Red currant jam - 9 madaling resipe para sa taglamig

Para sa taglamig, ang mga jam ng kurant ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan. Ang pinakatanyag ay ang red currant jam, na maaaring maging isang independiyenteng napakasarap na pagkain, at isang sangkap sa mga matamis na sandwich, at isang mahusay na karagdagan sa ice cream at anumang iba pang mga panghimagas. Ito ay angkop sa anumang matamis na ulam at tiyak na matutuwa ka sa isang kamangha-manghang lasa.

Recipe para sa makapal na pitted red currant jam

Ayon sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng isang makapal na mayamang kurant na jam na may kaaya-aya na lasa ng kamangha-manghang berry na ito. Ang redcurrant jam ay ang pinakamahusay na paraan upang makakain ng masarap at malusog na berry araw-araw. Sa resipe na ito, kumukuha kami ng asukal na may kaugnayan sa berry puree 1: 1. Pagluluto na may isang maikling pigsa.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Mga paghahatid - 1.5 L

• 
  Paghiwalayin ang mga berry ng kurant mula sa mga sanga, banlawan nang maayos ang tubig na tumatakbo at gilingin ng isang blender ng paglulubog. Grind ang berry mass sa isang makapal na salaan upang alisin ang mga binhi at peel at sukatin ang dami nito. Mula sa dami ng mga berry na tinukoy sa resipe, 1.5-1.6 liters ng juice ang nakuha.
• 
  Ngayon simulan natin ang paggawa ng jam. Ang jam na ito ay dapat lutuin sa maliliit na bahagi. Ibuhos ang bahagi ng katas (kalahati o 1/3) sa isang kasirola para sa pagluluto ng jam, magdagdag ng bahagi ng asukal at ilagay sa isang maliit na apoy. Pukawin ang katas na may kahoy na kutsara hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos ibuhos sa susunod na bahagi ng katas, magdagdag ng asukal at ihalo. Lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
• 
  Sa proseso ng pagluluto, patuloy naming tinatanggal ang foam mula sa ibabaw, kung hindi man ay "tatakas" ang jam.
• 
  Ibuhos ang natapos na jam na mainit sa mga sterile garapon at isara ang mga takip. Maaari mong i-roll up ang jam, o maaari mo itong barahin sa mga plastik na takip. Inililipat namin ang cooled currant jam sa pag-iimbak sa isang cool na lugar.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Jam-limang minutong pulang kurant

Ang resipe para sa pag-aani ng currant jam para sa taglamig gamit ang "limang minutong" pamamaraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapangalagaan nang maximum ang lahat ng lasa at bitamina dito, samakatuwid ito ang pinaka kapaki-pakinabang na paraan. Bagaman tumatagal ng medyo mas mahaba kaysa sa limang minuto upang magluto, ang resipe ay mabilis at madali.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry ng kurant, pag-aalis ng mga sanga, dahon at maliit na labi. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at takpan ng maligamgam na tubig upang mas mahusay na matanggal ang pinong mga labi, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Patuyuin ang mga hugasan na berry sa anumang paraan.
3. Ibuhos ang mga handa na currant sa isang kasirola para sa pagluluto ng jam, idagdag ang kinakailangang dami ng asukal sa kanila at pukawin sa pamamagitan ng kamay, sinusubukan na durugin ang mga berry.
4. Ilagay ang kasirola sa mababang init at lutuin ang berry mass sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara.
5. Gilinging mabuti ang mainit na masa sa isang makapal na salaan upang ihiwalay ang alisan ng balat at mga binhi, kung saan maaari kang gumawa ng inuming prutas o compote.
6. Ibuhos ang berry puree sa parehong kasirola.
7. Lutuin ang jam sa mababang init nang hindi hihigit sa 5 minuto, patuloy na pagpapakilos nito at alisin ang froth mula sa ibabaw.
8. Ibuhos ang mainit na jam sa mga pre-sterilized na garapon at igulong kasama ng mga sterile lids.
9. Takpan ang mga garapon ng isang mainit na kumot at, pagkatapos ng kumpletong paglamig, ilipat sa imbakan.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Isang simpleng recipe para sa red currant jam nang walang pagluluto

Ayon sa resipe na ito, maaari kang maghanda ng currant jam para magamit sa hinaharap nang walang paggamot sa init. Para sa mahusay na pag-iimbak ng dessert na ito, isang 1: 1 ratio ng mga berry at asukal ang kinuha. Maaari mo lamang itong iimbak sa ref. Ang mga pulang kurant ay hindi sanhi ng mga alerdyi, kaya't ang jam na ito ay maaari ding ibigay sa mga maliliit na bata. Ang jam mula sa mga hilaw na currant ay napupunta sa mga pinggan ng keso sa maliit na bahay.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1.5 kg.
• Asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa jam na ito, pumili ng mahusay na hinog at de-kalidad na mga berry. Maingat na ihanda ang mga ito: alisin ang mga sanga at mga labi, banlawan at siguraduhing matuyo.
2. Grind ang mga handa na berry gamit ang isang blender o food processor.
3. Ibuhos ang nagresultang berry puree sa isang malalim na mangkok.
4. Ibuhos ang kinakalkula na halaga ng asukal dito at ihalo ang masa sa isang kutsara na kahoy hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
5. Takpan ang mga pinggan ng twalya at iwanan ng 4 na oras sa temperatura ng bahay. Sa oras na ito, ang jam ay dapat makakuha ng isang pare-parehong pagkakayari.
6. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang siksikan sa tuyong mga sterile na garapon at mahigpit na selyo. Itabi ang mga garapon sa ref.

Kumain sa iyong kalusugan!

Makapal na pulang kurant na jam na may gelatin

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magdagdag ng gelatin sa currant jam. Salamat dito, ang iyong panghimagas ay magiging sapat na makapal, at ang oras ng pagluluto ay maikli, na magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry na ito sa paghahanda.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 2 kg.
• Asukal - 1.5 kg.
• Gelatin - 25 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na ihanda ang mga pulang berry ng kurant para sa paggawa ng jam.
2. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga ito mula sa mga sanga, banlawan ng maraming beses sa tubig at tuyo sa isang tuwalya sa kusina.
3. I-chop ang mga handa na berry gamit ang isang food processor o i-twist sa isang gilingan ng karne.
4. Ibuhos ang nagresultang berry puree sa isang kasirola para sa paggawa ng jam.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang dami ng asukal na nakasaad sa resipe sa gulaman.
6. Ibuhos ang nagresultang timpla sa bere puree at ihalo na rin.
7. Takpan ang mga pinggan ng isang napkin at iwanan ng 2-3 oras, mas mabuti sa isang cool na lugar.
8. Pagkatapos ng oras na ito, ihalo muli ang katas at hayaang tumayo ito ng 3 oras.
9. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan na may mga berry sa isang maliit na apoy at dalhin ang masa ng berry sa isang pigsa, huwag lamang magluto. Kung ang asukal ay hindi ganap na natunaw, pagkatapos ay ulitin muli ang hakbang na ito.
10. Ibuhos ang handa na jam na mainit sa mga sterile garapon, igulong ang mga takip at itabi sa isang malamig na lugar.

Kumain para sa kalusugan at mabuting paghahanda!

Masarap na pula at itim na currant jam

Ang jam mula sa dalawang pagkakaiba-iba ng mga currant na ito ay matagal nang sumakop sa isang marangal na lugar sa hilera ng mga paghahanda sa taglamig. Ang mga berry na ito ay perpektong umakma sa bawat isa at lumikha ng isang natatanging lasa. Maaari kang pumili ng mga proporsyon ng mga berry ayon sa gusto mo.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1 kg.
• Itim na kurant - 250 g.
• Asukal - 800 g.
• Tubig - 1 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga berry, ihiwalay ang mga ito mula sa mga brush, banlawan at matuyo.
2. Sa isang kasirola, pakuluan ang syrup na may kinakailangang dami ng tubig at asukal.
3. Ilagay ang pula at itim na mga currant sa handa na mainit na syrup, ihalo nang mabuti ang lahat at pakuluan ang berry mass sa mababang init. Patayin ang apoy.
4. Iwanan ang kasirola kasama ang mga berry sa syrup magdamag upang ang mga currant ay mahusay na puspos ng syrup ng asukal.
5. Sa umaga, lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng kalahating oras at ibuhos ito sa mga sterile garapon.
6. Igulong ang mga garapon na may pinakuluang mga takip, takpan ng isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na cool.
7. Itago ang blangkong ito sa isang cool na lugar.

Kumain sa iyong kalusugan!

Pulang kurant at apple jam

Ito ay isang resipe para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang mga paghahanda sa taglamig. Ang kumbinasyon ng mga pulang kurant at mansanas ay magbibigay sa iyong dessert ng isang matibay na pagkakayari, balanseng matamis at maasim na lasa at isang magandang kulay, hindi katulad ng brown apple jam.Kumuha kami ng mga nakapirming currant, dahil ang oras ng pagkahinog ng mga prutas na ito ay iba. Ihahanda namin ang nasabing jam mula sa prutas at berry puree at sa maraming yugto.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 1.5 kg.
• Pulang kurant - 300 g.
• Tubig - ½ tbsp.
• Asukal - mula sa 700 g (tikman).

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga binhi mula sa kanila at gupitin sa daluyan ng mga hiwa.
2. Ilagay ang mga handa na berry sa isang mangkok para sa paggawa ng jam at magdagdag ng kalahating baso ng tubig sa kanila. Kung ang iyong mga mansanas ay hindi masyadong makatas, pagkatapos ay magdagdag ng maraming tubig.
3. Banlawan ang mga pulang kurant, nang hindi pinaghihiwalay ang mga berry mula sa mga brush, na may malamig na tubig (hindi mo kailangang i-defrost ang mga frozen na berry) at ilagay ito sa mga mansanas.
4. Ilagay ang mga pinggan sa isang mababang apoy at kumulo ang lahat sa loob ng 20 minuto upang ang mga mansanas ay pakuluan nang maayos. Pukawin ang masa nang pana-panahon sa isang kutsara ng kahoy.
5. Pagkatapos ay gilingin ang mga mansanas at currant sa mga bahagi sa isang makapal na salaan upang alisin ang mga balat at buto ng kurant.
6. Ilipat ang nagresultang makapal na prutas na katas sa parehong mangkok at idagdag ang kinakailangang dami ng asukal dito. Ginagawa ng asukal na agad na makapal at malapot ang jam.
7. Lutuin ang jam sa mababang init nang hindi hihigit sa 15 minuto, kung hindi man ay magiging kayumanggi ito. Patuloy na pukawin ang jam habang nagluluto upang hindi masunog.
8. Ilagay ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at mahigpit na selyo.
9. Itago ang jam na ito sa isang cool na madilim na lugar, gayunpaman, maiimbak mo ito sa apartment lamang.

Bon gana at magagandang paghahanda!

Hakbang-hakbang na recipe para sa red currant juice

Ito ay isang resipe para sa paggawa ng currant jam para sa mga hindi gusto ang mga buto sa dessert. Maaaring ihanda ang juice ng currant alinman sa mainit o gumagamit ng isang juicer. Maipapayo na magdagdag ng pectin sa jam na ito, dahil itinatapon namin ang alisan ng balat at mga binhi.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 2 kg.
• Asukal - 1.5 kg.
• Pectin - 2 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat naming inayos ang mga pulang berry ng kurant, tinatanggal ang mga brush at maliit na labi.
2. Pagkatapos ay banlawan namin ang mga ito ng malamig na tubig at ilagay ito sa isang colander upang alisin ang labis na likido.
3. Gamit ang isang dyuiser, maghanda ng currant juice. Mula sa halagang ito ng mga currant, nakakakuha ka ng 1 litro ng juice. Ang natitirang cake ay maaaring magamit upang gumawa ng mga inuming prutas o compote.
4. Ibuhos ang juice sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, idagdag ang kinakailangang dami ng asukal dito at pukawin.
5. Lutuin ang jam sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, regular na pukawin ito at i-sketch ito.
6. Pagkatapos ibuhos ang pectin sa siksikan, ihalo at lutuin ng ilang minuto pa.
7. Ibuhos ang nakahandang jam sa mga sterile garapon at i-seal ito ng mahigpit.
8. Inililipat namin ang cooled jam sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar.

Kumain para sa kalusugan at mabuting paghahanda!

Paano makagawa ng pulang kurant na jam sa isang mabagal na kusinilya?

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang gumawa ng currant jam gamit ang isang mabagal na kusinilya. Sa loob nito, ang jam ay nakuha na may isang espesyal na pinong lasa at pinong texture.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1.5 kg.
• Asukal - 1.5 kg.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga berry ng kurant mula sa mga sanga, ilagay sa isang colander at banlawan ng tubig na tumatakbo.
2. Ilipat ang malinis na berry sa mangkok ng appliance at ibuhos sa kanila ang kinakailangang dami ng tubig.
3. Itakda ang "Cooking" na programa sa multicooker at pakuluan ang mga berry ng 5 minuto nang hindi isinasara ang takip.
4. Kapag nagsimulang pumutok ang mga berry, alisan ng tubig ang tubig sa isang salaan at gilingin nang mabuti ang mga berry gamit ang isang kutsara upang alisin ang alisan ng balat ng mga binhi hangga't maaari.
5. Ibuhos ang nagresultang berry puree pabalik sa mangkok.
6. Magdagdag ng asukal sa katas at pukawin upang tuluyang matunaw.
7. I-on ang program na "Pagpapatay". Pasiglahin ang jam sa program na ito sa loob ng 10 minuto na bukas ang talukap ng mata.
8. Ilagay ang mainit na siksikan sa mga sterile na garapon at igulong.
9. Itago ang jam na ito sa isang cool, madilim na lugar.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Isang simpleng resipe para sa pulang kurant at raspberry jam

Binigyan ka ng isang resipe para sa paggawa ng currant jam na may mga raspberry. Ang mga berry na ito ay mahusay na pagsamahin sa panlasa, bukod sa, ang mga raspberry ay hindi binabago ang kapal ng dessert, dahil ang mga currant mismo ay naglalaman ng maraming pectin.At isa pa: lutuin mo muna ang mga currant, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang salaan, dahil ang pektin ay nakapaloob sa alisan ng balat ng mga berry.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 2 kutsara.
• Mga raspberry - 1 kutsara.
• Asukal - 2 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan at patuyuin nang maayos ang mga currant nang hindi pinaghihiwalay ang mga berry mula sa mga brush.
2. Ilagay ito sa isang pot pot.
3. Huwag hugasan ang mga raspberry, ngunit balatan lamang ang mga ito ng mga tangkay. Para sa jam na ito, ang labis na hinog na mga raspberry ay mas angkop, dahil ang integridad ng mga berry nito ay hindi mahalaga.
4. Ilipat ang mga raspberry sa mga currant at idagdag ang kinakailangang dami ng asukal sa mga berry.
5. Gamit ang isang kutsarang kahoy, ihalo ang mga berry na may asukal, pagdurog ng kaunti sa mga currant.
6. Iwanan ang mga berry sa isang oras upang mabigyan sila ng sapat na katas.
7. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan na may berry sa mataas na init at pakuluan, habang tinatanggal ang foam mula sa ibabaw.
8. Pakuluan ang mga berry ng 7-10 minuto mula sa simula ng pigsa.
9. Pagkatapos ay mabilis na giling ang berry mass sa isang salaan (maginhawa na gawin ito sa mga bahagi) at agad na ilagay ito sa mga dry sterile garapon. Hindi mo kailangang i-reboot ang jam na ito.
10. Isara nang mahigpit ang mga garapon sa mga takip, maaari kang gumamit ng mga plastik.
11. Ang jam mula sa mga currant na may raspberry ay magiging isang makapal na pare-pareho hindi mas maaga kaysa sa isang buwan.
12. Maaari mong iimbak ito pareho sa ref at sa isang regular na pantry.

Tangkilikin ang iyong tsaa!