Kordero sa oven - 10 masarap na mga recipe

Ang Lamb ay isang tradisyonal na ulam para sa maraming mga tao sa mundo. Kapag naluto ito nang isang beses, lutuin mo ito sa lahat ng oras. Pagkatapos ng lahat, ang kordero na inihurnong sa oven ay mas malusog kaysa sa pinirito, mas masarap kaysa sa pinakuluang at mas mabango kaysa sa nilaga. At kung ang isang batang kordero ay nahuhulog sa iyong mga kamay, pagkatapos ay may pagkakataon kang maghanda ng isang napakasarap na pagkain, ang lasa nito ay magiging mas mahusay kaysa sa lasa ng anumang iba pang karne. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang resipe.

Makatas, malambot na tupa na inihurnong sa manggas

Ang masarap at makatas na tupa ay luto hindi lamang sa apoy, maaari mo ring maghurno ng karne sa oven sa bahay. Ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto ng tupa ay ang pagluluto nito sa manggas sa pagluluto. Sa loob nito, hindi mawawala ang katas nito, nilaga itong mabuti at naging makatas, mabango at malambot. Ang karne ng kordero ay nangangailangan ng marinating ng maraming oras.

Oras ng pagluluto - 2 oras.

Mga Paghahain - 5.

• 
  Hugasan nang maayos ang isang piraso ng karne ng kordero sa ilalim ng tubig na dumadaloy at patuyuin ng tuwalya. Pagkatapos ay gumawa ng maraming malalim na pagbawas sa karne. Peel ang bawang at gupitin sa mga pahaba na hiwa. Ilagay ang bawang sa mga hiwa ng karne.
• 
  Mahusay na kuskusin ang karne ng asin at itim na paminta. Pagsamahin ang lahat ng pampalasa na may langis ng oliba sa isang mangkok at iwisik ang nagresultang timpla sa isang piraso sa lahat ng panig. Ilagay ang karne sa isang piraso ng foil. Peel ang sibuyas, tagain ito sa kalahating singsing at kumalat sa karne. Balutin nang mahigpit ang foil at ilagay ang tupa sa isang malamig na lugar ng maraming oras upang ma-marinate.
• 
  Pagkatapos ay ilagay ang inatsara na tupa sa isang culinary na manggas at i-fasten ang mga clip nang mahigpit sa mga gilid.
• 
  Inihaw ang tupa sa oven sa 180 ° C sa loob ng 1.5 oras. Ihain ang inihurnong karne sa anumang gulay.

Bon Appetit!

Gaano kasarap mag-bake ng kordero sa foil?

Ang kordero, na inihurnong sa foil, perpektong pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ay may kamangha-manghang aroma, magandang hitsura at naging napakatas. Maaari kang maghurno sa foil pareho ng isang talim ng balikat, isang brisket, at isang bahagi sa likuran. Ang pag-atsara para sa karne na ito ay gawa sa mga sariwang kamatis, toyo, limon at mustasa.

Mga sangkap:

• Kordero - 1.5 kg.
• Bawang - 4-6 na mga sibuyas.
• Soy sauce - 2 tbsp l.
• Tomato - 1 pc.
• Mustasa - 1 kutsara l.
• Lemon - ½ pc.
• Asin at pampalasa para sa karne - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Budburan ang isang piraso ng tupa para sa litson ayon sa iyong panlasa ng asin at pampalasa at kuskusin nang mabuti sa karne.
2. Peel ang bawang at i-chop ito sa isang mangkok ng bawang.
3. Tumaga ng isang sariwang kamatis at pigain ang katas ng kalahating lemon.
4. Ilagay ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang mangkok, magdagdag ng mustasa at toyo at ihalo nang mabuti.
5. Ilagay ang kordero sa isang malalim na mangkok at takpan ng lutong marinade. I-on ang karne upang i-marinade sa lahat ng panig.
6. Iwanan ang inatsara na tupa ng kalahating oras upang ma-marinate.
7. Pagkatapos ng oras na ito, balutin ang tupa sa foil at ilagay sa isang baking sheet.
8. Maghurno ng karne sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 1.5-2 na oras. Para sa 1 kg ng kordero, 1 oras ng litson ang kinakailangan.
9. Gupitin ang inihurnong kordero sa mga bahagi at maghatid ng mga sariwang gulay.

Kumain sa iyong kalusugan!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng tupa na may patatas sa isang manggas

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang maghurno ng tupa na may patatas. Magkakaroon ka ng isang nakabubusog at masarap na tanghalian, lalo na may kaugnayan sa malamig na oras ng taglamig. Iminumungkahi na i-marinate ang karne sa mga tinadtad na sibuyas.

Mga sangkap:

• Kordero - 1.2 kg.
• Patatas - 10 mga PC.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Asin at pampalasa para sa karne - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang tupa at patuyuin ng tuwalya sa kusina.
2. Balatan ang mga sibuyas, i-chop ang 2 piraso sa isang masarap na kudkuran o may blender, at gupitin ang isang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
3. Paghaluin ang asin ng mga pampalasa at iwisik ang karne sa pinaghalong ito.
4. Pagkatapos ay kuskusin nang mabuti ang karne sa sibuyas na gruel at ilagay sa isang plato.
5. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa tuktok ng karne. Takpan ang karne ng isang piraso ng cling film.
6. Iwanan ang karne sa loob ng 3-4 na oras, at mas mabuti sa magdamag, upang ito ay mababad nang mabuti sa aroma ng sibuyas.
7. Peel ang patatas, banlawan at gupitin sa malalaking piraso. Budburan ang mga ito ng asin at anumang pampalasa na gusto mo.
8. Ilagay ang inatsara na karne ng baka kasama ang mga patatas sa culinary sleeve at i-fasten ang mga dulo ng manggas gamit ang mga clip.
9. Ilagay ang karne sa isang baking sheet at turukin ang manggas sa maraming mga lugar upang alisin ang mainit na singaw.
10. Inihaw ang tupa sa oven sa 180 ° C sa loob ng 1.5 oras.
11. Ilipat ang natapos na karne sa isang magandang plato, gupitin sa mga bahagi at ilagay ang lutong patatas sa tabi nito. Maaari mong palamutihan ang ulam ng mga halaman at maghatid ng salad ng gulay kasama nito.

Bon Appetit!

Malambot na tupa na may patatas, nilaga sa isang palayok

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng tupa kasama ang mga patatas sa kaldero. Sa ganitong paraan, ang aming mga lola ay minsan na lutong karne sa oven. Ngayon, ang paggamit ng mga kaldero ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang ulam na may isang hindi pangkaraniwang aroma at panlasa. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Kordero (mas mabuti na punan) - 800 g.
• Mga sibuyas at karot - 2 mga PC.
• Patatas - 14-16 pcs.
• Bawang - 1 ulo.
• Matigas na keso - 100 g.
• Mantikilya - 2 kutsara. l.
• Langis ng gulay - 4 tbsp. l.
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet ng tupa sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya sa kusina. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliit na cubes.
2. Balatan, banlawan at i-chop ang mga gulay na tinukoy sa resipe.
3. Pagprito ng mga piraso ng karne sa pinainit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Sa isa pang kawali, iprito ang mga tinadtad na sibuyas at karot.
5. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga produkto sa mga kaldero sa mga layer.
6. Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa ilalim ng bawat palayok at ilatag ang pritong kordero sa unang layer.
7. Maglagay ng mga pritong sibuyas at karot sa karne, at sa itaas - mga hiwa ng bawang.
8. Itabi ang mga hiwa ng patatas sa itaas.
9. Magdagdag ng asin, pampalasa at mga chunks ng mantikilya sa bawat palayok. Pagkatapos ay ibuhos ang ilang maligamgam na tubig.
10. Takpan ang mga kaldero ng mga takip. Maghurno ng karne sa oven sa 180 ° C sa loob ng 40-50 minuto.
11. Pagkatapos ay iwisik ang gadgad na matapang na keso at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto.

Bon Appetit!

Masarap na tupa na inihurnong sa oven na may mga gulay

Sa pamamagitan ng paglaga ng tupa ng mga gulay, maaari kang maghanda ng isang nakabubusog at masarap na ulam para sa iyong pamilya gamit ang ipinanukalang resipe. Ang resipe ay simple at tumatagal ng kaunting oras. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may ganitong kahanga-hangang malambot at mabangong karne.

Mga sangkap:

• Kordero sa buto - 4 na hiwa.
• Mga sibuyas, karot, bell peppers at mga kamatis - 2 mga PC.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Langis ng gulay - 1/3 tbsp.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Cumin (buto) - 1 tbsp. l.
• Asin, paminta, perehil at basal ayon sa panlasa.
• Tubig - 3 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng mga gulay na kailangan mo upang maihanda ang pinggan. Linisin at banlawan ang mga ito ng maayos.
2. Gupitin ang mga karot, patatas at kampanilya sa mga maliliit na cube.
3. Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing.
4. Tanggalin ang bawang sa isang mangkok ng bawang.
5. Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge.
6. Hugasan ang mga gulay (perehil at basil) at makinis na tumaga.
7. Hugasan ang mga piraso ng tupa, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at talunin nang kaunti.
8. Pagprito ng karne sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.Magluto ng 5-7 minuto sa bawat panig.
9. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at karot sa karne at lutuin para sa isa pang 8-10 minuto, nang hindi binabawasan ang init. Ilipat ang pritong karne sa isang mangkok kung saan magpapakulo ka sa oven.
10. Pagkatapos ay iprito ang mga tinadtad na peppers sa isang kawali sa loob ng 4-6 minuto at iwisik ang mga caraway seed.
11. Magdagdag ng mga hiwa ng kamatis at patatas sa paminta, asin ayon sa gusto mo, iwisik ang mga tinadtad na halaman at iprito pa rin sa loob ng 5-6 minuto.
12. Ilipat ang mga pritong gulay sa isang mangkok na may karne. Magdagdag ng tinadtad na bawang at takpan ng malinis na tubig.
13. Ilagay ang mga pinggan na may karne at gulay sa oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 1 oras. Maaari mong takpan ang pinggan ng isang piraso ng foil.
14. Ang masarap at malambot na kordero na may mga gulay ay handa na.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na buto ng tupa sa oven?

Ang mga tadyang ng tupa ay mabilis na pinirito, at ang mga gulay at pampalasa ay nagbibigay sa kanila ng isang hindi pangkaraniwang kaaya-ayang amoy at panlasa. Ayon sa ipinanukalang resipe, madali at simpleng maghahanda ng ulam para sa mesa ng pamilya mula sa kanila. Kailangang ma-marinate muna ang mga tadyang. Inihurno namin ang mga ito sa manggas.

Mga sangkap:

• Mga tadyang ng tupa - 1.7 kg.
• Patatas - 8 mga PC.
• Mga matamis na peppers - 4 na mga PC.
• Talong - 2 mga PC.
• Mga sibuyas at karot - 2 mga PC.
• Mayonesa - 3 kutsara. l.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maayos ang mga tadyang ng tupa, patuyuin ng isang tuwalya, gupitin sa mga bahagi at gupitin ang mga buto sa kalahati.
2. Para sa pag-atsara, i-chop ang bawang sa isang mangkok ng bawang at ihalo ito sa mayonesa. Magdagdag ng asin at paminta sa pinaghalong ito ayon sa gusto mo.
3. Ikalat ang mga buto-buto na may nagresultang timpla ng bawang-mayonesa, ilagay sa isang mangkok, takpan ng isang piraso ng film na kumapit at iwanan ng 3-4 na oras upang mag-marinate.
4. Pagkatapos ng oras na ito, maaari kang magsimulang magluto ng ulam.
5. Balatan at banlawan ang lahat ng gulay.
6. I-chop at i-quarter ang sibuyas at i-rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang mga gulay na ito sa pinainit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Gupitin ang mga peppers at eggplants (maaari mong palitan ang mga ito para sa zucchini) sa mga medium cubes, asin at pukawin.
8. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa.
9. Ilagay ang tinadtad na mga hilaw na gulay sa isang baking bag sa unang layer.
10. Ilagay ang mga pritong sibuyas at karot dito.
11. Ikalat ang mga inatsara na buto sa tuktok ng pagprito.
12. Ibuhos ang hilaw na katas ng gulay sa isang bag.
13. I-secure ang mga dulo ng bag gamit ang mga clip at butasin ito sa maraming mga lugar mula sa itaas upang ang mainit na hangin ay lumabas sa panahon ng pagluluto sa hurno.
14. Maghurno ng buto-buto sa oven sa 180 ° C sa loob ng isang oras at kalahati.

Bon Appetit!

Mga makatas na skewer ng kordero sa oven

Ang tradisyunal na ulam na ito ay maaaring ihanda hindi lamang ng isang lalaki, kundi pati na rin ng isang babaing punong-abala sa kanyang oven. Ito ay magiging hindi mas masarap kaysa sa isang bukas na apoy. Ang pinaka-perpektong karne para sa kanya ay lamb tenderloin. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang i-marinate ang karne sa isang lemon at sibuyas na atsara.

Mga sangkap:

• Lamb tenderloin - 1 kg.
• Sariwang mantika - 400 g.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Lemon - 1 pc.
• Mga pampalasa (mainit na paminta, ground coriander, turmeric) - 1 kurot bawat isa.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maayos ang lamb tenderloin, alisin ang mga layer ng fat at tendon at patuyuin ng tuwalya sa kusina. Gupitin ang karne sa mga piraso tulad ng gagawin mo para sa isang regular na kebab at ilagay sa isang mangkok.
2. Alisin ang balat mula sa mantika at gupitin ito sa maliliit na cube.
3. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito alinman sa isang kudkuran o sa isang pinong gilingan o blender.
4. Ilipat ang tinadtad na sibuyas sa isang mangkok, idagdag ang lahat ng mga pampalasa na ipinahiwatig sa resipe at pukawin.
5. Ibuhos ang kinatas na lemon juice sa karne, ilipat ang sibuyas na may mga pampalasa dito at ihalo na rin.
6. Ilagay ang karne sa ref para sa maraming oras upang ma-marinate.
7. Pagkatapos ay ilagay ang inatsara na karne sa mga skewer ng kebab.
8. Linya ang isang baking sheet na may foil at pantay na ikalat ang tinadtad na mantika dito.
9. Maglagay ng roasting rack sa isang baking sheet at ilagay dito ang mga skewer na may karne.
10. Maghurno ng kebab sa isang oven na ininit hanggang sa 250 ° C. Paikutin ang mga skewer habang nagluluto sa baking. Kapag nagsimulang manigarilyo ang bacon sa baking sheet, handa na ang kebab. Maaaring ihain ang ulam sa mga panauhin.

Bon Appetit!

Paano maghurno ng lamb kebab sa oven?

Ito ay isang resipe para sa pagluluto ng masarap na pagkain sa mga stick o skewer. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay bihirang at samakatuwid ay palaging ng interes ng mga may sapat na gulang at kahit na mga bata. Ang sikreto ng paghahanda nito ay ang pangmatagalang pagmamasa ng tinadtad na kordero, na ginagawang siksik ang tinadtad na karne: mahigpit itong sumusunod sa mga tuhog at hindi nahuhulog. Ang tinapay at itlog ay hindi idinagdag sa tinadtad na karne.

Mga sangkap:

• Minced lamb - 1 kg.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin, paminta, turmerik at kari sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang tinadtad na tupa sa isang malalim na mangkok.
2. Nililinis namin ang sibuyas at tinaga ito sa maliliit na cube.
3. Balatan ang bawang at gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
4. Budburan ang tinadtad na karne ng asin at pampalasa ayon sa gusto mo, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, bawang at masahin nang mahabang panahon.
5. Pagkatapos, na may basang mga kamay, bumuo ng isang kebab sa mga skewer o sticks. Kumuha kami ng tinadtad na karne ng humigit-kumulang, tulad ng para sa isang cutlet, ipamahagi ito sa isang tuhog at bigyan ang hugis ng isang sausage. Huwag gumawa ng manipis na mga sausage, kung hindi man ang ulam ay magiging napatuyo.
6. Lubricate ang baking sheet na may langis ng halaman at maingat na ilatag ang mga nabuong produkto dito.
7. Inihurno namin ang kebab sa oven na pinainit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
8. Ihain ang lutong ulam na may mga sariwang halaman, gulay at lavash.

Bon Appetit!

Makatas binti ng tupa na inihurnong sa oven

Dinadalhan namin ang iyong pansin ng isang recipe para sa paghahanda ng isang binti ng tupa para sa isang espesyal na bakasyon, dahil ang malaking sukat ng karne na ito ay magpapahintulot sa iyo na pakainin ang maraming mga bisita nang sabay-sabay. Iminungkahi na maghurno ang binti sa foil, upang ang karne ay makatas, masarap at magmukhang kamangha-mangha.

Mga sangkap:

• Leg ng tupa - 2.5 kg.
• Prun - 200 g.
• Mga karot m 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 6-8 na sibuyas.
• Lemon - 1pc.
• Parsley - 1 bungkos.
• Langis ng oliba - 4 na kutsara l.
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang paa ng kordero ay dapat na paunang marino. Upang magawa ito, ibuhos ang mga pampalasa sa isang mangkok (maaari itong basil, Provencal herbs, isang halo ng peppers), magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil, kinatas na lemon juice, bawang na tinadtad sa isang bawang at tamang dami ng langis ng oliba. Pukawin ang lahat nang lubusan.
2. Hugasan ang tupa ng malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya sa kusina.
3. Kuskusin ito ng lutong marinade, balutin ng palara at ilagay sa isang malamig na maruming lugar sa loob ng 12 oras.
4. Pagkatapos ng oras na ito, kuskusin ang inatsara na ham na may pinaghalong asin at mustasa. Pagkatapos ay gumawa ng maraming pagbutas dito gamit ang isang matalim na kutsilyo at ilagay ang mga pre-babad na prun sa kanila.
5. Ilagay ang hamon sa isang baking sheet na may linya na foil.
6. Peel ang mga sibuyas at karot, gupitin ito sa mga hiwa at ayusin ang paligid ng ham.
7. Balot ng mahigpit ang foil.
8. Ilagay ang hamon sa isang oven na ininit hanggang sa 220 ° C at maghurno para sa 1 oras.
9. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa 180 ° C, ibuka ang foil sa itaas at ibuhos ang nagresultang katas sa ham.
10. Balutin ang palara at ihurno ang karne sa temperatura na ito sa loob ng isa pang 1 oras.
11. Hayaang tumayo ang inihurnong karne sa naka-off na oven nang ilang sandali, at pagkatapos ay ilipat sa isang malaki, magandang ulam at ihain.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa tupa sa buto sa oven

Kung mayroon kang isang piraso ng kordero, pinapayuhan ka namin na lutuin ito alinsunod sa ipinanukalang resipe - maghurno ito sa oven na may mga halaman. Ang inihurnong karne ay magiging malambot, mabango at masarap.

Mga sangkap:

• Kordero na may buto - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Zira at tim - bawat tsp.
• Sage - 2 mga sanga.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa ulam na ito, huwag hugasan ang karne ng kordero, ngunit punasan lamang ang mga maruming lugar ng isang napkin.
2. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang malalim na mangkok at iwisik ang asin at paminta ayon sa gusto mo.
3. Ibuhos ang katas ng isang limon sa karne at iwisik ang mga halaman. Ang thyme at cumin ay pinakamahusay para sa tupa.
4. Peel ang mga sibuyas, i-chop ang mga ito sa mga singsing at ilagay ito sa karne.
5. Pukawin ang tinimpleng karne at iwanan upang mag-marinate ng 1 oras. Para sa batang kordero, ang oras na ito ay sapat na, at ang mas matanda (na may guhitan ng dilaw na taba) ay kailangang ma-marino sa loob ng 24 na oras.
6. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ilagay ang mga piraso ng karne sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman. Maglagay ng mga singsing ng sibuyas at sprigs ng sage sa tuktok ng karne.
7. Maghurno ng karne sa oven sa 180 ° C para sa 35-40 minuto, wala na. Kapag ang mga piraso ay ginintuang kayumanggi, ang karne ay maaaring alisin mula sa oven at ihain.
8. Paghatid ng bigas at sariwang gulay kasama ang inihurnong kordero.

Bon Appetit!