White kvass - 6 na sunud-sunod na mga recipe sa bahay

Ang White kvass ay isang kilalang inuming Ruso na pangunahing ginagamit para sa paggawa ng okroshka at turi. Madali mo itong mailuluto sa bahay gamit ang tinapay o harina. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng magaan at nakakapreskong inumin na ito sa bahay.

Homemade white kvass na gawa sa rye harina

Isang komplikadong recipe para sa lutong bahay na puting kvass. Ang kakaibang uri ng resipe na ito ay ang paghahalo ng rye at buckwheat harina, pati na rin ang paggamit ng unfermented malt. Ang kvass na ito ay nagtatanggal ng uhaw na mabuti at perpekto para sa mainit na mga araw ng tag-init.

Oras ng pagluluto: 4 na araw.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 3.

• 
  Ibuhos ang kinakailangang halaga ng harina ng rye.
• 
  Hinahalo namin ito sa harina ng bakwit at malt.
• 
  Ginagawa namin ang buong timpla ng isang litro ng kumukulong tubig.
• 
  Naghahalo kami.
• 
  Gamit ang isang palis, basagin ang mga bugal ng harina at dalhin ang halo sa isang homogenous na masa.
• 
  Palamig hanggang 37 degree at ibuhos sa 1 kutsarang sourdough, na dati naming inihanda mula sa lebadura ng alak at harina ng rye.
• 
  Ilagay ang mga pasas sa pinaghalong.
• 
  Haluin nang lubusan.
• 
  Takpan ng tuwalya at iwanan ang temperatura ng kuwarto sa isang araw.
• 
  Pagkatapos ng isang araw, ibuhos ang kalahating litro ng pinakuluang tubig.
• 
  Gumalaw at umalis muli sa isang araw. Idagdag ang natitirang tubig at iwanan ito muli sa isang araw.
• 
  Sinala namin ang kvass sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang bote at iniiwan upang palamig sa ref.
• 
  Hinahain sa mesa ang handa na kvass. Bon Appetit!

Paano gumawa ng masarap na puting kvass para sa okroshka?

Ang tunay na okroshka ay inihanda sa puting kvass, ngunit halos imposible itong hanapin sa mga tindahan. Samakatuwid, nag-aalok kami ng isang simpleng resipe para sa lutong bahay na puting kvass, na gagawing masarap at mabango ang iyong okroshka, at bilang karagdagan, magsisilbing isang mahusay na softdrink.

Oras ng pagluluto: 2 araw.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Rye harina - 300 gr.
• Tubig - 6 liters.
• Tinapay na lebadura - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Dalhin ang 3 litro ng tubig sa isang pigsa.
2. Ibuhos ang rye harina sa tubig.
3. Gumalaw at umalis upang palamig magdamag.
4. Ipinakikilala namin ang lebadura sa pinaghalong cooled sa tungkol sa 37 degree at iwanan ito sa isang araw.
5. Pagkatapos ng isang araw, idagdag ang natitirang tubig sa pinaghalong at umalis sa loob ng 12 oras.
6. Dapat kang makakuha ng isang siksik at maasim na kvass para sa okroshka. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa puting lebadura kvass

Ang resipe na ito ay gumagamit ng lebadura at tinapay ng mga crouton sa halip na harina. Ang nasabing puting kvass ay naging mas likido at tiyak na walang harina pagkatapos ng lasa. Ito ay medyo madali upang lutuin, at ito lasa masarap at kaaya-aya.

Oras ng pagluluto: 4 na araw.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 3.

Mga sangkap:

• Puting tinapay - 200 gr.
• Granulated asukal - 3 tablespoons
• Mga pasas - 15 mga PC.
• Artesian water - 3 liters.
• Tuyong lebadura - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang puting tinapay sa mga cube na halos 2 sent sentimo bawat isa.
2. Iprito ang mga ito sa isang kawali na walang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Inilalagay namin ang mga crackers sa isang garapon, magdagdag ng asukal at mga pasas. Pinupuno namin sila ng malamig na artesian na tubig. Sinasaklaw namin ang garapon ng gasa, nakatiklop sa mga layer.
4. Iwanan ang kvass upang mahawa sa loob ng 3 araw.
5. Salain ang natapos na kvass at palamig ito sa ref. Bon Appetit!

White kvass nang walang lebadura sa bahay

Sa resipe na ito, ang puting kvass ay inihanda gamit ang sourdough, nang hindi gumagamit ng lebadura.Madali itong gawin, at ang mga sangkap para sa paghahanda nito ay madaling matagpuan sa anumang bahay. Ito ay naging isang kahanga-hangang inumin sa tag-init at isang mahusay na batayan para sa okroshka.

Oras ng pagluluto: 4 na araw.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 3.

Mga sangkap:

• Rye harina - 8 tablespoons
• Tubig - 3.5 liters.
• Mga pasas - 30 mga PC.
• Granulated asukal - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang harina sa isang malaking mangkok, ibuhos ang 2 tasa ng tubig dito at ihalo nang maayos ang lahat hanggang sa isang mag-atas na estado. Magdagdag ng asukal at pukawin muli ang timpla.
2. Magdagdag ng hindi hugasan na mga pasas sa kuwarta upang mapabilis ang proseso ng pagbuburo.
3. Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar. Ang maasim na amoy ay magpapahiwatig ng kahandaan ng lebadura.
4. Kinukuha namin ang mga pasas mula sa sourdough at ibinuhos ito sa isang malinis na garapon.
5. Punan ang tubig ng nagsisimula na kultura, takpan ang garapon at iwanan upang isawsaw sa loob ng 3 araw.
6. Sinala namin ang tapos na puting kvass at ipinapadala ito sa ref.
7. Naghahain kami ng pinalamig na kvass sa mesa. Bon Appetit!

Mabangong puting kvass na may malunggay

Isang medyo hindi pangkaraniwang, ngunit hindi gaanong kakaiba ang resipe para sa puting kvass. Ginagamit ang malunggay at pulot para sa paghahanda nito, isang kumbinasyon na maaaring sorpresahin ang isang tao at tiyak na lalampas sa lahat ng iyong inaasahan. Ang Kvass ay naging napakasariwa at mainam para sa init ng tag-init. At gagawa din ito ng isang mahusay na okroshka!

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Rye tinapay - 800 gr.
• Grated malunggay - 100 gr.
• Honey - 100 gr.
• Mga pasas - 50 gr.
• Sariwang lebadura - 20 gr.
• Asukal - 2 tablespoons
• Millet - 50 gr.
• Tubig - 4 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghahanda kami ng mga rusks mula sa rye tinapay gamit ang oven. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig.
2. Pagkatapos ng 3 oras, i-filter ang naipasok na tubig sa pamamagitan ng cheesecloth at ilagay dito ang lebadura. Iwanan ang halo sa loob ng 6 na oras, pagkatapos ay painitin ito at magdagdag ng malunggay na may pulot.
3. Nagdagdag din kami ng asukal sa kvass, ngunit maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
4. Ibuhos namin ang kvass sa mga bote, pagdaragdag ng ilang mga pasas at isang maliit na dawa sa bawat isa. Isinasara namin ang mga bote at inilalagay ang mga ito sa ref sa isang pahalang na posisyon sa loob ng 2 araw.
5. Pilit muli ang natapos na kvass at maghatid. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng puting kvass na may mint

Isang mahusay na nagre-refresh na inumin para sa lalo na mga maiinit na araw. Ang pangunahing sangkap ng naturang kvass ay maanghang mint, na nagbibigay sa kvass ng isang espesyal na pagiging bago. Hindi ka makakahanap ng ganoong inumin sa anumang tindahan!

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Tubig - 3 litro.
• Mint - 135 gr.
• Citric acid - 0.5 tsp
• Tuyong lebadura - 2 tsp
• Granulated asukal - 250 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang mga produkto.
2. Huhugasan namin ang mint at idagdag sa pinakuluang tubig kasama ang mga sanga. Lutuin ito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 5 minuto.
3. Alisin ang sabaw mula sa init, magdagdag ng citric acid at asukal at pukawin hanggang matunaw. Iwanan ang likido upang palamig sa ilalim ng takip sa 37 degree.
4. Magdagdag ng lebadura, pukawin, takpan ang likido at iwanan upang mag-ferment ng halos 6 na oras sa temperatura ng kuwarto.
5. Sinala namin ang kvass sa mga bote at ipinapadala ito sa ref sa loob ng 3 araw. Paghatid ng pinalamig, bon gana!