Inihaw na eggplants - 8 sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

Ang talong ay isang angkop at napakapopular na gulay para sa pag-ihaw. Ito ay maayos sa mga kamatis, kabute at bell peppers. Mabilis na nagluluto ang talong, at kapag isinama sa pampalasa, halaman at bacon, naging malambot, makatas at nakakagulat na masarap.

Paano mag-ihaw ng mga eggplants sa grill sa grill?

Isang simpleng resipe para sa mga inihaw na gulay, na angkop hindi lamang para sa pagluluto ng mga eggplants, kundi pati na rin zucchini, peppers o mga kamatis. Ang langis ng oliba ay tumutulong na protektahan sila mula sa pag-iinit, habang ang bawang at mga halamang gamot ay nagbibigay ng mga gulay ng isang kaaya-ayang aroma.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

• 
  Hugasan ang mga gulay, alisin ang tangkay at tip, gupitin sa 1 cm ang lapad ng mga bilog.
• 
  Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, asin, durog na bawang at makinis na tinadtad na mga halaman. Mahalagang i-chop ang thyme, rosemary at mint dry upang ibigay nila ang lahat ng lasa sa pag-atsara.
• 
  Grasa ang mga eggplants na may atsara at iwanan ng 5-10 minuto.
• 
  Magluto ng mga gulay sa isang wire rack sa uling nang walang bukas na apoy sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Mas mahusay na grasa muna ang grill ng langis ng halaman upang gawing mas madaling alisin ang natapos na lutong talong.
• 
  Paghatid ng mga gulay na may karne o isda o iba pang inihaw na gulay na may sarsa na yoghurt.

Makatas at malambot na eggplants sa mga tuhog sa grill

Ang mga eggplants sa mga skewer na may bacon ay naging malambot at makatas, hindi pinapayagan ng fat ng bacon na matuyo sila sa apoy at nagdaragdag ng isang kaaya-ayang tala ng pinausukang karne sa mga gulay. Ang Paprika ay nagdaragdag ng isang kaaya-ayang aroma at maliwanag na pananarinari ng lasa.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Talong - 3 mga PC.
• Bacon - 100 gr.
• Langis ng gulay - 70 ML
• Asin - 3 tablespoons
• Tubig - 2.5 l
• Bawang - 2 sibuyas.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Paprika - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga eggplants, gupitin ang mga ito sa bawat 1 cm, ngunit huwag gupitin ang mga ito nang buo.
2. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 2.5 kutsarang asin doon at ilagay doon ang mga gulay. Panatilihin ang mga ito doon para sa isang oras sa ilalim ng pang-aapi upang alisin ang kapaitan mula sa mga gulay.
3. Gupitin ang mga hiwa ng bacon sa mga parisukat na may gilid na talong-diameter.
4. Crush ang bawang, ihalo sa langis at pampalasa, magdagdag ng paprika at ihalo, magdagdag ng kaunting asin. Isawsaw ang mga hiwa ng bacon sa pag-atsara at panatilihin ang mga ito doon sa loob ng 20 minuto. Alisin ang mga eggplants mula sa brine, tuyo, ilagay ang mga bacon square sa mga hiwa ng gulay. Grasa ang mga gulay sa mga labi ng pag-atsara.
5. Ilagay ang mga eggplants sa mga tuhog at ihaw sa uling sa loob ng 15-20 minuto, na pumantay sa kayumanggi sa lahat ng panig. Paglilingkod na may magaan na sarsa at halaman.

Masarap na eggplants sa toyo sa grill

Isang mabilis at madaling paraan upang magluto ng mga eggplants ng uling. Ang kasaganaan ng pampalasa at toyo ay ginagawang maliwanag at mayaman ang walang kinikilingan na lasa ng gulay na ito. Ang inihaw na maanghang na talong ayon sa resipe na ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng isda at pagkaing-dagat.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Ground cinnamon - 1 tsp
• Ground coriander - 1 kutsara
• Ground allspice - ¼ tsp
• Ground chili pepper - ¼ tsp
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Tinadtad sariwang tim - 2 tablespoons
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Sariwang gadgad na luya - 1 kutsara
• Soy sauce - 4 na kutsara
• Granulated asukal - 2 tablespoons
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Mga berdeng sibuyas - 2 mga PC.
• Sariwang mainit na paminta - 1 pc.
• Lemon juice - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga eggplants, gupitin ang mga tangkay at gupitin ito ng pahaba sa manipis na mga hiwa.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga halaman, pampalasa, toyo, juice, langis, makinis na tinadtad na tim at mga berdeng sibuyas, pati na rin ang tinadtad na mainit na paminta at durog na bawang.
3. Sinasaklaw namin ang nagresultang masa sa mga hiwa ng gulay.
4. Ikinalat namin ang mga hiwa ng talong sa wire wire at nagluluto sa uling sa bawat panig sa loob ng 5-7 minuto, tinitiyak na hindi sila masusunog.
5. Inilagay namin ang mga nakahandang gulay na gulay sa mga plato at ihahatid kasama ang mga isda at pagkaing-dagat kebab, pati na rin sa tartar sauce.

Ang mga talong na inatsara sa mayonesa na may bawang sa grill

Ang resipe na ito ay nangangailangan ng isang minimum na mga sangkap at oras upang gumawa ng talong. Maaari silang ihain bilang isang ulam na may karne o isda, o bilang isang malamig na meryenda. Bilang karagdagan, ang talong sa mayonesa ng bawang ay pinapanatili nang maayos sa isang malamig na lugar sa loob ng maraming araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Talong - 1 kg.
• Mayonesa - 200 ML
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Asin - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay, alisin ang mga tangkay at gupitin ito sa mga bilog na hindi bababa sa 1 cm ang lapad.
2. Sa isang lalagyan, ihalo ang mayonesa, asin at makinis na tinadtad na bawang.
3. Isawsaw ang mga hiniwang eggplants sa pag-atsara, ihalo ito ng mabuti sa sarsa, iwanan ng ilang minuto. Hindi mo kailangang panatilihin ang mga gulay sa pag-atsara nang mahabang panahon, kung hindi man ay makakatikim sila ng mapait pagkatapos ng pagluluto.
4. Ang mga piraso ng talong na naka-strung sa mga tuhog at lutuin sa uling ng halos 15 minuto, na nagiging, upang ang mga gulay ay pantay na inihurnong.
5. Ang talong na inihurnong uling ay maaaring ihain pareho bilang isang ulam para sa mga pagkaing karne at isda, at malamig bilang meryenda.

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng talong sa foil sa grill

Ang mga eggplant na nakabalot ng foil ay malambot at makatas, habang ang teriyaki na sarsa at mga sariwang halaman ay nagdaragdag ng ningning sa mga gulay. Upang maayos na mababad ang mga eggplants na may aroma ng pag-atsara, mas mahusay na panatilihin ang mga ito sa isang cool na lugar nang hindi bababa sa 1.5-2 na oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 2.

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Lemon juice - 2 tsp
• Bawang - 2 sibuyas.
• Langis ng oliba - 6 na kutsara
• Teriyaki sauce - 2 tablespoons
• Ground black pepper - 1 tsp
• Mga sariwang damo (perehil, cilantro) - ½ bungkos.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay at alisin ang tangkay. Gupitin ang haba ng mga eggplants, gumawa ng mga cross-shaped na pagbawas sa sapal. Timplahan ng asin at ambon na may lemon juice.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, sarsa ng teriyaki, tinadtad na halaman at durog na bawang.
3. Grasa ang mga eggplants na may nakahandang pag-atsara at balutin ang mga ito sa palara, na iniiwan ang mga ito sa isang cool na lugar sa loob ng ilang oras upang magbabad nang maayos.
4. Magluto ng mga gulay sa uling sa loob ng 15 minuto nang hindi tinatanggal ang mga ito sa bawat panig.
5. Alisin ang foil mula sa mga eggplants, ihatid sa buong halves o gupitin. Budburan ng sariwang halaman.

Isang simple at masarap na resipe para sa talong na may mga kabute sa grill

Ang talong ay napakahusay sa iba pang mga gulay. Kapag inihaw na magkasama, sila ay pinapagbinhi ng lasa ng bawat isa at umakma sa lasa ng mga pinggan ng karne o isda. Mahalagang hayaan ang mga gulay na marinate nang maayos bago lutuin, pagkatapos ay magiging masarap at malambot ang mga ito.

Oras ng pagluluto: 8 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Talong - 300 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Bulgarian paminta - 200 gr.
• Ground black pepper - 0.5 tsp
• Asin - 1 tsp
• Mayonesa - 3 tablespoons
• Cherry tomato - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat ang mga tangkay, paminta - mula sa mga binhi. Gupitin ang mga eggplants sa makapal na hiwa, paminta sa malalaking parisukat na piraso, iwanan ang mga kabute at cherry na kamatis.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mayonesa na may asin at paminta.
3. Ilagay ang mga nakahandang gulay sa pag-atsara, pukawin upang ang mayonesa ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng mga gulay.Iwanan ang marinade mangkok sa ref para sa 6-8 na oras.
4. Maglagay ng mga skewer na gawa sa kahoy para sa mga kebab sa tubig sa loob ng maraming oras upang sila ay puspos ng likido at huwag masunog kapag ang pagprito sa uling.
5. String sa mga skewer na halili na kabute, hiwa ng paminta at talong, pati na rin mga kamatis. I-ihaw ang mga skewer ng gulay sa uling sa loob ng 10-15 minuto, na babaling upang lutuin nang pantay-pantay. Paglilingkod sa mga tuhog na may karne o isda.

Hindi kapani-paniwala masarap at makatas talong sa bacon sa grill

Madaling matuyo ang mga eggplant, kaya't ang pagdaragdag sa anyo ng bacon, lalo na ang hilaw na pinausukan, ay ginagawang mas makatas ang ulam at binubusog ang walang kinikilingan na lasa ng gulay na may kaaya-ayang bahid ng mga pinausukang karne.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Talong - 3 mga PC.
• Bacon (pinausukan o hindi lutong pinausukang) - 180 gr.
• Parsley - 1/2 bungkos.
• Asin sa panlasa.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Langis ng gulay - 40 gr.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay at gupitin sa mga hiwa sa kabuuan, nang hindi pinuputol hanggang sa wakas, naiwan ang tungkol sa 1 cm na hindi pinutol. Ilagay ang mga eggplants sa inasnan na tubig sa kalahating oras upang matanggal ang kapaitan.
2. Makinis na tagain ang perehil, durugin ang bawang at tumaga nang napaka pino. Paghaluin ang mga damo, bawang at langis, gupitin ang bacon sa maliliit na hiwa at ilagay sa masa ng mantikilya-perehil.
3. Maglagay ng isang slice ng bacon sa bawat hiwa ng talong, grasa ang mga gulay sa lahat ng panig na may mga labi ng pag-atsara. String ang mga eggplants na may bacon sa mga skewer at balutin nang mahigpit ang bawat isa sa foil.
4. Magluto ng mga gulay na may bacon sa foil sa uling sa loob ng 40-45 minuto, paminsan-minsang lumiliko upang hindi masunog.
5. Bago ihain, alisin ang foil mula sa mga eggplants at ihain kasama ang mga piraso ng pita roti at iyong paboritong sarsa.

Paano mag-ihaw ng mga eggplants na may mantika?

Ang mga pares ng talong ay maayos sa mga mataba na pagkain tulad ng bacon o mantika, dahil ang gulay mismo ay walang kinikilingan sa lasa at mabilis na matuyo kapag luto. Pinapayagan ka ng mga mataba na pagkain na makamit ang ninanais na lambingan at maliwanag na panlasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Lard - 100 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Ground chili pepper - tikman.
• Sariwang cilantro - ¼ bungkos.
• Sariwang perehil - ¼ bungkos.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Langis ng gulay - 4 na kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga eggplants at gupitin sa isang akurdyon, nang hindi pinuputol hanggang sa dulo.
2. Gupitin ang bacon sa manipis na mga hiwa, timplahan ito ng asin at sili at itim na lupa.
3. Maglagay ng mga hiwa ng bacon sa pagitan ng mga piraso ng talong, grasa mismo ang mga gulay at iwisik ang paminta at asin.
4. Mga tuhog na gulay na may bacon at lutuin sa uling, paminsan-minsan ay nagluluto nang pantay-pantay. Aabutin ng halos 20 minuto upang ganap na maluto ang mga gulay.
5. Paghatid ng buong eggplants, iwisik ang tinadtad na bawang at halaman.