Yeast puff pastry - 10 hakbang-hakbang na mga recipe

Ang yeast puff pastry ay isang natatanging produkto kung saan maaari kang maghanda ng parehong buong pagkain para sa tanghalian o hapunan, at masarap na pastry para sa bawat panlasa. Maaari mong masahin ang kuwarta sa iyong sarili o gumamit ng isang semi-tapos na produkto - ang resulta ay palaging mangyaring kahit na isang hindi masyadong karanasan na lutuin.

I-puff yeast na pie ng kuwarta sa oven

Ang Cabbage Pie ay isang madaling ihanda na ulam na maaaring ihain para sa hapunan o tsaa. Ang mga kabute at pritong sibuyas ay idinagdag sa pagpuno, kung ninanais, kung gayon ang mga lutong kalakal ay nagiging mas mabango at masarap.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 8.

• 
  Ilagay ang frozen na kuwarta sa isang mainit na silid sa loob ng kalahating oras upang matunaw.
• 
  I-chop ang repolyo sa manipis na piraso at ilagay sa isang kawali na may mantikilya. Pagprito sa katamtamang init upang mapahina ang gulay. Magdagdag ng asin at halaman, ihalo na rin.
• 
  Talunin ang mga itlog, magdagdag ng isang maliit na asin, itabi ang kalahati ng pula ng itlog upang grasa ang ibabaw ng pie. Magdagdag ng mga itlog sa repolyo at ihalo muli.
• 
  Hatiin ang kuwarta sa kalahati at igulong upang ang bawat piraso ay 0.5 cm ang kapal. Ikalat ang isang piraso sa ibabaw ng langis na baking sheet. Ilagay ang pagpuno sa itaas at takpan ang pangalawang bahagi ng kuwarta, kung saan kailangan mong gumawa ng mga pagbawas para makatakas ang singaw. Kurutin nang mabuti ang mga gilid ng kuwarta, i-brush ang ibabaw ng yolk at hayaang tumayo sa isang mainit na silid ng halos 10 minuto.
• 
  Ilagay ang cake sa oven, nakabukas sa 180 degree. Upang ganap na maluto, ang produkto ay tatagal ng 25-30 minuto. Ihain ang mainit-init, nahahati sa mga bahagi, na may tsaa o kape.

Ibuhos ang lebadura ng kuwarta sa bahay

Isang simpleng recipe para sa mga masasarap na puff na may keso sa kubo para sa tsaa. Ang mga inihurnong kalakal ay crumbly, ngunit makatas, at luto nang mabilis. Maaaring ihain para sa family tea o mga pagtitipong panlipunan.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Frozen puff yeast na kuwarta - 500 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Masa ng curd - 500 gr.
• Trigo harina - para sa pagliligid ng kuwarta.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons
• Granulated asukal sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Iwanan ang kuwarta para sa defrosting sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20-30 minuto.
2. Talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok.
3. Powder ang ibabaw para sa pagliligid ng kuwarta na may harina at igulong ang kuwarta sa kapal na 3 mm.
4. Gupitin ang kuwarta sa mga parihaba. Ilagay ang matamis na masa ng curd sa gitna ng bawat piraso, grasa ang mga gilid ng isang paunang matalo na itlog at kurutin nang mahigpit.
5. Maghurno ng mga puff sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree para sa mga 30 minuto, limang minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, grasa ang mga produkto ng isang itlog. Kapag ang mga puff ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay, sila ay aalisin mula sa oven at ihahatid. Bon Appetit!

Ang mga homemade puff yeast na kuwarta ng kuwarta

Ang mga mabangong buns na may orihinal na mga pagwiwisik ay aakit sa lahat, at ang pagluluto sa kanila ay medyo simple.Sila ay magiging malago at masarap, perpekto bilang meryenda o panggabing tsaa.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

Para sa mumo:

• Trigo harina - 120 gr.
• Granulated asukal - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Paggiling ng itlog - 1 pc.

Para sa pagsusulit:

• Trigo harina - 500 gr.
• Tuyong lebadura - 6 gr.
• Granulated asukal - 70 gr.
• Gatas - 200 ML
• Mantikilya - 40 gr.
• Langis ng gulay - 30 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 0.5 tsp
• Tubig - 50 ML

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang lebadura sa maligamgam na tubig at tumayo ng ilang minuto.
2. Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya na may gatas sa temperatura ng kuwarto, asin, asukal, pinalo na itlog, lebadura at harina. Masahin ang kuwarta at hayaang tumayo ito upang madagdagan ang dami.
3. Para sa pagwiwisik, ihalo ang tinadtad na mantikilya na may asukal at harina at giling.
4. Igulong ang puff pastry sa kapal na 5 mm, iwisik ang mga mumo, tiklupin sa kalahati at muling igulong muli. Budburan muli ng mga mumo at tiklop at muling igulong. Pagkatapos nito, gupitin ang kuwarta sa mga piraso ng tungkol sa 8 cm ang lapad at 1.5 cm makapal. Budburan ng mga mumo sa itaas at hatiin sa mga parisukat. Ilagay sa isang baking sheet at iwanan upang magkasya nang bahagya.
5. Grasa ang mga tinapay na may isang itlog, iwisik ang mga mumo at panatilihin sa oven sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto. Ihain nang bahagyang pinalamig. Bon Appetit!

Sausage sa puff yeast kuwarta

Ang sausage sa kuwarta ay isang ulam na sambahin ng mga bata. At ayon sa resipe na ito, sila mismo ang maaaring magluto nito sa ilalim ng pangangasiwa ng mga may sapat na gulang. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng resipe na ito upang maghanda ng isang Halloween na may temang ulam na tinatawag na mummy sausages.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Frozen puff yeast na kuwarta - 250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Mga sausage - 10 mga PC.
• Mga linga ng linga - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Hawakan ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto upang mag-defrost.
2. Igulong ito sa isang patag na ibabaw na sinabugan ng harina at gupitin ang mga piraso ng 2-3 cm ang lapad.
3. Balutin ang bawat sausage na may isang guhit ng kuwarta sa isang spiral.
4. Talunin ang itlog at grasa ang kuwarta sa paligid ng mga sausage kasama nito. Budburan ang mga linga ng linga sa bawat item.
5. Magluto ng mga sausage sa kuwarta sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree sa loob ng 20 minuto. Handa na ang ulam!

Puff yeast kuwarta pizza sa bahay

Ang mabangong lutong bahay na pizza na may dalawang uri ng keso, halamang gamot at malamig na pagbawas ay palamutihan ang mesa at ikalulugod ang lahat ng sambahayan, lalo na ang mga bata. Maaari mong lutuin ang ulam na ito kasama ang iyong anak: ilalagay niya ang mga sangkap para sa pagpuno sa kuwarta at maging isang tunay na tagagawa ng pizza.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 1 pack.
• Ham - 2 hiwa
• Balyk - 2-3 hiwa.
• Baboy baboy - 2-3 hiwa.
• Tomato sauce - 2 tablespoons
• Mozzarella keso - 100 gr.
• Grated Parmesan keso - 1-2 kutsarang
• Mga berdeng sibuyas - 2 mga PC.
• Mga Olibo - 8 mga PC.
• Langis ng oliba - 2 tsp
• Sariwang balanoy - tikman.
• Sariwang perehil - tikman.
• Ground oregano - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. I-defrost ang kuwarta sa pamamagitan ng pagpapanatili nito sa isang mainit na silid nang ilang sandali, at pagkatapos ay ilunsad ito upang masakop nito ang buong ibabaw ng baking sheet.
2. Gupitin ang mga hiwa ng balyk, pinakuluang baboy at hamon sa manipis na piraso.
3. Mag-apply ng manipis na layer ng sarsa ng kamatis sa kuwarta.
4. Gupitin ang mozzarella sa manipis na mga hiwa at kumalat sa ibabaw ng kuwarta. Budburan ng ground oregano. Ilagay ang mga sangkap ng karne sa tuktok ng keso.
5. Taga-berde ang berdeng sibuyas, iwisik ang pizza, at hatiin ang mga olibo o ipamahagi nang buong kuwarta. Budburan ng gadgad na keso sa itaas at ambon na may langis ng oliba.
6. Maghurno ng pizza sa isang preheated oven para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi, iwisik ang mga tinadtad na halaman at ihain.

Mga masarap na puff yeast na kuwarta na croissant

Ang Croissants ay isang klasikong pastry na ginustong para sa agahan. Hindi mahirap lutuin ang mga ito, ngunit may tamang kumbinasyon ng mga produkto at ang kanilang sukat, ang kuwarta ay malambot sa loob at malutong sa labas.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Itlog - 2 mga PC.
• Tubig - 1 kutsara.
• Tuyong lebadura - 2 tsp
• Granulated asukal - 6 na kutsara
• Mantikilya - 300 gr.
• Trigo harina - 450-500 gr.
• Kahulugan ng vanilla - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang maligamgam na tubig na may lebadura, isang kutsarang granulated asukal at harina. Takpan ng cling film at panatilihin sa isang mainit na lugar ng kalahating oras upang makabuo ng kuwarta.
2. Gumiling itlog na may 4 na kutsara. asukal, magdagdag ng esensya ng banilya, mantikilya at handa na kuwarta, pukawin ng mabuti at masahin ang kuwarta, unti-unting pagdaragdag ng inayos na harina. Ilagay ang natapos na kuwarta sa ilalim ng isang plastik na balot sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras o higit pa.
3. Kapag tama ang kuwarta, masahin at palamig sa ref sa loob ng 20 minuto.
4. Susunod, kailangan mong ilunsad ito ng 2-3 cm ang kapal at kumalat ang mantikilya dito upang sakupin nito ang 2/3 ng ibabaw ng kuwarta, at iwisik ang asukal.
5. Tiklupin ang kuwarta sa tatlo: ang bahagi na walang langis ay dapat na balot sa loob. Igulong ang kuwarta, pagkatapos ay tiklupin ito sa apat at ilunsad muli na 1.5 cm ang kapal. Gupitin ang kuwarta sa mga triangles at hugis ang mga croissant.
6. Ang mga blangko ay inilatag sa isang baking sheet, pinahiran ng isang itlog at pinapayagan na tumayo sandali sa init, at pagkatapos ay lutong sa 180 degree hanggang ang mga croissant ay maipula.

Cake na "Napoleon" mula sa handa na kuwarta ng lebadura ng puff

Ang paboritong dessert ng maraming mga may sapat na gulang at bata ay maaaring gawin sa bahay mula sa handa na puff pastry. Mahalagang pagsamahin nang tama ang mga sangkap para sa cream, dahil ang cream na ito ang pangunahing lihim ng isang magandang Napoleon.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 3 tablespoons
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Gatas - 1 l.
• Mantikilya - 40 gr.
• Granulated asukal - 1 kutsara.
• Cream - 300 ML
• Vanilla sugar - 1 pack
• Yeast puff pastry - 1 pack. (1 kg.)

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang kuwarta sa pakete at hayaang mag-defrost, iwanan ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto, at i-on ang oven sa 190 degree.
2. Ang defrosted na kuwarta ay pinutol sa 4 na pantay na bahagi, butas ng isang tinidor sa buong ibabaw at inihurnong sa isang baking sheet hanggang sa 20 minuto, hanggang sa ang mga cake ay ginintuang kayumanggi. Bago ilapat ang cream sa mga cake, kailangan mong palamig ang mga ito.
3. Upang maihanda ang French cream, kailangan mong ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal doon at pakuluan, pagpapakilos upang matunaw. Pagkatapos kumukulo ng gatas, bawasan ang init ng plato at patuloy na panatilihing sunog ang kasirola.
4. Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang harina sa kanila, at pagkatapos ng isang homogenous na masa ay nakuha, dahan-dahang pukawin ang mainit na gatas na may asukal. Gumalaw hanggang sa ang cream ay tulad ng jelly. Ibalik ang nagresultang timpla pabalik sa init at lutuin ang cream upang lumapot ito. Alisin ang masa mula sa kalan, pukawin ang langis.
5. Hatiin ang cream nang hiwalay at maingat na pagsamahin ang bahagyang cooled cream sa cream. Palamigin.
6. Itabi ang mga cake sa isang naaangkop na plato, magkalat ang cream, kasama ang mga gilid. Budburan ng crustled crust sa itaas at hayaang magbabad ang cake ng maraming oras. Mag-enjoy!

Strudel na may mga mansanas mula sa puff yeast kuwarta

Ang Strudel ay isang orihinal na puff pastry delicacy na may mga mansanas, pasas at mani. Ang matamis na pagpuno ng kanela at asukal ay hindi iiwan ang mga walang malasakit na bisita o sambahayan, maaari kang kumain ng anumang mainit o malamig na inumin.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Puff lebadura kuwarta - 400 gr.
• Apple - 4 na mga PC.
• Tinadtad na mga nogales - 4 na kutsara
• Lemon juice - 2 tablespoons
• Granulated asukal - 5 tablespoons
• Kanela - 1 tsp
• Mantikilya - 4 na kutsara
• Yolk - 1 pc.
• Gatas - 4 na kutsara
• Almond flakes - 3 tablespoons
• Mga pasas - 0.5 tbsp.
• Powdered sugar - para sa paghahatid.
• Ice cream sundae - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Iwanan ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto upang ganap na makatiyak.
2. Alisin ang balat mula sa mga mansanas at alisin ang core, gupitin sa maliit at kahit na mga cube at iwisik ang lemon juice upang hindi dumidilim.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas sa loob ng isang minuto at alisan ng tubig. Pagsamahin ito sa mga mani at mansanas, magdagdag ng asukal, kanela at tinunaw na mantikilya. Paghaluin nang mabuti ang pagpuno.
4. Hatiin ang kuwarta sa dalawang halves at igulong. Ilagay ang kalahati ng pagpuno sa bawat bahagi sa gitna, naiwan ang tungkol sa 3 cm na walang laman mula sa gilid.
5. Igulong ang napuno na kuwarta sa isang rolyo at ilagay ang gilid ng seam sa isang greased baking sheet. Lubricate ang ibabaw ng strudel na may mantikilya, gupitin ang kuwarta at grasa ang mga pastry na may halong itlog ng itlog at gatas muli.
6. Panatilihin ang strudel sa oven sa 180 degree sa loob ng 25 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, iwisik ang mga almond flakes sa pastry at ipagpatuloy ang pagluluto sa hurno. Ihain ang tapos na produkto, iwisik ang asukal sa pag-icing, na may isang scoop ng sorbetes.

Simple at masarap na roll na may mga buto ng poppy mula sa puff yeast kuwarta

Ang makatas na poppy roll sa yeast puff pastry ay isang masarap na gamutin na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Ang dessert ay handa nang simple, at maaari itong ihain bilang isang panghimagas sa maligaya na mesa.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 500 gr.
• Poppy - 200 gr.
• Honey - 5 tablespoons
• Flour - 1 kutsara
• Vanilla sugar - 1 pack
• Gatas - 50 gr.
• Itlog (yolk) - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga buto ng poppy at gilingin sa isang lusong o chop sa isang food processor, magdagdag ng harina.
2. Pakuluan ang gatas at ibuhos ang nakahandang timpla ng harina at mga buto ng poppy. Magdagdag ng vanilla sugar at honey doon, ihalo.
3. Igulong ang kuwarta sa isang kapal ng 3 mm sa isang direksyon upang mapanatili nito ang flakiness nito habang nagbe-bake.
4. Ang pagpuno ng popy ay inilalagay kasama ang buong perimeter ng kuwarta na may agwat na 1.5 cm mula sa mga gilid. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay maingat na pinagsama sa isang roll upang ang pagpuno ay hindi lumabas, at ang roll ay siksik at hindi gumapang.
5. Ilagay ang piraso, gilid ng tahi pababa, sa baking paper, na inilalagay sa baking sheet, at i-brush ang ibabaw ng rolyo na may isang itlog. Magluto ng dessert sa oven sa 170 degree para sa mga 35 minuto. Paghatid ng hiwa sa mga bahagi na may tsaa o softdrinks.

Khachapuri na may keso mula sa puff yeast na kuwarta sa oven

Ang Khachapuri ay isang tanyag na pagkaing Georgia na kilala at mahal sa buong mundo. Ang kumbinasyon ng puff pastry na may keso at mga sariwang halaman ay isang maraming nalalaman na produkto para sa isang meryenda sa anumang oras ng araw. Madali itong maghanda at angkop kahit para sa pagpapagamot sa mga bata.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Adyghe keso - 250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Yeast puff pastry - 1 pack.
• Mga sariwang gulay - 1 bungkos.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Mantikilya - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang kuwarta sa isang patag na ibabaw at hayaang mag-defrost sa temperatura ng kuwarto.
2. Grate cheese at frozen butter.
3. I-chop ang mga gulay na maliit hangga't maaari.
4. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang keso, mantikilya at halaman, idagdag ang puti ng isang sariwang itlog doon.
5. Ilagay ang kuwarta sa isang greased na hulma at bumuo ng mga gilid na may taas na 1.5-2 cm sa paligid ng perimeter. Ikalat ang pagpuno sa buong ibabaw ng kuwarta, at takpan ang isang pangalawang layer ng kuwarta sa itaas. Ang mga gilid ay kailangang maipit nang maayos.
6. Gupitin ang piraso sa mga bahagi gamit ang isang kutsilyo ng pizza at magsipilyo ng pula ng pula ng itlog. Magluto sa 180 degree sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Karaniwan itong tumatagal ng halos 25 minuto. Mas mahusay na maghatid ng khachapuri na mainit-init, upang ang keso ay kumalat sa loob.