Azu sa Tatar - 10 mga sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

Klasikong Tatar azu na resipe na may mga adobo na mga pipino

Ayon sa klasikong recipe ng Tatar, si Azu ay lumalabas na pampalusog at mayaman. Ang mga mabangong gulay ay maayos na kasama ng malambot na nilagang karne ng baka. Subukan ito para sa iyong lutong bahay na hapunan.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga Paghahain - 6

• 
  Hugasan ang karne ng baka at gupitin. Mahalagang i-cut ang karne laban sa mga hibla. Pagprito sa isang kaldero sa langis ng halaman.
• 
  Peel ang mga sibuyas at gupitin ang mga ito sa manipis na kalahating singsing.
• 
  Dumaan sa mga adobo na pipino sa isang kudkuran. Idagdag ang mga ito sa karne kasama ang mga sibuyas. Magluto hanggang sa lumitaw ang isang maliit na pamumula. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at pukawin.
• 
  Nililinis namin ang patatas at pinutol din ito sa manipis na piraso. Idagdag ang produkto sa ulam, punan ito ng isang basong tubig at kumulo.
• 
  Asin ang nilalaman ng kaldero. Magdagdag ng mga bay dahon at tinadtad na bawang dito. Kumulo sa mababang init sa loob ng 1 oras.
• 
  Ang mga klasikong pangunahing kaalaman sa Tatar ay handa na. Maaari mong ilatag ang pinggan sa mga plato at ihain.

Azu sa Tatar style na may patatas at atsara

Ang pinakatanyag na pagpipilian para sa pagluluto ng azu ay sa karne ng baka na may pagdaragdag ng patatas at atsara. Ang nakabubusog na ulam na ito ay perpekto para sa isang malaking pananghalian o hapunan ng pamilya.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Tubig - 1 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Paprika - 1 tsp
• Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne ng baka sa manipis na piraso at agad na ilagay ito sa isang kawali na may langis na halaman.
2. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing, idagdag ang mga ito sa karne at magpatuloy sa pagprito.
3. Lutuin ang karne sa loob ng 15-20 minuto hanggang mamula sa daluyan ng init. Tinitiyak namin na ang mga sibuyas ay hindi masunog.
4. Pinong tumaga ang mga adobo na pipino o rehas na bakal. Nagdagdag din kami ng produkto sa kawali.
5. Punan ang mga nilalaman ng isang basong tubig, ikalat ang tomato paste. Gumalaw at magpatuloy na kumulo.
6. Gupitin ang peeled patatas sa manipis na mga cube. Hiwain itong hiwalay hanggang malambot.
7. Ilipat ang pritong patatas sa isang kawali na may karne. Magdagdag ng asin, paprika, tinadtad na bawang at bay dahon dito.
8. Pukawin ang ulam at kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang 20 minuto.
9. Azu na may patatas at atsara ay handa na! Ilagay ang mga mainit na pinggan sa mga plato at ihain.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng azu sa istilo ng Tatar mula sa karne ng baka

Nakaugalian na magluto ng tunay na mga pangunahing kaalaman sa Tatar mula sa karne ng baka. Ang karne ay manipis na hiniwa at nilaga na rin ng mga gulay at pampalasa, na dahil dito nakakakuha kami ng isang mabangong at nakakaibig na ulam.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.7 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Patatas - 6 mga PC.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Bawang - 1 sibuyas.
• Tubig - 1 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Paprika - 1 tsp
• Bay leaf - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang patatas, pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso. Nagpadala kami upang magprito sa isang kawali na may langis ng halaman.
2. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cube at iprito ito nang hiwalay hanggang sa transparent sa loob ng 4-5 minuto.
3. Gupitin ang mga adobo na pipino sa manipis na mga hiwa.
4. Hatiin ang karne ng baka sa mahabang piraso at iprito din ito sa isang kawali. Magluto ng halos 20 minuto hanggang sa bumuo ng isang light crust.
5. Pagsamahin ang karne ng baka, mga pipino at tomato paste sa isang kaldero. Naglagay kami ng isang maliit na apoy.
6. Ibuhos sa isang baso ng tubig at haluin ang ulam sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, ang baka ay dapat maging malambot at malambot.
7. Magdagdag ng asin, paprika, bawang at bay leaf 5-10 minuto bago magluto.
8. Ikinalat namin ang natapos na patatas sa isang pinggan at dahan-dahang hinalo ang lahat ng mga sangkap.
9. Ang Azu sa Tatar ay maaring ihain kaagad. Handa na!

Tatar-style na baboy azu na may patatas at atsara

Ang Azu sa Tatar style mula sa baboy ay lumalabas na mas mataba at mayaman. Gayundin, salamat sa malambot at madaling lutong karne, malalagyan mong makatipid ang iyong oras sa kusina. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang simple at masarap na tanghalian.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Baboy - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Patatas - 6 mga PC.
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Bawang - 1 sibuyas.
• Tubig - 1 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Paprika - 1 tsp
• Mga gulay - 60 gr.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang baboy sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso. Nagpadala agad kami ng karne upang maiprito sa langis ng halaman.
2. Asin ang baboy at iprito ito sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa bumuo ng isang light blush.
3. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube at idagdag ito sa pritong karne. Pukawin
4. Pagkatapos ay linisin namin ang mga karot, gupitin din ang mga ito sa mga cube at idagdag ang mga ito sa natitirang mga produkto.
5. Kapag ang mga sibuyas at karot ay malambot, maaaring idagdag ang mga tinadtad na atsara at bawang.
6. Ilagay ang tomato paste sa mga produkto, pukawin at kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
7. Nililinis at pinuputol namin ang mga patatas sa maliliit na piraso. Hiwain itong hiwalay hanggang malambot.
8. Ibuhos ang karne ng isang basong tubig. Naglilipat din kami dito ng mga patatas, tinadtad na halaman at iba pang pampalasa. Gumalaw at kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
9. Matapos ang buong kahandaan, ang mga mabango at maanghang na pangunahing kaalaman ay maaaring mailatag sa mga plato. Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na Tatar azu sa isang multicooker

Para sa isang masaganang tanghalian o hapunan, maaari kang maghanda ng isang mayaman at maanghang na azu sa isang mabagal na kusinilya. Ang pagpipiliang ito ay makatipid sa iyo ng oras. Ihanda ang pagkain, ilagay ito sa mangkok sa tamang pagkakasunud-sunod, at tapos ka na!

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.7 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Patatas - 6 mga PC.
• Tomato paste - 4 na kutsara
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Tubig - 1 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Paprika - 1 tsp
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Mga gulay na tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang sibuyas at i-chop ito sa anumang maginhawang paraan.
2. Huhugasan natin ang karne ng baka nang maaga at gupitin ito sa napaka manipis na piraso.
3. Nililinis namin ang mga karot at inilalagay ito sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mo ring gamitin ang isang pamutol ng gulay.
4. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga piraso.
5. I-on namin ang mode na multicooker na "Pagprito". Magdagdag ng langis ng halaman sa ilalim ng mangkok at iprito ang sibuyas doon sa loob ng 1-2 minuto.
6. Ilagay ang sibuyas sa sibuyas. Pagprito ng 3-5 minuto, at pagkatapos isara ang takip at itakda ang mode na "Stew" sa loob ng 20 minuto.
7. Sa oras na ito, nililinis namin at pinuputol ang patatas sa mga pahaba na piraso.
8. Maglagay ng mga karot, pipino at tinadtad na bawang sa nilagang.
9. Pukawin ang nilalaman ng mangkok at idagdag dito ang tomato paste.
10. Punan ang pagkain ng isang basong tubig.
11. Isinasawsaw namin ang patatas sa pinggan. Asin, magdagdag ng pampalasa. Pukawin at i-on muli ang mode na "Quenching", ngunit sa loob ng 20-30 minuto.
12. Inilatag namin ang natapos na mga pangunahing kaalaman sa mga bahagi na plato. Kung ninanais, ang pinggan ay maaaring pinalamutian ng mga sariwang halaman. Bon Appetit!

Masarap at simpleng tatar azu na resipe na may manok

Subukang gumawa ng isang nakabubuting Tatar azu na may manok. Ang pagpipiliang ito ay gagawing magaan ang ulam at mas malambot. Mapapansin mo ring makatipid ng oras sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 0.6 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Patatas - 6 mga PC.
• Tomato paste - 3 tablespoons
• Flour - 2 tablespoons
• Tubig - 1 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Paprika - 1 tsp
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Cumin - 1 tsp
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. I-Defrost ang karne ng manok nang maaga. Hugasan natin ito.
2. Kung kinakailangan, gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso. Isawsaw ang produkto sa paprika. Tumaga kaagad ng mga sibuyas.
3. Pukawin ang manok sa isang plastic bag. Ibuhos ang harina dito at maingat na kalugin ang mga nilalaman.
4. Pinapainit namin ang anumang maginhawang ulam na may makapal na ilalim at dingding na may langis ng halaman. Pagprito ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ilagay ang sibuyas sa mapulang karne, pukawin at lutuin ng halos 5 minuto.
6. Ngayon magdagdag ng tomato paste sa ulam. Asin, ibuhos sa tubig, pukawin at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
7. Ang susunod na hakbang ay upang maikalat ang makinis na tinadtad na mga atsara.
8. Nililinis namin ang mga patatas at pinutol ito sa maayos na manipis na piraso.
9. Hiwalay na iprito ang produkto sa isang kawali na may asin at mga caraway seed.
10. Ikinalat namin ang mga patatas sa karne na may mga gulay.
11. Pukawin ang ulam, magdagdag ng mga dahon ng bay at kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto.
12. Ang Azu To-Tatar na may manok ay handa na. Maaari mo itong ihatid sa mesa!

Ang klasikong resipe para sa pagluluto ng azu sa estilo ng Tatar sa isang kaldero

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang paraan upang lutuin ang mga pangunahing kaalaman ay nasa isang kaldero. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mapakinabangan ang pagpapanatili ng lahat ng katas at aroma ng isang maanghang na ulam na Tatar. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Patatas - 6 mga PC.
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Tubig - 1 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Paprika - 1 tsp
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Dill - 1 bungkos.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang lahat ng mga produkto. Gupitin ang mga patatas at baka sa manipis na piraso. Tumaga ang bawang. Ginagawa namin ang pareho sa mga atsara. Ang sibuyas ay maaaring nahahati sa manipis na kalahating singsing.
2. Sa isang kaldero, iprito ang mga patatas sa langis ng halaman. Naghihintay kami para sa hitsura ng isang bahagyang pamumula.
3. Kinalat namin ng ilang sandali ang mga patatas at ngayon ay pinirito namin ang karne sa isang kaldero. 10-15 minuto.
4. Idagdag ang sibuyas sa karne at magpatuloy sa pagprito para sa isa pang 5 minuto.
5. Ngayon nagkakalat kami ng mga atsara. Ibuhos ang lahat gamit ang tomato paste. Pukawin at kumulo ang nilalaman.
6. Ibuhos sa tubig at lutuin hanggang malambot ang baka at mabawasan ang likido. Tatagal ito ng humigit-kumulang 25 minuto.
7. Ilagay ang mga nakahandang patatas sa isang ulam, magdagdag ng asin, bawang at pampalasa. Kumulo ng higit sa 10 minuto pa.
8. Matapos ang mga pangunahing kaalaman ay handa na, magdagdag ng tinadtad na dill dito. Maaari mong palitan ang anumang iba pang mga gulay sa panlasa.
9. Mainit at mabangong azu na niluto sa isang kaldero ay maaaring ihain sa mesa!

Masarap at nakakaganyak na Tatar azu nang walang adobo na mga pipino

Ang sikat na Tatar azu ay maaaring ihanda nang hindi nagdaragdag ng mga atsara. Sa kabila ng kakulangan ng karaniwang sangkap, ang ulam ay magiging hindi gaanong masarap at pampagana.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.4 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Patisson - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Paminta ng sili - 0.5 mga PC.
• Mga kamatis sa kanilang sariling katas - 200 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Paprika - 1 tsp
• Panimpla para sa karne - 1 tsp
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan ang baka at gupitin ito sa manipis na piraso.
2. Budburan ang karne ng asin at pampalasa. Gumalaw nang lubusan at i-marinate sa ref sa loob ng 20-40 minuto.
3. Gupitin ang mga cube ng sibuyas at iprito sa langis hanggang sa maging transparent.
4. Susunod, ikinalat namin ang karne na inatsara sa mga pampalasa sa sibuyas. Kumulo ng halos 20 minuto.
5. Gupitin ang mga karot sa malalaking cube.
6. Magdagdag ng mga karot sa karne at magpatuloy sa pagluluto.
7. Pinong tumaga ng dalawang uri ng peppers at ihagis din sa pinggan.
8. Ngayon ay ibinubuhos namin ang mga kamatis sa aming sariling juice sa mga produkto. Gumalaw at kumulo sa loob ng 5-10 minuto.
9. Nililinis namin ang kalabasa, gupitin ito sa mga cube. Idagdag sa mga pangunahing kaalaman at panatilihin ang pinggan sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
10. Ang masasarap na azu nang walang pagdaragdag ng mga adobo na mga pipino ay handa nang ihain. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa azu sa Tatar sa isang kawali

Ang isang pinasimple na bersyon ng pagluluto ng mga pangunahing kaalaman sa Tatar ay nasa isang kawali. Mainam para sa isang masarap at mabilis na pagkain ng pamilya. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may mabangong at mayamang ulam.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Patatas - 5 mga PC.
• Kamatis - 3 mga PC.
• Bawang - 6 na sibuyas.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Tubig - 1 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Paprika - 1 tsp
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang baka laban sa mga hibla sa anyo ng mga oblong straw.
2. Susunod, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Mga karot - sa maliliit na piraso.
3. Una, iprito ang karne at mga sibuyas sa isang kawali. Magluto ng halos 25 minuto hanggang sa maliwanag na may kulay ang produkto.
4. Hiwalay na iprito ang mga patatas, na pre-cut namin sa manipis na piraso.
5. Susunod, punan ang karne ng tubig. Magdagdag ng tomato paste, natitirang gulay, asin at pampalasa sa pinggan. Kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
6. Pagkatapos ay ilagay ang makinis na tinadtad na mga pipino at pritong patatas. Gumalaw ng banayad at kumulo ulit sa loob ng 20 minuto.
7. Ihain ang ulam na mainit, pinalamutian ng mabangong mga sariwang halaman. Handa na!

Paano magluto ng masarap na Tatar azu sa mga kaldero

Ang Tatar azu sa mga kaldero ay hindi lamang isang pampagana ng maanghang na ulam, kundi pati na rin ng isang maliwanag na orihinal na pagtatanghal. Ang perpektong solusyon para sa isang espesyal na okasyon. Sorpresa ang iyong pamilya at mga panauhin sa mesa ng pamilya!

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.4 kg.
• Bulb sibuyas - 3 mga PC.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Patatas - 6 mga PC.
• Tomato paste - 4 na kutsara
• Tubig - 1 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Ground luya - 0.5 tsp
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang baka sa manipis na piraso. Mahalagang i-cut ang gayong karne laban sa mga hibla.
2. Pagprito ng karne ng baka sa langis ng halaman para sa 20-25 minuto sa katamtamang init. Hindi
3. Nililinis namin ang mga sibuyas at pinutol ito ng pino sa isang kutsilyo.
4. Grate adobo na mga pipino.
5. Susunod, nagsisimula kaming bumuo ng mga kaldero. Maglagay ng ilang atsara sa ilalim ng bawat isa.
6. Ipamahagi ang piniritong baka sa mga pipino. Magdagdag ng asin, luya at itim na paminta sa pagitan ng mga layer.
7. Pagkatapos ay gupitin ang mga karot sa manipis na mga hiwa. Ikinalat namin ang mga ito kasama ang mga sibuyas sa karne.
8. Nililinis namin ang patatas, gupitin ito sa maliit na wedges o cubes. Ilagay ang gulay sa mga kaldero at ibuhos ang tomato paste. Ibuhos ang 2-3 kutsarang tubig sa bawat bahagi.
9. Isinasara namin ang mga kaldero ng mga takip at kumulo at sa oven para sa halos isang oras sa temperatura ng 180 degree. Pagkatapos nito maihatid mo na ito sa mesa, tapos ka na!