Ciabatta - 10 mga recipe sa oven sa bahay

Ang tinapay na Italyano na ciabatta ay nanalo sa mga puso ng gourmets na may manipis na crispy crust at malambot na sapal. Posibleng posible na ihanda ang produkto sa bahay. Gumamit ng isang pagpipilian ng mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan para dito. Ang produktong harina ay magiging isang mahusay na basehan para sa mga snack bar.

Italyano ciabatta sa bahay

Ang maliwanag na Italyano na ciabatta ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang mesa. Maaaring ihain ang produkto sa mga maiinit na pinggan, at maaari ding magamit bilang isang batayan para sa paghahanda ng malamig na meryenda.

Oras ng pagluluto: 2 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

• 
  Ibuhos ang maligamgam na pinakuluang tubig sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng sifted harina, asin, asukal at lebadura. Ibuhos sa langis at masahin ang workpiece sa anumang maginhawang paraan. Maaaring magamit ang isang panghalo.
• 
  Susunod, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang masikip, makinis na bukol.
• 
  Iniwan namin ito upang makapagpahinga ng 2 oras sa ref.
• 
  Sa oras na ito, ang kuwarta ay kukuha ng nais na hugis at istraktura.
• 
  Inililipat namin ang workpiece sa countertop at hinati ito sa mga bahagi.
• 
  Pagkatapos ay igulong namin ang bawat piraso sa aming mga kamay sa isang rektanggulo.
• 
  Tiklupin namin ang nagresultang layer.
• 
  Pagkatapos ay masahin natin ito gamit muli ang ating mga kamay at muling ito tiklupin.
• 
  Nag-ukit kami ng maayos na hugis ng tinapay mula sa blangko.
• 
  Inililipat namin ang produkto sa isang baking sheet. Naghurno kami ng halos 20-30 minuto sa 180 degree.
• 
  Ilagay ang natapos na ciabatta sa wire rack at hayaan itong cool.
• 
  Pagkatapos ng paglamig, maaari mo itong i-cut sa mga hiwa at gamutin ang iyong sarili.

Paano maghurno ng rye sourdough ciabatta sa oven?

Ang maselan at mahangin na ciabatta ay maaaring lutuin ng rye sourdough. Ang produkto ay magagalak sa iyo ng maliwanag na lasa, aroma at kaakit-akit na hitsura. Paglilingkod kasama ang mga sopas o salad.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

• Flour - 1 kutsara.
• Gatas - 50 ML.
• Tubig - 100 ML.
• Asin - 1 tsp
• Tuyong lebadura - 1 tsp
• Langis ng oliba - 50 ML.

Para sa kulturang nagsisimula:

• Rye harina - 1 kutsara.
• Tuyong lebadura - 0.5 tsp
• Tubig - 1 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda muna ang rye sourdough. Pagsamahin ang harina na may tuyong lebadura at tubig. Masahin at ilagay sa ref magdamag.
2. Makalipas ang ilang sandali, ang lebadura ay maglalagay at handa na para sa karagdagang aksyon.
3. Halo-haluin ang tubig, gatas at langis ng oliba. Magdagdag ng asin at lebadura dito.
4. Pagkatapos ibuhos ang lebadura at talunin ang halo.
5. Salain ang harina sa workpiece.
6. Masahin nang mabuti ang nilalaman.
7. Iwanan ang nakahanda na kuwarta upang tumaas ng 30-60 minuto.
8. Hinahati namin ang natapos na produkto ng harina sa maraming bahagi.
9. Sa aming mga kamay ay ibinibigay namin sa workpiece ang nais na hugis.
10. Inilagay namin ang tinapay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa loob ng 20-30 minuto.
11. Pagkatapos ng kahandaan, hayaan ang cool na paggamot.
12. Ang maselan at mahangin na ciabatta na may rye sourdough ay handa na.

Isang simple at masasarap na resipe ng ciabatta ng trigo na sourdough

Isang malambot, mahangin na ciabatta na gawa sa sourdough ng trigo. Itala ang isang kagiliw-giliw na ideya sa pagluluto, galak ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at mabango na produkto.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

• Flour - 1 kutsara.
• Tubig - 150 ML.
• Asin - 1 tsp
• Langis ng oliba - 20 ML.

Para sa kulturang nagsisimula:

• Flour - 1 kutsara.
• Tuyong lebadura - 0.5 tsp
• Tubig - 1 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda nang maaga ang lebadura at igiit ito kahit isang araw lamang sa isang cool na lugar. Upang magawa ito, pukawin ang harina na may tubig at lebadura.
2. Pagkatapos ng tamang oras, salain ang harina sa tapos na produkto ng trigo at magdagdag ng asin.
3. Susunod, ibuhos ang maligamgam na tubig.
4. Nagsisimula kaming masahin ang mga produkto hanggang sa masira ang mga bugal.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng oliba.
6. Masahin hanggang makuha ang isang makinis at malambot na kuwarta.
7. Pinipilit namin ito ng halos isang oras.
8. Ilagay ang nakahanda na produkto sa isang floured countertop.
9. Hatiin ang kuwarta sa maraming pantay na bahagi.
10. Ibinibigay namin sa bawat isa sa kanila ang nais na hugis. Ilipat sa isang baking sheet na may foil.
11. Iniwan namin ang workpiece ng 1 oras.
12. Pagkatapos nito, naglalagay kami sa isang oven na pinainit hanggang sa 200 degree at maghurno sa loob ng 30 minuto.
13. Handa na ang malambot at malambot na sourdough ciabatta. Maaari mong subukan!

Ciabatta mula sa rye harina at sa bahay

Ang homemade ciabatta ay madalas na gawa sa harina ng rye. Ang nasabing produkto ay lumalabas na mas mababa sa calorie. Maaari itong ihain sa hapunan o magamit bilang batayan para sa bruschettas.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Rye harina - 1 kutsara.
• Tubig - 120 ML.
• Asin - 1 tsp
• Langis ng oliba - 1 kutsara

Para sa kuwarta:

• Lebadura - 30 gr.
• Gatas - 80 ML.
• Asukal - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa kuwarta, matunaw ang lebadura sa maligamgam na gatas. Magdagdag ng asukal dito. Masiglang masahin ang pagkain at umalis ng 10 minuto.
2. Pagkatapos ay salain ang harina ng rye sa kuwarta, magdagdag ng asin at langis ng oliba. Masahin hanggang malambot, magkatulad na kuwarta.
3. Pagkatapos ay iniiwan namin ang workpiece ng isang oras at kalahati upang maayos itong maayos.
4. Inililipat namin ang produkto sa isang baking sheet na may pergamino at maghurno sa loob ng 20-30 minuto. Ang pinakamainam na temperatura ng oven ay 200 degree.
5. Palamig ang natapos na rye ciabatta, gupitin at ihatid.

Homemade ciabatta nang walang lebadura sa oven

Ang isang may malasa at banayad na lutong bahay na ciabatta ay maaaring gawin nang walang pagdaragdag ng lebadura. Ang resipe na ito ay makatipid sa iyo ng oras at makakuha ng isang masarap na produktong harina.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Flour - 1 kutsara.
• Tubig - 100 ML.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Asin - 0.5 tsp
• Asukal - 2 tsp
• Baking pulbos - 0.5 tsp
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang harina na sinala ng baking powder na may maligamgam na pinakuluang tubig. Magdagdag ng asin, asukal at langis ng oliba dito. Dahan-dahang masahin sa isang spatula.
2. Inililipat namin ang kuwarta sa isang angkop na lalagyan at inilalagay ito sa ref sa loob ng 1-2 oras.
3. Matapos maipasok ang produkto, ilipat namin ito sa isang form na lumalaban sa init.
4. Budburan ng mga mabangong pampalasa sa itaas at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Aabutin ng halos 30 minuto hanggang sa ganap na maluto.
5. Ang luntiang gawang bahay na ciabatta ay maaaring alisin mula sa oven. Pagkatapos nito, hayaang lumamig ang produkto at maghatid.

Isang simple at mabilis na resipe para sa ciabatta nang hindi nagmamasa ng kuwarta

Isang simple at mabilis na paraan upang makagawa ng lutong bahay na ciabatta - nang walang pagmamasa ng kuwarta. Ang pagpipiliang ito ay tinatawag ding tamad, ngunit ang natapos na produkto ay lalabas nang hindi gaanong masarap at malambing.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Flour - 1 kutsara.
• Tubig - 1 kutsara.
• Asin - 1 kurot
• Asukal - 0.5 tsp
• Tuyong lebadura - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tuyong lebadura na may maligamgam na tubig. Dito natutunaw namin ang asin, asukal at nagdaragdag ng 1-2 kutsarang harina. Paghaluin at iwanan ng 5-7 minuto.
2. Salain ang natitirang harina at talunin ang mga sangkap sa isang panghalo.
3. Iniwan namin ang makapal na workpiece ng 2 oras upang maipasok ito nang maayos.
4. Inilalagay namin ang produkto sa talahanayan at huwag nang masahin. Ito ay sapat na upang dahan-dahang magbigay ng pantay na hugis gamit ang iyong mga kamay. Naghurno kami ng 20 minuto sa temperatura na 200 degree.
5. Ang rosas at mahangin na ciabatta ay handa nang walang paghahalo. Hayaan itong cool, chop at gamutin ang iyong sarili!

Malambot at mahangin na ciabatta na may tuyong lebadura sa oven

Maaari mong mabilis at masarap lutuin ang ciabatta sa bahay na may pagdaragdag ng tuyong lebadura. Itala ang isang maliwanag na ideya sa pagluluto at maghatid ng tinapay para sa isang masarap na hapag kainan.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Flour - 1 kutsara.
• Tubig - 200 ML.
• Asin - 2 kurot.
• Tuyong lebadura - 1 tsp
• Langis ng oliba - para sa pagluluto sa hurno.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Dinagdagan namin ito ng asin at tuyong lebadura. Pukawin ang mga tuyong pagkain.
2. Punan ang halo ng maligamgam, ngunit hindi mainit na tubig.
3. Masahin ang mga produkto hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta. Lalabas itong malambot at puno ng butas.
4. Pahiran ang amag ng langis ng oliba at isawsaw dito ang nakahandang kuwarta.
5. Sinasaklaw namin ang produkto ng isang napkin o tuwalya. Umalis kami ng 1 oras.
6. Pagkatapos ay muling ayusin namin ang workpiece sa isang oven na preheated sa 210 degree. Maghurno ng 30-40 minuto, pagkatapos ay ganap na cool.
7. Handa na ang malambot at mapula-pula na tinapay. Hiwain ito at ilagay sa mesa.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng ciabatta na may mga olibo

Nais mo bang sorpresahin ang iyong mga alaga? Paghatid ng isang sariwa at malambot na ciabatta na may mga olibo. Ang paghahanda ng isang kagiliw-giliw na produkto sa iyong sarili ay hindi magiging mahirap. Itala ang isang napatunayan na resipe.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

• Flour - 2 kutsara.
• Tubig - 200 ML.
• Tuyong lebadura - 1 tsp
• Asin - 0.5 tsp
• Langis ng oliba - 1.5 tablespoons
• Mga olibo upang tikman.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Masahin ang harina na may tubig at lahat ng mga dry sangkap. Magdagdag ng langis ng oliba nang paunti-unti.
2. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang malalim na mangkok at iwanan upang isawsaw ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto.
3. Pagkalipas ng ilang sandali, nadagdagan namin ang handa na produkto na may makinis na tinadtad na mga olibo. Nagsisimula kaming masahin gamit ang aming mga kamay.
4. Pagkatapos ay bumubuo kami ng pantay na tinapay at inilalagay ito sa isang form na lumalaban sa init. Nagluluto kami ng 20-30 minuto sa temperatura na 180 degree.
5. Ang malambot at mabangong ciabatta na may mga olibo ay handa na. Subukan mo!

Lush ciabatta na may bawang sa oven

Ang isang maliwanag na lutong bahay na ciabatta ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng bawang. Ang produktong harina ay matutuwa sa iyo ng isang pampagana aroma at isang kamangha-manghang hitsura. Paglilingkod sa talahanayan ng pamilya para sa anumang okasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Flour - 200 gr.
• Semolina - 80 gr.
• Asin - 1 tsp
• Asukal - 1 tsp
• Tuyong lebadura - 1 tsp
• Carbonated water - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Bawang - 2 sibuyas.

Para sa dekorasyon:

• Tomato - 1 pc.
• Bawang - 1 sibuyas.
• Parsley upang tikman.
• Mga pinatuyong halaman - upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto.
2. Pagsamahin ang sifted na harina, semolina, asin, asukal at tuyong lebadura sa isang malalim na mangkok.
3. Karagdagan namin ang mga tuyong pagkain na may langis ng halaman at carbonated na tubig. Masahin hanggang makinis. Sa proseso, nadagdagan namin ang masa sa tinadtad na bawang.
4. Iniwan namin ang workpiece sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
5. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet sa nais na hugis.
6. Pinalamutian namin ang ibabaw ng kamatis, bawang, halamang-gamot at mga tuyong halaman upang tikman. Naghurno kami ng 20 minuto sa temperatura na 200 degree.
7. Ang mabangong lutong bahay na ciabatta na may bawang ay handa na, maghatid!

Gawang-bahay buong butil na ciabatta

Ang homemade ciabatta ay maaaring gawin gamit ang isang malusog, mas kaunting calorie na resipe. Itala ang buong resipe ng harina ng palay. Ang mga tagasunod ng wastong nutrisyon ay pahalagahan ang pagpapagamot na ito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Buong harina ng butil - 1 kutsara.
• Tubig - 120 ML.
• Asin - 0.5 tsp
• Asukal - 0.5 tsp
• Tuyong lebadura - 0.5 tsp
• Langis ng oliba - 30 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pukawin ang buong harina ng palay na may tuyong lebadura, asin at asukal.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang maligamgam na tubig at langis ng oliba sa tuyong pinaghalong. Masahin nang mabuti hanggang sa isang malambot na homogenous na kuwarta, pagkatapos ay umalis ng 1 oras.
3. Ang kasalukuyang produkto ay handa na para sa karagdagang aksyon. Pinamasa namin ito sa aming mga kamay at hinahati ito sa mga bahagi, na agad naming ibinibigay ang nais na hugis sa tinapay.
4. Naghahanda kami ng isang paggamot para sa 20-30 minuto sa isang oven na preheated sa 200 degree.
5. Hayaan ang buong butil ciabatta cool na bahagyang, tagain ito at maghatid. Subukan mo!