Homemade mustard blender mayonesa - 8 hakbang-hakbang na mga recipe

Ang mayonesa ay isang maraming nalalaman dressing ng salad. Nagagawa niyang ayusin ang halos anumang ulam. Upang makatipid ng pera at oras para sa pamimili, maaari mong ihanda ang mayonesa sa iyong sarili. Bukod dito, ang bilang ng mga pagkakaiba-iba nito ay magagawa na mangyaring kahit na ang pinaka banayad na connoisseur ng produktong ito.

Klasikong mayonesa na may mustasa blender sa bahay

Ang resipe ng mayonesa na ito ay angkop para sa mga nasanay sa klasikong lasa ng mayonesa at hindi nais na labis na gawing komplikado ang ulam. Kung ikaw ay konserbatibo tungkol sa pagbibihis na ito, pagkatapos ay huwag mag-atubiling lutuin ito alinsunod sa resipe na ito. Ang mayonesa na ito ay perpekto para sa pinakamalaking bilang ng mga pinggan.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

• 
  Kumuha tayo ng isang mangkok, kung saan ang mga produkto ay pagkatapos ay latiyan. Pinuputol namin ang itlog doon.
• 
  Magdagdag ng asukal at asin sa parehong lalagyan, ibuhos ang suka, langis ng halaman. At pisilin ang lemon juice: halos isang kutsara. Nakatulog kami ng mustasa.
• 
  Ibinaba namin ang blender sa mangkok at dahan-dahang nagsisimulang matalo. Matapos ang makapal at makapal na sarsa, ang bilis ng pantulong sa kusina ay maaaring dagdagan. Kapag ang sarsa ay ganap na makapal, ilipat ang blender nang patayo pataas at pababa: bibigyan nito ang ilaw ng sarsa at mahangin.
• 
  Handa na ang mayonesa. Naglilipat kami sa isang garapon at isinasara ang isang takip. Ipinadala namin ito sa ref.
• 
  Ang homemade mayonnaise ay isang nasisira na produkto, kaya't kahit sa ref hindi ito magtatagal ng higit sa 4 na araw: huwag gawin ito sa malalaking bahagi. Ang mayonesa ay maaaring makuha sa ref at idagdag sa mga pinggan. Bon Appetit!

Mayonesa na may limon at mustasa sa bahay na may blender

Kung ang mga salad at meryenda ay madalas na nasa iyong mesa, kung gayon tiyak na hindi mo magagawa nang walang isang mahusay na lutong bahay na mayonesa. Mas masarap ito kaysa sa tindahan, at mas mura at mas natural. Maaari itong ihanda nang napakabilis at madali. Hindi na kailangang maglaan ng espesyal na oras at pagsisikap para dito: kahit na ang isang bata ay maaaring makayanan ang aming resipe.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asin - 0.5 tsp
• Asukal - 0.5 tsp
• Mustasa - 2 tsp
• Langis ng gulay - 250 ML.
• Lemon juice - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha kami ng isang mataas at manipis na lalagyan o isang espesyal na baso para sa isang blender at maghimok ng 2 itlog dito. Maipapayo na gawin ito nang maingat upang ang mga yolks ay manatiling buo at hindi kumalat. Kung nagluluto ka ng mga lutong bahay na itlog, ang sarsa ay magiging dilaw, kung nasa tindahan, pagkatapos ay murang kayumanggi. Ang saturation ng kulay ay nakasalalay din sa kasariwaan ng mga itlog. Maipapayo din na ilabas nang maaga ang lahat ng sangkap sa ref upang ang mga ito ay nasa tamang temperatura. Magdagdag ng mustasa, asin at asukal.
2. Magdagdag ng langis ng halaman. Hindi mo ito maaaring palitan ng olibo: sa kasong ito, ang sarsa ay lasa ng mapait.
3. Ibinaba namin ang blender sa ilalim ng lalagyan, i-on ito. Maaari mong dahan-dahang taasan ang bilis ng blender. Talunin hanggang makinis. Direkta namin ang blender na halili sa ilalim ng lalagyan at pabalik, patuloy na pinalo ang masa.
4. Kapag ang sarsa ay sapat na makapal, idagdag ang lemon juice. Pagkatapos nito, talunin muli na may mataas na kalidad.
5. Ang homemade mayonesa na may lemon at mustasa ay handa na. Ilipat ang sarsa sa isang lalagyan na may takip at palamigin.

Makapal na mayonesa na may suka, itlog at mustasa, na ginawa ng isang blender

Kung susubukan mong malaman kung aling mayonesa ang pinakamahusay, kung gayon ang sagot sa lahat ng mga mapagkukunan ay hindi malinaw - lutong bahay. Ang mga kalamangan ay hindi maikakaila, at samakatuwid kung minsan ay tila mahirap ang teknolohiya ng paghahanda nito. Hindi ito ganon: maaari kang gumawa ng isang makapal na mayonesa na may suka, itlog at mustasa sa loob ng 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asin - 0.5 tsp
• Asukal - 0.5 tsp
• Mustasa - 1-2 tsp
• Langis ng gulay - 250 ML.
• Suka 6% - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha kami ng isang espesyal na baso para sa isang blender o pumili ng isang pahaba, makitid na sisidlan. Naghahatid kami ng mga itlog sa temperatura ng kuwarto dito, na mas mainam na lumabas nang maaga sa ref. Maingat naming hinihimok ang mga itlog upang ang mga yolks ay hindi kumalat.
2. Magdagdag ng asukal at asin sa mga itlog, magdagdag ng mustasa. Talunin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap hanggang sa ang masa ay tumagal ng isang homogenous na pare-pareho. Nang hindi tumitigil sa pag-whisk, itaas at babaan ang blender upang ang buong masa sa lalagyan ay maaapektuhan.
3. Dahan-dahang ibuhos ang langis sa isang manipis na batis at talunin kaagad. Kung hindi lumapot ang sarsa, magdagdag ng maraming langis.
4. Kapag ang sarsa ay mas makapal at makapal, oras na upang magdagdag ng suka. Ginampanan niya ang papel ng isang natural na konserbatibo. Beat ulit.
5. Pagkatapos nito, handa na ang isang makapal na mayonesa na may suka, itlog at mustasa. Maaari mong iwanan ito sa ref: mag-ingat, ang lutong bahay na mayonesa ay mananatiling sariwa sa loob ng 4 na araw.

Maselan at masarap na mayonesa ng gatas na may mustasa

Ang homemade mayonesa na may gatas ay ang pinaka maselan, magaan at mahangin sa lahat ng mga analogue na ito: ginagawang kakaiba ito ng gatas. Madaling ihanda ang sarsa, ngunit hindi madali ang lahat na manatiling walang malasakit sa isang ulam na may lasa na may ganitong mayonesa. Ang bawat naroon ay nais na subukan ang sarsa alinsunod sa resipe na ito.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

Mga sangkap:

• Gatas - 150 ML.
• Asin - 0.5 tsp
• Lemon juice - 1 kutsara
• Asukal - 0.5 tsp
• Mustasa - 1 tsp
• Langis ng gulay - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinapainit namin ang gatas sa isang temperatura na bahagyang mas mataas kaysa sa temperatura ng kuwarto o katumbas nito, o inilabas lamang ito sa ref nang maaga.
2. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang blender glass o iba pang mataas na lalagyan.
3. Magdagdag ng asin, mustasa at asukal. Pugain ang lemon juice at idagdag din ito sa aming baso. Upang pigain ang katas, isawsaw ang lemon sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay ilabas ito, gupitin sa kalahati at pisilin ito. Banayad na halo ang halo gamit ang isang blender.
4. Pagsamahin ang gatas, mantikilya at iba pang mga sangkap at talunin ito nang maayos. Pagkatapos ng ilang segundo, ang masa ay magsisimulang lumapot. Maaari mong makontrol ang pampalapot sa pamamagitan ng paggamit ng dami ng langis ng halaman.
5. Ang gatas ng mayonesa na may mustasa ay handa na. Iniwan namin ito sa ref. Magagawa niyang dagdagan ang iyong mga pinggan sa loob ng 4 na araw, pagkatapos na ito ay lumala. Ngunit upang gawin itong mabilis at madali, kaya nai-save namin ang resipe at ginagamit ito. Bon Appetit!

Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng mayonesa na may tuyong mustasa na pulbos

Karapat-dapat na isaalang-alang ang mayonesa bilang isang unibersal na pagbibihis, ngunit hindi alam ng lahat na ang lutong bahay na mayonesa ay mas masarap kaysa sa biniling mayonesa. Bukod dito, mas mababa ang pera at oras na ginugol dito kaysa sa isang paglalakbay sa tindahan. Mula ngayon, ang mayonesa para sa resipe na ito ay madalas na lilitaw sa iyong mga talahanayan.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Asin - 0.5 tsp
• Asukal - 0.5 tsp
• Mustard pulbos - 0.5 tsp
• Lemon juice - 1 kutsara
• Ground pepper - 0.5 tsp
• Suka - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha kami ng isang mataas at manipis na lalagyan o isang espesyal na baso para sa isang blender at maghimok ng 2 itlog dito. Punan ang mustasa pulbos.
2. Magdagdag ng paminta, asukal at asin sa parehong lalagyan. Inilalagay namin ang blender sa aming lalagyan at pinalo hanggang sa isang magkakatulad na kulay ng kulay at pagkakapare-pareho na nakuha nang walang mga bugal. Dapat itong tumagal ng halos 20 segundo.
3. Hindi kami tumitigil sa pagtatrabaho sa isang blender at ilipat ito sa buong lugar at taas ng lalagyan at magdagdag ng langis ng halaman. Mas mahusay na alisin ito nang maaga sa ref upang maging temperatura ng silid. I-on ang blender para sa isa pang 30 segundo.
4. Ibuhos ang lemon juice at talunin para sa isa pang 10 segundo. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng suka: kumikilos ito bilang isang acidifier.
5. Ang mayonesa na may tuyong mustasa na pulbos ay handa na. Kapag naimbak nang maayos sa ref, tatagal ito ng halos 4 na araw. Ngunit ang recipe para sa paghahanda nito ay napaka-simple na hindi magiging mahirap para sa iyo na ihanda ang paulit-ulit na mayonesa. Bon Appetit!

Paano gumawa ng mayonesa sa mga itlog ng pugo na may mustasa mismo?

Ang mayonesa sa mga itlog ng pugo na may mustasa ay may isang kawili-wili at bahagyang tropikal na lasa at mayamang aroma. Bilang isang patakaran, ginagamit ito para sa mga dressing salad. At kung ang katapat ng tindahan ay naglalaman ng mga preservatives, pagkatapos ang homemade mayonnaise ay ginawa lamang mula sa mga produktong iyong nakikita sa harap mo.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 7 mga PC.
• Langis ng gulay - 250 ML.
• Asin - 0.5 tsp
• Mustasa - 1 tsp
• Honey - 1 tsp
• Suka - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Kinukuha namin ang lalagyan ng isang food processor o blender at sinira doon ang mga itlog ng pugo. Mahusay na alisin ang mga ito mula sa ref 20 minuto bago magluto upang dalhin sila sa temperatura ng kuwarto.
2. Ibuhos ang ilan sa langis, suka, honey at mustasa sa lalagyan na may manipis na sapa.
3. Pinagsasama namin ang lahat ng mga bahagi hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Dahan-dahang itaas ang natitirang langis. Ang antas ng pampalapot ay direktang nauugnay dito, kaya maaari mo itong ayusin sa tulong ng langis.
4. Patuloy naming pinalo ang aming sarsa gamit ang isang blender hanggang sa ang cream ay naging creamy at pantay.
5. Iniwan namin ang tapos na mayonesa sa ref. Doon ito magpapalamig at handa nang kumain sa loob ng 4 na araw. Pagkatapos nito, kailangan mong ihalo ang sariwa. Ang homemade mayonnaise ay nasisira, ngunit madaling maghanda, kaya't hindi ka maaabala ng problemang ito. Bon Appetit!

Ang homemade mayonesa na may Dijon mustasa, na pinalo ng blender

Kapag nasa bahay ay biglang wala upang punan ang mga salad, at ang pagtakbo sa tindahan ay hindi isang pamamaril, kung gayon ang mabilis at madaling resipe na ito ay nagligtas. Ang paghahanda ng Dijon mustard mayonesa ay maaaring maiakma ayon sa kagustuhan sa panlasa. Ngunit ang nananatiling hindi nagbabago sa ulam na ito ay ang pinaka maselan na aroma.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

Mga sangkap:

• Itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Asin - 0.5 tsp
• Asukal - 1 tsp
• Dijon mustasa - 1 tsp
• Lemon juice - 25 ML.
• Ground black pepper - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha kami ng isang makitid na pahaba na lalagyan o isang dalubhasang baso para sa isang blender. Masira ang isang itlog dito at idagdag ang Dijon mustasa.
2. Ibuhos ang paminta at asin sa iisang lalagyan.
3. Magdagdag ng asukal at langis ng halaman. Pugain ang katas mula sa lemon at idagdag ito sa aming nakaraang mga sangkap din.
4. Talunin, unti-unting pagtaas at pagbaba ng blender. Literal sa loob ng 30 segundo. ang masa ay lalapot.
5. Ambassador 2 min. Ang paghagupit ng mayonesa ay dapat kumuha ng isang makapal at siksik na pagkakayari. Kung magtagumpay ka, handa na ang mayonesa. Kapag naimbak nang maayos sa ref, maaari itong tumagal ng 4 na araw. Bon Appetit!

Masarap at simpleng mayonesa na may mustasa at sitriko acid

Ang mayonesa ay malawakang ginagamit bilang isang pagbibihis, at samakatuwid ang pamilyar na panlasa nito ay nagiging mainip para sa ilan. Makakatulong ang resipe na ito upang malutas ang problemang ito at bumalik sa iyong paboritong sarsa. Sa loob nito, ang mayonesa ay nakuha na may hindi pangkaraniwang mga tala at isang bahagyang asim, na maaari mong kontrolin ang iyong sarili.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

Mga sangkap:

• Itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Mustasa - 1 kutsara
• Asin - 0.5 tsp
• Asukal - 0.5 tsp
• Citric acid - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng isang mataas at manipis na lalagyan o isang espesyal na makitid na salamin ng blender at talunin ang isang itlog upang ang yolk ay buo hangga't maaari.
2. Magdagdag ng mustasa, asukal at asin sa parehong lalagyan.Ilagay ang blender sa isang lalagyan at simulang whisking, dahan-dahang pagtaas ng bilis. Pagkatapos ng 30 sec makakakuha ka ng isang homogenous na kulay ng kulay at pagkakapare-pareho nang walang mga bugal.
3. Huwag ihinto ang pagtatrabaho sa blender at ilipat ito sa buong lugar, ibuhos ang langis ng halaman mula sa gilid ng lalagyan. Mas mahusay na alisin ito nang maaga sa ref upang ito ay nasa temperatura ng kuwarto sa oras ng pagluluto. Talunin para sa isa pang 30 segundo.
4. Magdagdag ng sitriko acid.
5. Ang aming ulam ay handa na upang umakma sa mga salad. Kapag naimbak nang maayos sa ref, tatagal ito ng halos 4 na araw. Ngunit ang recipe para sa paghahanda nito ay napaka-simple na hindi magiging mahirap para sa iyo na ihanda ang paulit-ulit na mayonesa. Bon Appetit!