Buong lutong gansa na may mga mansanas - 10 mga sunud-sunod na mga recipe

Ang ulam na ito ay simpleng nilikha upang palamutihan ang maligaya na mesa. Mukha itong mayaman at masarap sa lasa. Pinili namin ang 10 mga recipe para sa isang malambot at makatas na gansa na may mga mansanas na maaari mong lutuin sa bahay sa oven.

Gansa na may mga mansanas, buong lutong sa isang manggas sa oven

Ang karne sa manggas ay luto sa sarili nitong katas, kung kaya't napakasarap. Kahit na isang gansa alinsunod sa resipe na ito ay matutunaw sa iyong bibig.

Oras ng pagluluto: 10 oras.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 6.

• 
  Hugasan nang lubusan ang gansa, alisin ang natitirang mga balahibo, tuyo sa loob at labas ng mga tuwalya ng papel. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang asin, itim na paminta, coriander at paprika.
• 
  Magdagdag ng toyo at tinadtad na bawang sa mga tuyong pampalasa.
• 
  Grate ang gansa na may marinade sa lahat ng panig, balutin ng bangkay sa plastik at ilagay sa ref magdamag. Ang karne ay dapat na mahusay na puspos ng mga pampalasa.
• 
  Kung gumagamit ka ng malalaking mansanas para sa pagpupuno, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa maraming bahagi. Hugasan lamang ang maliliit at alisin ang tangkay. Palaman ang gansa ng mga mansanas.
• 
  I-secure ang tiyan ng gansa gamit ang mga toothpick.
• 
  Ipasok ang gansa sa manggas, i-fasten ang mga gilid sa magkabilang panig. Upang malaya na makatakas ang singaw, gumawa ng maraming mga puncture sa manggas gamit ang isang palito. Ilagay ang gansa sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree.
• 
  Pagkatapos ng 1.5 oras, ilabas ang gansa, maingat na gupitin ang bag at ibuhos ang pinakawalan na taba sa ibon. Ibalik ang gansa sa oven at maghurno ito para sa isa pang 30 minuto.
• 
  Alisin ang natapos na gansa na may isang crispy crust mula sa oven, alisin ang mga toothpick at maghatid.

Bon Appetit!

Makatas gansa na may mga mansanas, buong lutong sa foil sa oven

Ang inihurnong gansa na may mga mansanas ay isang tradisyonal na maligaya na ulam. Upang gawing makatas ang manok sa loob at malutong sa labas, dapat itong maayos na maihanda at marino. Mahusay na sundin ang detalyadong recipe para sa Stuffed Goose.

Oras ng pagluluto: 7-8 na oras.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Gansa - 1 pc.
• Mga mansanas - 3-4 na mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Langis ng oliba - 50 ML.
• Spicy herbs na tikman.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Pulang paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang bangkay ng gansa sa loob at labas ng mga tuwalya ng papel.
2. Susunod, igulong ang balat sa iyong leeg at putulin ang buto sa base.
3. Ibuhos ang asin, itim na paminta, mga damo sa lusong at ihalo ang mga pampalasa sa isang pestle.
4. Grate ang bangkay sa isang maanghang na halo.
5. Pagkatapos maghanda ng isa pang atsara. Pagsamahin ang asin, paminta, tinadtad na bawang at langis ng oliba. Gumalaw ng mabuti at hayaang umupo ng 15 minuto.
6. Ilagay ang pangunahing bahagi ng pag-atsara sa loob ng gansa at grasa ng kaunti ang balat. Ibalot ang gansa sa isang bag at umalis ng kalahating oras.
7. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso. Gupitin ang isang pares ng mga sibuyas ng bawang sa mga hiwa. Ilipat ang mga mansanas at bawang sa isang mangkok, pisilin ang juice ng kalahating limon sa kanila, idagdag ang paminta at halaman, at pukawin.
8. Pagkatapos ng kalahating oras, lagyan ng mansanas ang gansa. I-fasten ang tiyan gamit ang mga toothpick o tahiin ng mga thread.
9. I-balot ang pinalamanan na gansa sa dalawang layer ng foil at iwanan ang gansa upang mag-marinate ng 5-6 na oras.
10. Pagkatapos ng marinating, ilagay ang gansa sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree. Inihaw ang manok sa loob ng 2 oras. Pagkatapos babaan ang temperatura sa 180 degree at lutuin para sa isa pang 50 minuto. Alisin ang takip ng foil at tiyaking malinis ang katas. Kung ito ay iskarlata o may isang pulang kulay, pagkatapos ang gansa ay dapat na balot sa foil at hawakan sa oven para sa kaunti pa.
11. Pagkatapos iladlad ang foil, ibuhos ang inilabas na katas sa gansa at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 200 degree para sa isa pang 20-25 minuto. Ilagay ang natapos na gansa na may mga mansanas sa isang pinggan at ihatid.

Bon Appetit!

Masarap na gansa na may isang crispy crust na pinalamanan ng mga mansanas

Ang isang gansa na pinalamanan ng mansanas ay hindi isang ulam na inihanda araw-araw, kaya maraming iniugnay sa isang maligaya na kapistahan. Ngunit hangga't nais mong lutuin ang isang engrandeng malaking ulam, mas mahusay na pumili ng isang mas maliit na gansa upang ito ay maluto nang maayos.

Oras ng pagluluto: 8 ocloc'k.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Gansa - 2.5 kg.
• Mga mansanas - 2-3 mga PC.
• Prun - 100 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Ground paprika - tikman.
• Bawang - 2-3 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang bangkay ng gansa. Pagkatapos, sa loob at labas, i-brush ito ng asin, paminta at paprika, balutin ito ng plastik na balot at ilagay sa ref sa magdamag.
2. Ihanda ang pagpuno. Hugasan ang mga mansanas at prun at i-cut sa malalaking piraso.
3. Ilagay ang pagpuno sa loob ng gansa, i-secure ang tiyan na may mga thread o toothpick.
4. Ilagay ang gansa sa isang baking sheet at maghurno sa 180 degree sa loob ng 2 oras. Habang nagluluto, pana-panahon na tubig ang gansa na may inilabas na katas.
5. 5 minuto bago magluto, dumaan ang gansa na may bawang na dumaan sa isang press. Kapag ang gansa ay natatakpan ng isang nakakainam na ginintuang kayumanggi crust, maaari mo itong alisin mula sa oven at maghatid.

Bon Appetit!

Paano maghurno ng isang buong gansa na may mga mansanas at patatas sa oven?

Ang gansa ay isang mataba na ibon, ngunit kung hindi mo ito lutuin nang mali, kung gayon ang karne ay magiging tuyo at matigas. Upang maiwasan ito, gamitin ang detalyadong recipe na ito para sa isang makatas na gansa na may mga mansanas at patatas.

Oras ng pagluluto: 2.5-3 na oras.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Gansa - 1 pc.
• Patatas - 6-8 pcs.
• Mga mansanas - 3-4 na mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Provencal herbs - 1 tbsp
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang gansa, alisin ang mga labi ng balahibo at mga loob. Putulin ang lalamunan at mga gilid ng mga pakpak.
2. Masidhing kuskusin ng asin at pampalasa sa loob at labas.
3. Hugasan ang mga mansanas at ilagay ang mga ito sa bangkay, hindi mo kailangan na tahiin ang tiyan.
4. Ilagay ang gansa sa manggas, pagkatapos ay ilagay ito sa ceramic na hulma at ipadala ito sa oven. Inihaw ang gansa sa 180 degree sa loob ng 1 oras. Sa manggas, ang gansa ay magluluto sa sarili nitong katas sa ilalim ng impluwensya ng mainit na sirkulasyon ng hangin sa loob, kaya't hindi mo kailangang i-grasa ang gansa bago lutuin.
5. Peel ang patatas, hugasan at gupitin sa maliit na wedges, timplahin ang mga ito, asin at pukawin.
6. Ilagay ang gansa kasama ang inilabas na katas sa isang ceramic dish, magdagdag ng mga handa na patatas at bay dahon dito.
7. Lutuin ang gansa ng patatas para sa isa pang 1-1.5 na oras sa oven sa 180 degree. Ang mga patatas ay ibinabad sa katas at naging malambot at mumo, habang ang gansa ay natatakpan ng isang malutong na tinapay. Ihain ang gansa gamit ang mga mansanas at patatas sa isang ibinahaging pinggan.

Bon Appetit!

Isang sunud-sunod na resipe para sa pagluluto ng gansa na may mga mansanas at prun sa oven

Ang isang espesyal na lugar sa pagdiriwang ay laging ibinibigay sa mga pinggan ng karne. Ang gansa na may mga mansanas at prun ay isang magandang maligaya na ulam na may mahusay na panlasa at aroma. Tiyak na nararapat pansinin ito.

Oras ng pagluluto: 12-14 na oras

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Gansa - 3.5 kg.
• Mustasa - 150 ML.
• Mga mansanas - 1 kg.
• Prun - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Gut at singe ang bangkay ng isang domestic gansa, alisin ang labi ng mga balahibo at labis na taba, hugasan.Gumawa ng maliliit na paghiwa sa balat sa paligid ng mga hita, sternum at tiyan. Pagkatapos ay ipahiran ang bangkay ng mustasa sa lahat ng panig, balutin ng balot ng plastik at iwanan sa ref ang magdamag.
2. Pagkatapos ng pag-aatsara, pagpuno ng gansa ng buong mansanas at prun.
3. I-secure ang tiyan gamit ang mga thread o isang kahoy na tuhog.
4. Balutin ang gansa sa foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 250 degrees sa loob ng 40 minuto.
5. Pagkatapos bawasan ang init sa 180 degree, iladlad ang foil at iprito ang gansa hanggang luto para sa isa pang 2-4 na oras, ang oras ay nakasalalay sa bigat ng gansa. Kapag tinusok ang tapos na gansa, ang juice ay dapat na malinaw.
6. Ang gansa ay naging napakalambing na may isang malutong na tinapay, habang ang mga mansanas at prun ay nagdaragdag ng magaan na mga matamis na tala. Ano ang kailangan mo para sa isang maligaya na mesa.

Bon Appetit!

Ang gansa na may mga mansanas at kahel sa maligaya na mesa

Ang Bagong Taon ay nauugnay sa masarap na gamutin at mga aroma ng citrus. Ito ang dahilan kung bakit ang isang recipe para sa isang inihurnong gansa na may mga mansanas at isang kahel ay madaling magamit. Salamat sa napatunayan na teknolohiya sa pagluluto, magtatapos ka sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam.

Oras ng pagluluto: Alas 6 na.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Gansa - 2 kg.
• Mga dalandan - 2 mga PC.
• Mga mansanas - 2 mga PC.
• Toyo - 100 ML.
• Honey - 60 ML.
• Asin - 1 tsp
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang gansa, alisin ang mga loob at labi ng mga balahibo, putulin ang glandula mula sa buntot, patuyuin ang bangkay gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang toyo, ground pepper, asin, langis ng gulay, at honey.
3. Lubricate ang carcass sa loob at labas ng gamit ang marinade, ilagay ito sa ref para sa 1 oras. Pagkatapos ay kuskusin muli ang gansa sa natitirang pag-atsara.
4. Peel ang mga dalandan, disassemble sa mga hiwa at alisin ang mga puting pelikula. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa.
5. Palaman ang gansa ng mga mansanas at isang kahel. Iwanan ang workpiece ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto.
6. Ilagay ang pinalamanan ng gansa sa manggas, i-fasten ang mga gilid sa magkabilang panig. Maghurno ng gansa sa oven sa 220 degree sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay maingat na gupitin ang manggas at maghurno ng ibon hanggang ginintuang kayumanggi para sa isa pang 30-40 minuto.
7. Kapag handa na ang pinggan, palamigin ito nang kaunti at ihain kasama ang mga orange wedges at herbs.

Bon Appetit!

Ang goose ng Pasko na may mga mansanas at pulot na inihurnong sa oven

Ang ulam na ito ay magagalak sa iyong mga panauhin at mga mahal sa buhay. Salamat sa honey marinade, ang gansa ay natatakpan ng isang crispy crust habang nagbe-bake, at ang mga mansanas ay magbibigay sa karne ng hindi kapani-paniwalang lasa.

Oras ng pagluluto: 15 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Gansa - 3 kg.
• Mga mansanas - 800 gr.
• Nutmeg - 1.5 tsp
• Paprika - 2 tsp
• Cilantro - 1 tsp
• Coriander - 1 tsp
• Soy sauce - 3 tablespoons
• Langis ng oliba - 2 tablespoons
• Honey - 1.5 tablespoons
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Parsley - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang bangkay ng gansa mula sa mga labi ng mga loob at balahibo, putulin ang mga arko ng gulong. Alisin ang labis na taba mula sa coccygeal gland.
2. Kuskusin ang bangkay na may mga pampalasa sa loob at labas, iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras.
3. Ihanda ang pag-atsara. Sa isang mangkok, pagsamahin ang honey, langis ng oliba at toyo. Kuskusin ang bangkay sa loob at labas ng halo na ito, umalis sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ulitin ang pamamaraan pagkatapos ng 15 minuto. Ilagay ang maruming gansa sa ref sa magdamag.
4. Hugasan ang mga mansanas at gupitin. Palaman ang bangkay sa ilan sa mga mansanas. I-fasten ang mga paghiwa sa leeg at tiyan ng mga toothpick, itali ang mga binti ng twine.
5. Brush ang gansa sa natitirang pag-atsara at ilagay sa hulma, tiyan up. Maghurno ng pinggan sa oven sa 220 degrees sa loob ng 40 minuto.
6. Alisin ang gansa mula sa oven at ilagay ang mga mansanas sa paligid nito. Ibalik ang ulam sa oven at maghurno para sa isa pang 2 oras.
7. Kapag handa na ang gansa ng mansanas, alisin ang mga toothpick at string. Ilagay ang gansa sa isang pinggan, palamutihan ng mga lemon wedges at perehil at ihain.

Bon Appetit!

Masarap na gansa na may mga mansanas at bakwit, inihurnong sa oven

Isang masarap at maligaya na matikas na ulam na ginawa mula sa mga magagamit na produkto. Ang pagluluto ng gansa ay mahirap, ngunit sulit ang pagsisikap. Ang gansa na may mga mansanas at bakwit ay masarap na pakainin ang isang maliit na kumpanya.

Oras ng pagluluto: 2 araw.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Gansa - 3-4 kg.
• Buckwheat groats - 250 gr.
• Mga mansanas - 2-3 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Asin - 3-4 tsp
• Ground black pepper - tikman.
• Pinatuyong basil - tikman.
• Pinatuyong tim - upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang bangkay ng gansa, alisin ang mga labi ng balahibo at mga loob, putulin ang mga pakpak, leeg at labis na taba. Gumawa ng maliliit na hiwa sa balat nang hindi hinahawakan ang karne.
2. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Una, isawsaw ang tuktok ng gansa sa kumukulong tubig, pagkatapos ay ang ilalim, sa bawat oras na panatilihin ito sa tubig nang halos isang minuto. Pagkatapos ay patuyuin ang bangkay gamit ang mga twalya ng papel.
3. Sa isang mangkok, pagsamahin ang kalahati ng asin, paminta at mga tuyong halaman. Kuskusin ang gansa sa loob at labas ng pinaghalong ito. Ilagay ang gansa sa ref para sa 2 araw upang ma-marinate ng maayos.
4. Pagbukud-bukurin ang bakwit at hugasan. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang mga mansanas, i-core ang mga ito at gupitin sa mga cube. Paghaluin ang bakwit, mansanas at mga sibuyas, magdagdag ng pampalasa, pukawin.
5. Pinalamanan ang gansa ng pagpuno, ligtas ang mga paghiwa sa tiyan at leeg. Ilagay ang gansa sa isang baking sheet na may mataas na gilid at ilagay sa oven sa 200 degree. Pagkatapos ng 20 minuto, bawasan ang init sa 160 degree at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2-2.5 na oras. Baligtarin ang bangkay nang maraming beses sa panahon ng pagluluto upang pantay na lutong at natakpan ng ginintuang kayumanggi crust.
6. Gupitin ang natapos na gansa sa mga bahagi at maghatid.

Bon Appetit!

Makatas at malambot na gansa na pinalamanan ng mga mansanas at bigas

Ang gansa na may mga mansanas ay isang tradisyonal na ulam ng Pasko. Kadalasan ito ay pupunan ng mga cereal tulad ng bakwit o bigas, ginagawang mas kasiya-siya ito at nalulutas ang isyu sa pang-ulam.

Oras ng pagluluto: 10-12 na oras.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Mga Paghahain: 6-8.

Mga sangkap:

• Bawang - 1 ulo.
• Apple cider suka - 2 tablespoons
• Rice - 150 gr.
• Soy sauce - 3 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Honey - 1 tsp
• Matamis at maasim na mansanas - 1 kg.
• Ground luya - 1 tsp
• Itim na mga peppercorn - 1 kutsara
• Gansa - 2.5-3 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang bangkay. Hugasan ito, alisin ang lahat ng mga buto maliban sa mga shins, balikat at buntot. Putulin ang labis na taba.
2. I-chop ang mga peppercorn. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
3. Kuskusin ang loob at labas ng bangkay ng asin, paminta at tinadtad na bawang.
4. Kuskusin din ang luya, suka ng mansanas, at toyo sa loob ng bangkay.
5. Tiklupin ang bangkay sa isang plastic bag at iwanan sa ref ang magdamag.
6. Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Hugasan ang mga mansanas at gupitin.
7. Maglagay ng bigas at mansanas sa bangkay. Punan ang gansa ng hindi hihigit sa 2/3 buo, dahil ang balat ay magpapaliit habang nagbe-bake. I-secure ang mga gilid ng tiyan ng mga thread. Gumawa ng mga puncture o maliit na paghiwa sa balat sa maraming lugar upang payagan ang taba na dumaloy.
8. Inihaw ang gansa sa oven sa 250 degree, pagkatapos ay ibahin ang temperatura sa 200. Ang kabuuang oras ng pagluluto sa hurno ay 2.5-3 na oras. Sa proseso ng pagluluto, i-on ang bangkay mula sa tiyan hanggang sa likuran.
9. Pagkatapos ng isang oras at kalahati mula sa simula ng pagluluto sa hurno, maingat na alisan ng tubig ang lahat ng natunaw na taba mula sa amag. 40 minuto bago magluto, magsipilyo ng gansa na may halo ng toyo at pulot sa isang gilid, pagkatapos ng 20 minuto i-turn over at i-brush sa kabilang banda.
10. Ilagay ang mahusay na lutong gansa sa isang pinggan at maghatid.

Bon Appetit!

Simple at masarap na gansa na inihurnong may mga hiwa ng mansanas

Isa pang resipe para sa pagluluto ng karne ng gansa. Ito ay isang mas magaan na pagpipilian at kahawig ng isang nilagang karne. Ang nasabing mabangong karne na may mga piraso ng mansanas ay maaaring ihain sa anumang bahagi ng ulam.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Gansa - 700 gr.
• Mga mansanas - 4 na mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang - 3-5 ngipin.
• Mga dahon ng baybayin - 2-3 pcs.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga bahagi ng bangkay ng gansa, tuyo at kuskusin ng asin, tinadtad na bawang at pampalasa.
2. Ilagay ang karne sa isang manggas.
3. Peel ang mga karot at gupitin sa malalaking hiwa. Gupitin ang mga mansanas sa wedges at core na may mga binhi.
4. Ipasok ang mga bay dahon, karot, at mansanas sa manggas ng gansa. Mahigpit na ikabit ang mga gilid ng manggas.
5. Ilagay ang manggas sa oven at maghurno sa 180 degree sa loob ng 1 oras.
6. Maingat na gupitin ang manggas at alisin ang karne.Paghatid ng mga piraso ng mansanas at karot gamit ang gansa.

Bon Appetit!