Ramsons para sa taglamig - 6 na sunud-sunod na mga recipe para sa mga blangko sa mga garapon

Si Ramson ay isang ligaw na bawang. Napaka kapaki-pakinabang dahil naglalaman ito ng maraming bitamina at nutrisyon. Upang suportahan ang katawan sa taglamig, dapat kang mag-stock sa inatsara na mga gulay na himala.

Paano maghanda ng adobo ligaw na bawang sa mga garapon para sa taglamig?

Para sa pag-aani ng ligaw na bawang para sa taglamig, pinakamahusay na pumili ng mga bata, buo at malakas na mga sanga: maaari kang mag-atsara hindi lamang ng mga dahon, kundi pati na rin ng mga tangkay ng halaman. Para sa pag-aani ng taglamig, mas mainam na gupitin ang ligaw na bawang.

Oras ng pagluluto - 2-3 oras.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 3-4.

• 
  Banlawan ang mga halaman at pag-uri-uriin kung kinakailangan. Alisin ang mga nasirang bahagi at putulin ang mga peduncle, dahil napakahirap.
• 
  Kumuha ng dalawang mga saucepan na may parehong sukat. Ilagay ang una sa ref sa loob ng 15 minuto, at ang pangalawa sa kalan (gumawa ng isang maliit na apoy). Pakuluan
• 
  Kapag kumukulo ang tubig, lagyan ito ng suka. Ibuhos ang ligaw na bawang.
• 
  Magluto ng ligaw na bawang sa loob ng 3-5 minuto, alisin gamit ang isang slotted spoon (ito ang pinaka maginhawang paraan). Ibuhos namin ito sa tubig na yelo. Tinatanggal namin ang tubig sa isang colander. Kapag ang tubig ay ganap na pinatuyo, ilipat namin ito sa isang garapon at punan ito ng kumukulong brine.
• 
  Pinagsama namin ang mga lata gamit ang isang seaming machine. Pagkatapos ng 30 araw, ang ligaw na bawang ay maaaring kainin bilang isang salad o ihain sa karne. Crumbled sa pamamagitan ng kamay, maaari din itong idagdag sa pagkain.

Bon Appetit!

Paano mag-asin ng ligaw na bawang para sa taglamig sa bahay?

Ang proseso ng pag-aasoy ng ligaw na bawang ay medyo mahaba, ngunit sa karamihan ng bahagi hindi ito nangangailangan ng babaing punong-abala na patuloy na malapit. Kailangan mo lamang sundin ang paghahanda at alisin ang foam.

Oras ng pagluluto - 14 na araw.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 3-4.

Mga sangkap:

• Ramson - 1 kg.
• Asin - 55 gr.
• Tubig - 1 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pag-atsara ng ligaw na bawang, kailangan namin ng isang malawak na kasirola. Inilalagay namin dito ang damo (paunang hugasan namin ito).
2. Maghanda ng isang solusyon sa asin sa isang hiwalay na lalagyan. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asin. Binuksan namin ang kalan. Dalhin ang tubig at asin sa isang pigsa. Salain ang solusyon sa pamamagitan ng cheesecloth.
3. Punan ang ligaw na bawang ng solusyon at takpan ng plato sa itaas. Naglalagay kami ng isang mabibigat, halimbawa isang tatlong litrong lata ng tubig.
4. Iniwan namin ang pan na may ligaw na bawang sa kusina. Patuloy naming sinusubaybayan ang pag-aas at tinatanggal ang bula. Kung hindi man ay masisira ito.
5. Sa loob ng 14-15 araw ng pag-aasin, patuloy naming suriin ang ligaw na bawang: sinubukan namin at suriin ang antas ng kaasinan.
6. Pagkatapos ng ilang linggo, inilalagay namin ang ligaw na bawang sa mga garapon, igulong ito at iimbak sa ref o pantry kasama ang iba pang mga atsara. Kinakain namin ito ng karne o bilang isang salad. Ang Ramson ay mabuti para sa tiyan at mayaman sa mga bitamina, na mahalaga sa taglamig.

Bon Appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na adjika mula sa ligaw na bawang para sa taglamig

Ang handa na adjika ay kinakain ng malamig bilang isang sarsa na kasama ng iba pang mga pinggan. Ginagamit din ito bilang isang marinade para sa karne at isang pagkalat para sa mga sandwich.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 50 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 2-3.

Mga sangkap:

• Ramson - 300 gr.
• Parmesan keso - 2 tablespoons
• Ground black pepper - tikman.
• Asin - 2 tsp
• Langis ng oliba - 90-100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghuhugas kami ng malambot at batang ligaw na bawang (mga tangkay at dahon). Ikinalat namin ito sa mga twalya ng papel upang makuha ang tubig.Kung hindi ito tapos, ang ligaw na bawang ay hindi maiimbak ng napakahabang.
2. Pagkatapos ng pagpapatayo, gupitin ang ligaw na bawang sa maliliit na piraso, pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Ilagay ang kudkuran sa isang malalim na plato o mangkok. Pinahid namin ang keso. Idagdag ito sa tinadtad na ligaw na bawang. Naghahalo kami.
4. Magdagdag ng langis ng oliba sa pinaghalong, asin at paminta sa panlasa. Pukawin at ilipat ang masa sa isang enamel pan. Naglagay kami ng isang preheated burner at kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Isterilisado namin ang mga garapon (maaari mong gamitin ang oven, microwave o steam bath) at ilagay ang handa na adjika sa kanila. Pakuluan ang mga takip ng tungkol sa 2-3 minuto. Pinagsama namin ang mga lata ng adjika at inilalagay ito sa imbakan sa isang pantry o anumang iba pang cool na lugar.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng ligaw na bawang na pesto sa iyong sarili para sa taglamig?

Ang pesto ng ligaw na bawang ay napakahusay sa karne at makapal na sopas. Maaari itong magamit bilang isang batayan para sa isang sandwich para sa mga pinggan na ito. Ang Pesto ay maaari ding maging isang mahusay, malusog na meryenda.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Keso - 100 gr.
• Langis ng oliba - 70 ML.
• Mga walnuts - 50-100 gr.
• Asin - 1 tsp
• Ramson - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghuhugas kami ng isang bungkos ng ligaw na bawang na may maligamgam na tubig at pinatuyo ito ng isang napkin o papel na tuwalya. Pinutol namin ito ng aming mga kamay sa mga piraso ng di-makatwirang hugis.
2. Pinagbalat namin ang mga mani mula sa shell, inilabas ang pagpuno at gilingin ito ng kaunti gamit ang aming mga kamay, upang mas maginhawang magproseso sa isang blender.
3. Nagbanlaw din kami ng isang bungkos ng mga sibuyas at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel, pinutol.
4. Inililipat namin ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng blender. Ibuhos ang langis at gilingin sa isang solong masa.
5. Ngayon ay ang pagliko ng keso. Gupitin ito sa mga piraso ng katamtamang laki at kumalat sa pinaghalong. Gumiling at ihalo muli ang lahat ng mga produkto sa isang blender. Asin sa panlasa. Ilagay ang pesto sa isang garapon at isara ang takip. Inilagay namin ito sa ref. Nag-iimbak kami ng 30 araw at tiyakin na ang langis ay laging lilitaw sa ibabaw ng sarsa.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa ligaw na caviar ng bawang na may tomato paste sa mga garapon

Nakaugalian na magdagdag ng ligaw na caviar ng bawang bilang isang pampagana sa karne o sariwang sopas ng repolyo. Maaari din itong magamit bilang isang pagkalat para sa itim na tinapay o tinapay - depende sa mga kagustuhan sa panlasa.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 50 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 5-6.

Mga sangkap:

• Ramson - 1 kg.
• Tomato paste - 200 gr.
• Langis ng gulay - 200 gr.
• Suka 9% - 2 tablespoons
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga ramson ng maligamgam na tubig at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel. Patuyuin hanggang sa maihigop ang lahat ng kahalumigmigan. Naglalagay kami ng isang malalim na mangkok malapit sa mga butas para sa mince outlet at tinaga ang ligaw na bawang.
2. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, langis ng halaman at asukal. Budburan ang mga sangkap ng asin at pukawin hanggang makinis.
3. Sinasara namin ang kalan at gumawa ng isang katamtamang init. Ilagay ang timpla sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan. Pakuluan at maghintay ng isang minuto.
4. Ibuhos sa suka.
5. Isteriliser namin ang mga kalahating litro na garapon (bawat isa sa loob ng 10 minuto) at ilagay sa kanila ang caviar, takpan ng mga takip at igulong ito gamit ang isang seaming machine.
6. Hayaan ang mga garapon na may nilalaman na cool sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa ref o pantry para sa imbakan. Ang caviar ay handa na para sa taglamig.

Bon Appetit!

Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng lecho mula sa ligaw na bawang para sa taglamig

Para sa paghahanda ng lecho, ang ligaw na bawang ay madalas na tinadtad sa maliliit na piraso. Gayunpaman, para sa pagkakumpleto ng lasa at higit na pagkakatulad sa sarsa, mas mahusay na ipasa ang ligaw na bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang handa na lecho ay magiging isang mahusay na meryenda para sa karne o isda.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 50 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 8-10.

Mga sangkap:

• Ramson - 2 kg.
• Tomato paste - 500 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 1 kutsara.
• Tubig - 1 kutsara.
• Suka 70% - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Inayos namin ang ligaw na bawang, tinatanggal ang mga tuyo o nasirang dahon at tangkay. Hugasan namin ang ligaw na bawang at pinatuyo ang sobrang likido gamit ang isang tuwalya ng papel. Tumaga nang makinis (maaari kang gumiling gamit ang isang gilingan ng karne o blender).
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay magpadala ng langis at suka. Pinapalabas namin ang halo ng asukal. Asin.Sinasara namin ang kalan, inilalagay ang kawali sa burner. Ang pag-atsara ay dapat pakuluan.
3. Ikinalat namin ang ligaw na bawang sa pinaghalong. Pakuluan muli at lutuin ng kalahating oras. Habang niluluto ang workpiece, isteriliser namin ang mga garapon.
4. Inilagay namin ang lecho sa mga garapon. Tinakpan namin sila ng mga takip at pinagsama. Baligtarin ito. Hinihintay namin silang lumamig. Pagkatapos lumamig, maaari mo nang subukan ang lecho. Samakatuwid, pinapayuhan ka naming mag-iwan ng kaunting sarsa upang tikman.
5. Sa loob ng ilang linggo, ang lecho ay mahuhulog. Ang mga bangko ay maaaring alisin sa isang cool na lugar (refrigerator o aparador).

Bon Appetit!