Sariwang repolyo ng repolyo ng repolyo - 10 hakbang-hakbang na mga recipe

Ang makatas na repolyo, mabangong tinadtad na karne, crumbly rice - lahat ng ito ang pangunahing sangkap ng kilalang ulam na tinatawag na cabol roll. Mainit na ginawa mula sa sariwa, malutong na repolyo ay naging isang hindi kapani-paniwalang malambot at kasiya-siya, at kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay maaaring hawakan ang proseso ng pagluluto.

Ang sariwang repolyo ng repolyo sa isang kasirola

Nais naming iguhit ang iyong pansin sa klasikong bersyon ng paghahanda ng lutuing Ruso - mga roll ng repolyo. Maraming mga maybahay ay naniniwala na ang pagluluto ng ulam na ito ay napakahirap, ngunit hindi ito ganoon, lalo na kung susundin mo ang isang sunud-sunod na resipe na may mga larawan ng bawat aksyon.

• 
  Ihanda natin ang repolyo. Sa isang matalim na kutsilyo, maingat na gupitin ang tuod.
• 
  Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asin dito at ibaba ang repolyo sa loob ng 2 minuto sa lugar kung saan pinutol ang "binti" nang mas maaga. Susunod, dahan-dahang ibalik ang ulo at pakuluan ng ilang minuto pa. Sa tulong ng dalawang tinidor, paghiwalayin ang mga dahon (subukang huwag punitin ito) at pakuluan ang naghiwalay na mga dahon nang halos 1-2 minuto para sa lambot. Kung gumagamit ka ng batang repolyo, kung gayon hindi mo ito kailangang lutuin, sapat na upang ibuhos ito ng kumukulong tubig.
• 
  Peel ang sibuyas at gupitin ito sa maliit na piraso. Kung nais, ang sibuyas ay maaaring gadgad.
• 
  Nagpapadala kami ng mga tinadtad na sibuyas sa isang preheated pan at lutuin hanggang sa transparent. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne sa pagprito at iprito hanggang sa kalahating luto. Sa parehong yugto, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, asin at itim na paminta sa karne - ihalo na rin ang lahat ng mga sangkap.
• 
  Hugasan nating hugasan ang bigas sa tubig ng maraming beses at ipadala ito sa tinadtad na karne, magdagdag ng dalawang kutsarang tomato paste at pukawin muli.
• 
  Balikan natin ang mga pinakuluang dahon ng repolyo. Para sa bawat sheet, kinakailangan upang putulin ang panlabas na nakausli na bahagi (tulad ng sa larawan) at pilasin ang bawat isa sa dalawang pantay na bahagi. Inilagay namin ang lahat ng basura at punit na sheet sa ilalim ng kawali kung saan ihahanda ang mga roll ng repolyo.
• 
  Magsimula tayo sa pagbuo ng mga blangko. Kumuha ng isang malambot na sheet sa iyong palad at ilagay ang isang kutsara ng pagpuno - tiklupin ito sa isang bag.
• 
  Pinupunan namin ang "tuktok" ng pinalamanan na repolyo sa loob. Inuulit namin ang pagmamanipula sa lahat ng pagpuno ng repolyo at karne.
• 
  Inilagay namin ang lahat ng mga blangko sa ilalim ng kawali, na natatakpan ng repolyo at pinunan ito ng dalawang litro ng tubig - ipinapadala namin ito sa apoy.
• 
  Maglagay ng plato sa tuktok ng mga rolyo ng repolyo (bahagyang mas maliit ang lapad kaysa sa kawali), at ilagay sa itaas ang karga. Punan ng tubig na kumukulo upang ang plato ay "lumubog" ng ilang sentimetro. Magluto sa mababang init ng 40 minuto pagkatapos kumukulo.
• 
  Matapos alisin ang kawali mula sa init, ipinapayong hayaan ang pinggan na magluto ng halos isang oras. Paglilingkod nang sagana sa sour cream. Bon Appetit!

Ang mga klasikong rolyo ng repolyo sa isang kawali

Sa ika-21 siglo, mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa paggawa ng mga roll ng repolyo, halimbawa, mula sa Savoy o Peking repolyo, subalit, ayon sa karamihan, walang mas mahusay kaysa sa mga klasiko.Alinsunod dito, ang mga roll ng repolyo ng repolyo ay isang hit ng maraming mga maybahay, dahil maraming mga tao ang gusto ng ulam, na hindi nakakagulat, dahil ang mga gulay na may karne ay mahirap masira!

Oras ng pagluluto - 1 oras. 30 min.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Mga bahagi - 22-24 pcs.

Mga sangkap:

• Repolyo (daluyan) - 1 ulo ng repolyo.
• Minced beef - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 kutsara.
• Rice (pinakuluang) - 1 tbsp.
• Tubig - ¼ st.
• Dill - 1 bungkos.
• Sabaw mula sa mga dahon ng repolyo - 2-3 tbsp.
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Sour cream - 3 tablespoons
• Paprika - 1 kutsara
• Langis ng gulay - 20 ML.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangan mong maingat na pumili ng repolyo para sa paggawa ng pinalamanan na repolyo: pumili ng hindi labis na hinog na ulo ng repolyo, na may malutong na dahon. Hugasan naming hugasan ang gulay at maingat na gupitin ang tuod, upang ang mga dahon ay madaling hiwalay.
2. Sinusubukang hindi pilasin, paghiwalayin ang mga dahon at ipadala sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 2-3 minuto. Matapos ang lahat ng mga dahon ay malambot, huwag ibuhos ang sabaw, ngunit iwanan ito sa nilagang.
3. Sa oras na ito, haharapin natin ang pagpuno: sa isang malalim na mangkok ay pinagsasama namin ang kalahating kilo ng ground beef, makinis na tinadtad at pritong sibuyas, pre-luto na bigas, ¼ baso ng tubig, tinadtad na dill, asin at paminta. Pukawin ang lahat ng sangkap nang lubusan.
4. Magsimula tayong mabuo. Sa basang kamay, bumuo ng isang maliit na oblong cutlet at kumalat sa isang bahagi ng isang dahon ng repolyo.
5. Kami ay bahagyang i-on ang pagpuno sa sheet, na bumubuo ng isang roll, at pagkatapos ay takpan ang parehong roll sa isang nakausli na gilid.
6. Ginagawa namin ang pareho sa pangalawang bahagi ng dahon.
7. Ang pagpindot ng kaunti sa itaas, i-scroll namin ang roll upang ang mga gilid ay nasa ibaba.
8. "Hihigpitin" namin ang aking sinta hanggang sa wakas at nakakakuha kami ng isang perpektong flat na workpiece. Ulitin ang pamamaraan sa lahat ng natitirang mga dahon ng repolyo at pagpuno ng karne.
9. Kapag handa na ang lahat ng mga rolyo, ilagay ito sa isang preheated pan at gaanong kayumanggi ang mga barrels. Ginagawa namin ito upang ang mga workpiece ay maging mas siksik at mas mahusay na panatilihin ang kanilang hugis.
10. Maghanda tayo ng isang sarsa kung saan ilalagay ang lahat. Upang ihanda ito sa isang malalim na ulam, pagsamahin ang sabaw ng kaputa, tomato paste, sour cream, panahon ayon sa gusto mo at ihalo na rin. Inililipat namin ang pinalamanan na repolyo sa isang kawali na may mataas na gilid (okay lang kung mayroong dalawang layer) at pinupunan ito ng nagresultang sarsa. Pagluluto sa ilalim ng takip ng kalahating oras pagkatapos kumukulo sa daluyan ng init.
11. Ihain ang mainit na ulam kasama ang kulay-gatas. Bon Appetit!

Ang mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne at bigas sa oven

Ang isang kagiliw-giliw na paraan upang lutuin ang mga paboritong minamahal ng lahat ay ang maghurno sa kanila sa oven sa isang napaka-mabango at orihinal na sarsa ng kamatis. Ang nasabing ulam ay magiging highlight ng anumang mesa at agad na "magkakalat" sa mga plato ng mga panauhin.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 25 min.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1.5 kg.
• Kanin - 1 kutsara.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Pinatuyong dill - 2 tsp
• Minced meat - 500 gr.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Pinatuyong oregano - 1 tsp
• Mga kamatis sa kanilang sariling katas - 500 ML.
• Bawang - 2 ngipin
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, haharapin natin ang puting repolyo: gamit ang isang matalim na kutsilyo gumawa kami ng malalim na hiwa malapit sa tuod upang mas madaling lumabas ang mga dahon.
2. Ipinapadala namin ang ulo ng repolyo sa oven sa microwave, stump up, i-on ang maximum na lakas at itakda ang 6-8 minuto sa timer - depende sa iyong oven.
3. Kapag lumambot ang repolyo, ilabas ito at bigyan ito ng oras upang lumamig nang bahagya. Pinaghihiwalay namin ang malalaking magagandang dahon.
4. Ilagay ang natitirang ulo ng repolyo sa microwave at painitin ulit ito sa loob ng 4 na minuto.
5. Habang ang mga dahon ng repolyo ay lumalambot at nagpapalamig, pakuluan ang kinakailangang dami ng bigas hanggang sa kalahating luto.
6. Kailangan din namin ng sibuyas para sa pagpuno: binabalot namin ang dalawang mga sibuyas at pinutol ito. Iprito ang isa sa paminta at dill hanggang sa transparent, at iwanan ang isa para sa sarsa.
7. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa isang pampagana na pagpuno: tinadtad na karne, kanin at pritong mga sibuyas.
8. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap.
9. Gumawa tayo ng sarsa. Init ang isang maliit na halaga ng langis sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang.
10. Nagpapadala din kami ng mga karot at oregano na gadgad sa isang magaspang na kudkuran sa kalan para magkaroon ng lasa.
11. Masahin ang mga kamatis sa kanilang sariling katas na may isang tinidor o makagambala sa isang submersible blender para sa pagkakapareho at ipadala sila sa kawali kasama ang iba pang mga gulay. Kumulo ang mahinang apoy sa loob ng 10-12 minuto.
12. Magsimula tayo sa pagbuo ng mga roll ng repolyo. Talunin ang bahagyang bahagi ng dahon ng repolyo gamit ang isang culinary martilyo upang mapahina ito.
13. Maglagay ng isang maliit na cutlet mula sa pagpuno sa gitna ng dahon.
14. Gumulong kami ng repolyo na may karne tulad ng isang sobre.
15. Sinusubukan naming i-tuck ang nakausli na gilid sa bulsa mula sa mga bahagi sa gilid upang sa panahon ng paglaga ng mga rolyo ng repolyo ay panatilihin ang kanilang hugis at huwag mabagsak.
16. Mahigpit na ilagay ang mga blangko sa bawat isa sa baking dish.
17. Ibuhos ang tungkol sa isang sentimo ng tubig sa ilalim (upang maiwasan ang pagkasunog), at ibuhos ang mabangong sarsa sa itaas. Isinasara namin ang form na may palara o isang takip at maghurno para sa 45-50 minuto sa temperatura na 180 degree. Bon Appetit!

Ang sariwang repolyo ng repolyo na repolyo sa isang mabagal na kusinilya

Hindi sigurado kung ano ang lutuin para sa hapunan nang walang labis na calories at isang tumpok ng maruming pinggan? Isang perpektong, magaan na hapunan para sa buong pamilya mula sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga produkto - mga roll ng repolyo. At mapapagaan din ng mabagal na kusinilya ang buong resipe ng pagluluto!

Oras ng pagluluto - 1 oras. 10 min.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1 kg.
• Minced meat - 500 gr.
• Rice - 100 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin
• Tomato paste - 60 gr.
• Meat o sabaw ng manok - 1 tbsp.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pagpuno, i-twist ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Hugasan nang lubusan ang bigas at idagdag sa tinadtad na karne, pagkatapos timplahan ng asin at paminta - ihalo.
3. Upang maging malambot ang repolyo at madaling ihiwalay mula sa ulo ng repolyo, pakuluan ito sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.
4. Palamigin ang pinalambot na puting repolyo at gupitin ang tuod ng isang matalim na kutsilyo.
5. Sinusubukang hindi pilasin, maingat na alisin ang mga dahon at putulin ang matigas na ilalim. Kung ang loob ng repolyo ay hindi pinakuluan, lutuin muli nang halos 3-5 minuto.
6. Magsimula na tayong magtipon. Sa basang mga kamay, bumuo ng isang maliit na tinadtad na cutlet ng karne at ilagay sa isang gilid ng dahon.
7. Kami ay naging isang rolyo, sinusubukan na piliin ang mga bahagi sa gilid sa gitna upang ang hiwa ay ganap na nakatago at ang repolyo ng repolyo ay hindi nabagsak sa panahon ng paggamot sa init.
8. Pinupuno namin ang panloob na mga gilid ng dahon ng repolyo papasok at handa na ang aming blangko.
9. Bumubuo kami sa parehong paraan sa lahat ng natitirang mga sheet at pagpuno.
10. Para sa mabangong pagprito, kuskusin ang mga karot, at i-chop ang sibuyas nang arbitraryo, ngunit manipis, tinadtad ang bawang o ipasa ito sa isang pandurog.
11. Itakda ang mode na "Fry" sa isang multicooker at iprito ang mga gulay sa langis ng gulay hanggang malambot, mga 5 minuto.
12. Magdagdag ng isang maliit na tomato paste sa tinadtad na mga sibuyas, bawang at karot.
13. Kasunod sa pasta, ipinapadala namin ang diced tomato sa mangkok.
14. Timplahan ang mga browned na gulay ng paminta at asin at kumulo nang ilang minuto pa.
15. Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa ibabaw ng pagprito.
16. Punan ang buong nilalaman ng sabaw (kung walang sabaw, pagkatapos ay palitan ito ng sinala na tubig).
17. Itakda ang timer sa 20 minuto at i-on ang program na "Extinguishing".
18. Palamutihan ng tinadtad na dill at pinalamig na sour cream bago ihain. Bon Appetit!

Ang makatas na mga repolyo ng repolyo sa kulay-gatas

Upang maihanda ang mga masasarap na rolyo ng repolyo, maaari mong gamitin hindi lamang ang puting repolyo, kundi pati na rin ang Peking at maging ang Savoy repolyo. Ang Savoy cabs stews at lumalambot nang mas mabilis kaysa sa lahat ng iba pang mga uri ng gulay na ito, at ang ulam ay nagiging mas malambot at natutunaw lamang sa iyong bibig.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 55 min.

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Savoy repolyo - 1 ulo.
• Minced meat - 250 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Rice - ½ tbsp.
• Flour - 2 tsp
• Sour cream - 200 ML.
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Langis ng gulay - 4 na kutsara
• Pinatuyong perehil - ½ tsp.
• Pinatuyong basil - tikman.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang produkto: sinusukat namin ang kinakailangang dami ng bigas, tinadtad na karne, at alisan ng balat ang mga gulay.
2. Kunin na natin ang bigas. Lubusan na banlawan ang cereal nang maraming beses, hanggang sa tumigil ang tubig na maputi at maputi. Pakuluan para sa 15 minuto pagkatapos kumukulo, natakpan ng mababang init.
3. Upang madaling paghiwalayin ang mga dahon mula sa ulo ng repolyo, maingat na gupitin ang tuod at ilagay ang repolyo sa matarik na inuming tubig na kumukulo at pakuluan ng halos 5 minuto.
4. I-chop ang mga sibuyas at karot nang random at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot.
5. Upang maihanda ang sarsa, pagsamahin ang kulay-gatas, itim na paminta sa lupa, pinatuyong halaman at bawang na dumaan sa isang pandurog sa isang malalim na mangkok.
6. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi ng sour cream sauce hanggang sa makinis.
7. Sa panahon ng pagluluto ng repolyo at iba pang mga sangkap, ang bigas ay luto, kailangan itong palamig nang bahagya upang hindi masunog ang iyong mga kamay sa hinaharap kapag bumubuo ng mga blangko.
8. Pagsamahin ang bigas na may tinadtad na karne at kalahati ng karot at sibuyas na inihaw.
9. Asin ang pagpuno ayon sa gusto mo at ihalo na rin.
10. Sa natitirang mga browned na gulay, ikalat ang pinatamis na bawang na masa at punan ito ng isang maliit na tubig - ang pagpuno para sa pinalamanan na repolyo ay handa na.
11. Handa na ang pagpuno - alagaan natin ang repolyo. Maingat na alisin ang mga dahon ng repolyo, maingat na hindi mapinsala ang mga ito.
12. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang nakausli na bahagi ng mga ugat ng dahon, dahil mananatili silang masyadong matigas pagkatapos ng pagluluto.
13. Upang mabuo ang mga rolyo ng repolyo, sa base ng dahon, ilatag ang halos isa at kalahating kutsara ng pagpuno ng karne at maganda ang paggulong sa isang rolyo, pambalot ang mga bahagi sa loob papasok.
14. Sa ilalim ng kawali, kung saan ilalagay ang pinggan, maglagay ng ilang mga sheet ng repolyo (upang walang masunog) at ilatag nang mahigpit ang mga blangko sa bawat isa.
15. Punan ang buong nilalaman ng mga pinggan ng sour cream sauce (kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig at asin upang ang lahat ng mga roll ng repolyo ay natatakpan ng likido) at lutuin sa ilalim ng takip sa mababang init ng halos isang oras.
16. Sa isang oras, ang mga rolyo ng repolyo ay may oras upang magluto at magbabad sa isang masarap na sarsa ng sour cream at dry herbs. Bon Appetit!

Mga tamad na rolyo ng repolyo, bigas at tinadtad na karne

Isang napaka-simple at mabilis na paraan upang magluto ng masarap na tamad na mga roll ng repolyo nang walang mga kinakailangang problema. Ang mga rolyo ng repolyo, na hindi nakabalot sa isang dahon ng repolyo, ay naiiba nang kaunti sa klasikong bersyon, maliban sa kanilang orihinal na hitsura. Kadalasan, ang gayong ulam ay tinatawag na "Hedgehogs".

Oras ng pagluluto - 1 oras. 45 min.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Rice - 50 gr.
• Tubig - 250 ML.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Langis ng gulay - 5 tablespoons
• Repolyo - 400 gr.
• Minced meat - 500 gr.
• Itlog (matapang na pinakuluang) - 1 pc.
• Sour cream - 200 ML.
• Tomato paste - 200 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pagpuno, kailangan namin ng bigas, luto hanggang sa kalahating luto. Upang magawa ito, sa inasnan na tubig, pakuluan ang mga siryal sa mababang init sa loob ng 10-12 minuto at pagkatapos ay tiklupin ang mga ito sa isang mabuting salaan, na papayagan ang labis na kahalumigmigan na maubos.
2. Maghanda ng mga gulay para sa isang mabangong sarsa. Pinisahin ang sibuyas, at lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Sa isang malalim na kawali, painitin ang ilang kutsarang langis ng gulay at agad na iprito ang sibuyas hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at igisa para sa halos 5-7 minuto.
4. Alagaan natin ang repolyo. Paghiwalayin ang mga nasirang dahon at tuod mula sa ulo ng repolyo, at makinis na tagain ang natitirang bahagi ng isang matalim na kutsilyo.
5. Magdagdag ng tinadtad na repolyo sa pritong gulay, ibuhos sa 100 ML ng tubig at pakuluan. Pagkatapos, takpan ang mga gulay ng takip at kumulo sa mababang init ng halos kalahating oras.
6. Kinokolekta namin ang pagpuno. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang kalahating kilo ng tinadtad na karne, isang pino ang tinadtad na itlog, pritong gulay at pinalamig na bigas. Huwag kalimutan na timplahin ang lahat ng mga sangkap na may paminta at asin ayon sa gusto mo at pukawin.
7. Kapag bumubuo ng mga tamad na rolyo ng repolyo, inirerekumenda na basain ang iyong mga kamay sa tubig at pagkatapos lamang magsimulang maghulma, sa gayon, ang mga patya ay magiging mas tumpak at simetriko.
8. Ibuhos ang langis sa isang malaking kawali at ilatag ang mga blangko. Iprito sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Para sa pagbuhos, sa isang mangkok, ihalo ang sour cream at tomato paste, asin at ibuhos ang mga darling na may nagresultang sarsa. Kumulo ng halos 40 minuto sa ilalim ng takip sa minimum na init. Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na mga roll ng repolyo na walang bigas?

Kahit na may wastong nutrisyon, maaari kang magluto ng mga roll ng repolyo at higit pa upang makakain mo sila! Sapat lamang na alisin ang bigas mula sa karaniwang listahan ng mga sangkap at palitan ang tinadtad na baboy ng manok. Ang ulam na ito ay naglalaman ng isang minimum na calory at carbohydrates.

Oras ng pagluluto - 2 oras. 45 min.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Mga bahagi – 7-10.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1.5 kg.
• Minced manok - 700 gr.
• Mga karot - 150 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 150 gr.
• Sour cream - 100 ML.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Tubig - ½ tbsp.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang lahat ng mga produktong kinakailangan para sa paghahanda ng pinalamanan na mga roll ng repolyo. Inaalis namin ang nangungunang mga pinalamig na dahon mula sa repolyo - hindi sila magiging kapaki-pakinabang sa amin.
2. Upang madaling paghiwalayin ang mga dahon mula sa ulo ng repolyo, pinutol namin ang tuod na may isang matalim na kutsilyo.
3. I-pack ang ulo ng repolyo sa isang baking sleeve o cling film.
4. Ipinapadala namin ang repolyo sa microwave sa buong lakas sa loob ng 10-12 minuto.
5. Matapos makumpleto ang lahat ng mga manipulasyon, bahagyang palamig ang repolyo at tangkilikin kung gaano kadali magkahiwalay ang mga dahon.
6. I-disassemble namin ang buong ulo ng repolyo sa mga sheet at pinuputol ang itaas na bahagi ng matigas na ugat.
7. Para sa sarsa at pagpuno, tumaga ang sibuyas at lagyan ng karot ang mga karot.
8. Sa isang hiwalay na malalim na lalagyan kinokolekta namin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno: tinadtad na karne, tinadtad na gulay, paboritong pampalasa at, syempre, asin at itim na paminta.
9. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga bahagi ng pagpuno ng karne.
10. Para sa paghuhulma, na may basang mga kamay bumubuo kami ng isang maliit na cutlet, ilagay ito sa base ng dahon ng repolyo at mabuo ang roll ng repolyo.
11. Kinokolekta namin ang mga blangko hanggang maubusan ang mga sangkap na inihanda namin kanina.
12. Maglagay ng ilang mga dahon ng repolyo sa ilalim ng isang kasirola o multicooker, at ilagay nang mahigpit sa ibabaw ang mga hilaw na repolyo ng repolyo.
13. Para sa sarsa, iprito ang mga karot at sibuyas sa isang maliit na langis ng halaman.
14. Haluin ang sour cream na may sinala na tubig at ibuhos ito sa mga browned na gulay, kumulo ng ilang higit pang minuto sa mababang init.
15. Ibuhos ang mga rolyo ng repolyo na may nagresultang sarsa at kumulo ng isang oras sa mababang init.
16. Kapag naghahain, maaari mong ibuhos ang pinalamig na sour cream. Bon Appetit!

Malambot na pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may sarsa ng kulay-gatas

Maaari kang magluto ng mga roll ng repolyo sa iba't ibang paraan, gayunpaman, ngayon hindi namin pinag-uusapan ang klasikong resipe. Karamihan sa mga nilagang cabbage ay gumulong sa tomato paste, ngunit maaari kang magluto ng tulad ng isang mainit na ulam sa sour cream. Bilang karagdagan, kung iprito mo rin ang mga rolyo ng repolyo bago ilaga, sila ay magiging malutong sa labas at napaka malambot sa loob.

Oras ng pagluluto - 55 minuto

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1 ulo ng repolyo.
• Minced meat - 800 gr.
• Kanin - 200 gr.
• Sour cream - 150 ML.
• Tubig - 250 ML.
• Bawang - 3-5 ngipin.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pagpuno, kailangan mong pakuluan ang 200 gramo ng bigas nang maaga, banlawan at palamig ito. Pagkatapos, sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, bigas, iyong mga paboritong pampalasa, asin at paminta sa panlasa - ihalo nang lubusan.
2. Kapag nakikipag-ugnay sa repolyo, una sa lahat, pinuputol namin ang tuod at maingat na pinaghiwalay ang mga dahon mula sa ulo. Pakuluan ang buong sheet sa inasnan na tubig na kumukulo para sa halos 3-5 minuto para sa lambot.
3. Magsimula na tayong magtipon. Maglagay ng isang maliit na dami ng pagpuno ng karne sa isang malambot na dahon ng repolyo, tiklupin ito sa isang sobre at iprito sa isang maliit na langis ng halaman.
4. Sa isa pang kawali, pagsamahin ang kulay-gatas, tubig, asin, pampalasa - ihalo at ilagay sa isang mabagal na apoy upang magpainit.
5. Kapag ang mga rolyo ng repolyo ay nakakakuha ng isang ginintuang kulay, maingat na ilipat ang mga ito sa sarsa at hayaan silang pakuluan. Pagkatapos, binawasan namin ang init at kumulo sa ilalim ng takip para sa mga 20-25 minuto.
6. Paglilingkod ng mainit at, kung nais, palamutihan ng mga sariwang tinadtad na halaman. Bon Appetit!

Sariwang repolyo ng repolyo ng repolyo na may tinadtad na manok

Nagluto kami ng magaan, mabilis na pag-roll ng pandiyeta, at bilang resulta ay napakalambot namin, ngunit sa parehong oras, alinman sa baka, subalit, kung palitan mo ito ng manok, ang calorie na nilalaman ay bumababa nang malaki at lahat, nang walang pagbubukod, ay maaaring masiyahan tulad ng isang ulam.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 10 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1 kg.
• Kanin - 1 kutsara.
• Asin - 2 tsp
• Pepper - ½ tsp
• Minced manok - 500 gr.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Tomato juice - 500 ML.
• Sour cream - 3 tablespoons
• Langis ng gulay - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang repolyo. Upang ang mga dahon ay madaling lumayo mula sa ulo ng repolyo at magkaroon ng ninanais na lambot, ibabalot namin ang repolyo sa cling film at ipadala ito sa microwave nang 2-3 minuto sa buong lakas.
2. Gupitin ang isang tuod ng isang bahagyang pinalamig na ulo ng repolyo at maingat na paghiwalayin ang mga sheet.
3. Gupitin ang malalaking dahon sa dalawang bahagi, iwanan ang mga maliit, ngunit siguraduhing putulin ang panlabas na bahagi ng solidong ugat.
4. Para sa pagpuno, pakuluan ang bigas at idagdag sa tinadtad na manok. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin at ¼ ground pepper doon - ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap.
5. Pag-init ng ilang kutsarang langis sa isang kawali at igisa ang gadgad na mga karot at sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Pagprito ng gulay hanggang malambot na may patuloy na pagpapakilos. Nag-iiwan kami ng ilang mga kutsara ng pagprito para sa pagpuno.
6. Idagdag ang mga diced na kamatis sa mga karot at sibuyas at lutuin para sa 5 minuto pa.
7. Gayundin, magdagdag ng kalahating litro ng tomato juice, sour cream, asin at paminta sa iyong kawali ayon sa gusto mo. Pukawin ang sarsa nang lubusan at pakuluan sa daluyan ng init.
8. Ipinapadala namin ang itinakdang mga gulong gulay sa pagpuno ng karne at pukawin.
9. Magsimula na tayong magtipon. Maglagay ng isang maliit na cutlet mula sa pagpuno sa lamog na dahon ng repolyo at isara ito tulad ng isang sobre.
10. Ibuhos ang 1/3 ng mainit na sarsa sa ilalim ng isang malaking kasirola kung saan ilalagay ang ulam.
11. Mahigpit na ilagay ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa tuktok ng sour cream-tomato sauce.
12. Punan ang "mga sobre" ng sarsa at kaunting tubig (upang ang likido ay ganap na masakop ang mga darling). Pakuluan at pagkatapos, sa isang minimum na init, magluto ng halos 40-45 minuto, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan.
13. Handa na ang magaan at mabangong mga rolyo ng repolyo. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga roll ng repolyo na may tomato paste

Ang mga roll ng repolyo ay isang pagpuno ng karne na hinaluan ng pinakuluang kanin at balot tulad ng isang sobre o isang rolyo sa manipis at malambot na mga dahon ng repolyo. Ang ulam na ito ay perpekto para sa kapwa isang hapunan ng pamilya at isang maligaya na mesa. Ang mga roll ng repolyo ay maaaring nilaga sa iba't ibang mga gravies, gayunpaman, ito ay ang sarsa ng kamatis na napakapopular.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 40 min.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Mga bahagi - 20 mga PC.

Mga sangkap:

• Minced meat - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin
• Kanin - 1 kutsara.
• Repolyo - 1-1.5 kg.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Para sa sarsa:

• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Tomato juice - 800 ML.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Bay leaf - 2-3 pcs.
• Itim na mga peppercorn - 4-5 na mga PC.
• Ground cinnamon - ¼ tsp
• Ground luya - ¼ tsp
• Mga ground clove - ¼ tsp
• Asin - ½ tsp
• Granulated asukal - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang repolyo. Inaalis namin ang mga pinatuyong itaas na dahon, gumawa ng malalim na hiwa sa paligid ng tuod.
2. Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang inasnan na tubig at pakuluan ang ulo ng repolyo doon ng halos 5-7 minuto. Gamit ang dalawang tinidor, maingat na alisin ang mga sheet, mag-ingat na hindi mapinsala ang mga ito.
3. I-disassemble namin ang buong ulo ng repolyo sa malambot at makatas na mga dahon.
4. Sa huli, dapat lamang magkaroon tayo ng tuod at napakaliit na dahon - ang mga bahaging ito ng repolyo ay hindi magiging kapaki-pakinabang sa atin, gayunpaman, maaari silang tinadtad at sa hinaharap ay luto ng isang mabangong borscht.
5. Kung magpasya kang panatilihin ang natitirang repolyo, inirerekumenda na i-freeze ang mga ito.Sa ganitong paraan, ang mga produkto ay maaaring mas mahaba.
6. Mula sa mga sheet para sa pinalamanan na repolyo, putulin ang panlabas na bahagi ng makapal at matitigas na mga ugat gamit ang isang matalim na kutsilyo.
7. Maingat naming inilatag ang mga malambot na dahon ng isa sa tuktok ng iba pa para sa kaginhawaan kapag pinagsama ang mga blangko.
8. Bumaba na tayo sa pagpupuno. Pakuluan ang isang baso ng hugasan na bigas hanggang sa kalahating luto.
9. Habang ang cereal ay lumalamig, iikot ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag ang tinadtad na sibuyas, ang bawang ay dumaan sa pandurog, 200 mililitro ng tubig, asin at paminta dito. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.
10. Magdagdag ng pinakuluang kanin sa mass ng karne.
11. Haluin nang mabuti ang pagpuno upang ipamahagi nang pantay ang cereal.
12. Bumubuo kami ng mga roll ng repolyo. Maglagay ng isang maliit na pagpuno ng karne sa gilid ng dahon ng repolyo, i-itaas ito mula sa ibaba, at pagkatapos ay i-on ang mga bahagi sa gilid at i-up ito hanggang sa dulo. Ginagawa namin ang pareho sa lahat ng mga dahon at tinadtad na karne.
13. Nakakakuha kami ng pantay at maayos na mga workpiece.
14. Ihanda na natin ang sarsa. Upang maihanda ito, i-chop ang sibuyas at iprito ito sa langis ng halaman.
15. Magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran sa translucent na sibuyas at iprito ang mga gulay hanggang malambot ng halos 10 minuto.
16. Gayundin para sa gravy kailangan namin ng tomato juice (maaari mong palitan ang tomato paste na lasaw sa tubig), sinusukat namin ang kinakailangang halaga.
17. Magdagdag ng juice sa mga naka-gulay na gulay, ihalo nang mabuti at pakuluan sa daluyan ng init.
18. Kapag ang buong nilalaman ng kawali ay nagsimulang kumulo nang aktibo, timplahan ang sarsa ng asukal, asin, itim na paminta, sibuyas, luya at kanela. Pukawin muli ang lahat at lutuin nang halos 5 minuto pa.
19. Maglagay ng isang maliit na sarsa sa ilalim ng isang malaking kasirola, pagkatapos ng ilang mga dahon ng repolyo, mahigpit na pinalamanan na gulong na repolyo sa bawat isa (ibuhos ang mga ito ng gravy) at ilagay ang ilang mga dahon sa itaas.
20. Ipinapadala namin ang mga pinggan sa kalan at hayaang pakuluan ang mga nilalaman ng kawali. Pagkatapos nito, bawasan ang init at kumulo sa ilalim ng takip para sa mga 40-45 minuto.
21. Alisin mula sa init at hayaang magluto ito ng halos isang oras. Paglilingkod kasama ang pinalamig na kulay-gatas at halaman. Bon Appetit!