Armenian gata - 6 na sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Ang Gata ay malambot at crumbly cookies na maaaring gawin sa bahay. Ang resipe na ito ay naimbento ng mga tao ng Transcaucasia. Perpekto ang Gata para sa isang panggabing tsaa kasama ang pamilya. Naglalaman ang artikulo ng 6 na sunud-sunod na mga recipe para sa baking na ito.

Round gata sa Armenian - isang klasikong recipe para sa pagluluto

Ang Round gata sa Armenian ay isang magarbong vanilla flatbread na pinalamanan ng harina, asukal at mantikilya. Maaari kang magdagdag ng mga mani, pasas o pampalasa sa mga lutong kalakal kung nais. Ito ay naging makatas at masarap.

Oras ng pagluluto: 150 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 1.

• 
  Gumawa ng kuwarta. Dissolve ang sariwang lebadura sa 100 milliliters ng maligamgam na tubig, magdagdag ng kalahating baso ng harina, ihalo na rin. Iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
• 
  Ilagay ang pinalambot na mantikilya, asukal, asukal sa banilya, mga itlog at asin sa isang hiwalay na mangkok, ihalo na rin. Pagkatapos ay idagdag ang kuwarta sa kuwarta, ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin sa isang homogenous na kuwarta. Iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
• 
  Para sa pagpuno, pagsamahin ang ghee, asukal at harina.
• 
  Budburan ang mesa ng harina, ilatag ang lumago na kuwarta, balutin ito ng iyong mga kamay at hatiin ito sa dalawang bahagi, igulong ang bawat bahagi sa mga bilog na cake. Ilagay ang pagpuno sa isang flatbread, takpan ito ng pangalawang flatbread at i-fasten ang mga gilid ng kuwarta.
• 
  Prick ang ibabaw ng gata gamit ang isang tinidor. Maghurno ng gata sa 180 degree sa oven sa loob ng 30-35 minuto.
• 
  Palamigin ang mga lutong kalakal, gupitin at ihain sa tsaa.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa Armenian gata sa kefir

Mabilis na puff pastry ayon sa resipe ng lutuing Armenian. Ang kuwarta para sa gata ay minasa ng kefir, kaya't ang mga cookies ay crumbly, soft at crunchy.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 16.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Trigo harina - 2 kutsara.
• Mantikilya - 100 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Kefir - 70 ML.
• Baking pulbos para sa kuwarta - 1 tsp.
• Asin - 0.25 tsp
• Yolk ng itlog - 1 pc.
• Para sa pagpuno:
• Trigo harina - 2 tablespoons
• Mantikilya - 50 gr.
• Asukal - 4 na kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at baking pulbos, ihalo.
2. Gupitin ang pinalambot na mantikilya sa mga cube at idagdag sa isang mangkok. Gamitin ang iyong mga kamay upang pukawin ang mga sangkap sa pinong butter crumbs. Pagkatapos ibuhos sa kefir at magdagdag ng isang itlog, masahin ang isang homogenous na kuwarta. Palamigin ang kuwarta sa loob ng 30 minuto.
3. Para sa pagpuno, pagsamahin ang asukal, natunaw na mantikilya at harina.
4. Budburan ang mesa ng harina, igulong ang kuwarta sa ito sa isang manipis na cake. Ikalat ang pagpuno sa kuwarta nang pantay.
5. Pagkatapos ay igulong ang isang rolyo mula sa kuwarta, i-brush ito ng pinalo na itlog ng itlog. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang rolyo sa mga piraso na 4-4.5 sentimetro ang kapal.
6. Ayusin ang mga piraso sa isang greased baking sheet. Maghurno ang gata sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20-30 minuto hanggang sa isang magandang ginintuang kayumanggi kulay. Suriin ang kahandaan gamit ang isang kahoy na palito, pagkatapos ay palamig ang mga cookies at ihain ang mga ito sa tsaa o kape sa mesa.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng masarap na Armenian puff pastry gata?

Nakatutuwang Armenian gata na may malutong kuwarta at makatas na pagpuno.Ayon sa kaugalian, ang gata ay ginawa mula sa lebadura ng lebadura, gayunpaman, matatagpuan ang iba't ibang mga resipe. Halimbawa, gata na ginawa mula sa malambot na pastry ng puff.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• Trigo harina - 3 tbsp.
• Mantikilya - 200 gr.
• Asukal - 2 kutsara.
• Vanillin - 1 kurot.
• Itlog ng manok - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang pagpuno para sa gata. Paghaluin ang malambot na mantikilya na may harina at asukal. Magdagdag ng vanillin sa panlasa. Magtatapos ka sa isang pinong crumb ng langis.
2. I-defrost ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto. Igulong ito sa isang 1-inch-makapal na rektanggulo. Ipagkalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa kuwarta at igulong ang rolyo.
3. Igulong muli ang rolyo gamit ang isang rolling pin, pagkatapos ay gupitin ang mga cookies ng parehong hugis gamit ang isang kulot na kutsilyo.
4. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino, grasa ang mga ito sa isang binugok na itlog.
5. Maghurno ang gata sa oven sa 170-180 degrees sa loob ng 25-30 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Palamigin ito bago ihain ito para sa tsaa.

Bon Appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na Armenian gata ayon sa resipe ng lola Emma

Maraming mga recipe para sa gata. Ngunit madalas ang pagpuno ay mananatiling hindi nagbabago, at ang mga uri ng kuwarta ay nagbabago. Inaanyayahan ka naming subukan ang resipe para sa isang kahanga-hangang gata mula sa lola ni Emma.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Yolk ng itlog - 1 pc.
• Gatas - 1 kutsara
• Para sa pagsusulit:
• Trigo harina - 2 kutsara.
• Mantikilya - 100 gr.
• Matsoni - 0.5 tbsp.
• Asin - 1 kurot
• Baking pulbos para sa kuwarta - 1 tsp.
• Para sa pagpuno:
• Asukal - 0.5 tbsp.
• Trigo harina - 0.5 tbsp.
• Vanilla sugar - 10 gr.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, mantikilya at baking powder, pukawin.
2. Pagkatapos ay idagdag ang yogurt at pukawin muli ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
3. Balotin ang kuwarta sa plastik na balot at palamigin sa kalahating oras.
4. Para sa pagpuno, pagsamahin ang asukal, harina at mantikilya. Dapat kang makakuha ng isang maliit na mumo.
5. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi.
6. Igulong ang kuwarta sa manipis na mga cake.
7. Ilagay ang kalahati ng pagpuno sa kuwarta, igulong ang roll.
8. Pagkatapos gawin ang pareho sa pangalawang piraso ng kuwarta.
9. Gupitin ang mga rolyo sa mga piraso ng 4-5 sentimetro ang lapad. Grasa ang mga piraso ng isang pinalo na itlog at gatas at ilagay ito sa isang baking sheet.
10. Maghurno ng cookies sa oven sa 180 degree sa 20-25 minuto. Pagkatapos ay cool na ganap sa isang wire rack at maghatid.

Bon Appetit!

Paano lutuin ang Armenian gata na may mga mani sa bahay?

Mga masarap na pastry na dumating sa amin mula sa lutuing Armenian. Sa bahay, ito ay tinatawag na isang gata. Madali itong inihanda at sa isang katapusan ng linggo maaari mo itong lutuin mismo at gamutin ang iyong mga mahal sa buhay.

Oras ng pagluluto: 110 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 3 tbsp.
• Mantikilya - 200 gr.
• Asukal - 1 kutsara.
• Sour cream - 300 ML.
• Baking pulbos para sa kuwarta - 10 gr.
• Mga nogales - 100 gr.
• Mga binhi ng mirasol - 75 gr.
• Powdered sugar - para sa pagwiwisik.
• Mga itlog ng manok - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang tatlong baso ng harina sa isang mangkok.
2. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cube, idagdag sa isang mangkok at ihalo sa harina.
3. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng asukal at pukawin.
4. Magdagdag ng baking pulbos at kulay-gatas, masahin sa isang homogenous na kuwarta.
5. Igulong ang kuwarta sa isang sausage at gupitin sa maliliit na piraso. Igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola, igulong sa harina at palamigin sa kalahating oras.
6. Para sa pagpuno, gilingin ang mga mani, buto, natitirang asukal, at isang kutsarang harina sa isang blender.
7. Budburan ang lugar ng trabaho ng harina, igulong ang kuwarta sa manipis na mga cake.
8. Ikalat ang pagpuno sa kuwarta nang pantay-pantay at igulong ang mga rolyo.
9. Gupitin ang bawat rolyo sa maraming bahagi, tukuyin ang laki sa iyong paghuhusga. Lubricate ang mga blangko sa isang pinalo na itlog.
10. Maghurno ang gata sa oven sa 220 degree sa loob ng 30 minuto. Budburan ang cookies ng may pulbos na asukal at ihatid.

Bon Appetit!

Maselan at napaka masarap na gata ng estilo ng Armenian sa sour cream

Magdagdag ng isa pang simpleng resipe sa iyong koleksyon ng mga masasarap na recipe ng pagluluto sa hurno. Ang Gata ay isang tradisyonal na Armenian biscuit na pinalamanan ng asukal, harina at mantikilya.Maihanda ito nang mabilis mula sa mga magagamit na produkto, at nawawala mula sa talahanayan sa isang iglap.

Oras ng pagluluto: 180 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 6-8.

Mga sangkap:

• Flour - 550 gr.
• Sour cream - 250 ML.
• Mantikilya - 400 gr.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Asukal - 350 gr.
• Vanilla sugar - 2 tsp
• Mga itlog ng itlog - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ayain ang 2/3 harina sa isang mangkok, idagdag ang tuyong lebadura, kulay-gatas, kalahating natunaw na mantikilya dito, ihalo na rin ang mga sangkap. Dapat ay mayroon kang isang malambot at makinis na kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa ref sa loob ng 1.5 oras.
2. Ihanda ang pagpuno. Pagsamahin ang natitirang mantikilya sa harina at asukal.
3. Hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi, igulong ang bawat bahagi sa isang hugis-parihaba na cake.
4. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at igulong ang mga rolyo.
5. Magsipilyo ng bawat rolyo gamit ang isang binugbog na itlog at gupitin sa 4 cm ang lapad na mga piraso.
6. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 degree sa loob ng 30 minuto. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog. Ihain ang gata sa tsaa pagkatapos na ito ay cooled.

Bon Appetit!