Mga eggplant ng Georgia para sa taglamig - 7 pinaka masarap na mga recipe

Ang lutuing Georgia ay mayaman sa masarap at nakabubusog na mga pinggan ng talong. Maaari silang maging handa para sa taglamig at maiimbak sa bodega ng alak sa mahabang panahon. Ang mga handa na gawa sa paggamot ay pag-iba-ibahin ang iyong talahanayan sa anumang oras at umakma sa iba pang mga pinggan. Itala ang 7 mga ideya sa pagluluto na may sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

Mga eggplant ng Georgia para sa taglamig - ang pinaka masarap na resipe

Ang masustansya at masasarap na mga eggplant ng Georgia ay madaling gawin sa bahay. Ang meryenda ay angkop para sa mahabang pag-iimbak sa mga garapon ng salamin. Subukan ang isang masarap at makulay na resipe.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 1 litro.

• 
  Huhugasan namin ang mga eggplants, hatiin ang mga ito sa maliliit na piraso at takpan ng asin sa loob ng 20-30 minuto.
• 
  Nililinis namin ang mga paminta mula sa mga binhi, at ang mga sibuyas ng bawang mula sa husk. Hatiin ang pagkain sa maliliit na piraso at isawsaw sa isang pangkaraniwang mangkok.
• 
  Gumiling ng mga piraso ng paminta na may bawang gamit ang isang blender.
• 
  Pagsamahin ang basang masa sa asukal at init sa kalan.
• 
  Kapag ang tuyong sangkap ay natunaw, isawsaw ang talong sa mga nilalaman. Kumulo ng 10 minuto, magdagdag ng suka at alisin mula sa init.
• 
  Ibuhos ang mainit na gamutin sa nakahandang garapon.
• 
  Isinasara namin ang workpiece na may takip at inilalagay ito sa imbakan. Ang mga eggplant ng Georgia ay handa na para sa taglamig.

Spicy Georgian eggplants nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Ang lutuing Georgian ay sikat sa maliwanag na pagkakaiba-iba ng maanghang na paggamot. Isa sa mga ito ay talong para sa taglamig sa mga bangko. Masiyahan sa isang tradisyunal na resipe para sa isang masarap at malasang produkto.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 2.5 L

Mga sangkap:

• Talong - 3 kg.
• Bulgarian paminta - 0.8 kg.
• Paminta ng sili - 2 mga PC.
• Bawang - 1 pc.
• Hops-suneli - 0.5 tbsp
• Asin - 0.5 kutsarang
• Asukal - 2 tablespoons
• Suka - 3 tablespoons
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghuhugas kami ng mga eggplants at tinatanggal ang mga tangkay.
2. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga gulay sa maliit na cube.
3. Punan ang mga piraso ng gulay ng asin at iwanan ito sa loob ng 30 minuto.
4. Ihahanda din namin ang natitirang mga produkto. Huhugasan natin ang mga paminta at tinatanggal ang mga binhi.
5. Gupitin ang mga peppers sa mga chunks at ilagay ito sa blender mangkok. Ilagay dito ang mga sibuyas ng bawang.
6. Grind ang mga produkto sa estado ng gruel.
7. Bumalik kami sa talong. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may langis ng halaman hanggang malambot.
8. Ibuhos ang gulay na katas sa isang mangkok na metal. Pakuluan ang mga nilalaman. Magdagdag ng asukal at suka dito.
9. Ibinaba rin namin ang mga pritong eggplants dito.
10. Nagpadala kami ng hops-suneli sa misa.
11. Pukawin at pukawin ang workpiece sa mababang init ng halos 10 minuto.
12. Ibuhos namin ang maanghang na mga eggplants sa malinis at tuyong garapon.
13. Isinasara namin ang paggamot sa mga lids, palamig ito at ipadala ito para sa pag-iimbak!

Talong sa mga lupon ng Georgia para sa taglamig

Ang talong ay isang mahalagang produkto para sa lutuing Georgia. Maraming tradisyonal na pinggan ang inihanda mula rito. Pahalagahan ang isang maliwanag na ideya para sa pag-aani ng taglamig, na kung saan ay masiyahan ka sa kanyang nutritional halaga at katamtamang piquancy.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 1.5 liters.

Mga sangkap:

• Talong - 1.5 kg.
• Bulgarian paminta - 0.5 kg.
• Paminta ng sili - 1 pc.
• Bawang tikman.
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 2.5 tablespoons
• Suka - 80 ML.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin ang mga eggplants at gupitin ito sa mga hiwa. Katamtaman ang kapal.
2. Iprito ang mga bilog na gulay sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ikinakalat namin ang mga pritong eggplants sa isang pangkaraniwang mangkok.
4. Gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga halves at alisin ang mga binhi.
5. Ihahanda din namin ang natitirang mga produkto. Balatan ang mga sibuyas ng bawang.
6. Grind peppers at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender. Pukawin ang nagresultang masa na may asin, asukal at suka.
7. Ilagay ang mga bilog na talong at isang halo ng pampalasa sa mga layer sa malinis na garapon na salamin.
8. Isinasara namin ang mga blangko sa mga takip at ipadala ang mga ito para sa pag-iimbak. Handa na!

Makatas Georgian eggplants na may mga kamatis para sa taglamig

Ang isang iba't ibang mga makatas na paghahanda ng Georgian para sa taglamig ay isang paggamot sa talong at kamatis. Ang pampalusog na produkto ay pupunan ang maraming maiinit na pinggan; maaari itong ihain sa isang lutong bahay na pagkain o isang maligaya na mesa.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1 litro.

Mga sangkap:

• Talong - 1 kg.
• Kamatis - 1 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Tubig - 1 kutsara.
• Asukal - 2 tablespoons
• Asin - 1 kutsara
• Suka - 30 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maingat ang mga eggplants, pagkatapos ay i-cut ito sa maliit na cubes. Magdagdag ng asin sa produkto, pukawin at iwanan ng 20 minuto.
2. Pinong gupitin ang hinugasan na mga kamatis o igulong ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Balatan at putulin ang mga sibuyas ng bawang.
4. Paghaluin ang masa ng kanilang mga kamatis sa tubig at asukal. Pakuluan.
5. Naglagay din kami ng mga hiwa ng talong at bawang dito. Lutuin ang masa sa mababang init sa loob ng 20 minuto at magdagdag ng suka.
6. Ibuhos namin ang mga maiinit na eggplants na may mga kamatis sa malinis na isterilisadong garapon. Isinasara namin ang mga ito sa mga takip, cool at ipinapadala ang mga ito para sa pag-iimbak.

Masarap na mga eggplant ng Georgia na may mga walnuts

Hindi kapani-paniwala na masarap na mga eggplant ng Georgia ay madalas na inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga nogales. Suriin ang isang ideya sa pagluluto na angkop para sa mahabang imbakan ng taglamig. Kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring hawakan ito.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1 litro.

Mga sangkap:

• Talong - 1 kg.
• Mga nogales - 150 gr.
• Bawang - 150 gr.
• Paminta ng sili - 1 pc.
• Asin - 30 gr.
• Asukal - 1 tsp
• Suka - 30 ML.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan namin ang mga eggplants at gupitin ito sa manipis na mga bilog.
2. Naghurno kami ng gulay sa loob ng 25 minuto na may oven na preheated hanggang 220 degree.
3. Nililinis namin ang mga nogales at gilingin ang mga ito sa isang blender.
4. Gumiling din ng sili na sili sa mga sibuyas ng bawang.
5. Pukawin ang parehong mga mixture at magdagdag ng asin, asukal, suka, langis ng halaman. Grind ulit ang masa hanggang makinis.
6. Ilagay ang inihurnong talong sa mga isterilisadong garapon. Pinapalitan namin ang mga ito ng pinaghalong nut.
7. Isara ang mahigpit na puno ng garapon na may takip. Ibinibigay namin ang paggamot upang palamig at ipadala ito sa imbakan.

Paano ihanda ang talong ng Georgia para sa taglamig na may cilantro?

Ang mga mabangong eggplants para sa taglamig ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng cilantro. Ang isang maliwanag na resipe ng lutuing Georgia ay magkakasuwato na magkasya sa iyong home menu. Ihain ang gamutin sa mga pinggan ng karne o isda.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Talong - 3 kg.
• Bulgarian paminta - 500 gr.
• Kamatis - 1 kg.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Asin - 2 tablespoons
• Asukal - 4 na kutsara
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Suka - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga hugasan na eggplants sa mga cube. Magdagdag ng asin sa produkto, pukawin at iwanan ng 20 minuto.
2. Inililipat namin ang mga gulay sa isang kasirola at niluluto sila sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
3. Mag-scroll ng mga kamatis at bell peppers sa isang gilingan ng karne. Dagdag namin dito ang tinadtad na cilantro.
4. Pinagsasama namin ang parehong mga blangko, dagdagan ang mga ito ng asin, asukal, suka at langis ng halaman. Kumulo ng halos 30 minuto. Pukawin paminsan-minsan upang hindi masunog ang pagkain.
5. Pagkatapos ibuhos ang mainit na masa sa mga nakahandang lata. Isinasara namin ang mga ito sa mga takip at ipinapadala ang mga ito para sa pag-iimbak.

Ang mga eggplant ng Georgia na may tomato paste para sa taglamig

Ang isang maliwanag na meryenda ng Georgia para sa taglamig ay maaaring gawin mula sa talong at tomato paste. Ang pantambal ay makadagdag sa iyong hapag kainan; maaari itong ihain kasama ang mga maiinit na pinggan ng karne. Masiyahan sa isang simple at mabilis na proseso ng pagluluto.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1 litro.

Mga sangkap:

• Talong - 1 kg.
• Tomato paste - 1 kutsara.
• Tubig - 2 kutsara.
• Asukal - 2 tablespoons
• Asin - 0.5 kutsarang
• Suka - 30 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang tomato paste sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng asin at asukal dito.
2. Punan ang tubig ng pagkain. Init ang mga nilalaman at pukawin hanggang mabuo ang isang homogenous na halo.
3. Huhugasan natin ang mga eggplants at gupitin ito sa maliit na cubes.
4. Punan ang mga gulay na may tomato paste.
5. Pukawin ang workpiece at panatilihin ito sa mababang init ng halos 20 minuto. Magdagdag ng suka sa dulo.
6. Ibuhos namin ang mga handa na eggplants sa tomato paste sa isterilisadong garapon. Isinasara namin ang mga ito sa mga takip at inilalagay ito para sa pangmatagalang imbakan.