamad kung nais mong makakuha ng isang disenteng resulta. Sa resipe na ito, ang lahat ng kasiyahan ay ibinibigay sa keso. Pagkatapos ng lahat, ang keso ng feta sa asin nito ay ginagawang hindi gaanong mura ang mga inihurnong kalakal at nagdaragdag ng katas dito. At dahil sa natural na maalat na lasa ng feta cheese, magagawa mo nang walang asin.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 15-20 min.

Mga Paghahain - 2.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• Bryndza keso - 150-200 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Dill - 1 bungkos.
• Trigo harina - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang lahat ng sangkap na kinakailangan para sa pagluluto. Hugasan namin ang bungkos ng dill at iwanan upang matuyo, i-defrost ang puff pastry.
2. Ikinalat namin ang natunaw na layer ng kuwarta sa ibabaw ng trabaho at iwiwisik ito ng isang manipis na layer ng harina. Pagkatapos ay igulong namin ito gamit ang isang rolling pin, hanggang sa 5 mm ang kapal at gupitin ito sa maraming mga parisukat ng ganitong laki, depende sa kung gaano kalaki ang nais mong khachapuri.
3. Nagdadala kami ng isang piraso ng keso ng feta sa isang crumb state, pagkatapos ay idagdag ang isang itlog, isang tinadtad na bungkos ng dill at malambot na mantikilya dito. Maigi naming giling ang lahat, panahon ng ground pepper o asin kung ninanais, ganap na nakatuon sa iyong sariling panlasa.
4. Ikinakalat namin ang natapos na pagpuno na malapit sa gitna ng mga parisukat upang madali mong yumuko ang mga gilid. Sa parehong yugto, bumubuo kami ng magagandang mga sobre. Habang binubuksan namin ang oven upang magpainit ng hanggang sa 200 degree, coat ang baking sheet na may isang manipis na layer ng mantikilya.
5. At ilagay ang mga sobre na may keso dito, na nag-iiwan ng distansya na hindi bababa sa dalawang sentimetro sa pagitan nila. Pagkatapos, sa pangalawang itlog, pinaghiwalay namin ang puti mula sa pula ng itlog, habang iniiwan ang puting buo, at bahagyang pinalo ang pula ng itlog at grasa ang aming mga blangko dito. Pinapadala namin sila upang maghurno hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust.
6. Pagkatapos ng 15-20 minuto, tiyak na magiging handa ang tamad na khachapuri. Ang pagkakaroon ng cooled ang mga ito bago maghatid ng 5-10 minuto, hindi ka maaaring mag-alala na ang isang tao ay susunugin ang iyong sarili.

Hangad namin na kumain ka ng masarap at masarap na tanghalian!

Paano mag-luto ng puff khachapuri na may keso at keso sa kubo sa oven?

Kung ikaw ay isang mahilig sa fermented na mga produkto ng gatas, kung gayon ang iyong pagpipilian ay halata. Upang ang kombinasyon ng mga produkto tulad ng keso at keso sa kubo ay maging matagumpay hangga't maaari, kinakailangan na kumuha ng malambot na keso ng Adyghe bilang batayan. Hindi nito malalampasan ang lasa ng maasim na gatas ng keso sa kubo, ngunit nagdaragdag ito ng kaunting pampalasa, kakapalan at ginagawang mas malambot ang pagpuno. Tiyak na mag-aapela ito hindi lamang sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin sa mga bata.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 450 gr.
• Adyghe keso - 200-250 gr.
• Cottage keso - 200-250 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Kinukuha namin kaagad ang kuwarta sa freezer at iniiwan ito sa defrost sa temperatura ng kuwarto. At upang hindi mag-aksaya ng oras, bumaba tayo kaagad sa pagpuno. Upang magawa ito, kuskusin ang isang piraso ng pinalamig na keso sa isang magaspang na kudkuran.
2. Hatiin ang itlog sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ito sa isang tinidor at idagdag ang eksaktong kalahati sa keso. Sa parehong yugto, ibuhos ang natunaw na mantikilya. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
3. Pagkatapos magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa nagresultang masa at muling gilingin ang lahat ng mga sangkap upang ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng mga mumo.
4. Oras na upang gumana sa pagsubok.Ikinakalat namin ang natunaw na layer sa ibabaw, sinablig ito ng harina. Pagkatapos ay igulong namin ito gamit ang isang rolling pin hanggang sa 3-5 mm ang kapal at gupitin ito sa apat na pantay na mga parisukat.
5. Maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa gitna ng isang kutsara ng panghimagas.
6. At nagsisimula kaming bumuo ng mga sobre, pinch ang mga gilid sa bawat panig.
7. Inilagay namin ang lahat ng khachapuri sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino at sa gitna gumawa kami ng isang pagbutas sa isang kahoy na palito upang ang pagpuno ay maaaring maghurno nang maayos.
8. Kumuha ng isang mangkok ng natitirang itlog at ilapat ito sa isang manipis na layer papunta sa khachapuri gamit ang isang simpleng brush ng kusina.
9. Pinapainit muna namin ang oven sa 180 degree at ipinapadala ang aming mga blangko upang maghurno dito. Ang lahat tungkol sa lahat ay tatagal nang hindi hihigit sa 15 minuto. Sa oras na ito, ang kuwarta ay tataas at kayumanggi. Bago maghatid, hayaang lumamig ang khachapuri upang hindi masunog ang iyong sarili sa pagpuno. Yun lang!

Nais namin na masiyahan ka sa proseso mismo at nasiyahan sa resulta!

Isang simpleng resipe para sa Adjarian khachapuri mula sa puff pastry na may keso

Sa mga tuntunin ng panlasa at hitsura, ang ganoong khachapuri ay hindi sa anumang paraan mas mababa kaysa sa kung saan kami ay labis na gumon. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng isang pagpipilian sa pabor sa lebadura kuwarta. Pagkatapos ang nabuo na bangka ay may isang mahusay na panig, na kung saan ay tumaas sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, at isang malaking depression ay makukuha, na kung saan ang aming pagpuno ay mananatili sa lugar at hindi tatakbo kahit saan.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga paghahatid - 10-15.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 500 gr.
• Mozzarella keso - 200-250 gr.
• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• Trigo harina - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinimulan namin ang paghahanda ng khachapuri sa pamamagitan ng pag-defrost ng kuwarta, iwisik ito ng isang manipis na layer ng harina at igulong ito sa isang patag na ibabaw na halos 5-6 mm ang kapal.
2. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng maliliit na hiwa tulad ng ipinakita sa larawan, na umaatras ng isang maliit na distansya mula sa mga gilid.
3. Pagkatapos ay isinasapawan namin ang mga bahagi ng incised upang ang maliliit na panig ay nabuo. Inililipat namin ang mga blangko sa isang baking sheet na sakop ng isang sheet ng pergamino.
4. Ang susunod na hakbang ay masira lamang ang isang itlog sa isang mangkok at talunin ito ng maayos gamit ang isang brush.
5. Baluktot pabalik ang mga gilid, grasa ang mga gilid sa ilalim ng mga ito. Upang gawing magkadikit ang kuwarta hangga't maaari, pinindot namin ang mga gilid sa mga gilid na greased ng isang itlog, at sa gitna ng workpiece gumawa kami ng mga puncture na may isang tinidor. Ipinapadala namin ang kuwarta upang maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 degree sa loob ng 15 minuto.
6. Pansamantala, bumaba tayo sa paghahanda ng pagpuno. Maaari kang kumuha ng keso hangga't gusto mo. Pagkatapos ay kuskusin namin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
7. Panahon na upang alisin ang aming mga blangko sa oven. Ang mga ito ay umangat na kapansin-pansin at nagluto ng kaunti. Lubricate ang mga gilid ng mga labi ng parehong itlog at amerikana sa gitna. At sa tuktok ng layer na may itlog, ilatag ang durog na keso, pantay na pamamahagi nito sa buong ibabaw.
8. Banlawan ang dalawang buong itlog ng tubig, punasan ang tuyo at pindutin ang mga ito sa gitna ng aming mga blangko. Sa gayon, nakakakuha tayo ng isang maliit na pagkalungkot, kung saan pagkatapos ay binabasag natin ang itlog. Ito ay nananatili upang maipadala ang mga blangko sa isang oven na ininit sa 180 degree at maghintay para sa kanilang kumpletong pagluluto. Aabutin ito nang hindi hihigit sa 10 minuto.
9. Pagkatapos ng oras na ito, inaalis namin ang natapos na khachapuri mula sa oven. Nakumpleto nito ang proseso ng pagluluto, at maaari mong gamutin ang iyong mga kaibigan at mga mahal sa buhay.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na khachapuri kasama ang Adyghe cheese sa bahay

Tiyak na pamilyar ka sa talambuhay ng khachapuri at ang katunayan na sa orihinal na pagpuno nito ay dapat na malambot, hindi kapani-paniwalang malambot at sabay na natutunaw. At narito, syempre, sulit na ibigay ang iyong kagustuhan sa Adyghe cheese kasama ang lahat ng mga pag-aari na kasama sa listahang ito. At pagkatapos ay maaari mong hawakan ang tradisyonal na lutuing Georgia nang hindi binibisita ang Georgia mismo.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• Gatas - 1.5-2 tbsp.
• Adyghe keso - 350-450 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Trigo harina - 4 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, alisin ang kuwarta mula sa freezer at i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto. Gayundin, upang mapabilis ang proseso, mas mahusay na alisin agad ang kuwarta sa pakete.
2. Sa parehong oras, kuskusin ang keso sa isang magaspang kudkuran at ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog. Hindi pa namin hinahawakan ang pula ng itlog, ngunit ihalo ang protina sa keso.
3. Igulong ang layer ng kuwarta hanggang sa 5 mm ang kapal at gupitin ito sa apat na pantay na mga parisukat. Sa gitna mismo ng parisukat, maglatag nang eksakto ng mas maraming pagpuno hangga't naaangkop. Pagkatapos ng lahat, keso ang pangunahing sangkap sa ulam na ito.
4. Baluktot namin ang mga gilid ng mga blangko, habang bumubuo ng mga sobre. Pagkatapos ay pagsamahin ang pula ng itlog ng gatas at sama-sama at paghalo ng mabuti hanggang makinis. Ikinalat namin ang mga blangko sa isang baking sheet upang mayroong maliit na puwang sa pagitan nila. Panghuli, takpan ang mga ito ng isang manipis na layer ng itlog at gatas na halo, takpan ng isang tuwalya sa kusina at iwanan upang magbabad sa loob ng 20 minuto.
5. Sa parehong oras, pinainit namin ang oven sa 200 degree at maghurno ng khachapuri dito sa loob ng kalahating oras, hanggang sa magkaroon ng isang ginintuang kayumanggi crust.
6. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang khachapuri sa wire rack at palamig nang bahagya. Kung hindi man, maaari kang masunog ng malubha. Ngunit sa isang mainit na estado, tiyak na magugustuhan mo ito!

Nais namin sa iyo ang isang kaaya-aya na tea party!

Paano gumawa ng puff pastry khachapuri na may keso at itlog?

Kung nakarating ka sa huling resipe at hindi pa rin napagpasyahan, pagkatapos ay talakayin ang klasikong, na walang masira, at tiyak na magugustuhan mo ito. Malulutong, puffed puff pastry at tinunaw na keso ng suluguni. Sapat na intriga. Magmadali lang sa kusina at magsimulang magluto.

Oras ng pagluluto: 50-60 minuto

Oras ng pagluluto: 17-20 min.

Mga Paghahain - 2.

Mga sangkap:

• Puff lebadura kuwarta - 200-250 gr.
• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Suluguni keso - 240-260 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Habang ang kuwarta ay defrosting, kunin natin ang pagpuno. Grate isang piraso ng suluguni keso sa isang magaspang kudkuran at pagsamahin sa mga cube ng mantikilya.
2. Sa proseso ng paghahalo ng mga sangkap, dahan-dahang magdagdag ng 50 gramo ng tubig upang ang pagpuno ay naging mamasa-masa at makatas.
3. Igulong ang lasaw na kuwarta sa ibabaw ng pagtatrabaho, iwisik ito sa harina ng trigo kung kinakailangan. Pagkatapos nito, umatras mula sa gilid, ikalat ang pagpuno dito, ipamahagi ang layer ng keso nang pantay-pantay hangga't maaari sa buong ibabaw.
4. Pagkatapos, sa magkabilang panig, tinitiklop namin ito sa pamamagitan ng 1/3 ng gilid upang makakuha ng mataas na panig, tulad ng ipinakita sa larawan.
5. Gayundin, dahan-dahang kurutin ang mga gilid mula sa magkabilang dulo, na bumubuo ng isang maganda at pinahabang bangka. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay tataas sa laki, ayon sa pagkakabanggit, at ang khachapuri ay magiging mas malaki.
6. Habang ang oven ay nag-iinit, masaganang grasa ang gilid ng khachapuri na may whipped yolk. Pagkatapos ay ikinalat namin ang mga blangko sa isang baking sheet at maghurno para sa 10-15 minuto para sa isang pagsisimula.
7. Pagkatapos ng oras na ito, inilalabas namin ang baking sheet mula sa oven at sinira ang isang itlog ng manok sa gitna ng bawat khachapuri, na namamahagi ng protina sa buong ibabaw ng depression. Inilagay namin muli ang halos natapos na khachapuri sa oven at patuloy na maghurno para sa isang maximum na limang minuto, hanggang sa magtakda ng protina. Sa parehong oras, ang pula ng itlog ay dapat manatiling mamasa-masa.
8. Ang natitira lamang ay ang hilingin sa iyo na kumain ng gana. Sa napakasarap na mainit na tanghalian, imposibleng manatiling hindi nasiyahan.

Bon Appetit!