Gazpacho - isang klasikong lutong bahay na resipe

Ang sopas ng Gazpacho ay isang palatandaan ng lutuing Espanyol. Ang ulam na ito ay inihanda mula sa mga sariwang gulay at prutas at hinahain ng malamig. Lalo na kapaki-pakinabang ang sopas sa init ng tag-init.

Paano gumawa ng gazpacho sa bahay ayon sa klasikong resipe?

Ang klasikong resipe ng gazpacho ay dumating sa amin mula sa Espanya, nakikilala ito sa pamamagitan ng pagiging orihinal at hindi pangkaraniwang pagsasama ng mga produkto. Hinahain ito ng napakalamig.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 6.

• 
  Balatan ang sibuyas, tumaga nang maayos at takpan ng suka, iwanan ng 15 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang suka.
• 
  Hugasan ang paminta ng kampanilya, ilagay sa isang baking sheet, greased ng langis ng halaman, ihurno ito sa oven sa 200 degree sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos palamig ang paminta, alisin ang tuktok na balat, at i-chop ang pulp.
• 
  Hugasan ang mga gulay, tuyo at tumaga nang maayos. Ipasa ang bawang sa isang press. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga halaman, bawang, at asin.
• 
  Ibuhos ang langis ng oliba sa isang mangkok, pukawin at hayaang umupo ng 10 minuto.
• 
  Hugasan ang mga pipino at gupitin sa maliliit na cube. Gumawa ng isang cross-to-cross cut sa mga kamatis, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin. Ilagay ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang blender mangkok.
• 
  Palamigin ang gazpacho ng isang oras.
• 
  Pagkatapos ibuhos ang sopas sa mga mangkok, magdagdag ng mga wedges ng pipino, mga sariwang halaman at crouton.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng iyong sariling Italyano gazpacho tulad ng sa isang restawran?

Ang resipe para sa klasikong Italyano na sopas na kamatis gazpacho. Sa una, nahulugan ng mga Italyano ang ulam na ito bilang isang malamig na inumin at hinahain doon sa isang baso. Ngayon ang unang ulam na ito ay maaaring tikman sa anumang restawran sa planeta.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 15 mga PC.
• Mga pipino - 4 na mga PC.
• Bulgarian paminta - 3 mga PC.
• Puting lipas na tinapay –100-150 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng oliba - 125 ML.
• Alak na pulang suka - 4 na kutsara
• Asin - 1 kutsara
• Parsley - 1 bungkos.
• Tomato water o juice - tikman.
• Bawang - 1-2 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asin sa isang lusong, ilagay ang tinadtad na bawang at lipas na tinapay. Grind ang mga sangkap ng isang pestle.
2. Magpatuloy sa pagpapakilos, magdagdag ng langis ng oliba, pukawin at iwanan ng 1.5 oras.
3. Peel ang sibuyas, tumaga ng makinis at takpan ng suka.
4. Palusotin ang mga kamatis, alisan ng balat, gupitin. Peel at i-dice din ang mga pipino.
5. Grasa ang mga paminta ng langis ng halaman at maghurno sa oven sa 200 degree sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisin ang balat, i-chop ang pulp.
6. Ilagay ang mga tinadtad na gulay at perehil sa isang blender at chop. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at ang mga nilalaman ng lusong, talunin muli ang halo sa isang blender.
7. Ilipat ang gazpacho sa isang kasirola, palabnawin ito ng tubig o katas ng kamatis, ilagay sa ref sa loob ng maraming oras.
8. Ihain ang malamig na gazpacho.

Bon Appetit!

Nagre-refresh ang sopas ng tag-init na gazpacho na may katas na kamatis

Ang nasabing sopas ay magiging napaka-kaugnay sa init at makikipagkumpitensya sa tradisyonal na ref. Ang komposisyon ng bitamina ng sopas ay hindi lamang nagre-refresh, ngunit nakapagpapalakas din.Ang resipe ng gazpacho ay hindi kumplikado sa lahat.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Tomato juice - 1 kutsara.
• Bulgarian paminta - 50 gr.
• Mga pipino - 100 gr.
• Halo ng binhi - 1 tsp
• Bawang - 1 ngipin.
• Mga gulay na tikman.
• Langis ng oliba - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Ang Tomato juice ay maaaring magamit natural o binili.
2. Pinong tinadtad ang mga peppers at cucumber ng kampanilya.
3. Anumang mga binhi ay angkop para sa gazpacho: mirasol, kalabasa, linga o iba pa.
4. Pinong pinutol ang mga halaman at bawang na may kutsilyo.
5. Ilagay ang mga tinadtad na gulay, buto, halaman at bawang sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting langis at asin, ibuhos ang tomato juice.
6. Ilagay ang gazpacho sa ref ng 1 oras, pagkatapos ihain.

Bon Appetit!

Simple at masarap na gazpacho sa pagluluto na may mga hipon

Ang Gazpacho ay sikat sa kabila ng mga hangganan ng kanyang tinubuang bayan at matagal nang isinama sa mga menu ng maraming mga restawran sa buong mundo. Nagbibigay ito ng pakiramdam ng kapunuan at pinapawi ang uhaw sa isang araw ng tag-init. Hindi mahirap ihanda ito sa bahay.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Tomato juice - 350 ML.
• Langis ng oliba - 30 ML.
• Avocado - 1 pc.
• Green pepper - 0.5 pcs.
• Ground black pepper - tikman.
• Pipino - 1 pc.
• Bawang - 1 ngipin
• Almonds - 5 mga PC.
• Tomato - 1 pc.
• Suka ng alak - 30 ML.
• Pinakuluang hipon - 200 gr.
• Lemon juice - 3 tablespoons
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang hipon na may lemon juice, magdagdag ng kaunting asin at sariwang ground pepper, pukawin at iwanan ng 15 minuto. Pagkatapos ay iprito sa langis ng oliba at palamigin.
2. Pound ang bawang at mga almond sa isang lusong.
3. Gupitin ang paminta at pipino sa maliit na mga cube. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisin ang balat, i-chop ang pulp.
4. Gupitin ang abukado sa maliliit na cube.
5. Maglipat ng mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng tomato juice, suka ng alak at langis ng oliba, pukawin at palamigin sa loob ng isang oras.
6. Ibuhos ang malamig na gazpacho sa mga mangkok, palamutihan ng hipon at ihain.

Bon Appetit!

Ang orihinal na resipe para sa gazpacho na may keso sa bahay

Maraming mga recipe para sa soppacho na sopas. Hindi lamang gulay ang idinagdag sa komposisyon nito, kundi pati na rin ng mga prutas, pagkaing-dagat at keso. Inaanyayahan ka naming subukan ang gazpacho na may kagiliw-giliw na panlasa at orihinal na pagtatanghal.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 3.

Mga sangkap:

• Pipino - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Mga berdeng sibuyas sa panlasa.
• Sariwang mint - 10 gr.
• Pakwan - 400 gr.
• Langis ng oliba - 2 tablespoons
• Feta cheese - 100 gr.
• Lime - 1 pc.
• Suka ng alak - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisan ng balat ang mga ito ng mga binhi at pagkahati, gupitin sa maliliit na cube. ¼ magtabi ng ilang, ilagay ang natitira sa blender mangkok.
2. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cube. ¼ magtabi ng ilang, ilipat ang natitira sa blender mangkok. Idagdag din ang sibuyas, mint, langis ng oliba at katas ng dayap sa blender mangkok. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
3. Gupitin ang pakwan ng pakwan sa maliliit na cube.
4. Idagdag ang pakwan sa isang blender at talunin muli ang masa ng gulay.
5. Sa isang lalagyan na volumetric, ihalo ang mga ipinagpaliban na gulay, ibuhos ang gulay na katas, suka at asin sa panlasa, pukawin. Pinalamig ang gazpacho, pagkatapos ay ibuhos sa baso, magdagdag ng keso ng feta bawat bola at ihatid.

Bon Appetit!

Nakakapresko at hindi kapani-paniwalang masarap na sopas ng gazpacho na may pakwan

Ang Gazpacho ay isang malamig na vegetarian na sopas na gawa sa gulay at prutas. Tradisyonal na batay sa kamatis, ngunit kung minsan ay idinagdag ang pakwan. Ang sopas ay naging maganda, maliwanag at nagre-refresh.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Pipino - 2 mga PC.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.
• Pakwan - 400 gr.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Bawang - 2 ngipin
• Mga gulay na tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos alisin ang mga balat at gupitin ito sa kalahati.
2. Hugasan ang paminta, alisan ng balat ang mga partisyon at binhi, gupitin. Iprito ang mga paminta sa langis ng oliba.
3. Gupitin ang pakwan ng pakwan mula sa alisan ng balat at alisin ang mga binhi.
4. Hugasan ang mga pipino, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso.
5. Grind ang mga naghanda na sangkap sa isang blender hanggang sa katas. Timplahan ng asin at panahon upang tikman.
6. Ilagay ang gazpacho sa ref para sa isang oras, pagkatapos ay ibuhos sa mga mangkok, palamutihan ng mga halaman at ihatid sa amin ang mesa.

Bon Appetit!

Masarap at malusog na sabaw ng kamatis na gazpacho na may abukado

Ang Avocado Gazpacho ay isang masarap at malusog na sabaw ng katas na hinahatid na pinalamig. Mayroon itong kaaya-aya na aroma at magandang kulay na pampagana. Ang sopas ay angkop para sa isang vegetarian menu at isang malusog na diyeta.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Pipino - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - 10 gr.
• Tomato juice - 3 tbsp.
• Sherry suka - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Tabasco sauce - 1/4 tsp
• Mga butil ng mais - 1 lata.
• Abokado - 2 mga PC.
• Parsley - 10 gr.
• Labanos - 8 mga PC.
• Apog - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino, kamatis at peppers at gupitin sa mga cube.
2. Maglagay ng mga gulay sa isang blender, magdagdag ng mga berdeng sibuyas at i-chop ang lahat ng mga sangkap.
3. Ilipat ang masa ng gulay sa isang malaking mangkok, magdagdag ng tomato juice, asin, katas ng dayap, paminta, sarsa ng Tabasco at suka, ihalo.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng mga butil ng mais. Hiniwang mga avocado at labanos. Ilagay ang gazpacho sa ref para sa isang oras.
5. Ibuhos ang pinalamig na gazpacho sa mga mangkok, palamutihan ng perehil at ihain.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng gazpacho na may karne ng alimango

Ang isang mahusay na kumbinasyon ng malamig na sopas ng Espanya at matamis na karne ng alimango. Ang Gazpacho na may alimango ay nararapat na maging isang signature dish mula sa chef ng isang elite na restawran. Huwag palampasin ang opurtunidad na ito at ihanda ang malusog at masarap na pagkain para sa iyong pamilya.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 800 gr.
• Mga pipino - 200 gr.
• Bulgarian paminta - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin
• Puting tinapay - 50 gr.
• Suka ng alak - 1-1.5 tbsp.
• Langis ng oliba - 1-2 kutsarang
• Lemon juice - 1 kutsara
• Karne ng alimango - 200 gr.
• Asin - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kamatis, gumawa ng cross cut sa bawat isa at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.
2. Pagkatapos, simula sa mga hiwa, alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis, gupitin at ilipat sa mangkok ng blender. Gupitin ang mga sili at pipino sa malalaking piraso at ipadala ang mga ito sa blender mangkok. Idagdag din ang mga tinadtad na sibuyas, sibuyas ng bawang, at puting tinapay sa mangkok.
3. Gilingin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis. Magdagdag ng suka ng alak, lemon juice, langis ng oliba at asin upang tikman at pukawin.
4. Upang gawing mas pare-pareho ang gazpacho, kuskusin ito sa isang mahusay na salaan.
5. Ilagay ang gazpacho sa ref para sa 2-2.5 na oras. Gupitin ang karne ng alimango sa mga cube. Ibuhos ang pinalamig na gazpacho sa mga mangkok, idagdag dito ang karne ng alimango at ihain.

Bon Appetit!