Fondue - 10 sunud-sunod na mga lutong bahay na resipe

Narinig ng lahat ang tungkol sa fondue, ngunit hindi lahat ay kailangang subukan ito. Karaniwan itong hinahain sa mga restawran. Ang Fondue ay naimbento sa Switzerland at ginawa mula sa iba't ibang mga produkto. Kabilang sa 10 mga resipe na nakolekta sa artikulong ito, mahahanap mo ang iba't ibang mga pagpipilian para sa fondue.

Klasikong homemade cheese fondue

Ang Fondue ay isang mainit na sarsa para sa iba't ibang mga pampagana. Kadalasan ito ay natutunaw na keso sa puting alak na may mga mabangong pampalasa. Pinaniniwalaang ang mga Alpine pastol ay ang unang lumikha ng fondue.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 6-8.

• 
  Kuskusin ang loob ng palayok na may isang sibuyas ng bawang at iwanan ito sa ilalim. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
• 
  Ibuhos ang alak sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan.
• 
  Pagkatapos ay idagdag ang keso at matunaw, masiglang pagpapakilos. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang almirol, ipagpatuloy ang pagluluto, ang sarsa ay dapat na maging makinis at malapot. Idagdag ang mga pampalasa at pisilin ang natitirang bawang sa pamamagitan ng isang press.
• 
  Pukawin ang sarsa at alisin mula sa init pagkatapos ng 1-2 minuto.
• 
  Ilagay ang fondue pot sa burner at ihatid na may hiniwang tinapay at karne.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng chocolate fondue

Ang prutas na natakpan ng tsokolate ay isang masarap at orihinal na panghimagas. Sa una, ang fondue ay eksklusibo isang pinggan ng keso, gayunpaman, ang pag-unlad ay hindi tumahimik at ngayon maraming mga iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng pampagana na ito.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain: 4-6.

Mga sangkap:

• Milk chocolate - 200 gr.
• Puting tsokolate - 50 gr.
• Cream mula sa 30% - 100 ML.
• Liqueur - 2-3 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Pira-piraso ang tsokolate.
2. Ibuhos ang tubig sa isang malaking mangkok, maglagay ng isang tuwalya o isang piraso ng tela sa ilalim. Init ang tubig sa 70 degree.
3. Ilagay ang tsokolate ng gatas sa isang mas maliit na mangkok, ilagay ang lalagyan sa paliguan ng tubig at matunaw ang tsokolate, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos nito, ibuhos ang cream sa natunaw na tsokolate, ihalo.
4. Matapos ang tsokolate at cream ay naging isang homogenous na masa, magdagdag ng isang maliit na alak, pukawin.
5. Matunaw ang puting tsokolate sa isang paliguan ng tubig sa parehong paraan.
6. Ibuhos ang tsokolate ng gatas sa mangkok ng fondue, maglagay ng isang hulma sa gitna ng tsokolate at ibuhos ang puting tsokolate dito.
7. Ihain ang chocolate fondue na may prutas o marshmallow.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng isang masarap na fruit fondue?

Ang Fondue ay itinuturing na isang gourmet dish at madalas na magagamit lamang ito sa isang restawran. Ang pagiging natatangi nito ay nakasalalay sa ang katunayan na ang proseso ng pagluluto ay hindi nagtatapos at ang sarsa ay dapat palaging maiinit at likido.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Mga Paghahain: 5-6.

Mga sangkap:

• Madilim na tsokolate - 1.5 bar.
• Cream - 150 ML.
• Nutmeg - 1 kurot.
• Vanillin - 1 kurot.
• Rum - 20 ML.
• Kiwi - 2 mga PC.
• Saging - 2 mga PC.
• Orange - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang prutas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cube.
2. Mas mahusay na pumili ng tsokolate na naglalaman ng hindi bababa sa 50% cocoa beans.
3. Pira-piraso ang tsokolate at matunaw sa isang paliguan sa tubig.
4. Susunod, dahan-dahang ibuhos ang cream sa masa ng tsokolate at ihalo ang mga sangkap hanggang sa makinis.
5. Magdagdag ng vanillin at nutmeg sa sarsa, pukawin.
6. Ibuhos ang fondue sa isang mangkok ng fondue at ihain kasama ang prutas.

Bon Appetit!

Keso fondue na walang alak sa bahay

Upang makagawa ng sikat na keso na fondue, kailangan mong gumamit ng hindi bababa sa dalawang magkakaibang uri ng keso. Gagawin nitong lasa at mayaman ang lasa ng sarsa. Alamin kung paano gumawa ng fondue nang hindi nagdaragdag ng alak sa detalyadong recipe na ito.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga Paghahain: 2-3.

Mga sangkap:

• Emmental na keso - 100 gr.
• Suluguni keso - 100 gr.
• Cream - 100 ML.
• Yolk - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang suluguni sa mga cube, gilingin ang emmental na keso.
2. Paghaluin ang isang pares ng kutsarang cream na may pula ng itlog, ibuhos ang natitira sa isang kasirola.
3. Magdagdag ng keso sa isang kasirola, ilagay sa apoy at init hanggang sa matunaw ang keso.
4. Alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang cream na may halong yolk sa curd.
5. Ilagay ang fondue sa burner at ihain kasama ang tinapay.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa keso na fondue sa isang mangkok ng fondue?

Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang fondue pinggan ay lumitaw hindi mula sa kasaganaan, ngunit mula sa kahirapan. Ang mga pastol na nagmula sa ideya na matunaw ang keso sa alak. Ngayon, ang fondue ay isang tanyag sa buong mundo na ulam, na hinahain sa mga pinakamahusay na restawran.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Alak - 1 kutsara.
• Keso - 300 gr.
• Starch - 2 tablespoons
• Lemon juice - 2 tablespoons
• Bawang - 3 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang alak sa isang kasirola at ilagay ito sa mababang init.
2. Balatan ang bawang, tadtarin ito at idagdag sa alak.
3. Ang keso ay dapat na may mataas na kalidad, hindi gawa sa mga taba ng gulay, kung hindi man ay hindi ito matutunaw. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
4. Ibuhos ang keso sa mainit na alak sa maliliit na bahagi at pukawin. Dapat matunaw ang keso.
5. Matapos matunaw ang keso, ihalo ang almirol sa lemon juice at idagdag ang nagresultang timpla sa fondue. Magluto ng sarsa para sa isa pang 3-5 minuto.
6. Kapag handa na ang fondue, ilipat ito sa isang espesyal na pinggan ng fondue at painitin ito sa isang lampara ng alkohol. Ihain ang fondue na may hiwa ng tinapay.

Bon Appetit!

Ang sunud-sunod na recipe ng fondue ng isda

Ang Fondue ay isang makapal, maligamgam na sarsa kung saan isinasawsaw ang mga hiwa ng tinapay, karne, isda o prutas gamit ang mahahabang tinidor. Ang ulam ay karaniwang hinahain sa isang fondyushnitsa - isang maliit na kasirola na nakalagay sa isang kandila o burner ng alkohol o iba pang mga lalagyan.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain:4.

Mga sangkap:

• Salmon - 400 gr.
• Bihirang Daikon - 0.5 mga PC.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Mga karot - 0.5 mga PC.
• Flour - 2 tablespoons
• Kintsay - 1 pc.
• Luya - 5-10 gr.
• Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin
• Mga linga ng linga upang tikman.
• Sili sa panlasa.
• Toyo - 100 ML.
• Starch - 0.5 tbsp
• Baking pulbos para sa kuwarta - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Asukal - 1 tsp
• Tubig - 0.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Tanggalin ang luya, bawang at chilli ng pino at iprito sa langis ng gulay.
2. Gupitin ang celery, sibuyas at bell pepper sa maliit na cubes. Maglagay ng mga gulay sa isang kawali, magdagdag ng asukal, tubig at toyo, kumulo hanggang malambot ang mga gulay.
3. Pagkatapos ay idagdag ang almirol, pukawin at hayaang lumapot ng konti ang sarsa.
4. Peel ang daikon at karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang kudkuran, magdagdag ng mga linga at ihalo. Kutsara ng salad sa isang malaking pinggan.
5. Gupitin ang salmon sa malalaking cubes, ibuhos ang toyo at iwanan upang mag-marinate sandali.
6. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder at ilang tubig. Dapat ay mayroon kang isang tulad ng pancake na batter.
7. Init ang isang malaking halaga ng langis ng halaman sa isang kasirola. Isawsaw ang mga piraso ng salmon sa kuwarta, pagkatapos ay ilagay sa kumukulong langis at iprito hanggang malambot.
8. I-blot ang lutong salmon mula sa langis sa mga twalya ng papel.
9. Ilagay ang sarsa sa isang mangkok, ilagay ito sa pinggan na may karot at daikon salad at ilagay ang salmon. Handa na ang fondue ng isda.

Bon Appetit!

Masarap na sarsa ng shrimp fondue

Ang Fondue ay mas madalas na isang sarsa ng keso kung saan nahuhulog ang iba't ibang mga produkto. Halimbawa, hipon.Ang nasabing ulam ay maaaring ihain bilang isang magaan na meryenda sa isang maligaya na mesa o ihanda para sa isang maginhawang romantikong gabi.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Sar emmental - 230 gr.
• Gruyere keso - 230 gr.
• Corn starch - 2 tablespoons
• Bawang - 1 ngipin
• Tuyong puting alak - 1 kutsara.
• Lemon juice - 1 kutsara
• Tuyong mustasa - 0.5 tsp
• Nutmeg - 1 kurot.
• Kirsch - 1 kutsara.
• Hipon - 600 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga hipon hanggang sa malambot.
2. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ito sa isang bag, idagdag doon ang almirol. Isara ang bag at iling ito ng maayos.
3. Kuskusin ang loob ng ilalim at mga gilid ng palayok na may isang sibuyas ng bawang. Ibuhos ang alak at lemon juice sa isang kasirola, magdala ng halo sa isang kumulo.
4. Pagkatapos ay idagdag ang keso sa kasirola, pukawin hanggang sa ang keso ay ganap na matunaw. Huwag pakuluan ang fondue. Kapag ang halo ay makinis, idagdag ang kirsch, mustasa at nutmeg at pukawin.
5. Ibuhos ang sarsa sa isang pot ng fondue at ilagay ito sa burner. Paghatid ng pinakuluang hipon gamit ang fondue, skewer at isawsaw sa sarsa ng keso.

Bon Appetit!

Ang homemade chocolate fondue na may mga strawberry

Ayon sa naitatag na klasikong tradisyon, ang chocolate fondue ay hinahain ng mga sariwang strawberry. Ang kombinasyong ito ay mukhang napakaganda at kahanga-hanga. Sa pamamagitan ng tulad ng isang dessert, maaari kang ayusin ang isang kaaya-aya sorpresa para sa iyong minamahal na tao.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Chocolate - 100 gr.
• Gatas - 50 ML.
• Mga strawberry - 400 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok at painitin ito sa microwave, ngunit huwag itong pakuluan.
2. Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso.
3. Magdagdag ng tsokolate sa mangkok ng gatas at pukawin.
4. Pagkatapos ay ilagay muli ang mangkok sa microwave sa loob ng 10-15 segundo. Alisin ang mangkok mula sa microwave at pukawin muli. Gawin ito hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate.
5. Kapag makinis ang tsokolate, ilagay ang fondue sa isang kandila o burner at ihatid kasama ang mga strawberry.

Bon Appetit!

Isang simpleng resipe para sa paggawa ng fondue ng seafood

Upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, maaari kang gumamit ng isang hindi pangkaraniwang ulam bilang fondue ng seafood. Mabilis itong nagluluto at maaari mong gamitin ang anumang pagkaing dagat ayon sa gusto mo.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Rainbow trout buntot at ulo - 1 pc.
• Pike perch - 1 pc.
• Tubig - 3 litro.
• Hipon - 250 gr.
• Mga pusit - 300 gr.
• Toyo - 300 ML.
• Fish sauce - 150 ML.
• Matamis na sili na sili - upang tikman.
• Sili sa panlasa.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Luya sa panlasa.
• Cilantro - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang pike perch, alisin ang mga buto mula sa fillet, gupitin sa maliliit na piraso at atsara sa toyo sa loob ng 15-20 minuto.
2. Balatan ang hipon at takpan din ng toyo. Ibuhos ang mga bangkay ng pusit na may mainit na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat, gupitin at takpan ng toyo.
3. Lutuin ang sabaw batay sa ulo at buntot ng trout ng bahaghari. Pagkatapos ay salain ito, magdagdag ng isang kutsarang toyo, luya at sili. Alisin ang sabaw mula sa kalan.
4. Pagsamahin ang matamis na sili na sili, sarsa ng isda, tinadtad na cilantro at bawang.
5. Ihain nang magkahiwalay ang sabaw, sarsa, at pagkaing-dagat. Dapat pakuluan ng mga bisita ang mismong pagkaing dagat sa isang mainit na sabaw at pagkatapos isawsaw ito sa sarsa. Gustung-gusto ng lahat ang tulad ng isang orihinal na fondue.

Bon Appetit!

Masarap na creamy cheese fondue sauce

Maaaring ihain ang masarap na creamy cheese fondue bilang isang pampagana na may puting alak. Kumakain sila ng fondue sa pamamagitan ng paglubog ng mga piraso ng tinapay o ham dito. Upang maiwasan ang hardening ng sarsa, maglagay ng isang pot ng fondue sa isang kandila o isang espesyal na burner.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Cream na keso - 400 gr.
• Mantikilya - 200 gr.
• Bawang - 2 ngipin
• Tinapay sa panlasa.
• Ham sa tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap upang tikman. Piliin ang tinapay at hamon ayon sa gusto mo.
2. Gupitin ang tinapay mula sa tinapay, gupitin ang pulp sa mga cube. Gupitin din ang hamon sa maliliit na bahagi.
3. Tanggalin ang bawang nang napakino. Pagsamahin ang cream cheese, mantikilya at bawang sa isang mangkok.
4. Ibuhos ang halo sa isang lalagyan ng ceramic at ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 10 minuto.
5. Hinahawak ang tinapay at hamon sa mga skewer na gawa sa kahoy at ihain ang mesa sa mesa.

Bon Appetit!