Chicken borscht - 6 na sunud-sunod na mga recipe

Mula pa noong sinaunang panahon, ang borsch ay naging isa sa pinakamamahal na unang kurso sa mga Slavic na tao. Noong unang panahon ang borscht ay tinawag na ordinaryong hogweed na sopas. At kalaunan ay niluto nila ng beet kvass.

Ang klasikong recipe para sa borscht na may beets, repolyo at manok

Upang ang borscht ay magkaroon ng isang mayamang kulay ng burgundy, kailangan mong pumili ng mga medium-size na beets - iba't-ibang para sa salad - at idagdag ang prito ng 10 minuto bago ito ganap na luto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 8.

• 
  Inihahanda namin ang ibabaw ng trabaho. Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap para sa paggawa ng borsch sa mesa.
• 
  Susunod, kumukuha kami ng karne ng manok, banlawan ito at ibabad ito sa isang hiwalay na lalagyan na may malamig na tubig.
• 
  Naglilinis kami ng gulay. Ibubuhos namin ang tubig at inilabas ang karne, inilagay ito sa isang kasirola na may dalawang litro ng malamig na tubig. Sinasara namin ang kalan, inilalagay ang kawali sa burner. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, alisin ang bula. Bawasan ng kaunti ang temperatura at lutuin ang manok sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa ganap na maluto.
• 
  Habang ang manok ay nasa kalan, mayroon kaming oras upang i-cut gulay. Tinadtad namin ang repolyo na hindi masyadong magaspang sa isang matalim na kutsilyo.
• 
  Gupitin ang mga patatas sa mga piraso o di-makatwirang, ayon sa gusto mo.
• 
  Sa sandaling ang manok ay pinakuluan at ganap na luto, inilabas namin ito sa kawali. Ibuhos ang patatas at repolyo sa sabaw. Umalis kami ng 15-20 minuto.
• 
  Sa oras na ito, magkakaroon kami ng oras upang ihanda ang mga beet. Marahas na giling ito sa isang kudkuran. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng halaman dito at painitin ito. Ikinalat namin ang beets at gaanong magprito. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola na may mga gulay.
• 
  Pinong tinadtad ang sibuyas at ibuhos ito sa isang preheated pan na may langis ng halaman. Patuloy na pukawin. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi. Sa proseso ng pagprito, gilingin ang mga karot (malaki). Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas at iprito para sa halos limang minuto.
• 
  Magdagdag ngayon ng 2 kutsarang tomato paste sa pagprito at ihalo. Magprito para sa isa pang pares ng minuto.
• 
  Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola. Magdagdag ng pampalasa, bay leaf at ilang bawang. Lutuin ang borscht para sa isa pang 7 minuto sa sobrang init. Patayin ang kalan at hayaang magluto ang ulam.
• 
  Ibuhos ang borscht sa mga plato, magdagdag ng isang kutsara ng sour cream at herbs.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na borsch na may manok at sauerkraut?

Para sa mga mahilig sa pagkain sa diyeta, inirerekumenda naming subukan ang resipe para sa borscht na may manok at sauerkraut. Ito ay naging mas magaan, ngunit hindi gaanong masarap.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 8.

Mga sangkap:

• Manok - 650-700 gr.
• Tubig - 2 litro.
• Patatas - 500 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1-2 mga PC.
• Beets - 1 pc.
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Parsley - 0.5 bungkos.
• Dill - 0.5 bungkos.
• Sauerkraut - 250 gr.
• Suka 9% - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula na tayong magluto ng manok borscht. Naghuhugas kami ng karne at pinatuyo ito ng mga twalya ng papel. Pinutol namin ito sa mga piraso ng katamtamang sukat. Inilagay namin ito sa isang kasirola. Ibuhos ang isang pares ng litro ng malamig na tubig at ilagay ito sa kalan. Magluto ng 20-30 minuto.
2. Habang niluluto ang karne, alagaan natin ang mga gulay. Tumaga ang sibuyas sa maliliit na cubes, magaspang na tinadtad ang beets at karot sa isang kudkuran.Idagdag muna ang sibuyas sa isang preheated pan na may langis at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ang mga karot at beets. Huwag kalimutan na patuloy na gumalaw. Ibuhos ang suka ayon sa resipe.
3. Peel ang patatas at gupitin ito sa medium strips o cubes. Nakatulog kami sa isang kasirola na may sabaw.
4. Magdagdag ng isang maliit na tubig at tomato paste sa pinaghalong gulay sa isang kawali. Gumalaw at kumulo ng ilang minuto.
5. Ibuhos ang sauerkraut sa isang mangkok. Pinong gupitin ang mga halaman at idagdag sa repolyo.
6. 5 minuto pagkatapos idagdag ang mga patatas, ibuhos ang kawali sa kawali. Kapag handa na ang patatas, nagpapadala kami ng mga gulay at repolyo sa borscht. Asin ang borscht, pakuluan. Pagkatapos ng isang minuto, patayin ito.
7. Kapag ang borscht ay na-infuse at pinalamig nang kaunti, ihatid kasama ang isang kutsara ng sour cream.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng manok borscht nang walang repolyo

Ang recipe para sa borscht nang walang repolyo ay tradisyonal para sa lutuing Belarusian. Gayunpaman, hindi ito ginagawang mas masarap at kaakit-akit.

 Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 45 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 12.

Mga sangkap:

• Manok - 500 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Malaking beets - 1 pc.
• Langis ng mirasol - 2 kutsara
• Adjika - 3 tablespoons
• Bay leaf - 1 pc.
• Suka - 1 kutsara
• Itim na paminta sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Parsley - 2 sanga.
• Tubig - 2 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghuhugas kami ng karne ng manok at pinatuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Ilagay sa isang palayok ng tubig. Isinuot namin ang burner at binuksan ang kalan. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, patuloy na alisin ang bula. Ang manok ay dapat na pinakuluan at paluwagin mula sa buto. Kinukuha namin ang manok mula sa kawali. Iniwan namin ang sabaw at patuloy na nagluluto ng patatas, na ihahanda namin nang maaga.
2. Habang ang manok ay nasa kalan, ihanda ang mga patatas. Nililinis namin, banlawan at gupitin. Ibuhos sa sabaw.
3. Peel ang mga sibuyas at karot, banlawan ng kaunti. Sinusubukan naming putulin ang sibuyas nang maliit hangga't maaari, lagyan ng rehas ang mga karot. Maglagay ng isang kawali sa burner at ibuhos ng langis. Sinasara namin ang kalan at pinainit ito. Idagdag ang sibuyas at pukawin ng ilang minuto hanggang lumambot. Susunod na nakakatulog kami ng mga karot. Patuloy kaming gumalaw.
4. Sa proseso ng pagprito, haharapin namin ang mga beet. Nililinis namin ito at kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran.
5. Ilagay ang mga gadgad na beet sa kawali. Takpan ng takip at hintaying lumambot ang beets. Pagkatapos ay idagdag ang adjika at suka. Gumalaw hanggang makinis at alisin mula sa kalan.
6. Paghiwalayin ang karne mula sa buto at gupitin ito sa mga piraso ng katamtamang sukat.
7. Tinitiyak namin na ang mga patatas ay ganap na pinakuluan, at idagdag ang pagprito at manok sa sabaw. Hayaang magluto ang borscht ng isa pang 10-15 minuto, pagkatapos i-off ito. 2 minuto bago alisin mula sa kalan, asin at paminta ang ulam, ibuhos ang mga tinadtad na gulay. Naghahain kami ng borsch na may kulay-gatas sa mesa.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa borscht na may manok at pinirito

Ang espesyal na ulam na ito ay magpapaganda kahit na isang maligaya na mesa. At ang borscht ay inihanda mula sa manok na mas mabilis kaysa sa ibang karne.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 6-8.

Mga sangkap:

• Manok - 300-400 gr.
• Beets - 1 pc.
• Mga karot - ½ pc.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Puting repolyo - 100-150 gr.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Patatas - 1-2 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Pepper tikman.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Asukal - 1 tsp
• Suka 9% - 1-2 tsp
• Dill - 4-5 na sanga.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Tubig - 2-2.5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang anumang mga bahagi ng manok (dibdib, ham, mga pakpak) ay maaaring magamit upang maghanda ng borscht. Kumuha ng isang kasirola at punan ito ng tubig. Susunod, ipinapadala namin ang manok (pre-hugasan namin ito at gupitin ito). Matapos ang pigsa ng sabaw, iwanan ito at ang manok upang magluto ng isa pang 30 minuto. Sa oras na ito, magkakaroon kami ng oras upang ihanda ang mga gulay. Peel ang mga karot, banlawan at gilingin ang mga ito sa isang kudkuran. Pinunit ang repolyo.
2. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga patatas gamit ang isang kutsilyo, banlawan ng maligamgam na tubig at gupitin sa mga cube. Alisin ang mga balat ng sibuyas at makinis na tinadtad ang sibuyas. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga hilaw na beet at gilingin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
3. Kapag ang sabaw ay kumukulo, ibuhos ang mga cubes ng patatas sa isang kasirola.
4. Susunod na ipinapadala namin ang repolyo.Hinihintay namin ang muling pagluluto ng sabaw at lumambot ang mga gulay. Aabutin ng 15-20 minuto.
5. Pansamantala, sasali kami sa pagprito para sa borscht. Naglalagay kami ng isang kawali na may langis sa burner at binuksan ang kalan. Matapos itong magpainit, ilatag ang sibuyas at magsimulang igisa. Susunod, ibuhos ang mga karot at igisa din sa loob ng ilang minuto.
6. Magdagdag ng beets at tomato paste. Para sa isang mas mayamang lasa, ibuhos ng isang maliit na suka, iwisik ng isang pakurot ng asukal. Halo ng konti. Ibuhos ang sabaw ng manok sa pinggan at idagdag ito sa pagprito. Takpan ang kawali ng takip at kumulo para sa isa pang 15-20 minuto upang maihanda ang beets.
7. Matapos ang inilaang oras, ipinapadala namin ang halo ng gulay sa isang kasirola na may sabaw. Lutuin ang borscht sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, asin at paminta ang borscht, magdagdag ng tinadtad na bawang at halaman.
8. Halos handa na ang borsch. Pagkatapos ng 10-15 minuto, ito ay magpapalamig at magiging mas mayaman. Naghahain kami sa mesa. Timplahan ang mga bahagi ng isang pares ng mga kutsarang sour cream.

Bon Appetit!

Mayaman at masarap na manok borscht sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, ang borscht ay naging hindi gaanong mayaman at masarap. Lumipat ka lang ng mga mode, at ginagawa ng diskarte ang lahat nang mag-isa.

Oras ng pagluluto - 2 oras. 30 min.

Oras ng pagluluto - 30-40 minuto.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 6-8.

Mga sangkap:

• Mga drumstick ng manok - 2-3 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Repolyo - 100-150 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Beets - 1 pc.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Suka - 2 tablespoons
• Bawang - 2 ngipin
• Mga Peppercorn - 5 mga PC.
• Bay leaf - 1 pc.
• Mga gulay na tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga bahagi ng manok sa maligamgam na tubig at pinatuyo ito. Pagkatapos ay ilagay ito sa multicooker mangkok. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng paminta at asin. Kailangan namin ang mode na "Soup", ang oras ay 1 oras. Nag-time kami ng 50 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang bay dahon sa sabaw.
2. Pagkatapos ng isang oras, inilabas namin ang manok mula sa mangkok, at ipinasa ang sabaw sa isang salaan sa isang lalagyan.
3. Magsimula na tayong magputol ng gulay. Magsimula tayo sa bow. Nililinis namin ito at pinuputol ito sa maliliit na cube.
4. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang sibuyas at iprito (sa mode na "Fry", oras - 5-7 minuto).
5. Peel at banlawan ang mga karot at beet. Gumiling sa isang magaspang kudkuran sa isang hiwalay na lalagyan.
6. Ang sibuyas ay naging transparent, kaya nagdagdag kami ng gadgad na mga karot at beets, tomato paste, suka at isang kutsara ng nakahandang sabaw dito. Itinakda namin ang mode na "Fry" at ipasa ang mga nilalaman sa loob ng 10 minuto.
7. Peel ang patatas, banlawan ang mga ito at gupitin sa mga cube.
8. Alisin ang karne ng manok mula sa buto.
9. Pinong gupitin ang repolyo sa isang cutting board.
10. Handa na ang mga gulay. Buksan ang multicooker, magdagdag ng patatas sa mangkok. Ibuhos ang sabaw sa susunod. Itinakda namin ang "Soup" mode para sa 1 oras.
11. Pagkatapos ng 40 minuto, magdagdag ng repolyo at manok sa borscht. Susunod, ipinapadala namin ang kinatas na bawang at halaman (gupitin nang maaga). Pagkatapos ng isang oras, itinakda namin ang mode na "Heating" at kumulo ang sopas para sa isa pang 30 minuto. Handa na ang ulam.

Bon Appetit!

Paano magluto ng nakabubusog at masarap na borsch na may manok at beans?

Ang mga bean ay nagbibigay sa borscht ng isang hindi pangkaraniwang lasa ng nutty. Kahit na walang karne, ito ay naging napakasisiya at masarap.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 6.

Mga sangkap:

• Manok - 500 gr.
• Beets - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Repolyo - 300 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga pulang beans - 1 kutsara
• Lemon juice - 20 ML.
• Asukal - 1 tsp
• Asin sa panlasa.
• Bawang - 3 ngipin.
• Bay leaf - 1 pc.
• Mga Peppercorn - 5 mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan nating hugasan ang manok sa maligamgam na tubig, palayain ito mula sa mga pelikula, balat at ugat, pinutol ang mga hindi medium-size na piraso. Habang ang sabaw ay kumukulo, patuloy na alisin ang bula. Ginagawa naming maliit ang sunog. Asin at paminta ang nilalaman ng kawali, idagdag ang bay leaf.
2. Putulin ang mga balat ng patatas at banlawan ang mga patatas ng tubig. Nagputol kami sa anumang hugis.
3. Magbalat ng mga karot at beet. Hugasan at gupitin.
4. Alisin ang husk mula sa sibuyas. Una, pinutol namin ang sibuyas sa mga singsing, at pagkatapos ay hatiin ang bawat singsing sa apat na bahagi.
5. Maglagay ng isang kawali na may langis na pagluluto sa isang preheated na kalan. Ibuhos ang sibuyas at patuloy na pukawin hanggang lumambot.
6. Ngayon ay ang pagliko ng mga karot. Pinupukaw din namin ito kasama ang sibuyas sa loob ng tatlong minuto.
7. Iprito ang mga beet sa loob ng 5 minuto. Huwag kalimutan na patuloy na gumalaw. Pagkatapos ibuhos ang mga gulay na may lemon juice at iwisik ang asukal. Pagprito, patuloy na pagpapakilos, para sa isa pang 5 minuto.
8. 15 minuto pagkatapos kumulo ang sabaw, magdagdag ng beans dito (alinman sa luto o babad na magdamag nang maaga). Magluto ng 15 minuto.
9. Nakatulog kami ng patatas. Kapag ang sabaw ay kumukulo, alisin ang nagresultang foam at idagdag ang repolyo. Umalis kami ng 10 minuto.
10. At sa wakas, ipinapadala namin ang masa ng gulay sa kawali. Naghahalo kami. Sinusubukan naming makita kung mayroong sapat na asukal at asin. Magluto para sa isa pang 20 minuto sa katamtamang init.
11. Tanggalin ang bawang nang napaka makinis at ibuhos ito sa mga nilalaman ng kawali 5 minuto bago ganap na luto ang borsch. Tinatanggal namin ang dahon ng bay. Patayin ang borscht at hayaan itong magluto ng 10 minuto.

Bon Appetit!