Mabilis at masarap na eggplants sa isang kawali - 10 mga recipe

Kung interesado ka sa kung paano magluto ng mabilis at masarap na eggplants sa isang kawali, pagkatapos basahin ang aming pagpipilian: nag-aalok kami sa iyo ng hanggang 10 mga recipe para sa mahusay na meryenda ng gulay para sa iyong pinili! Palamutihan nito ang iyong pang-araw-araw na mesa sa tag-init-taglagas na panahon, kung kailan ka maaaring lumaki o bumili ng mga batang eggplants, at hindi rin magiging labis sa anumang maligaya na kapistahan. Para sa mga eggplants, kakailanganin mo ang keso, bawang at kamatis - ito ang mga pagkaing madalas "sumabay" sa mga pritong eggplants. Bilang karagdagan, makakahanap ka ng iba pang mga sangkap sa bawat resipe.

Mabilis at masarap na eggplants sa isang kawali - na may mga kamatis at bawang

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga Paghahain: 3-4

Ang piniritong talong na inihain na may bawang at sariwang mga kamatis ay isa sa mga pinaka-karaniwang meryenda sa gulay sa tag-init. Ang mayonesa ay hindi isang sapilitan na sangkap dito, ngunit kasama nito ang pampagana ay naging mas pampagana. Bilang karagdagan, ang mayonesa ay mahusay sa paglambot ng labis na lasa ng sariwang bawang. Kunin ang mga mataba na kamatis, hindi ang mga likido, upang hindi sila "kumalat" sa plato, kung hindi man ang hitsura ng tapos na ulam ay hindi magiging masyadong aesthetic, kung saan, gayunpaman, ay hindi masisira ang kamangha-manghang lasa nito!

• 
  Ihanda ang lahat ng mga pagkain sa listahan. Hugasan nang maayos ang mga gulay mula sa alikabok at dumi.
• 
  Alisin ang mga buntot mula sa mga eggplants at gupitin ito sa manipis na mga hiwa (tungkol sa 5 mm), mas mahusay na gumamit ng mga batang eggplants na may maliliit na buto. Budburan ang mga bilog ng asin at hayaang gumawa sila ng halos kalahating oras upang mailabas ang kapaitan.
• 
  Hugasan ang mga talong sa ilalim ng umaagos na tubig, patuyuin at lagyan ng mantsa ang bawat bilog.
• 
  Iprito ang mga tarong ng talong sa harina sa kumukulong langis sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi. I-flip ang mga bilog sa kabilang panig. Ang bawat panig ay pinirito nang hindi hihigit sa 3-4 minuto.
• 
  Ilagay ang pritong mugs sa isang ulam at grasa ng mayonesa, pagdidilig ng tinadtad na bawang (maaari mong ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo sa mayonesa, at pagkatapos ay kumalat sa talong). Ayusin ang dami ng bawang at mayonesa ayon sa gusto mo.
• 
  Paglipat ng talong sa manipis na mga hiwa ng kamatis. Hayaan ang maganda at makatas na ulam na magluto ng 15-20 minuto at maghatid. Ang tuktok ay maaaring pinalamutian ng mga parsley sprigs.

Bon Appetit!

Masarap na caviar ng talong sa isang kawali

Kung iniisip mo pa rin kung paano magprito ng caviar ng talong sa isang kawali, pagkatapos basahin ang aming resipe! Inilalarawan namin ang hakbang-hakbang kung paano maluto ang ulam na ito nang mabilis at masarap ayon sa klasikong resipe. Ang caviar ng talong, nilaga sa isang makapal na pader na kawali (maaari mo ring sa isang kaldero) ay napakasarap na kinakain nito nang napakabilis!

Mga sangkap:

• Talong - 0.7-1 kg.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• Mga kamatis - 3-4 mga PC.
• granulated asukal - 1-1.5 tbsp. l.;
• Asin sa panlasa.
• Asukal sa panlasa.
• Ground black pepper sa panlasa.
• Langis ng halaman upang tikman.
• Bawang tikman.
• Parsley upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga eggplants, alisin ang mga buntot, gupitin sa mga cube o sa halves ng 1 cm makapal na singsing.
2. Ilagay ang mga piraso ng gulay sa isang mangkok, mabuti ang asin at hayaang tumayo sila hanggang sa lumitaw ang katas (maaari kang mapigilan).
3. Pagkatapos ng 40-60 minuto, banlawan ang mga hiwa ng talong sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gumamit ng isang colander upang maubos ang tubig.
4. Kung pinutol mo agad ang mga eggplants, maaari mo nang simulang lutuin ang mga ito. At pinapayuhan ka naming i-chop ang mas malaking mga piraso sa maliit na cubes na may isang food processor. Kung nais mong magkaroon ng talong caviar ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho, pagkatapos ay ipasa ang mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
5. Ilagay ang mga eggplants sa kumukulong langis sa isang kawali, idagdag ang makinis na tinadtad na mga kamatis na may balat sa kanila (ang mga hindi gusto ang balat ay maaaring mapaso ang mga kamatis at alisin ito).
6. Habang ang mga talong at kamatis ay pinirito, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube at idagdag sa kawali.
7. Pagprito ng gulay sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
8. Susunod, asin ang mga gulay at timplahan ng ground pepper upang tikman, kung nais mo, iwisik ang kaunting asukal.
9. Takpan ang mga gulay ng takip at kumulo sa mababang init hanggang malambot (5-10 minuto). Pukawin paminsan-minsan.
10. Ang makinis na tinadtad na mga sibuyas ng bawang at / o tinadtad na perehil ay maaaring idagdag sa natapos na caviar ng talong.

Bon Appetit!

Isang mabilis na resipe para sa talong na may zucchini

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda bilang isang masarap na gulay sauté. Ito ay naiiba mula sa saute nilaga na pagkatapos ng matagal na litson, ang mga piraso ng gulay ay nakakakuha ng isang magandang hitsura dahil sa patuloy na pagpapakilos. Kapag naghahanda ng isang ulam, mahalaga na mapanatili ang balanse sa pagitan ng pagpapakilos at pagprito: huwag hayaang masunog ang mga gulay at sa parehong oras ay hindi ito lugaw.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 pc. (malaki).
• Mga talong - 1-2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
• Mga karot - 1-2 mga PC.
• Mga kamatis - 2-3 mga PC.
• Bawang - 3-4 na sibuyas.
• Flour / s o starch - 50 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - 40-50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga eggplants, alisin ang mga buntot, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat.
2. Budburan ang mga hiwa ng talong ng asin at hayaang tumayo sila ng kalahating oras upang mapalabas ang mapait na katas.
3. Matapos ang tinukoy na oras, banlawan ang mga hiwa ng talong sa pamamagitan ng isang colander, hayaang maubos ang tubig.
4. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga cube.
5. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, ngunit hindi mahaba at hindi masyadong manipis.
6. Gupitin ang zucchini sa parehong mga cube tulad ng talong (alisin ang mga binhi at balat mula sa lumang gulay).
7. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at ipasa ang bawang sa isang press.
8. Sa mainit na langis ng gulay, iprito ang zucchini hanggang ginintuang, pagpapakilos ng isang spatula. Ilagay sa isang mangkok.
9. Pagprito ng talong hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. Susunod, iprito nang hiwalay ang mga karot at sibuyas.
11. Pagsamahin ang lahat ng mga piniritong gulay sa isang kawali, magdagdag ng asin, paminta sa lupa at kumulo nang kaunti upang ang labis na katas ay mawala.
12. Pagkatapos magdagdag ng mga kamatis at harina (maaaring magamit ang almirol). Pukawin, hintaying pakuluan ang ulam.
13. Bawasan ang init at kumulo ang mga gulay na may harina sa ilalim ng talukap ng hindi hihigit sa 4-5 minuto upang ang mga piraso ng gulay ay lumambot nang kaunti, ngunit sa parehong oras ay hindi mawawala ang kanilang magagandang hugis na nakuha sa pagprito.
14. 1-2 minuto bago ang pagtatapos ng paglaga, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang sa mga gulay upang magdagdag ng piquancy at pungency.
15. Ihain ang nilagang talong na may zucchini at iba pang mga gulay sa mesa na mainit o mainit, pinalamutian ng mga sariwang tinadtad na halaman.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa talong na may mga gulay sa isang kawali

Ang resipe para sa pagluluto ng mga eggplants, nilaga ng mga gulay sa isang kawali, ay hindi kumplikado. Upang ang simpleng pinggan na ito ay maging nakaka-pampagana, nagbibigay-kasiyahan at mabango, kailangan mo ng mga sariwang pana-panahong gulay na ipinahiwatig sa resipe, mga sariwang halaman at pampalasa sa iyong panlasa, pati na rin ang halos isang oras ng libreng oras.

Mga sangkap:

• Matamis na paminta - 200 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 200 gr.
• Talong - 400 gr.
• Zucchini - 400 gr.
• Mga kamatis - 300 gr.
• Asin sa panlasa.
• Mga sariwang gulay - tikman.
• Mga pampalasa para sa panlasa ng gulay.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Mas kanais-nais na nilagang mga eggplants na bata, na may maliliit na buto. Gupitin ang mga ito sa mga cube, pagkatapos hugasan at alisin ang mga buntot.
2. Budburan ang mga cube ng asin at pukawin upang palabasin ang kapaitan sa loob ng 30-40 minuto.
3. Habang ang mga eggplants ay nagbibigay ng labis na kapaitan, gupitin ang mga batang courgettes sa mga cube din. Ang isang malaking karagdagan ng mga batang zucchini ay hindi nila kailangang putulin ang balat at alisin ang mga binhi; sa mas may sapat na zucchini kailangan itong gawin.
4. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa mga singsing o cubes.
5. Matamis na laman na paminta ng Bulgarian - 2-3 piraso (mas mabuti na maraming kulay), hugasan at alisin ang mga binhi. Gupitin ito sa malalaking cube.
6. Hugasan ang mga kamatis, mag-scald ng kumukulong tubig, gumawa ng isang hugis-krus na tistis sa itaas. Peel ang mga kamatis at gupitin sa mga cube o wedges.
7. Banlawan ang mga eggplants sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang maubos ito (gumamit ng colander).
8. Iprito ang mga hiwa ng talong sa isang preheated na kawali sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gumalaw paminsan-minsan.
9. Pagkatapos ay ilagay ang mga pritong eggplants sa isang mangkok, at sa parehong langis iprito ang zucchini, hanggang sa lumitaw ang isang magandang crust. Magdagdag ng kaunti pang langis sa kawali, kung kinakailangan.
10. Matapos mong ilagay ang natapos na mga piraso ng zucchini sa isang mangkok kasama ang talong, iprito ang mga bell peppers doon hanggang sa ginintuang kayumanggi.
11. Susunod, ibalik ang piniritong zucchini, mga eggplants sa peppers, idagdag ang mga sibuyas at kamatis, asin at paminta ang mga gulay upang tikman.
12. Pukawin ang mga gulay at kumulo sa loob ng isang kapat ng isang oras o mas kaunti pa hanggang sa maluto.
13. Ang nakahanda na nilagang talong na may gulay ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na halaman. Paghatid ng mainit o mainit.

Bon Appetit!

Tip: upang lutuin ang ulam na ito nang mabilis hangga't maaari, maaari mong iprito ang zucchini, talong at kampanilya nang sabay sa tatlong magkakaibang mga kawali, at pagkatapos ay dalhin ang mga gulay sa kahandaan sa pamamagitan ng paglilipat sa kanila sa isang malaking kawali kasama ang mga kamatis at mga sibuyas, tulad ng ipinahiwatig sa resipe.

Talong sa isang kawali na may bawang at mayonesa

Ang mayonesa ay nagbibigay ng isang kaaya-aya na lambot sa mga pritong eggplants sa isang kawali, at ang bawang ay nagdaragdag ng kinakailangang katahimikan at piquancy. Ang resulta ay isang mahusay na pana-panahong meryenda sa gulay na madaling latigo. Bago ihain, maaari mong iwisik ang talong na may bawang at mayonesa na may tinadtad na halaman.

Mga sangkap

• Talong - 650 gr.
• Mayonesa - 1.5 kutsara l.
• Bawang - 2-3 na sibuyas.
• Ground black pepper sa panlasa.
• Ground pulang paminta sa panlasa.
• Langis ng halaman para sa pagprito - 50 ML.
• Parsley, dill - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maghanda ng isang mabilis na maanghang na meryenda ayon sa resipe na ito, gupitin ang mga eggplants sa maliliit na cube, balatan ang mga ito (kung ang iyong "asul" ay napakabata pa, hindi mo mai-balatan ang alisan ng balat).
2. Upang mapawi ang mga ito sa kapaitan, magwiwisik ng sagana sa asin, pukawin at iwanan sa isang mangkok sa loob ng 30-40.
3. Pagkatapos ay banlawan ang mga hiwa ng talong gamit ang isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo.
4. Sa langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali, iprito ang mga eggplants sa maliliit na bahagi hanggang malambot.
5. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga hiwa ng talong mula sa kawali upang mabawasan ang dami ng langis. Ilipat ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
6. Kapag ang lahat ng mga eggplants ay pinirito, idagdag ang tinadtad na bawang, mayonesa, itim at pulang ground pepper sa kanila, magdagdag ng asin kung kinakailangan.
7. Ang isang cooled na pampagana ng talong na may mayonesa ay hinahain ng itim o magaan na tinapay, sinablig ng perehil o dill ayon sa gusto mo.

Bon Appetit!

Mabilis na talong na may tinadtad na karne sa isang kawali

Ang talong na may tinadtad na karne na niluto sa isang kawali ay hindi hihigit sa isang pinabilis na bersyon ng eksaktong parehong ulam na inihurnong sa oven, at isang tagapagligtas din kapag wala mo ito sa kamay. At ito rin pala!

Mga sangkap:

• Talong - 1-2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas ng bawang - 2-3 mga PC. o upang tikman.
• Minced meat - 250 gr.
• Mga kamatis - 100 gr.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Sariwang perehil - tikman.
• Langis ng gulay - 4-5 tablespoons
• Ground red pepper - tikman.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinutol namin ang bawat talong pahaba sa dalawang hati, alisin ang itaas na matitigas na bahagi.
2. Sa loob ng talong, gagawa kami ng isang bingaw na may mga rhombus, ngunit hindi namin ganap na puputulin ang laman upang hindi makapinsala sa balat.
3. Sa balat naman, gumawa kami ng maraming mababaw na piraso.
4. Ibabad ang mga eggplants sa gaanong inasnan na tubig sa loob ng 30-40 minuto upang mailabas ang kapaitan.
5. Sa oras na ito, balatan ang sibuyas at iprito ito ng tinadtad na karne. Tumaga ang sibuyas sa mga cube at iprito sa isang minimum na halaga ng langis ng halaman hanggang sa maging transparent ito. Huwag kalimutang pukawin.
6. Ang sibuyas ay pinirito, at sa oras na ito ay pinutol mo ang mga kamatis sa mga cube (isang napakalaki o dalawang daluyan), idagdag ang mga ito sa sibuyas, asin, pukawin.
7. Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay sa kawali at mabilis na iprito ang lahat, pagpapakilos paminsan-minsan, sa katamtamang init (mahalaga na ang tinadtad na karne ay pinirito, hindi nilaga).
8. Idagdag ang tinadtad na bawang at tinadtad na perehil sa tinadtad na karne na pinirito hanggang malambot (magiging handa na kung ang malinaw na langis ay mananatili sa ilalim ng kaldero, at ang maulap na karne at katas ng gulay ay tuluyan nang nawala - tatagal ng halos 15 minuto).
9. Timplahan ang tinadtad na karne ng paminta at asin upang tikman, pukawin. Alisin ang tinadtad na karne mula sa kawali at ilagay sa isang mangkok.
10. Banlawan ang mga eggplants mula sa asin at kapaitan, pisilin.
11. Sa 2-3 tablespoons ng langis ng halaman, nagsisimula kaming iprito ang mga eggplants sa isang kawali ng halos 2-3 minuto, ikakalat ito sa hiwa ng gilid.
12. Ibaling ang mga eggplants sa patag na bahagi at takpan ng tinadtad na karne. Ang init ay dapat na katamtaman at dapat takpan ang kawali.
13. Ang mga eggplants ay magiging handa kapag nagsimula silang ibigay ang kanilang matapang na amoy at palabasin ang langis ng halaman mula sa balat, na agad na masisipsip kaagad (tatagal ito ng hindi hihigit sa 4-5 minuto pagkatapos mong isara ang kawali).
14. Bawasan ang init hanggang sa mababa, iwisik ang gadgad na keso sa talong.
15. Hayaang matunaw ang keso sa ilalim ng talukap ng mata at ilagay ang handa na talong at tinadtad na karne ng karne sa isang plato. Palamutihan ang iyong obra sa pagluluto sa sariwang mga sprigs ng perehil at maglingkod.

Bon Appetit!

Masarap na eggplants sa egg batter

Makapal na batter (isang halo ng mga binugbog na itlog, asin at harina) ay nagbibigay sa mga pritong eggplants ng isang kaaya-ayang lasa at isang napakagandang, maabong, malutong na crust. Dagdag pa, pinipigilan ng batter ng itlog ang talong mula sa pagsipsip ng labis na langis kapag nagprito. Magluto ng eggplants sa batter - ito ay isang napaka-pampagana at magandang ulam!

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC. (malaki).
• Anumang mga sariwang gulay - tikman.
• Bawang tikman.
• Mga kamatis - 2-3 mga PC.
• Itlog - 2-3 mga PC.
• Mayonesa - opsyonal.
• Flour - hangga't kinakailangan.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang mga eggplants, gupitin ng mga hiwa ng kaunti mas mababa sa 1 cm ang kapal (para sa napakabatang eggplants, ang balat ay maaaring hindi maputol).
2. Kung ang mga eggplants ay isang mapait na pagkakaiba-iba, pagkatapos ay kailangan nilang ilagay sa isang mangkok, inasnan, pinindot sa tuktok na may isang plato na may isang karga, upang tumayo sila ng hindi bababa sa 30-40 minuto at palabasin ang kapaitan.
3. Pagkatapos ay banlawan ang talong mula sa kapaitan at labis na asin sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo mula sa tubig.
4. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog at asin hanggang sa mga bula, magdagdag ng ilang kutsarang harina upang makagawa ng isang makapal na batter. Pukawin ng mabuti ang batter gamit ang isang tinidor o palis upang maiwasan ang mga bugal.
5. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga hiwa, tumaga perehil, dill o cilantro.
6. Tumaga ang bawang gamit ang isang kutsilyo o dumaan sa isang pindutin.
7. Isawsaw ang mga hiwa ng talong sa batter sa magkabilang panig at iprito ito kaagad sa mainit na langis hanggang sa lumitaw ang isang magandang crust.
8. Ilagay ang mga pritong eggplants sa isang malawak na ulam.
9. Habang ang mga eggplants ay mainit pa rin, iwisik ang mga ito ng bawang at mga tinadtad na halaman (maaari mong grasa ang mga ito nang kaunti sa mayonesa kung nais mo), at pagkatapos ay palamutihan ng mga hiwa ng kamatis.
10. Maaari mo ring iwisik ang mga kamatis sa itaas ng mga halaman.

Bon Appetit!

Piniritong patatas na may talong sa isang kawali

Inirerekumenda namin ang lahat ng mga mahilig sa talong na subukan ang pritong mga eggplants na may patatas, sibuyas at karot - ito ay isang napaka orihinal, nakabubusog at masarap na ulam na hinahain para sa tanghalian o hapunan. Maaari itong maging isang mahusay na ulam sa anumang inihaw o nilagang karne, pati na rin sa manok.

Mga sangkap:

• Talong - 1-2 mga PC.
• Patatas - 5-6 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang - 1-2 mga sibuyas.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Mga sariwang gulay - tikman.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang iprito ang mga eggplants na may patatas, sibuyas at karot, banlawan at patuyuin ang lahat ng gulay
2. Ang mga talong ay dapat gupitin sa mga cube, iwiwisik ng asin at pahintulutan na tumayo sa ilalim ng pang-aapi upang lumabas ang labis na kapaitan, at pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig.
3. Gupitin ang peeled patatas sa mga hiwa o wedges at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig sa langis sa daluyan ng init. Pukawin paminsan-minsan upang lutuin nang pantay ang patatas.
4. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, tinadtad sa isang kapat, sa mga patatas sa kawali, bawasan ang init.
5. Peel ang mga karot, igiling ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, o gupitin ito sa manipis na mga stick.
6. Idagdag ang mga cube ng talong sa kawali kasama ang mga patatas at sibuyas.
7. Idagdag ang mga karot at igisa ang pinggan para sa isa pang 10-12 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng langis ng halaman sa kawali kung kinakailangan.
8. Kapag ang mga patatas at eggplants ay malambot at ganap na luto, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, dinurog sa pamamagitan ng isang pindutin, sa kanila, pukawin at igalaw ang lahat nang magkasama sa isang minuto.
9. Budburan ang natapos na ulam ng mga tinadtad na halaman at ihain.

Bon Appetit!

Isang simpleng resipe para sa talong na may manok sa isang kawali

Kung gusto mo ng "maliit na asul", tiyak na magugustuhan mo ang isang madaling ihanda, ngunit napakasarap na ulam, tulad ng manok na nilaga sa isang kawali na may talong at mga kamatis. Alisin ang mga natapos na piraso ng ibon na may mga gulay mula sa kalan, ilagay sa isang magandang malalim na ulam at iwiwisik kaagad ang mga tinadtad na halaman, at, kung ninanais, timplahan ng sariwang bawang. At ang aroma sa iyong kusina ay magiging kahanga-hanga lamang!

Mga sangkap:

• Fillet ng manok (dibdib) - 0.5-0.7 kg.
• Talong - 0.5-0.7 kg.
• Tomato sauce - 2/3 tbsp
• Bulb sibuyas - 1-2 mga PC.
• Bawang - opsyonal.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Mga sariwang gulay - tikman.
• Mga pampalasa ng manok - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Curry pampalasa sa tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito, i-cut sa mga bahagi, asin, panahon na may curry at iba pang pampalasa ng manok hangga't gusto mo.
2. Hayaan ang mga piraso ng manok na mag-marate ng halos 1-1.5 na oras.
3. Sa oras na ito, gupitin ang mga eggplants sa maliit na cubes o sa halves ng bilog, ilagay sa isang mangkok, iwiwisik ng asin at hayaang tumayo ang mga eggplants at pakawalan ang kanilang mapait na katas (maaari mong pindutin ang talong gamit ang isang pindutin, pagkatapos ay ang juice ay tatayo mas mabilis).
4. Pagprito ng adobo na manok sa mainit na langis hanggang sa isang magandang tinapay.
5. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes o quarters ng singsing at idagdag sa kawali.
6. Magpatuloy sa pagprito ng manok at mga sibuyas hanggang sa maging translucent ang mga sibuyas.
7. Banlawan ang mga eggplants mula sa asin at juice, pisilin, idagdag sa manok na may mga sibuyas, magprito ng kaunti, pagpapakilos paminsan-minsan.
8. Pagkatapos ay idagdag ang isang katlo ng isang basong tubig sa mga gulay na may manok, isara ang takip at kumulo ang ulam para sa 10-15 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init.
9. Sa oras na ito, maghanda ng sarsa ng kamatis mula sa mga sariwang kamatis (maaari mong gamitin ang nakahanda na sarsa ng kamatis). Pakalabasan ang mga sariwang kamatis na may kumukulong tubig, alisin ang balat at talunin ang pulp gamit ang isang blender, asin at paminta nang kaunti. Kakailanganin mo ang 3-4 malalaking kamatis.
10. Magdagdag ng sarsa sa talong at fillet ng manok, pukawin. Tikman ang pinggan, kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming asin at pampalasa na iyong pinili.
11. Kumulo ang manok at talong, tinakpan, hanggang sa ang sarsa ay ikatlo ng patayin.
12. Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na bawang at mga sariwang halaman, hayaan itong magluto sa ilalim ng talukap ng 10-15 minuto at maghatid ng mainit.

Bon Appetit!

Talong na may itlog at sibuyas - mabilis at masarap!

Ang mga eggplants na niluto ng mga itlog at sibuyas ay napaka-kabute sa panlasa. Ayon sa resipe na ito, makakakuha ka ng napakahusay na pampagana, na hindi ka ikinahihiya na maghatid sa pinakamagandang maligaya na mesa. Ang mga batang eggplants ay lalong masarap mula mismo sa hardin!

Mga sangkap:

• Talong - 0.5-0.7 kg.
• Mga itlog ng manok - 4-5 pcs.
• Bulb sibuyas - 3-4 mga PC.
• Anumang tinadtad na mga gulay - tikman.
• Ground black pepper - tikman.
• Ground red pepper - tikman.
• Langis ng mirasol - para sa pagprito.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa ulam na ito, mas mahusay na gumamit ng mga batang gulay nang walang kapaitan, na ang mga binhi ay hindi pa ganap na hinog. Hugasan, gupitin ang talong sa maliit na cube. Sa mga lumang eggplants, maaari mong alisin ang matitigas na balat, iwisik ang pulp ng asin at hayaang tumayo ito ng halos isang oras upang mailabas ang mapait na katas.
2. Pagkatapos ay banlawan ang mga eggplants sa ilalim ng tubig na dumadaloy sa pamamagitan ng isang salaan upang banlawan ang kapaitan at labis na asin.
3. Mga sirang itlog ng manok sa isang mangkok, palis hanggang mabula.
4. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga hiwa ng talong at ihalo na rin.
5. Iwanan ang talong at itlog sa mesa ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan, upang ang mga itlog ay ganap na masipsip sa talong.
6. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube.
7. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali, hindi ito dapat masyadong kaunti. Ilagay ang talong at sibuyas sa langis, ihalo na rin.
8. Pagprito ng gulay sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang mga eggplants na may mga itlog at sibuyas ay handa na kapag sila ay kayumanggi (tatagal ito ng 15-20 minuto).
9. Timplahan ng asin at paminta ayon sa gusto mo.
10. Budburan ang natapos na mga eggplants na may mga itlog at sibuyas na may sariwang tinadtad na halaman.

Bon Appetit!