Caviar ng kabute para sa taglamig - 10 mga sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

Ang caviar ng kabute ay isang pangkaraniwang paghahanda sa lutong bahay at isang maraming nalalaman na ulam. Maaari itong ihain bilang isang meryenda, ginagamit para sa pagpuno ng mga lutong bahay na cake, o ginawang toast at sandwich. Naglalaman ang artikulo ng 10 mahusay na mga recipe para sa caviar ng kabute.

Ang caviar ng kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mga karot at mga sibuyas para sa taglamig

Halos lahat ng mga uri ng kabute ay angkop para sa paghahanda ng caviar ng kabute. Lalo itong mabango mula sa mga kabute sa kagubatan. Samakatuwid, maaari mong ligtas na kolektahin ang lahat ng nakakain na mga species sa kagubatan.

• 
  Balatan ang mga kabute, hugasan ng mabuti at pakuluan sa inasnan na tubig, patuloy na alisin ang foam mula sa ibabaw ng tubig. Pagkatapos ay gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga kabute mula sa kawali at hayaan ang cool.
• 
  Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
• 
  Peel ang mga karot, hugasan at mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Dinadtad din ang mga kabute.
• 
  Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot.
• 
  Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa kawali at magpatuloy na magprito ng 5-10 minuto.
• 
  Pagkatapos nito, idagdag ang mga tinadtad na kabute, bawasan ang init sa minimum at kumulo ang caviar sa loob ng 30-40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ng 20 minuto mula sa pagdaragdag ng mga kabute, magdagdag ng suka, asin at pampalasa, pukawin at kumulo hanggang lumambot.
• 
  Ikalat ang nakahanda na caviar ng kabute sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga ito gamit ang mga isterilisadong takip, balutin ito ng isang kumot at hayaang ganap silang cool. Itabi ang caviar sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Caviar ng kabute para sa taglamig na may bawang

Sa napaka-mabungang taon para sa mga kabute, maaari kang mag-roll up hindi lamang ang pinakatanyag na adobo na kabute sa langis, ngunit gumawa din ng mas kawili-wiling mga rolyo. Halimbawa, caviar ng kabute. Ito ay isang maraming nalalaman na pampagana na maaaring magamit sa iba't ibang mga karne at pinggan ng patatas.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Kabute - 1.2 kg.
• Mga karot - 300 gr.
• Suka 9% - 2 tablespoons
• Mga sibuyas - 0.5 kg.
• Bawang - 3-4 ngipin.
• Asin - 1 kutsara
• Itim na paminta - 0.5 tsp
• Langis ng gulay - 100-200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kabute, alisin ang mga labi at pakuluan sa inasnan na tubig.
2. I-scroll ang mga karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Pinong tinadtad ang sibuyas, iprito ito hanggang sa transparent sa langis ng halaman. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa kawali, patuloy na magprito ng ilang minuto.
3. Mag-scroll ng pinakuluang mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Magdagdag ng masa ng kabute, asin at itim na paminta sa mga sibuyas at karot, pukawin at kumulo sa mababang init ng halos isang oras.
5. 15 minuto bago magluto, magdagdag ng tinadtad na bawang at suka, pukawin, kumulo ng isang minuto at alisin ang lalagyan mula sa init. Ikalat ang caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong kasama ang mga isterilisadong talukap at itago sa bodega ng alak.

Bon Appetit!

Mushroom caviar na may tomato paste para sa taglamig

Ang mga roll ng kabute ay naroroon sa anumang cellar, maging ito ay buong mga adobo na kabute, o mga boletus na binti sa langis, hodgepodge o caviar ng kabute. Sa resipe na ito, nais naming ituon ang mga tampok ng paghahanda ng caviar ng kabute.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 16.

Mga sangkap:

• Mga kabute - 2 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 800 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Tomato paste - 250 ML.
• Asin - 1 kutsara
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga kabute at lutuin ng 20-25 minuto sa inasnan na tubig.
2. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
3. Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Mag-scroll ng pinakuluang mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o chop sa isang blender.
5. Ilagay ang mga tinadtad na kabute at piniritong mga sibuyas sa isang mabibigat na kasirola. Magdagdag din ng tomato paste, asin at ground pepper. Ilagay ang kasirola sa mababang init at lutuin ang caviar sa loob ng 1.5 oras, pukawin paminsan-minsan upang hindi ito masunog.
6. Ikalat ang tapos na caviar ng kabute sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga ito gamit ang mga isterilisadong takip. Balutin ang mga mainit na garapon sa isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig. Itabi ang caviar sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Mushroom champignon caviar nang walang isterilisasyon

Laging maganda na buksan ang isang garapon ng caviar ng kabute sa taglamig. Hindi mahalaga kung hindi mo nagawang i-roll up ito para sa taglamig. Ang caviar ng kabute ay maaaring lutuin sa anumang oras ng taon mula sa mga sariwang champignon.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Champignons - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Mga karot - 0.5 mga PC.
• Bawang - 1 ngipin
• Suka 9% - 1 kutsara
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga kabute, hugasan at tapikin ng mga tuwalya ng papel.
2. Balatan ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis ng halaman.
3. Magdagdag ng mga tinadtad na kabute at gadgad na mga karot sa mga piniritong sibuyas. Magluto ng lahat nang sama-sama sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Susunod, magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at paminta sa lupa, magpatuloy na kumulo hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.
5. Pagkatapos ay ilipat ang pagprito sa isang blender at giling hanggang makinis.
6. Pagkatapos nito, ilipat ang caviar sa isang kasirola na may makapal na ilalim, pakuluan sa mababang init, magdagdag ng suka, pukawin. Ilagay ang mainit na champignon caviar sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga ito gamit ang mga isterilisadong takip. Itabi ang caviar sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Paano maghanda ng caviar mula sa mga porcini na kabute para sa taglamig?

Maaari mong ganap na pag-iba-ibahin ang iyong menu ng taglamig gamit ang mga paglubog ng kabute. Ang caviar ng kabute ay isang mahusay na kahalili sa pinatuyong o adobo na mga kabute. Maaari itong ihain bilang isang meryenda o ginamit upang makagawa ng masaganang mga sandwich at pie.

Oras ng pagluluto: 140 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 12.

Mga sangkap:

• Porcini kabute - 1 kg.
• Bulb sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Pepper tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cube.
2. Peel ang mga sibuyas at bawang. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang bawang sa maliliit na cube.
3. Ilagay ang mga kabute sa isang tuyong kawali at kumulo sa ilalim ng talukap ng kalahating oras.
4. Ang mga kabute ay dapat na napaka-likido, magpatuloy sa pagluluto na may takip na bukas para sa isa pang 50 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman at kumulo para sa isa pang 15-20 minuto. Ilipat ang mga kabute sa isang plato.
5. Grasa isang kawali na may langis ng gulay, ilagay ang mga sibuyas at bawang dito, iprito ito ng mga 10 minuto hanggang sa transparent, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga kabute.
6. Grind ang mga pritong sangkap na may blender, magdagdag ng asin at ground pepper upang tikman ang proseso.
7. Ilipat ang handa na caviar sa mga isterilisadong garapon at isara ito nang mahigpit sa mga takip. Itabi ang caviar ng kabute sa ref.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa chanterelle caviar para sa taglamig sa mga garapon

Mabango at buhay na chavier ng kabute ng chanterelle ay magdadala ng mga maliliit na tala sa iyong pang-araw-araw na menu. Ang pagluluto ng caviar ay simple, ngunit kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 10.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 500 gr.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Itim na mga peppercorn - 10 mga PC.
• Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
• Asin - 1 tsp
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Ground black pepper - tikman.
• Marjoram upang tikman.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons
• Bawang tikman.
• Dill upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga chanterelles, linisin ang mga ito sa mga labi at hugasan.
2. Gupitin ang malalaking kabute sa maraming piraso. Ilagay ang mga kabute sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin.
3. Asin ang mga kabute, magdagdag ng bay leaf at mga peppercorn, lutuin nang hindi hihigit sa kalahating oras, pana-panahong alisin ang foam mula sa ibabaw ng tubig.
4. Magbalat at maghugas ng mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot.
5. Iprito muna ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, patuloy na magprito hanggang sa malambot ang mga karot.
6. Ilagay ang pinakuluang chanterelles at pagprito ng gulay sa isang blender, gilingin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
7. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kawali at kumulo nang kaunti, magdagdag ng asin at paminta sa lupa. Magdagdag ng tinadtad na dill sa dulo.
8. Ikalat ang mainit na caviar ng kabute sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga ito ng malinis na takip, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at hayaang ganap na cool. Itabi ang caviar sa ref.

Bon Appetit!

Mabango na caviar ng kabute na may mga kamatis para sa taglamig

Ang makatas, masarap at mabangong caviar ng kabute na may mga kamatis ay makadagdag sa anumang pang-ulam at magbago ng mga pinggan ng karne. Ang bawat maybahay ay maaaring gumulong tulad ng isang meryenda.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 10.

Mga sangkap:

• Parsley - 1 bungkos.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Mga kabute - 1 kg.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang - 4-5 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, alisan ng balat, gupitin at punan ng tubig. Magdagdag ng ilang asin at lutuin sa loob ng 20 minuto.
2. Itapon ang pinakuluang mga kabute sa isang colander upang basahin ang likido.
3. Hugasan ang mga sibuyas, karot at bawang, balatan at gupitin nang pino.
4. Una, iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis at bawang, pukawin, kumulo sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang huling mga kabute, asin at panahon upang tikman. Kumulo lahat nang 5 minuto.
5. Susunod, gilingin ang nagresultang masa gamit ang isang blender hanggang sa makinis.
6. Ibalik ang caviar sa kawali at kumulo ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang caviar ng kabute sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga takip. Itabi ang pananahi sa ref.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng caviar mula sa mga kabute ng gatas

Marami ang pamilyar sa gayong napakasarap na pagkain tulad ng caviar ng kabute. Ang sarap talaga nito. Maaari itong ihanda sa iba't ibang mga kabute sa kagubatan. Sa resipe na ito, gagamitin namin ang mga kabute ng gatas.

Oras ng pagluluto: 1 araw

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 10.

Mga sangkap:

• Mga gatas na gatas - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tomato paste - 30-60 ml.
• Langis ng mirasol - 100-150 ML.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Mga dahon ng baybayin - 1-2 pcs.
• Mga gisantes ng Allspice - 3-4 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga kabute ng gatas, hugasan at gupitin. Ang mga kabute ng gatas ay dapat munang ibabad sa tubig sa loob ng isang araw upang matanggal ang kapaitan.
2. Pagkatapos palitan ang tubig at lutuin ng 20-30 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga bay dahon at peppercorn.
3. Balatan ang mga sibuyas, tumaga nang maayos at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot.
4. Itapon ang mga kabute sa isang colander, alisin ang bay leaf at paminta. I-scroll ang mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
5. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola na may makapal na ilalim, idagdag ang masa ng kabute at idagdag ang tomato paste.
6. Idagdag ang mga igsiyong sibuyas sa kasirola at ilagay sa kalan.
7. Lutuin ang caviar, patuloy na pagpapakilos sa loob ng 10-15 minuto. Magdagdag ng ground pepper at asin 5 minuto bago matapos.
8. Ikalat ang caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong ito. Matapos ang mga tahi ay ganap na cool, ilipat ang mga ito sa imbakan sa bodega ng alak.

Bon Appetit!

Caviar ng kabute para sa taglamig mula sa mantikilya

Hindi mo lamang maihahatid ang caviar ng kabute na may patatas, ngunit gumawa din ng masarap na mga sandwich o toast sa kanila. Dahil sa mga kabute sa kagubatan, ang aroma ng pampagana ay simpleng mahiwagang at perpektong pinapagod nito ang gana.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Langis ng gulay - 150 ML.
• Bawang - 1 ulo.
• Ground black pepper - 1 tsp
• Asukal - 1 tsp
• Mga gisantes ng Allspice - 5 mga PC.
• Mga Clove - 2 mga PC.
• Bay leaf - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 800 gr.
• Asin - 1.5 tsp
• Mantikilya - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga kabute, hugasan at pakuluan hanggang lumambot sa inasnan na tubig.
2. Pagkatapos iikot ang mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Peel ang sibuyas, mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay ilagay ang nagresultang masa sa isang preheated pan, iprito hanggang sa mawala ang likido.
4. Susunod, ilagay ang mga kabute sa isang kawali at kumulo ng isang oras.
5. Magdagdag ng asin, paminta at asukal sa caviar, ihalo.
6. Susunod, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin nang direkta sa kawali.
7. Maglagay ng isang maliit na bay leaf, cloves at allspice sa ilalim ng mga isterilisadong garapon.
8. Punan ang mga garapon ng caviar ng kabute at isara ang mga takip. Pagkatapos lumamig, itago ang seaming sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Masarap na caviar ng kabute mula sa camelina para sa taglamig

Ang kamangha-manghang lasa ng kabute ay maaaring tangkilikin sa buong taon kung masipag ka sa taglagas at maghanda ng caviar ng kabute mula sa camelina. Ito ay isang maraming nalalaman na pampagana na magpapasaya sa iyong talahanayan at pag-iba-ibahin ang iyong menu.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 16.

Mga sangkap:

• Ryzhiki - 2 kg.
• Mga karot - 700 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 500 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Tomato paste - 200 ML.
• Bawang - 5 ngipin
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan at hugasan ang mga kabute.
2. Ibuhos ang mga kabute na may tubig at lutuin ng 10 minuto sa katamtamang init.
3. Ilagay ang mga kabute sa isang colander at alisan ng tubig.
4. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Pagkatapos ay iprito ito sa langis ng halaman hanggang sa malambot.
5. Hiwalay na iprito ang mga kabute, pagkatapos ay pagsamahin ito sa mga sibuyas at hayaang lumamig ng bahagya ang mga sangkap.
6. I-scroll ang mga piniritong sibuyas at kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng tomato paste.
7. Kumulo ang nagresultang masa sa mababang init sa loob ng kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
8. Susunod, asin ang caviar at idagdag ang tinadtad na bawang, pukawin at kumulo para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos nito, mainit na caviar
9. Pagkatapos ang seaming ay dapat na isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay maaari mong i-roll up ang mga pabalat. Palamigin ang mga tahi sa pamamagitan ng balot ng mga ito sa isang kumot, pagkatapos ay itago ang mga ito sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!