Adjika mula sa zucchini para sa taglamig - 10 sunud-sunod na mga recipe

Ang zucchini ay palaging mabunga, at bilang isang pagpipilian para sa pag-aani ng mga ito para sa taglamig, magkakaroon ng zucchini adjika. Inihanda alinsunod sa iba't ibang mga resipe, pupunan nito ang anumang mesa kapwa bilang isang sarsa at bilang isang ulam para sa iba't ibang mga pinggan, at maaari lamang itong ikalat sa isang sandwich. Ang zucchini ng anumang pagkahinog ay angkop para sa adjika.

Spicy adjika mula sa zucchini para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Ang adjika squash ay may mas mayamang lasa kaysa sa tradisyonal na kamatis. Ang isang mahalagang punto sa paghahanda nito ay ang paggamit ng isang gilingan ng karne upang ang mga gulay ay manatiling mga butil. Ang resipe na ito, ang tinaguriang "Dilaan ang iyong mga daliri", ay nagsasangkot ng maanghang na adjika, at mas mahusay na lutuin ito mula sa may sapat na siksik na zucchini.

Mga Paghahain: 1 l.

• 
  Banlawan nang mabuti ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang makapal na alisan ng balat at alisin ang sapal na may mga binhi. Peel at banlawan ang lahat ng iba pang mga gulay. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa daluyan ng mga piraso at i-twist ang mga ito isa-isa sa isang gilingan ng karne na may isang daluyan ng kawad.
• 
  Pagkatapos ilipat ang mga tinadtad na gulay sa isang mabibigat o di-stick na kasirola at ilagay sa kalan, buksan ang daluyan ng init. Matapos magsimulang kumulo ang pinaghalong, lutuin ito sa mababang init sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula upang hindi ito masunog. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin sa adjika ayon sa gusto mo, magdagdag ng asukal at magdagdag ng dalawang kutsarang tomato paste para sa isang mas maliwanag na kulay.
• 
  I-chop ang mga maiinit na paminta sa maliliit na piraso, at maaaring iwanan ito ng mga maanghang na may buto. Ilagay ang mga tinadtad na peppers sa kumukulong adjika, ibuhos ang anim na kutsarang langis ng halaman, pukawin at kumulo ang adjika sa loob ng 10 minuto pa.
• 
  Panghuli, ilagay sa adjika ang isang napaka makinis na tinadtad na bawang na may kutsilyo at iwisik ng itim na paminta. Pagkatapos ibuhos ang 20 ML ng suka, pukawin muli at patayin ang apoy.
• 
  Bago, sa anumang paraan, isteriliser ang mga garapon para sa workpiece at ang mga takip para sa workpiece na ito. Mag-impake ng mainit na adjika sa mga handa na garapon, mahigpit na selyo at palamig ang mga ito baligtad at sa ilalim ng isang terry na tuwalya. Itabi ang adjika squash sa isang cool, madilim na lugar.

Masaya at masarap na paghahanda!

Masarap na zucchini adjika na may tomato paste

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang palitan ang mga kamatis sa isang kalabasa na adjika na may tomato paste, na pinapasimple ang proseso ng pagluluto. Ang nasabing adjika ay katulad ng zucchini caviar, ngunit ang panlasa ay magkakaiba at mas maanghang dahil sa bawang at pulang paminta, at ang tomato paste ay magdaragdag ng ningning sa lasa. Para sa kanya, kumukuha sila ng hinog na zucchini o zucchini at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga Paghahain: 2.5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2.5 kg.
• Bawang - 120 gr.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Tomato paste - 350 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Asin - 1 kutsara l.
• Asukal - 250 gr.
• Suka 9% - 100 ML.
• Ground red pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ka magsimulang magluto ng adjika, sukatin ang lahat ng mga sangkap sa halagang tinukoy sa resipe upang hindi makalimutan ang anuman. Alisin ang balat mula sa mga hinugasan na courgettes, alisin ang mga binhi gamit ang sapal at gupitin ito sa mga daluyan na piraso upang maginhawa ang pag-ikot. Balatan ang mga sibuyas ng bawang.
2. Pagkatapos ay i-twist ang tinadtad na zucchini at bawang sa isang gilingan ng karne na may daluyan ng kawad na kawad.
3. Ilipat ang nagresultang masa ng zucchini at bawang sa isang ulam na espesyal para sa nilaga. Ibuhos ang isang sinusukat na halaga ng asukal at asin dito at ibuhos sa isang basong langis ng halaman.
4. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa kalan at i-on ang isang maliit na apoy. Ilagay ang tomato paste sa masa na ito, pukawin ang isang spatula at kumulo na adjika sa ilalim ng takip na takip sa kalahating oras. Pukawin ang adjika nang kaunti kapag nilaga. Sa pagtatapos ng paglaga, magdagdag ng isang maliit na pulang pulang paminta sa adjika ayon sa gusto mo, magdagdag ng suka at pukawin muli. Kumulo ng adjika na may suka at paminta para sa isa pang 5 minuto.
5. Isteriliser nang maaga ang mga maliliit na garapon sa paraang maginhawa para sa iyo at pakuluan ang mga takip. Huwag patayin ang apoy sa ilalim ng adjika, ngunit agad na maingat na ilagay ang mainit na masa sa mga garapon at i-seal ito nang mahigpit. Pagkatapos palamig ang mga garapon na may adjika baligtad at maaaring ilipat sa lugar ng imbakan ng iyong de-latang pagkain.

Masaya at masarap na paghahanda!

Adjika mula sa zucchini, bell pepper at mga kamatis

Ang Adjika mula sa zucchini na may pagdaragdag ng mga kamatis at bell peppers ay itinuturing na isang klasikong pagpipilian. Ang pagpili at proporsyon ng mga gulay sa recipe na ito ay magpapahintulot sa iyo na gumawa ng isang masarap na sarsa. Maaari mo itong idagdag sa karne at mga pinggan ng isda, idagdag ito sa pilaf at pasta, at pagbutihin ang lasa ng sopas. Maaari mong baguhin ang katahimikan ng adjika ayon sa gusto mo.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga Paghahain: 5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Mga karot - 0.5 kg.
• Peeled Bulgarian pepper - 0.4 kg.
• Bawang - 1 ulo.
• Paminta ng sili - 2 mga PC.
• Ground red pepper - 1 kutsara. l.
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Asukal - 100 gr.
• Suka 9% - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, maghanda, sa halagang ipinahiwatig sa resipe, lahat ng mga gulay para sa pagluluto ng adjika. Hugasan nang mabuti ang zucchini at alisin ang alisan ng balat ng isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay gupitin ito at alisin ang sapal na may mga binhi. Alisin ang mga tangkay at baffled na binhi mula sa bell peppers. Balatan ang ulo ng bawang. Peel at banlawan ang mga karot.
2. Sa isang gilingan ng karne na may isang daluyan ng kawad na kawad, i-twist ang mga piraso ng zucchini at agad na ilipat ang masa na ito sa isang espesyal na ulam para sa paglaga.
3. Pagkatapos ay i-twist ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne. Hindi nila kailangang balatan mula sa alisan ng balat.
4. I-twist ang mga karot at bell peppers sa parehong paraan. Ilipat ang mga gulay na ito sa isang kasirola na may zucchini.
5. Pagkatapos ay idagdag ang kinakalkula na halaga ng asin at asukal sa masa ng gulay, ibuhos ang langis ng halaman, ihalo sa isang spatula at ilagay ang kawali sa kalan.
6. Dalhin ang masa ng gulay sa isang pigsa sa daluyan ng init at pagkatapos ay kumulo sa mababang init sa loob ng 45 minuto, pukawin ito ng isang spatula upang hindi masunog ang mga gulay.
7. I-mince din ang sili sili at peeled na bawang. 5 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto, ilipat ang tinadtad na bawang na may mainit na paminta sa kumukulong adjika at idagdag ang ground red pepper ayon sa gusto mo. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang suka ng mesa sa adjika, ihalo at patayin ang apoy.
8. Mag-impake ng mainit na adjika sa dating isterilisadong mga garapon at agad itong iselyo sa mga takip. Pagkatapos ay i-on ang mga garapon sa mga takip, takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot at, pagkatapos ng kumpletong paglamig, ilipat ang mga ito sa imbakan sa anumang madilim na lugar.

Masaya at masarap na paghahanda!

Spicy zucchini adjika na may mainit na paminta

Ang tradisyunal na adjika ay dapat na maanghang at maaaring ihanda batay sa zucchini na may mainit na paminta. Siyempre, ito ay isang ulam para sa mga mahilig sa maanghang na pagkaing Caucasian, at mayroon din kaming mga tagasunod dito, lalo na sa mga kalalakihan. Inihahanda namin ang nasabing adjika na may pagdaragdag ng mga kamatis at isang malaking halaga ng mainit na paminta at bawang sa zucchini. Nagtatrabaho kami sa guwantes, dahil ang paminta ay napakainit.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga Paghahain: 5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 5 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Mapait na paminta - 0.5 kg.
• Bawang - 3 ulo.
• Asin - 3 kutsara. l.
• Asukal - 3 kutsara. l.
• Suka 9% - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga gulay para sa maanghang na adjika. Peel ang zucchini, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso, alisin ang sapal at buto. Balatan ang mainit na paminta mula sa mga binhi, ngunit maaari mo itong iwanan. Timbangin ang mga nakahanda na gulay (zucchini, mga kamatis at mainit na peppers). Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa anumang paraan: sa isang gilingan ng karne o paggamit ng isang food processor o blender. Ilipat ang nagresultang katas ng gulay sa isang nilagang pinggan.
2. Dalhin ang adjika sa isang pigsa sa daluyan ng init, idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal at asin, at pagkatapos ay imitahin ito sa mababang init sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos sa isang spatula. Balatan ang bawang at i-chop alinman sa isang bawang, o sa isang pinong kudkuran, o i-chop gamit ang isang kutsilyo. Sa pagtatapos ng paglaga, ilagay ang tinadtad na bawang sa adjika at ibuhos ng 50 ML ng suka. Pagkatapos ihalo ang lahat nang marahan at patayin ang init pagkatapos ng 5 minuto.
3. Mag-scald lamang ng mga garapon at takip para sa adjika na may kumukulong tubig. Pagkatapos ay i-pack ang mainit na adjika sa kanila at agad na mai-hermetiko ang selyo.
4. Ilagay ang mga ito sa takip, takpan ng tuwalya at, pagkatapos ng kumpletong paglamig, itago ang mga ito sa anumang madilim na lugar.

Masaya at masarap na paghahanda!

Paano magluto ng zucchini adjika na may bawang para sa taglamig?

Ang Adjika mula sa zucchini na may bawang ay isang mahusay na paghahanda sa lutong bahay at inihanda nang simple at mabilis. Para sa isang espesyal na panlasa at pagkakatag, ang bawang lamang at isang maliit na pulang paminta ang idinagdag dito, at ang tomato paste ay inilalagay sa adjika upang bigyan ito ng isang tradisyonal na kulay. Pagluluto sa isang gilingan ng karne o blender.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 2.5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 kg.
• Bawang - 150 gr.
• Tomato paste - 350 gr.
• Asin - 1 kutsara l.
• Asukal - 250 gr.
• Suka 9% - 100 ML.
• Langis ng gulay - 250 ML.
• Pulang paminta - 1 kutsara l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang zucchini para sa adjika na rin sa ilalim ng tubig. Pagkatapos alisin ang alisan ng balat at alisin ang sapal at buto. Gupitin ang mga courgettes sa daluyan ng mga hiwa para sa madaling pagpuputol. Balatan ang mga sibuyas ng bawang.
2. Pagkatapos ay i-twist ang zucchini sa isang gilingan ng karne na may daluyan o malaking kawad na kawad upang ang mga piraso ng gulay na ito ay madama sa natapos na ulam. Sa isang espesyal na kasirola para sa nilaga, agad na ibuhos ang isang baso ng langis ng halaman at ilipat ang masa ng zucchini. Pagkatapos ay i-twist ang peeled na bawang at ilipat sa isang kasirola. Ibuhos ang dami ng asukal na ipinahiwatig sa resipe na may asin at isang spatula, ihalo ang lahat.
3. Ilagay ang kasirola na may adjika sa kalan at i-on ang isang maliit na apoy. Pagkatapos ibuhos ang kinakailangang halaga ng tomato paste sa adjika, ihalo muli at kumulo sa loob ng 30 minuto sa ilalim ng takip na takip, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi masunog.
4. Sa oras na ito, sa isang maginhawang paraan para sa iyo, isteriliser ang mga lata para sa blangko at pakuluan ang mga takip. Pagkatapos ng kalahating oras mula sa simula ng paglalagay, ibuhos ang pulang paminta sa adjika at ibuhos ang 100 ML ng mesa ng suka. Gumalaw muli ng Adjika at patayin ang init pagkalipas ng 5 minuto. Ikalat ang mainit na adjika sa mga nakahandang garapon, mahigpit na selyo. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa takip at takpan ng isang mainit na kumot magdamag.
5. Maaari kang mag-imbak ng mga garapon na may tulad na adjika sa anumang madilim na lugar, kahit na sa iyong pantry sa bahay.

Masaya at masarap na paghahanda!

Isang simple at masarap na recipe para sa adjika zucchini na may mga mansanas

Ang pagdaragdag ng mga mansanas sa squash adjika ay ginagawang hindi mainit at mainit ang pampalasa, ngunit isang matamis at maasim na sarsa na maayos sa mga kebab at anumang mga pagkaing karne o isda. Ang bawat maybahay ay maaaring magdagdag ng bawang at paminta sa naturang adjika sa kanyang panlasa. Ang nasabing adjika ay madalas na kinumpleto ng mga bell peppers at karot.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga Paghahain: 4.5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Bulgarian paminta - 0.5 kg.
• Mga karot - 0.5 kg.
• Mga mansanas - 0.5 kg.
• Bawang - 100 gr.
• Tomato paste - 250 gr.
• Asin - 1 kutsara l.
• Asukal - 100 gr.
• Suka 9% - 100 ML.
• Langis ng gulay - 250 ML.
• Paprika - 1.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, maghanda ng mga gulay para sa pagluluto ng adjika. Banlawan sila ng maayos. Pagkatapos alisan ng balat ang zucchini, bell peppers, karot at mansanas. Alisin ang mga binhi mula sa mga mansanas at gulay. Balatan agad ang bawang. I-twist ang mga nakahanda na gulay at mansanas na halili sa isang gilingan ng karne na may isang daluyan o malaking wire rack at sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang isang baso ng langis ng gulay sa isang espesyal na stewing dish at ilipat muna ang tinadtad na zucchini. Ilagay ang mga pinggan sa kalan at dalhin ang masa ng courgette sa isang pigsa sa daluyan ng init.
2. Pagkatapos kumukulo, ilipat ang mga tinadtad na peppers sa zucchini, pagkatapos ay mga karot at isang mansanas. Ibuhos ang dami ng asukal, asin, paprika na nakasaad sa resipe sa bigat na ito, magdagdag ng isang baso ng tomato paste at ihalo nang mabuti ang lahat sa isang spatula.
3. Magluto ng adjika sa mababang init sa loob ng 50-60 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin ito upang hindi masunog.
4. 5-10 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang tinadtad na bawang sa adjika, ibuhos sa suka at pukawin muli. Alisin ang sample at ayusin kung nais. Pagkatapos ng isang oras na pagluluto, ang iyong zucchini adjika na may mansanas ay handa na. I-pack ito ng mainit sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal nang hermetiko gamit ang pinakuluang mga takip. Matapos ang mga lata ay ganap na pinalamig, itago ang adjika sa isang cool na lugar kung saan mo iniimbak ang iyong mga de-latang produkto.

Masaya at masarap na paghahanda!

Paano maghanda ng adjika mula sa zucchini nang walang suka para sa taglamig?

Palaging kinalulugdan ng Zucchini ang mga may-ari ng isang mahusay na pag-aani, at bilang isang pagpipilian para sa pag-aani ng mga ito para sa taglamig, mayroong isang squika adjika, dahil ang gulay na ito ng "mature age" ay angkop para dito. Ang adjika na walang suka ay hinihingi sa mga kondisyon ng pag-iimbak (sa lamig lamang) at ang mga pinggan para dito ay dapat na walang tulog. Ang katahimikan ng pampalasa ay maaaring iakma ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng pagbabago ng dami ng bawang at paminta, dahil kung wala sila ay makakakuha ka ng caviar, hindi adjika.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 3 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 kg.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Bulgarian paminta - 600 gr.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang - 1 ulo.
• Tomato paste - 350 gr.
• Asin - 1 kutsara l.
• Asukal - 1 kutsara. l.
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Mga gulay na tikman.
• Mainit na paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan muna ang lahat ng gulay para sa pagluluto ng adjika, at pagkatapos ay banlawan. Balatan ang zucchini at tanggalin ang sapal at mga binhi. Gayundin, alisin ang mga binhi at tangkay mula sa mga peppers ng kampanilya. Pagkatapos ay i-twist ang mga nakahanda na gulay sa isang gilingan ng karne na may isang daluyan ng kawad. Ilipat ang baluktot na zucchini, bell peppers at mga sibuyas sa isang espesyal na stewing pan.
2. Gilingin ang mga karot. Ibuhos ang ilang tubig sa masa ng zucchini, ilipat ang mga gadgad na karot, tomato paste dito at idagdag ang asin at asukal. Dahan-dahang ihalo ang masa na ito sa isang kutsara at ilagay ito sa katamtamang init.
3. Kumulo ang adjika sa loob ng 45 minuto mula sa simula ng pigsa at sa mababang init, nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip. Pukawin ang Adjika pana-panahon na may kutsara.
4. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at i-chop ito sa isang makina ng bawang. Hugasan ang mga gulay at gupitin sa maliit na piraso. Sa pagtatapos ng pagluluto, ilipat ang tinadtad na bawang na may mga damo sa adjika, ibuhos sa langis ng halaman at magdagdag ng mainit na paminta ayon sa gusto mo. Pukawin muli si Adjika at patayin ang init pagkalipas ng isang minuto.
5. Habang nagluluto ang adjika, banlawan ng mabuti ang mga garapon sa baking soda, at pagkatapos ay isteriliser ang mga ito sa microwave. Pakuluan lamang ang mga takip. I-pack ang mainit na adjika sa mga nakahandang garapon at agad na selyohan ito ng mahigpit. Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa takip, mahigpit na takpan magdamag sa isang mainit na kumot at, pagkatapos ng paglamig, itabi ang mga ito alinman sa ref o sa isang malamig na basement.

Masaya at masarap na paghahanda!

Adjika mula sa zucchini, karot, kamatis at peppers

Ang adjika squash na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay naiiba mula sa iba pang mga pagpipilian sa maanghang na lasa nito dahil sa mas maraming halaga ng mainit na paminta. Ang pampalasa na ito ay magiging higit sa panlasa ng mga kalalakihan, dahil perpektong nakadagdag ito sa mga pagkaing karne at lalo na sa mga kebab.Ang proseso ng pagluluto ay bahagyang naiiba mula sa klasikong isa, kung saan ang mga gulay ay tinadtad ng isang gilingan ng karne.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 3.5 l.

Mga sangkap:

• Batang zucchini - 2 kg.
• Bulgarian paminta - 500 gr.
• Mga karot - 500 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Bawang - 2 ulo.
• Tomato paste - 200 gr.
• Mainit na paminta - 4 na mga PC.
• Asin - 1 kutsara l.
• Asukal - 2 kutsara. l.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Suka 9% - 4 tbsp l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga gulay para sa adjika na ito. Peel ang mga karot. Alisin ang mga binhi at tangkay mula sa mga peppers ng kampanilya. Mula sa zucchini, dahil kumukuha kami ng mga bata, hindi kinakailangan na alisin ang alisan ng balat. Pagkatapos ay banlawan ang mga gulay na ito nang lubusan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay gupitin ang mga gulay sa maliit na piraso.
2. Ibuhos ang lahat ng mga hiwa ng gulay maliban sa mga kamatis sa isang kasirola para sa nilaga. Pagkatapos ay ilagay ang kasirola sa kalan at buksan ang daluyan ng init. Pakuluan ang mga gulay.
3. Lutuin sila sa mababang init ng 10 minuto at ilipat ang mga hiwa ng kamatis sa isang kasirola. Magpatuloy sa pagluluto sa kanila ng isa pang 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos sa isang spatula. Sa pagtatapos ng pagluluto, suriin na ang lahat ng mga gulay ay malambot sa pamamagitan ng pagbutas sa kanila ng isang tinidor o kutsilyo.
4. Pagkatapos ay ilipat ang masa ng gulay na ito sa mangkok ng isang food processor o blender at chop hanggang makinis at makinis.
5. Ibuhos ang nagresultang katas ng gulay sa parehong kasirola at idagdag ang 200 g ng tomato paste dito, ang dami ng mga maramihang sangkap na ipinahiwatig sa resipe (asin, asukal) at makinis na tinadtad na mainit na sili. Maaari mo itong palitan ng ground red pepper. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng halaman sa adjika at ihalo nang maayos ang lahat sa isang kutsara. Magluto ng adjika sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto. Sa oras na ito, alisan ng balat ang bawang, tadtarin ito sa isang bawang at ilagay sa adjika 10 minuto bago matapos ang pangalawang pagluluto. Ibuhos ang suka 5 minuto bago matapos. Alisin ang isang sample mula sa tapos na adjika at magdagdag ng asukal at asin, kung kinakailangan. Pagkatapos ay i-pack ang adjika sa mga pre-isterilisadong garapon at mahigpit na selyohan ng pinakuluang mga takip. Palamigin ang adjika sa pamamagitan ng paglalagay ng mga garapon sa mga takip at pagkatapos ay ilipat sa isang cool na lugar para sa pag-iimbak.

Masaya at masarap na paghahanda!

Adjika zucchini na may tomato paste at mainit na paminta

Bagaman ang zucchini mismo ay walang panlasa, ito ay isang magandang batayan para sa paggawa ng adjika. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang lutuin ito kasama ang pagdaragdag ng tomato paste, bawang at mainit na paminta. Ang pagpipiliang ito ay itinuturing na klasiko. Gilingin ang zucchini gamit ang isang blender, dahil hindi palaging isang gilingan ng karne sa kusina.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga Paghahain: 4 p.

Mga sangkap:

• Batang zucchini - 4 kg.
• Bawang - 200 gr.
• Tomato paste - 500 gr.
• Mainit na paminta - 4 na mga PC.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Asukal - 150 gr.
• Langis ng gulay - 300 ML.
• Suka 9% - 200 ML.
• Ground red pepper - 1.5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang adjika marrow nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang napkin. Mas mahusay na alisin ang siksik na alisan ng balat. Alisin ang pulp na may mga binhi at gupitin ang mga courgettes sa maliit na piraso. Pagkatapos ay gilingin ang zucchini sa isang blender at sa mga bahagi, dahil ang dami ng workpiece ay hindi maliit. Ilagay agad ang tinadtad na zucchini sa isang nilagang pinggan.
2. Balatan ang bawang at i-chop ito sa parehong paraan tulad ng zucchini. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang kasirola sa kabuuang masa.
3. Pagkatapos ay idagdag ang dami ng tomato paste, gulay at walang amoy na langis na tinukoy sa resipe sa zucchini at idagdag ang asukal at asin.
4. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng pulang paminta sa lupa, ihalo na rin ang buong masa at tikman, marahil ay sapat na ang paminta.
5. Ilagay ang kasirola na may adjika sa kalan at i-on ang minimum na init. Kumulo ang adjika sa ilalim ng isang maliit na takip na takip sa loob ng 2 oras, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang spatula upang hindi ito dumikit sa ilalim. Ilang minuto bago matapos ang paglaga, ibuhos ang suka ng mesa sa adjika at, nang hindi patayin ang kalan, ibuhos ito sa dating isterilisadong mga garapon. Pagkatapos ay i-seal nang mahigpit ang mga garapon ng pinakuluang mga takip, baligtarin at takpan ng anumang "fur coat" magdamag.Maaari kang mag-imbak ng cooled zucchini adjika na may tomato paste at paminta sa anumang madilim na lugar.

Masaya at masarap na paghahanda!

Paano magluto ng adjika mula sa zucchini sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa taglamig?

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng adjika zucchini sa pamamagitan ng pagpuputol ng gulay na ito sa isang gilingan ng karne na may isang malaking grill upang ang adjika ay mukhang butil. Isang hanay ng mga klasikong sangkap: bawang, tomato paste, langis, asin, asukal at paminta. Ang resipe ay simple at nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na ihanda ang pampalasa na ito na may mahusay na pag-aani ng mga courgettes.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga Paghahain: 1 l.

Mga sangkap:

• Maliit na zucchini - 3 mga PC.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Tomato paste - 1 kutsara l.
• Mainit na paminta - ½ pc.
• Asin sa panlasa.
• Asukal - 1/3 kutsara. l.
• Langis ng gulay - 5 tbsp. l.
• Suka 9% - 2 tbsp l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang alisan ng balat at buto. Ang mga batang gulay ay hindi kailangang balatan. Pagkatapos ay gupitin ang mga courgettes sa daluyan ng mga piraso at i-twist sa isang gilingan ng karne na may isang magaspang na wire rack kasama ang mga peeled chives.
2. Magdagdag ng asukal sa masa ng kalabasa at magdagdag ng asin ayon sa gusto mo.
3. Pagkatapos ay maglagay ng isang kutsarang tomato paste sa zucchini at ibuhos ng limang kutsarang langis ng halaman. Gupitin ang mga maiinit na paminta sa maliliit na piraso at idagdag sa courgette mass. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito at ilipat sa isang mabibigat na kasirola o kaldero.
4. Kumulo ng adjika sa mababang init sa loob ng 40 minuto mula sa simula ng pigsa. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka ng mesa sa adjika at ihalo muli. Adjika mula sa zucchini sa isang gilingan ng karne ay handa na. Siguraduhing alisin ang sample at iwasto ang lasa.
5. Pagkatapos ay ilagay ang adjika sa isang sterile jar at mahigpit na selyohan ng isang pinakuluang takip. Maaari itong kainin kaagad o maiimbak sa ref.

Masaya at masarap na paghahanda!