Ang oven na inihurnong turkey drumstick - 10 masarap na mga recipe

Ang pabo ay tinatawag na ibon ng kaligayahan, dahil ang karne nito ay nagdaragdag ng paggawa ng hormon serotonin, na marahil ang dahilan kung bakit ang mga pinggan mula sa turkey drumstick na inihurnong sa oven ay tradisyonal na niluto sa maligaya na mesa sa iba't ibang mga bansa. Nag-aalok kami ng 10 sa pinaka masarap na mga recipe na may iba't ibang mga marinade at gumagamit ng iba't ibang mga pamamaraan ng paghahanda ng malusog at medyo maselan na ulam.

Ang makatas at malambot na drumstick ng pabo ay inihurnong sa foil

Ang litson sa foil ay isa sa mga pinaka maginhawang paraan upang magluto ng mga drumstick at makakatulong na mapanatili ang kabutihan ng manok. Upang gawing mas malambot at makatas ang bahaging ito ng pabo, dapat itong marino ng kahit isang oras. Sa resipe, nagluluto kami ng 2 maliliit na drumstick, maaari kang kumuha ng isang malaki. At sa pagtatapos ng resipe, magbabahagi kami ng isang tip sa kung paano gamitin ang lutong juice.

Oras ng pagluluto: 130 minuto (60 minuto - marinating)

Mga Paghahain: 4.

• 
  Upang maghurno ng isang turkey drumstick, banlawan muna at patuyuin ang karne. Hilahin ang balat mula sa ibabang binti, tulad ng isang stocking, pag-aalis ng mga nakakagambalang pelikula, at sapalarang gumawa ng mga pagbutas sa karne para sa mas mahusay na pag-marino.
• 
  Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa isang mangkok.
• 
  Gilingin ang bawang at sibuyas sa isang mahusay na kudkuran upang gawing mas pare-pareho ang sarsa, pisilin ang katas at idagdag ang sapal sa mantikilya.
• 
  Alisin ang mga dahon mula sa thyme at rosemary at idagdag ang mga ito sa marinade sauce.
• 
  Lubusan na kuskusin ang spice gruel sa karne gamit ang aming mga kamay, ibalik ang balat sa lugar nito at grasa ito sa natitirang pampalasa. Mag-iwan upang mag-marinate ng isang oras.
• 
  Gupitin ang isang malaking piraso ng palara at tiklupin ito sa kalahati. Ilagay ang shin sa gitna, balutin ito ng hermetiko upang hindi makatakas ang singaw. Pinapainit namin ang electric oven sa 200 degree. Inilalagay namin ang pinggan sa foil sa isang baking sheet at maghurno sa loob ng 50 minuto.
• 
  Buksan ang foil at iwanan ito sa oven ng isa pang 10 minuto upang mapula ang mga shins. Maaari mong ihatid ang buong piraso o sticks gamit ang iyong paboritong sarsa.

Bon Appetit!

Tip: Mula sa nakuha na katas pagkatapos ng pagluluto sa drumstick, gagawa kami ng isang mahusay na sarsa. Salain ito sa isang kasirola at cool. Itaboy ang itlog ng itlog sa parehong lalagyan, pisilin ang isang kutsarita ng lemon juice, init sa mababang init, pagpapakilos hanggang lumapot. Ihain ang sarsa sa drumstick sa isang gravy boat o direktang ibuhos ang karne sa isang plato.

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng turkey drumstick sa isang manggas

Upang mapanatili ng karne ng pabo ang lahat ng juiciness nito at literal na matunaw sa iyong bibig - iminumungkahi namin ang pagluluto nito sa manggas. Pinalamanan ang mga binti ng bawang, at pagkatapos ay atsara. Kumuha tayo ng malambot na karne na may ginintuang crust!

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 2 piraso (1kg).
• Magaspang na asin - 1 tsp
• Mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC.
• Maasim na cream 20-25% - 100g
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Mga gisantes ng mustasa ng Pransya - 1 tbsp. l.
• Ground sweet paprika - 1 tsp
• Lemon juice - 1-2 tsp
• Rosemary - 1 sangay.
• Thyme - 2 sangay.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusuri namin ang ibabang binti para sa kawalan ng mga residu ng balahibo, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng isang tuwalya. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo gumawa kami ng malalim na butas kasama ang buto (4-5 sa bawat shin) at ilagay sa kanila ang mga clove ng bawang, gupitin sa manipis na mga plato nang maaga.
2. Kuskusin ang shins na may asin at paminta, itabi. Ihanda ang pag-atsara: sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas na Pranses mustasa at matamis na paprika, ihalo nang mabuti hanggang makinis, maaari mong gamitin ang isang palis.
3. Takpan ang pabo ng nagresultang sarsa, takpan ng cling film at itakda sa loob ng 4 na oras upang ma-marinate sa ref. Ilalabas namin ito 30 minuto bago ang nakaplanong pagluluto sa hurno, upang ang mga binti ay nasa temperatura ng kuwarto.
4. Budburan ang mga blangko ng lemon juice at ilagay ito sa isang manggas sa pagluluto sa hurno. Ilagay ang mga sprigs ng rosemary at thyme sa pabo, magbibigay sila ng isang natatanging aroma sa ulam at ibuhos ang katas mula sa pag-atsara. Itinatali namin ang isang manggas, inilalagay ito sa isang pinggan o baking sheet, gumawa ng maraming mga puncture na may isang palito sa isang bag at inilalagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 ° C. Kailangan mong maghurno ng 1 oras, pagkatapos ay maingat na gupitin ang manggas, ibuhos ang naipon na juice at iwanan sa oven ng isa pang 10 minuto upang makabuo ng isang ginintuang kayumanggi crust.

Maaari kang maghatid ng mga drumstick na may pinakuluang patatas, nilagang repolyo, gulay o atsara.

Bon Appetit!

Masarap na turkey drumstick sa buto na may patatas

Ang pagluluto ng karne sa buto kasama ang isang pinggan ay napaka-simple. Hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan o kakayahan, ang oras lamang para sa pag-aatsara ng karne ay hindi bababa sa 1 oras at mahusay na kalooban ng chef. Ang nasabing ulam, na niluto sa oven sa ilalim ng foil, ay magiging isang kahanga-hangang ganap na tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 2 piraso (1kg).
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Katamtamang patatas - 5 piraso.
• Grated cream cheese - 100 g.
• Parsley o dill para sa dekorasyon

Turkey drumstick marinade:

• Mayonesa - 3 kutsara. l.
• Mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC.
• Asin - 0.5 tsp.
• Coriander, black pepper - 1 tsp bawat isa.

Pag-atsara para sa patatas:

• Hops-suneli, paprika - 1 tsp bawat isa.
• Asin - 0.5 tsp
• Mayonesa - 3 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Kung ang mga maliliit na balahibo ay mananatili sa ibabang binti, kinakailangang sunugin ang balat, sa mababang init, sa pamamagitan ng pagtanggal ng bahagi ng burner, o paggamit ng sipit. Hugasan namin ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinatuyo ito ng isang tuwalya. Gumagawa kami ng maraming mga paayon na pagbawas sa bawat ibabang binti gamit ang isang kutsilyo.
2. Pahiran ang may drum ng mga drumstick na mayonesa upang ang mga pampalasa ay maayos na sumunod sa kanila, hindi nalilimutan ang tungkol sa mga hiwa, at ilagay sa kanila ang mga manipis na hiwa ng bawang. Ilagay ang mga drumstick sa isang malalim na mangkok at iwisik ang timpla (asin, paminta, kulantro). Takpan ang mangkok ng cling film at ipadala ito sa ref para sa isang oras at kalahati.
3. Balatan ang patatas at gupitin ito sa mga wedge o cubes. Ilagay ang 3 kutsara sa isang mangkok. l. mayonesa, hops - suneli, paprika, asin. Paghaluin ang mga pampalasa at ibuhos ang mga wedges ng patatas sa pag-atsara, at ikalat ito sa ibabaw ng buong patatas.
4. Ilipat ang mga adobo na drumstick sa isang greased dish o baso na litson, at ilagay ang mga patatas sa paligid. Takpan ang tuktok ng foil, ayusin ang mga gilid at ilagay sa isang mainit na oven sa 180 ° C sa loob ng 1 oras 20 minuto. Matapos ang pag-expire ng oras, alisin ang foil. Upang suriin ang kahandaan ng karne, gumawa kami ng isang pagbutas sa pinakamakapal na bahagi gamit ang isang matalim na kutsilyo, at kung ang juice ay transparent, handa na ang ulam, kung ito ay pinkish, patuloy kaming nagluluto. Kapag handa na, iwisik ang pinggan ng lemon juice, budburan nang sagana sa keso at iwanan sa oven ng isa pang 10-15 minuto hanggang sa mabuo ang isang crust.
5. Ilagay ang mabangong nakahanda na ulam sa mga plato, ilagay ang mga halaman sa itaas.

Bon Appetit!

Makatas na pinalamanan na turkey drumstick sa oven

Naghahanda ka ba para sa pagdating ng mga panauhin at nais kang sorpresahin sa isang hindi pangkaraniwang ulam? Ang Turkey drumstick na pinalamanan ng mga kabute ay isang mahusay na solusyon, ito ay isang mabango, maganda at napaka masarap na ulam. At bilang karagdagan, ihahanda namin ang sarsa ng cranberry, na mahusay na kasama ng pabo, at magsisilbi rin bilang isang kahanga-hangang karagdagan at bigyan ang ulam ng isang espesyal na kawalang-ginagawa!

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 2 piraso (1kg).
• Mga sibuyas - 2 ulo.
• Frozen na kabute - 100 g.
• Langis ng mirasol - 3 kutsara. l.
• Wheat tinapay (tinapay) - kalahati.
• Orange - 1 pc.
• Frozen cranberry - 100 g.
• Asin, paminta, tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusuri namin ang ibabang binti para sa kawalan ng maliliit na balahibo, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Dahan-dahang, pag-iwas sa mga break, hinahatak namin ang balat, tulad ng isang stocking, papunta sa magkasanib. Gumamit ng kutsilyo kung kinakailangan. Tinadtad namin ang shin bone kasama ang karne na malapit sa pinagsamang (6 cm mula sa gilid) at nakakakuha kami ng isang bag ng balat ng pabo na may isang maliit na buto sa dulo. Ginagawa namin ang pareho sa pangalawang shin.
2. Gupitin ang karne mula sa buto at i-chop ito sa maliliit na piraso, pinapayagan ka ng pamamaraang ito na magbigay ng isang hindi pangkaraniwang pakiramdam ng lasa kumpara sa tinadtad na karne. Para sa pagpupuno ng dalawang drumstick, ang karne ng isang drumstick ay sapat.
3. Gupitin ang kalahati ng tinapay sa maliliit na cube. Ang tinapay ay hindi dapat maging masyadong malambot at mumo. Gumagamit ako ng isang hiniwang tinapay, pinapanatili nito nang maayos ang hugis nito. Patuyuin nang kaunti ang mga piraso sa oven, literal na 5 minuto.
4. Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, alisan ng tubig, banlawan at i-chop ng isang kutsilyo.
5. Peel ang sibuyas, gupitin ito ng sapat na pino, igisa hanggang sa transparent. Kumuha ng 1/3 ng sibuyas mula sa kawali at itabi para sa sarsa, ihalo ang natitira sa mga kabute at mga piraso ng pabo, iprito ang buong masa sa loob ng 5 minuto. Kapag ang masa ng kabute ay lumamig, ihalo ito sa mga mumo ng tinapay, asin at paminta sa panlasa.
6. Inilagay namin ang tinadtad na karne sa mga bag mula sa shin, hindi mo kailangang mag-ipuno ng maraming, kung hindi man ay maaaring sumabog ang balat habang nagluluto. Ikonekta namin ang mga gilid gamit ang isang palito at grasa na may isang brush sa itaas na may langis ng halaman.
7. Inilagay namin ito sa isang wire rack sa isang oven na pinainit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 10-15 minuto, hayaan ang balat na sapat ang kayumanggi. Maglagay ng baking sheet sa ilalim upang maprotektahan ang oven mula sa fat at juice.
8. Sa ngayon, magsimula tayo sa sarsa. Ilagay ang mga cranberry na may natitirang pritong sibuyas sa isang kasirola at idagdag ang orange zest. Hayaan ang mga cranberry na matunaw ng kaunti at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Grind ang sarsa gamit ang isang blender, ilagay ito sa isang gravy boat.
9. Ang drumstick ay maaaring i-cut sa mga bahagi na may isang matalim na kutsilyo, ilagay sa isang pinggan, at sa tabi nito, ang isang maliwanag at makatas na sarsa ng cranberry ay maaaring mailagay nang maganda sa isang kutsara.

Masarap na oven-baked turkey drumstick steak

Nararapat na isinasaalang-alang ang steak bilang isang ulam sa restawran. Magluluto kami ng isang makatas, masarap na steak ng pabo sa buto, i-marinate ito ng lemon juice at obserbahan ang teknolohiya ng pagluluto ng ulam ng mga chef mula sa buong mundo hangga't maaari. Ang pag-atsara ay maaaring maging ibang-iba, depende sa iyong kagustuhan sa panlasa.

Mga sangkap:

• Turkey drumstick steak - 4 na mga PC.
• Asin - 1 tsp
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Maliit na limon - 1 pc.
• Langis ng oliba 5 kutsara l.

Proseso ng pagluluto:

Maaaring mabili ang mga Shin steak sa tindahan na tinadtad, pagkatapos ay magiging pantay at maganda sila. Mabuti kung namamahala ka upang bumili ng mga steak mula sa isang batang ibon, ang karne nito ay mas malambot. Maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagputol ng shin sa mga hibla at pagpuputol ng buto sa isang tumpak na paggalaw.

1. Kung ang mga binti ay nagyeyelo, tinutunaw namin ang mga ito, ginagawa namin ito nang mahigpit sa ref, pagkatapos ay banlawan at pinatuyo namin sila ng isang tuwalya ng papel.
2. I-marinate nang kaunti ang karne. Lubricate ang mga piraso ng drumstick na may langis ng oliba, kuskusin ng asin at paminta upang tikman at ilagay sa isang mangkok, paglilipat ng mga hiwa ng lemon. Takpan ng takip at ilagay sa ref sa loob ng 30-50 minuto, maaari itong maging mas mahaba, kung payagan ang oras.
3. Ilabas ang adobo na pabo upang magpainit at ihanda ang oven.
4. Naglalagay kami ng isang cast-iron pan sa wire rack, itinakda ang mode na "Broil" at magpainit ng 10 minuto. Kapag ang kawali ay nainitan ng maayos, inilabas namin ito mula sa oven at ikinakalat ang mga steak gamit ang mga sipit ng kusina upang mayroong puwang na 1 cm sa pagitan nila. Ilagay sa oven, isara ang pinto, pagkatapos ng 3 minuto, suriin kung ang karne ay kayumanggi mula sa ibaba - oras na upang ibaling ito sa kabilang panig. 3 minuto.
5. Pagkatapos nito, ilipat namin ang oven sa isang temperatura ng 260 ° C, sa temperatura na ito ang turkey ay maabot ang kahandaan. Hindi na kinakailangan upang lumipat sa kabilang panig, pana-panahon lamang na maaari mong ibubuhos ang steak na may nabuo na juice sa panahon ng pagprito, kaya't ito ay magiging mas juicier.Kung nais mo ng isang medium-rare steak, iwanan lamang ito sa oven ng 2-5 minuto, depende sa kapal. Sa isip, suriin ang temperatura sa isang thermometer ng karne, ang temperatura sa loob ay dapat na 60-65 ° C. Kung gusto mo ng maayos na karne, kailangan mong hawakan ito ng 4-9 minuto. Ang temperatura ay dapat na 65-70 ° C.
6. Kinukuha namin ang natapos na steak kasama ang kawali sa oven, patayin ang temperatura dito, ilagay ang karne sa pinggan, ibuhos ang katas at hayaang "magpahinga" ang karne sa loob ng 3-7 minuto.
7. Upang mapanatili ang temperatura ng karne sa panahon ng paghahatid, dapat nating ilagay ito sa maligamgam na mga plato, para dito inilalagay namin ang mga plato sa isang mainit pa ring oven sa loob ng 3 minuto at inilalagay ang aming obra maestra sa mga bahagi.
8. Kung biglang hindi suportahan ng oven ang mode ng pagprito, maaari mong lutuin ang steak sa pamamagitan ng unang "pag-sealing" nito sa isang mainit na kawali, sa kalan, at pagkatapos ay dalhin ito sa kahandaan sa oven.
9. Hinahain ang steak na may mga gulay at mustasa, mansanas o sarsa ng kamatis.

Payo: kung ang elemento ng pag-init sa mode na "Pagprito" ay naka-off, na umaabot sa nais na temperatura, maaari mong buksan nang kaunti ang pinto.

Paano magluto ng mga binti ng pabo sa kulay-gatas?

Ang Turkey sa herbal sour cream sauce, na niluluto namin sa isang manggas na may de-latang pinya, ay madaling lutuin at hindi tumatagal ng maraming oras. Ang pangunahing bagay ay sundin ang sunud-sunod na mga rekomendasyon ng resipe. At sigurado kang makakakuha ng makatas at malambot na karne na may mag-atas na lasa at matamis na tala ng pinya. Upang makuha ang klasikong bersyon ng ulam, maaari mo itong lutuin nang walang pinya. Magiging masarap pa rin!

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 1 pc. (0.7kg).
• Canned pineapple - 2 tasa
• Maasim na cream 15-20% - 4 tbsp. kutsara
• Asin - isang pares ng mga kurot sa panlasa.
• Coriander - 0.5 tsp.
• Oregano - 0.5 tsp.
• Pinatuyong dill - isang kurot.
• Ang paminta ay nasa dulo ng isang kutsilyo.
• Tubig - 0.5 tasa.
• Matigas na keso - 40 g.
• Sariwang dill - upang palamutihan ang tapos na ulam.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang drumstick, patuyuin ng tuwalya at asin, kuskusin ng kaunti. Sa resipe, gumagamit kami ng isang malaking drumstick, na sapat para sa 2 servings, maaari kang kumuha ng 2 maliliit. Ilagay ang sour cream, pinatuyong dill, ground coriander at oregano sa isang hiwalay na platito. Paghaluin ang sour cream sauce na may kutsara hanggang makinis. Kung pinahihintulutan ang oras, mas mahusay na iwanan ang shin upang mag-marinate ng 30 minuto o mas mahaba sa ref, kung walang oras, magluto pa.
2. Masidhing brush ng shin sa isang gilid gamit ang sarsa, ilagay ito sa manggas na may ibaba ang grasa. Itali ang manggas sa isang gilid, magsipilyo ng shin ng natitirang sarsa sa itaas at ilagay ang mga piraso ng pinya. Ilagay ang manggas sa hulma at ilagay ito sa isang preheated oven hanggang sa 180 degree.
3. Ang shin ay tatagal ng 40-50 minuto upang maghanda. Pagkatapos, maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili, gupitin ang manggas at iwanan ito sa oven para sa isa pang 5 minuto upang maghurno.
4. Pinahid namin ang keso sa isang masarap na kudkuran. Ilagay ang mainit na drumst ng pabo sa isang plate ng paghahatid at iwisik ang gadgad na keso sa itaas, palamutihan ng isang sprig ng herbs.

Maaaring ihain ang ulam sa anumang bahagi ng ulam o salad ng gulay.

Oven tender turkey drumstick na may mustasa

Ang iminungkahing resipe ay isang mahusay na ulam ng Bagong Taon. Ang maanghang na atsara at mabangong damo ay ibabago ang turkey drumstick sa isang mabango at makatas na ulam. Kung nais mo, maaari mong i-marinate ang karne sa magdamag - gagawin lamang nitong mas mahusay ang pangwakas na ulam. Sa resipe na ito, hindi kami nag-marinate, ngunit lutuin agad ang drumstick, at nakakakuha kami ng mahusay na resulta.

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 1 pc. (1.5 kg).
• Bulb –3 daluyan.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Ground paprika - 1 tsp.
• Dijon mustasa - 2 tsp.
• Ground cumin - 1 tsp.
• Chili pulbos - ¼ tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Rosemary at tim - bawat 3 sprig.
• Langis ng oliba - 3 tbsp kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Ang drumstick sa resipe ay malaki (1.5 kg), tulad ng isang piraso ay sapat para sa isang kumpanya ng 4 na tao. Kung mayroon kang maliliit na piraso, kinukuha namin ang mga sangkap na proporsyon sa timbang. Hugasan namin ang shin, i-blot ito ng isang napkin at isantabi sa ngayon. Magsimula tayo sa paggawa ng sarsa ng mustasa.Gupitin ang kalahati ng sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa isang blender mangkok, gupitin sa maraming bahagi, sibuyas ng bawang, mustasa at lahat ng mga libreng daloy na pampalasa na ipinahiwatig sa resipe, ibuhos ang langis ng oliba sa itaas at giling.
2. Binuksan namin ang oven upang mag-init ng hanggang sa 160 degree. Pinahiran namin ang shin ng nagresultang sarsa, subukang tiyakin na ang pag-atsara ay nakakakuha sa ilalim ng balat at sa lahat ng mga uka ng karne. Maglagay ng unan ng 2.5 natitirang mga sibuyas na gupitin sa malalaking singsing sa isang baking dish, ilagay ang isang blangko sa itaas, balutin ito ng rosemary at thyme herbs sa lahat ng panig. Takpan ang form ng foil.
3. Inilalagay namin ang form sa oven at maghurno para sa isang oras at kalahati, pagkatapos ay aalisin namin ang foil, taasan ang temperatura sa 180 ° C at pana-panahong ibuhos ang katas na nabuo sa pagluluto sa pabo. Nagluluto kami ng isa pang 40 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan ng karne sa pamamagitan ng kulay ng katas nito, na ginagawang isang malalim na hiwa, kung ang juice ay dumadaloy nang transparent, handa na ang karne.
4. Kinukuha namin ang natapos na pabo mula sa oven, iwanan ang karne upang magpahinga ng 7 minuto, gupitin.

Maaari mong ihatid ang ulam parehong malaya at may niligis na patatas, French fries, na may panlasa ng gulay at sarsa.

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng mga turkey drumstick na may pulot

Kapag walang ganap na oras para sa pagluluto, at walang maraming mga sangkap, ngunit nais mong lutuin ang isang bagay na malusog at nagbibigay-kasiyahan, ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na solusyon. Aabutin ng 130 minuto upang magluto, kung saan 120 - pagluluto sa hurno nang hindi namin nakikilahok.

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 1 pc. (1.5 kg).
• Honey - 1 kutsara. kutsara
• Asin - 1 kutsara kutsara
• Pepper - 1 tsp.
• Mantikilya - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula tayo sa sarsa ng karne. Matunaw ang mantikilya at pagsamahin ito sa honey, asin at paminta. Paghaluin natin.
2. Hugasan ang ibabang binti at patuyuin ito ng isang tuwalya. Napakahalaga na ihanda nang maayos ang pagkaing pandiyeta na ito. Kung ang drumstick ay malaki, mas mahusay na gumawa ng mga pagbawas sa buong haba ng drumstick, kaya't ang karne ay mas mabilis na magluluto, ngunit hindi ito kinakailangan. Lubricate ang drumstick na may honey sauce sa lahat ng panig at ilagay sa isang ovenproof na ulam. Ibuhos ang ilang tubig (2 mm) sa ilalim. Takpan ang tuktok ng palara. Ang pagluluto sa 200 degree ay tatagal ng 1.5 - 2 oras.
3. Pagkatapos ng 1.5 oras, alisin ang foil, gumamit ng isang kutsilyo upang suriin ang kahandaan ng karne, sa pamamagitan ng juice kapag binutas ang karne. Kung ang juice ay dumadaloy nang transparent mula sa site ng pagbutas - handa na ang karne, kung ito ay kulay rosas - ibuhos ang katas sa karne, takpan ng foil at lutuin para sa isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay alisin namin ang foil, muling ibuhos ang shank na may juice mula sa mga pinggan at kayumanggi ang karne para sa isa pang 10 minuto sa oven. Ang pagtutubig ng karne ay mahalaga upang maiwasan ang turkey na maging matigas at matuyo.
4. Ang aming obra ng honey, ito ay - isang mabangong hapunan na may isang matamis na lasa at inihurnong tinapay ay handa na!

Kung nais, ang mga gulay ay maaari ring lutong sa isang form na may pabo, kaya makakakuha rin kami ng isang ulam para sa karne.

Ang oven na inihurnong turkey drumstick sa toyo

Ang resipe ng walang bonbon na drumstay ay mabuti kapag naghahanda ng pagkain para sa mga bata. Ang gayong karne ay magluluto nang mas mabilis, at kapag kinakain, hindi mo makitungo sa manipis at matigas na mga ugat na puno ng binti ng ibong ito. Maaari mong, siyempre, magluto lamang ng mga pinggan mula sa mga fillet ng dibdib, ngunit ang drumstick ay mas makatas at masarap. Niluluto namin ang karne sa isang malusog na toyo at nakakakuha ng malusog, magaan at napakasarap na pandiyeta sa pagkain.

Mga sangkap:

• Walang butong drumstick ng pabo - 2 piraso. (1.5 kg).
• Soy sauce - 4 na kutsara kutsara
• Lemon - 1 piraso.
• Ground pepper - 1 tsp.
• Langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Pugain ang katas mula sa lemon, ihalo ito sa toyo, magdagdag ng langis ng oliba at paminta sa itaas. Hindi na kailangang magdagdag ng asin, sapagkat mayroong sapat na asin sa toyo.
2. Mas mahusay, syempre, na bumili ng mga drumstick na wala nang mga buto, ngunit kung hindi ito posible, at nais mong lutuin ang isang ulam ng mga drumstick fillet, kailangan mong alisin ang mga buto at mga litid sa iyong sarili. Upang gawin ito, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng isang malalim na paghiwa kasama ang ibabang binti at gupitin ang buto, na pinaghiwalay ito sa karne. Pagkatapos alisin ang lahat ng mga litid na may isang maliit na matalim na kutsilyo. Ang prosesong ito ay magtatagal, ngunit magiging mas kasiya-siya upang tamasahin ang ulam.
3. Naghuhugas kami, pinatuyo ang karne gamit ang isang tuwalya, inatsara ang sarsa na inihanda kanina.Una, isawsaw nang mabuti ang sarsa sa lahat ng panig at iwanan ang ulam na ito ng isang oras sa ref, natakpan ng takip o kumapit na pelikula. Paikutin ang karne nang regular upang ang marinade ay pantay na takip sa pabo.
4. Painitin ang oven sa 200 degree. Ilatag ang isang malaking piraso ng foil at ilagay ang adobo na fillet ng drumstick sa gitna, balutin ang mga gilid at dahan-dahang ibuhos ang sarsa. Balutin ang bawat drumstick sa isang magkakahiwalay na foil, tiklupin ito sa isang baking sheet o sa anumang hugis. Iniluto namin ang oven sa loob ng 50 minuto.
5. Maingat na ibuka ang natapos na pabo mula sa foil at iwanan upang makapagpahinga ng 5-7 minuto, at ang nagresultang sarsa ay maaaring ibuhos sa isang ulam, bigas o patatas.

Isang simple at masarap na resipe para sa mga binti ng pabo na inihurnong may mga gulay

Ang ulam na ito ay nakabubusog at malusog; maaari mong pag-iba-ibahin ang mga gulay sa iyong mga paboritong halaman. Ang isang inihurnong drumstick na may mga gulay ay magmumukhang marangal sa isang maligaya na mesa at ikalulugod ang mga panauhin at mga mahal sa buhay na may kamangha-manghang lasa. At ang natatanging aroma ng pinggan, na kumakalat sa buong bahay, ay titipunin ang lahat sa isang mesa.

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 2 mga PC. (1 kg).
• Juice ng pineapple -5 tbsp. l.
• Langis ng oliba - 6 tbsp. l.
• Soy sauce - 4 na kutsara l.
• Prun - 8 piraso.
• Asin at paminta para lumasa.
• Hops-suneli - 0.5 tsp.
• Lavrushka - 2 dahon.
• Zucchini - 300 g.
• Broccoli cabbage - 300 g.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at pinatuyo namin ang mga turkey drumstick gamit ang isang tuwalya. Gumagawa kami ng malalim na pagbawas mula sa iba't ibang panig hanggang sa buto. Ilagay sa kanila ang mga peeled na hiwa ng bawang, gupitin mula sa 3 mga sibuyas, at maliliit na piraso ng paunang hugasan at pinatuyong prun. Paghaluin ang langis ng oliba na may pineapple juice, magdagdag ng toyo, paminta at makinis na tinadtad na bawang. Ilagay ang mga drumstick sa isang malalim na mangkok, punan ng atsara, ihalo na rin. Takpan ang tuktok ng palara at iwanan ang mga shin sa pag-atsara nang maraming oras sa ref.
2. Peel ang patatas at zucchini at gupitin sa malalaking cube. Maaari mong gamitin ang zucchini na inihanda mo para sa taglamig (sa mga cube o hiwa) at itabi sa freezer. Peel ang mga karot at i-chop ang mga ito sa mga hiwa, gupitin ang mga sibuyas sa kalahati, at ang bawat bahagi sa maraming mas malalaking bahagi.
3. I-chop ang mga prun at bawang na nanatili pagkatapos ng pag-atsara at iwiwisik ang mga ito sa mga gulay, i-asin ang mga ito, timplahan ang hops-suneli. Kapag pinabayaan ng mga gulay ang katas, pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang mga ito sa isang manggas sa pagluluto sa hurno, na nakatali sa isang gilid, itabi ang mga drumstick sa itaas at punan ang mga ito ng mga labi ng pag-atsara, itapon ang mga dahon ng laurel.
4. Pinatali namin ang manggas sa pangalawang bahagi at inilalagay ito sa isang preheated oven sa loob ng 100 minuto, sa mababang temperatura ng 160 ° C. Kami ay magluluto ng karne ng dahan-dahan para sa pinakamahusay na resulta. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, patayin ang oven at iwanan ang ulam dito upang kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Ang lutong ulam ay maaaring maayos na mailagay sa isang malaking pinggan at ilagay sa gitna ng mesa o sa mga bahagi, ihahain ng kulay-gatas o sarsa upang tikman.